岐阜関刃物工房V.ROAD
8,580円
全長 刃渡り約165mm 刃巾 板厚約2.5mm 重量約175g 刃材ステンレス鋼(MSB−26) 硬度Rc=58〜59 柄材積層強化木(抗菌剤含有) 包装1ケ箱入り 生産国日本ステンレス鋼製ですので、手入れのしやすさが嬉しいです。 正広のオリジナル材料「MSB-26」を丁寧に仕上げたその切れ味は抜群です。 通産省グッドデザイン選定商品の栄誉も担っております。
岐阜関刃物工房V.ROAD
3,630円
全長 約285mm 刃渡り 約165mm 重量 約174g 口金材 ABS 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼 柄材 茶合板 包装 1ケ箱入り 生産国 日本魚を開いたり、切ったりするのに最適。 刃材はステンレス鋼なのでサビにくい。
岐阜関刃物工房V.ROAD
14,300円
全長 約31cm 刃渡り 約18cmm 刃巾 約4.9cm 峰厚 約2.0mm 重量 約172g 刃材 33層ダマスカス鋼 柄材 強化木 包装 1ケ箱入り 包装重量 約293g 包装サイズ 約42×8.5×2.3cm 生産国 日本 グレード評価 ☆☆ 備考欄 画像をクリックしてもらいますと、拡大画像を見ることができます。洗練されたスタイルと33層ダマスカスの美しさが目を瞠ります。機能性も抜群で、切り刃はハイカーボンモリブデンバナジウム鋼を使用し、満足してご使用頂ける包丁に仕上げられています。
岐阜関刃物工房V.ROAD
15,400円
全長 約338mm ブレード長約220mm 刃渡り 約213mm 刃巾 約65mm 峰厚 約4.5mm 重量 約380g 刃材 ステンレス鋼(MSB−26) 硬度 HRc=58〜59 柄材 積層強化木(抗菌剤含有) 包装 1ケ箱入り 包装重量 約485g 生産国 日本
岐阜関刃物工房V.ROAD
16,170円
刃渡り 約240mm 板厚 約2.3mm 重量 約355g 刃材 ステンレス鋼(MSB−26) 硬度 HRc 58〜59 柄材 積層強化木(抗菌剤含有) 包装 1ケ箱入り 包装重量 約460g 生産国 日本(岐阜県関市)
岐阜関刃物工房V.ROAD
80,850円
刃渡り約170mm 板厚 重量約160g 刃材全鋼(白紙) 硬度HRc63〜66 口金材水牛角 柄材朴 包装箱入り 生産国日本
岐阜関刃物工房V.ROAD
10,010円
全長 約120mm 重量 約90g 刃材 ステンレス鋼 柄材 アルミ 包装 箱入り 包装重量 約165g 生産国 日本 備考欄 名入れ適性:○(名入れをして贈り物などにご利用ください)必ずご一緒にご注文ください。 ………・・・………・・・………・・・………・・・……… 名入れの際は、 「アスロソムリエナイフの名入れ(アルミハンドル)」 と,ご一緒にご注文ください。 ………・・・………・・・………・・・………・・・……… ●コルクスクリューにテフロン加工が施してあります。左利き用と右利き用との違いは 1.コルク抜きの巻き 2.ナイフの刃の向き です。 この違いは、使いやすさに大きな影響を与えます。
岐阜関刃物工房V.ROAD
3,300円
全長約325mm 刃渡り約200mm ブレード長約203mm刃巾約24mm 峰厚約1.4mm 重量約85g 刃材モリブデンステンレス鋼 柄材耐熱性PP樹脂 包装1ケ箱入り 包装重量約147g 生産国日本 備考欄 パンの切りくず等の切りカスが出にくいよう特殊な波刃加工が施されています。 波刃を切る物に軽く押し当てて、前後にスライドさせながら切るだけ。 パンだけでなく、巻き寿司、だし巻き玉子や冷凍肉まで幅広くお使い頂けます。
岐阜関刃物工房V.ROAD
5,610円
全長 約290mm 刃渡り 約165mm 刃巾 約45mm 柄厚 約17mm 重量 約162g 刃材 ステンレス複合材 柄材 積層強化木 包装 1丁箱入り 生産国 日本心材は高硬度のステンレス刃物鋼 側面は研ぎやすいステンレス材 鋭い切れ味と研ぎやすさを実現 右利き・左利き兼用包丁
岐阜関刃物工房V.ROAD
13,860円
全長 約120mm 重量 約105g 刃材 ステンレス鋼 柄材 黒檀 包装 箱入り 包装重量 約167g 生産国 日本 備考欄 名入れ適性:○(名入れをして贈り物などにご利用ください) ●コルクスクリューにテフロン加工が施してあります。左利き用と右利き用との違いは 1.コルク抜きの巻き 2.ナイフの刃の向き です。 この違いは、使いやすさに大きな影響を与えます。
岐阜関刃物工房V.ROAD
9,702円
セット内容 1.三徳包丁(10691)×12.ペティー(10696)×1 刃渡り 1.約165mm2.約120mm 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼(MRS−30) 柄材 積層強化木(抗菌剤入り) 重量 1.約130g2.約60g 包装 化粧箱入り 生産国 日本
岐阜関刃物工房V.ROAD
10,230円
全長 約286mm 刃渡り 約165mm 峰厚 約1.75mm 重量 約146g 刃材 青紙鋼 柄材 黒合板 包装 1ケ箱入り 包装重量 約228.5g 包装サイズ 約34×7.2×2.4cm 生産国 日本刃先に高炭素で不純物の少ない青紙鋼を使用しました。 硬度が高く耐摩耗性に優れ、鋭い切れ味が永く続きます。 特殊鍛造で鍛えて作られた刃紋がとても美しい広がりを見せてます。 手仕上げを多用し丁寧な作りが特徴的です。
岐阜関刃物工房V.ROAD
1,925円
【商品スペック】 全長:約28.0cm 刃渡り:約15.5cm 刃巾:約**cm 板厚:約**mm 重量:約99g 刃材:ステンレス刃物鋼 柄材:天然木(朴の木) 包装:箱入り 生産国:日本 ご注意:当店では、「包丁」は18歳未満のお客様には販売致しておりません。ご注文の際には必ず生年月日のご記入願います。
岐阜関刃物工房V.ROAD
25,025円
セット内容1.三徳包丁(11001)×12.剣型包丁(11002)×13.ペティー(11006)×1 刃渡り 1.約165mm2.約180mm3.約120mm 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼(MBS−26) 柄材 積層強化木(抗菌剤入り) 重量 1.約150g2.約145g3.約65g 包装 化粧箱入り 生産国 日本(岐阜県関市)
岐阜関刃物工房V.ROAD
18,788円
セット内容1.三徳包丁(11001)×12.剣型包丁(11002)×1 刃渡り 1.約165mm2.約180mm 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼(MBS−26) 柄材 積層強化木(抗菌剤入り) 重量 1.約150g2.約145g 包装 化粧箱入り 生産国 日本(岐阜県関市)
岐阜関刃物工房V.ROAD
17,864円
箱サイズ セット内容1.三徳包丁(10691)×12.出刃包丁(10605)×13.ペティナイフ(10696)×1 刃渡り 1.約165mm2.約150mm3.約120mm 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼(MRS−30) 柄材 積層強化木(抗菌剤入り) 重量 1.約130g2.約220g3.約60g 包装 化粧箱入り 生産国 日本 備考欄
岐阜関刃物工房V.ROAD
15,708円
箱サイズ セット内容1.三徳包丁(11001)×12.ペティー(11006)×1 刃渡り 1.約165mm2.約120mm 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼(MBS−26) 柄材 積層強化木(抗菌剤入り) 重量 1.約150g2.約65g 包装 化粧箱入り 包装重量 包装サイズ 生産国 国産 備考欄
岐阜関刃物工房V.ROAD
15,939円
セット内容 1.三徳包丁(10691)×12.剣型包丁(10692)×13.ペティー(10696)×1 刃渡り 1.約165mm2.約180mm3.約120mm 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼(MRS−30) 柄材 積層強化木(抗菌剤入り) 重量 1.約130g2.約130g3.約60g 包装 化粧箱入り 生産国 日本
岐阜関刃物工房V.ROAD
15,730円
全長 約29.0cm 刃渡り 約17.0cm 刃巾(最大) 約4.5cm 峰厚 約1.7mm 重量 約150g 刃材 ステンレス鋼(DPゴールド) 柄材 マホガニー 包装 箱入り 包装重量 約250g 包装サイズ 約33.0×8.0×3.0cm 生産国 日本鎚目模様が美しい包丁 魚・野菜・肉等の料理全般に利用できます。 刃材はステンレス鋼なのでサビにくく研ぎ直し可能
岐阜関刃物工房V.ROAD
8,470円
全長 約 2 9 8 mm 刃渡り 約 1 9 5 mm 重量 約 4 1 0 g 刃材 ステンレスモリブデン鋼・8A 柄材 天然木ローズ 包装重量 約 4 6 0 g 生産国 日本(岐阜県関市)柔らかい野菜から硬い肉まであらゆる食材に対応した万能型の中華包丁 ブレードにステンレス刃物鋼を採用で切れ味抜群♪ ハンドル部分も滑りにくい木製で初めての方でも使いやすい 自宅で本格的な中華にチャレンジしたい方にはぴったりの一本 普通の包丁に比べれば重たいですが慣れれば硬い食材でもすんなりと切れます。 本格的な中華包丁を購入しようと考えている方にはぜひおすすめ!!
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3,795円
全長 約280mm 刃渡り 約145mm 刃巾 約46mm 板厚 約2mm 柄厚 約20mm 重量 約131g 刃材 ステンレス刃物鋼 柄材 18-8ステンレススチール 包装 1丁箱入り 生産国 日本 備考欄 予告無しにてデザインの変更有一体構造のオールステンレス 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工 食材への切り込みの良さと鋭い切れ味 グリップ感の高い流線型のハンドルデザイン
岐阜関刃物工房V.ROAD
15,015円
刃渡り 約145mm 板厚 約2.5mm 重量 約140g 刃材 ステンレス鋼(MSB−28) 硬度 HRc 58〜59 柄材 抗菌性オーステナイト系ステンレス 包装 箱入り 生産国 日本ブレードには錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しています。 ハンドルには抗菌ステンレスを装着してあり、衛生面と耐久性に富んだ理想的な庖丁に仕上げられています。
岐阜関刃物工房V.ROAD
10,934円
全長 約 3 3 2 mm 刃渡り 約 2 2 0 mm 重量 約 4 4 0 g 刃材 ステンレスモリブデン鋼・8A 柄材 黒合板 包装重量 約 4 9 0 g 生産国 日本(岐阜県関市)柔らかい野菜から硬い肉まであらゆる食材に対応した万能型の中華包丁 ブレードにステンレス刃物鋼を採用で切れ味抜群♪ ハンドル部分も滑りにくい木製で初めての方でも使いやすい 自宅で本格的な中華にチャレンジしたい方にはぴったりの一本 普通の包丁に比べれば重たいですが慣れれば硬い食材でもすんなりと切れます。 本格的な中華包丁を購入しようと考えている方にはぜひおすすめ!!
岐阜関刃物工房V.ROAD
29,700円
全長 約330mm 刃渡り 約330mm 刃巾 約128mm 重量 約680g 刃材 ステンレス(MV鋼) 柄材 黒檀 包装 箱入り 生産国 日本刃部は錆に強く切れ味の確かなMV鋼を使用 柄は天然木では最高級の耐久性を有する黒檀を使用し、こだわりと実用性を併せ持つ逸品に仕上げました。
岐阜関刃物工房V.ROAD
6,380円
全長 刃渡り約240mm 刃巾 峰厚 重量 刃材ステンレス鋼(MS−8) 硬度 柄材白木 包装1ケ箱入り 生産国日本 グレード評価 ☆☆ 備考欄
岐阜関刃物工房V.ROAD
2,640円
※右利き用・左利き用をご用意しております。 【ご注意】 右利き用と左利き用は“刃付け"の違いはございますが、アニマル絵の向きや色等の見た目の変わりございません。 全長 約240mm ブレード長 約130mm 刃渡り 約110mm 刃巾 約40mm 峰厚 約1.4mm 重量 約56g 刃材 ステンレス刃物鋼 柄材 プラスチック(抗菌剤入) 包装 箱入り 包装重量 約97g 生産国 日本お子様の小さな手にピッタリのサイズです。 お子様へのプレゼントや誕生日プレゼントにも! ステンレスでさびにくく手入れも簡単 幼児向き【りす】は、刃先・刃元が大きく丸めてあり、且つ1cm程の部分は刃付けされていません。 低学年向き【うさぎ】は、刃先・刃元が大きく丸めてあります。 高学年向き【くま】は、刃先・刃元が小さく丸めてあります。 区分けは目安ですので、お子様の状況に合わせてお選びください。
岐阜関刃物工房V.ROAD
2,750円
全長 約320mm 刃渡り 約205mm 重量 約298g 刃材 ステンレス刃物鋼 柄材 樺 包装 クリアケース入り 包装重量 約392g 生産国 日本(岐阜県関市)柔らかい野菜から硬い肉まであらゆる食材に対応した万能型の中華包丁 ブレードにステンレス刃物鋼を採用で切れ味抜群♪ ハンドル部分も滑りにくい木製で初めての方でも使いやすい 自宅で本格的な中華にチャレンジしたい方にはぴったりの一本 普通の包丁に比べれば重たいが慣れれば硬い食材でもすんなりと切れます。 本格的な中華包丁を購入しようと考えている方にはぜひおすすめ!!
岐阜関刃物工房V.ROAD
10,780円
刃渡り 約240mm 板厚 約2.0mm 重量 約300g 刃材 ステンレス鋼(MDS) 硬度 HRc 58〜59 柄材 積層強化木(抗菌剤含有) 包装 1ケ箱入り 生産国 日本(岐阜県関市)
岐阜関刃物工房V.ROAD
107,800円
刃渡り約215mm 板厚 重量約250g 刃材全鋼(白紙) 硬度HRc63〜66 口金材水牛角 柄材朴 包装箱入り 生産国日本 備考欄片刃
岐阜関刃物工房V.ROAD
2,750円
全長 約405mm 刃渡り 約270mm 重量 約140g 刃材 ステンレス刃物鋼 柄材 天然木(朴の木) 生産国 日本(岐阜県関市) ご注意:当店では、「包丁」は18歳未満のお客様には販売致しておりません。 ご注文の際には必ず生年月日のご記入願います。
岐阜関刃物工房V.ROAD
16,632円
全長 約410mm ブレード長 約270mm 刃渡り 約260mm 刃巾 約34mm 重量 約170g 刃材 刃物鋼(白紙) 柄材 朴 包装 1ケ箱入り 包装重量 約236g 包装サイズ 約53cm 生産国 日本 備考欄
岐阜関刃物工房V.ROAD
119,350円
刃渡り約350mm 重量約280g 刃材全鋼(白紙) 硬度HRc 63〜66 口金材水牛角 柄材朴 包装箱入り 生産国日本
岐阜関刃物工房V.ROAD
119,350円
刃渡り約230mm 板厚 重量約290g 刃材全鋼(白紙) 硬度HRc63〜66 口金材水牛角 柄材朴 包装箱入り 生産国日本 備考欄片刃
岐阜関刃物工房V.ROAD
5,885円
お餅の季節になりますと、たくさんのご注文をいただきます。 恐れ入りますが、 出荷までに1週間ほどかかる場合がございます。 ご了承ください。 全長 約43.5cm 刃渡り 約20.2cm 刃巾 約7.3cm 峰厚 約1.8mm 重量 約341g 刃材 刃物鋼(SK-5 鋼) 柄材 天然木 包装 1丁箱入り 包装重量 約470g 包装サイズ 約58cm 生産国 日本のし餅や鏡餅等を切る為の両手持ち包丁です。 左右交互に上下に動かしながら切っていきます。
岐阜関刃物工房V.ROAD
5,610円
全長 約280mm 刃渡り 約150mm 刃巾 約54mm 板厚 約5mm 柄厚 約21mm 重量 約242g 刃材 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金 ナイロン 柄材 積層強化木 包装 1丁箱入り 生産国 日本匠の知〜柄の高級感と、こだわりの手当たり〜鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス鋼」鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を採用することで「鋭い切れ味」と「耐久性をアップ」すると共に、サビにくく、お手入れが簡単です。KAI独自の特殊技術「糸切刃」切れ味の良い刃に仕上げるためステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。また、小刃を細かい糸切刃にすることで、砥石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
岐阜関刃物工房V.ROAD
7,590円
全長 約26.3cm 刃渡り 約15.2cm 刃巾 約2.7cm 峰厚 約1.5mm 重量 約73g 刃材 全鋼 柄材 黒合板 包装 1ケ箱入り 包装重量 約111g 包装サイズ 約28.7×4.4×1.9cm 生産国 日本全鋼で切れ味本位なペティナイフです。
岐阜関刃物工房V.ROAD
10,912円
全長 約 3 2 0 mm 刃渡り 約 1 8 0 mm 重量 約 1 5 4 g 刃材 VG10 柄材 マホガニー 包装 箱入り 生産国 日本武生特殊鋼材製33層VG10ニッケルダマスカス鋼材を使用 本鍛造による独特の木目縞文様が特徴 芯金はステンレス系鋼材V金10号を使用 錆に強く、靱性が強く永く切れ味を保持 再刃付けの砥石ののりが良く切れ味の復活が容易
岐阜関刃物工房V.ROAD
7,425円
全長 刃渡り 約120mm 刃巾 峰厚 重量 刃材 ステンレス鋼(MS−8) 硬度 柄材 白木 包装 1ケ箱入り 生産国 日本ステンレス鋼製ですので、手入れのしやすさが嬉しいです。正広のオリジナル材料「MS-8」を、独自の高度な技術で仕上げたその切れ味は抜群。使うほどに手に馴染む白木柄の本格派和包丁です。
岐阜関刃物工房V.ROAD
74,690円
刃渡り約150mm 板厚 重量約220g 刃材全鋼(白紙) 硬度HRc 63〜66 口金材水牛角 柄材朴(形状は八角柄) 包装1ケ箱入り 生産国日本 備考欄
岐阜関刃物工房V.ROAD
5,720円
全長 刃渡り 約135mm 刃巾 峰厚 重量 刃材 ステンレス鋼(MS−8) 硬度 柄材 白木 包装 1ケ箱入り 生産国 日本
岐阜関刃物工房V.ROAD
27,335円
全長 出刃約289mm柳刃約341mm薄刃約300mm 刃渡り 出刃約150mm柳刃約210mm薄刃約165mm 重量 出刃約195g柳刃約125g薄刃約150g 刃材 ハガネ・黄紙・鍛接鍛造品 柄材 白木(朴ノ木) 包装 箱入り 生産国 日本(岐阜県関市)「運命や未来を切り拓く」縁起物 使うほどに手に馴染む本格仕上げ PC柄付和包丁(霞研) 切れ味は格別
岐阜関刃物工房V.ROAD
5,500円
全長 約 3 2 0 mm 刃渡り 約 1 8 0 mm 峰厚 約 1.5 mm 重量 約 1 0 5 g 刃材 V金ゴールド/SUS410 柄材 黒合板 包装 1ケ箱入り 包装重量 約 1 7 9 g 包装サイズ 約34.3×7.7×2.5cm 生産国 日本刃にV金鋼を使用しました。 手仕上げを多用し丁寧な作りが特徴的です。
岐阜関刃物工房V.ROAD
34,496円
刃材 出刃・柳刃/黄紙・鍛接鍛造品三徳・牛刀・ペティ/モリブデン バナジウム鋼 柄材 出刃・柳刃/白木(朴ノ木)三徳・牛刀・ペティ/積層強化木(抗菌剤入) 包装 箱入り 生産国 日本(岐阜県関市) 【セット商品】 11691 正広作ステン丸柄三徳型 11692 正広作ステン丸柄剣型 11696 正広作ステン丸柄ペティ 16205 正広作別撰出刃150mm 16128 正広作別撰柳刃210mm「運命や未来を切り拓く」縁起物 手入れが楽な家庭用高級ステンレス包丁セット 使うほどに手に馴染む本格仕上げのPC柄付和包丁(霞研) 切れ味は格別
岐阜関刃物工房V.ROAD
31,416円
刃材 モリブデン バナジウム鋼 柄材 積層強化木(抗菌剤入) 包装 箱入り 生産国 日本(岐阜県関市) 【セット商品】 11691 正広作ステン丸柄三徳型 11692 正広作ステン丸柄剣型 11696 正広作ステン丸柄ペティ 11605 正広作ステン出刃150mm 11612 正広作ステン柳刃200mm「運命や未来を切り拓く」縁起物 手入れが楽な家庭用高級ステンレス包丁セット
岐阜関刃物工房V.ROAD
2,035円
全長 約210mm 幅 約110mm 重量 約104g 刃材 ステンレス刃物鋼 柄材 18−8ステンレススチール カバー材 ポリエチレン(耐熱温度80度) 包装 台紙付ブリスター入り 生産国 日本ふんわり千切りキャベツが作れます。 包丁にも使用されてる材質で切れ味長持ち ステンレス製の取り外しが出来る刃で衛生的 収納に便利なフック付き
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