ディノス
6,765円
黒打ち包丁は、酸化した表面を残すことにより、通常の錆びにくい包丁です。空拭き(水分をとる)だけで錆を抑えることができ、お手入れも簡単です。表面の磨き代を抑えることにより、職人が1本1本丁寧に打った鋼の手作り包丁をご家庭でもお楽しみいただけます。小包丁は、この刃渡り105mmが最も多く使用されています。小魚の調理や、果物ナイフ的なご使用もできます。小さなサイズの包丁は、細かい作業をこなす時に非常に便利です。普通サイズの万能包丁ともう一丁、必ずお役にたちます。心材を軟鉄でおおった、伝統的な本割込み構造。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、鍛え上げられた日本製の安来銅、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。 ■サイズ:刃部分105mm、持ち手部分130mm、全長235mm・重量80g(※手作りのため、5mm前後誤差が生じます。)■材質:本体…鋼(安来鋼/青紙2号使用)、軟鉄取っ手部分…天然木(胡桃)、鍔部分…ポリプロピレン■日本製※使用後は、必ず水分を拭き取ってください。錆の原因となります。※食器洗い乾燥機は、商品劣化の原因となりますので、お控えください。※冷凍食品や、太い骨など硬いものは切らないでください。
A-PRICE楽天市場店
8,690円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:180mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
17,220円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:180mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
16,400円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:225mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
17,220円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:210mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
18,980円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
楽天24
2,399円
お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 柳刃・刺身包丁 黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 60mm (1本入)【黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 60mmの商品詳細】●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。●高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくいのが特長です。●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。●手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。【黒打 小柳刃 包丁 マーブル柄 青鋼2号 60mmの原材料】鉄、青鋼2号【規格概要】商品サイズ・・・3*18.7*2.1cm、(全長)18.7cm、(刃幅)2.4cm、(刃渡り)6cm刃の構造・・・両刃【注意事項】・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】土佐刃物流通センターリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。土佐刃物流通センター782-0056 高知県香美市土佐山田町上改田1090887-52-0467広告文責:楽天グループ株式会社電話...
楽天24
2,746円
お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 菜切り包丁 黒打 小菜切 包丁 マーブル柄 青鋼2号120mm (1本入)【黒打 小菜切 包丁 マーブル柄 青鋼2号120mmの商品詳細】●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物です。●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物です。●高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくいのが特長です。●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別がありません。●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく切れ味です。●通常よりも小さめの120mmの包丁は、一人住まいの方などに手軽でおススメです。●「はらたいら」のイラスト入りパッケージです。【黒打 小菜切 包丁 マーブル柄 青鋼2号120mmの原材料】鉄、青鋼2号【規格概要】商品サイズ・・・5.3*26*2cm、(全長)26cm、(刃幅)4.5cm、(刃渡り)12cm刃の構造・・・両刃【注意事項】・刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】土佐刃物流通センターリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。土佐刃物流通センター782-0056 高知県香美市土佐山田町上改田1090887-52-0467広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043...
楽天24
1,925円
お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 菜切り包丁 龍馬 黒打 舟行包丁(小包丁) 135mm (1本)【龍馬 黒打 舟行包丁(小包丁) 135mmの商品詳細】●料理用包丁。●切れ味と耐磨耗性に優れています。●土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。【龍馬 黒打 舟行包丁(小包丁) 135mmの原材料】刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材【規格概要】鋼割り込み刃渡り:135mm刃部:両刃【注意事項】・冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。・錆びないように保管してください。・切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】藤原産業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。藤原産業0794-86-8200広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具]
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2,145円
お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 菜切り包丁 龍馬 黒打舟行庖丁 150mm (1本)【龍馬 黒打舟行庖丁 150mmの商品詳細】●料理用包丁です。●切れ味と耐磨耗性に優れています。●土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。【龍馬 黒打舟行庖丁 150mmの原材料】刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材【規格概要】・刃渡り:150mm・刃部:両刃【注意事項】・冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。・錆びないように保管してください。・切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】藤原産業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。藤原産業0794-86-8200広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具]
VANCL楽天市場店
13,983円
豊年企販 切れ者 麺切包丁 A-1013 24cm AMV2001 JANコード 4543983510136●メーカー品番:A-1013●サイズ(cm):24●全長(mm):260●重量(mm):450●背厚(mm):2.7●材質:安来鋼青紙■材質:安来鋼青紙2号複合鋼材【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
13,160円
堺菊守 黒出刃 15cm AKK2115 JANコード 4582226890710●サイズ(cm):15●全長〈mm):285●重量(g):270●背厚(mm):8.0●材質:安来白2鋼■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 菊守 安来白2鋼■水産関係に最適。■切れ味第一で仕事の効率を向上させます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
19,516円
堺菊守 極上 出刃 13.5cm AKK2813 JANコード 4582226890321●サイズ(cm):13.5●全長(mm):260●重量(g):170●背厚(mm):5.8●材質:安来白鋼■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■安来白鋼 本霞研■シャープな切れ味。■熟練された技術を持つ人にピッタリです。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
premoa
7,410円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:180mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
8,020円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:150mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
16,400円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:225mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
10,170円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
16,210円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:150mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
VANCL楽天市場店
10,390円
カンダ 神田作 PC桂柄柳刃 240mm 129060JANコード:4949362129607規格:規格240mmサイズ:サイズ容量1:材質:安来鋼 PC桂柄生産地:日本 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
10,290円
カンダ 神田作 PC桂柄薄刃 180mm 129063JANコード:4949362129638規格:規格180mmサイズ:サイズ容量1:材質:安来鋼 PC桂柄生産地:日本 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
日用品卸問屋 火の鳥
17,160円
もち切り用 両手持ち包丁 ホウネン もち切り庖丁 両手用 A-1039 安来鋼青紙II号 【商品説明】 両手で柄を持つので、餅がきりやすく、手を傷めません。安来鋼青紙を使用し切れ味抜群です。 【規格】 ■刃渡り : 240mm ■材質 : 安来鋼青紙2号 【関連商品】 ┣ かきもち切り A-0800 ┣ のしもち切り A-0801┣ 万能カッター A-5664┣ かきもち引き A-1040 ┣ のし台 小 1升 A-1120 ┣ のし台 中 1.5升 A-1121 ┗ のし台 大 2升 A-1123
premoa
4,380円
商品説明★ 片刃仕様の小さな出刃包丁で、子魚をさばいたり大変便利です。★ 安来鋼白紙仕様で、錆びますが切れ味バツグンです。スペック* 全長:200mm* 刃長:90mm* 重量:80g* パッケージサイズ(mm):245×65×27* パッケージ重量(g):130* 材質:白鋼
日用品卸問屋 火の鳥
15,300円
安来鋼白紙二号と水牛桂柄を使用したプロ仕様 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 越前数馬 柳刃庖丁 白二鋼 刃(約) 240mm 水牛柄 【特徴】 越前打刃物の伝統工芸士が技術の粋を尽くし丹念に造り上げた柳刃庖丁です。 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 安来鋼白紙二号と水牛桂柄を使用したこだわりのプロ仕様です。 【仕様】 ■全長 : 約 380mm ■刃渡り : 約 236mm ■刃幅 : 約 33mm ■重量 : 約 138g ■日本製
あきばお〜楽天市場支店
12,645円
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。規格13.5B-513白鋼・霞研・水牛柄刃渡135
あきばお〜楽天市場支店
16,972円
●鋼付全長(mm)200質量(g)190背厚(mm)10.8×2.6材質安来白鋼
あきばお〜楽天市場支店
19,223円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡180mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本
あきばお〜楽天市場支店
12,654円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡105mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本
あきばお〜楽天市場支店
14,399円
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ(cm)15全長(mm)275質量(g)120背厚(mm)3.4材質安来白鋼
あきばお〜楽天市場支店
13,276円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡120mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本
あきばお〜楽天市場支店
11,616円
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。規格10.5B-510白鋼・霞研・水牛柄刃渡105
大工道具・金物の専門通販アルデ
6,160円
キャベツ、白菜、ブロッコリーなどの収穫に。何度でも研げる安来鋼使用、本格鍛造作りの収穫包丁。包丁の先まで刃がついています。刃:135mm
あきばお〜楽天市場支店
16,196円
堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)15全長(mm)270質量(g)165背厚(mm)2.3
あきばお〜楽天市場支店
15,336円
堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)21全長(mm)330質量(g)165背厚(mm)2
あきばお〜楽天市場支店
15,336円
堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)18全長(mm)300質量(g)160背厚(mm)1.9
あきばお〜楽天市場支店
16,030円
安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。片刃こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。