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【中古】【並品】有次 柳刃包丁 九寸半 純日本鋼 本焼 名入 鞘付 λA5117-2L3D

アキバ流通プラス楽天市場店

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【中古】【並品】有次 柳刃包丁 九寸半 純日本鋼 本焼 名入 鞘付 λA5117-2L3D

■商品名 有次 柳刃包丁 九寸半 純日本鋼 本焼 名入 鞘付 ■状態 並品 ■詳細 刃渡り:約 288.5 mm (切先からマチまで) 刃の幅:約 30 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 4 mm (刃元部峰側) 重量:約 170 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・刃には切先にかけて若干の減りがございます。 ・切先は概ね綺麗な状態です。 ・刃先に微細な刃こぼれが複数箇所に見て取れます。 ・刀身に多少の擦れ傷・研ぎ跡や、若干の錆・よごれなどの傷みがございます。 ・刀身の切刃は鏡面がかっております。 ・刀身の一部に前所有者様の名(漢字1文字)が刻まれており、画像の該当箇所にモザイク処理を施しております。 ・角巻に多少の擦れ跡・傷や、角の欠け・虫食い跡などが見られます。 ・柄に若干の変色・シミ・傷・痩せなどの傷みがございます。 ・鞘に若干の変色・シミ・よごれ・擦れ傷などが見受けられます。 ・鞘に前所有者様による書き込みがあり、画像の該当箇所にモザイク処理を施しております。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。

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【楽天ランキング 2冠達成!!】 【楽天ランキング「包丁・ナイフ」】 ■リアルタイム1位!:2022/10/6 10:07更新 【「柳刃包丁」】 ■リアルタイム1位!:2024/2/1 9:35更新、2023/12/10 2:22、2022/10/6 10:07 昭和57年、堺打刃物は国に伝統的工芸品に指定され、日本のみならず世界で高い評価を受けており、世界中へ多く輸出されています。 郷右馬允義弘(ごううまのすけよしひろ)・義弘のブランドの包丁は、昭和2年の創業より600余年の長きに渡る歴史を受け継ぎ、磨かれ、培われてきた、(株)山脇刃物製作所の職人たちの技術により生み出されています。本職用高級包丁を主に、家庭や調理師学校・料理学校等 幅広い分野向けの包丁の製造・販売を手掛けてきました。日本だけでなく海外からの多くのオーダーにも日々応え続けており、多くのシェフたちが愛用する包丁となっています。 堺打刃物の特徴として製造工程が挙げられ、鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程を分業体制で行なうのですが、(株)山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統とその後継者を途絶えさせないために、自社で研ぎを行う工場と職人を持ち、真摯な思いを持って製造にも携わる会社です。柄付けと銘入れを行う職人たちも揃っています。 鋼材は青紙一号です。青紙ニ号より炭素の量が多いため、硬度が上がり切れ味やその持続性が高められています。長時間多くの食材を切る本職・プロの方にお勧めです。 切付柳刃270mm ■全長:415mm ■刃幅:34mm ■顎上峰厚:4.4mm ■重量:約190g ■刃材:安来青紙一号 ■柄:一位八角・水牛角 ■日本製 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※柄は自然の木材を使用しておりますので...

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商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡240mmめん切包丁 蕎麦切【堺包丁】【堺刃物】蕎麦包丁(柳刃包丁) モリブデン鋼 240mm庖丁 (堺包丁) 堺 日本製 青木刃物 堺孝行 イノックス そば切 24cm 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98%の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。堺孝行 INOX 仕様銘:堺孝行 刃:ステンレス柄:黒合板特徴:品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦切包丁ですサビに強いモリブデン鋼を使用しています。用途:家庭用〜本職用(ステンレス系) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1

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