キッチンブランチ
11,534円
【仕様】サイズ:18cm全長:325mm質量:160g背厚:3.6mm堺實光 特製霞 ・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。 ・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サイズ違いはこちら21cm
キッチンブランチ
45,656円
【仕様】サイズ:21cm全長:350mm質量:210g背厚:4.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。関連商品16.5cm18cm19.5cm
キッチンブランチ
39,768円
【仕様】サイズ:19.5cm全長:335mm質量:185g背厚:4.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。サイズ違いはこちら16.5cm18cm21cm22.5cm24cm
キッチンブランチ
31,620円
【仕様】サイズ:27cm全長:410mm質量:190g背厚:4.0mm堺實光 匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
キッチンブランチ
11,616円
【仕様】サイズ:30cm全長:435mm質量:325g背厚:2.8mm堺實光 スタンダード抗菌シリーズ(プラ柄ツバ無)・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。・樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃) ※抗菌サイズ違いはこちら18cm21cm24cm27cm
キッチンブランチ
12,502円
【仕様】サイズ:24cm全長:360mm質量:200g背厚:2.2mm堺實光 日本鋼 本刃付 ・日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。 ●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。 ●切れ味優先の方におススメの庖丁です。サイズ違いはこちら18cm21cm27cm30cm
キッチンブランチ
43,802円
【仕様】サイズ:21cm全長:360mm質量:245g背厚:5.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。
キッチンブランチ
16,698円
【仕様】サイズ:21cm全長:345mm質量:335g背厚:3.8mm堺實光 日本鋼 本刃付 ・日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。 ●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。 ●切れ味優先の方におススメの庖丁です。サイズ違いはこちら24cm27cm
キッチンブランチ
26,296円
【仕様】サイズ:21cm全長:340mm質量:105g背厚:2.3mm堺實光 匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。サイズ違いはこちら24cm27cm30cm33cm
キッチンブランチ
45,656円
【仕様】サイズ:21cm全長:350mm質量:235g背厚:4.0mm※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。
キッチンブランチ
56,386円
【仕様】サイズ:22.5cm全長:375mm質量:230g背厚:4.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。関連商品16.5cm18cm19.5cm
キッチンブランチ
83,328円
【仕様】サイズ:30cm全長:475mm質量:385g背厚:6.0mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号 1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。
キッチンブランチ
20,812円
【仕様】サイズ:22.5cm全長:375mm質量:280g背厚:4.6mm堺實光 特製霞 ・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。 ・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。サイズ違いはこちら16.5cm18cm19.5cm21cm24cm
キッチンブランチ
19,682円
【仕様】サイズ:12cm全長:240mm質量:150g背厚:5.5mm堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
キッチンブランチ
9,826円
【仕様】サイズ:全長320mm質 量:140g背 厚:3.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
10,266円
【仕様】サイズ:全長320mm質 量:180g背 厚:4.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
19,652円
【仕様】サイズ:全長490mm質 量:260g背 厚:4.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
48,326円
【仕様】サイズ:全長460mm質 量:740g背 厚:11.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
15,106円
【仕様】サイズ:全長355mm質 量:260g背 厚:4.5mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
10,412円
【仕様】サイズ:全長380mm質 量:100g背 厚:3.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
9,020円
【仕様】サイズ:全長345mm質 量:120g背 厚:3.5mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
16,352円
【仕様】サイズ:全長355mm質 量:380g背 厚:9.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
19,212円
【仕様】サイズ:全長375mm質 量:320g背 厚:4.5mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
9,042円
【仕様】サイズ:18cm全長:310mm質量:350g背厚:5.0mmSA 佐文 業務用包丁(手研本刃付) ・佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
48,472円
【仕様】サイズ:36cm全長:525mm質量:300g背厚:4.8mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ違いはこちら21cm24cm27cm30cm33cm
キッチンブランチ
13,126円
【仕様】サイズ:全長340mm質 量:200g背 厚:4.0mm●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
キッチンブランチ
18,332円
【仕様】サイズ:18cm全長:304mm質量:310g背厚:5.0mm正広作本職用日本鋼(口金付) ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
37,400円
【仕様】サイズ:21cm全長:330mm質量:290g背厚:6.6mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ違いはこちら15cm16.5cm18cm19.5cm22.5cm24cm
キッチンブランチ
15,912円
【仕様】サイズ:10.5cm全長:220mm質量:110g背厚:5.2mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ違いはこちら12cm13.5cm15cm16.5cm18cm19.5cm21cm22.5cm24cm27cm30cm
キッチンブランチ
38,280円
【仕様】サイズ:全長450mm質 量:220g背 厚:4.0mm●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い 特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
キッチンブランチ
41,872円
【仕様】サイズ:全長450mm質 量:150g背 厚:3.0mm●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い 特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
キッチンブランチ
22,440円
【仕様】サイズ:24cm全長:375mm質量:140g背厚:3.2mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
16,500円
【仕様】サイズ:24cm全長:380mm質量:100g背厚:2.9mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら27cm30cm33cm36cm
キッチンブランチ
40,920円
【仕様】サイズ:36cm全長:520mm質量:360g背厚:5.5mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
33,990円
【仕様】サイズ:36cm全長:525mm質量:335g背厚:4.9mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら21cm24cm27cm30cm33cm
キッチンブランチ
34,320円
【仕様】サイズ:27cm全長:450mm質量:440g背厚:7.0mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
9,166円
【仕様】サイズ:27cm全長:410mm質量:172g背厚:2.5mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 正広作 ステンレス和庖丁 ・日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。 ●特殊ステンレス鋼サイズ違いはこちら20cm24cm
キッチンブランチ
22,440円
【仕様】サイズ:33cm全長:490mm質量:180g背厚:3.0mmSA 雪藤 中霞・玉白鋼 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら24cm 27cm 30cm
キッチンブランチ
7,590円
【仕様】サイズ:15cm全長:270mm質量:127g背厚:2.5mmTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。 ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上【フロスティー仕上の特長】 ●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
37,312円
【仕様】サイズ:24cm全長:381mm質量:430g背厚:3.0mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16cm20cm
キッチンブランチ
9,680円
【仕様】サイズ:18cm全長:300mm質量:140g背厚:2.0mm品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら19.5cm21cm24cm27cm30cm33cm36cm
キッチンブランチ
6,835円
【仕様】サイズ:15cm全長:270mm質量:130g背厚:2.5mm正広作 PC柄MV鋼 柄部:耐熱100℃ ※洗浄機対応 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
17,160円
【仕様】サイズ:21cm全長:335mm質量:340g背厚:5.0mmSA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 ・高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら15cm18cm24cm
キッチンブランチ
45,540円
【仕様】サイズ:24cm全長:395mm質量:350g背厚:5.0mmSA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
12,100円
【仕様】サイズ:13.5cm全長:255mm質量:235g背厚:3.0mmニューエーデルワイスNo.180シリーズ ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し 靭性が増し、しかも研ぎやすい。 ●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。 長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 材質:刃身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら15cm16.5cm18cm
キッチンブランチ
6,151円
【仕様】サイズ:13.7cm全長:260mm質量:155g背厚:2.5mmSA 佐文 業務用包丁(手研本刃付) ・佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
8,316円
【仕様】サイズ:18cm全長:304mm質量:180g背厚:2.0mmハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。色違いはこちらイエローピンクブルーグリーンブラック
キッチンブランチ
10,486円
【仕様】サイズ:18cm全長:310mm質量:200g背厚:2.2mmスタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃) ●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。 ●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。色違いはこちら黒青緑赤白
キッチンブランチ
13,200円
【仕様】全長:195mm質量:150g背厚:50mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。
キッチンブランチ
4,666円
【仕様】 サイズ:125×全長150mm ●岩場の貝も剥がせ、切れ味も良く丈夫です。
キッチンブランチ
39,200円
【仕様】サイズ:27cm全長:410mm質量:195g背厚:2.4mm杉本(全鋼) ・特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら24cm30cm
キッチンブランチ
55,200円
【仕様】サイズ:30cm全長:460mm質量:355g背厚:2.9mm杉本(全鋼) ・特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら18cm21cm24cm27cm33cm36cm
キッチンブランチ
44,000円
【仕様】サイズ:21cm全長:350mm質量:425g背厚:4.9mm杉本(全鋼) ・特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 サイズ違いはこちら24cm
キッチンブランチ
7,722円
【仕様】サイズ:27cm全長:390mm質量:210g背厚:2.5mmSA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付) ・佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm30cm
キッチンブランチ
12,540円
【仕様】サイズ:36cm全長:490mm質量:385g背厚:3.0mmSA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付) ・佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。 ※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm21cm24cm27cm30cm33cm
キッチンブランチ
11,586円
【仕様】サイズ:27cm全長:400mm質量:186g背厚:2.5mm正広作 PC柄MV鋼 柄部:耐熱100℃ ※洗浄機対応 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm21cm24cm30cm
キッチンブランチ
46,200円
【仕様】サイズ:33cm全長:475mm質量:360g背厚:2.5mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら21cm24cm27cm30cm
キッチンブランチ
7,691円
【仕様】サイズ:19cm全長:291mm質量:96g背厚:1.3mmフェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法になっております。 ※ドイツ
キッチンブランチ
17,160円
【仕様】サイズ:20cm全長:335mm質量:140g背厚:2.0mm正広 MV-H鋼シリーズ■材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) ●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
キッチンブランチ
5,790円
【仕様】サイズ:13cm全長:230mm質量:60g背厚:1.7mmミソノ モリブデン鋼 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら12cm15cm
キッチンブランチ
15,400円
【仕様】サイズ:30cm全長:440mm材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 ※抗菌サイズ違いはこちら33cm36cm39cm42cm45cm
キッチンブランチ
18,700円
【仕様】サイズ:39cm全長:530mm材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 ※抗菌サイズ違いはこちら30cm33cm36cm42cm45cm
キッチンブランチ
12,260円
【仕様】サイズ:14cm全長:250mm質量:125g背厚:2.0mm伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら16cm18cm
キッチンブランチ
17,600円
【仕様】サイズ:27cm全長:407mm質量:190g背厚:2.5mm※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm
キッチンブランチ
11,586円
【仕様】サイズ:27cm全長:400mm質量:163g背厚:2.5mm正広作 PC柄MV鋼 柄部:耐熱100℃ ※洗浄機対応 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm
キッチンブランチ
6,568円
【仕様】サイズ:12cm全長:220mm質量:70g※包丁の教示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
13,932円
【仕様】サイズ:24cm全長:375mm質量:180g背厚:2.5mm※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら27cm
キッチンブランチ
11,776円
【仕様】サイズ:16cm全長:285mm質量:95g背厚:2.0mmヴォストフグランプリ2シリーズ ※サイズ表示は、すべて刃渡り寸法となっております。
キッチンブランチ
8,066円
【仕様】サイズ:21cm全長:340mm質量:150g背厚:2.0mmブライトM11プロ 割込シリーズ モリブデン・バナジウム鋼割込 ●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら18cm24cm27cm30cm33cm
キッチンブランチ
9,276円
【仕様】サイズ:12cm全長:220mm質量:65g背厚:1.6mm伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら13cm15cm
キッチンブランチ
16,132円
【仕様】サイズ:27cm全長:404mm質量:200g背厚:2.2mmプロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースと たブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら24cm30cm
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