和食器の愉しみ 工芸店ようび
3,520円
白磁・縁鉄・花形・楕円皿・小皿 おおよそ14.5 × 12.0 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 白磁、つまり、「石もの」ですが、素朴な繊細さ・・・を感じさせてくれる幾田晴子さんのうつわたち。 縁鉄がアクセントの、こちらは小輪の花の形の小皿です。 酒菜を少し、しみじみ一献・・・。
6,600円
白磁・縁鉄・花形・楕円皿・大皿 おおよそ24.0 × 20.0 × 高さ3.4cm □あわせておすすめしたい器たち□ 染付芙蓉手皿 土山敬司 白磁輪花楕円鉢阿部春弥 白瓷波渕線刻文鉢 幾田晴子 灰釉ビードロ7寸◎皿 有松進 青白瓷カンナ目6寸皿 海老ヶ瀬保 白磁しのぎ6寸深皿 阿部春弥 白磁菊花7寸皿 水野克俊 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 白磁、つまり、「石もの」ですが、素朴な繊細さ・・・を感じさせてくれる幾田晴子さんのうつわたち。 こちらは、縁鉄がアクセントの、おおらか大輪の花の形の大皿です。 揚げたてをささっと盛りつけて、あつあつをいただきます!
1,155円
豆皿・唐草文様・醤油入れ おおよそ6.7 × 5.2 × 高さ1.2cm □あわせておすすめしたい器たち□ →長丸形豆皿・植山昌昭 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 長方形から楕円形ぐらいの形の豆皿二種類です。 すっきりきりっと市松模様と、淡いみじん唐草です。お塩入れ、お醤油入れ、そして、かぼすや柚子入れなどにお使い下さい。 黒鍋にもぴったり「長石釉麦わら玉割・大・長森慶」と。
7,700円
楕円皿・織部焼・総織部 釉薬のかかり方はさまざまです。今回の制作分は、釉薬は薄めにかかっています。背景が白の写真をご参照ください。写真を入れ替えました。(22/12/15) おおよそ20.5 × 17.0 × 高さ2.4cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP釉薬のかかり方はさまざまです。たっぷりかかっていたりいなかったり・・・。 深い緑が美しい総織部の楕円皿です。 線刻が織部の緑のアクセントとなっています。同じ形に「灰釉ビードロ小判皿」があります。 三つ足の足が一つの方を手前にしてください。 鯵の塩焼きです。 笹鰈一夜干しです。 だし巻き卵も緑が似合います。 笹ガレイの焼き物です。
2,420円
豆皿・ビードロ・小判型 おおよそ10.5 × 9.5 × 高さ1.8cm □あわせておすすめしたい器たち□ 灰釉ビードロ小判向付 有松進 灰釉ビードロ4.5寸◎皿 有松進 オーバルΦ7.5 エルコーレ・モレッティ クリアガラス楕円ボール 安達征良 錫たまり入・雫 ゆり工房 白磁輪花楕円小皿 水野克俊 白磁雪輪猪口 古川章蔵 色絵四方ひょうたん小皿 伏原博之 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOPビードロに少し大きめの豆皿が仲間入りしました。 「薄」タイプです。 薬味をたっぷり、薬味をちょこんと・・・。いろいろにお使い下さい。 「捻編盛籠7寸・宮崎珠太郎」と。「鳴子形小皿・小・植山昌昭」には天かすです。お蕎麦に合います!
染付・菊・唐草・鳴子・豆皿 おおよそ7.5cm × 6.0cm × 高さ2.3cm □あわせておすすめしたい器たち□ →鳴子形小皿・植山昌昭 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 鳴子を模った小皿です。縁には高さがあります。 大 小 大小2種ご用意いたしました。小は薬味入れに、大は、少し小さめですので、珍味をたっぷり・・・いかがでしょうか。 小:小さな小芋のごま和えです。 お月見の膳。ちいさなうつわにごちそうを少しずつ。鳴子の小皿には小芋のごま和え、「白磁輪花小付・大・水野克俊」にはうにと貝割れの和え物・・・。 大:高さを生かして、胡瓜と焼き茄子をたっぷり。 酷暑の頃の「一汁一菜」のうつわを入れ替えてみました。冷やし素麺の一汁一菜。つけ汁はお味噌汁です。「しま楕円ボールL・安達征良」 大:いつものうつわに華やかな箸置を添えて・・・「色絵鱗文箸置・古川章蔵」 お椀の中は、白玉のお味噌汁。いつもの一汁一菜がはんなり・・・。「八卦文6寸深皿・藤塚光男」
2,200円
豆皿・小判型・楕円皿 今回の制作分は、青緑線の数が少なくなっています。写真を入れ替えました。背景が白の写真をご参照ください。(23/06/03) おおよそ10.6 × 6.2 × 高さ1.8cm □あわせておすすめしたい器たち□ →青緑線文小判・豆・小皿・古川章蔵 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP青と緑のストライプのシンプルな豆皿と小皿です。縁取りが赤と黒の二種類ご用意いたしました。 赤 黒 楕円、小判の形は、丸い器が多い食卓に変化を与えてくれます。 小さくても、端が立ち上がった形が使い良さアップです^^ 青緑線文小判小皿・黒:お蕎麦に必要なネギやわさびは、量に合わせてお皿の寸法をかえてみてください。たっぷり欲しい方は、小皿、ネギはほとんど入らない方は、豆皿とか・・・。 青緑線文小判豆皿・黒 青緑線文小判豆皿・赤 青緑線文小判小皿・黒:「草文取鉢・大・吉井史郎」を取り鉢に。
1,848円
山水・豆皿・角皿 おおよそ8.0 × 4.5 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ 茄子形豆皿・みじん唐草植山昌昭 染付花唐草四方豆皿 阪東晃司 灰釉ホタテ豆皿 有松進 シャトル豆皿 海老ヶ瀬保 白磁輪花楕円小皿 水野克俊 →長角小皿・植山昌昭 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP少し高さのある長方形の豆皿です。 醤油皿の他、薬味もたっぷり入ります。 春、関西は、庶民の味「かますご」でごはんを美味しくいただきます。炭火で焼いて、生姜醤油ですぐにお召し上がりください。こちらの小皿に生姜をたっぷり盛りました。
2,750円
小皿・色絵・青手文・籠目文 「かごめ」は「籠目」、竹籠の網目。 日本では古来、魔物は見つめられるのを嫌うとされていました。 網目の隙間が「目」に見えたのでしょう、「目」のたくさんある籠を家の前などに伏せて置いておく風習があったそうです。 「かごめ」の魔除けのお皿です。 食卓にいかがでしょうか^^ 【和食器ブログ】より 網の目が以前の細かさに戻っています。背景が白の写真をご参照ください。写真を入れ替えました。(24/03/04) おおよそ直径11.5 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP青、黄色、緑で描かれた青手のシンプルな小さめの小皿です。 籠の網目をそのまま文様化した「かごめ文」です。 > 中皿もご用意いたしました。ささみときのこ、そら豆のソテー。「青手かごめ文7寸皿・九谷美陶園」
4,950円
中皿・白磁 制作ごとに表情さまざまです。今回の制作分はクリーム色が少し加わっています。 ほくろが風景となっています。ご理解のうえお求め下さいませ。 おおよそ直径20.5 × 高さ5.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 土ものなのに優しい風景の杉本太郎さんのうつわたち。今回は、土ものの様にも見える白磁です。 なんとなく丸い・・・。 白磁はあくまで黒点のない真っ白なものが良し・・・とされていますが、古伊万里のように、ほくろのような黒点が出ている方も楽しいものです。 こちらは、大小の黒点が、温かみのある白磁に素朴な表情を与えています。 少し楕円ぎみです。盛ったのは、カツオのたたき薬味たっぷり。 杉本太郎さんの白磁 杉本太郎さんの白磁をご紹介するのは初めてです。とても暖かなよい雰囲気で、ところどころに土の鉄分がほくろの様に吹き出ているのもよろしきものです。よろこんで秋の器としてご紹介させていただきました。大きさも鉢、皿ともに御家族で多用途にお使いいただけるもので、きっと大活躍することと思います。 工芸店ようび 店主 真木 これくらい大きなほくろもあったりします。 深まる秋の「一汁一菜」です。紅葉鯛をお煮付けにしました。少し大きめのお膳でたっぷりめの主菜をどうぞ。「潤布盆・大・奥田志郎」
17,371円
小皿・取皿・銘々皿・綾文 おおよそ直径14.0 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP萌黄色が爽やかな綾文の小皿です。 「色絵綾文皿・小」にはさわらの味噌漬け。冬の一汁一菜は大きめの「角椀」にたっぷりの冬瓜スープです。
色絵・醤油皿 おおよそ7.5 × 6.5× 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 樋山真弓さんから隅切りの豆皿2種です。醤油皿にどうぞ。 四隅に細工のある上品な豆皿。おなじ形ですが、全く違う表情を魅せてくれます もう一点はこちらです「染付鳥文隅切角小皿」。
4,400円
豆皿・のぞき・白磁・輪花 おおよそ10.6 × 8.3 × 高さ3.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ 白磁縁輪花小皿阿部春弥 シャトル豆皿海老ヶ瀬保 錫シャトル皿ゆり工房 渕金長石釉猪口 有光武元 交趾菊葉形小皿 伏原博之 青緑線文小判豆皿 古川章蔵 白磁輪花小鉢 水野克俊 正角小皿・大植山昌昭 青釉小判皿 有松進 白磁楕円輪花6寸鉢水野克俊 →白磁輪花楕円小皿・水野克俊 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP すっきりとした白磁の小さな小皿です。お醤油を入れるのぞきとしてお使いください。 大 細 九谷青窯で技を極めた水野克俊さん。独立に際し土を求めたどり着いた現在窯を構える砥部の土は、焼き上げると「やさしい白」になるとのこと。 土ものと組み合わせてお使いになると、白の愉しさが広がります。 大 細 大
5,500円
総織部・織部焼・小皿〜中皿・角皿 今回の制作分は、釉薬が明るめで赤みを帯びた緑となっています。写真を入れ替えました。背景が白の写真をご参照下さい。(23/02/16) おおよそ16.0 × 16.0 × 高さ3.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP シンプルな緑の表情が美しい中皿です。 縁が高くなった中皿は、一人分のお造りや小さめの焼き魚ををなるべく高さが出るように盛り付けると美しく盛り付けることができます。 長森慶さんから有松進さんに作り手が替わりました。 「織部5.5寸角皿・有松進」には清左衛門さんの鰯の印籠煮、「染付幾何学文飯碗・阪東晃司」には黒豆ご飯です。 節分・立春大吉 織部の角皿は、今まで長森慶さんの作品としてお願いしていたものを有松進さんにお願いすることになり、初めて作っていただいたものです。使いやすく食卓が生きますので、これからも作ってゆきたいと思っています。お魚の箸置も長森さんの織部をビードロに変えて作っていただきました。 清左衛門さんの鰯の印籠煮酢かぶら添え、吉の字椀には沢煮を。どこでも誰にでも出来る季節の膳です。 長森慶さんはようびの作家として長い間お世話になりましたが、一昨年、御病気にて逝ってしまわれ惜しいことでした。 工芸店ようび 店主 真木 長森慶さんから有松進さんに作り手が替わりました。 こちらは長森慶さんの時のものです。「鯛す」に胡瓜を挟んだだけでごちそうに。つぼつぼにはおろしたてのわさびです。
1,320円
白磁・しのぎ・蛸唐草・豆皿 おおよそ8.5 × 7.5 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ 色絵菊文四方小皿 伏原博之 白磁八角小鉢 阿部春弥 灰釉ホタテ豆皿 有松進 白磁輪花楕円小皿 水野克俊 白磁八角5寸皿 阿部春弥 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 阿部春弥さんの清楚な白磁から、豆皿2種です。 白磁陽刻蛸唐草楕円豆皿 白磁しのぎ楕円豆皿 スッキリとしたしのぎ、そして、蛸唐草は清楚な印象です。 渋抜き柿。 京都、川端道喜 の「おいとぽい」。「おいとぽい」は御所ことばで「かわいい」という意味だそうです。湯呑は「粉引湯呑・縁鉄・辻村塊」です。
2,970円
唐津焼・絵唐津・草文・手塩皿 窯の中の位置によって色や表情がさまざまです。 おおよそ6.5× 6.5 × 高さ3.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP中村恵子さんから絵唐津の小さく深さのある手塩皿です。 珍味入れにもどうぞ。 「一井戸、二楽、三唐津」と呼ばれ侘茶碗とし愛好されていた古くからの唐津焼のイメージ通り、中村恵子さんの唐津焼は、土味、素朴な絵、形が生き生きと表現されています。 「染付蓮花形向付・正木春蔵」には、鱧のおとしです。梅肉と山葵醤油で。
11,000円
角皿・織部焼・総織部 作りてが長森慶さんから有松進さんにバトンタッチされました。 おおよそ20.0 × 20.0 × 高さ4.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 有松進さんから深い緑が美しい総織部の角皿です。 縁が高くなった中皿は緑のないお造りの盛り合わせをもり立ててくれます。 作りてが長森慶さんから有松進さんにバトンタッチされました。 「拭漆竹フォーク18cm・山本哲・甲斐のぶお工房」と。 栗と鶏、れんこんとさつま芋の焼きびたしです。
12,100円
中皿・7寸・織部焼 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。 おおよそ直径21.0 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ → 織部掛け分け皿・有松進 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。 有松進さんの薄くて薄くて、軽くて軽い器です。 風景は素朴と言うよりも、土や釉薬が持つ凛とした自然の「力」を感じさせてくれます。 5寸 5.5寸 7寸 8寸 織部の掛け分けは、うつわに軽快な風景を与えています。うつわの方向を変えて盛り付けをお愉しみ下さい。 4.5寸から8寸の大皿まで5種ご用意致しました。 取り箸は「みやこ箸・市原平兵衛商店」です。 7寸 5.5寸:おでんの取り皿にもお勧めです。小芋やこんにゃくなどの地味な具も似合います。おでんは土鍋で柔らかく・・・。「玄釉土鍋」 5.5寸:はたはたの飯寿司と。 4.5寸 5.5寸:おでんの取り皿に。 8寸:小鯛の酢漬け「鯛す」を柿でマリネしたカルパッチョ。 5寸、7寸、8寸は緑の釉薬がたっぷりめで、緑深く青灰色を帯びています。
1,760円
豆皿・貝・雛祭り・桃の節句・薬味入れ・ビードロ おおよそ7.5 × 6.5 × 高さ1.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP有松進さんの貝の豆皿に、ビードロが登場です。 八寸の小付として旬の食材を使った点心をほんの少し盛り付けたり、薬味入れや箸置など、いろいろにお使い下さい。 盛っているのは、貝柱に小さくさいの目に切った生姜の甘酢漬けです。 ホタテ貝の豆皿に、春の酒菜いろいろ・・・。ホタテ貝も今では5種となりました。 雛祭りはお花見月間。 豆皿は季節の箸置にも。
豆皿・角皿 おおよそ8.0 × 4.5 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ 長角小皿・植山昌昭 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP少し高さのある長方形の豆皿です。 醤油皿の他、薬味もたっぷり入ります。 春、関西は、庶民の味「かますご」でごはんを美味しくいただきます。炭火で焼いて、生姜醤油ですぐにお召し上がりください。こちらの小皿に生姜をたっぷり盛りました。
2,310円
小皿・醤油皿・漬け物皿 おおよそ8.5 × 8.5 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →角小皿・大・植山昌昭(蕪・牡丹) →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP正方形の小さなお皿です。見込みには、大胆に蕪、牡丹が描かれています。 牡丹文 蕪文 小さめの取り皿、お漬け物皿、あるいは、大きめの醤油皿としてお使いください。 こちらは高台がなくフラットです。表面はマットになっています。 蕪文 牡丹文 お味噌汁は「4.2寸汁椀・奥田志郎」に。
2,860円
豆皿・醤油皿・漬け物皿 おおよそ9.2〜9.5 × 9.2〜9.5 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ 正角小皿・大・格子菱文植山昌昭 正角小皿・大・松葉文植山昌昭 青釉小判皿 有松進 白磁輪花楕円小皿 水野克俊 シャトル豆皿 海老ヶ瀬保 色絵四方ひょうたん小皿 伏原博之 " →正角小皿・大・植山昌昭 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 正方形の小さなお皿です。見込みには、様々な伝統柄が・・・。 小さめの取り皿、お漬け物皿、あるいは、大きめの醤油皿としてお使いください。 こちらは高台があるデザインです。
錫器・醤油入れ・取り皿・豆皿 おおよそ6.5 × 5.0 × 高さ1.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →錫たまり入・ゆり工房 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 雫 ゆり工房さんの温かみのある錫器たち。豆皿を少しずつ大きくした醤油入れができました。 小 中 特大 2種類が3サイズです。小さなサイズは薬味入れ、大きなサイズは、小さめの取り皿にお使いいただけます。 雫 銀と違い腐食しない錫は、食器としての扱いやすさも頼もしいですね。でも、こんなに愛らしいと、ピアス入れとかに使ってみたくなります。 お汁粉は「切手盆・小・奥田志郎」でおすまし。 チョコレート入れに。 薬味入れは錫がすっきり。「せいろ・中川清司」と。 チョコレート入れに。
豆皿・小付・貝・雛祭り・桃の節句・薬味入れ おおよそ7.5 × 6.5 × 高さ1.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →灰釉ホタテ豆皿・有松進 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 雛祭りの食卓に、何かさりげななく雛祭りらしいもの・・・ということで、作っていただいたのが、こちらの貝の豆皿です。 八寸の小付として旬の食材を使った点心をほんの少し盛り付けたり、薬味入れや箸置など、いろいろにお使い下さい。 桃の節句のふきよせ。 盛っているのは、クレソンのごま和え。 盛っているのは、独活に金山寺味噌を。 花見のお膳。ホタテ貝の豆皿に、春の酒菜いろいろ・・・。ホタテ貝も今では5種となりました。
17,001円
小皿・もみじ・かえで 一点一点楓の配置が異なります。あらかじめご了承ください。 おおよそ直径13.3 × 高さ3.4cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP初夏から夏、楓が風にそよぎ木漏れ日がゆらゆら・・・。木陰が恋しい季節、楓が涼を運んでくれます。 同じ青もみじをモチーフにした京焼「色絵青もみじ紋鉢・伏原博之」もどうぞ。 冷や奴や胡麻豆腐がとてもよく似合います。
豆皿・醤油皿・扇・染付 扇面の絵柄は一点ずつ少しずつ様子が違います。 おおよそ直径8.7 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP正木春蔵さんから扇の大きめの豆皿です。醤油皿にどうぞ。 扇は末広がりの縁起物。正木春蔵さんらしい、のびのびとした扇の絵は、形式ばらないおおらかな印象です。 食卓に縁起物。「染付扇面文小皿・正木春蔵」と。 食卓に縁起物。「染付扇面文小皿・正木春蔵」と。
ざる・パン籠・天ぷら・唐揚げ おおよそ17.5 × 17.5 × 高さ4.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →角パン籠・宮崎珠太郎 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 大 底が平らな竹の籠は、用途も様々。サイズ違いの入れ子で持っていると、使い途もぐっと広がります。家庭菜園のとれたての食材も、調理までの一時を、籠に盛り付けて・・・。 竹製品は中国からのものがほとんどになってきていますが、道具にこそ、良いものを使いたいですね。 てんぷら敷紙を敷いて、旬の野菜や小魚をさくっと揚げてささっと食卓へ! 小 中
ガラス・豆皿・小付 おおよそ5.8 × 高さ1.8cm □あわせておすすめしたい器たち□ さざなみ紋豆鉢6cm・d.Tam →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOPキルンワークでのガラス造形をされていた方と工芸店ようびが出会いました。 青 オリーブグリーン 黄 透 湖面を風がさーっとなでていった・・・。そんな静かな風景のガラスのこちら豆皿です。 黄と透、青とオリーブの緑があります。 「透」は、わかりにくいですが「さざなみ紋小皿」と同じ模様です。 塩入れに。塩はピンクのヒマラヤ岩塩です。「楕円皿・西山芳浩」にカプレーゼ。 胡麻どうふです。 奥田志郎さんの「黒1尺×5寸雪才・デザート盆」に豆皿をいろいろのせて・・・。 タコは、蛇腹切りを施し、すっと口の中でかみ切れるように工夫しています。
ガラス・小皿 おおよそ10.0 × 9.5 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ さざなみ紋小皿・d.Tam →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 10cmの裏面 キルンワークでのガラス造形をされていた方と工芸店ようびが出会いました。 10cm 8cm 湖面を風がさーっとなでていった・・・。そんな静かな風景のガラスの小皿。 こちらは、8cmと10cmの小さなお皿です。 10cm 8cm クリスマスのプレゼント。 10cm・黄 静かな風景が印象的。 8cm:海老と卵焼き。卵焼きは吉野寿司さんです。 奥田志郎さんの「黒1尺×5寸雪才・デザート盆」に豆皿をいろいろのせて・・・。 タコは、蛇腹切りを施し、すっと口の中でかみ切れるように工夫しています。
染付・小鼓・豆皿 おおよそ直径8.6 × 高さ1.7cm □あわせておすすめしたい器たち□ →白磁小鼓皿・土山敬司 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP白磁のスマートさを残しながら、マットな風景が素朴さを感じさせます。 淡い呉須も優しい印象です。 高台裏、あえて素地が見え隠れ。遊び心です。 小鼓がモチーフ。豆皿から小皿まで、4種類の寸法をご用意いたしました。 豆 小 中 大 店主の大好きな和楽器。和のコーディネイトにも大活躍。 こちらも長年にわたり工芸店ようびの人気定番。今回から作り手が土山敬司さんにバトンタッチ。 より軽快に、より食卓に上がる頻度が高くなりそうな小鼓たちです。 「黄交趾豆皿・伏原博之」を盃に。 白磁小鼓皿 処暑が過ぎても、少しほっとする風が吹くこともなく、秋風の待ち遠しい季節でございます。 土山さんにお鼓のお皿を、どの様にもお使いいただけるようにいろいろの寸法で作っていただきました。取り皿、盛り皿、菓子皿として楽しんでいただけることと思います。 お月さまの交趾の豆皿を盃として、笛のお箸置と秋草紋のぜいたくなお銚子を合わせてみました。この秋草紋のお銚子は、野弁当(お重箱や菓子皿が仕組まれている手提の野外用弁当箱)に仕込まれていたものを単独に写しました。伏原さんの京焼で誠にていねいに出来ていて、銀の取手がついています(高谷信雄 作)。 おしゃれにお月見の宴を。合鴨ロースを少し火取ったものと焼葱、和がらしを添えて。 工芸店 店主 真木 中:バレンタインデーが近づくと、毎日何かチョコでほっと一息・・・。「色絵丸湯呑・古川章蔵」 盛ったのは、秋らしく、鶏と数種のキノコの炊き合わせです...
4,840円
染付・吹き墨・月・うさぎ・豆皿 おおよそ一辺8.0cm × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ シャトル豆皿 海老ヶ瀬保 染付花唐草四方豆皿 阪東晃司 染付吹墨月に兎2.7寸皿 阪東晃司 色絵四方ひょうたん小皿 伏原博之 長染付鳥文隅切角小皿 樋山真弓 青釉小判皿 有松進 白磁輪花楕円小皿 水野克俊 →吹墨兎豆皿・土山敬司 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 土山敬司さんから吹墨の豆皿です。うさぎと月、そして、うさぎと花。 月 花 深さがあります。小さめの取り皿にもどうぞ。 お漬物の取り皿に。「灰釉小判鉢・有松進」 薬味入れに・・・。
織部焼・総織部・焼き魚 釉薬の濃淡には個体差がございます。あらかじめご了承ください。 より自然体に。線刻をワイルドにしていただきました。(23/12/02) おおよそ26.0 × 13.0 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →織部長方皿・有松進(特大、大、小) →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP有松進さんの織部は、力強さに繊細さが加味されて表情豊かです。釉薬の変化が見事に生かされていています。 小 大 特大 焼き魚の切り身を盛り付ける場合も、高さをつけると美しく盛り付けられます。 一匹付けの場合は長いお皿をお選びください。 大 三つ足は、一つが手前となります。 小・裏 小 小:「小」ならサンマは半分に切って・・・。 小 小:「基本の一汁一菜」。出汁巻きは外せません。 焼き魚の居場所。 「一の椀」はお粥やちらしずし、お雑炊、ポタージュ、「二の椀」は、お総菜や、菓子皿として、いろいろにお使いいただけます。「無地黒内朱蓋付大椀・奥田志郎」 日常の器 秀衡椀形の蓋付椀を二つ椀の様に飯碗とお漬物という使い方をしてみました。この様なお椀は秀衡紋を付けると華麗な椀となりますが、椀の形自体がとても魅力的な形状をしていますので、この様に二つ椀としてお気楽に使っていただいてもさまざまな使い方が出来、日常の器として寄り添ってくれるものです。 土用の丑の頃に、夏バテ防止の鰻をいただきます。4切れって?とお思いになりましたことでしょうが一匹4切れ位が食べやすい大きさでしたので、こんな風になってしまいました。お許しいただきます。 お漬物は水茄子とキャベツです。赤味噌のお汁は焼き茄子と茗荷千切りなどいいのではないでしょうか...
10,340円
漆器・大皿・ひな祭り・雛祭り・お正月・誕生日会・クリスマス・お花見・運動会・立食パーティー・栓(せん) 人をお招きする時意外と困るのが、取皿です。 家中のあらゆる小皿を総動員・・といった具合になりませんか。 そこでお勧めしたいのが、宗寛盆です。 どのようにも気軽に使えることから言われるようになった「困った時の宗寛盆」。 本当に便利なお皿です。 軽くて、丈夫で、そして、収納の時何枚重ねてもかさ高くなりません。 特に7寸、8寸の宗寛盆は、十分な大きさがありますので、一枚の取皿で何種類もの料理を取り分けられます。 立食パーティの時など、持つ手が疲れないのも、うれしいですね! 直径24.2 × 高さ2.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ 黒目はじき足付宗寛盆 守田漆器 目はじき宗寛盆 守田漆器 木地溜内黒4.8寸平椀 守田漆器 拭漆竹フォーク 奥田志郎 →黒目錆刷毛目宗寛盆 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 「刷毛目」は、卵の白身やお豆腐(つまりタンパク質)をほんの少し混ぜた漆を刷毛で塗ることで、ごつごつとした趣を出しています。 茶人の宗寛が好んだのでこの名が付いたお皿です。「困った時の宗寛盆」と言われ、何かと重宝される皿、盆の総称になっていますが、形などは様々なようです。 したがって、こちらは「工芸店ようび」の「宗寛盆」となります。 薄くて、軽くて、重ねてもかさだかくなりません。ほんとうに気軽に使えるお皿です。 刷毛目が水平になるようにお皿を置いてお使いください。 八寸のお盆として、そのままケーキ皿として様々にお使いいただけます。 軽くて丈夫な宗寛盆は、郊外のお花見の取り皿にも重宝します!
豆皿・扁形皿・白釉・点紋・分銅 おおよ9.6 × 6.6 × 高さ1.8cm □あわせておすすめしたい器たち□ →有松進さんの分銅形のお皿 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP愛らしい繭のかたち・・・ 有松進さんから、愛らしい点紋の豆皿です。 形も昔の分銅の形です。蚕の繭を模ったものと言われています。形が愉しくいろいろに使われていますが、銀行の地図記号もこの形です。 お醤油入れに箸置きにどうぞ。 弥生三月、雛祭りの頃のお膳です。豆皿は、生わかめと赤貝のお造りに酢醤油入れとして、箸置きとして・・・。「灰釉ビードロホタテ中皿・有松進」
1,650円
染付・豆皿・吹墨・うさぎ おおよそ直径4.0 × 高さ1.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →【月兎】染付吹墨1.3~1.7寸皿 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP呉須は天然の旧呉須を使っています。天然の呉須はきれいなブルーにはならないと誤解されたりするのですが、色は様々で、あざやかな藍色から黒、そして緑っぽくもなります。 こんな小さなお皿に、小さな兎が・・・。 きちんと一人分に取り分けたお塩やマスタードを入れて、ちょこんと添えてみてください。 吹墨は、呉須を霧吹きで吹き付けて描き出すものです。粒の大きさを変えて表情をつけていきます。 店主の兄 野田行作が作った「光悦盆の写し」の写しです。「黒塗光悦盆・奥田志郎」 塩入れに。「平盃・色紙金箔・守田漆器」 アマゴの素揚げです。塩入れに。「ガラス:三色ストライプ大皿・青・d.Tam」 「染付花唐草四方豆皿・阪東晃司」にはタコです。 一回り大きなサイズに「染付吹墨月に兎3.2寸皿・阪東晃司」などがあります。 こんな小さなお皿に、小さな兎が・・・。
絵唐津・唐津焼・豆皿・醤油皿 窯出しごとに表情いろいろです。今回の窯出し分は、こちらの買い物かごの写真をご参照下さい。(23/08/23) おおよそ9.0 × 9.0 × 高さ3.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP「一井戸、二楽、三唐津」と呼ばれ侘茶碗とし愛好されていた古くからの唐津焼のイメージ通り、中村恵子さんの唐津焼は、土味、素朴な絵、形が生き生きと表現されています。 こちらも四方を軽くつまんだような少し深さのある小皿で、「しょうゆ皿」とありますが、比較的大きめの醤油皿です。 描かれているのはおもだかなど。こちらも唐津らしい唐津・・・です。 窯出しごとに表情は様々です。買い物かごの背景が白の写真をご参照ください。 トマトのジャム^-^ 染付同心円の向付 この染付同心円の向付は、原形を加藤清允先生のものを写させていただき、呉須の線を少し太くして作っていただきました。何を入れても受け入れてくれる重宝な向付です。5.5寸という寸法と深さのバランスがよろしいのです。 胡麻豆腐に枝豆をちらし、生醤油が美味しい一品です。丸ではない形の唐津の醤油入れがアクセントになっています。赤い唐辛子の形の箸置は須田菁華さんの定番です。 井戸の土を使った有光さんの片口は、お酒を入れるとどんどん良い色(明るい柿色)に変化します。陶器というものの魅力を感じていただけるものです。 工芸店ようび 店主 真木
豆皿 おおよそ直径6.1 × 高さ1.8cm □あわせておすすめしたい器たち□ →豆丸・杉本太郎 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP素朴で繊細・・・、そんな印象の杉本太郎さんから、豆皿です。小さいうつわに、杉本太郎さんらしさが満載です。 表面は、硝子質でつるんとしています。
4,620円
中鉢・輪花鉢・菊 今回の制作分は赤味があります。買い物かごの背景が白の写真をご参照ください。写真を入れ替えました。(23/10/04) おおよそ直径16.0 × 高さ5.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOPやわらかな温かみのあるもちっとした雰囲気です。 菊の花びらの立ち上がりで、美しく盛り付けられます。お造りなど美しく盛りつけられます。 窯出しごとに風景はさまざまです。買い物かごの背景が白の写真をご参照ください。 菊菜と菊の花の三杯酢とこのこ(ばちこ)の火取り 菊の花は十月末から十一月が本当の季節ですが、早くから出過ぎていて十一月になると季節外れのようです。でもやはり菊の皿など今の時節が一番美しく見えます。これは大ぶりの向付ですが、この様に底の広いものは八寸的にお使いになっても新鮮です。 箸置は私の家に古くからあった京焼の光琳菊を伏原博之さんに写していただきました。京焼のやわらかな色と渕の緑と紫が効いています。 正木春蔵氏作の清よごし手の盃、中村恵子さんの朝鮮唐津の徳利で粋にたのしみます。 店主 真木啓子 「一汁一菜」。秋らしい献立。鶏と小芋を炊き合わせました。お味噌汁は、新牛蒡と皮鯨です。
錫器・醤油入れ・取り皿・豆皿 おおよそ9.0 × 7.0 × 高さ1.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →錫たまり入・ゆり工房 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 雫 ゆり工房さんの温かみのある錫器たち。豆皿を少しずつ大きくした醤油入れができました。 小 中 特大 2種類が3サイズです。小さなサイズは薬味入れ、大きなサイズは、小さめの取り皿にお使いいただけます。 雫 銀と違い腐食しない錫は、食器としての扱いやすさも頼もしいですね。でも、こんなに愛らしいと、ピアス入れとかに使ってみたくなります。 お汁粉は「切手盆・小・奥田志郎」でおすまし。 チョコレート入れに。 薬味入れは錫がすっきり。「せいろ・中川清司」と。 チョコレート入れに。
8,800円
ざる・パン籠・天ぷら・唐揚げ おおよそ21.0 × 21.0 × 高さ5.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ →角パン籠・宮崎珠太郎 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 大 底が平らな竹の籠は、用途も様々。サイズ違いの入れ子で持っていると、使い途もぐっと広がります。家庭菜園のとれたての食材も、調理までの一時を、籠に盛り付けて・・・。 竹製品は中国からのものがほとんどになってきていますが、道具にこそ、良いものを使いたいですね。 てんぷら敷紙を敷いて、旬の野菜や小魚をさくっと揚げてささっと食卓へ! 小 中
52,360円
大皿・ガラス・ミルフィオーリ おおよそ直径24.0 × 高さ3.0cm □あわせておすすめしたい器たち□ 錫丸皿・星屑ゆり工房 錫まゆ皿 ゆり工房 錫まゆ皿(中)・星屑 ゆり工房 ボウルΦ13(グリーン) エルコーレ・モレッティ オーバルΦ7.5エルコーレ・モレッティ →ププレート・エルコーレ・モレッティ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOPさりげなくモレッティの[M]が・・。 透明感のある優しい緑のお皿です。夏の和の食卓にさりげなく涼を運んでくれるでしょう。 「グリーン」は全体的には透明感のある白に緑のドットがあるように見えるお皿です。 ホワイト ホワイトグリーン 星や花の形をしたガラスのモザイク片(ムリーネ)は「金太郎飴」のよう。様々に組み合わされて、様々な美を織りなします。このミルフィオーリは、古代ローマに誕生した技法です。伝統の力でしょうか、模様を上手にチョイスすれば、和の空間も美しく演出してくれます。 大阪法善寺の「本湖月」さんもモレッティでお客様をもてなされています。 黒をバックにすると透明感が強くなります。(中央の白は、裏側にはられたシールです。)
2,530円
小付・豆皿・蝶々 おおよそ9.3 × 7.0 × 高さ2.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ 蝶形豆皿植山昌昭 染付蝶形向付正木春蔵 揚羽蝶文鉢植山昌昭 白磁輪花小付 水野克俊 青白瓷三足小向付 海老ヶ瀬保 灰釉小判輪花小付 有松進 正角小皿・大・梅鉢文植山昌昭 錫つぼつぼ・大 ゆり工房 →蝶形小付・樋山真弓 →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 春を告げ、秋に遊ぶ蝶々の小付です。 色絵花文蝶形小付 蝶々自身が絵付けされた小付の他、もう一点、蝶々が大好きな花たちが描かれた小付も作っていただきました。 蝶々が目覚める桃の季節の酒膳です。「桃かわらけ・古川章蔵」だけでも春です! 蝶々の小付には、兵庫県西宮、清左衛門さんの「甘辛鰯」。 おもてなし用の茶托兼菓子皿として揃えておくととても重宝する「切手盆・大・朱・奥田志郎」。酒菜の吹き寄せにもぴったりです。
深向付・月・染付・吹墨・うさぎ 深向付にもお湯呑にもお使いいただけます。 おおよそ直径7.8 × 高さ9.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 吹墨の繊細な美しさを見事に表現される阪東晃司さん。こちらはは月が見え隠れする深向付です。 うさぎや月の絵のある部分が濃くなっています。吹墨の濃淡がより表情を豊かにしています。 「深向付」ですが、口当たりが良く、湯呑としてもお使いいただけます。同じ吹墨に「染付吹墨湯呑」もございます。 湯呑としてもご利用いただけます。口当たりがとても良い器です。 うさぎや月の絵のある部分が濃くなっています。 染付吹墨月に兎深向 この月兎の深向付は、二十年前位に阪東晃司さんに作っていただき、向付としてだけではなく、口当たりがよろしいせいか湯呑にもお使いいただいて仲々御好評だったものです。今年、久しぶりに作っていただきました。兎が手前に、向側にお月様が見えてたのしいものと思います。中には蛸と胡瓜の酢の物、上に針生姜を乗せています。深い向付はお使いにくいとのご意見もありますが、食卓の上で高低がつき、細かく切ったもの等バラけないで盛れ、使い慣れていただくと有用なものです。 工芸店ようび 店主 真木 内側の満月の下までで150ccほど。たっぷりお茶をいただきたい時にどうぞ。 「芒に蝶々蒔絵糸目椀・尚古堂・竹田省」と。「お椀の中身は胡麻豆腐と三度豆細切り・のり・ゆず等いかがでしょうか。」
33,000円
小皿・銘々皿・漆器・袴腰型 22.0 × 10.5 × 高さ1.5cm □あわせておすすめしたい器たち□ →和食器の愉しみ 工芸店ようび TOP 金箔をアクセントにした袴腰型の銘々皿です。 横長を活かして、お寿司を少し・・・。 こちらの銘々皿だけで、いつものお膳が華やかになります。金箔がお料理をさりげなくお祝いの席らしく盛り立ててくれます。 「白磁鯛の箸置・木寺住雄」と。 金箔袴腰型銘々皿 兄 野田行作が懐石辻留さんの八寸としてこの銘々皿よりも4cmほど横長のものを四十年ほど前に造りました。今も時々、辻留さんの御本などに登場します。長い間使っていただいていることが大変ありがたくうれしいことです。 これを銘々皿として寸法を少し変え、輪島の名代の塗師屋、尚古堂さんに作っていただきました。この箔ちらし紋は産地ではめずらしい技法のものだそうで、蒔絵師さんにかなり御苦労をかけたようです。 兄 野田行作は芸大を卒業した後、東京の塗師に二年ほど修業に入りましたが、後はほとんど自分でいろいろの実験的な手法を工夫していたようです。何気なくしていた装飾や下地や塗り技法もさまざまな苦労があったであろうことを、亡くなって二十二年も経た今になってつくづくと感じています。 細い細い線の漆絵を画くために採りたての漆が必要だと裏庭に漆の木を植え、それを採取したり。お砂糖を煮詰めて炭化させ、粉にしたものを漆と混合して下地にしてみたり(七輪に火を熾して外で砂糖を炭化させていた姿など思い起こします)。 こんなことをさまざまなつかしく思いますのは自分が年齢を重ねたからなのでしょうか。それとも「物」のさまざまな見方がやっと出来るようになってきたせいなのでしょうか。 今この時、兄が生きていてくれればどんなものがようびの店をにぎわしてくれ...
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