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口径が広く底面から全体的に丸みを帯びた形状の中華鍋。他のフライパンや鍋と異なり全体を利用して食材を広げ加熱することが可能。強火調理の多い中華料理を前提に製造するため熱に強い【鉄】を素材に利用。鍋全体を熱で覆い食材に一気に火を通し短時間で料理を仕上げます。黒皮(ミルスケール)で覆われた鉄鋼板を採用。黒皮は熱間加工で作った黒錆びのため人体に影響もある赤錆びの発生を抑制。表面の小さな凹凸(ピンホール)に油が入り込む事で食材をくっつき難くします。鉄材は赤サビ発生時やすりで削って強化熱+油慣らしで再生可能。長く使える調理道具です。 中華鍋 30cm 鉄製 の詳細 サイズ本体:(約)幅:300×高さ:80 mm板厚:約 1.4 mm 重さ(約)1220g 素材黒皮鋼板(スチール) 色ブラック(黒) シリーズ名黒皮鋼板 メーカー名本間製作所 生産国日本(Japan) 対応ガス火専用 (※電磁調理器ではご利用いただけません) 配送情報 配送区分1000 発送目安1日 ギフト対応ギフト梱包はお受けできません。 参考情報 注意事項 類義語 類義語鍋 種類 おすすめ 人気 焦げ フライパン 鉄 セット ラーメン パーティ 収納 ランキング ふた 蓋 焦げ付き おしゃれ ストウブ サイズ amazon 変わり種 水炊き 安い ブランド 一人暮らし 大きい 電気 蒸し器 パスタ 捨て方 プレゼント 一人用 大きさ アルミ 焦げない 100均 調理器具 プレート 蒸す 一人前 小さい 20cm 24cm 1人用 2種類 材質 おたま シリコン 2人用 選び方 汚れ ピンク 16cm 22cm 18センチ ジオ 30cm 14cm 4人用 9号 8号 2人前 1人 26cm 6号 売り場 油汚れ 春 寿命 ガス 黒 18cm 7号 安全 ティファール 12cm...