刃物・道具の専門店 ほんまもん
5,280円
製品仕様 ■サイズ:180mm×55mm×35mm ■重量:約754g ■粒度:中砥石/仕上げ砥石、#800/#4000 ■材質:研磨剤(アルミナ研磨剤) ■付属品:研ぎホルダー 材質 6ナイロン、サイズ 全長約100mm ■用途:ハガネ・ステンレス両方に使えます。 ■ご使用方法: 使用前には5分程度水に浸けてください。包丁のプロが初めて砥石で包丁を研ぐ人のことを 真面目に考えて作った商品です こんなに便利! ・ハガネ・ステンレス両方に使えます。 ・使用前には5分程度水に浸けてください。 ・一般的によく使用される中砥石(#800・グレー色)と仕上げ用砥石(#4000・クリーム色)の組み合わせです。 ・研ぎホルダー(両刃包丁専用)を使用すれば簡単に研げます。 包丁のプロが監修した丁寧な解説書付き 当商品のセット内容を使っての砥ぎ方を写真付きで一つ一つ丁寧に解説しています。 解説書を見ながら進めていくと'キラリ'と光る包丁へ元通り。 片刃、両刃の見分け方、研ぎ方をそれぞれ解説していますので、ご自分の包丁を確認して使用できます! 包丁ホルダー付き 研ぎを行う上で苦労するのが、 砥石に対する包丁の角度。 こればかりは解説書に書いてもなかなか初心者には難しい。 そこで、包丁に取り付けるだけで包丁を研ぐ角度を補正してくれる 「包丁研ぎホルダー」をセットにしました。 ※両刃の包丁用ホルダーです。片刃(和包丁)には使えません。 【砥石本体】 材質:研磨剤(アルミナ研磨剤) サイズ:約180×55×35(mm) 重量:約715g(砥石のみ) 粒度#800/#4000 【研ぎホルダー】 材質:6ナイロン サイズ:全長約100mm 仕入れ担当より一言 初めて当商品を拝見したとき、「なるほど〜」と感心しました♪ 砥石で包丁を研ぐのは初心者には難しい・・・...
39,600円
製品仕様 ■サイズ:全長約355mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約140mm 幅約25.5mm(最大) 厚み約20mm ■重量:約175g ■材質: 刃部 切刃 白紙2号 柄部 紫檀 口輪 赤合板 ■刃の形状:両刃 ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■特徴: 堺の最高技術により生み出された和牛刀です。 匠が伝統技法を駆使して火造り鍛造した白紙2号の刃は、鋼の持つ本来の切味と耐久性を体感でき、使い込むほどに手放せなくなります。 柄は、特許技術により耐久性と美しさの両立を兼ね備えた紫檀八角柄を採用しています。 当店が自信を持ってオススメする日本の和牛刀です。 ■注意: 食洗機や乾燥機はご使用できません。 鋼製の包丁ですので錆び易いです。こまめに水分を拭き取ってご使用下さい。 また保管の際は刃物用油等を塗布して、水気を避けて保管下さい。
18,000円
ギフト対応について 製品仕様 ○黒打三徳包丁 ■サイズ :全長約310mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約130mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約115g ■材質 : 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 クルミ柄 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ○出刃包丁 ■サイズ :全長約285mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約6mm 柄部 長さ約120mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約235g ■材質 : 刃部 切刃 SK(日本鋼)、地金 軟鉄 柄部 朴 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 出刃包丁の単品はこちら ■特徴: 本格和包丁の2点セットです。 出刃包丁は、和包丁の本場堺で手造り鍛造され研ぎ易く切れ味の良い包丁に仕上がっています。 ご使用頻度の高い三徳包丁は、青紙1号を切刃に使用し鋭い切れ味が永続く黒打ち包丁です。 鋼の包丁を初めてご使用になれる方には最適な扱いやすい和包丁セットです 桐箱に入りなので贈り物に最適です。 ■注意 鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。 食洗機はご使用できません。
33,000円
製品仕様 ■サイズ :全長約320mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約43mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 :約173g ■材質 : 刃部 切刃 白紙2号、地金 極軟鉄 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴 マチ鏡面磨き仕上げ 木鞘付 ▼元兼シリーズ一覧はこちら◆ 元兼 ◆ 薄刃包丁180mm 水牛柄 木鞘付 長い年月をかけ 受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した 和包丁の最高峰「堺の包丁」。 この堺の中でも 'ほんまもん'が3本の指に入ると太鼓判を押す 「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」 が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が'鋼'の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で 何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。 これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、 ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 包丁も鞘も手作りのため、包丁サイズごとに合わせて作られた木製鞘付になります。 持ち運び時などに、包丁が傷むのを防いでくれます。 ※天然木ですので、色目・模様などは画像と変わることがございます。 ※また、和包丁用の鞘は、基本的に堺の一般的な和包丁のサイズに、合わせて作られています。 出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑ら...
39,000円
ギフト対応についての詳細 ■白紙鋼・マチ鏡面磨き仕上げ・水牛柄 ■刃渡り約300mm 全長約450mm 重量約135g 同じ「堺 元兼和包丁」シリーズはコチラです↓ ▼元兼シリーズ一覧はこちら◇和包丁の最高峰 『堺』 ◇ 元兼 ふぐ引き包丁300mm 水牛柄 長い年月をかけ、受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した、 和包丁の最高峰「堺」。 この堺の中でも'ほんまもん'が3本の指に入ると太鼓判を押す、 「鍛冶職人」、そして、「砥ぎ師」が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が'鋼'の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で 何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。 これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、 ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと 安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。 実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、 繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され、きっとご満足頂けます。 サイズにより受注生産になります。 納期1〜2ヶ月。お急ぎの場合はお問い合わせ下さい。
7,968円
製品仕様 ■サイズ:210mm×70mm×10mm×2枚組 ■粒度:中砥石/仕上げ砥石、#1000/#3000 ■材質:溶融アルミナ質 ■付属品:砥石台兼用ケース ■用途:鉋、鑿、ナイフ、彫刻刀、鎌、鋏、ステンレス刃物、料理包丁、その他精密刃物 ■特徴:なめらかな砥ぎ感で刃物にすばやく刃付けが可能です。豊富な粒度のラインナップ 剛研 輝 2枚組 砥石 #1000/#3000 砥石台兼ケース付 なめらかな砥ぎ感で刃物にすばやく刃付けが可能です。 用途に合わせてご使用ください 便利な粒度の違う2枚組セット 用途: かんな、のみ、ナイフ、彫刻刀、鎌、鋏、ステンレス刃物、料理包丁 、その他精密刃物 材質: 【砥石】 溶融アルミナ質 【ケース】 ポリプロピレン / ポリウレタン サイズ:210×70×10mm×2枚組
10,600円
製品仕様 ■サイズ:210mm×70mm×10mm×2枚組 ■粒度:仕上げ砥石/超仕上げ砥石、#5000/#12000 ■材質:溶融アルミナ質 ■付属品:砥石台兼用ケース ■用途:鉋、鑿、ナイフ、彫刻刀、鎌、鋏、ステンレス刃物、料理包丁、その他精密刃物 ■特徴:なめらかな砥ぎ感で刃物にすばやく刃付けが可能です。豊富な粒度のラインナップ 剛研 輝 2枚組 砥石 #5000/#12000 砥石台兼ケース付 なめらかな砥ぎ感で刃物にすばやく刃付けが可能です。 用途に合わせてご使用ください 便利な粒度の違う2枚組セット 用途: かんな、のみ、ナイフ、彫刻刀、鎌、鋏、ステンレス刃物、料理包丁 、その他精密刃物 材質: 【砥石】 溶融アルミナ質 【ケース】 ポリプロピレン / ポリウレタン サイズ:210×70×10mm×2枚組 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
5,340円
製品仕様 ■サイズ:210mm×70mm×25mm ■重量:約900g ■粒度:超仕上げ砥石、#6000 ■用途:かんな、のみ、鋏、包丁 などに ■付属品:白名倉(約75×22×20mm) ■特徴: 本品は天然合砥の粉末と超微粒子を配合していますので、刃当りがソフトです。 滑らず食い付きがよく、軽く研いで最良の刃先に仕上がります。↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
17,180円
製品仕様 ■サイズ:210mm×75mm×16mm /ダイヤ層:1mm ■重量:約690g ■タイプ:焼結 ■粒度:超仕上げ砥石、#6000 ■用途:セラミック、超硬、ステンレス、ハガネ、打刃物、陶磁器、ガラス、石材、硬質難削材などに ■付属品:ドレッシング用角砥石 (75×15×15mm)◆ 最高品質 日本製!! ◆ 焼結ダイヤモンド砥石 片面 #6000 ◆素早い仕上がり 超硬度のダイヤモンドが砥材の砥石ですから、どのような刃物、難削材でも研磨加工できます。 従来の砥石に比べて、はるかに早い仕上がりで、たいへん能率的です。 ◆高い平面精度 超硬度のダイヤモンドを原料にしている砥石ですから、長時間の使用にも均一的な切れ味を持続させます。 型崩れが少なく、精密研磨仕上げや刃物の水平、角度出し、裏押し作業に最適です。 ◆手軽に高性能 焼結式製法によりダイヤ層の剥離の心配がなく、安定したなめらかなタッチで研ぐことができます。 一般の砥石のように前もって水に浸ける必要がなく、研ぎたいときにすぐに使えます。 ( ご使用の際は、多めに水をかけながらお使いください。) 【用途】 セラミック、超硬、ステンレス、ハガネ、打刃物、陶磁器、ガラス、石材、硬質難削材などにお使いください。 ■ 製品仕様 ●【サイズ】 210×75×16mm /ダイヤ層:1mm ●【 粒度 】 #6000 ●※ドレッシング砥石(75×15×15mm)が付属します。 同シリーズの番手違いはコチラ #400 #600 #800 #1000 #3000 #6000
1,668円
製品仕様 ■サイズ :135mm×45mm×15mm ■用途 :ナニワ 角砥石『大和』専用砥石台 ■特徴 軽くてコンパクトだから持ち運びにも気軽に出来ます。 上面の滑り止めにより『大和」をしっかりグリップ。安心して研げます。
6,461円
製品仕様 ■サイズ:288mm×77mm×40mm ■重量:約728g ■材質:フレーム 18-8ステンレス、台座 ゴム製 ■適用サイズ:長さ183〜210mmの砥石用 ■製造:日本製 ■特徴: ・2つのネジで砥石を確実につかみます ・溝付きのゴム製の台座なので滑らずしっかり固定できます ・センターゴム付きなので砥石が折れるのを防いでくれます ■注意: ・砥石を挟んで2つのネジでしっかり締め付けてください ・油脂を付着させないでください ・ご使用後はしっかり洗い水気を拭き取って下さい
2,352円
製品仕様 ■サイズ:約60mm×30mm×20mm ■粒度:#12000 ■用途: 砥粒が出づらい砥石の砥粒出しに 目詰まりした砥石の目出しに 刃物研ぎ後の小さな凹凸、傷の修正などに ■使用方法: 使用する砥石の表面に適量の水をかけ、砥粒が出るまで擦ります。 出た砥粒は流さずにそのまま刃物研ぎを行ってください。名倉砥石 彩 #12000 ・砥粒が出づらい砥石の砥粒出しに ・目詰まりした砥石の目出しに ・刃物研ぎ後の小さな凹凸、傷の修正などに 名倉砥石 彩は自由度の高い砥石です。 効果は使用する砥石の組み合わせで大きく変わり、角砥石のほかに水研機のドレッシングなど求める効果、目的で様々な使い方が可能です。 粒度表記があるので使う際に迷わず選べます。 #220 #400 #800 #1000 #2000 #3000 #5000 #8000 #10000 #12000
5,500円
製品仕様 ■サイズ:210×70×15mm ■粒度:#800 中砥石 ■材質: 砥石 溶融アルミナ質、ケース ポリプロピレン / ポリウレタン ■用途:大工道具、ナイフ、鎌、鋏、料理包丁、その他精密刃物の研ぎ ■製造:日本製 ■特徴: 従来の人造砥石では研ぎ難い硬度の高い鋼材でも素早く刃付けが可能です。 刃物の研ぎにこだわりのある方に最適な砥石です。 ■使用方法 砥石に適量の水を掛けてすぐに使用できます(使用前に水に浸す必要なし)。 ケースを砥石台に使用可(裏面に滑り止め付き)。 使用後はケースに砥石を収納して保管して下さい。 その他のナニワシリーズはこちら
5,000円
製品仕様 ■サイズ:210×70×15mm ■粒度:#600 荒砥 ■材質: 砥石 溶融アルミナ質、ケース ポリプロピレン / ポリウレタン ■用途:大工道具、ナイフ、鎌、鋏、料理包丁、その他精密刃物の研ぎ ■製造:日本製 ■特徴: 従来の人造砥石では研ぎ難い硬度の高い鋼材でも素早く刃付けが可能です。 刃物の研ぎにこだわりのある方に最適な砥石です。 ■使用方法 砥石に適量の水を掛けてすぐに使用できます(使用前に水に浸す必要なし)。 ケースを砥石台に使用可(裏面に滑り止め付き)。 使用後はケースに砥石を収納して保管して下さい。 その他のナニワシリーズはこちら
3,000円
製品仕様 ■サイズ: 約210mm×約55mm×約25mm ■重量:約535g ■材質:PA(ピンクアランダム) ■製造:日本製 ■用途:砥石の面直し ■特徴: より早く、綺麗に砥石の面が直せるPAの面直し砥石。 PA特有の高い平面保持力とPA砥粒の優れた瞬削力が自慢です。 刃物研ぎの天敵である砥石の凹みを素早く解消します。 ■注意: ご使用前に面直し砥石と修正する砥石の両方を十分水に浸してください。 修正中も適宜水を加えて研削して下さい。 砥石は衝撃に弱いので、落としたりぶつけたりしないでください。
7,866円
製品仕様 ■サイズ: 砥石 205mm×75mm×25mm 木製台 240mm×80mm×25mm ■重量:本体 約970g、名倉砥石 約70g ■粒度:超仕上げ砥石、#8000 ■付属品:木製台、白名倉(約75×25×25mm) ■用途:刃物全般に。のみ・鉋におすすめ ■ご使用方法: この砥石は不吸水性の砥石ですので、水に浸しておく必要はありません。 砥石の面が濡れる程度に水を掛けてください。 砥石の研ぎ方の小冊子を同封していますので、ご参考下さい。◆京東山◆ ST 超仕上げ砥石 #8000 台付 当店自慢のメインシリーズで、荒砥から超仕上げまで番手が豊富に揃っております。 幅広い刃物にご利用いただけ、使い手を選ばない扱いやすい砥石です。 一般の方はもちろん、プロもご使用頂ける最高級の人造仕上げ砥石です。 刃当りが大変ソフトで食いつきがよく軽い研ぎで刃が付きます。 かんな・のみ・包丁・はさみ・ナイフ全般に渡りご使用いただけますが、特に「鑿・鉋」用におすすめです。 ■ 製品仕様 サイズ:205mm×75mm×25mm 粒度:超仕上げ砥 #8000 ■ 白名倉、 木製台付
7,410円
製品仕様 ■サイズ:205mm×75mm×25mm ■重量:約780g ■粒度:超仕上げ砥石、#8000 ■用途:鉋・のみ・包丁・はさみ・ナイフなど刃物全般に ■ご使用方法: この砥石は不吸水性の砥石ですので、水に浸しておく必要はありません。 砥石の面が濡れる程度に水を掛けてください。 砥石の研ぎ方の小冊子を同封していますので、ご参考下さい。◆京東山◆ ST 超仕上げ砥石 #8000 当店自慢のメインシリーズで、荒砥から超仕上げまで番手が豊富に揃っております。 幅広い刃物にご利用いただけ、使い手を選ばない扱いやすい砥石です。 一般の方はもちろん、プロもご使用頂ける最高級の人造仕上げ砥石です。 刃当りが大変ソフトで食いつきがよく軽い研ぎで刃が付きます。 かんな・のみ・包丁・はさみ・ナイフ全般に渡りご使用いただけますが、特に「鑿・鉋」用におすすめです。 ■ 製品仕様 サイズ:205mm×75mm×25mm 粒度:超仕上げ砥 #8000
5,082円
製品仕様 ■サイズ :135mm×45mm×15mm ■粒度 :#5000(超仕上げ砥石) ■製法 :マグネシア製法 ■重量 :約230g ■用途 :各種包丁、ハサミ、精密刃物等 ■特徴 焼入れ硬度の高い鋼も素早く刃付が出来ます。 水をかけてすぐにご使用いただけます。 ※本製品は水に長時間浸けないでください。 軽くてコンパクトだから持ち運びにも気軽に出来ます。 普段使いのポケットナイフや果物ナイフ、アウトドアナイフ等の研ぎに最適です。
4,872円
製品仕様 ■サイズ:全長約550mm 幅54mm やすり部 長さ約300mm 幅(径)10mm 持ち手部 幅約31mm ■重量:約355g ■特徴: 当社にて30年以上の販売実績があるロングセラー商品です。 不慣れな方のご使用は包丁の刃をいためる原因となりますので、ご注意下さい。スチール シャープナー 300mm ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
12,200円
製品仕様 ■サイズ:全長約295mm 刃部 刃渡り約170mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約120mm 幅約31mm(最大) 厚み約18mm ■重量 :約150g ■材質 : 刃部 切刃 青紙鋼、地金 軟ステンレス 柄部 黒合板 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:梨地槌目仕上げ ■中子:背通し ■製造:日本製 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。切れ味に拘る方にオススメしたい"シャープ"な切れ味。 鍛造 青紙鋼 槌目 三徳包丁 【青紙鋼】シャープな切れ味 切り刃に使用している青紙鋼はハガネですので錆びます。しかし、そのシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 切れ味に拘る方にオススメします。 ◎切れ味に拘る刀身の構造 切り刃には硬度が高く耐摩耗性に優れた、青紙鋼を使用し、軟ステンレスで挟み込んだ三層構造となっています。 この構造により、芯材は硬く、鋭い切れ味が長続きし、両側のステンレス部分はサビに強く、柔らかい為に研ぎやすくなっております。 ◎確かな製造方法 日本の刃物産地の信頼できるメーカーにより鍛造処理、各種熱処理、仕上げを行っています。科学的に検証された製法と長年の経験により蓄積された知識によって、高水準の商品が生み出されます。 見た目にも...
37,700円
製品仕様 ■サイズ :全長約316mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約127mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約160mm 幅約33mm(最大) 厚み約27mm ■重量 :約780g(±20g) ■材質 : 刃部 白紙2号 柄部 天然木柄 ■刃の形状:片刃(左利き用) ■刃の仕上げ:黒打ち ■付属品:布製包丁巻 木製刃当て ■製造:日本製 ■注意 ※手作り品のため、細部における傷や刃のわずかな曲り等が多少ございます。 ※食洗機の使用はできません。丁寧な職人仕上げ 鍛造 黒打ちそば切り包丁 300mm 白紙二号 左利き用 包丁巻付き 木製刃当て付き ◆切れ味の良い日立安来白紙二号のそば切り包丁 切刃には、高級刃物炭素鋼である日立安来白紙二号を使用。合金鋼では味わえない心地よい切れ味をお楽しみ下さい。 ◆職人の手造り包丁 分厚い複合材を炉で赤めて職人がベルトハンマーを駆使して叩き延ばした鍛造品です。 ※軟鉄にハガネを手で付けた本来の鍛冶火造り鍛造ではありません。 鍛造・成型・研磨・焼入れ・焼き戻し・研ぎ・刃付けとすべての工程を熟練した職人の手作業にて行っています。 鋼板を金型で抜いて自動研磨機で刃付した大量生産の包丁とは違い、人の手だからこそできる繊細な造りと丁寧な仕上げの包丁です。 ※刃先の精度にこだわる方など細部における傷やわずかな曲りなどが気になる方のご購入はご遠慮願います。 ◆握りやすい木柄 柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。 ◆持ち運びや保管に便利な布製包丁巻と木製刃当て付き
18,820円
製品仕様 ■サイズ:径220mm×24mm ■粒度:仕上げ砥石、WA#3000 ■用途: 麺切り包丁、中華包丁、柳刃包丁、蛸引き包丁、パン切り包丁、カステラ包丁などに ※麺切り包丁は別売りです本職長刃包丁用砥石 【仕上砥】 #3000 丸型 超巾広サイズのワイド仕様! 麺切り包丁(蕎麦切り・そば切り)、中華包丁、羊羹包丁、 柳刃包丁、蛸引き包丁、パン切りナイフ、カステラ包丁などに 【サイズ】 径220mm×24mm 【粒度】WA#3000※麺切り包丁は別売りです
11,360円
製品仕様 ■サイズ(外寸) :333×107×372mm ■材質: 18-0 ステンレススチール ゴム板付き ■ゴム板切り込みサイズ:288×10mm ■取り付け方法 :釘打式 ■収納可能な包丁サイズ: 上段 刃渡り360mmまで 下段 刃渡り270mmまで ■備考:底のスライド板を外して洗浄ができます。 ■特徴 ゴム板により衝撃を吸収してくれるので、包丁に傷を付けにくくまた音がでにくいという長所があります。 ※ただし、ゴム自体が劣化します。 忙しい厨房内で包丁を収納する場面などに向いています。 ■注意 こちらの商品はメーカー直送品のため代引き不可です。 また直送品のため他商品との同梱が不可でそれぞれに送料がかかります。 注文時にメーカー欠品時は納期が1〜2ヶ月かかる場合がございます。ご了承ください。 配送先が沖縄の場合は別途送料が必要となる場合があります。
35,200円
製品仕様 ■サイズ:全長約315mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約4.5mm 柄部 長さ約110mm 幅約30mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約338g ■材質 : 刃部 SK(日本鋼) 柄部 強化木パッカー ■刃の形状:片刃(右利き用) ■口金:溶接手仕上げ ■中子:本通し ■製造:日本製 ■特徴: 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けたガラスキ包丁です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等すべての工程を伝統的な手造りで造り上げており、1日に1〜2本しか作れない希少な逸品です。 ■注意: 手造り品のためサイズは商品により誤差があります。 砥石による本刃付済のため刃に研ぎ跡が残っています。 職人総手造り品の為、欠品時は納期に約2か月程度必要となります。 また注文が殺到時は更に納期が遅れる場合がいあります。 予めご了承ください。『総手造り』伝統的工芸品 【武蔵国光月作】ガラスキ180 洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして早くから洋包丁を総手造り(総火造り)で作りはじめました。 第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後三条・関などの工場で機械により手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。 そんな中で、1995年20代前半の若さで「すばらしい伝統技法を継承したい」と親方の指導の下、日々技術の向上に励む鍛冶「八間川義人」氏の作品です。...
17,200円
製品仕様 ■サイズ:全長約175mm 刃部 刃渡り約145mm 刃幅約43mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約29mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約122g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 ピンク合板 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス仕上げ ■中子:半中子 ■製造:日本製サビに強く切れ味が良い、高級ステンレス鋼『V金10号』を使用しています。 理想の硬度HRC60〜61により永切れし、鍛造してあるので粒子が細かく研ぎやすいのも特徴です。 また、積層模様(片側8層)が美しく、一丁一丁職人の手によって丹念に造られる為、同じ紋様は二つとありません。 中三徳包丁はコンパクトサイズで、暖かく美しさをイメージしたカラー柄も女性にオススメのポイントです。 肉・野菜・魚とオールラウンドに使えるので、これ一丁で家庭での作業を全てこなすことが出来ます!
13,000円
製品仕様 ■サイズ:全長約305mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約46mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約120mm 幅約30mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約160g ■材質 : 刃部 切刃 青紙鋼、地金 軟ステンレス 柄部 黒合板 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:梨地槌目仕上げ ■口金:斜め口金 ■中子:背通し ■製造:日本製 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。◆切れ味に拘る方へおすすめ◆ 鍛造割込み青紙鋼 梨地槌目 斜め口金 三徳包丁 180mm 切り刃に使用している青紙鋼はハガネですので錆びます。しかし、そのシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 切れ味に拘る方にオススメします。 ◎切れ味に拘る刀身の構造 切り刃には硬度が高く耐摩耗性に優れた、青紙鋼を使用し、軟ステンレスで挟み込んだ三層構造となっています。 この構造により、芯材は硬く、鋭い切れ味が長続きし、両側のステンレス部分はサビに強く、柔らかい為に研ぎやすくなっております。 ◎確かな製造方法 日本の刃物産地の信頼できるメーカーにより鍛造処理、各種熱処理、仕上げを行っています。科学的に検証された製法と長年の経験により蓄積された知識によって、高水準の商品が生み出されます。 見た目にも...
15,000円
製品仕様 ■サイズ:全長 310mm 刃部 刃渡り約170mm 刃幅約45mm 刃厚約2mm ■重量:約110g(±10g) ■材質: 刃 切刃 HAP40(粉末ハイス鋼) 側材 ステンレス 柄 クルミ八角柄 口輪 プラスチック) ■刃の形状:両刃 ■硬度:HRC65 ■特徴: 刃は軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材を使用。 高硬度・高靭性・高耐摩耗な合金鋼であるHAP40により類を見ない切れ味持続力が最大の魅力です。 硬度が非常に高いものの微細な炭化物が均一に分布し硬さのバラツキが少ないため、高硬度にも関わらず研ぎ易いのも特徴です。 ■注意: 炭素(C:1.27〜1.37)が高く、クローム(Cr:3.7〜4.7)少ないため、水分を含んだ状態で放置するとサビが浮かび上がってきますので、ご使用後は十分に水分を拭き取って下さい。 食洗機の使用はできません。 水を含んだ状態で放置すると錆が浮き上がってきます。ご使用後は水分を十分拭き取って下さい。最強の切れ味持続力! 粉末ハイス HAP40 和三徳包丁170mm クルミ八角柄 ◆芯材に粉末ハイスHAP40鋼を使用 刃は軟ステンレスと軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材です。 HAP40鋼は、日立金属が微粉末化した高速度工具鋼を圧密成型後に鍛造圧延して作った、高硬度・高靭性・高耐摩耗な合金鋼です。 現在、ステンレス系包丁において最上級ハガネと言われている粉末ハイスR2(スーパーゴールド2)を超える、耐摩耗性が生み出す他に類を見ない切れ味持続力が最大の魅力です。 微細な炭化物が均一に分布し硬さのバラツキが少ないため、高硬度にも関わらず研ぎ易いのも特徴です。 炭素(C:1.27〜1.37)が高く、クローム(Cr:3.7〜4.7...
21,500円
製品仕様 ◎三徳包丁 ■サイズ:全長約290mm 刃部 刃渡り約170mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約28mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約134g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 強化木 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス仕上げ ■中子:半中子 ■製造:日本製 三徳包丁の単品はこちら ◎砥石 ■サイズ:210mm×75mm×25mm ■重量:約1050g ■粒度:中砥石、#1000 ■備考:木製台付き ■用途: V10・銀三・青紙鋼などの高硬度の刃物に 砥石の単品はこちら 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。 【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体:ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数:10文字以内(商品によっては文字数が少なくなる場合があります) ■納期:2〜4日程度 ■注意事項: 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。推 奨 包 丁 切 れ 味 と 美 し さ の 二 刀 流 【重宏別作】 V10積層 三徳包丁 +セラミック砥石#1000セット 切 れ 味 高 級 刃 物 鋼 (V 金 10 号) を 鍛 冶 職 人 の 技 で 鍛 え 上 げ た 逸 品...
15,800円
製品仕様 ■サイズ:全長約290mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約28mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約134g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 強化木 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス仕上げ ■中子:半中子 ■製造:日本製 ※職人による手打ち鍛造品の為、商品毎に多少大きさに差が生じます。 無料ラッピングの詳細はこちら ペティナイフのセットはこちら 砥石のセットはこちら 重宏別作シリーズはこちらから 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。 【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体:ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数:10文字以内(商品によっては文字数が少なくなる場合があります) ■納期:2〜4日程度 ■注意事項: 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。切れ味と美しさの二刀流 ◇重宏別作 V金10号ステンレス積層 三徳包丁◇ ◆高級刃物鋼(V金10号)を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品! 厳選された純度の高い原料鉄を用い最高の精錬技術で造られたV金10号は粘り強く加工性や鍛造性に優れており、錆び難く研ぎ易く永切れするという包丁に必要な要素をあわ...
1,440円
製品仕様 ■サイズ:全長約270mm 刃部 刃渡り約110mm 刃幅約29mm 刃厚約1mm 柄部 長さ約120mm 幅約26mm 厚み約16mm ■重量:約50g ■材質: 刃部:ステンレス鋼 柄部:ポリプロピレン ■刃の形状:波刃 片刃(右利き用) ■製造:日本製 ■用途:トマトなどの柔らかい食材のカット デコレーション ■備考:耐熱温度120℃ ■特徴 特殊な鋸状の波刃加工によりトマトなどの柔らかい食材の形を崩さず綺麗にカットできます 刃に柔軟性があり、生クリームを塗ったり切った後にすくったりできます 刃はステンレス製の為、錆びに強くお手入れも簡単! 使う人がちょっと幸せになれる包丁です ■注意 研ぎ直しできませんのでご了承ください
10,028円
製品仕様 ■サイズ :全長約290mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約6.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約235g ■材質 : 刃部 切刃 銀三ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■特徴 ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくく、ご家庭での調理に最適です。 柄はお魚を捌くのに最適な丸柄です。 ■注意 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、 コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。 こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。 食洗機はご使用できません。 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。 【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体:ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数:10文字以内(商品によっては文字数が少なくなる場合があります) ■納期:2〜4日程度 ■注意事項: 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。日立安来鋼(ハガネ)のステンレス系刃物鋼「銀三」を使用した、 切れ味良くお手入れ簡単な一般家庭用和包丁です。...
17,000円
製品仕様 ■サイズ:全長約395mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約40mm 刃厚約3mm 柄部 全長約140mm 幅約25mm 厚み約20mm ■重量:145g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 ケヤキ 口輪 赤合板 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■用途:主に肉のカット ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の最高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩いて伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 刃が長く幅が狭いので、肉のカットや筋切り以外にも刺身包丁代わりにも使えます。 柄は握りやすく見た目も美しいケヤキ八角柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。 道具に拘る方にお勧めの包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。 そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。 自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 鋼の包丁ですので錆びます。 黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」の筋引き包丁 ねばりのある高硬度の切れ味!...
26,200円
ギフト対応についての詳細 製品仕様 ◎ペティナイフ150mm ■サイズ:全長約265mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約29mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約110mm 幅約22mm(最大) 厚み約16mm ■重量 :約86g ペティナイフの単品はこちら ◎三徳包丁175mm ■サイズ:全長約305mm 刃部 刃渡り約175mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約29mm(最大) 厚み約18mm ■重量 :約150g 三徳包丁の単品はこちら ■材質 : 刃部 切刃 モリブデンバナジウム鋼 柄部 18-8ステンレス鋼 口金 共口金 ■刃の形状:両刃 ■製造:日本製 ■備考:食洗機対応品 ■特徴: プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。 モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ(サブゼロ処理)を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切味と一段と高めています。 刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。 持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。 ■注意: 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 ◎オリジナル風呂敷 ■サイズ:約70cm×70cm(二巾サイズ) ■生地:シャンタン生地(木綿) ■特徴: 日本の伝統色である黄土色を基調とした当店オリジナルデザインの風呂敷。 生地は独特な風合いを持つ木綿のシャンタンで丈夫なのでエコバック代わりなど普段使いにも最適です。 その他の洋包丁セットはこちら 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例...
8,810円
製品仕様 ■サイズ:全長約263mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約38mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約110mm 幅約27mm(最大) 厚み約18mm ■重量 :約147g ■材質 : 刃部 SK(日本鋼) 柄部 黒合板 ■刃の形状:両刃 ■口金:共口金 ■中子:本通し ■製造:日本製直澄作 肉の解体に 骨スキ 角型 全鋼150mm 共口金付き 肉の解体などに便利な骨スキ包丁の角型です。 刃の材料には日本鋼(炭素鋼)を使用しています。 ロングセラーの業務用全鋼牛刀として、錆びますが、鋭い切れ味と使い勝手のよい、実用性抜群の包丁です。 柄の握り幅も大きくし、握りやすく力を加えやすい作りにしています。 狩猟の獲物の解体に最適です。 ■ 製品仕様 サイズ:全長 約270mm、刃渡り 約150mm、重量 約150g、厚み 約2mm 材料:●刃部:日本鋼(全鋼)、口金付き ●柄:黒合板 骨スキ丸形はコチラ
28,790円
製品仕様 ■サイズ:全長 330mm 刃部 刃渡り約330mm 刃幅約125mm 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約150mm 幅約50mm(最大) 厚み約23mm ■重量:約700g ■材質: 刃 高級ステンレス鋼 柄 積層強化木柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:本通し ■付属品:帆布製包丁巻 刃当て ■特徴 刃に高級ステンレス刃物鋼を使用した錆びに強く切れ味の良い包丁 刃渡りは330mmで、重量感ある本格仕様の麺切包丁ですが、重量は約700gで重すぎず、軽すぎずのちょうど扱いやすい重さ 柄は握りやすい形状の積層強化木柄を採用 持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と刃当て付き ■注意:食洗機の使用はできません。錆びに強い高級ステンレス鋼 光山作 高級ステンレスそば切り包丁330mm 軽量タイプ 包丁巻付き ◆錆びに強い高級ステンレス鋼を使用 刃には高級ステンレス刃物鋼を使用しており、錆びに強く切れ味の良い包丁です。 ◆重量感ある刃渡り330mmのそば切りり包丁 刃渡りは330mmで、重量感ある本格仕様のそば切り包丁ですが、重量は約700gで重すぎず、軽すぎずのちょうど扱いやすい重さです。 ◆握りやすい積層強化木柄 柄は握りやすい形状の積層強化木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。 ◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と刃当て付き ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
製品仕様 ■サイズ:全長約395mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量:約210g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ ■柄の形状:丸しのぎ(右利き用) ■製造:日本製 ■用途:一般食材 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。 そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。 自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 ハガネの包丁ですので錆びます。 黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください...
14,000円
製品仕様 ■サイズ:全長約335mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3.3mm 柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約21mm ■重量:約140g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 ケヤキ 口輪 赤合板 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■用途:主に肉のカット ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の最高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩いて伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 柄は握りやすく見た目も美しいケヤキ八角柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。 プロから料理好きな方にお勧めの万能包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。 そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。 自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 鋼の包丁ですので錆びます。 黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが...
1,320円
製品仕様 ■サイズ:包丁収納時 約150mm×約390mm ■材質:帆布 ■備考:刃330mmまでの麺切包丁が収納可能 ■注意: ※当商品はお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における縫製の仕上げにこだわられる方の購入はご遠慮くださいませ。 ※麺切包丁は付いていません。↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
8,800円
製品仕様 ■サイズ:全長約250mm 刃部 刃渡り約130mm 刃幅約39mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約105mm 幅約26mm(最大) 厚み約14mm ■重量 :約105g ■材質 : 刃部 切刃 特殊ステンレス鋼 地金 軟ステンレス 柄部 口金付きマホガニ ■刃の形状:両刃 ■中子:半中子 ■製造:日本製 ■特徴 お子様のご使用に合わせて刃先と根元を丸く削り安全性を向上。 刃は本格包丁と同じ特殊ステンレス鋼を軟ステンレスで挟み込んだ本割込みで、切れ味よくサビにも強い包丁となっています。 持ち手は木目が美しい高級感あるマホガニ柄 名入れやデザインを選んでいただくことで特別な包丁に仕上がります。 ■注意 必ず保護者の監視の下でご使用ください。 この商品はしっかりと刃付けを行っていますので切れます。 無料ラッピングの詳細はこちらお子様のお好きなデザインや名入れが選べます♪ キャンバスシリーズ 子供包丁 ステンレス 口金付き黒合板柄 料理が大好き!料理のお手伝いがしたい!そんなお子様にオススメの本格包丁です。 切れ味が良い本格的な包丁だからこそ作る喜びを味わえます♪ 一つのモノを愛情をもって永く大切に使う、小さな頃からそんな経験をしていれば、大人になってもその経験はきっと活かされるはず・・・ お子様が小さい間だけ使えるような使い捨ての包丁ではなく、永くお使いいただける子供用の包丁をコンセプトに、品質にこだわってこの商品を企画致しました。 お子様のご使用に合わせて刃先と根元を丸く削り安全性を向上。 刃は本格包丁と同じように特殊ステンレス鋼を軟ステンレスで挟み込んだ本割込みですので、切れ味良くまたサビにも強くなっています。 さらに、お子様がストレスなく食材が切れるようにしっかり刃付も行っています。...
30,140円
無料ラッピングの詳細はこちら 製品仕様 ◎ペティナイフ150mm ■サイズ :全長約270mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約110mm 幅約26mm(最大) 厚み約14mm ■重量 :約85g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 赤合板 ■刃の形状:両刃、ダマスカス仕上げ ■中子:半中子 ■製造:日本製 ペティナイフの単品はこちら ◎三徳包丁165mm ■サイズ:全長約290mm 刃部 刃渡り約170mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約28mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約134g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 強化木 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス仕上げ ■中子:半中子 ■製造:日本製 三徳包丁の単品はこちら ■特徴: 厳選された原材料を元に最高の精錬技術で作られたV金10号を芯材に使用し、多層鋼ステンレスで挟み込んだ三層構造のクラッド鋼を鍛冶職人が一つずつ火造り鍛造した包丁です。 刃身に現れたダマスカス模様は包丁ごとに表情が異なり、この世に一つとして同じものはありません。 熟練の包丁鍛冶が生み出した鋭い切れ味の続く美しい包丁です。 ※職人による手打ち鍛造品の為、商品毎に多少大きさに差が生じます。 ◎オリジナル風呂敷 ■サイズ:約70cm×70cm(二巾サイズ) ■生地:シャンタン生地(木綿) ■特徴: 日本の伝統色である黄土色を基調とした当店オリジナルデザインの風呂敷。 生地は独特な風合いを持つ木綿のシャンタンで丈夫なのでエコバック代わりなど普段使いにも最適です。 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ...
7,489円
製品仕様 ■サイズ:230mm×100mm×80mm ■重量:約3520g ■粒度:中砥石、#800 ■用途:本職包丁用 ■特徴: 特殊砥材を使用していますので、短時間で切れ味が冴える鋭い刃が付き、作業能率を高めます。 品質は不変です。使用前に3分程度水に浸し、砥石に十分水を含ませてから使用してください。
10,464円
製品仕様 ■サイズ:全長約265mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約29mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約110mm 幅約22mm(最大) 厚み約16mm ■重量 :約86g ■材質 : 刃部 切刃 モリブデンバナジウム鋼 柄部 18-8ステンレス鋼 口金 共口金 ■刃の形状:両刃 ■製造:日本製 ■備考:食洗機対応品 ■特徴: プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。 モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ(サブゼロ処理)を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切味と一段と高めています。 刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。 持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。 ■注意: 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。 【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体:ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数:10文字以内(商品によっては文字数が少なくなる場合があります) ■納期:2〜4日程度 ■注意事項: 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。◆美しく衛生的!◆ ステンレス一体型包丁 ペティナイフ 150mm...
製品仕様 〇出刃包丁 ■サイズ :全長約280mm 刃部 刃渡り約150mm 最大刃幅約50mm 刃厚約7mm ■重量 :約217g ■材質 : 刃部 切刃 青紙2号 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 〇三徳包丁 ■サイズ:全長約315mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約4.0mm 柄部 長さ約130mm 幅約25mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約115g ■材質 : 刃部 切刃 青紙1号 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃(右利き用) ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 和包丁の2点セットです。 切刃には永切れする青紙鋼を使用。 ■注意: 鋼の包丁ですので錆びやすくなっています。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。 長期間ご使用しない場合は、刃物用油等を塗布し水気の無いところで保管して下さい。 食洗機や乾燥機は使用不可です。
製品仕様 ■サイズ :全長約300mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約131mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約138mm 幅約33mm(最大) 厚み約14mm ■重量 :約740g(±20g) ■材質 : 刃部 日立安来青紙鋼 柄部 ロープ巻き ■刃の形状:片刃(左利き用) ■製造:日本製 ■注意: ※本商品は左利き用です。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ※食洗機の使用はできません。切れ味良好な青紙鋼の本刃付け 青紙鋼 そば切り包丁 300mm 左利き用 ロープ巻き 本刃付け ◆切れ味の良い本刃付けした青紙鋼の刃! 高級刃物鋼の青紙鋼を鋼に使用し、職人が本刃付した切れ味の良いそば切り包丁です ◆鍛冶屋の手造り品 工場で機械加工された製品ではなく、人の温もりを感じられる鍛冶屋さんの手造り品です。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ◆手入れが簡単なロープ巻き柄 柄は、交換が簡単なロープ巻きのため、汚れたら同質のロープを巻きなおせばOKです。
14,500円
製品仕様 ■サイズ :全長約333mm 刃部 刃渡り約330mm 刃幅約129mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約156mm 幅約38mm(最大) 厚み約19mm ■重量 :約850g(±30g) ■材質 : 刃部 全鋼 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(左利き用) ■製造:日本製 ■注意 ※本商品は左利き用です。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ※食洗機の使用はできません。初心者・一般向けの入門そば切り包丁 全鋼 そば切り包丁 330mm 木柄 左利き用 ◆本格的な全鋼のそば切り包丁 ステンレス包丁とは違い錆びますが、ハガネ独特の重量感がある本格仕様です。 全鋼商品はすぐに錆が出ますので、使用後は水分をふき取り、椿油などで保護してください。 ◆鍛冶屋の手造り品 当商品は工場で機械加工された製品ではなく、人の温もりを感じられる鍛冶屋さんの手造り品です。 手造り品の麺切り包丁は高額な商品が多いので、初心者向けにこの商品を企画しました。 蕎麦打ちに興味のある方や初心者向けに造られた包丁となりますので、上級者や職人の方にはお勧めしません。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ◆扱いやすい木柄 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
12,500円
製品仕様 ■サイズ :全長約305mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約129mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約158mm 幅約37mm(最大) 厚み約19mm ■重量 :約770g(±30g) ■材質 : 刃部 全鋼 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(左利き用) ■製造:日本製 ■注意 ※本商品は左利き用です。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ※食洗機の使用はできません。初心者・一般向けの入門そば切り包丁 全鋼 そば切り包丁 300mm 木柄 左利き用 ◆本格的な全鋼のそば切り包丁 ステンレス包丁とは違い錆びますが、ハガネ独特の重量感がある本格仕様です。 全鋼商品はすぐに錆が出ますので、使用後は水分をふき取り、椿油などで保護してください。 ◆鍛冶屋の手造り品 当商品は工場で機械加工された製品ではなく、人の温もりを感じられる鍛冶屋さんの手造り品です。 手造り品の麺切り包丁は高額な商品が多いので、初心者向けにこの商品を企画しました。 蕎麦打ちに興味のある方や初心者向けに造られた包丁となりますので、上級者や職人の方にはお勧めしません。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ◆扱いやすい木柄 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
25,200円
製品仕様 ■サイズ:全長約520mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅60mm 刃厚3mm 柄部 長さ約110mm(片側) 幅34mm 厚み19mm ■重量:約480g ■材質:刃 高級刃物ステンレス鋼 柄 強化積層木 ■刃の形状:両刃 ■中子:本通し ■付属品:刃当て用皮ケース付き ■特徴 硬い冷凍肉やカボチャ、餅切りなど力なのいる作業に最適な包丁です 両側のハンドルをシーソーの要領で交互に押し切るようにつかいます 魚市場から野菜カット工場までプロも使用している信頼ある商品です 普通の包丁や波刃の冷凍包丁より圧倒的に早く安全に切れます 冷凍食材を大量に購入される方には必需品です 【レーザー名入れ無料で承ります】 ■字体:ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数:10文字以内(商品によっては文字数が少なくなる場合があります) ■納期:2〜4日程度 ■注意事項: 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。
製品仕様 ■サイズ:全長約365mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm ■重量:約185g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄 柄部 ケヤキ 口輪 赤合板 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■用途:一般食材 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。 三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。 日本伝統の和の雰囲気にマッチするように柄には八角ケヤキ柄を採用。 一般家庭からプロの料理人まで幅広い方にお勧めの万能包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。 そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。 自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 ハガネの包丁ですので錆びます。 黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが...
5,800円
製品仕様 ■サイズ:全長約245mm 刃部 刃渡り約130mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約105mm 幅約26mm(最大) 厚み約13mm ■重量 :約85g ■材質 : 刃部 切刃 特殊ステンレス鋼 地金 軟ステンレス 柄部 口金付き黒合板 ■刃の形状:両刃 ■中子:半中子 ■製造:日本製 ■特価理由:名入れあり「耀大」 ■特徴 お子様のご使用に合わせて刃先と根元を丸く削り安全性を向上。 刃は本格包丁と同じ特殊ステンレス鋼を軟ステンレスで挟み込んだ本割込みで、切れ味よくサビにも強い包丁となっています。 ■注意 特価セール商品ですので、返品はお受けできませんのでご了承ください。 必ず保護者の監視の下でご使用ください。 この商品はしっかりと刃付けを行っていますので切れます。キャンバスシリーズ 子供包丁 ステンレス 口金付き黒合板柄 料理が大好き!料理のお手伝いがしたい!そんなお子様にオススメの本格包丁です。 切れ味が良い本格的な包丁だからこそ作る喜びを味わえます♪ 一つのモノを愛情をもって永く大切に使う、小さな頃からそんな経験をしていれば、大人になってもその経験はきっと活かされるはず・・・ お子様が小さい間だけ使えるような使い捨ての包丁ではなく、永くお使いいただける子供用の包丁をコンセプトに、品質にこだわってこの商品を企画致しました。 お子様のご使用を想定して刃先と根元の尖った部分を丸く削ることで、怪我を防ぐ設計としています。 刃は本格包丁と同じように特殊ステンレス鋼を軟ステンレスで挟み込んだ本割込みですので、切味良くまたサビにも強くなっています。 さらに、お子様がストレスなく食材が切れるようにしっかり刃付も行っています。 持ち手はお子様が握りやすいよう細身の柄(幅が約2cm程度)を採用。...
33,900円
ギフト対応についての詳細 製品仕様 ◎出刃包丁165mm ■サイズ :全長約317mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約6.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約287g ■刃の形状:片刃(左利き用) ■柄の形状:丸 出刃包丁の単品はこちら ◎柳刃包丁240mm ■サイズ :全長約380mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約31mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 :約147g ■刃の形状:片刃(左利き用) ■柄の形状:丸しのぎ 柳刃包丁の単品はこちら ■材質 : 刃部 切刃 銀三ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 プラスチック ■製造:日本製 ■特徴 ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくく、ご家庭での調理に最適です。 本格的な和包丁を気軽にお使いいただける当店オススメのセット商品です。 ■注意 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、 コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。 こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。 食洗機はご使用できません。 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。 ...
2,328円
製品仕様 ■サイズ:207mm×66mm×34mm ■重量:約890g ■粒度:中砥石、#1200 ■用途:かんな・のみ・包丁・ハサミ・ナイフ、その他精密刃物
15,600円
製品仕様 ■サイズ :全長約313mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約125mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約170mm 幅約35mm(最大) 厚み約26mm ■重量 :約660g(±20g) ■材質 : 刃部 高級ステンレス鋼 柄部 朴 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸柄 ■製造:日本製 ■注意:食洗機の使用はできません。お手入れ簡単なステンレスそば切り包丁 高級ステンレス鋼 そば切り包丁 300mm 木柄 ◆錆に強い高級ステンレス鋼の刃 錆に強く、お手入れが簡単な高級ステンレス鋼の刃を使用した切れ味の良いそば切りり包丁です。 ◆初心者から中級者に最適 程よい重量のそば切り包丁ですので、初心者から中級者の方に最適です。 ◆握りやすい丸柄 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
10,137円
製品仕様 ■サイズ :全長約303mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約130mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約155mm 幅約36mm(最大) 厚み約19mm ■重量 :約730g(±20g) ■材質 : 刃部 全鋼 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■製造:日本製 ■注意: ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ※食洗機の使用はできません。初心者・一般向けの入門そば切り包丁 全鋼 そば切り包丁 300mm 木柄 ◆本格的な全鋼のそば切り包丁 ステンレス包丁とは違い錆びますが、ハガネ独特の重量感がある本格仕様です。 全鋼商品はすぐに錆が出ますので、使用後は水分をふき取り、椿油などで保護してください。 ◆鍛冶屋の手造り品 当商品は工場で機械加工された製品ではなく、人の温もりを感じられる鍛冶屋さんの手造り品です。 手造り品の麺切り包丁は高額な商品が多いので、初心者向けにこの商品を企画しました。 蕎麦打ちに興味のある方や初心者向けに造られた包丁となりますので、上級者や職人の方にはお勧めしません。 ※当商品は、手造り品をお求め頂きやすい価格でご提供しております。細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ◆扱いやすい木柄 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
55,000円
製品仕様 ■サイズ :全長約330mm 刃部 刃渡り約330mm 刃幅約133mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約165mm 幅約40mm(最大) 厚み約24mm ■重量 :約800g(±30g) ■材質 : 刃部 日立安来白紙2号 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■刃の仕上げ:磨き仕上 ■付属品:帆布製包丁巻 木製刃当て ■製造:日本製 ■注意 ※手作り品のため、細部における傷や刃のわずかな曲り等が多少ございます。 ※食洗機の使用はできません。蕎麦職人の多かった江戸で昔から愛されたモデル! 蕎麦切り包丁 江戸普及型 白紙鋼 磨き 330mm 木柄 包丁巻付き ◆心地よい切れ味の白紙二号を使用 刃には高級刃物鋼の白紙二号を使用しており、合金鋼では味わえない心地よい切れ味を楽しめます。 ◆丁寧な手作業による美しい刃 沸かし付け鍛接品ではなく、複合材を型切りしたものですが、手作業により丁寧に作っています。 歪取りを丹念に施し、真っ直ぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で大変鋭い切れ味です。 ◆握りやすい木柄 柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。 ◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と木製刃当て付き
2,232円
製品仕様 ■サイズ:207mm×66mm×34mm ■重量:約935g ■粒度:中砥石、#800 ■用途:かんな・のみ・包丁・ハサミ・ナイフ、その他精密刃物
31,800円
製品仕様 ◎出刃包丁165mm ■サイズ :全長約317mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約6.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約287g ■刃の形状:片刃(左利き用) ■柄の形状:丸 出刃包丁の単品はこちら ◎柳刃包丁240mm ■サイズ :全長約380mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約31mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 :約147g ■刃の形状:片刃(左利き用) ■柄の形状:丸しのぎ 柳刃包丁の単品はこちら ■材質 : 刃部 切刃 銀三ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 プラスチック ■製造:日本製 ■備考:木箱入り ■ウロコ取り:全長約180mm 重さ約65g ■骨抜き:全長約90mm 重さ約18g ■特徴 ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビに難くご家庭での調理に最適です。 魚を捌くのに必要な基本をセットに致しました。 ■注意 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、 コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。 こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。 食洗機はご使用できません。 その他の和包丁セットはこちら 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル...
8,200円
製品仕様 ■サイズ:全長約240mm 刃部 刃渡り約120mm 刃幅43mm(刃元) 刃厚6mm 柄部 長さ約110mm 幅25mm 厚み20mm ■重量 :約130g ■材質: 刃部 切刃 青紙2号+軟鉄 柄部 桜柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸柄 ■製造:日本製 ■訳アリ理由:地金と鋼の境にアイケあり ■特徴: 切り刃に切味の良い青紙2号を使用した切れ味の良い家庭向け出刃包丁です。 握りやすい小判型の桜柄です。 軟鉄に青紙2号を火造り鍛接し、叩き延ばした本格手造り品です。 初めての本格手造り鍛造の鋼製包丁に最適な出刃包丁です。 ■注意: 訳アリ品の為、ご購入後の返品交換はお受けできません。 鋼の包丁なので錆びます。 こまめに水気を拭き取ってご使用ください。
30,450円
製品仕様 ◎出刃包丁150mm ■サイズ :全長約298mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約6mm 柄部 長さ約122mm 幅約28mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約250g ■刃の形状:片刃(左利き用) ■柄の形状:丸 出刃包丁の単品はこちら ◎柳刃包丁210mm ■サイズ :全長約340mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約23mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約130mm 幅約26mm(最大) 厚み約19mm ■重量 :約122g ■刃の形状:片刃(左利き用) ■柄の形状:丸しのぎ 柳刃包丁の単品はこちら ■材質 : 刃部 切刃 銀三ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 プラスチック ■製造:日本製 ■備考:木箱入り ■ウロコ取り:全長約180mm 重さ約65g ■骨抜き:全長約90mm 重さ約18g ■特徴 ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビに難くご家庭での調理に最適です。 魚を捌くのに必要な基本をセットに致しました。 ■注意 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、 コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。 こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。 食洗機はご使用できません。 その他の和包丁セットはこちら 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル...
8,108円
製品仕様 ■サイズ:全長約250mm 刃部 刃渡り約120mm 刃幅30mm(刃元) 刃厚3mm 柄部 長さ約120mm 幅28mm 厚み25mm ■重量 :約100g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号 地金 軟ステンレス 柄部 ヒバ(グリップはポリ塩化ビニル) 口輪 プラスチック ■刃の形状:槌目仕上げ 片刃(右利き用) ■柄の形状:丸柄 ■製造 :日本製 ■備考 :刃先保護用のビニールケース付き ■特徴 貝裂き包丁や鯵切包丁とも呼ばれる柳刃包丁を小型化した形状の包丁で、魚以外に肉や野菜などマルチに使用できます 切刃には錆び難く切れ味の鋭いV金10号を使用 職人手造りの鍛造により刃持ちの良い包丁に仕上がっています 水際での使用を想定し、柄には抗菌性と耐久性に優れたヒバを使用 オレンジ色のPVCを巻くことでグリップ力と視認性をUPしています 水産加工現場だけでなく釣りやキャンプなどアウトドアでのご使用にも最適です
製品仕様 ■サイズ:全長約260mm 刃渡約150mm ■重量:約85g ■材質:3層構造(刃 特殊刃物鋼) ■柄:積層強化木 ■製造:日本製 ■特価理由:名入あり「絃音」 ■特徴: お子様のご使用を考えて刃先と刃元を丸く削り落としてた安全設計の子供包丁です。 刃は特殊刃物鋼を軟ステンレスで挟み込んだ3層構造で、本格包丁と同じく様に鋭い切れ味です。 料理好きのお子様や初めて包丁を使う方に是非使っていただきたい包丁です。 ■注意: 特価セール商品ですので、返品はお受けできませんのでご了承ください。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 通常商品はこちら 子供包丁はこちら ギフトにオススメ包丁はこちら
2,460円
製品仕様 ■サイズ:207mm×66mm×34mm ■重量:約990g ■粒度:荒砥石、#300 ■用途:かんな・のみ・各種包丁用
4,536円
製品仕様 ■サイズ:全長約330mm 刃部 刃渡り210mm 刃幅42mm 刃厚2mm 柄部 長さ112mm 幅32mm 厚み17mm ■重量:140g ■材質:刃 モリブデンステンレス製 柄 黒合板 ■刃の形状:片刃 ■中子:本通し ■特徴 波刃形状で半解凍の冷凍食品やカボチャなどが簡単に切断できます 刃は錆び難く切れ味の良いステンレスモリブデン鋼です 冷凍品の切断に必須の包丁です 【レーザーによる有料名入れ】 ■字体:ひらかな・漢字・英字・数字 ■文字数:10文字まで こちらの名入れチケットを商品と一緒にご購入ください。 ■納期:2〜4日 ■注意事項: 名入れ商品はご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 フォント・注意事項等はこちら↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
製品仕様 ■サイズ :全長約445mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約145mm 幅約25mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約205g ■材質 : 刃部 切刃 白紙1号、地金 極軟鉄 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■備考:木鞘付 ■注記: 刃の特性を最大限に発揮させる為、鍛接温度を極力低くしております。 そのため、鋼と軟鉄に筋が出ている場合があります。 ご理解いただいた方のみご購入をお願いします。 ▼元兼シリーズ一覧はこちら
1,200円
商品規格 ■サイズ:340×130mm ■収納可能包丁サイズ:300mm ■素材:混紡帆布 ■注意: ※当商品はお求め頂きやすい価格でご提供しております。 細部における縫製の仕上げにこだわられる方の購入はご遠慮くださいませ。 ※麺切包丁は付いていません。↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
45,000円
ギフト対応についての詳細 製品仕様 ◎ペティナイフ150mm ■サイズ :全長約270mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約30mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約110mm 幅約22mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約90g ■材質 : 刃部 切刃 モリブデン鋼 地金 軟ステンレス 柄部 18-8ステンレス鋼 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス仕上げ ■製造:日本製 ペティナイフの単品はこちら ◎牛刀180mm ■サイズ:全長約310mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約43mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約120mm 幅約30mm(最大) 厚み約17mm ■重量 :約152g ■材質 : 刃部 モリブデンバナジウム鋼 柄部 一体型 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス仕上げ ■製造:日本製 牛刀の単品はこちら ■備考:食洗機対応品 ■特徴 オールステンレスの美しい包丁です 切刃のモリブデン鋼を片面31層の積層鋼で挟んだ美しいダマスカス模様の包丁です。 刃は砥石による本格的な刃付を施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ハンドル部を空洞にし軽くていつまでも美観を保つモナカハンドルを採用。 刃身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。 ■注意: 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ...
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