メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「杉本包丁」検索結果。

杉本包丁の商品検索結果全70件中1～60件目

VANCL楽天市場店

37,050円

杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318 ASG25【送料無料】

杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318 ASG25 JANコード 4905001235481●サイズ(cm):17●メーカー品番:CM2318●全長(mm):305●重量(g):248●背厚(mm):3.9●材質:特殊合金鋼(クロームモリブデン)■杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。■サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

40,359円

杉本中華包丁 3号 4003 ASG13【送料無料】

杉本中華包丁 3号 4003 ASG13 JANコード 4905001235283●メーカー品番:4003●幅×奥行(mm):220×95●全長(mm):320●重量(g):555●背厚(mm):4.5●材質:ハガネ(高炭素鋼) 割込式■材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) 中華庖丁の用途薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

VANCL楽天市場店

40,426円

杉本全鋼筋引 27cm 2527 ASG03027【送料無料】

杉本全鋼筋引 27cm 2527 ASG03027 JANコード 4905001235160●サイズ(cm):27●メーカー品番:2527●全長(mm):410●重量(g):195●背厚(mm):2.4●材質:高級炭素鋼■杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■※30cmはハムスライスになります。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

ダイニングマート

36,135円

中華庖丁 #2 杉本

中華庖丁 #2 杉本●刃渡220×幅95●柄の長さ:110●重量:480g●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●中厚刃:肉,野菜,鳥,魚など其他万能用●永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。

ダイニングマート

39,346円

中華庖丁 #3 杉本

中華庖丁 #3 杉本●刃渡220×幅95●柄の長さ:105●重量:650g●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品●厚刃:骨切り,骨付の肉,魚用●永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。

送料無料

Webby

42,471円

【送料無料】杉本中華庖丁 6号 4006

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:4006 幅×奥行(mm):220×110 全長(mm):320 質量(g):430 背厚(mm):3 材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)【中華庖丁の用途】薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【包丁特集001】【包丁特集002】【#101】

ふじたクッキング

42,578円

杉本中華庖丁1号 4001 〈ASG-11〉

商品の詳細サイズ 220×95mm 全長:320mm 背厚:2.9mm 質量 370g 材質白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください※

杉本刃物|Sugimoto Hamono 杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318 ASG25 [ASG25]

ビックカメラ楽天市場店

36,599円

杉本刃物|Sugimoto Hamono 杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318 ASG25 [ASG25]

サビにくく作られた杉本の CM鋼タイプ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状:ガラスキ・骨スキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:17cm■CM鋼タイプ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27cm)・ハムスライス(30cm)・洋出刃(21、24cm)・和洋刀(17cm)・骨すき(14cm)・ガラスキ(17cm)※数字は刃渡りサイズです。

杉本刃物|Sugimoto Hamono 杉本中華庖丁 3号 4003 ASG13 [ASG13]

ビックカメラ楽天市場店

39,851円

杉本刃物|Sugimoto Hamono 杉本中華庖丁 3号 4003 ASG13 [ASG13]

杉本の中華包丁「3号、厚刃仕様」■包丁の仕様・形状:中華型・刃型:両刃■厚刃タイプ骨付きの鳥・魚などを切るのに適しています。

杉本刃物|Sugimoto Hamono 杉本全鋼筋引 27cm 2527 ASG03027 [ASG03027]

ビックカメラ楽天市場店

39,851円

杉本刃物|Sugimoto Hamono 杉本全鋼筋引 27cm 2527 ASG03027 [ASG03027]

厳選された刃物鋼を伝統的な製造技術により手造りされた、杉本の全鋼タイプ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:27cm■全鋼タイプ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30、33、36cm)・筋引(24、27、30cm)・洋出刃(21、24cm)・骨すき(14、西型14cm)・ガラスキ(17cm)・チャッパーナイフ(18.5cm)※数字は刃渡りサイズです。※サビにくい仕様のCM鋼(クロームモリブデン特殊鋼)タイプも一部用意しています。

送料無料

Webby

34,481円

【送料無料】杉本全鋼筋引 27cm 2527

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):27 メーカー品番:2527 全長(mm):410 質量(g):195 背厚(mm):2.4 杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※30cmはハムスライスになります。【包丁特集001】【#101】

送料無料

Webby

42,446円

【送料無料】杉本刃物杉本作中華包丁 #3 600g

ダイニングマート

43,258円

杉本中華庖丁 6号 4006 (ASG14)

メーカー品番4006幅×奥行(mm)220×110全長(mm)320質量(g)430背厚(mm)3.0材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)(中華庖丁の用途)薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

杉本中華庖丁 3号 4003[ 中華包丁中華包丁ナイフ中華料理 : ].【杉本】

キッチンガーデン

42,519円

杉本中華庖丁 3号 4003[ 中華包丁中華包丁ナイフ中華料理 : ].【杉本】

品名杉本中華庖丁 3号 4003 仕様(mm) 220×95 全長:320 質量:555g 背厚:4.5 材質白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) 関連商品杉本中華庖丁「1号」、「2号」、「3号」、「6号」、「7号」、「11号」、「22号」【商品番号:5-0286-1501 [6-0317-1301]】メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理器具のキッチンガーデン】〜業務用厨房店舗用調理用品料理道具家庭用までキッチンガーデンにお任せください〜

送料無料

plowsショップ　楽天市場店

36,817円

杉本中華庖丁 1号 4001 ハガネ(高炭素鋼) 割込式日本 ASG11

・白紙 1号 4001・・Size:1号・サイズ:全長(mm)320・本体重量:370g・素材・材質:ハガネ(高炭素鋼)割込式・原産国:日本・背厚(mm)2.9商品の説明 ●メーカー品番幅×奥行() 全長() 質量(g) 背厚()●4001 220×95 320 370 2.9●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)中華庖丁の用途薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ 882・886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。より ●杉本高級中華庖丁シリーズ特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁

杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318[ 骨スキ包丁骨すき包丁ナイフ筋切り包丁サバキさばき片刃 170mm : ].【杉本】

キッチンガーデン

39,050円

杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318[ 骨スキ包丁骨すき包丁ナイフ筋切り包丁サバキさばき片刃 170mm : ].【杉本】

品名杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)ガラスキ(片刃)17cm CM2318仕様全長:305mm248g背厚:3.9mm備考メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理器具のキッチンガーデン】〜業務用厨房店舗用調理用品料理道具家庭用までキッチンガーデンにお任せください〜

送料無料

食喜屋

38,000円

杉本中華包丁 No.1 /日本製国産品職人技高品質最高級品中華料理専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用送料無料

●商品仕様● ◆材質:日本鋼本鍛造丸柄さし柄 ◆サイズ:刃渡り220mm 刃幅95mm ◆重量:380g ◆形状:薄口 ◆主な用途:前菜用(柔らかいもの・野菜・肉など) 杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使っていると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの料理人の間で知らぬ者なし!最高の逸品です! メーカー:杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ! 和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ!。その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口(薄刃) 前菜用やわらかいものを切る・肉・野菜杉本中華包丁No1 杉本中華包丁No6 中厚口(中厚刃) 万能用肉・野菜・鳥・魚など・・・杉本中華包丁No2 ...

送料無料

食喜屋

44,000円

杉本中華包丁 No.2 /日本製国産品職人技高品質最高級品中華料理専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用送料無料

●商品仕様● ◆材質:日本鋼本鍛造丸柄さし柄 ◆サイズ:刃渡り220mm 刃幅95mm ◆重量:480g ◆形状:中厚口 ◆主な用途:万能用(肉・野菜・鳥・魚など) 杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使っていると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの料理人の間で知らぬ者なし!最高の逸品です!厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ! 和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ!。その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口(薄刃) 前菜用やわらかいものを切る・肉・野菜杉本中華包丁No1 杉本中華包丁No6 中厚口(中厚刃) 万能用肉・野菜・鳥・魚など・・・杉本中華包丁No2 杉本中華包丁No7...

送料無料

neut kitchen

34,545円

遠藤商事杉本中華庖丁 1号 4001 【品番】ASG11

商品詳細材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)〈中華庖丁の用途〉薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番:4001幅×奥行(mm):220×95全長(mm):320質量(g):370背厚(mm):2.9

送料無料

杉本ツバ付最上級炭素鋼製品ガラスキ 17cm (鳥を捌く用) /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブ...

食喜屋

38,611円

杉本ツバ付最上級炭素鋼製品ガラスキ 17cm (鳥を捌く用) /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉魚料亭クラブ...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り17cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。使い道ガラスキは鳥一羽を捌くときに使います。骨スキと形は同じですが、刃渡りは17cmあり、包丁の厚みも骨スキの150%程あります。鳥の軟骨部分ならば、叩いて切る事ができます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁一覧ページはこちら

送料無料

杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 15cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブ...

食喜屋

34,000円

杉本本霞製最上級炭素鋼製品出刃包丁 15cm /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚料亭クラブ...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り15cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄(地金)を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。使い道魚をさばくために必須となる包丁の一つです。包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用できます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁一覧ページはこちら

送料無料

杉本ツバ付最上級炭素鋼製品筋引き 24cm (肉と筋の切り離し用に) /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉料亭クラブ...

食喜屋

34,651円

杉本ツバ付最上級炭素鋼製品筋引き 24cm (肉と筋の切り離し用に) /日本製国産品職人技高品質最高級品洋包丁庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理肉料亭クラブ...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り24cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしたものです。使い道筋引きはブロック肉の筋や脂身を取り省く為に使用します。特徴は細身で、ある程度の撓りが有り、筋を切らずに取り省くことができます。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁一覧ページはこちら

送料無料

neut kitchen

39,091円

杉本作中華包丁#1380? 中華特選 CD:131038

送料無料

neut kitchen

34,545円

遠藤商事杉本全鋼ガラスキ 17cm 2318 【品番】ASG07

商品詳細杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):17メーカー品番:2318全長(mm):305質量(g):245背厚(mm):3.9

送料無料

neut kitchen

39,859円

遠藤商事杉本 CM鋼ガラスキ 17cm CM2318 【品番】ASG25

商品詳細杉本CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ(cm):17メーカー品番:CM2318全長(mm):305質量(g):248背厚(mm):3.9

送料無料

杉本本霞製最上級炭素鋼製品柳刃 24cm 刺身包丁(関西型) /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚...

食喜屋

44,000円

杉本本霞製最上級炭素鋼製品柳刃 24cm 刺身包丁(関西型) /日本製国産品職人技高品質最高級品日本料理和包丁専用庖丁武骨頑丈耐久性プロ仕様業務用懐石料理刺身魚...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り24cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、独自の研究と日本古来の伝統的な鋼の鍛錬と高度な技術により入念に手作りしたものです。良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある鉄(地金)を合わせた日本の伝統的な構造です。この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。使い道柳刃包丁は魚を刺身に引き切りする時に使用します。刺身包丁は最後の口にする前に切る包丁になるので、ステンレス包丁より鋼の方が角が綺麗に立ったおいしい刺身が切れます。刃元から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。 ※注意事項この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。お取り扱いには十分ご注意ください。杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまるといわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。杉本包丁一覧ページはこちら

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厨房卸問屋名調

39,415円

杉本中華庖丁 3号 4003【中華包丁中華庖丁中華厨房業務用】

商品の仕様●サイズ:全長(mm)320、幅×奥行(mm)220×95●質量(g):555●背厚(mm):4.5●メーカー品番:4003●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●中華庖丁の用途・薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040・中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041・厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042・骨切り:22号●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0339】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

あきばお〜楽天市場支店

36,751円

【杉本刃物】杉本刃物 2527 ツバ付高級炭素鋼筋引 27cm

すばらしい切れ味をお約束する西洋料理庖丁

送料無料

厨房卸問屋名調

43,880円

杉本中華包丁 No.3 220mm【業務用】

商品の仕様●他メーカー品につき取り寄せ送料が必要な場合があります。●サイズ:刃渡:220×巾:95mm×重さ:600g※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

送料無料

杉本小型中華包丁 (320グラム) SF4030 炭素鋼(はがね) 日本製 Sugimoto Cutlery Chinese Cleaver High Carbon Steel

ナイフ＆ジッポー　しんかい

36,300円

杉本小型中華包丁 (320グラム) SF4030 炭素鋼(はがね) 日本製 Sugimoto Cutlery Chinese Cleaver High Carbon Steel

日本製。全長:29.5cm 刃の長さ:18.5cm 刃の幅:9.5cm 柄の長さ:11.5cm 材質:炭素鋼(はがね) 。1830年代天保初期の鍛冶職にルーツを持ち、東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える杉本刃物の包丁です。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。

アキバ流通プラス楽天市場店

41,070円

【中古】【極美品】杉本中華包丁 7号 λA7024-2L1A

■商品名杉本中華包丁 7号 ■状態極美品 ■詳細刃渡り:約 223.5 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 108 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 3.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 625 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・刃に僅かな減り・刃線の歪みが見られます。・切先・刃先は概ね綺麗な状態です。・刀身に若干の錆・よごれ・擦れ傷・研ぎ跡や、僅かな小傷などの傷みがございます。・ハンドルに若干の擦れ跡・傷などが見られます。・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。

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ASG25 杉本 CM鋼ガラスキ 17 CM2318 4905001235481 17cm TKG 杉本CM鋼ガラスキ17 7-0300-2501 CM231817cm Kitchen

測定器・工具のイーデンキ

34,306円

ASG25 杉本 CM鋼ガラスキ 17 CM2318 4905001235481 17cm TKG 杉本CM鋼ガラスキ17 7-0300-2501 CM231817cm Kitchen

●仕様:CM2318●サイズ(cm) メーカー品番全長(mm) 質量(g) 背厚(mm):17 CM2318 305 248 3.9●杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。4905001235481類似商品はこちらASG07 杉本全鋼ガラスキ 17 23129,731円ASG23 杉本 CM鋼骨すき 14 CM222,108円ASG2121 杉本 CM鋼洋出刃 21 C44,977円ASG05 杉本全鋼骨すき 14 221519,059円7923400 直送代引不可・他メーカー同梱49,490円ASG2630 杉本 CM鋼ハムスライス 357,173円ASG02027 杉本全鋼牛刀 27 2144,977円ASG02024 杉本全鋼牛刀 24 2126,682円ASG2124 杉本 CM鋼洋出刃 24 C51,838円ASG04021 杉本全鋼洋出刃 21 241,927円ASG1933 杉本 CM鋼牛刀 33 CM95,289円ASG1930 杉本 CM鋼牛刀 30 CM57,173円

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603500 杉本作中華庖丁 #2 4548170064829 EBM SUGIMOTO 中華包丁

測定器・工具のイーデンキ

38,933円

603500 杉本作中華庖丁 #2 4548170064829 EBM SUGIMOTO 中華包丁

●外寸1:95×325●外寸2:柄長:110●重量:480g●板厚厚み:背:4.0●材質1:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●刃渡り:22cm●肉・野菜・鳥・魚など其他万能用●1辺(mm):130●2辺(mm):350●3辺(mm):30●重量(g):610●製品重量(g):4804548170064829類似商品はこちら603700 杉本作中華庖丁 #6 454847,584円ASG15 杉本中華庖丁 7号 4007 444,977円ASG16 杉本中華庖丁 11号 4011 57,173円ASG14 杉本中華庖丁 6号 4006 441,927円ASG13 杉本中華庖丁 3号 4003 437,353円ASG11 杉本中華庖丁 1号 4001 429,731円ASG17 杉本中華庖丁 22号 4022 52,600円ASG10 杉本最高級中華庖丁 OMS7号 64,796円ASG09 杉本最高級中華庖丁 OMS6号 60,223円4949362438068 カンダ神田作中17,836円4583600 直送代引不可・他メーカー同梱101,822円4583500 直送代引不可・他メーカー同梱94,635円

スタイルキッチン

39,346円