刃物・道具の専門店 ほんまもん
22,000円
製品仕様 ■サイズ:全長230mm 幅130mm 高さ225mm ■重量 :1.78kg ■素材 :竹集成材(竹表皮塗装仕上げ) ■収容数:最大8本 210mmまでの各包丁を収容可能 スペースは5つあり、3か所は各段2丁ずつ収納が可能 最下段は出刃専用です 小出刃や三徳包丁の収納におススメです。 幅95mm×高さ10mm 1箇所(出刃用) 幅50mm×高さ7mm 2箇所(三徳用) 幅44mm×高さ7mm 2箇所(柳刃用) 幅38mm×高さ7mm 2箇所(ペティナイフ用) 幅106mm×高さ7mm 1箇所(その他) ■製造 :日本製 ■特徴 まったく新しい素材の『竹集成材』を使用。 他の木材には無い特有の節の跡と真直ぐな繊維の美しさがあり、キッチンでの一つのオブジェとして存在感を出してくれます。 竹には抗菌・脱臭効果があり衛生面で優れた能力を発揮します。さらに表面は竹表皮塗料を塗布し、強い撥水と防水性もあります。 包丁が入る中板は自由に取り外しが可能でお好きなパターンに組み込め、手洗いも可能です。ナイフスタンド210 環境に配慮した素材「竹」によって作られました。 抗菌・脱臭効果があり、衛生面で優れた能力を発揮します。竹表皮塗料で強い撥水・防水性があります。 包丁が入る中板は自由に取り外し可能で、お好きなパターンに組み込め、手洗いも可能です。 ■サイズ 長さ 230mm、幅 130mm、高さ 225mm、重さ 1.78kg ■素材:竹集成材 ■表面コート:竹皮オイル塗装 ナイフスタンド210は、210mm(7寸)までの各包丁を収納することができます。 (最下段は出刃専用です。) 平均的な包丁セットをお持ちの方におすすめです。 - 包丁スペース - 巾 95mm 50mm 44mm 38mm 106mm 高さ 10mm 7mm 7mm...
キッチンガーデン
22,000円
【外寸】343mm重量:280g板厚:背:4.0材質:モリブデンバナジウム特殊鋼、18-8ステンレススチール抗菌仕様:抗菌対応食器洗浄機:食器洗浄機(食洗機)対応刃渡り:21cm●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)●片刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
高知農協直販店
21,840円
商品情報名称柳刃包丁(化粧箱付き)サイズ刃渡り約240mm包丁の幅最大約33mm厚み約3mm(刃の中央部分で)柄の長さ約140mm重量約160g鋼の種類青紙1号利き腕左右共通(両刃)磨の有無磨き用途柵どりされた魚を、刺身や寿司ねたなどに美しく切り分ける柳刃包丁。一気に引き切りしやすいよう、細長い刃が付いているのが特徴です。土佐打刃物ならではの、利き腕を問わない両刃タイプでお届けいたします。素材は、高級鋼「青紙1号」を贅沢に使用いたしました。鋭い切れ味でながくお使いいただけます。柳刃包丁の刃は細長く繊細なので、硬いものを切るのには向きません。魚の骨など硬いものを切る際は出刃包丁をご利用ください。また、刃渡りは、切り身の大きさや調理スペースを考慮してお選びください。細長いので軽いものが使いやすいですが、適度の重量があるものは包丁の重さでスムーズに切ることができるという利点もございます。土佐打刃物とは?森林にかこまれた高知県は、古くから木材伐採用の打ち刃物が作られ、鎌倉時代・江戸時代を通じて高い技術が確立していきました。現在も主に包丁、鎌、鉈(なた)、斧(おの)、鍬(くわ)などが盛んに作られています。土佐打刃物の特徴高温に熱した鉄・鋼を叩いたり延ばして自由に形を作り、多様な用途に対応することができます(自由鍛造)。また、農業・林業などに端を発するため、切れ味だけでなく、耐久性や手入れのしやすさも特徴の一つです。お手入れ使用後は洗剤で汚れを洗い流し、乾いたタオルなどで水分を完全に拭き取って乾燥させた状態で保管してください。しばらくお使いにならない場合は、錆防止のため、刃物用のお手入れ油やサラダ油などを軽く塗り、新聞紙などで包んで保管されることをお勧めいたします。製造地高知県お届け常温便(送料無料です)でお届けさせていただきます。...
キッチンガーデン
21,645円
品 名堺 孝行作 霞研霞研 正夫(片刃)33cm仕様全長:490mm260g背厚:4.0mm備考 【 堺 孝行 刃物 】 600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。 職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価されています。 堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。 【堺 孝行作 霞研 】 安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,600円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。◆霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。◆その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。◆切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。◆頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。◆肉、魚、野菜等に使用できる万能型です。■ 仕 様 ■全長:310mm刃渡り:180mm重量:205g刃芯:V金10号32層:ステンレス柄:黒積層強化木柄[84018スミカマ]スミカマ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 三徳包丁
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,600円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。◆霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。◆その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。◆切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。◆頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。◆主に野菜を切る事に適しています。■ 仕 様 ■全長:305mm刃渡り:170mm重量:220g刃芯:V金10号32層:ステンレス柄:黒積層強化木柄[84017スミカマ]スミカマ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ その他包丁
施設用品・業務用品専門店KYOEI
21,551円
◆SALE◆包丁全品値下げ中!! ミソノ・スウェーデン鋼包丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。『ミソノ(Misono)』シリーズの包丁一覧はこちらから★伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味!■サイズ:全長280mm、刃16.5cm■重量:210g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,940円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆割込み包丁日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。◆安心のマサヒロ品質研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。◆洋出刃包丁固い骨を切る場合に用いられる。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長395×幅58mm刃渡り:270mm母材厚:5.0mm重量:430g刃身素材:日本鋼硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドルの材質:天然木(ローズ)[13422]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁
スタイルキッチン
21,885円
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。●サイズ 刃渡:165mm●材質:銀三鋼・水牛八角柄●生産地:日本
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,670円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長375×幅50mm刃渡り:240mm母材厚:3.0mm重量:240g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13812]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 左利き用包丁
キッチンガーデン
21,806円
品 名ブライトM11プロケーキナイフウェイブエッジM1147仕様42cm全長:560mm材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
ビックカメラ楽天市場店
21,219円
スタンダードタイプの和包丁、堺實光 特製霞シリーズ「鎌薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表示サイズ:22.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■初めての方におすすめ 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。■特製霞シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(18、21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・身卸包丁(18、21、24、27、30cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・むき物包丁(18、21cm)・江戸裂(18、21cm)・寿司切包丁(24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
ビックカメラ楽天市場店
21,219円
スタンダードタイプの和包丁、堺實光 特製霞シリーズ「江戸裂(うなぎ裂き)」■包丁の仕様・形状:うなぎ裂き型・刃型:片刃・表示サイズ:18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■初めての方におすすめ 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。■特製霞シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(18、21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・身卸包丁(18、21、24、27、30cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・むき物包丁(18、21cm)・江戸裂(18、21cm)・寿司切包丁(24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,580円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ギフトに最適大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか? ・三徳型包丁 165mm:万能包丁とも呼ばれ、あらゆる用途に用いる。・剣型包丁 180mm:主に肉を切る。・ペテー包丁 120mm:野菜・果物などの皮むきや小細工に用いる。・正広 パン切包丁 240mm:食パン等に使用される。・正広 冷凍切包丁 200mm:冷凍食品等に使用される。■ 仕 様 ■【三徳型包丁 165mm】サイズ(約):全長290×幅48mm刃渡り:165mm母材厚:1.8mm重量:120g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MRS-26中子形状:半中子サブゼロ処理:有りハンドルの材質:赤色積層強化木抗菌剤入【剣型包丁 180mm】サイズ(約):全長303×幅44mm刃渡り:180mm母材厚:1.8mm重量:115g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MRS-26中子形状:半中子サブゼロ処理:有りハンドルの材質:赤色積層強化木抗菌剤入【ペテー包丁 120mm】サイズ(約):全長228×幅28mm刃渡り:120mm母材厚:1.8mm重量:50g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MRS-26中子形状:半中子サブゼロ処理:有りハンドルの材質:赤色積層強化木抗菌剤入【正広 パン切包丁 240mm】サイズ(約):全長370×幅27mm刃渡り:240mm母材厚:1.6mm重量:100g刃身素材:ステンレス マサヒロオリジナル材 MDS中子形状:半中子サブゼロ処理:有りハンドルの材質:積層強化木 抗菌剤入【正広 冷凍切包丁 200mm】サイズ(約):全長325×幅42mm刃渡り:200mm母材厚:2.0mm重量:120g刃身素材:ステンレス マサヒロオリジナル材...
農家の応援隊 かわニャン
21,300円
商品説明品 名そば打ち5点セット 内 容桐めん台1、ほおめん棒1、駒板1、ステン包丁1、こね鉢1寸 法 ■桐めん台:70×80×高さ2cm■ほおめん棒:Φ3×80cm■駒板(S) ■ステンめん切包丁:24cm■ABS樹脂こね鉢:36cmその他付属品■作り方説明書 ■実演DVD商品説明 楽しく手作り、人気のそば打ちセット。DVDで簡単入門 ●必要な道具が揃った、そば打ち入門にピッタリのセットです。 ●実演DVD付なので、そば打ちの行程がわかりやすくなっています。●一回で作れる適量は、およそ4〜5人(食)分、約600gです。 備 考 ※商品仕様は、改良等により予告なく変更することがありますので、あらかじめご了承下さい。※沖縄・離島は別途送料がかかってしまいますが、システム上追加送料を頂けませんので、大変誠に申し訳ございませんが、キャンセルさせていただきます。関連商品 固定めん切り板 Lサイズ 駒板 L 固定めん切り板 Mサイズ 駒板 M そば打ち5点セット こね鉢 54cm こね鉢 48cm こね鉢 36cm
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,670円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長361×幅38mm刃渡り:240mm母材厚:2.5mm重量:180g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木[13817]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 左利き用包丁
Joshin web 家電とPCの大型専門店
21,940円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆ステンレス包丁口金付MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁です。◆安心のマサヒロ品質永年業務用で高い評価を頂いているマサヒロオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長377×幅36mm刃渡り:240mm母材厚:2.5mm重量:180g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金:有(一体型)中子形状:差し込み型サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:抗菌性 オーステナイト系 ステンレス[13617]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 牛刀包丁
あきばお〜楽天市場支店
21,159円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡195mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本
築地魚群
21,039円
【内容(量)】特製出刃120mm1本 【原材料(産地)】出刃包丁(合金鋼) 【賞味期限】なし白2鋼を使用した幅広の出刃包丁です。最近は相出刃が主流ですが、この幅広出刃は峰が厚く幅もあり丈夫です。頭を落としたり荒仕事をするには頼りになる逸品です。白2鋼は青鋼よりもやわらかい為研ぎやすい包丁です。包丁を始めて持つ方などにはお勧めの一品です。サイズは刃渡りになります。刃渡り120mmの小出刃で、アジなどの小さな魚をさばくのに適しています。 四百年以上の伝統と技術 「築地有次」 刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。