厨房・Byonho
3,950円
※こちらの商品は取り寄せ品となってます。 ご注文いただいてから2〜3日(営業日)後の発送となります。 予めご了承下さい。 【 仕様 】 ◇寸法:205×75×50mm ◇材質:GC ◇粒度:#240 ◇適用:中研ぎ
厨房・Byonho
18,700円
食材にフィットする 湾曲(R刃)が決め手!! ◆高級刃物鋼材を使用、切れ味抜群 ◆シャープな切り口が食材の鮮度を保持 ◆刃物交換可能、刃物交換も簡単です。 [ 仕様 ] ◇寸法:W110×L180×H30mm ◇重量:90g ◇オプション(別売):替刃
厨房・Byonho
13,500円
食材にフィットする 湾曲(R刃)が決め手!! ◆高級刃物鋼材を使用、切れ味抜群 ◆シャープな切り口が食材の鮮度を保持 ◆刃物交換可能、刃物交換も簡単です。 [ 仕様 ] ◇寸法:W110×L180×H30mm ◇重量:90g ◇オプション(別売):替刃 【アウトレット品について】 アウトレット商品は過剰在庫、廃盤、パッケージの潰れや汚れなどがある商品ですが品質には問題ありませんので予めご了承ください。 ※在庫限りの商品ですので、返品・交換はご遠慮願います。 ※在庫管理を徹底しておりますが、同時に注文が入った場合など稀に在庫切れ・完売を起こしてしまうことがあります。 その際は大変恐縮ですが、ご容赦ください。
厨房・Byonho
2,057円
※こちらの商品は取り寄せ品となってます。 ご注文いただいてから2〜3日(営業日)後の発送となります。 予めご了承下さい。 あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。特殊砥材にて制作されていますので品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴える鋭い刃が付き、作業の能率を高めます。 使用前3分程度水に浸し、砥石に充分水を含ませてからご使用下さい。 ◇サイズ:207×66×34mm ◇粒度:#800 中仕上用 【 用途 】 かんな・のみ・包丁・ハサミ・ナイフ、その他精密刃物用
厨房・Byonho
24,750円
〔 特長 〕 ◆鋭い切れ味が永く続き、しかも錆に強い AUS-8鋼を使用 ◆錆に強く切れ味も確かなそば切包丁 ◆厚みがあり、握りやすく耐久性そば包丁です ◆重量・刃渡りともに本格的な蕎麦打ちができます 〔 仕様 〕 ◇サイズ 全 長:約300mm ◇材質:ステンレス刃物鋼 ( AUS8鋼 )
厨房・Byonho
26,969円
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に比べて錆びやすくなっております。 ●●仕様●● ・全長:470mm ・質量:245g ・背厚:2.1mm ※ こちらの商品は取り寄せ品となっておりますので、納期がかかる場合があります。詳しくはお問い合せ下さい。
厨房・Byonho
7,527円
厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、 適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※他のシリーズの商品に比べて錆びやすくなっております。 ●●仕様●● ・全長:230mm ・質量:70g ・背厚:1.6mm ※ こちらの商品は取り寄せ品となっておりますので、納期がかかる場合があります。詳しくはお問い合せ下さい。
厨房・Byonho
1,360円
丁度持ちやすい大きさの洋裁鋏に仕上げました。 デザインはシンプルにし、切れ味にこだわった、これから洋裁を始めようという方に最適な鋏です。 [ 仕様 ] ◇全長:210mm ◇刃の長さ:85mm ◇ブレード材質:ステンレス刃物鋼 420J2 ◇ハンドル素材:アクリル樹脂 ◇ビス:ステンレスカシメビス ◇商品重量:103g ◇ハンドルカラー:アンバー
厨房・Byonho
2,300円
洋包丁や和包丁に加え、盛箸、キッチンハサミ、スチール棒などさまざまな道具が収納可能です。 (※刃物の収納の際は、必ず刃先をサヤ等でカバーしてから収納して下さい。) マチ付きポケットには、鞘入りの出刃包丁や購入時の箱に入れたままの包丁も収納できます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:500×700mm ◇ポケット数:6(刃渡り300mmまで) ◇重量:211g ※ポケット上部カバー布使用で、大は刃渡り360mm、小は300mmまで収納可能です。
厨房・Byonho
32,175円
杉本刃物では、すべての製品を一丁ずつ入念に手砥ぎし、最適なものに仕上げております。 世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、硬度の高い鋼を粘りのある鉄が保護いているため、砥ぎ易く、耐久性にも優れています。 ※この商品は、白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)の製品ですので、錆び易くなっております。 前菜、肉、魚、その他 万能用 サイズ:220×95mm ●全長:320mm ●質量:460g ●背厚:4.0mm ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)
厨房・Byonho
35,035円
杉本刃物では、すべての製品を一丁ずつ入念に手砥ぎし、最適なものに仕上げております。 世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、硬度の高い鋼を粘りのある鉄が保護いているため、砥ぎ易く、耐久性にも優れています。 ※この商品は、白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)の製品ですので、錆び易くなっております。 殻付きの海老、骨付きの肉、魚用 サイズ:220×95mm ●全長:320mm ●質量:555g ●背厚:4.5mm ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)
厨房・Byonho
960円
簡単に、はずして洗えて、いつも清潔! いろいろな用途に使えます。 ◆日本の刃物産地である岐阜県関市製造の日本製です。 ◆簡単にはずせるので、水洗いができ、いつも清潔。 ◆刃部はステンレス製で錆びにくいため、お手入れが楽で、衛生的です。 ◆ハンドル部は5色あり、カラーで使い分けも出来ます。 [ 仕様 ] ◇サイズ:85×195mm ◇刃渡り:70mm ◇重量:約108g ◇材質:刃部/ステンレススチール ハンドル部/ABS樹脂(耐熱70度) ◇日本製
厨房・Byonho
39,325円
杉本刃物では、すべての製品を一丁ずつ入念に手砥ぎし、最適なものに仕上げております。 世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、硬度の高い鋼を粘りのある鉄が保護いているため、砥ぎ易く、耐久性にも優れています。 ※この商品は、白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)の製品ですので、錆び易くなっております。 肉、野菜など柔らかいもの用(薄口) 1号に比べ巾が広い サイズ:220×110mm ●全長:320mm ●質量:430g ●背厚:3.0mm ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)
厨房・Byonho
32,190円
※こちらの商品は取り寄せ品となってます。 ご注文いただいてから4〜5日(営業日)後の発送となります。 予めご了承下さい。 手切りに迫る白髪ネギが簡単に切れる手動ネギカッター。 芯を抜いたネギを投入口に入れたら、後はハンドルを回すだけ。丸刃がネギをとらえキレイに仕上げます。 刃物部分の着脱ができて掃除が簡単! さらに小型・軽量ですので、取り扱いが楽になりました。 [ 仕様 ] ◇本体サイズ:195×240×255mm ◇重量:2.0kg ◇投入口大きさ:22×27mm ◇白髪ネギサイズ:1.5mm ◇処理能力:2kg/10分 ◇付属品:スピンドルギア、洗浄ブラシ