厨房良品 楽天市場店

63,140円

マイスター アルミ寸胴鍋 48cm 業務用 寸胴鍋

・アルマイトとは…アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト:陽極酸化皮膜です。・表面をアルマイト加工にしたわけ…アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。・たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。サイズ:内寸480×深さ480mm容量:85.0L板厚:5.0mm

厨房良品 楽天市場店

14,861円

料理鍋用台輪 42cm用

サイズ:内径385mm×H75mm材質:桧

厨房良品 楽天市場店

33,880円

プロセレクト アルミ外輪鍋 48cm

サイズ:内径480×深さ160容量:29.0L板厚:4.0mm

厨房良品 楽天市場店

13,629円

料理鍋用台輪 39cm用

サイズ:内径355mm×H75mm材質:桧

厨房良品 楽天市場店

36,190円

マイスター アルミ寸胴鍋 39cm 業務用 寸胴鍋 【あす楽対応】

・アルマイトとは…アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト:陽極酸化皮膜です。・表面をアルマイト加工にしたわけ…アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。・たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。サイズ:内寸390×深さ390mm容量:45.0L板厚:4.0mm

厨房良品 楽天市場店

33,044円

エコクリーン アルミエレテック料理鍋33cm IH対応 円付鍋

サイズ:内径330×高さ150mm容量:10L内面/ゼロクリア2コート底板厚:5.0mm

厨房良品 楽天市場店

12,584円

仔犬印 19-0 鍋用蓋 50cm (48cmの鍋用)

厨房良品 楽天市場店

30,070円

エコクリーン アルミエレテック半寸胴鍋24cm IH対応 アルミ半寸胴鍋

サイズ:内径240×高さ170mm容量:7L内面/ゼロクリア2コート底板厚:6.0mm

厨房良品 楽天市場店

7,020円

SS 鉄製片手中華鍋(北京鍋) 39cm 【あす楽対応】

サイズ:内寸390×深さ118mm板厚:1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい!本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。手順1.鍋を火にかけます。しばらくすると煙が出てきます。酸化皮膜が蒸発している状態です。2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。この時、水に急激に入れないで下さい。鍋が使い物にならなくなります。必ず自然に冷まします。3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。このようになったら、最後に油を塗る必要はあり

厨房良品 楽天市場店

10,010円

マイスター アルミ寸胴鍋 21cm 業務用 寸胴鍋 【あす楽対応】

・アルマイトとは…アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト:陽極酸化皮膜です。・表面をアルマイト加工にしたわけ…アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。・たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。サイズ:内寸210×深さ210mm容量:7.3L板厚:3.0mm

厨房良品 楽天市場店

50,050円

マイスター アルミ半寸胴鍋 48cm 業務用 寸胴鍋

・アルマイトとは…アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト:陽極酸化皮膜です。・表面をアルマイト加工にしたわけ…アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。・たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。サイズ:内寸480×深さ320mm容量:58.0L板厚:5.0mm

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61,600円

MT銅製揚げ物鍋42cm 天ぷら鍋 【あす楽対応】

ギフト対応サイズ:420×高さ105mm板厚:3.0mm

厨房良品 楽天市場店

4,320円

IH対応鉄揚げ物鍋20cm 天ぷら鍋 【あす楽対応】

ギフト対応サイズ:内径200×深さ65mm容量:1.6LIH対応 【なぜ鉄揚げ鍋で調理するとおいしく仕上がるのか?】 揚げ物の油の温度が命です! 揚げ物には油温度を一定にすることが必要不可欠。食材を入れるたびに油温度が変化してしまってはおいしく揚げることはできません。 MT鉄揚げ鍋の板厚は3.2mmの特厚仕様。この板厚がおいしく仕上げるためのポイント。 プロの現場でも愛用されている揚げ鍋です。 この板厚と鉄特有の熱まわりの良さで食材を投入しても油温度が一定に保たれます。その結果「カラッ」としたおいしい揚げ物に仕上がるのです。 ご家庭で簡単にプロの味が楽しめます。

厨房良品 楽天市場店

31,000円

仔犬印 アルミ円付鍋/料理鍋60cm 【あす楽対応】

サイズ:直径600mm×深さ265mm容量:60.0L底板厚:3.0mm

厨房良品 楽天市場店

23,265円

クラッド半寸胴鍋36cm IH対応 ステンレス半寸胴鍋

サイズ:内寸360×深さ240mm容量:24L板厚:0.8mm材質:18-8/鉄/18-8三層鋼重量:蓋付3270g 本体2590g 蓋680g

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2,722円

18-8ステンレス 天ぷらアミ 42cm用 (クリンプ網) 【あす楽対応】

別売りの揚げ物に取り付けて使用します。揚げ物鍋はこちら42cmの天ぷら鍋用です。

厨房良品 楽天市場店

2,970円

18-8ステンレス 天ぷらアミ 45cm用 (クリンプ網) 【あす楽対応】

別売りの揚げ物に取り付けて使用します。揚げ物鍋はこちら45cmの天ぷら鍋用です。

厨房良品 楽天市場店

12,584円

仔犬印 18-8しゃぶしゃぶ鍋 30cm

サイズ:直径300mm底部径200×深さ85mm容量:3.0L(蓋千支柄付)

厨房良品 楽天市場店

15,862円

AG 18-8ステンレス外輪鍋 39cm

サイズ:直径390×深さ130mm容量:15.0L板厚:0.9mm重量2960g材質:18-8ステンレス

厨房良品 楽天市場店

123,200円

北陸アルミ アルミ業務用圧力鍋 18L

サイズ:内寸360×深さ192mm最大炊量/米:2.4升大豆:1.3升満水容量:18L圧力調整装置(設計圧力)0.1MPa(1.0kg/)安全装置 (設計圧力)0.17MPa(1.7kg/)アルミニウム合金/安全フィルター付

厨房良品 楽天市場店

42,350円

プロセレクト アルミ半寸胴鍋 48cm

サイズ:内径480×深さ330mm容量:60.0L板厚:5.0mm

厨房良品 楽天市場店

149,600円

北陸アルミ アルミ業務用圧力鍋 24L

サイズ:内寸360×深さ260mm最大炊量/米:3.0升大豆:1.7升満水容量:24L圧力調整装置(設計圧力)0.1MPa(1.0kg/)安全装置 (設計圧力)0.17MPa(1.7kg/)アルミニウム合金/安全フィルター付

厨房良品 楽天市場店

5,698円

MT IH対応鉄揚げ物鍋30cm 天ぷら鍋 当店オリジナル 【あす楽対応】

ギフト対応サイズ:内径300×深さ82mm容量:5.0LIH対応別売りで天ぷらアミもございます。30cm用の天ぷらアミはこちら 【なぜ鉄揚げ鍋で調理するとおいしく仕上がるのか?】 揚げ物の油の温度が命です! 揚げ物には油温度を一定にすることが必要不可欠。食材を入れるたびに油温度が変化してしまってはおいしく揚げることはできません。 MT鉄揚げ鍋の板厚は3.2mmの特厚仕様。この板厚がおいしく仕上げるためのポイント。 プロの現場でも愛用されている揚げ鍋です。 この板厚と鉄特有の熱まわりの良さで食材を投入しても油温度が一定に保たれます。その結果「カラッ」としたおいしい揚げ物に仕上がるのです。 ご家庭で簡単にプロの味が楽しめます。

厨房良品 楽天市場店

7,007円

MTI プロガスト外輪鍋27cm 目盛付 アルミ製両手鍋 当店オリジナル 【あす楽対応】

材質:アルミニウムサイズ:直径270*H95mm底厚3mm満水容量:5.0L中国製

厨房良品 楽天市場店

52,437円

CLADEX 18-10ロイヤル外輪鍋(XSD)39cm IH対応 業務用鍋

サイズ:内寸390×高さ130容量:15.0L板厚:1.5

厨房良品 楽天市場店

26,180円

MTI プロガスト半寸胴鍋45cm 目盛付 アルミ半寸胴鍋 業務用 当店オリジナル 【あす楽対応】

材質:アルミニウムサイズ:直径450*H315mm底厚3.8mm満水容量:45.0LMADE IN CHINA

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12,474円

山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 42cm (板厚1.6mm) 【あす楽対応】

サイズ: 42cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。

厨房良品 楽天市場店

6,776円

山田工業所 鉄打出木柄片手中華鍋(北京鍋) 27cm (板厚1.2mm) 【あす楽対応】

サイズ: 27cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。

厨房良品 楽天市場店

41,888円

MTI プロガスト寸胴鍋48cm 目盛付 アルミ寸胴鍋 業務用 当店オリジナル 【あす楽対応】

材質:アルミニウムサイズ:直径480*H480mm底厚4mm満水容量:86.0L中国製

厨房良品 楽天市場店

5,313円

山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 30cm(板厚1.2mm) 【あす楽対応】

サイズ: 30cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。

厨房良品 楽天市場店

15,400円

山田工業所 鉄打出片手中華鍋(北京鍋) 45cm(板厚1.2mm) 【あす楽対応】

サイズ: 45cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。

厨房良品 楽天市場店

5,775円

鉄ジンギスカン鍋浅型29cm 【あす楽対応】

サイズ:直径290×高さ20mm

厨房良品 楽天市場店

5,090円

SS鉄プレス 中華鍋 39cm 【あす楽対応】

サイズ:内寸390×深さ109mm板厚:1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい!本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。手順1.鍋を火にかけます。しばらくすると煙が出てきます。酸化皮膜が蒸発している状態です。2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。この時、水に急激に入れないで下さい。鍋が使い物にならなくなります。必ず自然に冷まします。3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。このようになったら、最後に油を塗る必要はありません。

厨房良品 楽天市場店

5,362円

鉄吊付すき焼鍋26cm 【あす楽対応】

鋳鉄製だから○健康に鉄分補給○油がよくなじみます○むらなく焼けます○保温性に優れていますサイズ:直径260×高さ70×深さ50mm

厨房良品 楽天市場店

6,930円

鉄パエリア鍋40cm パエリアパン 当店オリジナル 【あす楽対応】

ギフト対応中華鍋などと同じ材質の鉄製で使いこむほど油なじみも良くなりカリッとおいしく 仕上がります。サイズ:直径400mm 底径33cm専用の木台もご一緒にいかがですか?木台はこちら。

厨房良品 楽天市場店

36,960円

山田工業所 鉄餃子鍋45cm 【あす楽対応】

サイズ:内寸450×深さ40mm底板厚:9mm他のサイズの餃子鍋はこちら

厨房良品 楽天市場店

3,850円

鉄パエリア鍋28cm パエリアパン 当店オリジナル 【あす楽対応】

ギフト対応中華鍋などと同じ材質の鉄製で使いこむほど油なじみも良くなりカリッとおいしく 仕上がります。サイズ:直径280mm 底径22cm専用の木台もご一緒にいかがですか?木台はこちら。

厨房良品 楽天市場店

23,485円

マイスター料理鍋 48cm(目盛付) 【あす楽対応】

サイズ:内径480×深さ190mm 板厚3.5mm1段容量:21.6L

厨房良品 楽天市場店

36,051円

料理鍋用 和セイロ 48cm用 (約7.5升)

サイズ:内径438×底外径470×深さ110mm容量:7.5升材質:桧、竹

厨房良品 楽天市場店

35,040円

ワンダーシェフ ミドルサイズ 両手圧力鍋 8L 【あす楽対応】

サイズ:外寸/360×258×245mm 内寸/230×190mm 底径/190mm重量:約2.8kg材質:ステンレス、アルミ、フェノール樹脂、シリコンゴム水の容量:最高水位線/約5.3L 豆るい線/約2.6L最大炊飯量:約10合大豆最大煮料:約5.5カップ(約800g)付属品:取り扱い説明書、掃除ピン、蒸しす安心設計1.フィルターでノズルが詰まるのを防ぎます2.フロート式安全装置3.プッシュボタン4.特別安全装置で、内圧が上がり過ぎるのを防ぎます5.フタが閉まっていない場合、内圧が上がりません

厨房良品 楽天市場店

2,079円

鉄パエリア鍋20cm パエリアパン 当店オリジナル 【あす楽対応】

ギフト対応中華鍋などと同じ材質の鉄製で使いこむほど油なじみも良くなりカリッとおいしく 仕上がります。サイズ:直径200mm 底径14cm専用の木台もご一緒にいかがですか?木台はこちら。

厨房良品 楽天市場店

10,010円

MT 「楽らく」IHしゃぶ鍋 39cm 【あす楽対応】

・具材をのせるお皿が要らないのでテーブルを広く使えます。 ・電磁調理器でのご使用であれば上部のツバにはほとんど熱が伝わらず、具材が不必要に煮えることもなく、お客様が食べたい分だけ出汁の中へ入れ召し上がれます。

厨房良品 楽天市場店

31,970円

料理鍋用 和セイロ 45cm用 (約6.0升)

サイズ:内径405×底外径440×深さ110mm容量:6.0升材質:桧、竹

厨房良品 楽天市場店

11,642円

山田工業所 鉄餃子鍋30cm 【あす楽対応】

サイズ:内寸270×深さ40mm底板厚:7mm・別売りで蓋もございます。ステンレス万能蓋30cm他のサイズの餃子鍋はこちら

厨房良品 楽天市場店

25,025円

山田工業所 鉄餃子鍋39cm 【あす楽対応】

サイズ:内寸390×深さ40mm底板厚:9mm・別売りで蓋もございます。ステンレス万能蓋39cm他のサイズの餃子鍋はこちら

厨房良品 楽天市場店

2,926円

鉄パエリア鍋24cm パエリアパン 当店オリジナル 【あす楽対応】

ギフト対応中華鍋などと同じ材質の鉄製で使いこむほど油なじみも良くなりカリッとおいしく 仕上がります。サイズ:直径240mm 底径18cm専用の木台もご一緒にいかがですか?木台はこちら。

厨房良品 楽天市場店

5,352円

鉄パエリア鍋32cm パエリアパン 当店オリジナル 【あす楽対応】

ギフト対応中華鍋などと同じ材質の鉄製で使いこむほど油なじみも良くなりカリッとおいしく 仕上がります。サイズ:直径320mm 底径26cm専用の木台もご一緒にいかがですか?木台はこちら。

厨房良品 楽天市場店

14,322円

山田工業所 鉄餃子鍋33cm 【あす楽対応】

サイズ:内寸330×深さ40mm底板厚:7mm・別売りで蓋もございます。ステンレス万能蓋33cm他のサイズの餃子鍋はこちら

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2,156円

IH対応 MT 親子鍋 縦柄 プラスチックハンドル 17cm 当店オリジナル 【あす楽対応】

丈夫で衛生的なプラスチックハンドルサイズ:内径165×高さ33mm底の厚さ:0.8mm材質:18-10/鉄/18-10の三層鋼

厨房良品 楽天市場店

18,480円

AG 18-8ステンレス寸胴鍋33cm(目盛付・手付) 【あす楽対応】

サイズ:直径330×深さ330mm容量:26.0L板厚:0.8mm一目盛:2.5L重量3280g材質:18-8ステンレス

厨房良品 楽天市場店

57,712円

AG モリブデン含有ステンレス寸胴鍋51cm(目盛付・手付) 【あす楽対応】

サイズ:直径510×深さ510mm容量:104.0L板厚:1.0mm一目盛:10.0L材質:モリブデン含有ステンレス

厨房良品 楽天市場店

21,175円

AG 18-8ステンレス寸胴鍋36cm(目盛付・手付) 【あす楽対応】

サイズ:直径360×深さ360mm容量:36.0L板厚:0.8mm一目盛:2.5L重量3680g材質:18-8ステンレス

厨房良品 楽天市場店

2,156円

IH対応 MT 親子鍋 横柄 プラスチックハンドル 17cm 当店オリジナル 【あす楽対応】

丈夫で衛生的なプラスチックハンドルサイズ:内径165×高さ33mm底の厚さ:0.8mm材質:18-10/鉄/18-10の三層鋼

厨房良品 楽天市場店

8,778円

パック燃料(四角型タイプ)27g 【あす楽対応】

入数:360個燃焼時間:20分30秒※紙鍋料理には向いていません

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4,620円

山田工業所 鉄打出中華鍋(板厚1.6mm) 33cm 【あす楽対応】

サイズ: 33cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。

厨房良品 楽天市場店

23,870円

山田工業所 鉄打出中華鍋(板厚1.6mm) 60cm 【あす楽対応】

サイズ: 60cm板厚: 1.6mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。

厨房良品 楽天市場店

6,237円

山田工業所 鉄打出中華鍋(板厚1.2mm) 42cm 【あす楽対応】

サイズ: 42cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 【打ち出しのこだわり】 山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。 横浜中華街での中華鍋のシェアは80%で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。 その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。 通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。 鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。 最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。山田工業所の打ち出し鉄中華鍋は プロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。