ディノス
17,600円
料理研究家 有元葉子さんおすすめ。「無水調理できる鍋と土鍋のいいところを組み合わせた、万能な土鍋なんです」土鍋は空焚き厳禁が常識・・そんな常識を覆す土鍋です火にかけると、食材から出た水分が鍋中を循環して、本体とフタの間がシール(密閉)され、密閉度がアップ。そのため食材が自分の水分で蒸し煮にされる「無水料理」ができる土鍋は画期的です。「肉がこんがり焼けて、無水調理もできる土鍋が欲しい、とお願いしたら、窯元が研究して作ってくださいました」有元さんの一言から生まれたロースト土鍋は、通常の土鍋では厳禁の「空焚き」ができるのが最大の特長。それゆえ無水調理やロースト、炒めものもできるのです。かまどさんで有名な伊賀の長谷園の商品です三重県伊賀市「長谷園」で作られているこの土鍋。伊賀から算出される陶土は、遠赤外線効果が高く、食材の芯までじっくり熱を伝えます。また蓄熱性にも優れ、一度温まるとなかなか冷めず、火から下したあともトロ火で煮込むのと同じ作用が続き、それで食材のうまみを引き出してくれます。その伊賀の陶土に、肉などを焼く陶板焼きに用いられる、硬い土(鉱石の配合が高い土)を混ぜて作ったのが、このロースト土鍋。通常の土鍋より数段、強度が増した土鍋です。だから空焚きもできるのです!弱火にかけておくだけでとびきり美味しい料理が出来上がります例えば、豚かたまり肉に、塩コショウ、ローズマリーをまぶして土鍋に入れてオリーブオイルをまわしかけてフタして中火で焼きつけます。焼き色が付いたら肉を返してフタをして弱火に。野菜を周りに詰めてさらに弱火にかけ、火を止めてしばらく置いてからフタを開けると・・・有元さん曰く「お肉がふっくら野菜がほくほくになっています。大きなかたまり肉は時間こそかかりますが、弱火にかけておくだけで、とびきり美味しい料理ができるのだから...
伊賀焼窯元 長谷園
17,600円
ロースト土鍋17,600円(税込)/φ24×h13.5cm/1800㎖/3kg 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通します。 食材から出る水分で本体とふたの間が密閉されるシーリング効果で無水調理ができます。水を入れないので味が濃く、旨みたっぷりの料理ができます。 土鍋底面に鍋底中央が高温になりにくい加工を施し、空焚きや長時間調理を可能にしました。 ❶中央の突起がSiセンサーを通常より押し下げ、外部空気の流れのよい位置で冷却させながら感知します。 ❷放射状の切り込みが放熱及び通気性を増大させます。 ❸鍋底中央に高さを設け、Siセンサーに直接炎が当たりにくくしました。 ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に“無水調理"に最適な土鍋です。 毎日の暮らしを楽しむ調理道具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓を。 (1)シーリング効果で“無水調理" 本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ! 野菜・肉・魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理"で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。 (2)伊賀の粗土で肉厚成型 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。また蓄熱力を生かして余熱調理で美味しく仕上げます。 (3)空焚きができるので多様な調理が可能 空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応します。また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとして、アウトドアでも活躍します。 (4)網を使ってあぶり料理 付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理もお楽しみいただけます。
伊賀焼窯元 長谷園
17,600円
ヘルシー蒸し鍋 白 大17,600円(税込)/φ31×h20cm/3200㎖/5.3kg ヘルシー蒸し鍋 白 中14,300円(税込)/φ27×h18cm/1800㎖/3.5kg ※空焚きはできません。 IH対応のヘルシー蒸し鍋はこちら IH対応ヘルシー蒸し鍋 黒釉 大 IH対応ヘルシー蒸し鍋 黒釉 小 IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉 小 アツアツの【蒸し料理】はもちろん、伊賀土の気化熱を利用した【冷やし料理】、「陶製すのこ」を外して【鍋料理】などひとつあればいろいろな楽しみ方が。 一器多様な「ヘルシー蒸し鍋」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 卓上で蒸し料理 】 伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、歯触りのよい美味しい蒸し料理が食卓で楽しめます。食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂は落としてヘルシーに蒸し上げ、たくさんの食材を一緒に調理できます。 【 保冷器に 】 水を十分に含ませた土鍋は、外側から水分が蒸発する時の気化熱で鍋内部が冷たく保たれます。さらに本体に氷を敷き詰め、「陶製すのこ」に氷と食材を盛れば卓上冷蔵庫に早変わり。すのこからは余分な水分が落ちるので、食材がべたつくこともありません。 【 蒸し鍋二段活用 】 「陶製すのこ」に乗せる蒸し料理だけでなく、すのこの下の土鍋で同時にもう一品調理をすることもできます。通常土鍋で湯を沸かし、その蒸気ですのこの上の食材を蒸し上げますが、湯ではなく食材を煮込むことで「蒸し料理」も「土鍋料理」も同時に調理します。 【 土鍋として 】 「陶製すのこ」を外せば、通常の土鍋料理・煮込み料理もお楽しみいただけます。遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通し、美味しく煮炊きができます。 「ヘルシー蒸し鍋」基本の蒸し料理の楽しみ方 (1)本体の7〜8分目まで(「陶製すのこ...
伊賀焼窯元 長谷園
19,800円
火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 かまどさん」美味しさのヒミツ (1)肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 (2)二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 (3)釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 (4)伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。◎かまどさん 四合炊き19,800円(税込)/φ24.5×h20cm/1800㎖/4.5kg/空焚きOK ※直営店限定商品(こちらのサイトと伊賀本店/東京店のみの取り扱い) 他のサイズはこちら かまどさん 五合炊き24,200円(税込)/φ26×h21.5cm/2500㎖/5kg かまどさん 三合炊き16,500円(税込)/φ24×h18cm/1500㎖/4kg かまどさん 二合炊き14,300円(税込)/φ21.5×h16cm/1000㎖/3kg かまどさん 一合炊き11,000円(税込)/φ19×h14cm/600㎖/2kg 釉薬の種類や釉薬の掛け方を変えた特別バージョンの「かまどさんプレミアム」はこちら かまどさんプレミアム 三合/二合炊き 墨/白 火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません...
伊賀焼窯元 長谷園
22,000円
伊賀焼窯元 長谷園
20,570円
伊賀焼窯元 長谷園
17,600円
◎ヘルシー蒸し鍋 黒 大17,600円(税込)/φ31×h20cm/3200㎖/5.3kg ヘルシー蒸し鍋 黒 中14,300円(税込)/φ27×h18cm/1800㎖/3.5kg ヘルシー蒸し鍋 黒 小11,000円(税込)/φ24×h17cm/1500㎖/3kg ※空焚きはできません。 IH対応のヘルシー蒸し鍋はこちら IH対応ヘルシー蒸し鍋 黒釉 大 IH対応ヘルシー蒸し鍋 黒釉 小 IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉 小 アツアツの【蒸し料理】はもちろん、伊賀土の気化熱を利用した【冷やし料理】、「陶製すのこ」を外して【鍋料理】などひとつあればいろいろな楽しみ方が。 一器多様な「ヘルシー蒸し鍋」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 卓上で蒸し料理 】 伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、歯触りのよい美味しい蒸し料理が食卓で楽しめます。食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂は落としてヘルシーに蒸し上げ、たくさんの食材を一緒に調理できます。 【 保冷器に 】 水を十分に含ませた土鍋は、外側から水分が蒸発する時の気化熱で鍋内部が冷たく保たれます。さらに本体に氷を敷き詰め、「陶製すのこ」に氷と食材を盛れば卓上冷蔵庫に早変わり。すのこからは余分な水分が落ちるので、食材がべたつくこともありません。 【 蒸し鍋二段活用 】 「陶製すのこ」に乗せる蒸し料理だけでなく、すのこの下の土鍋で同時にもう一品調理をすることもできます。通常土鍋で湯を沸かし、その蒸気ですのこの上の食材を蒸し上げますが、湯ではなく食材を煮込むことで「蒸し料理」も「土鍋料理」も同時に調理します。 【 土鍋として 】 「陶製すのこ」を外せば、通常の土鍋料理・煮込み料理もお楽しみいただけます。遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通し、美味しく煮炊きができます。...
伊賀焼窯元 長谷園
22,000円
1〜2人用の小ぶりなIHでも使える土鍋です。 陶製すのこ付/トング付/レシピ付 サイズ:φ21×h12.5cm/700mL/2kg
伊賀焼窯元 長谷園
17,820円
ここでしか買えない公式店限定 いぶしぎんおためしセット 3点セット お好きな食材でできたての燻製が楽しめる「いぶしぎん」に、さくら・なら・りんごの3種のチップがセットに!いろんな香りが楽しめるお試しセットは贈りもの以外に自宅用にもオススメです。 オリジナルギフトセットのラッピングについて プレゼントに込められた「気持ちを伝える」を大切に ひとつひとつ丁寧にラッピングさせていただきます。 長谷園オリジナルのラッピング用紙に、赤いリボンが基本になります。 箱のサイズやラッピング方法につきましてはスタッフにお任せください。 商品の種類やサイズによっては複数梱包に分かれる場合もございますので、ご了承ください。 メッセージカードの例 メッセージカードをご希望の場合は、ご購入画面の「※備考欄」にメッセージをご入力ください(絵文字不可)。 熨斗について いつもお世話になっている大切な方へ 「ありがとう」「おめでとう」の気持ちを贈る。 のし包装について 慶事や弔事など、のし紙をかけた包装を承っております。 のし紙も、結び切り、蝶結び、不祝儀など、各種対応いたします。 結婚祝いや引出物、内祝いなど、あらたまった贈り物にご利用ください。 当店でご用意している熨斗の種類は下記の通りです。 【熨斗(表書き/熨斗の種類)】 御礼/御祝(蝶結び)/結婚祝/出産祝/快気祝/内祝(蝶結び)/内祝(結び切り)/御中元/御歳暮/ご新築祝/お引越し祝 熨斗の内容のご指定 熨斗をご希望の場合は、ご購入画面の 「ラッピング・のし」の変更からご希望の熨斗を選択してください。 ※熨斗を選択する際、包装紙選択にはチェックを入れないで下さい。 外熨斗・内熨斗とは 外熨斗:ご包装の上に熨斗をかける 内熨斗:箱に熨斗をかけたものをご包装する ご指定のない場合は「外熨斗...
伊賀焼窯元 長谷園
17,600円
Siセンサー対応 多用土鍋「極」17,600円(税込)/φ27.5×h17.5cm/1800ml/4kg 土鍋底面に鍋底中央が高温になりにくい加工を施し、空焚きや長時間調理を可能にしました。 (1)中央の突起がSiセンサーを通常より押し下げ、外部空気の流れのよい位置で冷却させながら感知します。 (2)放射状の切り込みが放熱及び通気性を増大させます。 (3)鍋底中央に高さを設け、Siセンサーに直接炎が当たりにくくしました。 煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸すなど多機能に使える土鍋です。 毎日の暮らしを楽しむ調理道具のSiセンサー対応 多用土鍋「極」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 Siセンサーコンロで空焚きや長時間調理が可能 】 土鍋底面に加工を施し(P2参照)、空焚きや長時間調理を可能にし、グリルやローストなど、伊賀土の遠赤外線効果を生かした幅広い調理が楽しめます。 【 通常の土鍋として 】 通常の土鍋料理・煮込み料理もお楽しみいただけます。遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通し、美味しく煮炊きができます。 【 卓上で蒸し料理 】 付属の「陶製すのこ」を使えば、歯触りのよい美味しい蒸し料理が食卓で楽しめます。伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂は落とし、たくさんの食材を一緒に調理できます。 【 網を使って焙り料理 】 付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、焙り料理もお楽しみいただけます。 Siセンサー対応 多用土鍋「極」基本の蒸し料理の楽しみ方 (1)多用土鍋「極」に1000mlの水(または湯)を入れます。 (2)本体に「陶製すのこ」とふたをセットし、加熱します(業務用ハイカロリータイプの加熱器具の場合は中火で加熱してください)。 (3...
伊賀焼窯元 長谷園
18,700円
サイズ:φ25.5×h8.5cm(木ふた含む)/900ml/2.3kg
伊賀焼窯元 長谷園
22,000円
男厨22,000円(税込)/φ24×h16cm/本体:1800㎖・ふた:700㎖/4kg 「男子厨房ニ入ル」 料理好き男子のための土鍋 煮込む・ローストする・焼く・炒める・炊く・蒸す・燻製するなど、多機能に使える土鍋です。 毎日の料理からおもてなしまでこれ1つあれば大活躍! 一器多様な「男厨」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 伊賀の粗土で肉厚成型 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。蓄熱力を生かして煮込み料理に。もちろん鍋料理も! 【 胴とふたの接地面が凹凸 】 胴とふたの接地面を凹凸にしていることで密閉性がUP。しかも空焚きが出来るのでローストしたり、燻製したりと幅広い調理に対応。 【 ふたを返すと陶板鍋に 】 ふたを返すと陶板鍋として活躍します。炒めものや肉を焼いてもジューシーに仕上がります。付属の金網をセットして野菜を焙ったりと卓上調理器としても楽しめます。 【 「陶製すのこ」を使って蒸し鍋に 】 付属の「陶製すのこ」を使えば蒸し鍋になります。伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げます。食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂を落としてヘルシーな蒸し料理を。 「男厨」基本の蒸し料理の楽しみ方 (1)「男厨」に1000㎖の水(または湯)を入れます。 (2)本体に「陶製すのこ」とふたをセットして強火で加熱し、十分に沸騰させてください(業務用ハイカロリータイプの加熱器具の場合は中火で加熱してください)。 ※必ず水(または湯)が沸騰してから食材を入れてください。 (3)ふたを開け、「陶製すのこ」の上に食材を入れます。再びふたをし、ふたのふちから勢いよく蒸気が出て(3の写真を参照)から1〜4分間で出来上がりです。 (4...
リコメン堂キッチン館
19,120円
遠藤商事 アルミ合金 黄瀬戸土鍋風鍋 27cm QDN08027 JANコード 4905001313851●サイズ表示(cm):27●外径(mm):270●内径×深さ(mm):228×80●容量(L):3.0●重量(kg):2.40●底径(mm):175●材質:アルミ製■※電磁調理器対応(貼り合わせ) (100V・200V対応)・主にアルミ製品に電磁版を貼り合せた製品に表示しております。■鍋サイズ表(参考)チリ鍋15~19cm 約1人用21~23cm 約2人用24cm 約2~4人用27cm 約3~5人用30cm 約4~7人用【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ビックカメラ楽天市場店
17,993円
■電磁調理器対応(貼り合わせ) (100V・200V対応)
ビックカメラ楽天市場店
18,613円
■電磁調理器対応100V・200V対応。
くらしの陶器 さかえ家
20,000円
※こちらの商品は、在庫状況によりメーカー取り寄せとなる場合がございます。取り寄せとなる場合は、お届け予定日を改めてご案内させていただきますが、お届けまでに通常よりお時間をいただきますとこ予めご了承ください。 なお、メーカー長期欠品の場合は、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。その際は、改めてご連絡致します。 6〜7人用サイズの土鍋です。 商品サイズ 約37.5×34×18.5cm 容量 約5,000ml 重量 約4,850g ◎直火対応 ※商品の特性上、釉薬のかけ具合や焼成によりお届けする商品によって色・風合い・サイズ等が多少異なることがございます。予めご了承下さい。 ※サイズは全て外寸になります。 不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
輸入セレクトショップハートランド
19,980円
国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人(お店や会社)宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください! 他のサーキュロンの全商品はこちらからどうぞ! ■商品: ロースティングラック ■ブランド: Circulon サーキュロン / Meyer Corporation ■商品名: Nonstick Roaster ■商品型番: 56539 ■材質: ステンレススチール ■内側のサイズ: 約35×25×10cm ■外側のサイズ: 約44×34×16cm ■重量: 約1.5kg ■オーブン耐熱温度: 230℃ ■生産国: Made in China ■注意事項: ご注文前にご使用されるオーブンの内寸を計って充分にサイズ的に入ることをご確認下さい。 ■商品説明: ロースティングパンとクッキングラックがセットになったロースティングパン・セットです。 こちらのアイテムは内側も外側もノンスティックのモデルです。 食洗機OKですが手洗いをお勧めします。 チキンなどの調理する材料の重量は10kgまで大丈夫。 ローストチキンを作ったりとクリスマスなどに大活躍! 渦巻き状のサークルマークが特徴的なフライパンで有名なブランド・サーキュロン ハートランドでは日本未発売のモデルを中心にアメリカから直輸入でお届けします