厨房・Byonho
11,418円
プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質に ランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。 保温.・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。 更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造 底の中心部を約1mm程度上部に押し上げた構造。超厚底構造に加え、電磁調理器の長時間の加熱で起こりやすい底中心部の膨らみを防ぐ構造となっております。 ※電磁調理器使用の際の鍋選択:板厚の厚い鍋を使用してください! 底板の薄い鍋は電磁調理器のハイパワーで、鍋底の中心部がすぐに膨れあがってしまいます。 これにより電磁がかかりにくくなるだけでなく、電磁プレートの上で鍋が回ってしまう事があり、大変危険です。 ●電気・ガス火などあらゆる熱源に対応しそれぞれですばらしい保温・保湿・熱源率 を誇ります。 ●オーブンにもそのまま入れることができます。 ■■ 商品仕様 ■■ ●内径×深さ:180×110mm ●底板厚:2.5mm ●容量:2.7L ●メーカー名:(株)本間製作所
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2,076円
クレープはもちろん! ホットケーキやお好み焼きなどに使えます。 普通のフライパンに比べてフチが低いのでひっくり返し易いです。 [ 仕様 ] ◇外径:φ200mm ◇底径:φ148mm ◇深さ:H25mm ◇板厚:2.0mm
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611円
奉書紙を使用した天ぷら敷紙です。 [ 仕様 ] ◇規格:197×270mm ◇入数:100枚 ◇素材:奉書紙 ※画像はイメージです
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350円
奉書紙を使用した天ぷら敷紙です。 [ 仕様 ] ◇規格:197×218mm ◇入数:100枚 ◇素材:奉書紙 ※画像はイメージです
厨房・Byonho
2,115円
奉書紙を使用した天ぷら敷紙です。 [ 仕様 ] ◇規格:197×218mm ◇入数:500枚 ◇素材:奉書紙 ※画像はイメージです
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6,061円
創業以来、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求しています。 日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。 シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。 [ 仕様 ] ◇品番:10612 ◇刃渡り:200mm ◇全長:322mm ◇重量:117g ◇背厚:2.5mm ◇材質 ・刃身:ステンレス鋼(MBS-26) ・ハンドル:積層強化木(抗菌剤入) ◇口金:なし ※メーカー取り寄せ商品となります。 納期がかかりますので予めご了承ください。
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4,609円
[ 仕様 ] ◇寸法:550(515)×457(422)×H28mm ※()サイズは底内寸法です。 ◇板厚:0.9mm ◇材質:硬質アルミ(アルミ中芯入り) ◇日本製 ※こちらの商品は取り寄せ品です。 発送までに2〜3日程かかります。予めご了承下さい。 詳しい納期等、お気軽にお問い合せ下さい。
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832円
熱伝導率が良く、耐久性に優れた 少し小さめ、かわいいサイズの食パン型です。 [ 仕様 ] ◇商品サイズ:約122×124×H100mm ◇仕上り寸法:約133×135×H102mm ◇容量:満水約1400ml ◇材質:スチール(表面:アルミメッキ) ◇補強材:ステンレススチール
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510円
国産の和包丁用の【木柄のみ】の販売です。 ◆和庖丁の古く傷んだ木柄を新しい木柄を取り替えることで、 使い慣れたお気に入りの包丁を長く快適に使えます ※ご注意※ 包丁の種類や対応サイズ、各寸法をよくご確認の上、ご注文ください。 手仕事のため、サイズが若干異なる場合があります。予めご了承ください。 ※包丁に強く差し込んだ後の商品の返品は出来ません。 [ 仕様 ] ◇種類:柳刃用 ◇対応サイズ:210mm ◇寸法 サイズ表の(8)DS-HED-210をご確認ください。 ◇材質:柄/天然木、桂/樹脂 【木柄 サイズ表】
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2,649円
ステンレス製耐焦取っ手 カラフルなプリント柄でキッチンが楽しくなります。 ◆アイテムは幅広く品揃えしています。 鍋はミルクパン14cmから兼用鍋24cmまでの豊富なサイズバリエーション。 用途に合わせて選べます。 ◆本体はパール発色アルマイト加工。 アルマイト加工により本体を腐食から守り、耐久性を高めました。 パール発色特殊アルマイト加工できれいさ長持ち。 [ 仕様 ] ◇サイズ:24cm ◇板厚:1.3mm ◇高さ:114mm ◇容量:4.9L ◇材質 ・本体/アルミニウムプレス製 ・内面/硫酸アルマイト加工 ・外面/硫酸アルマイト加工 ・取っ手/フェノール樹脂 ◇原産国/日本 ※ガス火専用です。
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4,235円
美味しいカプチーノ・カフェラテを作るにはクリーム状に泡立てたミルクが決めてとなります。 専用のミルクジャグ(ミルクピッチャー)を使用することで、、きめ細かなクリーミーなミルクを作ることが出来ます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ70×H125mm ◇容量:600cc
厨房・Byonho
726円
貯蔵、運搬、そしてディスプレイ用にも使える多目的フードパン。 各種取り揃えています。 ※ホットパンにもご使用いただけます。 電子レンジにはご使用できません。(耐熱70℃) ●寸法:325×265mm ※【密封カバー】のみの販売です。 フードパン(本体)はセット販売ではありません。
厨房・Byonho
3,087円
■■ マイスターシリーズの特徴 ■■ 両手持ち手は、大きく握りやすいサイズを採用。確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。 片手ハンドルは、重心を取りやすいロングハンドルを採用。持ちやすく疲れにくい機能性を考慮しました。 ※フライパンにはアルマイト加工は施されていません。 ■■ 商品仕様 ■■ ・内径×深さ:150×65mm ・容量:0.9L ・重量:0.4kg ・板厚:4.0mm ・日本製
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993円
黒鉄仕様の本格的なパエリアパンですから、本場スペインの味を手軽に楽しめます。 そのまま食卓の上に乗せ、笑顔と団欒のひとときをどうぞ。 ◆火のまわりが非常によい鍋の形状です。 ◆黒鉄パエリアは黒色のため、熱の吸収に優れています。 ◆表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。 ◆体に良い鉄分を鍋から補給することで、健康作りに役立ちます。 パエリア鍋には銘々皿のような小さな鍋から、キャンプや野外パーティーなどで楽しめる大きな鍋までございます。 しかも、作った料理は鍋ごと食卓へ出せる便利な鍋です。 目玉焼き、すき焼き、鉄板焼きなどアイデア次第でいろいろとお楽しみください。 [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ200×H30mm ◇底径:φ140mm ◇材質:黒鉄 【サイズの目安】 ☆18cm〜24cm・・・1人用 ☆26cm・・・2人用 ☆30cm・・・3人用 ☆32cm・・・4人用 ☆40cm・・・8人用 ☆45cm・・・13人用 ☆52cm・・・17人用 ☆70cm・・・35人用 ☆90cm・・・70人用 ※上記は目安です。ご参考下さい。
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1,980円
黒鉄仕様の本格的なパエリアパンですから、本場スペインの味を手軽に楽しめます。 そのまま食卓の上に乗せ、笑顔と団欒のひとときをどうぞ。 ◆火のまわりが非常によい鍋の形状です。 ◆黒鉄パエリアは黒色のため、熱の吸収に優れています。 ◆表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。 ◆体に良い鉄分を鍋から補給することで、健康作りに役立ちます。 パエリア鍋には銘々皿のような小さな鍋から、キャンプや野外パーティーなどで楽しめる大きな鍋までございます。 しかも、作った料理は鍋ごと食卓へ出せる便利な鍋です。 目玉焼き、すき焼き、鉄板焼きなどアイデア次第でいろいろとお楽しみください。 [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ300×H30mm ◇底径:φ240mm ◇材質:黒鉄 【サイズの目安】 ☆18cm〜24cm・・・1人用 ☆26cm・・・2人用 ☆30cm・・・3人用 ☆32cm・・・4人用 ☆40cm・・・8人用 ☆45cm・・・13人用 ☆52cm・・・17人用 ☆70cm・・・35人用 ☆90cm・・・70人用 ※上記は目安です。ご参考下さい。
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1,848円
黒鉄仕様の本格的なパエリアパンですから、本場スペインの味を手軽に楽しめます。 そのまま食卓の上に乗せ、笑顔と団欒のひとときをどうぞ。 ◆火のまわりが非常によい鍋の形状です。 ◆黒鉄パエリアは黒色のため、熱の吸収に優れています。 ◆表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。 ◆体に良い鉄分を鍋から補給することで、健康作りに役立ちます。 パエリア鍋には銘々皿のような小さな鍋から、キャンプや野外パーティーなどで楽しめる大きな鍋までございます。 しかも、作った料理は鍋ごと食卓へ出せる便利な鍋です。 目玉焼き、すき焼き、鉄板焼きなどアイデア次第でいろいろとお楽しみください。 [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ280×H30mm ◇底径:φ220mm ◇材質:黒鉄 【サイズの目安】 ☆18cm〜24cm・・・1人用 ☆26cm・・・2人用 ☆30cm・・・3人用 ☆32cm・・・4人用 ☆40cm・・・8人用 ☆45cm・・・13人用 ☆52cm・・・17人用 ☆70cm・・・35人用 ☆90cm・・・70人用 ※上記は目安です。ご参考下さい。
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2,957円
黒鉄仕様の本格的なパエリアパンですから、本場スペインの味を手軽に楽しめます。 そのまま食卓の上に乗せ、笑顔と団欒のひとときをどうぞ。 ◆火のまわりが非常によい鍋の形状です。 ◆黒鉄パエリアは黒色のため、熱の吸収に優れています。 ◆表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。 ◆体に良い鉄分を鍋から補給することで、健康作りに役立ちます。 パエリア鍋には銘々皿のような小さな鍋から、キャンプや野外パーティーなどで楽しめる大きな鍋までございます。 しかも、作った料理は鍋ごと食卓へ出せる便利な鍋です。 目玉焼き、すき焼き、鉄板焼きなどアイデア次第でいろいろとお楽しみください。 [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ360×H30mm ◇底径:φ300mm ◇材質:黒鉄 【サイズの目安】 ☆18cm〜24cm・・・1人用 ☆26cm・・・2人用 ☆30cm・・・3人用 ☆32cm・・・4人用 ☆40cm・・・8人用 ☆45cm・・・13人用 ☆52cm・・・17人用 ☆70cm・・・35人用 ☆90cm・・・70人用 ※上記は目安です。ご参考下さい。
厨房・Byonho
3,379円
黒鉄仕様の本格的なパエリアパンですから、本場スペインの味を手軽に楽しめます。 そのまま食卓の上に乗せ、笑顔と団欒のひとときをどうぞ。 ◆火のまわりが非常によい鍋の形状です。 ◆黒鉄パエリアは黒色のため、熱の吸収に優れています。 ◆表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。 ◆体に良い鉄分を鍋から補給することで、健康作りに役立ちます。 パエリア鍋には銘々皿のような小さな鍋から、キャンプや野外パーティーなどで楽しめる大きな鍋までございます。 しかも、作った料理は鍋ごと食卓へ出せる便利な鍋です。 目玉焼き、すき焼き、鉄板焼きなどアイデア次第でいろいろとお楽しみください。 [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ400×H33mm ◇底径:φ340mm ◇材質:黒鉄 【サイズの目安】 ☆18cm〜24cm・・・1人用 ☆26cm・・・2人用 ☆30cm・・・3人用 ☆32cm・・・4人用 ☆40cm・・・8人用 ☆45cm・・・13人用 ☆52cm・・・17人用 ☆70cm・・・35人用 ☆90cm・・・70人用 ※上記は目安です。ご参考下さい。
厨房・Byonho
22,704円
黒鉄仕様の本格的なパエリアパンですから、本場スペインの味を手軽に楽しめます。 そのまま食卓の上に乗せ、笑顔と団欒のひとときをどうぞ。 ◆火のまわりが非常によい鍋の形状です。 ◆黒鉄パエリアは黒色のため、熱の吸収に優れています。 ◆表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。 ◆体に良い鉄分を鍋から補給することで、健康作りに役立ちます。 パエリア鍋には銘々皿のような小さな鍋から、キャンプや野外パーティーなどで楽しめる大きな鍋までございます。 しかも、作った料理は鍋ごと食卓へ出せる便利な鍋です。 目玉焼き、すき焼き、鉄板焼きなどアイデア次第でいろいろとお楽しみください。 [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ700×H43mm ◇底径:φ640mm ◇材質:黒鉄 【サイズの目安】 ☆18cm〜24cm・・・1人用 ☆26cm・・・2人用 ☆30cm・・・3人用 ☆32cm・・・4人用 ☆40cm・・・8人用 ☆45cm・・・13人用 ☆52cm・・・17人用 ☆70cm・・・35人用 ☆90cm・・・70人用 ※上記は目安です。ご参考下さい。
厨房・Byonho
248円
コロンとした形が可愛い海軍型ミルクピッチャーです。 [ 仕様 ] ◇寸法:φ31×H34mm ◇容量:28cc ◇材質:18-8ステンレス
厨房・Byonho
187円
コロンとした形が可愛い海軍型ミルクピッチャーです。 [ 仕様 ] ◇寸法:φ25×H26mm ◇容量:13.5cc ◇材質:18-8ステンレス
厨房・Byonho
790円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ホテル・レストランで信頼性のある素材を使用していますので、丈夫で洗いやすく、光と輝きを保ちます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 しかし、 使い方はピザを焼くときのトレーだけではありません! ◆ビスケット・クッキー・フライドポテトのオーブン料理に。 ◆お菓子・パン・ケーキのトレー又はプレートとして。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆小さいサイズはカスタートレーやウォーターピッチャーの受け皿としてもお使いいただけます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ260(底内径233)×H13mm ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
1,041円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ホテル・レストランで信頼性のある素材を使用していますので、丈夫で洗いやすく、光と輝きを保ちます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 しかし、 使い方はピザを焼くときのトレーだけではありません! ◆ビスケット・クッキー・フライドポテトのオーブン料理に。 ◆お菓子・パン・ケーキのトレー又はプレートとして。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆小さいサイズはカスタートレーやウォーターピッチャーの受け皿としてもお使いいただけます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ290(底内径268)×H13mm ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
13,418円
※こちらの商品は取り寄せ品となっております。 納期がかかる場合がございますので、予めご了承ください。詳しくはお問い合せください。 電磁調理器OK! クラデックスステンレス3層鋼とは・・・・ 表面に耐久性に優れた高級ステン304L(18-10)を使用。 内側にIHに効率の良いカーボンスチールを、爆着と言う方法で挟み込んでいます。 2種の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で粘着面をクサビのように入り組ませて接合した素材です。 優れた耐久性・保温性、どんな熱源でも効果的です。プロに必要な急加熱や急冷却という酷使にも剥離の心配がありません。 ■■ 製品仕様 ■■ ・外径×深さ:225×70mm ・容量:約2.3L ・重量:1.5kg ・底径:φ155mm ・板厚:1.5mm ・日本製 ・材質:クラデックスステンレス3層鋼 ※IH、200V(2〜5kw)対応
厨房・Byonho
10,157円
※こちらの商品は取り寄せ品となっております。 納期がかかる場合がございますので、予めご了承ください。詳しくはお問い合せください。 電磁調理器OK! クラデックスステンレス3層鋼とは・・・・ 表面に耐久性に優れた高級ステン304L(18-10)を使用。 内側にIHに効率の良いカーボンスチールを、爆着と言う方法で挟み込んでいます。 2種の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で粘着面をクサビのように入り組ませて接合した素材です。 優れた耐久性・保温性、どんな熱源でも効果的です。プロに必要な急加熱や急冷却という酷使にも剥離の心配がありません。 ■■ 製品仕様 ■■ ・外径×深さ:167×60mm ・容量:約1.0L ・重量:0.9kg ・底径:φ120mm ・板厚:1.5mm ・日本製 ・材質:クラデックスステンレス3層鋼 ※IH、200V(2〜5kw)対応
厨房・Byonho
1,602円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ホテル・レストランで信頼性のある素材を使用していますので、丈夫で洗いやすく、光と輝きを保ちます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 しかし、 使い方はピザを焼くときのトレーだけではありません! ◆ビスケット・クッキー・フライドポテトのオーブン料理に。 ◆お菓子・パン・ケーキのトレー又はプレートとして。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆小さいサイズはカスタートレーやウォーターピッチャーの受け皿としてもお使いいただけます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ360(底内径339)×H13mm ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
11,286円
※こちらの商品は取り寄せ品となっております。 納期がかかる場合がございますので、予めご了承ください。詳しくはお問い合せください。 電磁調理器OK! クラデックスステンレス3層鋼とは・・・・ 表面に耐久性に優れた高級ステン304L(18-10)を使用。 内側にIHに効率の良いカーボンスチールを、爆着と言う方法で挟み込んでいます。 2種の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で粘着面をクサビのように入り組ませて接合した素材です。 優れた耐久性・保温性、どんな熱源でも効果的です。プロに必要な急加熱や急冷却という酷使にも剥離の心配がありません。 ■■ 製品仕様 ■■ ・外径×深さ:195×65mm ・容量:約1.6L ・重量:1.1kg ・底径:φ140mm ・板厚:1.5mm ・日本製 ・材質:クラデックスステンレス3層鋼 ※IH、200V(2〜5kw)対応
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3,284円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ◆従来のピザパンと比べ焼き上がりが大幅短縮。 ◆ピザスクリーンやピザ焼網と同等な焼き上がりを実現。 また、洗いやすくお手入れもしやすい。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ360(底内径339)×H13mm ◇穴明サイズ:φ2mm、ピッチ3.5 ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
1,212円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ホテル・レストランで信頼性のある素材を使用していますので、丈夫で洗いやすく、光と輝きを保ちます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 しかし、 使い方はピザを焼くときのトレーだけではありません! ◆ビスケット・クッキー・フライドポテトのオーブン料理に。 ◆お菓子・パン・ケーキのトレー又はプレートとして。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆小さいサイズはカスタートレーやウォーターピッチャーの受け皿としてもお使いいただけます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ330(底内径306)×H13mm ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
1,333円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ◆従来のピザパンと比べ焼き上がりが大幅短縮。 ◆ピザスクリーンやピザ焼網と同等な焼き上がりを実現。 また、洗いやすくお手入れもしやすい。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ200(底内径177)×H13mm ◇穴明サイズ:φ2mm、ピッチ3.5 ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
1,276円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ◆従来のピザパンと比べ焼き上がりが大幅短縮。 ◆ピザスクリーンやピザ焼網と同等な焼き上がりを実現。 また、洗いやすくお手入れもしやすい。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ180(底内径152)×H13mm ◇穴明サイズ:φ2mm、ピッチ3.5 ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
2,551円
※画像はイメージです。 1枚の価格です。セット販売ではありません。 ◆従来のピザパンと比べ焼き上がりが大幅短縮。 ◆ピザスクリーンやピザ焼網と同等な焼き上がりを実現。 また、洗いやすくお手入れもしやすい。 ◆材料の仕分け皿としてもお使いいただけます。 ◆ファミリーサイズの冷凍ピザ・手作りピザに最適。 [ 仕様 ] ◇サイズ:φ330(底内径306)×H13mm ◇穴明サイズ:φ2mm、ピッチ3.5 ◇材質:18-0ステンレス ☆18-0ステンレス サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れています。
厨房・Byonho
960円
[ 仕様 ] ◇使い捨て四ツ折ナプキン ◇規格:165×250mm ◇素材:ミルクカートン ◇入数:150枚入 ※画像はイメージです
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50,622円
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
厨房・Byonho
103,818円
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
厨房・Byonho
44,273円
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
厨房・Byonho
50,622円
■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
厨房・Byonho
10,300円
プロの現場で培われた調理道具の性能をご家庭向けに設計したシリーズです。 熱効率を追求した厚板アルミ材(ガス用)、高効率ステンレス材(IH用)をそれぞれ採用。 [ 仕様 ] ◇縦×横:190×140mm ◇板厚:2.6mm ◇重量:約0.6kg ◇材質:ステンレス製 ■オール熱源IH200V対応。 ■取っ手は熱くなります。 ■オーブン使用可
厨房・Byonho
5,940円
◆200V電磁対応 ◆SUS403J1L高耐久クロムステンレス鋼製 ◆超厚底構造2.0mm [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ205×H120mm ◇容量:3.6L ◇重量:1.5kg ◇底径:φ185mm ◇材質:本体・蓋/YUS180 19cr-0.4Cu-0.4Nb-ULC-LN、取っ手・蓋ツマミ/フェノール樹脂
厨房・Byonho
4,752円
◆200V電磁対応 ◆SUS403J1L高耐久クロムステンレス鋼製 ◆超厚底構造2.0mm [ 仕様 ] ◇外径×深さ:φ164×H90mm ◇容量:1.7L ◇重量:1.0kg ◇底径:φ142mm ◇材質:本体・蓋/YUS180 19cr-0.4Cu-0.4Nb-ULC-LN、取っ手・蓋ツマミ/フェノール樹脂
厨房・Byonho
1,601円
※長期在庫品 在庫古い・擦り傷・歪みあり 18-8ステンレスに最も丈夫なノンスティックブラックコーティングの表面仕上げ。 汚れも付かず、洗いも簡単、調理場の省力化のお役に立ちます。 [ 仕様 ] ◇外寸:約327×265mm ◇深さ:65mm ◇容量:4.0L ◇材質:18-8ステンレス(表面ノンスティックブラックコーティング加工) 【アウトレット品について】 アウトレット商品は過剰在庫、廃盤、パッケージの潰れや汚れなどがある商品ですが品質には問題ありませんので予めご了承ください。 ※在庫限りの商品ですので、返品・交換はご遠慮願います。 ※在庫管理を徹底しておりますが、同時に注文が入った場合など稀に在庫切れ・完売を起こしてしまうことがあります。 その際は大変恐縮ですが、ご容赦ください。
厨房・Byonho
418円
お菓子やパンを作る時に使うヘラ状のもので、パン生地を切ったりします。 パイの生地を作る時には、バターと小麦粉をこれでサクサクしてパイの層をつくる作業に欠かせないものです。 [ 仕様 ] ◇サイズ:90×110mm ◇材質:ステンレススチール ◇メーカー:竹越工業(株)
厨房・Byonho
436円
お菓子やパンを作る時に使うヘラ状のもので、パン生地を切ったりします。 パイの生地を作る時には、バターと小麦粉をこれでサクサクしてパイの層をつくる作業に欠かせないものです。 ◇サイズ:W150×D109×t1mm ◇材質:ステンレススチール
厨房・Byonho
605円
お菓子やパンを作る時に使うヘラ状のもので、パン生地を切ったりします。 パイの生地を作る時には、バターと小麦粉をこれでサクサクしてパイの層をつくる作業に欠かせないものです。 [ 仕様 ] ◇サイズ:180×110mm ◇材質:ステンレススチール ◇メーカー:竹越工業(株)
厨房・Byonho
473円
お菓子やパンを作る時に使うヘラ状のもので、パン生地を切ったりします。 パイの生地を作る時には、バターと小麦粉をこれでサクサクしてパイの層をつくる作業に欠かせないものです。 [ 仕様 ] ◇サイズ:120×110mm ◇材質:ステンレススチール ◇メーカー:竹越工業(株)
厨房・Byonho
490円
お菓子やパンを作る時に使うヘラ状のもので、パン生地を切ったりします。 パイの生地を作る時には、バターと小麦粉をこれでサクサクしてパイの層をつくる作業に欠かせないものです。 [ 仕様 ] ◇サイズ:135×110mm ◇材質:ステンレススチール ◇メーカー:竹越工業(株)
厨房・Byonho
970円
熱伝導率が良く、耐久性に優れています。 筒型のパンが焼けます。 焼き上がったパンをスライスすれば、かわいい花型のパンになります。 サンドイッチやカナッペ、ラスクなどに… パーティーなどにもオススメです! Let's Party♪ A4サイズのレシピ付き! 届いた日からすぐ使えます。 [ 仕様 ] ◇商品サイズ:約77×220×H69mm ◇包装サイズ:約230×85×86mm ◇容量:約800ml ◇材質:スチール(表面:アルミメッキ)
厨房・Byonho
6,534円
お菓子やパン・うどんなどの生地作りに… [ 仕様 ] ◇サイズ:500×φ48mm ◇材質:ポリエチレン ◇耐熱温度:-10〜90℃
厨房・Byonho
6,413円
お菓子やパン・うどんなどの生地作りに… [ 仕様 ] ◇サイズ:600×450×12mm ◇材質:ポリプロピレン ◇耐熱温度:-10〜95℃
厨房・Byonho
12,766円
お菓子やパン・うどんなどの生地作りに… [ 仕様 ] ◇サイズ:900×600×12mm ◇材質:ポリプロピレン ◇耐熱温度:-10〜95℃
厨房・Byonho
3,207円
お菓子やパン・うどんなどの生地作りに… [ 仕様 ] ◇サイズ:450×360×12mm ◇材質:ポリプロピレン ◇耐熱温度:-10〜95℃
厨房・Byonho
3,861円
ステンレス製の蓋とハンドルが付いていて便利なラムポット 鉄板焼き用の油を入れたり・・・ 喫茶店でガムシロップやミルクを入れたり・・・ 使い方はいろいろです。 ◇底径×高さ:φ70×H108mm ◇板厚:0.7mm ◇容量:500cc ◇材質:SUS304
厨房・Byonho
171円
パン生地にフィリングを包み込む時に使用したり、 たい焼き、大判焼きの餡やクリームを生地にのせる道具“アンザシ"と一緒に使用する道具です。 ステンレス製で耐久性も抜群です。 [ 仕様 ] ◇全長:205mm ◇材質:18-0ステンレス
厨房・Byonho
304円
※画像は各サイズ掲載しておりますが、価格は1本のお値段となっております。 握りやすい板厚で使いやすい!切断面のイライラ無し!パン屋・学校給食に最適。 〜 セーフティートングは? 〜 サビにくいため衛生性を保つことができ、保温性能が高く、耐久性・耐食性に優れている18-0ステンレスにモリブデン・ニオブ等を特殊配合し高い防錆性を実現しました。 〜 傷つけにくい刃先! 〜 滑りにくさは従来のまま、さらにパンや食材を傷つけにくい刃先に改良! 〜 製品仕様 〜 ◇全長:370mm ◇板厚:1.0mm ◇材質:18-0ステンレス+モリブデン・ニオブ等を特殊配合
厨房・Byonho
983円
※画像はイメージです。価格は1個のお値段となっております。 ※0.25Lの目盛は透明表記となります。 目盛が細かく表示されていますので、正確に計れます。 細かく計量できるので、パン作りやお菓子作りに大変活躍します。 〜 製品仕様 〜 ◇上径:φ80mm ◇下径:φ55mm ◇耐熱温度:95℃ ◇最小目盛:10cc ※食器洗浄機:使用不可 ※電子レンジ:使用不可
厨房・Byonho
2,534円
※画像はイメージです。価格は1個のお値段となっております。 ※0.25Lの目盛は透明表記となります。 目盛が細かく表示されていますので、正確に計れます。 細かく計量できるので、パン作りやお菓子作りに大変活躍します。 〜 製品仕様 〜 ◇上径:φ170mm ◇下径:φ120mm ◇耐熱温度:95℃ ◇最小目盛:25cc ※食器洗浄機:使用不可 ※電子レンジ:使用不可
厨房・Byonho
422円
小麦粉・砂糖・酒・みりん・ミルクの カロリーもわかる計量カップ カロリーが気になる方におすすめ。 少しずつ注ぎやすい口付。 ◎最小目盛:20cc ◎最大目盛:200cc ※表示容量は目安としてご使用下さい。 [ 仕様 ] ◇サイズ:110×80×114mm ◇容量:200cc ◇材質:メタクリル樹脂 ◇耐熱温度:70℃ ◇電子レンジ:使用不可× ◇食器洗浄機:使用不可× ◇日本製
厨房・Byonho
59,895円
おもりの掛け外しが必要なく、計量効率を大幅アップ。 パン屋さん、和菓子屋さんに好評です。 ◆小型で高精度、耐久性も信頼されています。 ◆静止装置(PAT.97811)付き。はかりのつり合いは指針で見られます。 ◆静止装置は、はかり本体および指針を保護する役割も果たします。 ◆静止装置を使用しながら計量できますから作業がとても能率よくはかどります。 ◆貴金属や理化学研究等の精密計量に。 ◆製造業や流通業界でも信頼されています。 [ 仕様 ] ◇ひょう量:2kg ◇目量:1g ◇使用範囲下限:20g ◇積載面(平皿):150×156mm