ディノス
6,765円
黒打ち包丁は、酸化した表面を残すことにより、通常の錆びにくい包丁です。空拭き(水分をとる)だけで錆を抑えることができ、お手入れも簡単です。表面の磨き代を抑えることにより、職人が1本1本丁寧に打った鋼の手作り包丁をご家庭でもお楽しみいただけます。小包丁は、この刃渡り105mmが最も多く使用されています。小魚の調理や、果物ナイフ的なご使用もできます。小さなサイズの包丁は、細かい作業をこなす時に非常に便利です。普通サイズの万能包丁ともう一丁、必ずお役にたちます。心材を軟鉄でおおった、伝統的な本割込み構造。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、鍛え上げられた日本製の安来銅、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。 ■サイズ:刃部分105mm、持ち手部分130mm、全長235mm・重量80g(※手作りのため、5mm前後誤差が生じます。)■材質:本体…鋼(安来鋼/青紙2号使用)、軟鉄取っ手部分…天然木(胡桃)、鍔部分…ポリプロピレン■日本製※使用後は、必ず水分を拭き取ってください。錆の原因となります。※食器洗い乾燥機は、商品劣化の原因となりますので、お控えください。※冷凍食品や、太い骨など硬いものは切らないでください。
A-PRICE楽天市場店
8,690円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:180mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
17,220円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:180mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
16,400円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:225mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
17,220円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:210mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
A-PRICE楽天市場店
18,980円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
VANCL楽天市場店
13,983円
豊年企販 切れ者 麺切包丁 A-1013 24cm AMV2001 JANコード 4543983510136●メーカー品番:A-1013●サイズ(cm):24●全長(mm):260●重量(mm):450●背厚(mm):2.7●材質:安来鋼青紙■材質:安来鋼青紙2号複合鋼材【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
13,160円
堺菊守 黒出刃 15cm AKK2115 JANコード 4582226890710●サイズ(cm):15●全長〈mm):285●重量(g):270●背厚(mm):8.0●材質:安来白2鋼■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 菊守 安来白2鋼■水産関係に最適。■切れ味第一で仕事の効率を向上させます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
10,390円
カンダ 神田作 PC桂柄柳刃 240mm 129060JANコード:4949362129607規格:規格240mmサイズ:サイズ容量1:材質:安来鋼 PC桂柄生産地:日本 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
10,290円
カンダ 神田作 PC桂柄薄刃 180mm 129063JANコード:4949362129638規格:規格180mmサイズ:サイズ容量1:材質:安来鋼 PC桂柄生産地:日本 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
17,130円
堺寛光 プレミアムマスター2(ツバ付) 牛刀 18cm AZT8101 JANコード 4974158564041●サイズ(cm):18●全長(mm):300●重量(g):145●背厚(mm):2.0■堺實光 プレミアムマスター2 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。■・銀三鋼はサビに強く、■材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
premoa
7,410円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:180mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
8,020円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:150mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
10,170円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
16,400円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:225mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
16,210円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:150mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
VANCL楽天市場店
14,282円
堺孝行 霞研 鎌形薄刃 19.5cm ATK30054 JANコード 4582226391965●サイズ(cm):19.5●全長(mm):340●重量(g):200●背厚(mm):4.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
16,322円
堺孝行 霞研 蛸引 30cm ATK28030 JANコード 4582226391729●サイズ(cm):30●全長(mm):450●重量(g):160●背厚(mm):3.5■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
日用品卸問屋 火の鳥
17,160円
もち切り用 両手持ち包丁 ホウネン もち切り庖丁 両手用 A-1039 安来鋼青紙II号 【商品説明】 両手で柄を持つので、餅がきりやすく、手を傷めません。安来鋼青紙を使用し切れ味抜群です。 【規格】 ■刃渡り : 240mm ■材質 : 安来鋼青紙2号 【関連商品】 ┣ かきもち切り A-0800 ┣ のしもち切り A-0801┣ 万能カッター A-5664┣ かきもち引き A-1040 ┣ のし台 小 1升 A-1120 ┣ のし台 中 1.5升 A-1121 ┗ のし台 大 2升 A-1123
premoa
4,380円
商品説明★ 片刃仕様の小さな出刃包丁で、子魚をさばいたり大変便利です。★ 安来鋼白紙仕様で、錆びますが切れ味バツグンです。スペック* 全長:200mm* 刃長:90mm* 重量:80g* パッケージサイズ(mm):245×65×27* パッケージ重量(g):130* 材質:白鋼
日用品卸問屋 火の鳥
15,300円
安来鋼白紙二号と水牛桂柄を使用したプロ仕様 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 越前数馬 柳刃庖丁 白二鋼 刃(約) 240mm 水牛柄 【特徴】 越前打刃物の伝統工芸士が技術の粋を尽くし丹念に造り上げた柳刃庖丁です。 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 安来鋼白紙二号と水牛桂柄を使用したこだわりのプロ仕様です。 【仕様】 ■全長 : 約 380mm ■刃渡り : 約 236mm ■刃幅 : 約 33mm ■重量 : 約 138g ■日本製
あきばお〜楽天市場支店
16,972円
●鋼付全長(mm)200質量(g)190背厚(mm)10.8×2.6材質安来白鋼
あきばお〜楽天市場支店
12,645円
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。規格13.5B-513白鋼・霞研・水牛柄刃渡135
あきばお〜楽天市場支店
12,654円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡105mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本
あきばお〜楽天市場支店
14,399円
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ(cm)15全長(mm)275質量(g)120背厚(mm)3.4材質安来白鋼
あきばお〜楽天市場支店
13,276円
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。刃渡120mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄生産地:日本
あきばお〜楽天市場支店
11,616円
安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。規格10.5B-510白鋼・霞研・水牛柄刃渡105
大工道具・金物の専門通販アルデ
6,160円
キャベツ、白菜、ブロッコリーなどの収穫に。何度でも研げる安来鋼使用、本格鍛造作りの収穫包丁。包丁の先まで刃がついています。刃:135mm
あきばお〜楽天市場支店
16,196円
堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)15全長(mm)270質量(g)165背厚(mm)2.3
あきばお〜楽天市場支店
15,336円
堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)21全長(mm)330質量(g)165背厚(mm)2
あきばお〜楽天市場支店
15,336円
堺實光 プレミアムマスター 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)18全長(mm)300質量(g)160背厚(mm)1.9
あきばお〜楽天市場支店
16,030円
安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。片刃こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。
あきばお〜楽天市場支店
18,457円
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)21メーカー品番17562全長(mm)335質量(g)110背厚(mm)3材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
ハーティ・エクスプレス
9,000円
島谷 出刃包丁 105mm 白鋼 槌目模様 黒仕上げ 本格鍛造 兵庫県小野市の職人による、高品質な手造り包丁です。 小野市は古くから刃物の製造が栄えた地域で、 その高品質な刃物は、播州刃物と呼ばれ、 使用する方々からの絶大な支持を誇ります。 仕様 品名 島谷 出刃包丁 105mm 白鋼 槌目模様 黒仕上げ 本格鍛造 サイズ 105mm(刃部) 鋼 安来鋼 白鋼 こちらの商品は職人による手作り品でございますので、 納期にお時間を頂く場合がございます。予めご了承の上、ご注文くださいませ。
ハーティ・エクスプレス
10,800円
島谷 出刃包丁 165mm 白鋼 槌目模様 黒仕上げ 本格鍛造 兵庫県小野市の職人による、高品質な手造り包丁です。 小野市は古くから刃物の製造が栄えた地域で、 その高品質な刃物は、播州刃物と呼ばれ、 使用する方々からの絶大な支持を誇ります。 仕様 品名 島谷 出刃包丁 165mm 白鋼 槌目模様 黒仕上げ 本格鍛造 サイズ 165mm(刃部) 鋼 安来鋼 白鋼 こちらの商品は職人による手作り品でございますので、 納期にお時間を頂く場合がございます。予めご了承の上、ご注文くださいませ。
あきばお〜楽天市場支店
8,770円
SA 雪藤 中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)18全長(mm)315質量(g)180背厚(mm)3.2材質安来白鋼