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山田工業所中華鍋 ih 対応の商品検索結果全42件中1~42件目

山田工業所 鉄打出し・木柄中華片手鍋24cm

そらとぶフライパン

5,022

山田工業所 鉄打出し・木柄中華片手鍋24cm

日本で唯一の鉄打出し中華鍋を製造する山田工業所。 他のメーカーのように鉄をプレスするのではなく、ハンマーで鉄を打出すことによって 作る中華鍋は驚きの軽さです。打出すことで鉄の中に入った空気をたたき出すから 錆付かず、鉄の表面に微妙な凹凸ができて油が良くなじみ、焦げ付きにくい! 柄が木製なので熱くなりません。1~2人用のサイズです。 ■材質:鉄(板厚1.2mm) ■サイズ:内径240×深さ70mm ■重量等:約720g ■形状:丸底 ■仕様:電磁調理器でのご使用はできません。 ■その他:初回使用時に空焼きが必要です。(本ページ下部にて空焼きのご説明をいたしております。)本格的な業務用から、家庭用で使えるものまで!中華料理を作るのに必要な道具を ご紹介いたします。用途に合わせてお選び下さい。 中華蒸篭セット30cm・2段蒸篭とお鍋のセットです。 ♪IH対応のシリーズもあります。 木柄平底中華鍋27cm板厚1.6mmで電磁調理器で使用 できます。ガス火もOK! 関連カテゴリー・中華包丁一度使うと手放せない便利さがありますよ! 中華鍋 中華料理の道具と言えばまずはこれです!材質も定番の鉄製から、軽量なチタン製までを ご紹介しています。 中華蒸篭 蒸篭で蒸すとビックリするくらい美味しくなりますよ♪ 特に粉もの料理と相性はバッチリです。電子レンジとは確実に違います♪ 餃子鍋 餃子鍋の特徴はなんといってもその厚み。熱廻りが良いので、焦げ目もキレイです。グリルパンとしても重宝です!焼肉などに使用する方も多いですね♪ 中華お玉・ザーレン等 中華お玉・中華ヘラなどの調理用品や、中華五徳・ササラなど、、、。あれば便利な中華鍋の相棒をご紹介しています。 中華鍋・中華料理道具 商品一覧はこちらから→

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HANAKO打出しフライパン 鉄打出しチタンハンドル(山田工業所)IH対応 (直径;26cm)

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10,800

HANAKO打出しフライパン 鉄打出しチタンハンドル(山田工業所)IH対応 (直径;26cm)

山田(山田製作所)の鉄打出しフライパンは横浜中華街のシェフの厳しい要求に応えた優れものです。 重すぎない板厚を数千回打つことによって強度と熱の伝導を安定させています。 持ちやすいパイプ柄は中華鍋のDNAを引き継いで。握りやすくなっています。 また取っ手部を超軽量金属チタンにすることによって取っ手は熱くなりにくく、フライパンの重心が中心によって少量の具材でもバランスが良く、一般家庭でも使いやすく改良されました。 加熱に最適の打出し鉄と熱伝導が悪く軽量のチタンハンドルの絶妙のコラボレーションです。 チタンハンドル打出しフライパンには普及型平フライパンタイプと深型斜め底フライパンの2種類がご用意されています。 【お読みください】■ご使用前に取扱説明書を必ずお読みください。 ■鉄は錆びやすいので、お手入れ方法に注意してお使いください。 ■熱伝導の悪いチタンとはいえ、ハンドルは金属なので熱くなる場合がありますのでご注意ください。 ■ガスにもIH電磁調理器にもお使いいただけますが、IHは中火でのご使用をお勧めいたします。 ■料理以外でのご使用はお避け下さい。

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HANAKO打出しフライパン 鉄打出しチタンハンドル(山田工業所)IH対応 (直径;28cm)

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11,880

HANAKO打出しフライパン 鉄打出しチタンハンドル(山田工業所)IH対応 (直径;28cm)

山田(山田製作所)の鉄打出しフライパンは横浜中華街のシェフの厳しい要求に応えた優れものです。 重すぎない板厚を数千回打つことによって強度と熱の伝導を安定させています。 持ちやすいパイプ柄は中華鍋のDNAを引き継いで。握りやすくなっています。 また取っ手部を超軽量金属チタンにすることによって取っ手は熱くなりにくく、フライパンの重心が中心によって少量の具材でもバランスが良く、一般家庭でも使いやすく改良されました。 加熱に最適の打出し鉄と熱伝導が悪く軽量のチタンハンドルの絶妙のコラボレーションです。 チタンハンドル打出しフライパンには普及型平フライパンタイプと深型斜め底フライパンの2種類がご用意されています。 【お読みください】■ご使用前に取扱説明書を必ずお読みください。 ■鉄は錆びやすいので、お手入れ方法に注意してお使いください。 ■熱伝導の悪いチタンとはいえ、ハンドルは金属なので熱くなる場合がありますのでご注意ください。 ■ガスにもIH電磁調理器にもお使いいただけますが、IHは中火でのご使用をお勧めいたします。 ■料理以外でのご使用はお避け下さい。

山田工業所・鉄打出両手中華鍋48cm

そらとぶフライパン

10,125

山田工業所・鉄打出両手中華鍋48cm

■材質:鉄(板厚1.6mm) ■サイズ:内径480×深さ140mm ■形状:丸底 ■形状:取っ手リベット止め ■仕様:電磁調理器(IH)には対応しておりません。 ■その他:初回使用時に空焼きが必要です。(本ページ下部にて空焼きのご説明をいたしております。) 中華鍋 商品一覧はこちら→本格的な業務用から、家庭用で使えるものまで!中華料理を作るのに必要な道具を ご紹介いたします。用途に合わせてお選び下さい。 中華蒸篭セット30cm・2段蒸篭とお鍋のセットです。 ♪IH対応のシリーズもあります。 木柄平底中華鍋27cm板厚1.6mmで電磁調理器で使用 できます。ガス火もOK! 関連カテゴリー・中華包丁一度使うと手放せない便利さがありますよ! 中華鍋 中華料理の道具と言えばまずはこれです!材質も定番の鉄製から、軽量なチタン製までを ご紹介しています。 中華蒸篭 蒸篭で蒸すとビックリするくらい美味しくなりますよ♪ 特に粉もの料理と相性はバッチリです。電子レンジとは確実に違います♪ 餃子鍋 餃子鍋の特徴はなんといってもその厚み。熱廻りが良いので、焦げ目もキレイです。グリルパンとしても重宝です!焼肉などに使用する方も多いですね♪ 中華お玉・ザーレン等 中華お玉・中華ヘラなどの調理用品や、中華五徳・ササラなど、、、。あれば便利な中華鍋の相棒をご紹介しています。 中華鍋・中華料理道具 商品一覧はこちらから→

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山田工業所・鉄打出両手中華鍋57cm

そらとぶフライパン

19,278

山田工業所・鉄打出両手中華鍋57cm

■材質:鉄(板厚1.6mm) ■サイズ:内径570×深さ170mm ■形状:丸底 ■形状:取っ手リベット止め ■仕様:電磁調理器(IH)には対応しておりません。 ■その他:初回使用時に空焼きが必要です。(本ページ下部にて空焼きのご説明をいたしております。) 中華鍋 商品一覧はこちら→本格的な業務用から、家庭用で使えるものまで!中華料理を作るのに必要な道具を ご紹介いたします。用途に合わせてお選び下さい。 中華蒸篭セット30cm・2段蒸篭とお鍋のセットです。 ♪IH対応のシリーズもあります。 木柄平底中華鍋27cm板厚1.6mmで電磁調理器で使用 できます。ガス火もOK! 関連カテゴリー・中華包丁一度使うと手放せない便利さがありますよ! 中華鍋 中華料理の道具と言えばまずはこれです!材質も定番の鉄製から、軽量なチタン製までを ご紹介しています。 中華蒸篭 蒸篭で蒸すとビックリするくらい美味しくなりますよ♪ 特に粉もの料理と相性はバッチリです。電子レンジとは確実に違います♪ 餃子鍋 餃子鍋の特徴はなんといってもその厚み。熱廻りが良いので、焦げ目もキレイです。グリルパンとしても重宝です!焼肉などに使用する方も多いですね♪ 中華お玉・ザーレン等 中華お玉・中華ヘラなどの調理用品や、中華五徳・ササラなど、、、。あれば便利な中華鍋の相棒をご紹介しています。 中華鍋・中華料理道具 商品一覧はこちらから→

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【18日9:59までエントリーでP5倍】IH対応 山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き・平底 【ラッピング不可】

プロキッチン

5,076

【18日9:59までエントリーでP5倍】IH対応 山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き・平底 【ラッピング不可】

サイズ 約 直径30cm 板厚1.6mm 深さ7.5cm 重量 約 1200g 対応熱源 ガス、IH(200V対応) サイズ選びの目安 3~4人用 おすすめポイント 商品選びに迷ったら、こちら。 サイズ選びの目安や、熱源にあった品などをお探し頂けます。 使用上の注意: 空焚き作業済み品は、ビニール袋に入った状態でのお届けとなります。 空焚き作業済みの商品にはサビ防止のため食用油が塗ってあります。 この油は中性洗剤で洗い落とせますが、鍋を油が溶ける程度に温めて(軽く油をとばす気持ちで)から洗うと、簡単に取り除くことができます。 IHの場合も温める感じで大丈夫です。 目安として、煙が出てから一呼吸置いて、火を止める 位の時間です。 冷めたら中性洗剤を使ってタワシなどでガシガシ洗い、お湯で洗い流して下さい。 そのままご使用いただいても害はございませんので、あまり神経質にならなくても大丈夫です。 使用後は洗剤を使わずにお湯または水のみで洗って下さい。 その後、火であぶり薄く油を塗っておいて下さい。 鍋に調理した料理を長時間入れたままにしておくと鍋の腐食の原因となりますのでご注意ください。 山田工業所は、プロにも認められている最高級の鍋を作り出しています。 職人の目で確認しながら約5000回も叩き上げて完成した中華鍋は、 熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げ付きにくくなります。 より熱伝導を均一にする為、場所によって厚みが変えてあるのも特徴です。 プレス製品と違い、職人さんの手作業の跡が見てわかり、 業務用というだけあって使えば使うほど愛着がわいてきて、 手放せない一品になること請け合いです! 山田工業所の製品はひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合がございます。

山田工業所 鉄打出し 中華片手鍋27cm(板厚1.2mm)

そらとぶフライパン

3,661

山田工業所 鉄打出し 中華片手鍋27cm(板厚1.2mm)

日本で唯一の鉄打出し中華鍋を製造する山田工業所。 他のメーカーのように鉄をプレスするのではなく、ハンマーで鉄を打出すことによって 作る中華鍋は驚きの軽さです。打出すことで鉄の中に入った空気をたたき出すから 錆付かず、鉄の表面に微妙な凹凸ができて油が良くなじみ、焦げ付きにくい! 2~3人家族向けのサイズです。 ■サイズ:内径270×深さ80mm ■重量等:約830g 板厚1.2mm ■形状:丸底 ■その他:初回使用時に空焼きが必要です。 ※IH(電磁調理器)でのご使用はできません。 ※山田工業所の製品はひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合がございます。また打出模様には個体差があります。予めご了承ください。本格的な業務用から、家庭用で使えるものまで!中華料理を作るのに必要な道具を ご紹介いたします。用途に合わせてお選び下さい。 中華蒸篭セット30cm・2段蒸篭とお鍋のセットです。 ♪IH対応のシリーズもあります。 木柄平底中華鍋27cm板厚1.6mmで電磁調理器で使用 できます。ガス火もOK! 関連カテゴリー・中華包丁一度使うと手放せない便利さがありますよ! 中華鍋 中華料理の道具と言えばまずはこれです!材質も定番の鉄製から、軽量なチタン製までを ご紹介しています。 中華蒸篭 蒸篭で蒸すとビックリするくらい美味しくなりますよ♪ 特に粉もの料理と相性はバッチリです。電子レンジとは確実に違います♪ 餃子鍋 餃子鍋の特徴はなんといってもその厚み。熱廻りが良いので、焦げ目もキレイです。グリルパンとしても重宝です!焼肉などに使用する方も多いですね♪ 中華お玉・ザーレン等 中華お玉・中華ヘラなどの調理用品や、中華五徳・ササラなど、、、。あれば便利な中華鍋の相棒をご紹介しています。 中華鍋・中華料理道具...

山田工業所 中華なべ 両手鍋 1.6mm 33cm【特注仕様IH電磁調理器用】

調理道具の総合市場「厨房の家」

4,937

山田工業所 中華なべ 両手鍋 1.6mm 33cm【特注仕様IH電磁調理器用】

商品仕様 ●特注仕様のIH電磁対応品となります。特注の為納期が10日ほどかかります。●5000回叩いた打ち出し技法。山田工業所の本物の鍋打ち出しの良さは料理人の好みの鍋が作れることだ 軽い鍋が欲しい、深い鍋が欲しい、浅い鍋が使い易いと言ったように 中華料理は火力が勝負である 火のあたる場所を薄くすることで素早く熱を鍋の中に取り入れられること 叩くことで凹凸が出来、油の馴染みが良いこと 叩くことで鉄が絞まり強くなること 打ち出し法の特徴でもある 打ち出すので鍋の顔は決してハンサムとは言えない不細工でも味のある鍋が打ち出し鍋だと自負している (山田工業所HPから抜粋)●届きましたら空焚きをして下さい。空焼きをして下さい。お鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかけます。 注意としましては、置きっぱなしで放置をしないことです。まんべんなく焼いてください 10分ほど火にかけて、終わりましたら洗ってください。『海外配送の注意事項』●海外配送の場合は商品発送後に商品交換・キャンセルはお受け出来ません。●当社は掲載商品が多い為、リアルタイムでの在庫管理が困難です。 急な欠品・廃盤が発生した場合はキャンセルとなる場合が御座います。ご了承下さい。山田工業所 中華なべ 片手1.6mm 24cm 【特注仕様IH電磁調理器用】山田工業所 中華なべ 片手1.6mm 27cm 【特注仕様IH電磁調理器用】山田工業所 中華なべ 片手 1.6mm 30cm 【特注仕様IH電磁調理器用】山田工業所 中華なべ 片手 1.6mm 33cm 【特注仕様IH電磁調理器用】山田工業所 中華なべ 両手鍋 1.6mm 27cm 【特注仕様IH電磁調理器用】山田工業所 中華なべ 両手鍋 1.6mm 30cm 【特注仕様IH電磁調理器用】山田工業所 中華なべ 両手鍋 1.6mm 33cm...

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山田工業所 打出し 片手中華鍋 36cm 板厚1.2mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1350g 深さ:約110mm 【鉄打出片手中華鍋(板厚1.2mm)一覧】 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)45cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

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山田工業所 打出し 片手中華鍋 45cm 板厚1.6mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

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山田工業所 打出し 片手中華鍋 45cm 板厚1.6mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約2670g 深さ:約140mm 【鉄打出片手中華鍋(板厚1.6mm)一覧】 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)45cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

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【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1550グラム 深さ:約120mm 【鉄打出木柄片手鍋一覧】 鉄打出 木柄片手鍋 24cm 鉄打出 木柄片手鍋 27cm 鉄打出 木柄片手鍋 30cm 鉄打出 木柄片手鍋 33cm 鉄打出 木柄片手鍋 36cm 鉄打出 木柄片手鍋 39cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしております。ありがとうございました。

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山田工業所 山田 鉄 打出 中華 穴明 片手鍋 24cm

ゼブランド

4,180

山田工業所 山田 鉄 打出 中華 穴明 片手鍋 24cm

商品名山田 鉄 打出 中華 穴明 片手鍋 24cmブランド山田工業所JAN4548170087057商品仕様内寸 :24cm 深さ:60mm 重量:0.6kg 材質:鉄 ※ お一人様3個まで※ 他ネットショップでも併売しているため、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。予めご了承ください。※ 品薄または希少等の理由により、参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります。ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください。※ 沖縄県の場合、別途送料をご負担いただきます。予めご了承のうえご注文ください。※ 離島・一部地域の場合、別途追加送料のご負担をお願いする場合がございます。※ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や、イメージに差異が生じることがあります。あらかじめご了承ください。※ 商品の詳細(カラー・数量・サイズ 等)については、ページ内の商品説明欄をご確認のうえ、ご注文ください。山田工業所山田 鉄 打出 中華 穴明 片手鍋 24cm片手鍋●内寸:24cm 深さ:60 穴:φ5●本体重量:0.6kg●板厚:1.2●材質:鉄 ●外装サイズ(高さ mm):100●外装サイズ(幅 mm):250●外装サイズ(奥行き mm):380●外装サイズ(重量 g):830●レストラン向け業務用商品

山田工業所 打出し 両手中華鍋 39cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

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4,082

山田工業所 打出し 両手中華鍋 39cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1510g 深さ:約110mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

山田工業所 打出し 両手中華鍋 45cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

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山田工業所 打出し 両手中華鍋 45cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1990g 深さ:約130mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

あす楽 山田工業所 鉄打出 片手鍋 中華鍋 30cm 1.2mm厚

KICHI-KICHE

3,360

あす楽 山田工業所 鉄打出 片手鍋 中華鍋 30cm 1.2mm厚

山田工業所 鉄打出 片手鍋 中華鍋 30cm 1.2mm厚 軽くて丈夫!職人による打出し製造のプロ用中華鍋!プロにも認められている山田工業所の最高級の鍋。職人の目で確認しながら約5000回も叩き上げて完成した中華鍋は、軽くて丈夫、そして熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げ付きにくくなります。より熱伝導を均一にする為、場所によって厚みが変えてあるのも特徴です。 プレス製品と違う、職人さんの手作業の跡。使えば使うほど愛着がわいてきて、手放せなくなる一品。※生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り傷の様に見えます。また溶接時の高熱の為生じる周りの色の違い及び黒皮の剥離等は、 品質上問題ありませんのでご安心してお使い下さい。※ひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合があります。 ・サイズ(約) 直径30cm、板厚1.2mm、深さ9.0cmサイズ選びの目安:3~4人用 ・重量(約) 980g ・対応熱源 ガス ・使用上の注意 ※使い始めに空焚きが必要となります。※使用後は洗剤を使わずにお湯または水のみで洗って下さい。その後、火であぶり薄く油を塗っておいて下さい。 ※鍋に調理した料理を長時間入れたままにしておくと鍋の腐食の原因となりますのでご注意ください。 ・材質 鉄 ・広告文責 株式会社スポット TEL:06-6902-7681 ・メーカー 山田工業所 ・区分 日本製 ※PC環境などにより、画像と実際の商品とは多少色味が違う場合があります。ご了承ください。※予告なくパッケージ、デザイン、および仕様等が変更になる場合があります。ご了承ください。

山田工業所 鉄打出 木柄北京鍋24cm(板厚1.2mm)山田工業所 (鍋 フライパン まんまる堂)

まんまる堂

4,536

山田工業所 鉄打出 木柄北京鍋24cm(板厚1.2mm)山田工業所 (鍋 フライパン まんまる堂)

山田工業所鉄打出し北京鍋・使いやすい、木の柄です。全国でも唯一の、打出し製の鉄鍋メーカーです。所在地は横浜、近くの横浜中華街での使用シェアは80%を占める、業務用中華鍋の大御所メーカーです。なぜ打出しなの??1 枚の鉄板をハンマー機械で約5000回たたいて成形します。そうすることによって、プレス製よりも軽く、鉄をたたくことにより分子が細かくなり焦げにくくなります、熱伝導も良くなるため、炒め物はシャキッと、チャーハンはパラッとした美味しい出来上がりになります。空焚き作業をしてください※鍋自体に張ってある酸化皮膜を取る作業です。1.まず鍋を火にかけてください、じきに煙が出てきます(酸化皮膜が蒸発している証拠です)2.全体的に煙が無くなったら火を止めて、自然乾燥してください。(この時に水に急激に入れると、鍋がダメになります)3.水洗いした後油を良くなじませて、くず野菜を入れて炒めてください。4.水洗いした後、次回使うまで少量の油をまんべんなくなじませてください。(油をなじませないと場合によって、サビてしまいます。)この作業を行えば、どなたでも中華料理屋のチャーハンが食べられます。家庭での、この作業は目安で40分位で終わります。 ※こちらの商品は受注生産品です。ご注文を頂いてから職人が1点ずつ手作りで加工を致しますのでお届けまでにお時間を頂きます。サイズФ24cm 深さ7cm 鉄厚1.2mm 重量720g

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