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土佐刃物の商品検索結果全136件中1~60件目

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【和包丁 蛸引 刺身包丁】紫 電(銀三鋼)先丸蛸引(木箱入り) 300mm

厨房卸問屋 名調

135,795

【和包丁 蛸引 刺身包丁】紫 電(銀三鋼)先丸蛸引(木箱入り) 300mm

商品の仕様●刃は伝統工芸士、土佐廣次氏による手研ぎ仕上げ。柄は、杉原渓童氏デザインによるアイアンウッド仕様。●紫電シリーズは堺の精巧な刃物技術とカスタムナイフの融合により生まれました。刃材は銀三鋼を使用。堺の鍛治士山塚尚剛氏が鍛え上げ、研ぎ士、土佐廣次氏が研ぎ上げています。柄はカスタムナイフ職人、杉原渓童氏がアイアンウッドを基材にデザイン製作。刃は、日本刃の流れを継ぐ鏡面仕上げでサビに強く非常に鋭い切れ味を実現しています。●注意:SHIDENの柄はデザートアイアンウッド材を使用している為に通常の正夫で使用されている朴の柄より比重が重い為に重量感があります。●デザートアイアンウッド:アメリカ南西部の砂漠地帯に存在し、長期に渡り砂の中に埋もれていた為内部が半化石化し密度が非常に高く、独特の光沢により美しい輝きを放ちます。その存在は大変貴重で木の王様とも呼ばれカスタムナイフのハンドルなどに使用されています。●サイズ:300mm●銘:登録孝行●柄:デザートアイアンウッド※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

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土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 150mm

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5,845

土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 150mm

●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群!●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく●肉、魚、野菜と三つの食材を扱うことができ、この包丁が一本あれば、食材によって包丁を持ち替えなくても大体のものは料理できる便利な包丁●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧め●はらたいらのイラスト入りパッケージ●※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください

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土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 165mm

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6,165

土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 165mm

●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群!●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく●肉、魚、野菜と三つの食材を扱うことができ、この包丁が一本あれば、食材によって包丁を持ち替えなくても大体のものは料理できる便利な包丁●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧め●はらたいらのイラスト入りパッケージ●※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください

ZALURI★土佐打刃物◆蕎麦切り包丁(125×230mm)青1号鋼・両刃★(そば切り包丁)幅125mmの刃渡り230mm)ご予約品です

高知農協直販店

38,057

ZALURI★土佐打刃物◆蕎麦切り包丁(125×230mm)青1号鋼・両刃★(そば切り包丁)幅125mmの刃渡り230mm)ご予約品です

上級者用の麺切り包丁(蕎麦切り包丁)です。 写真のものは《125mm×230mm》ですが、長さはお好みのものを選べます。 柄(持つところ)は、焼き柄、自然木柄、合成樹脂を巻いたタイプなど、 ご自由にお選びいただけます。 詳しいリクエストがありましたらぜひメールなどでご連絡ください。 青紙鋼(青1号鋼)で黒打ち・両刃です。 ●そば切り包丁・両刃・黒打・青1号鋼使用。 ●送料:料金表参照(代金引換は+324円)。 *‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※ご注意※ お値段表はすべて両刃でのお値段です。 型枠がないため、そば切り包丁は他の包丁とちがって片刃の対応ができません。 当店のそば切り包丁はすべて「両刃」でお届けをしております。 (2006/10/09記)。 *‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━豪快に 繊細に 土佐打刃物の蕎麦包丁 蕎麦を切るのは、見た目以上に難しいようです。 難しいうえに、蕎麦の質も違えば職人の切り方も違うのですから、包丁も微調整が必要で当然です。 土佐打刃物の蕎麦包丁は、一人一人のご注文にこたえてお作りいたします。 土佐打刃物の蕎麦包丁は全国の蕎麦打ち職人のかたがたにもお使いいただいております。 当然、職人のかたのご注文にも応じております。 また、趣味でご利用のかたのさまざまなご注文にも丁寧に対応させていただいております。 ご購入いただいたあとも、どうぞお気軽にお申し付けください。 * ご注文の内容によってお時間をいただくことがございます。こちらから色々とご質問させていただくこともございます。

本鍛造 土佐刃物 柳刃包丁・黒打 白柄付き 15cm【日本製】 【包丁/日本製/土佐/15cm/刃物/手作り】(000000035519)

ICE CUBE

2,470

本鍛造 土佐刃物 柳刃包丁・黒打 白柄付き 15cm【日本製】 【包丁/日本製/土佐/15cm/刃物/手作り】(000000035519)

infomation■ 商品説明400年にも及ぶ歴史を持つ土佐刃物。 1本、1本心を込めて造りあげた手作り御料理包丁です。 最高の安来ハガネを使用し、日本刀のように鍛えられているので切れ味は抜群です。 柳刃包丁は刺身包丁とも呼ばれるように、刺身を切るのに適しています。 刃が長く作られているので、「スッ」と引くだけで、美しい刺身を切ることができます。 ■ サイズ・容量全長:約28cm 刃渡り:15cm■ 規格■生産地:日本 注意事項 ・使用前に刃先の状態(サビ、刃こぼれ等)や、柄付の不十分な物は使用しないで下さい。 ・刃物は用途に応じお選びいただき、無理な使用は刃こぼれの原因となりますので気をつけてください。 ・和包丁の柄は差し込み式です。ガタつきや抜けやすくなったときは使用を避けてください。 ・使用後は水気や汚れをきれいにふき取り、サビに気をつけてください。■ 納期について※メーカーからの直送品となりますので、【代金引換】でのお支払いはお断りしております。■ ・通常送料は送料表を参照ください。 ・沖縄・北海道・離島は【別途送料】を頂いております。 ※大型商品になりますので、一部配送不可の地域がございます。 (沖縄離島、沖縄本島一部、離島など)詳しくは当店までお問い合わせください。 【支払方法】 メーカーからの直送となる為に【代金引換】は行っておりません。 もし支払方法を【代金引換】を選択された場合は、当店都合により【キャンセル】させて頂きます。 【在庫について】 ・こちらの商品はメーカー在庫となります。記載商品は確実に、在庫がある事をお約束するものではありません。商品管理については十分配慮しておりますが何卒ご理解いただけますようお願い致します。

【土佐刃物流通センター】黒打 小柳刃包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mm

生活雑貨+1

2,279

【土佐刃物流通センター】黒打 小柳刃包丁 マーブル柄 青鋼2号 75mm

本体サイズ(cm)約3×19.1×2.1cm、(全長)約19.1cm、(刃幅)約2.5cm、(刃渡り)約7.5cm本体重量(g)約35g素材・材質鉄、青鋼2号原産国日本商品説明400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青鋼2号なので切れ味抜群で、欠けにくい黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業に最適はらたいらのイラスト入りパッケージ※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください刃渡り:75mm刃の構造:両刃商品区分 当店では、ギフトラッピング(熨斗対応を含む)はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

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【あす楽】【送料無料】武峰作 黒打 サバキ包丁 青紙一号 165mm 和式 #0241441 【庖丁 ナイフ 青鋼 カミソリ武峰 邑田武峰 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物 捌き さばき 鍛造 安来...

堺の刃物屋さん こかじ

6,780

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■用途 魚をオロす作業や骨から肉をはがす時に便利な包丁です。 包丁の峰の部分が少し厚めで平(ひら)にかけてグッと薄くなっています。アジなどの小型の魚をさばくのに最適です。 小型で使いやすいので家庭に1つあると大変便利です。 ■仕様/スペック 刃渡り:165mm 全長:305mm 刃幅:mm 刃厚(峰):mm 重さ:g 刃材:青紙一号(両刃) 鍛冶職人:邑田武男 1949年高知県須崎市生まれ。鍛冶職人として名人と謳われた叔父戸梶氏に16歳で入門。 戸梶家は代々刀匠の伝統技術を受け継いでおり、邑田氏はその技術習得のため約10年間叔父の下で 修行を重ね、32歳で独立した際には、すでに現在の作品の数々を支える独自の鍛造技術を確立していました。 南国市にある工房では、スタンダードな形状から依頼を受けた特殊包丁まで、 さまざまな名品といわれるモデルが生み出されます。 ベルトハンマーの脇にすえられた金床の上には40ワットの電球が下がっています。 そのほの暗い光が、正しい加工温度を肉眼で判断する最適な環境なのです。 熱せられた金属の色を見極め、絶妙なタイミングで加工を施すことで、鋼に命が与えられ、 名品と称される邑田氏の包丁が作られていきます。 2009年、邑田氏は高知県を代表する名工のみに贈られる「土佐の匠」を受賞し、 その成熟した匠の技をいかんなく発揮し続けています。 黒打仕上げ 包丁製造工程において鍛造及び熱処理を行う際、炭化により焼き、ハンマーで鍛えることで、 黒色の酸化皮膜がブレード表面に出来上がります。これが黒打と呼ばれる伝統的黒肌仕上げです。 多くの和包丁はその後、表面をバフで磨き、光沢と艶のある肌にするのですが、 邑田氏の包丁は鍛え抜かれた黒肌をそのまま活かし、趣と奥深さを作り出しています。 そのブレードは匠の風合いを持つだけでなく...

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【あす楽】送料無料 武峰作 黒打 小包丁 青紙一号 120mm 和式 #241432 【庖丁 ナイフ 青鋼 カミソリ武峰 邑田武峰 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物 文化 万能 鍛造 安来 ※沖縄...

堺の刃物屋さん こかじ

4,480

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■仕様/スペック 刃渡り:120mm 全長:250mm 刃幅:mm 刃厚(峰):3.0mm 重さ:g 刃材:青紙一号(両刃) ■鍛冶職人:邑田武男 1949年高知県須崎市生まれ。鍛冶職人として名人と謳われた叔父戸梶氏に16歳で入門。 戸梶家は代々刀匠の伝統技術を受け継いでおり、邑田氏はその技術習得のため約10年間叔父の下で 修行を重ね、32歳で独立した際には、すでに現在の作品の数々を支える独自の鍛造技術を確立していました。 南国市にある工房では、スタンダードな形状から依頼を受けた特殊包丁まで、 さまざまな名品といわれるモデルが生み出されます。 ベルトハンマーの脇にすえられた金床の上には40ワットの電球が下がっています。 そのほの暗い光が、正しい加工温度を肉眼で判断する最適な環境なのです。 熱せられた金属の色を見極め、絶妙なタイミングで加工を施すことで、鋼に命が与えられ、 名品と称される邑田氏の包丁が作られていきます。 2009年、邑田氏は高知県を代表する名工のみに贈られる「土佐の匠」を受賞し、 その成熟した匠の技をいかんなく発揮し続けています。 ■黒打仕上げ(くろうち) 包丁製造工程において鍛造及び熱処理を行う際、炭化により焼き、ハンマーで鍛えることで、 黒色の酸化皮膜がブレード表面に出来上がります。これが黒打と呼ばれる伝統的黒肌仕上げです。 多くの和包丁はその後、表面をバフで磨き、光沢と艶のある肌にするのですが、 邑田氏の包丁は鍛え抜かれた黒肌をそのまま活かし、趣と奥深さを作り出しています。 そのブレードは匠の風合いを持つだけでなく、酸化皮膜をあえて残すことで実用的な耐錆効果を出しています。

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【送料無料】 武峰作 黒打 三徳 包丁 青紙一号 165mm 和式 #241435 【庖丁 ナイフ 青鋼 カミソリ武峰 邑田武峰 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物 文化 万能 鍛造 安来 ※沖縄...

堺の刃物屋さん こかじ

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【送料無料】 武峰作 黒打 三徳 包丁 青紙一号 165mm 和式 #241435 【庖丁 ナイフ 青鋼 カミソリ武峰 邑田武峰 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物 文化 万能 鍛造 安来 ※沖縄...

■仕様/スペック 刃渡り:165mm 全長:305mm 刃幅:44mm 刃厚(峰):3.5mm 重さ:114g 刃材:青紙一号(両刃) ■鍛冶職人:邑田武男 1949年高知県須崎市生まれ。鍛冶職人として名人と謳われた叔父戸梶氏に16歳で入門。 戸梶家は代々刀匠の伝統技術を受け継いでおり、邑田氏はその技術習得のため約10年間叔父の下で 修行を重ね、32歳で独立した際には、すでに現在の作品の数々を支える独自の鍛造技術を確立していました。 南国市にある工房では、スタンダードな形状から依頼を受けた特殊包丁まで、 さまざまな名品といわれるモデルが生み出されます。 ベルトハンマーの脇にすえられた金床の上には40ワットの電球が下がっています。 そのほの暗い光が、正しい加工温度を肉眼で判断する最適な環境なのです。 熱せられた金属の色を見極め、絶妙なタイミングで加工を施すことで、鋼に命が与えられ、 名品と称される邑田氏の包丁が作られていきます。 2009年、邑田氏は高知県を代表する名工のみに贈られる「土佐の匠」を受賞し、 その成熟した匠の技をいかんなく発揮し続けています。 ■黒打仕上げ(くろうち) 包丁製造工程において鍛造及び熱処理を行う際、炭化により焼き、ハンマーで鍛えることで、 黒色の酸化皮膜がブレード表面に出来上がります。これが黒打と呼ばれる伝統的黒肌仕上げです。 多くの和包丁はその後、表面をバフで磨き、光沢と艶のある肌にするのですが、 邑田氏の包丁は鍛え抜かれた黒肌をそのまま活かし、趣と奥深さを作り出しています。 そのブレードは匠の風合いを持つだけでなく、酸化皮膜をあえて残すことで実用的な耐錆効果を出しています。

土佐打刃物 ZAKURI 菜切包丁(黒)【RCP】

MADE IN TOSA物産

5,710

土佐打刃物 ZAKURI 菜切包丁(黒)【RCP】

【産地直送!】伝統の技を受け継ぎ、未来派としての土佐打刃物を目指し、協同組合土佐刃物流通センターの有志でZAKURI(ザクリ)を立ち上げました。 内容量 土佐打刃物 ZAKURI【菜切包丁(黒)】×1本 サイズ 48×165mm(両刃) 材質 青1号鋼 重量 約300g 製造元 協同組合 土佐打刃物流通センター高知県香美市土佐山田町上改田109 出荷元 協同組合 土佐打刃物流通センター高知県香美市土佐山田町上改田109 支払方法 カード決済/楽天バンク決済/銀行振込郵便振替/代金引換※すべてのお支払い方法よりご利用いただけます。※自動配信メール内には送料&手数料が自動計算されない為、ご注文承り後、当店よりお送りいたします「ご注文承諾メール」を必ずご確認ください。「銀行振込」「郵便振替」ご希望の方は、「ご注文承諾メール」到着後、お支払い手続きいただけますようお願いいたします。 配送方法 ヤマト運輸/ゆうパック※ショッピングカート内では、すべての配送方法よりご選択いただけますが、ご注文承り後、当店スタッフにより配送可能であるかどうか確認した後、「ご注文承諾メール」にてご連絡させていただきます。当初のご希望に添えない場合もございますので、当店からのメールを必ずご確認ください。 送料 ※配出荷元の異なる商品を一緒にご注文いただいた場合、個々のお荷物に送料が必要となります。※システム上、ショッピングカート内では、送料の自動計算を行っておりません。ご注文承り後、当店スタッフにより確認した後、「ご注文承諾メール」にてご連絡させていただきますので、当店からのメールを必ずご確認くださいませ。 手数料 ※お支払い方法:代金引換時に「代引き手数料」配送方法:クール便時に「クール便手数料」が送料とは別に必要となります。※システム上...

土佐打刃物 ZAKURI 柳刃包丁(磨)【RCP】

MADE IN TOSA物産

9,517

土佐打刃物 ZAKURI 柳刃包丁(磨)【RCP】

【産地直送!】伝統の技を受け継ぎ、未来派としての土佐打刃物を目指し、協同組合土佐刃物流通センターの有志でZAKURI(ザクリ)を立ち上げました。 内容量 土佐打刃物 ZAKURI【柳刃包丁(磨)】×1本 サイズ 180mm(両刃) 材質 青1号鋼 重量 約250g 製造元 協同組合 土佐打刃物流通センター高知県香美市土佐山田町上改田109 出荷元 協同組合 土佐打刃物流通センター高知県香美市土佐山田町上改田109 支払方法 カード決済/楽天バンク決済/銀行振込郵便振替/代金引換※すべてのお支払い方法よりご利用いただけます。※自動配信メール内には送料&手数料が自動計算されない為、ご注文承り後、当店よりお送りいたします「ご注文承諾メール」を必ずご確認ください。「銀行振込」「郵便振替」ご希望の方は、「ご注文承諾メール」到着後、お支払い手続きいただけますようお願いいたします。 配送方法 ヤマト運輸/ゆうパック※ショッピングカート内では、すべての配送方法よりご選択いただけますが、ご注文承り後、当店スタッフにより配送可能であるかどうか確認した後、「ご注文承諾メール」にてご連絡させていただきます。当初のご希望に添えない場合もございますので、当店からのメールを必ずご確認ください。 送料 ※配出荷元の異なる商品を一緒にご注文いただいた場合、個々のお荷物に送料が必要となります。※システム上、ショッピングカート内では、送料の自動計算を行っておりません。ご注文承り後、当店スタッフにより確認した後、「ご注文承諾メール」にてご連絡させていただきますので、当店からのメールを必ずご確認くださいませ。 手数料 ※お支払い方法:代金引換時に「代引き手数料」配送方法:クール便時に「クール便手数料」が送料とは別に必要となります。※システム上...

土佐打刃物 ZAKURI 菜切包丁(磨)【RCP】

MADE IN TOSA物産

10,945

土佐打刃物 ZAKURI 菜切包丁(磨)【RCP】

【産地直送!】伝統の技を受け継ぎ、未来派としての土佐打刃物を目指し、協同組合土佐刃物流通センターの有志でZAKURI(ザクリ)を立ち上げました。 内容量 土佐打刃物 ZAKURI【菜切包丁(磨)】×1本 サイズ 48×165mm(両刃) 材質 青1号鋼 重量 約300g 製造元 協同組合 土佐打刃物流通センター高知県香美市土佐山田町上改田109 出荷元 協同組合 土佐打刃物流通センター高知県香美市土佐山田町上改田109 支払方法 カード決済/楽天バンク決済/銀行振込郵便振替/代金引換※すべてのお支払い方法よりご利用いただけます。※自動配信メール内には送料&手数料が自動計算されない為、ご注文承り後、当店よりお送りいたします「ご注文承諾メール」を必ずご確認ください。「銀行振込」「郵便振替」ご希望の方は、「ご注文承諾メール」到着後、お支払い手続きいただけますようお願いいたします。 配送方法 ヤマト運輸/ゆうパック※ショッピングカート内では、すべての配送方法よりご選択いただけますが、ご注文承り後、当店スタッフにより配送可能であるかどうか確認した後、「ご注文承諾メール」にてご連絡させていただきます。当初のご希望に添えない場合もございますので、当店からのメールを必ずご確認ください。 送料 ※配出荷元の異なる商品を一緒にご注文いただいた場合、個々のお荷物に送料が必要となります。※システム上、ショッピングカート内では、送料の自動計算を行っておりません。ご注文承り後、当店スタッフにより確認した後、「ご注文承諾メール」にてご連絡させていただきますので、当店からのメールを必ずご確認くださいませ。 手数料 ※お支払い方法:代金引換時に「代引き手数料」配送方法:クール便時に「クール便手数料」が送料とは別に必要となります。※システム上...

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【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 柳刃包丁(24cm)白紙2号

高知県須崎市

30,000

【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 柳刃包丁(24cm)白紙2号

商品説明サイズ24cm 柳刃包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市 魚を捌くために、自由鍛造の刃物のうち包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。魚を挽く専用の包丁です。 刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)を合わせて鍛造し1本1本丁寧に手打ちにて製造しています。手研ぎにて仕上げています。 量産品との違いをお確かめください。土佐打ち刃物 包丁専門 職人コラボ商品 「岡田 俊章」× 「明神 健雄」による高級料理包丁岡田刃物製作所日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、技術向上するよう日々努力しております。近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 提供事業者 岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 子供が健やかに暮らせるまちづくりに関する事業 (2) 自然を生かした元気創造のまちづくりに関する事業 (3) その他市長が必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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【ふるさと納税】【日本三大刃物・土佐打ち刃物】柳刃包丁(21cm) 青紙2号

高知県須崎市

50,000

【ふるさと納税】【日本三大刃物・土佐打ち刃物】柳刃包丁(21cm) 青紙2号

商品説明サイズ柳刃包丁 一本21cm商品説明刺身を引く専用の包丁です 鋼と鉄を合わせて鍛造し1本1本手造りの包丁です。ワンランク上の 鋼を使用しておりますのでより切れと刃持ちがよいです 最後は、手研ぎにて仕上げております *柄は腐りにくい胡桃を使用しております。 サイズ 柄元から18cm 柄胡桃 *柄は腐りにくい胡桃を使用しております。商品詳細400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物」 土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でもたたいて造る。近年、鍛造といっても利器材(鋼と地鉄が合わさった材料)を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼をくっつける(又は合わせる)鍛造技法にこだわりをもっています。 独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。 鍛造技法が優れていても砥ぎが不充分では本当に良い刃物はできません。そのため、二代目迫田剛(つよし)は20年以上にわたって断続的に複数の日本有数の砥ぎ師に師事し、仕上げについても完成度を高めてきました。そして日本独自の刃物文化である「砥ぎ」を通して、道具を大切にする心をもう一度認識していただくため、砥石での研ぎ方、手入れの仕方を広めていく努力をしています。 迫田刃物の製品は永久保証。迫田刃物が続く限り、自身の手で砥ぎ直しをさせていただくことをお約束しています。 注意事項職人が1本1本手作りで作成しています。 発送には半年程度お時間をいただいております。発送日の指定はしておりません。提供事業者迫田刃物高知県 須崎市神田781 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません...

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【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 柳刃 青紙7寸(21cm)

高知県須崎市

50,000

【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 柳刃 青紙7寸(21cm)

商品説明サイズ柳刃包丁 1本 21cm 材質青紙鋼商品説明 経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける職人が 1本1本丁寧に手作りで作成している土佐打ち刃物です。須崎市の土佐打ち刃物は、魚の街の文化と共に成長してきました。 魚を捌く包丁や魚を引く包丁など包丁に特化してきました。今回は、高級素材 青紙を使用した柳刃包丁です。 サイズは21cmです。プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっています。 青紙鋼は白紙よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも持っています。磨耗しにくく長切れします。 一生ものの包丁としてお使いいただけます。量産品との違いを確かめてみてください。提供事業者岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 子供が健やかに暮らせるまちづくりに関する事業 (2) 自然を生かした元気創造のまちづくりに関する事業 (3) その他市長が必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 出刃包丁(15cm)青紙2号

高知県須崎市

50,000

【ふるさと納税】土佐打ち刃物 高級料理包丁 出刃包丁(15cm)青紙2号

商品説明サイズ15cm 出刃包丁 1本 材質青紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市 魚を捌くために、自由鍛造の刃物のうち包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。魚を捌く専用の包丁です。 鋼にこだわった青紙2号を使用した包丁です。 刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)を合わせて鍛造し1本1本丁寧に手打ちにて製造しています。手研ぎにて仕上げています。 量産品との違いをお確かめください。提供事業者岡田刃物製作所 高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 子供が健やかに暮らせるまちづくりに関する事業 (2) 自然を生かした元気創造のまちづくりに関する事業 (3) その他市長が必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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土佐刃物 包丁 アルチザン 三徳包丁 セラミック クラシック メープル 155mm

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土佐刃物 包丁 アルチザン 三徳包丁 セラミック クラシック メープル 155mm

【Artisan Classic】 セラミック包丁の特長魚、肉、野菜など万能タイプ刃体の加工研磨職人として、また木柄素材とセラミック刃の接合スペシャリストとしてのノウハウを結実させたモデル。「アルチザン=職人」の真摯でシンプルな切れ味の提案です。(刃材について)刃体に、ダイヤモンドに次ぐ硬さを持つ酸化ジルコニアを使用しており、極めて磨耗に強い為初期の鋭い切れ味が長時間続きます。(一般的な金属包丁の10倍以上)金属製でない為錆びる事が一切なく、また磨耗にも非常に強い為、研ぎ等のメンテナンスの手間が少なくてすみます。(柄について)セラミックシリーズのハンドルには、高級家具等にも使用される堅硬で衝撃に強い北米産のメープル(カエデ)とウォールナット(クルミ)の天然木を使用し、樹脂を含侵させるとともに更にウレタンコーティングを施した為、画期的な耐水性が得られると同時に汚れにも強くなっています。また、美しい木目や木の持つ温かみに安心感が得られます。※いずれの商品も食洗器対応となっております。※天然木を使ったウォールナット柄とメープル柄は、一丁づつ木目、色合いの風合いが異なります。

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土佐刃物 SAKON+ 左近 ペティーナイフ 135mm 17132 JAN: 4965904171323【送料無料】

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メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品の詳細について 生き生きとした切れ味の、次世代型。 魚・肉、野菜にも使える 和風万能包丁。 自ら刃を再生する次世代型包丁 「SAKON・PLUS」は(株)IHIが航空機用ジェットエンジン部品などに採用を進めている摩擦等に優れた最新の表面処理技法を包丁製造に応用した製品です。Vee-Techは航空宇宙エンジニアリング技術として開発された新加工法で刃先を刃物用鋼材から超硬質粒子へと徐々に変化。従来の刃物にはない驚異的な切れ味と刃持ちの良さを実現しています。 驚異的な切れ味 英国の国際的切れ味試験期間“CATRA"におけるテストデータにより確認できるだけでなく、生き生きとした切れ味が各国のシェフによる長期間にわたるモニタリングにより実感、実証されています。 スタイリッシュなハンドル ハンドルは、メタクリル人工大理石板を持ちやすいフォルムに削り出しました。均質なソリッド材のもつ高級感は、美しいキッチン空間にふさわしい「たたずまい」を持っています。人工大理石は耐衝撃性、耐候性、耐熱性、耐薬品性に優れた均質、無孔質素材であり、汚れの心配も少なく、簡単なお手入れで美しく、清潔に保つことができます。 商品サイズやスペックについて ■全長:135mm ■品番:17132 関連キーワード 包丁 日本製 土佐 左近包丁 三徳 ブレード 魚 肉 野菜 筋とり sakon vee-tech ihi 清潔 耐衝撃性 耐候性 耐熱性 耐薬品性 新生活 新婚 一人暮らし 引越し 母の日 入学 単身赴任 転勤 学生 祝 男性 女性 在庫有り 即納 正規品 人気 ランキング ギフト プレゼント 贈り物 大切 ラッピング おすすめ お薦め お勧め おススメ

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【あす楽】【送料無料】【武峰作】#241435 黒打 三徳 包丁 青紙一号 165mm 【和式 庖丁 ナイフ 青鋼 カミソリ武峰 邑田武峰 土佐打刃物 土佐刃物 高知 刃物 文化 万能 鍛造 安来】

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【商品仕様】■刃渡り:165mm■全長:305mm■刃幅:44mm■刃厚(峰):3.5mm■重量:114g■刃材:青紙一号(両刃)【鍛冶職人、邑田武男】1949年高知県須崎市生まれ。鍛冶職人として名人と謳われた叔父戸梶氏に16歳で入門。戸梶家は代々刀匠の伝統技術を受け継いでおり、邑田氏はその技術習得のため約10年間叔父の下で修行を重ね、32歳で独立した際には、すでに現在の作品の数々を支える独自の鍛造技術を確立していました。南国市にある工房では、スタンダードな形状から依頼を受けた特殊包丁まで、さまざまな名品といわれるモデルが生み出されます。ベルトハンマーの脇にすえられた金床の上には40ワットの電球が下がっています。そのほの暗い光が、正しい加工温度を肉眼で判断する最適な環境なのです。熱せられた金属の色を見極め、絶妙なタイミングで加工を施すことで、鋼に命が与えられ、名品と称される邑田氏の包丁が作られていきます。2009年、邑田氏は高知県を代表する名工のみに贈られる「土佐の匠」を受賞し、その成熟した匠の技をいかんなく発揮し続けています。■黒打仕上げ(くろうち)包丁製造工程において鍛造及び熱処理を行う際、炭化により焼き、ハンマーで鍛えることで、黒色の酸化皮膜がブレード表面に出来上がります。これが黒打と呼ばれる伝統的黒肌仕上げです。多くの和包丁はその後、表面をバフで磨き、光沢と艶のある肌にするのですが、邑田氏の包丁は鍛え抜かれた黒肌をそのまま活かし、趣と奥深さを作り出しています。そのブレードは匠の風合いを持つだけでなく、酸化皮膜をあえて残すことで実用的な耐錆効果を出しています。【使用上の注意】●使用目的である調理以外に使用しないでください。●使用するときは、必ずまな板をご利用ください。●冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常...

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贈り物にもピッタリ!土佐打刃物職人が仕上げた「選りすぐりの料理庖丁5本フルセット」 土佐流和楽・高知県

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【父、兄も鍛冶師の職人一家の三代目「戸梶通国」さんが1本1本手仕事で仕上げた逸品をお届けします。いずれも両刃なので、どなたでもお使いいただけます。】 土佐打刃物といえば、江戸時代より400年の伝統と技術を継承し、日本三大刃物として今に至る伝統工芸品。その日本が誇る伝統刃物のなかでも、父、兄も鍛冶師の職人一家の三代目「戸梶通国」さんが1本1本手仕事で仕上げた逸品をお届けします。用途に合わせて使い分けたり、自分用・友達用などお揃いにしたりとプレゼントにも使える「選りすぐりの料理庖丁」5本を取りそろえた豪華フルセットです。魚をおろしたりぶつ切りするのに適した「出刃庖丁」。刃を前後に動かすことなく引くだけで美しいお刺身を切ることができる「柳刃庖丁」に加え、野菜や魚、肉などを切るときにつかえる使用用途を選ばない万能型「船行庖丁」。さらに、野菜を切ることに特化した「菜切庖丁」は、キャベツの千切りなどが簡単にできるのはもちろん、野菜の皮むきやそぎ切りなど、日々、台所で活躍してくれます。「小庖丁」は、その見た目からも分かるように刃の短さ(105mm)が特徴で、軽いのにとてもよく切れ、長持ちするため贈り物としても大変喜ばれています。※いずれも両刃なので利き手は関係なく、どなたでもお使いいただけます。※土佐打刃物は刃が薄いものもありとても繊細なため、硬い物を切ったり、こねたりすると刃が欠けることがあります。【事業者名・販売者名】戸梶通国 【所在地】高知県【名称】キッチン用品 【数量・内容】●出刃包丁/約165mm●柳刃包丁/約210mm●舟行包丁/約150mm●菜切包丁/約165mm●小包丁/約105mm 【原材料】●庖丁/青鋼、極軟鉄●グリップ/朴の木、プラスチック

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