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正本包丁の商品検索結果全21件中1～21件目

【中古】【美品】築地正本 鎌型薄刃包丁 八寸 霞 朴柄 λA5902-2L1B

アキバ流通プラス楽天市場店

13,320円

【中古】【美品】築地正本 鎌型薄刃包丁 八寸 霞 朴柄 λA5902-2L1B

■商品名 築地正本 鎌型薄刃包丁 八寸 霞 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 244 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 51 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 296 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・刃には、切先にかけて若干の減りが見られます。 ・切先は概ね綺麗な状態です。 ・刃先に目立った刃こぼれが1箇所、細かな刃こぼれが多数見て取れます。 ・刀身に多少の擦れ傷・研ぎ跡や、僅かな錆・よごれなどの傷みがございます。 ・角巻に多少の擦れ傷・小傷・角のすり減り・よごれや、一部の目立った角の欠けなどが見られます。 ・柄に多少の角のすり減りや、若干のよごれ・擦れ傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
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正本(マサモト) 正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ12cm【AMS76012】

EC-JOY楽天市場店

15,683円

正本(マサモト) 正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ12cm【AMS76012】

メーカー 正本(マサモト) 商品カテゴリ 調理器具 包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定(土日祝除) お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●サイズ(cm):12●全長(mm〉:235●質量(g):80●背厚(mm):1.7 ◆ ●正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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4562208174984 正本総本店 正本 ツバ付最高級炭素鋼 ペティナイフ12cm ペティーナイフ AMS76012 正本最高級炭素鋼ペティーナイフ MASAMOTO

測定器・工具のイーデンキ

13,577円

4562208174984 正本総本店 正本 ツバ付最高級炭素鋼 ペティナイフ12cm ペティーナイフ AMS76012 正本最高級炭素鋼ペティーナイフ MASAMOTO

【商品説明】●サイズ:刃渡り120mm類似商品はこちら4562208174717 正本総本店 正本 26,191円4562208174700 正本総本店 正本 23,369円AMS84036 正本 最高級炭素鋼 スライス35,757円4582900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁14,159円8708000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁17,304円4583000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁16,517円7928900 正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナ11,181円4887700 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付9,667円7929100 正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナ11,779円4887600 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付9,667円4887900 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付10,143円4582000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁28,012円
正本 総本店 ペティナイフ 鋼製(はがね) 12センチ 品番 CT6312 Masamoto Sohonten petit knife 12cm

ナイフ＆ジッポー　しんかい

12,300円

正本 総本店 ペティナイフ 鋼製(はがね) 12センチ 品番 CT6312 Masamoto Sohonten petit knife 12cm

日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。全長:23.5cm、刃の長さ:12cm、柄の長さ:10.5cm、材質:最高級炭素鋼(はがね)、パッカーウッドハンドル。 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。
天然仕上げ砥石 八木ノ島 正本山仕上砥石 (S-08)790グラム レザー用 コッパ Nakayama Nature finish whetstone

ナイフ＆ジッポー　しんかい

6,600円

天然仕上げ砥石 八木ノ島 正本山仕上砥石 (S-08)790グラム レザー用 コッパ Nakayama Nature finish whetstone

(カッコ内は商品識別用の記号です)
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正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 15cm【洋庖丁 洋包丁 ペティナイフ 業務用】

厨房卸問屋 名調

15,155円

正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 15cm【洋庖丁 洋包丁 ペティナイフ 業務用】

商品の仕様●全長(mm):265●質量(g):90●背厚(mm):1.7●正本●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0310】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 12cm正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 13.5cm正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 15cm
正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナイフ 15cm CT-6315(代引不可)【送料無料】

リコメン堂

15,953円

正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナイフ 15cm CT-6315(代引不可)【送料無料】

■商品説明●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃■直径・サイズ265■深さ■重さ90g■容量●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
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正本 最高級炭素鋼 牛刀 18cm【 洋包丁 牛刀 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 シェフナイフ 通販 牛刀】

厨房卸問屋 名調

22,201円

正本 最高級炭素鋼 牛刀 18cm【 洋包丁 牛刀 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 シェフナイフ 通販 牛刀】

商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm):303●質量(g):130●背厚(mm):2.2●正本●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0310】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品正本 最高級炭素鋼 牛刀 18cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 21cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 24cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 25.5cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 27cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 30cm正本 最高級炭素鋼 牛刀 33cm
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4581900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁 日本鋼 牛刀 21 4580386885058 21cm 2121ツバ付高級炭素鋼 013055002 牛刀21cm 本職向けの高品質ハガネ包丁

測定器・工具のイーデンキ

18,091円

4581900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁 日本鋼 牛刀 21 4580386885058 21cm 2121ツバ付高級炭素鋼 013055002 牛刀21cm 本職向けの高品質ハガネ包丁

●外寸1:335●重量:165g●板厚厚み:背:2.4●材質1:日本鋼●刃渡り:21cm●両刃4580386885058類似商品はこちら4582100 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁46,404円4581800 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁17,304円4582000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁28,012円CM2121 ツバ付洋包丁 ツバ付牛刀 合金鋼31,061円4582200 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁54,269円4582900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁14,159円4562208174700 正本総本店 正本 23,369円4580386885089 杉本刃物 杉本 ツ52,207円8708000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁17,304円4583000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁16,517円7922700 杉本 合金鋼ステンレス 牛刀 22,023円8707900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁54,269円
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4582900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁 日本鋼 ペティーナイフ 12 4580386885010 12cm ツバ付最上品洋庖丁ペティーナイフ 杉本刃物 2012ツバ付高級炭素鋼

測定器・工具のイーデンキ

14,159円

4582900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁 日本鋼 ペティーナイフ 12 4580386885010 12cm ツバ付最上品洋庖丁ペティーナイフ 杉本刃物 2012ツバ付高級炭素鋼

●外寸1:230●重量:70g●板厚厚み:背:1.6●材質1:日本鋼●刃渡り:12cm●両刃4580386885010類似商品はこちら8708000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁17,304円4583000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁16,517円4582000 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁28,012円4581800 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁17,304円8707900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁54,269円4582100 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁46,404円4582200 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁54,269円4583200 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁27,710円4583400 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁27,250円4581900 杉本 ツバ付最上品 A 洋庖丁18,091円584500 兼松作 洋庖丁 日本鋼・ツバ付 3,906円4562208174984 正本総本店 正本 13,577円
正本 紫丹柄ツバ付最高級炭素鋼 牛刀包丁18Cm 180mm「直送品」

佐勘金物店

18,920円

正本 紫丹柄ツバ付最高級炭素鋼 牛刀包丁18Cm 180mm「直送品」

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正本 ツバ付紫丹柄 文化庖丁 18cm CT-5218【包丁】【キッチンナイフ】【正本総本店】

厨房総本家

23,320円

正本 ツバ付紫丹柄 文化庖丁 18cm CT-5218【包丁】【キッチンナイフ】【正本総本店】

商品は写真の20番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】298mm 【g】150g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:7930100
正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付 ペティナイフ(両刃)15cm

ダイニングマート

17,006円

正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付 ペティナイフ(両刃)15cm

歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):15_260_110_2.0
正本 最高級炭素鋼 骨すき14.5cm

フタバキッチン

21,050円

正本 最高級炭素鋼 骨すき14.5cm

商品説明商品名:正本 最高級炭素鋼 骨すき 14.5cm品番:AMS8003サイズ(cm),全長(mm〉,質量(g),背厚(mm)14.5,270,140,2.0JANコード:4562208179262仕様:14.5cm商品説明正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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5855700 文明銀丁 柳刃庖丁 27 薄口 4548170184749

測定器・工具のイーデンキ

7,438円

5855700 文明銀丁 柳刃庖丁 27 薄口 4548170184749

●外寸1:420●重量:146g●板厚厚み:背:2.6●材質1:刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む)●刃渡り:27cm●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。●片刃●一般的な柳刃の厚身●1辺(mm):60●2辺(mm):440●3辺(mm):30●重量(g):240●製品重量(g):1464548170184749類似商品はこちら5855500 文明銀丁 柳刃庖丁 21 薄口6,706円5855900 文明銀丁 柳刃庖丁 30 459,269円5855600 文明銀丁 柳刃庖丁 21 厚口7,071円4226400 兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 2735,272円5857100 文明銀丁 薄刃庖丁 18 457,805円4577400 正本 本霞 玉白鋼 柳刃庖丁 46,319円5820200 兼松作 特撰 柳刃庖丁 27 9,669円4226600 兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 3347,251円4226300 兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 2427,720円AYK23027 SA雪藤 柳刃 27 49018,529円4577600 正本 本霞 玉白鋼 柳刃庖丁 65,486円ASB38027 SA佐文 銀三鏡面仕上 柳刃26,834円
正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナイフ 12cm CT-6312 235 庖丁 No.7928900

ファーストFACTORY

13,899円

正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナイフ 12cm CT-6312 235 庖丁 No.7928900

商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナイフ 12cm CT-6312 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:CT-6312 ●英語商品名:Masamoto Petty Knife with Bolster & Rosewood Handle 12cm CT-6312 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:235/ ●重量:80g ●板厚み:背:1.7 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:12cm JANコード:4548170205178
正本 最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付ペティナイフ(両刃) 150mm【品番:CT6315】JAN:4562208175004

厨房・Byonho

12,184円

正本 最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付ペティナイフ(両刃) 150mm【品番:CT6315】JAN:4562208175004

■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
包丁・ナイフ 正本 最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 ペティーナイフ(両刃) 15cm (9-0310-0102)

施設用品・業務用品専門店KYOEI

15,464円

包丁・ナイフ 正本 最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 ペティーナイフ(両刃) 15cm (9-0310-0102)

◆SALE◆包丁全品値下げ中!! 正本 本霞・玉白鋼山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。『正本』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ:刃15cm、全長265mm■質量:90g■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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杉本 合金鋼ステンレス 和洋刃 CM2117N 17cm【包丁】【キッチンナイフ】【正本総本店】

厨房総本家

22,400円

杉本 合金鋼ステンレス 和洋刃 CM2117N 17cm【包丁】【キッチンナイフ】【正本総本店】

商品は写真の7番、1点のみです。 C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 【刃渡】17cm 【全長】300mm 【g】160g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:8708800
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正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 15cm【洋庖丁 洋包丁 ペティナイフ 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

15,155円

正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 15cm【洋庖丁 洋包丁 ペティナイフ 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):265●質量(g):90●背厚(mm):1.7●正本●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0310】関連商品正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 12cm正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 13.5cm正本 最高級炭素鋼 ペティーナイフ 15cm
正本 ツバ付紫丹柄 骨スキ 14.5cm CT-5614 全長:270 庖丁 No.7931510

セミプロDIY店　ファースト

20,599円

正本 ツバ付紫丹柄 骨スキ 14.5cm CT-5614 全長:270 庖丁 No.7931510

商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 骨スキ 14.5cm CT-5614 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ●片刃 ●背厚:2.4mm 製品仕様 ●型番:CT-5614 ●英語商品名:Masamoto Boning Knife L with Bolster & Rosewood Handle 14.5cm CT-5614 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解3サイズ:14.5cm ●外寸:全長:270/ ●重量:150g ●板厚み:背:2.4 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:14.5cm JANコード:4548170233638

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21,090円

【中古】【美品】高鳳 鎌型薄刃包丁 霞 八寸 朴柄 白鞘付 λA7189-2L3B

■商品名 高鳳 鎌型薄刃包丁 霞 八寸 朴柄 白鞘付 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 245 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 55 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 326 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に若干の欠けがございます。 ・刃先に多数の細かな刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡や、僅かな錆などの傷みがございます。 ・角巻に多少のよごれなどが見られます。 ・柄に若干のシミ・黒ずみ・擦れ傷などが見受けられます。 ・鞘に多少のシミなどがございます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】鍔屋 合羽橋 薄刃包丁 霞 八寸 銀三 朴柄 λA7016-2L1B

アキバ流通プラス楽天市場店

21,090円

【中古】【美品】鍔屋 合羽橋 薄刃包丁 霞 八寸 銀三 朴柄 λA7016-2L1B

■商品名 鍔屋 合羽橋 薄刃包丁 霞 八寸 銀三 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 245 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 54 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 5 mm (刃元部峰側) 重量:約 346 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先は概ね綺麗な状態です。 ・刃先に細かな刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡や、僅かな錆などの傷みがございます。 ・角巻に若干の擦れ傷や、僅かな小傷などが見られます。 ・柄に若干の擦れ跡・傷や、僅かなよごれなどが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】鍔屋 薄刃包丁 八寸 霞 本鍛錬 朴柄 λA5273-2L1C

アキバ流通プラス楽天市場店

9,990円

【中古】【美品】鍔屋 薄刃包丁 八寸 霞 本鍛錬 朴柄 λA5273-2L1C

■商品名 鍔屋 薄刃包丁 八寸 霞 本鍛錬 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 241 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 45 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 309 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先に細かな刃こぼれが複数箇所に見て取れます。 ・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。 ・角巻に若干の擦れ傷・小傷や、僅かな角の欠けなどが見られます。 ・柄に多少のシミや、若干のよごれ・擦れ傷などの傷みが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【並品】無銘 薄刃包丁 八寸 霞 青鋼 朴柄 λA5793-2L1B

アキバ流通プラス楽天市場店

12,210円

【中古】【並品】無銘 薄刃包丁 八寸 霞 青鋼 朴柄 λA5793-2L1B

■商品名 無銘 薄刃包丁 八寸 霞 青鋼 朴柄 ■状態 並品 ■詳細 刃渡り:約 245 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 49 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 4 mm (刃元部峰側) 重量:約 264 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・刃には、切先にかけて若干の減りが見られます。 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先に微細な刃こぼれや、多少の錆が見て取れます。 ・刀身に目立った錆や、多少の擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・角巻に僅かな擦れ傷・小傷などが見られます。 ・柄に多少のシミ・よごれや、柄尻の潰れたような傷み・黒ずみ・抉れている箇所などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】菊水 江戸 手作 薄刃包丁 五寸 両刃 霞 PC口輪 朴柄 λA5901-2L1B 【値下げ_1225】

アキバ流通プラス楽天市場店

6,105円

【中古】【美品】菊水 江戸 手作 薄刃包丁 五寸 両刃 霞 PC口輪 朴柄 λA5901-2L1B 【値下げ_1225】

■商品名 菊水 江戸 手作 薄刃包丁 五寸 両刃 霞 PC口輪 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 143 mm (切先からマチまで) ※マチは角巻に埋まっております。 刃の幅:約 40 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 2.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 75 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に大きく目立った傷みは見られず、概ね綺麗な状態です。br> ・刃先に細かな刃こぼれ・錆が多数見て取れます。 ・刀身に多少の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。 ・口輪はプラスチック製となっており、多少のよごれ・擦れ跡・傷などが見られます。 ・柄に若干のよごれ・シミ・擦れ傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】堺實光 むきもの包丁 霞 六寸 上作 朴柄 箱付 λA7225-2L2B

アキバ流通プラス楽天市場店

10,545円

【中古】【美品】堺實光 むきもの包丁 霞 六寸 上作 朴柄 箱付 λA7225-2L2B

■商品名 堺實光 むきもの包丁 霞 六寸 上作 朴柄 箱付 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 183 mm (切先からマチまで) ※マチは角巻に埋まっております。 刃の幅:約 40.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 3.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 151 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先・刃先は概ね綺麗な状態です。 ・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡などの傷みがございます。 ・角巻・柄に僅かなよごれ・擦れ傷などが見受けられます。 ・外箱は概ね綺麗な状態です。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】無銘 鰌裂包丁 江戸裂き 五寸 霞 純日本鋼 朴柄 λA5984-2L1C

アキバ流通プラス楽天市場店

11,100円

【中古】【美品】無銘 鰌裂包丁 江戸裂き 五寸 霞 純日本鋼 朴柄 λA5984-2L1C

■商品名 無銘 鰌裂包丁 江戸裂き 五寸 霞 純日本鋼 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 159 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 31.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 6 mm (刃元部峰側) 重量:約 172 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先には、アゴの欠けが見て取れます。 ・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・角巻に目立った角の欠け・擦れ傷などが見られます。 ・柄に多少の変色・角のすり減り・柄尻の黒ずみなどが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】房近 鰻裂包丁 江戸裂 霞 七寸 朴柄 箱付 λA7172-2L2A

アキバ流通プラス楽天市場店

10,545円

【中古】【美品】房近 鰻裂包丁 江戸裂 霞 七寸 朴柄 箱付 λA7172-2L2A

■商品名 房近 鰻裂包丁 江戸裂き 霞 七寸 朴柄 箱付 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 205 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 39.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 7 mm (刃元部峰側) 重量:約 258 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先・刃先は概ね綺麗な状態です。 ・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・角巻に若干のよごれ・擦れ跡や、僅かな角の欠けなどが見られます。 ・柄に若干の変色・擦れ傷・小傷・柄尻の黒ずみなどが見受けられます。 ・外箱に多少の黄ばみ・シミなどが見られます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【極美品】忠房 柳刃包丁 霞 九寸 朴柄 箱付 λA7032-2L2A

アキバ流通プラス楽天市場店

10,545円

【中古】【極美品】忠房 柳刃包丁 霞 九寸 朴柄 箱付 λA7032-2L2A

■商品名 忠房 柳刃包丁 霞 九寸 朴柄 箱付 ■状態 極美品 ■詳細 刃渡り:約 277 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 33 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 3.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 156 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先・刃先は概ね綺麗な状態です。 ・刀身に僅かなよごれ・擦れ傷などの傷みがございます。 ・角巻は概ね綺麗な状態です。 ・柄に僅かな小傷などが見受けられます。 ・外箱に若干の黄ばみ・よごれなどが見られます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】無銘 むきもの包丁 七寸 λA7018-2L1B

アキバ流通プラス楽天市場店

12,210円

【中古】【美品】無銘 むきもの包丁 七寸 λA7018-2L1B

■商品名 無銘 むきもの包丁 七寸 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 212.5 mm (切先からマチまで) ※マチは角巻に埋まっております。 刃の幅:約 40 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 1.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 168 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先は概ね綺麗な状態です。 ・刃先に細かな刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・柄に若干のよごれ・擦れ傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【極美品】有次 鰻裂 江戸裂き包丁 霞 七寸 青鋼 特製 別打 朴柄 λA7036-2L1A

アキバ流通プラス楽天市場店

21,090円

【中古】【極美品】有次 鰻裂 江戸裂き包丁 霞 七寸 青鋼 特製 別打 朴柄 λA7036-2L1A

■商品名 有次 鰻裂 江戸裂き包丁 霞 七寸 青鋼 特製 別打 朴柄 ■状態 極美品 ■詳細 刃渡り:約 203 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 38 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 5.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 232 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先・刃先は概ね綺麗な状態です。 ・刀身に僅かな錆・よごれ・擦れ傷などの傷みがございます。 ・角巻・柄に僅かな擦れ傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】ツヴィリング J.A ヘンケルス ディプロム シェフナイフ 230mm ステンレス鋼 鍔付き柄 λA6738-2L1B

アキバ流通プラス楽天市場店

10,545円

【中古】【美品】ツヴィリング J.A ヘンケルス ディプロム シェフナイフ 230mm ステンレス鋼 鍔付き柄 λA6738-2L1B

■商品名 ツヴィリング J.A ヘンケルス ディプロム シェフナイフ 230mm ステンレス鋼 鍔付き柄 λA6738-2L1B ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 223 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 43.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 2 mm (刃元部峰側) 重量:約 206 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先に微細な刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干の擦れ傷・研ぎ跡や、僅かなよごれなどの傷みがございます。 ・口金・ハンドルに若干の擦れ傷・小傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【美品】ミソノ 中華包丁 No.61 190mm ステンレスモリブデン鋼 λA6712-2L1C

アキバ流通プラス楽天市場店

10,545円

【中古】【美品】ミソノ 中華包丁 No.61 190mm ステンレスモリブデン鋼 λA6712-2L1C

■商品名 ミソノ 中華包丁 No.61 190mm ステンレスモリブデン鋼 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 191 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 94 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 2 mm (刃元部峰側) 重量:約 309 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・刃に僅かな刃線の歪みが見られます。 ・切先は概ね綺麗な状態です。 ・刃先に多数の細かな刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・ハンドルに僅かな擦れ傷・シール剥がし跡などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
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敏幸 改良霞 特製 鎌型薄刃 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

OPEN キッチン

14,750円

敏幸 改良霞 特製 鎌型薄刃 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】357mm 【g】258g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7682600
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包丁 薄刃包丁 【 堺孝行 霞研水牛柄 鎌型薄刃 210mm 】 白三鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 薄刃 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

23,353円

包丁 薄刃包丁 【 堺孝行 霞研水牛柄 鎌型薄刃 210mm 】 白三鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 薄刃 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所
【中古】【美品】刀舟 三徳包丁 180mm ダマスカス 箱付 λA7169-2L2A

アキバ流通プラス楽天市場店

10,545円

【中古】【美品】刀舟 三徳包丁 180mm ダマスカス 箱付 λA7169-2L2A

■商品名 刀舟 三徳包丁 180mm ダマスカス 箱付 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 178 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 45.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 2 mm (刃元部峰側) 重量:約 124 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先は概ね綺麗な状態です。 ・刃先に多数の微細な刃こぼれが見て取れます。 ・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・角巻・柄に多少のよごれ・擦れ傷などの傷みが見受けられます。 ・外箱に若干の擦れ傷や、僅かなよごれなどが見られます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【中古】【極美品】正広 麺切包丁 240mm ステンレス 外箱付 λA5690-2L2B

アキバ流通プラス楽天市場店

9,435円

【中古】【極美品】正広 麺切包丁 240mm ステンレス 外箱付 λA5690-2L2B

■商品名 正広 麺切包丁 240mm ステンレス 外箱付 ■状態 極美品 ■詳細 刃渡り:約 240 mm (刃先部分) 刃の幅:約 91.5 mm (中央周辺) 刃の厚さ:約 1.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 313 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先・刃先は概ね綺麗な状態です。 ・刀身に僅かなよごれ・擦れ傷などの傷みがございます。 ・ハンドルに僅かな小傷などが見受けられます。 ・外箱は概ね綺麗な状態です。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
【受注生産】敏幸 特製/鎌型薄刃包丁/195mm

白衣＆エプロン

9,020円

【受注生産】敏幸 特製/鎌型薄刃包丁/195mm

種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 195mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【鎌型薄刃包丁】 関西型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 小さいものは細工用としても使用されます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
【受注生産】敏幸 特製/鎌型薄刃包丁/180mm

白衣＆エプロン

7,480円

【受注生産】敏幸 特製/鎌型薄刃包丁/180mm

種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 180mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【鎌型薄刃包丁】 関西型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 小さいものは細工用としても使用されます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
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敏幸 改良霞 特製 鎌型薄刃 19.5cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

OPEN キッチン

11,700円

敏幸 改良霞 特製 鎌型薄刃 19.5cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】19.5cm 【全長】337mm 【g】224g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7682500
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包丁 薄刃包丁 【 堺孝行 改良霞研 鎌型薄刃 210mm 】 黄鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 薄刃 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所

SHIGEMASA

15,367円

包丁 薄刃包丁 【 堺孝行 改良霞研 鎌型薄刃 210mm 】 黄鋼 名入れ 堺包丁 堺打刃物 薄刃 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所
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堺菊守 青鋼 出刃 105mm【ECJ】

EC・ジャングル

22,487円

堺菊守 青鋼 出刃 105mm【ECJ】

●関連ワード【 出刃包丁 柳刃包丁 身卸し包丁 骨切 包丁 菜切包丁 和包丁 蛸引包丁 すし切包丁 正夫(柳刃) 刺身包丁 薄刃包丁(和包丁) ふぐ引 】【kisi-13-0105】600年の伝統を誇る本職用包丁一枚の鋼の無垢を鍛造、超一流料理人のための超一級品です。堺菊守 和包丁 本焼(水牛八角柄)※水牛八角柄を使用600年の伝統を誇る本職用包丁霞和包丁の最高峰。ハイレベルな硬さ・粘りが納得の行く切れ味を生み出します。料理人の感性をくすぐる逸品です。堺菊守 和包丁 青鋼(水牛八角柄)1 柳刃 [ CHAR-01 ]2 蛸引 [ CHAR-02 ]3 ふぐ引(テッサ) [ CHAR-03 ]4 出刃 [ CHAR-04 ]5 薄刃(関東型) [ CHAR-05 ]6 鎌型薄刃(関西型) [ CHAR-06 ]7 柳刃 [ CHAQ-01 ]a 蛸引 [ CHAQ-02 ]b ふぐ引(テッサ) [ CHAQ-03 ]0 出刃 [ CHAQ-04 ]c 薄刃(関東型) [ CHAQ-05 ]d 鎌型薄刃(関西型) [ CHAQ-06 ]8 切付柳刃 [ CHAQ-07 ]9 先丸蛸引 [ CHAQ-08 ]
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鎌型薄刃 霧研 白三鋼 180mm【包丁】【和包丁】【庖丁】【H-26-37】

OPEN キッチン

17,700円

鎌型薄刃 霧研 白三鋼 180mm【包丁】【和包丁】【庖丁】【H-26-37】

商品詳細 鎌型薄刃 180mm
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敏幸 改良霞 特製 東型薄刃 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

OPEN キッチン

14,750円

敏幸 改良霞 特製 東型薄刃 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の15番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】368mm 【g】259g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7682300
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敏幸 改良霞 特製 東型薄刃 18cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

厨房総本家

9,720円

敏幸 改良霞 特製 東型薄刃 18cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の15番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】321mm 【g】198g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7682100
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敏幸 改良霞 特製 東型薄刃 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

厨房用品専門店！安吉

14,750円

敏幸 改良霞 特製 東型薄刃 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の15番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】368mm 【g】259g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7682300 #recommend#
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SA雪藤 鎌型薄刃 24cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】

厨房卸問屋 名調

18,708円

SA雪藤 鎌型薄刃 24cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】

商品の仕様●全長(mm):390●質量(g):300●背厚(mm):4●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品SA雪藤 鎌型薄刃 18cmSA雪藤 鎌型薄刃 19.5cmSA雪藤 鎌型薄刃 21cmSA雪藤 鎌型薄刃 24cm
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堺菊守 銀3 柳刃 240mm【ECJ】

EC・ジャングル

22,416円

堺菊守 銀3 柳刃 240mm【ECJ】

●関連ワード【 蛸引包丁 和包丁 柳刃包丁 身卸し包丁 骨切 包丁 出刃包丁 すし切包丁 正夫(柳刃) 刺身包丁 薄刃包丁(和包丁) ふぐ引 】【kisi-13-0106】堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上(水牛八角柄)サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。V金10号。水牛八角(口金)付。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。600年の伝統を誇る本職用包丁堺菊守 和包丁 銀3(水牛柄)銀3鋼。水牛柄(口金)付。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。プロ用の和包丁として定着した「銀3鋼」。サビに強いだけでなく、その切れ味には定評があります。海外の一流シェフの間でも人気が高まっています。600年の伝統を誇る本職用包丁1 柳刃 [ CHAJ-01 ]7 柳刃 [ CHAK-01 ]8 蛸引 [ CHAK-02 ]9 ふぐ引(テッサ) [ CHAK-03 ]0 出刃 [ CHAK-04 ]a 薄刃(関東型) [ CHAK-05 ]b 鎌型薄刃(関西型) [ CHAK-06 ]c すし切 [ CHAK-07 ]d 身卸し [ CHAK-08 ]f 骨切 [ CHAK-09 ]4 ふぐ引(テッサ) [ CHAJ-02 ]5 鎌型薄刃(関西型) [ CHAJ-03 ]6 薄刃(関東型) [ CHAJ-04 ]2 切付柳刃 [ CHAJ-16 ]3 先丸蛸引 [ CHAJ-17 ]e むきもの [ CHAK-10 ]
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包丁鎌型薄刃 5.5寸 165mm 安来白三鋼 堺孝行 霞研 水牛柄 日本製 和包丁

一心刃物

16,170円

包丁鎌型薄刃 5.5寸 165mm 安来白三鋼 堺孝行 霞研 水牛柄 日本製 和包丁

霞研水牛柄(白三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 高級感溢れる天然の水牛角付朴柄を取り付け、高品質の白三鋼を使用し、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感していただける和包丁。白二鋼より少し柔らかく、砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。 安来白三鋼にこだわりつつ、家庭用から本職用までお求めやすい価格にて幅広い用途にご使用いただけます。 鎌型薄刃包丁 ■刃渡り:165mm ■銘:堺孝行 ■刃:安来白三鋼 ■柄:水牛柄 安来白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた切れ味の良い本職向けの「本霞研シリーズ」もございます。 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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包丁 鎌型薄刃 5.5寸 165mm 安来白三鋼 堺孝行 霞研 口輪プラスチック柄 日本製 和包丁

一心刃物

14,080円

包丁 鎌型薄刃 5.5寸 165mm 安来白三鋼 堺孝行 霞研 口輪プラスチック柄 日本製 和包丁

霞研(白三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 高品質の白三鋼を使用し、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感していただける和包丁。白二鋼より少し柔らかく、砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。 安来白三鋼にこだわりつつ、家庭用から本職用までお求めやすい価格にて幅広い用途にご使用いただけます。 鎌型薄刃包丁 ■刃渡り:165mm ■銘:堺孝行 ■刃:安来白三鋼 ■柄:口輪プラスチック 同素材で天然水牛角付朴柄のシリーズもございます。 安来白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた切れ味の良い本職向けの「本霞研シリーズ」もございます。 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
【中古】堺包丁 水牛柄 鎌型 最上 刃渡り17cm 料理包丁 [jgg]

サカイのリサイクルショップ

9,980円

【中古】堺包丁 水牛柄 鎌型 最上 刃渡り17cm 料理包丁 [jgg]

★状態ランク 未使用 ★備考 ・箱にダメージ、本体少しサビございます。 ・未使用、店頭展示品となります。 *画像をよくご確認下さい。 全長31.5cm 刃渡り17cm ※多少の誤差はご了承下さい ★付属品 画像の通りです。 ★弊社管理番号 2002982252329309 【各店舗の問合せ先はこちら】 ※ご来店の前に、まずはお電話にて在庫の確認をお願いします。
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【受注生産】敏幸 特製/東型薄刃包丁/210mm

白衣＆エプロン

11,990円

【受注生産】敏幸 特製/東型薄刃包丁/210mm

種類 東型薄刃包丁 刃渡り 210mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【東型薄刃包丁】 関東型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
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堺 孝行作 霞研 鎌型薄刃(片刃)18cm【 アドキッチン 】

アドキッチン

10,266円

堺 孝行作 霞研 鎌型薄刃(片刃)18cm【 アドキッチン 】

【仕様】サイズ:全長320mm質 量:180g背 厚:4.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 【 食器 洋食器 ブランド食器 北欧 収納 おしゃれ お洒落 シンプル 】 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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SA佐文 青鋼 鎌型薄刃 18cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

18,673円

SA佐文 青鋼 鎌型薄刃 18cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):315●質量(g):190●背厚(mm):3.5●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文 青鋼 鎌型薄刃 18cmSA佐文 青鋼 鎌型薄刃 19.5cmSA佐文 青鋼 鎌型薄刃 21cmSA佐文 青鋼 鎌型薄刃 22.5cmSA佐文 青鋼 鎌型薄刃 24cm
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SA雪藤 鎌型薄刃 21cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

11,429円

SA雪藤 鎌型薄刃 21cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):350●質量(g):260●背厚(mm):3.8●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】関連商品SA雪藤 鎌型薄刃 18cmSA雪藤 鎌型薄刃 19.5cmSA雪藤 鎌型薄刃 21cmSA雪藤 鎌型薄刃 24cm
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上作 鎌薄刃 165mm 17502【ECJ】

EC・ジャングル

23,915円

上作 鎌薄刃 165mm 17502【ECJ】

●関連ワード【 ふぐ引 柳刃包丁 和包丁 包丁 蛸引包丁 正夫(柳刃) 薄刃包丁(和包丁) 刺身包丁 出刃包丁 】【kisi-13-0110】刃身:日本鋼PC Handle柄部:PC 柄仕上:霞Nihon SteelKasumi堺實光 特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像:身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作(水牛柄)プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]
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上作 出刃 135mm 17531【ECJ】

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22,840円

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堺菊守 特製 柳刃 300mm【ECJ】

EC・ジャングル

20,224円

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●関連ワード【 ふぐ引 柳刃包丁 和包丁 身卸し包丁 骨切 包丁 菜切包丁 出刃包丁 蛸引包丁 すし切包丁 正夫(柳刃) 薄刃包丁(和包丁) 刺身包丁 】【kisi-13-0107】堺菊守 和包丁 極上(水牛柄)600年の伝統を誇る本職用包丁白二鋼。水牛柄(口金)付、本霞研です。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。プロ用霞和包丁の決定版。堺菊守が自信を持ってお届けします。600年の伝統を誇る本職用包丁白鋼。水牛柄(口金)付。※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。研ぎやすく、使いやすい。プロ・一般用。日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。切れ味の鋭さとその持続性は、世界的にも認められています。0 骨切 [ CHAP-09 ]7 極上むきもの [ CHAS-03 ]1 柳刃 [ CHAP-01 ]2 蛸引 [ CHAP-02 ]3 ふぐ引(テッサ) [ CHAP-03 ]4 出刃 [ CHAP-04 ]5 薄刃(関東型) [ CHAP-05 ]6 鎌型薄刃(関西型) [ CHAP-06 ]9 身卸し [ CHAP-08 ]8 すし切 [ CHAP-07 ]270mm 13-0107-0802 76,200 a 菜切 [ CHAP-10 ]b 柳刃 [ CHAO-01 ]d ふぐ引(テッサ) [ CHAO-03 ]c 蛸引 [ CHAO-02 ]e 出刃 [ CHAO-04 ]f 薄刃(関東型) [ CHAO-05 ]g 鎌型薄刃(関西型) [ CHAO-06 ]h すし切 [ CHAO-07 ]i 身卸し [ CHAO-08 ]j 骨切 [ CHAO-09 ]k 菜切 [ CHAO-10 ]
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堺菊守 特製 柳刃 210mm【ECJ】

EC・ジャングル

13,152円

堺菊守 特製 柳刃 210mm【ECJ】

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【中古】【極美品】三星刃物 和 NAGOMI 三徳包丁 180mm ステンレス モリブデン鋼 外箱付 λA5689-2L2A【値下げ_1225】

アキバ流通プラス楽天市場店

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■商品名 三星刃物 和 NAGOMI 三徳包丁 180mm ステンレス モリブデン鋼 外箱付 ■状態 極美品 ■詳細 刃渡り:約 178.5 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 44 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 2 mm (刃元部峰側) 重量:約 182 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先・刃先に大きく目立った傷みは見られず、概ね綺麗な状態です。 ・刀身に僅かなよごれ・脂跡などの傷みがございます。 ・ハンドルに若干の小傷などが見受けられます。 ・外箱に僅かなよごれ・擦れ傷などが見られます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。
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兼松作 日本鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

OPEN キッチン

15,850円

兼松作 日本鋼 鎌型薄刃庖丁 21cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の6番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】370mm 【g】260g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:0571500
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兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 16.5cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

厨房用品専門店！安吉

9,950円

兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 16.5cm【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の14番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】16.5cm 【全長】300mm 【g】150g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:5821900 #recommend#
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【送料無料】堺實光 特製霞 鎌薄刃 片刃 21cm 34355

Webby

13,971円

【送料無料】堺實光 特製霞 鎌薄刃 片刃 21cm 34355

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけますサイズ(cm):21全長(mm):355質量(g):230背厚(mm):4 【#101】
兼松作 日本鋼 鎌型薄刃包丁 19.5cm(代引不可)【送料無料】

リコメン堂

12,532円

兼松作 日本鋼 鎌型薄刃包丁 19.5cm(代引不可)【送料無料】

【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】340 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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特製霞 タコ引 330mm 34416【ECJ】

EC・ジャングル

23,109円

特製霞 タコ引 330mm 34416【ECJ】

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特製霞 薄刃 225mm 34365

厨房卸問屋 名調

23,109円

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特製霞 舟行 150mm 34370【ECJ】

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特製霞 出刃 90mm 34378【ECJ】

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特製霞 薄刃 195mm 34363

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特製霞 薄刃 210mm 34364【ECJ】

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特製霞 出刃 180mm 34384【ECJ】

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15,406円

特製霞 出刃 180mm 34384【ECJ】

●関連ワード【 正夫(柳刃) 和包丁 柳刃包丁 むきもの包丁 身卸し包丁 包丁 骨切 出刃包丁 すし切包丁 蛸引包丁 刺身包丁 薄刃包丁(和包丁) ふぐ引 】【kisi-13-0110】刃身:日本鋼PC Handle柄部:PC 柄仕上:霞Nihon SteelKasumi堺實光 特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像:身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作(水牛柄)プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]
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堺孝行 霞研 薄刃 21cm 06065【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

OPEN キッチン

17,000円

堺孝行 霞研 薄刃 21cm 06065【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の5番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】21cm 【全長】355mm 【g】360g 【背厚】4.2mm 店舗用識別コード:7937400
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堺孝行 霞研 鎌形薄刃 18cm 06053【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

厨房用品専門店！安吉

13,090円

堺孝行 霞研 鎌形薄刃 18cm 06053【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の6番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】18cm 【全長】320mm 【g】260g 【背厚】3.8mm 店舗用識別コード:7936600 #recommend#
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SA雪藤 鎌型薄刃 18cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

厨房用品専門店！安吉

12,790円

SA雪藤 鎌型薄刃 18cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

※商品は画像の16番1点になります。 【寸法】全長315mm 【重量】180g 【背厚】3.2mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0280-1601 TKG-78-0286-1601 #recommend#
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SA雪藤 鎌型薄刃 24cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用】

厨房プロ倉庫

22,880円

SA雪藤 鎌型薄刃 24cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用】

※商品は画像の16番1点になります。 【寸法】全長390mm 【重量】300g 【背厚】4.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0280-1604 TKG-78-0286-1604
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SA雪藤 鎌型薄刃 24cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用】

OPEN キッチン

22,880円

SA雪藤 鎌型薄刃 24cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【Ω雪藤】【業務用】

※商品は画像の16番1点になります。 【寸法】全長390mm 【重量】300g 【背厚】4.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0280-1604 TKG-78-0286-1604
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堺孝行 霞研 薄刃 18cm 【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】

OPEN キッチン

13,090円

堺孝行 霞研 薄刃 18cm 【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】

※商品は画像の12番1点になります。 【寸法】全長320mm 【重量】180g 【背厚】4.0mm 安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0285-1201 TKG-78-0291-1201
神田作 PC桂柄薄刃 195mm 【ctss】 包丁 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用

業務用プロ道具 厨房の匠

11,968円

神田作 PC桂柄薄刃 195mm 【ctss】 包丁 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用

【業務用プロ道具 厨房の匠】神田作 PC桂柄薄刃 195mm規格 : [195mm]材質 : 刃物鋼・PC桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0011700]神田作 PC桂柄薄刃 195mm□ 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用【業務用】【和包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】
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【 業務用 】堺孝行 霞研水牛柄 薄刃包丁 19.5cm【 庖丁 包丁 薄刃包丁 sakai houcho 堺孝行 和庖丁 和包丁 薄刃包丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房...

厨房卸問屋 名調

16,695円

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商品概要●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 薄刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行●柄:水牛安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。霞研水牛柄包丁シリーズ霞研水牛柄安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付柄を取り付けました。 霞研水牛柄 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 霞研水牛柄 蛸引元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 霞研水牛柄 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 霞研水牛柄 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研水牛柄 骨切(鱧切)鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 霞研水牛柄 鎌型薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う 霞研水牛柄 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 霞研水牛柄 むき物 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理...
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【業務用】堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 15cm業務用 和包丁【庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho 堺孝行 和包丁 和庖丁 薄刃包丁業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

15,683円

【業務用】堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 15cm業務用 和包丁【庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho 堺孝行 和包丁 和庖丁 薄刃包丁業務用】【ECJ】

商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 鎌形薄刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended...

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