厨房用品専門店！安吉
14,860円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】48cm 【深さ】140mm 【板厚】1.6mm 【重量】2.8kg ●取手リベット止め 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0201900 #recommend#
8,420円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】27cm 【深さ】80mm 【板厚】1.2mm 【重量】0.9kg 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0197000 #recommend#
8,610円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】36cm 【容量】6.0L 【深さ】90mm 【板厚】1.6mm 【底径】180mm 【重量】1.8kg ※容量は満水の容量です。 店舗用識別コード:0229500 #recommend#
9,280円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】30cm 【深さ】90mm 【板厚】1.2mm 【重量】1.0kg 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0197100 #recommend#
7,560円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】33cm 【深さ】85mm 【板厚】1.2mm 【重量】1.1kg 【穴径】5mm 店舗用識別コード:0196600 #recommend#
7,660円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】33cm 【容量】5.0L 【深さ】80mm 【板厚】1.6mm 【底径】170mm 【重量】1.7kg ※容量は満水の容量です。 店舗用識別コード:0229400 #recommend#
調理用品のキッチンよろず
20,580円
サイズ:570mm×H170mm板厚:1.6mm材質:鉄(打ち出し)重量:4.19kg対応熱源:ガスコンロ※ハンドル リベット止山田工業所 鉄打出中華鍋(広東鍋) 57cm(板厚1.6mm)中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作ること)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●同一シリーズ商品
カウモール
10,802円
山田鉄シリーズ。横浜中華街の料理人たちからの高い信頼を誇る、打出し製造の中華鍋。●サイズ/(板厚1.6mm)39cm●備考/打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。●単位/1枚●メーカー品番/00200213※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。kaumall▼
キッチン ヒョードー
4,620円
※こちらの商品は、お取り寄せ商品の為、発送まで1週間ほどかかる場合があります。予めご了承くださいませ。 ■サイズ:30cm 板厚1.0mm ■重量:820g ※画面上と実物では若干色や形が異なる場合もあります。予めご了承下さい。
ミラクル・ボーイ
3,934円
・ EBM-0201300・外寸 :H80mm・内寸 :30cm・重量:930g・材質:鉄商品の説明 山田工業所の中華鍋は【打出し】いという製法でひとつひとつハンマー(機械)で数千回たたいて作られています。 【打出し】とは一枚の平らな鉄板をプレス加工後ハンマーが付いた特殊な機械で何度も何度も叩きながら手作業で鍋を回し、鍋型に整えていく製法。 打ち出し製法にてひとつひとつ手作りの為、各商品には細かい傷や溶接跡、擦れた跡等がございます。 生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り最初は傷の様に見える事があります。 また柄の部分の溶接時には高熱の処理となる為、色の違い及び黒皮の剥離など生じますが、品質上問題ありませんのでご安心してご利用ください。 Amazonより ●レストラン向け業務用商品 ●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫 ●取手リベット止め
7,018円
山田鉄シリーズ。横浜中華街の料理人たちからの高い信頼を誇る、打出し製造の中華鍋。●サイズ/(板厚1.6mm)30cm●備考/打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。●単位/1枚●メーカー品番/00200210※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。kaumall▼
キッチンクレインズ
7,128円
商品仕様 ■サイズ:直径330×深さ100mm ■板 厚:1.6mm ■重 量:1490g ■材 質:鉄 ●他のサイズはこちらからどうぞ ●他の山田工業所の中華鍋はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら 【YDKG-kj】山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので 軽くて使いやすいのが特徴です。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
7,480円
軽くて振りやすい1.2mm。 ハンドルに木柄を付けたので熱くならず持ち易いのが良いところ! 商品仕様 ■サイズ:直径270×深さ80mm ■板 厚:1.2mm ■重 量:920g ■材 質:鉄・天然木 ●他のサイズはこちらからどうぞ ●他の山田工業所の中華鍋はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら 【YDKG-kj】山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので 軽くて使いやすいのが特徴です。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
4,224円
商品仕様 ■サイズ:直径240×深さ55mm ■板 厚:1.2mm ■重 量:630g ■材 質:鉄 ●他のサイズはこちらからどうぞ ●他の山田工業所の中華鍋はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら 【YDKG-kj】山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので 軽くて使いやすいのが特徴です。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
5,280円
軽くて振りやすい1.2mm。 1〜3人分用。 小ぶりで一般的サイズ。 商品仕様 ■サイズ:直径270×深さ80mm ■板 厚:1.2mm ■重 量:830g ■材 質:鉄 ●他のサイズはこちらからどうぞ ●他の山田工業所の中華鍋はこちらからどうぞ山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので 軽くて使いやすいのが特徴です。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
文具のブングット
5,035円
【商品説明】●サイズ:直径30cm ●板厚1.2mm
11,108円
・ブラック 39cm/1.6mm ・・Size:39cm/1.6mm・サイズ:Φ39×H12cm・重量:2kg・板厚1.6mm・生産国:日本/横浜・打出し製法のため油の乗りがよく、焦げ付きにくいです。サイズ:Φ39×H12cm 重量:2kg 板厚1.6mm 生産国:日本/横浜 〇打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 〇鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
7,234円
・ブラック 27cm YA-002・・Size:27cmPatternName:単品・内寸 :27cm 深さ:80mm・製品重量:885g・材質:鉄・木・対象性別: female商品紹介 ●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 Amazonより ●レストラン向け業務用商品
8,908円
・ブラック 36cm/1.6mm ・・Size:36cm/1.6mm・サイズ:Φ36×H12cm・重量:1.75kg・板厚1.6mm・生産国:日本/横浜・打出し製法のため油の乗りがよく、焦げ付きにくいです。サイズ:Φ36×H12cm 重量:1.75kg 板厚1.6mm 生産国:日本/横浜 〇打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 〇鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
イチネンネット プラス
11,496円
EBMの一覧はこちら●焼き入れ済で防錆油加工を施してありますので、ご使用前に一度、低温で温めていただき中性洗剤で洗い流してください。■サイズ(mm) : 底径:130■内寸1(mm) : 33cm■内寸2(mm) : 深さ:90■板厚(mm) : 2.3■重量 : 2.2kg■材質 : 鉄、木JANCD:4548170246812【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。
6,300円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】27cm 【深さ】80mm 【板厚】1.2mm 【重量】0.8kg 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0193600 #recommend#
12,320円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】45cm 【深さ】140mm 【板厚】1.2mm 【重量】1.9kg ●取手リベット止め 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0103300 #recommend#
6,220円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】27cm 【深さ】80mm 【板厚】1.6mm 【重量】1.1kg 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0194400 #recommend#
11,900円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】42cm 【深さ】130mm 【板厚】1.2mm 【重量】1.7kg ●取手リベット止め 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0103200 #recommend#
25,900円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】57cm 【深さ】170mm 【板厚】1.6mm 【重量】4.2kg ●取手リベット止め 《山田打出中華鍋の特長》 数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わり良く 表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。 店舗用識別コード:0202200 #recommend#
業務用厨房用品専門店キッチン燕
3,135円
【商品詳細】 板厚:約1.2mm ■山田工業所の商品一覧 中華料理道具 一覧 片手中華鍋 両手中華鍋 ザーレン 中華包丁 せいろ 中華料理道具 中華食器鉄打出 ザーレン 21cm 鉄打出 ザーレン 24cm 鉄打出 ザーレン 27cm 鉄打出 ザーレン 30cm 鉄打出 ザーレン 33cm 鉄打出 ザーレン 36cm 鉄打出 ザーレン 39cm 鉄打出 ザーレン 42cm
6,644円
軽くて振りやすい1.2mm厚のセット。 1〜3人分サイズですが、このサイズで2人分を作ると野菜炒めはシャキッと焼き上がりおいしくなります。良い品のギフトセットとして好評です。※受け台は調理半ばや調理終了後に底の丸い中華鍋を安定して置ける親切アイテム。ガス台の五徳に乗せてのご使用は避けてください。 商品仕様 ■片手中華鍋27cm ・日本製 ・サイズ(約):直径270mm,深さ80mm ・板 厚:1.2mm ・重 さ:830g ■中華受け台(24〜33cmの両手・片手中華鍋に使えます) ・日本製 ・サイズ(約):上部の直径210mm、下部の直径258mm、高さ52mm ・板 厚:1.2mm ■鉄中華お玉(小) ・日本製 ・サイズ(約):直径110×全長340mm ■竹製ササラ 21cm ・日本製 ・サイズ:長さ210 X 直径35mm ・材 質:竹、銅線巻き ■他のサイズ・中華料理道具はこちらから ■ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪くわしくはこちら山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので 軽くて使いやすいのが特徴です。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
22,275円
≪おすすめポイント≫・IH対応の鉄製中華片手鍋です。 ・IHコンロで使用する際は、徐々に温度を上げるように してください。 商品仕様 ■サイズ:直径360×深さ100mm ■板 厚:2.3mm ■底 径:140mm ■重 さ:2.3kg ■材 質:鉄 ■使用可能熱源 ■日本製 ●他の中華鍋はこちらからどうぞ 山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ IH用 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので丈夫で業務用の火力でも十分に耐える事ができ永く使用することができます。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
13,365円
≪おすすめポイント≫・IH対応の鉄製中華片手鍋です。 ・IHコンロで使用する際は、徐々に温度を上げるようにしてください。 商品仕様 ■サイズ:直径270×深さ70mm ■板 厚:2.3mm ■底 径:110mm ■重 さ:1.6kg ■材 質:鉄 ■使用可能熱源 ■日本製 ●他の中華鍋はこちらからどうぞ 山田工業所の鉄製炒め鍋・中華なべ IH用 鉄板を5000回も叩いて打ち出しているので丈夫で業務用の火力でも十分に耐える事ができ永く使用することができます。 サイズ選びの目安 人 数 27cm 1〜3人用 30cm 3〜4人用 33cm 4〜5人用 36cm・39cm・42cm・45cm お店用
ビックカメラ楽天市場店
11,450円
■横浜中華街の料理人の間で広く使われている、山田工業所の打出し鍋。■HANAKOは打出し製法で作られています。鉄の板を数千回たたいて作ることで鉄の分子が表面に凹凸ができます。そのため熱の伝わりがよくなり、油の乗りや馴染みがよくなっています。食材もくっつきにくいです。また薄くても打ち出し加工で丈夫な鉄になっていますので、長く愛着を持ってお使いいただけます。■熱の伝導も早く、炒め物・チャーハン、スクランブルエッグなど作るのに最適。■本体は前面が深めで斜めになっています。炒め物が返しやすく、食材もこぼれにくい構造になっています。■ハンドルはチタン製。チタンは強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があります。本体から伝わる熱を最小限に遮断し熱くなりにくいハンドルに仕上がりました。
14,810円
Good value item
3,960円
山田工業所 鉄 打出 片手中華鍋 24cm 板厚1.2mm 中華鍋 片手 フライパン 炒め鍋 プロ 職人 便利 送料無料 山田工業所 鉄 打出 片手中華鍋 24cm 板厚1.2mm 中華鍋 片手 フライパン 炒め鍋 プロ 職人 便利 送料無料 サイズ(内径×深さ):240mm×70mm板厚:1.2mm重量:680g原産国:日本山田工業所の中華鍋は【打出し】いという製法でひとつひとつハンマー(機械)で数千回たたいて作られています。【打出し】とは一枚の平らな鉄板をプレス加工後ハンマーが付いた特殊な機械で何度も何度も叩きながら手作業で鍋を回し、鍋型に整えていく製法。打ち出し製法にてひとつひとつ手作りの為、各商品には細かい傷や溶接跡、擦れた跡等がございます。生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り最初は傷の様に見える事があります。また柄の部分の溶接時には高熱の処理となる為、色の違い及び黒皮の剥離など生じますが、品質上問題ありませんのでご安心してご利用ください。※生産工程上できる小さな傷、溶接時の高熱により生じる周りの色ムラ、フライパン表面の黒皮の剥離などは品質上問題はありません。※また、打ち出しフライパンは、打ち出しの工程を職人が一つ一つ手作業でおこなうため、厚み、深さ、形、色合い等が一つ一つ異なります。【初めてご使用の前には必ず空焼きを行って下さい】空焼きと言われているようにお鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかけます。置きっぱなしで放置せずに鍋のフチまでまんべんなく焼いてください。焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきましたら終了です。少しお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。(洗剤を使ってもOK)※スチールダワシを使うと傷が付きますので使用しないでください。 次に油ならしをします...
6,171円
20,460円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約4640g 深さ:約180mm ■山田工業所の商品一覧 中華料理道具 一覧 片手中華鍋 両手中華鍋 ザーレン 中華包丁 せいろ 中華料理道具 中華食器鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm
Joshin web 家電とPCの大型専門店
19,250円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※打出しの工程を職人が一つ一つ手作業でおこなうため、厚み、深さ、形、色合い等が異なります。日本で唯一の"打出し"という製法◆打出しフライパンの本体は、神奈川県横浜市の山田工業所で製造しています。◆“打出し"という製法は、鉄を数千回叩き締めてフライパンをつくる日本で唯一の技術です。この技術により鉄が締まり丈夫に仕上がっているだけではなく、表面に凹凸ができるので油なじみがよいのが特長です。◆打出しで作られたフライパンは叩くことで鍛え伸ばされ、薄く軽量になります。◆熱まわりがよく、鍋振りもラクなため特にプロの料理人に評価されています。■ 仕 様 ■本体サイズ(約):直径27.0×深さ7.5cm材質… 本体:鉄(SPHC熱延鋼板) ハンドル:ステンレススティール重量(約):1.05kg板厚(約):1.6mm対応熱源:ガス、IHクッキングヒーター[324ワイヨツト]ビタクラフト調理家電 キッチン用品 なべ・フライパン IH対応フライパン
20,350円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※打出しの工程を職人が一つ一つ手作業でおこなうため、厚み、深さ、形、色合い等が異なります。日本で唯一の"打出し"という製法◆打出しフライパンの本体は、神奈川県横浜市の山田工業所で製造しています。◆“打出し"という製法は、鉄を数千回叩き締めてフライパンをつくる日本で唯一の技術です。この技術により鉄が締まり丈夫に仕上がっているだけではなく、表面に凹凸ができるので油なじみがよいのが特長です。◆打出しで作られたフライパンは叩くことで鍛え伸ばされ、薄く軽量になります。◆熱まわりがよく、鍋振りもラクなため特にプロの料理人に評価されています。■ 仕 様 ■本体サイズ(約):直径30.0×深さ8.5cm材質… 本体:鉄(SPHC熱延鋼板) ハンドル:ステンレススティール重量(約):1.25kg板厚(約):1.6mm対応熱源:ガス、IHクッキングヒーター[325ワイヨツト]ビタクラフト調理家電 キッチン用品 なべ・フライパン IH対応フライパン
18,150円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※打出しの工程を職人が一つ一つ手作業でおこなうため、厚み、深さ、形、色合い等が異なります。日本で唯一の"打出し"という製法◆打出しフライパンの本体は、神奈川県横浜市の山田工業所で製造しています。◆“打出し"という製法は、鉄を数千回叩き締めてフライパンをつくる日本で唯一の技術です。この技術により鉄が締まり丈夫に仕上がっているだけではなく、表面に凹凸ができるので油なじみがよいのが特長です。◆打出しで作られたフライパンは叩くことで鍛え伸ばされ、薄く軽量になります。◆熱まわりがよく、鍋振りもラクなため特にプロの料理人に評価されています。■ 仕 様 ■本体サイズ(約):直径24.0×深さ7.0cm材質… 本体:鉄(SPHC熱延鋼板) ハンドル:ステンレススティール重量(約):0.85kg板厚(約):1.6mm対応熱源:ガス、IHクッキングヒーター[323ワイヨツト]ビタクラフト調理家電 キッチン用品 なべ・フライパン IH対応フライパン
鍋屋
18,700円
★「打出し鉄フライパン 九十九(つくも)」は手作りのため、それぞれのサイズが少しずつ異なります。また、物によっては表面にハンマーで打った痕が目立つもの、フライパン周囲にリング状に痕が付いている物などがあったり、小さな傷が付いていたりするものもありますが、“打出し"という製法上避けられないものであり、不良品ではございませんので予めご了承下さい。 また、サビる鉄素材ですので、サビ防止のために油がフライパン全面に塗ってあります。包まれたビニール袋が油でべったりフライパンにくっついていますが、保管上必要不可欠なものですので予めご了承下さい。 ■日本で唯一の打出し製法で作られた鉄製のフライパンです。しゃれたデザインの天然木(桜)のハンドルがとてもいい感じを出しています! ■横浜市にある老舗・山田工業所は日本で唯一の打出し技術を持ち、中華料理店の職人さん達が使う鉄の打出し中華鍋を主に作っています。ここにしかない特殊な打出し機械を使い、鉄素材をハンマーで数千回打出すことにより、鉄の分子が密になり、丈夫になり、伸びることによって薄くなり軽くなります。 また、叩くことで出来た凸凹により、油の乗りや馴染みが良くなり、火のあたる部分は薄く出来るため熱の回りも良くなっています。 鉄はフッ素樹脂加工品などとは違い、穴が開くまで使えますので長く愛着をもってお使いいただけます。 ■ハンドルの素材は「無塗装・無垢の桜の木」を使用しています。徐々に色が変化していきますので、風合いのひとつとしてお楽しみ下さい。 ■本体の鉄素材はサビますので、調理後は早めに食材を移し、お湯を使って、ささらやタワシなどでこすり洗いして下さい。(なるべく洗剤は使わないで下さい) 洗った後は水分を完全に拭き取るか、もう1度火にかけて完全に水分を飛ばし、その後内面に油を薄く塗って保管して下さい...
カクタスstore
5,730円
山田工業所 鉄 打出 木柄付片手鍋 中華鍋 北京鍋 27cm 板厚1.2mm 中華鍋 片手 フライパン 炒め鍋 プロ 職人 便利 送料無料 山田工業所 鉄 打出 木柄付片手鍋 中華鍋 北京鍋 27cm 板厚1.2mm 中華鍋 片手 フライパン 炒め鍋 プロ 職人 便利 送料無料 山田 鉄打出木柄 北京鍋 27cm板厚:1.2mm深さ:80mm打出し鍋の特徴数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く表面にこまかい凸凹ができ、油ののりが良く、軽くて丈夫です。1.錆び止めのニスが塗ってありますので取り除くため鍋の空焼きをします。鍋をタオルで持ち、ガスを強火にして、まんべんなく焼いてください。木柄取手の場合、取手の部分を焼き過ぎると木柄が焦げますのでご注意ください。鍋を、焼きますとあか錆びが出る場合があります。(鉄に高熱を与えた為)ご使用上には、ご心配ありません。2.やけどや黒皮の剥離がある為、鍋が冷めてからタワシやスポンジ等を使い、お湯で洗ってください。(中性洗剤使用可能)スチールタワシを、ご使用の場合、鍋にキズがつきます。3.鍋の油ならし鍋に油を多めに入れ、その中にくず野菜を入れ炒めてください。鍋の中を全体に行います。くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください。洗い終わり、布などで鍋を拭くと布が黒くなる場合がありますが、その黒色は、黒皮鉄の炭化物ですので身体には、害は有りません。黒色が気になる場合は、上記の2、3の工程を行ってください。尚、油こしの場合は、3の工程をせず油を塗って保管してください。4.ご使用後の保管方法鍋をお湯で洗い、表面の水分を完全に取り、なるべく油を塗り保管をしてください。洗ったままですと、錆びる原因となります。ご注意1.調理中および調理後は...
13,200円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 サイズ:内径φ510×深さ150mm 板厚:t=1.6mm ■山田工業所の商品一覧 中華料理道具 一覧 片手中華鍋 両手中華鍋 ザーレン 中華包丁 せいろ 中華料理道具 中華食器鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 30cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 33cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 36cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 39cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 42cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 45cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 48cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 51cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 54cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 57cm 鉄打出 両手中華鍋(取手溶接) 60cm
10,659円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約2350g 深さ:約130mm ■山田工業所の商品一覧 中華料理道具 一覧 片手中華鍋 両手中華鍋 ザーレン 中華包丁 せいろ 中華料理道具 中華食器鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)45cm
三丁目商店
商品説明 神奈川県横浜市の山田工業所とのコラボレートモデル。 鉄を数千回叩いて作る日本で唯一の“打出し"という製法により、丈夫で軽く軽量に仕上がりました。 熱まわりや油なじみが良いのが特長です。 詳細 ◆寸法 打ち出しフライパン24c・約240×70mm 重量 850g 打ち出しフライパン27c・約270×75mm 重量 1050g 打ち出しフライパン30c・約300×85mm 重量 1250g ◆素材 本体:鉄/ハンドル:ステンレス ◆備考 ガス/IHクッキングヒーター/電気コンロ/セラミッククッキングヒーター/100V-200V対応 原産国 日本 注意点 ◆取り扱い上の注意◆ ※ご使用前に必ずお取扱い説明書をお読み下さい。 商品の色合いは、お客様のパソコンのディスプレイによって実際の色と若干異なる場合がございます。その旨ご了解下さい。
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