和雑貨なごみ
12,650円
ギフト対応 先だけ波形が入れられた形状が特徴の、「きっかけ」と「切れ味」が両立した新しいパン切り包丁です。 「庖丁工房タダフサ」ブランドの中でも特筆すべきが、「波刃ではない」パン切り庖丁の切れ味。 パンの切り口がなめらかで、パンくずがほとんど出ません。 先端の波刃できっかけを作ることで、パンをつぶさずにスッと切れます。 サンドウィッチのカットにも便利です。 ※職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎあげているため、ハード系のパンの"硬さ"によってはカットに向いていないものもあります。 硬いパンのカットには波刃部分のみ、または別の包丁をお使い下さい。 初めは切れる刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなりますので、少なくとも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。 研ぐことが苦手な方は製造元である包丁工房タダフサへ送って研ぐこともできます。 包丁と一緒にお届けする「庖丁問診票」にご記入頂いてタダフサへ発送して頂ければ、有料サービスになりますが、職人が研ぎ仕上げてくれます。 市販の庖丁では出来ない、最後まで使うことが出来る庖丁、ぜひ一度お試し頂きたい、職人の手業が光る庖丁です。 【パン切り包丁】 全長:365mm 刃渡り:230mm ブレード:ステン・SLD鋼 完全3層 ハンドル:炭化木(栗材) ※刃の部分は鋼で、胴部分のステンレスも鉄分を含んでいますので、ご使用後はきれいに洗い流し、乾いた布で水分をふき取ってから収納してください。水分が原因でさびます。 ※水分や、強い酸性・アルカリ性の洗剤でさびることがあります。 ※食器洗浄機で洗うと洗剤が原因でさびますのでおやめください。 ※柄の木目の指定まではお受けできません。 【楽ギフ_包装選択】 【がんばろう!宮城】 【東北復興_宮城県】〜庖丁工房タダフサ 「パン切り」〜...
12,100円
ギフト対応 肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれている包丁です。 先がとがっているので幅広い用途があり、ご家庭で一番多く使われている包丁です。 パッケージや庖丁本体のデザインは、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんが手がけました。 女性が使いたくなるような、細部まで行き届いたフォルムでありながら、主張しすぎないデザインに仕上がっています。 一般的によく販売されている安価な包丁は、さびにくいようにステンレスのみで作られていたりしますが、この包丁は、切れ味を求めて、日立SLD鋼をステンレスで挟んだ構造。 3層構造になっていて、刃になる部分の鋼はさびにくくよく切れるSLD鋼、その外側をステンレスで挟んだ上で鍛造して仕上げられています。 研げば切れ味がまた復活します。 (ステンレスは、表面に酸化皮膜(保護膜)をまとった錆びにくい金属です。 普通はキズがついてもすぐにその表面に保護膜が形成されるためいつまでも錆びにくいのですが、表面に酸性やアルカリ性の強いものが長時間接触していると、その部分だけ保護膜が形成されにくくなり錆びることがあります。) 包丁のハンドルは女性が使うことを意識した、丸みを帯びた柔らかいデザイン。 初めは切れる刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなりますので、少なくとも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。 研ぐことが苦手な方は製造元である包丁工房タダフサへ送って研ぐこともできます。 包丁と一緒にお届けする「庖丁問診票」にご記入頂いてタダフサへ発送して頂ければ、有料サービスになりますが、職人が研ぎ仕上げてくれます。 市販の庖丁では出来ない、最後まで使うことが出来る庖丁、ぜひ一度お試し頂きたい、職人の手業が光る庖丁です。 【万能170mm】 全長:300mm 刃渡り:170mm ブレード:ステン・SLD鋼...
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