あなたの食器とキッチン・グッズ
42,570円
*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 195mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 薄刃とは関東型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
160,380円
*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 本焼きならではの、確かな切れ味が長持ちします。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本焼 玉白鋼誂 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 240mm メーカー切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
59,565円
*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 225mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 薄刃とは関東型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
37,950円
*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 180mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 薄刃とは関東型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
128,700円
*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 本焼きならではの、確かな切れ味が長持ちします。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本焼 玉白鋼誂 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 225mm メーカー切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
33,660円
*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 関西型の野菜切りで、小さい物は面取りなどの細工包丁としても重宝します。 鎌形薄刃包丁 正本 鎌形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 鎌形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 150mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 鎌形薄刃とは関西型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
68,607円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 関西型の野菜切で、小さい物は面取りなどの細工包丁としても使う。 サイズ刃渡 195mm全長 340mm 重量約220g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来白ニ鋼柄:水牛 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
121,968円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 関西型の野菜切で、小さい物は面取りなどの細工包丁としても使う。 サイズ刃渡 240mm全長 400mm 重量約360g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来白ニ鋼柄:水牛 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
51,128円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 関西型の野菜切で小さい物は、面取りなどの細工包丁としても使う。 サイズ刃渡 210mm全長 355mm 重量約230g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
41,272円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 関西型の野菜切で小さい物は、面取りなどの細工包丁としても使う。 サイズ刃渡 180mm全長 320mm 重量約190g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
14,124円
ハンドルがリニューアル。ロゴマークがなくなりスッキリとしたデザインになりました。 野菜、肉、魚なんにでも使える日本風の万能タイプ。家庭用のハンドル一体型Mタイプです。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 サイズ刃渡り 170mm 全長 292mm 背厚 2mm 重量171g 材質刃 440Aグレステン鋼ハンドル ステンレス一体型 メーカー★特殊形状このミゾに空気が入るため、密着抵抗が減り、軽い切れ味と切り身がつきにくいという効果を生みだします。 ★切れ味・耐久性 硬度が高く安定したグレステン鋼を使用。サビに強く、しかも研ぐのも簡単。さらに長時間わたってシャープな切れ味が保てます。 ★一体型刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
50,666円
*量産できない為、商品によっては1〜2ヶ月かかるものもございます。あらかじめご承知おきください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた正夫。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 サイズ刃渡 300mm全長 450mm 重量約220g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 材質刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
16,896円
野菜、肉、魚なんにでも使える万能タイプ。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 サイズ刃渡り 210mm 全長 333mm 背厚 2mm 重量187g 材質刃 440Aグレステン鋼ハンドル ステンレス一体型 メーカー★特殊形状このミゾに空気が入るため、密着抵抗が減り、軽い切れ味と切り身がつきにくいという効果を生みだします。 ★切れ味・耐久性 硬度が高く安定したグレステン鋼を使用。サビに強く、しかも研ぐのも簡単。さらに長時間わたってシャープな切れ味が保てます。 ★一体型刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
10,659円
ホテルやレストランで多く使用されています。特に細かな作業に便利です。一体化ハンドルで耐久性と衛生面が特にすぐれています。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 サイズ刃渡り 120mm 全長 248mm 背厚 1.5mm 重量66g 材質刃 440Aグレステン鋼ハンドル ステンレス一体型 メーカー★特殊形状このミゾに空気が入るため、密着抵抗が減り、軽い切れ味と切り身がつきにくいという効果を生みだします。 ★切れ味・耐久性 硬度が高く安定したグレステン鋼を使用。サビに強く、しかも研ぐのも簡単。さらに長時間わたってシャープな切れ味が保てます。 ★一体型刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
35,607円
牛刀の一種で肉の筋を引くのに一般に使われています。牛刀よりは細身です。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 サイズ刃渡り 33cm 材質刃 440Aグレステン鋼 ハンドル 積層強化木 鋲 18-8ステンレス メーカー440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。 刃離れのよい二段特殊形状 グレステンの特徴をきわだてる二段の特殊形状。 へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦が少なくなり、すばらしい刃離れの良さを実現します。 特殊形状が研ぎ易さをアップ 側面の特殊形状が、刃の研ぎ面積を少なくする為、従来のステンレスナイフにはない新しい研ぎ易さが実感できます。 グレステンは本刃付をしてあります 一般的な簡易刃付けとちがい、グレステンは1本1本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 したがって、切れ味に優れ、また、切れ味の持続性が高く、再刃研ぎも容易です。 柄 耐腐食性に優れた積層黒強化木 鋲 確実に柄を固定する18-8ステンレス製 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
16,500円
*熱湯消毒可 牛刀・・・肉用の庖丁ですが野菜、魚、パンなどにも使える万能庖丁です。 これからお料理を始めよう!という方も、メインの包丁を買い足したいと考えている方にも、これ一本あれば、様々なシーンで活躍するはずです。 ペティナイフ・・・洋包丁の中でも、サイズの小さいペティナイフ。小振りなため、細かい作業に適しています。 フルーツの皮むきやカットだけでなく、三徳包丁のように市販のお肉の切り分けなどにも対応します。 パン切ナイフ・・・波刃がしっかりと生地に食い込んで、とても切りやすいパン切りナイフ。 龍治オールステンレスシリーズは、長時間作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、ハンドルの角を丸くすることにより握りやすく、手の負担を軽減します。すべりにくいディンプル加工が指にフィット、油が付いた手で握っても効果を発揮します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 職人による水砥本刃付けは、切れ味が持続し研ぎ直しも容易になります。 サイズ牛刀:全長 345mm 刃渡り 210mmペティナイフ:全長 275mm 刃渡り 150mmパンスライサー:全長 365mm 刃渡り 230mm 重量牛刀:約145gペティナイフ:約100gパンスライサー:約78g 材質刀身 モリブデンバナジウム鋼柄 18-8ステンレススチール 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
2,695円
どなたにも手軽に、理想的な研ぎができる様に研究開発されたのが六角シャープナーです。 切れ味の衰えを感じたら、写真のように表裏とも交互にシャッシャッと、シャープナーの根元から先に向けて5〜6回当てて下さい。元通りの軽快な切れ味が簡単に保てます。 サイズ刃渡り 28cm全長 40cm メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
11,000円
縞模様が美しいダマスカス包丁。 松翠とは、禅の言葉で「松樹千年翠(しょうじゅせんねんのみどり)という言葉があります。常緑樹である松の葉は見た目にはほとんど変化はありませんが鮮やかな緑を保ち続けています。時代に流されることのない洗練されたデザインと切れ味があなたのキッチンを彩ります。 サイズ 刃渡り 130mm 全長 236mm背厚 2mm 重量101g 材質刃部:69層鋼ダマスカス芯材:VG10柄:黒合板 生産国日本ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
41,580円
中華料理人の片腕! 店長おすすめの「 中華包丁 」です。 杉本 中華包丁 薄口 6号 商品説明 やわらかいものを切るのに適した薄刃の中華包丁。 肉、野菜、前菜用ぴったりです。中華料理にかかせない料理人の片腕! サイズ刃:220×110mm全長:320mm背厚:3.0mm 重量430g 材質白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) 生産国日本製 メーカー四千年の歴史を誇る中国料理を支える中華包丁。 刃は幅広で刃の重さを利用して材料をたたき切ります。 杉本の中華包丁は中華料理人、人気NO.1商品です。 中華包丁 中厚刃 7号 中華包丁 特厚口 22号 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
縞模様が美しいダマスカス包丁。 松翠とは、禅の言葉で「松樹千年翠(しょうじゅせんねんのみどり)という言葉があります。常緑樹である松の葉は見た目にはほとんど変化はありませんが鮮やかな緑を保ち続けています。時代に流されることのない洗練されたデザインと切れ味があなたのキッチンを彩ります。 サイズ 刃渡り 180mm 全長 315mm背厚 2mm 重量234g 材質刃部:69層鋼ダマスカス芯材:VG10柄:黒合板 生産国日本ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
37,686円
・片刃・波刃・両刃研ぎができます ・3段階(粗研ぎ/中研ぎ/仕上げ)研磨 ・電動式なので短時間で簡単に研げます ・包丁やナイフの種類、用途に応じた研ぎ方が可能 ◆ご使用方法◆ 包丁の状態に合わせて砥石を選び、溝型のスロットに入れて手前に1回から3回ゆっくり引くだけで簡単に砥ぐことができます。 サイズ250×120×110mm 重量2kg 材質本体:ABS樹脂 研磨剤:ダイヤモンド(粗研ぎ、中研ぎ用) 酸化アルミニウムポリマー(仕上げ用) 電源AC100V 50/60Hz 消費電力70W 定格時間10分(連続使用可能時間) 付属品取り扱い説明書 生産国アメリカ 保証期間お買い上げより1年間ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
14,300円
ハイカーボンステレンスに高耐食ステンレスを両側にあわせた、3層のダマスカス鋼を使用。美しい文様がさらに引き立つよう、磨きをかけました。 柄は、見た目に美しく、水に強い紫檀仕様。 握りやすい八角構造です。 刀身が柄に入る差し込み口は、強化プラスチックを埋め込み、水分の浸食を減らしサビ等の劣化を防ぎます。 サイズ 刃渡り 150mm 全長 270mm 柄の長さ 110mm 重量60g 材質刀身 ハイカーボンステンレス・高耐食ステンレスハンドル 紫檀・強化プラスチック 仕上げ磨き 生産国日本ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
1,760円
刃の欠けや大幅な刃の修正に サイズ55×215×H27mm 粒度#120 荒砥ぎ用 生産国日本ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
1,375円
【サイズ】 250×22×11mm 【材質】 金属部:ステンレス鋼 柄部:天然木 適度なしなりと細く長い刃先で、シフォンケーキの型抜きが簡単きれいにできます。
1,650円
【サイズ】 293×24×12mm 【材質】 金属部:ステンレス鋼 柄部:天然木 適度なしなりと細く長い刃先で、シフォンケーキの型抜きが簡単きれいにできます。
4,312円
最良の人造研削材の超微粒子を使って、豊富な技術と特殊な設備のもとに焼成した本職料理包丁用砥石です。 サイズ70×210×H60mm 粒度#1000 中研ぎ用 生産国日本ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
2,156円
食洗器使用OK ●サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼。 ●軽くて持ちやすいカラー樹脂ハンドル。 ●水砥ぎで本刃付けを施してあります。 サイズ刃渡り 170mm 全長 300mm 重量90g 材質刀身 ステンレス刃物鋼ハンドル ポリプロピレン樹脂 仕上げ水砥本刃付け 生産国日本ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪
22,000円
柳刃包丁、出刃包丁、キッチンバサミ、ウロコ取り、骨抜きのセット。釣った魚を自分で捌いて、美味しくいただくために必要なグッズセットです。 柳刃包丁 刃渡り23センチで、刺身を切るのに最適な包丁です。3枚卸しをした後、刃部全部を使い刺身にしていきます。ステンレス鋼なので錆びも気にせずご使用いただけます。 出刃包丁 魚を捌くのに必要な出刃包丁。ステンレス鋼なので錆びの心配なくご使用いただけます。鋼と同じような切れ味をお試しください。 キッチンバサミ 細かい作業が得意なキッチンバサミです。包丁代わりに活躍してくれます。機能性を生かしたハサミでネジ蓋開け、栓抜き、他、刃部のギザ刃で食材等をしっかりガードして切れもよい商品です。特に滑りやすい昆布や肉類、野菜も小魚も切れます。分解して洗えるからいつでも清潔に使えます。 ウロコ取り 尾から頭に向けて本体の刃先で表面をなでるようにしてウロコを取ります。 骨抜き 魚の細かい骨や、血合いと呼ばれる赤色の筋などを抜き取るのに便利なアイテムです。また、野菜の皮を剥くのにも使えるなど、調理の仕込みで幅広く活躍します。指先で操作するタイプの骨抜きで、先端が斜めになっているので繊細な動きに対応しやすく細かい骨を抜く作業に適しています。また、形状がシンプルなので丸洗いがしやすくお手入れしやすいのも魅力。清潔さを保ちやすいので衛生面にも優れています。 サイズ柳刃包丁刃渡り 230mm全長 375mm柄 140mm 出刃包丁刃渡り 135mm全長 270mm柄 120mm キッチンバサミ全長 280mm幅 92mm ウロコ取り全長 200mm幅 34mm 骨抜き全長 107mm幅 12mm 重量柳刃包丁148g 出刃包丁160g キッチンバサミ126g ウロコ取り100g 骨抜き29g 材質柳刃包丁...
7,700円
龍治オールステンレスシリーズは、長時間作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。 モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、ハンドルの角を丸くすることにより握りやすく、手の負担を軽減します。すべりにくいディンプル加工が指にフィット、油が付いた手で握っても効果を発揮します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 職人による水砥本刃付けは、切れ味が持続し研ぎ直しも容易になります。 サイズ刃渡り 240mm 全長 375mm 重量140g 板厚2.5mm 材質刀身 モリブデン・バナジウム鋼ハンドル 18-8ステンレス 仕上げ水砥本刃付け 生産国日本 メーカーご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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