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和田商店プロおろしの商品検索結果全3件中1~3件目

和田商店 プロおろし BOX フタ 水切り受け皿付き【大根おろし器/おろし器/おろし金/すりおろし器/調理器具/キッチン/便利/日本製/あす楽】

クッキングクロッカ 楽天市場店

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和田商店 プロおろし BOX フタ 水切り受け皿付き【大根おろし器/おろし器/おろし金/すりおろし器/調理器具/キッチン/便利/日本製/あす楽】

調理ツール Pick Up! ブランド ●プロおろし BOX フタ・水切り受け皿セット サイズ 15.0 × 12.0 × 6.5cm 材質 おろし金/ステンレス フタ・受け皿・水切り/ポリプロピレン(耐熱温度120度) 滑り止めゴム/エラストマー樹脂(耐熱温度80度) 商品説明 切れ味鋭い「卸刃」でおいしい大根おろしを。おろし金の湾曲構造で大根を楽におろせます。底面のエラストマーグリップでぐらつかず安定してすりおろしできます。 おろした食材をフタをして、そのまま保存容器として冷蔵庫にしまうことができて便利です。大根以外にも様々な食材をすりおろせます。 洗いやすい構造で、裏にしてサッと水で洗い流せば、大抵の繊維は流れます。 特長 1.湾曲おろし金 おろしはじめが湾曲がキツく、徐々になだらかになる特殊構造を採用。おろしはじめの接地面を少なくすることで、抵抗なくすりおろしできます。 2.こだわりの日本製 こだわり製法、日本製おろし金は強度に優れる「絞り加工」。一枚のステンレス板で作っており、軽量かつ強度に優れてます。 3.水切り受け皿 大根おろしの後の水切りも付属の「水切り受け皿」でさっと水が切れます。 4.洗いやすい おろし金を裏返して、さっと水で流せばたいていの繊維は洗い流せます。 5.便利なフタ付き 大根の辛み成分「イソチアシアネート」は発揮性のため、おろしてからしばらくおいておくと辛みは減少します。フタをしてしまっておくだけで、マイルドになるので味の調整にも便利。 おろし過ぎた食材の保存にも。 使用例 大根おろし、山芋、長芋、ニンジン、セロリ、にんにく、ジャガイモ、生姜、リンゴ、チーズ、パン、ゆで卵 製造 和田商店  日本製 備考 自動食器洗い乾燥機使用不可 関連商品 プロおろしV オロシックス ...

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【プロ直伝!!魚のさばき方】DVD2枚組

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【上巻】 ○包丁の種類 ○包丁の使い方 ○包丁の研ぎ方 ○包丁の手入れ ○生きじめ(野じめ)と血抜き ○魚のさばき方 1.鱚(キス)…三枚おろし 2.皮剥…三枚おろし 3.鰯(いわし)…手開き 4.鯵(あじ)…腹開き 5.鯖(さば)…三枚おろし 6.鯛(たい)…三枚おろし 7.鰹(かつお)…三枚おろし 8.間八…三枚おろし 9.平目…五枚おろし 【下巻】 ○刺身の作り方 1.姿つくり(あじ) 2.薄つくり(皮剥) 3.そぎつくり(平目、鰹、鯛、間八) 4.漁師つくり(蛸、烏賊、穴子) ○つまのつくり方 プロ直伝で、あなたにも魚がさばけます 日本近海の代表的な魚を収録。初めての方でも上手にさばけます。包丁の種類から刺身の作り方まで、プロが丁寧に解説しています。応用次第でどんな魚もさばけるようになります! 釣り上げた魚を自分で料理するのは釣り人の楽しみの一つでもあります。けれども上手くさばくことができずに困った経験をお持ちではないでしょうか? そんな時は毎日魚を漁師しているプロの料理人から教わるのが一番です。このDVDでは料理のプロが包丁の解説から魚のさばき方、さらに刺身やつまの作り方まで丁寧に指導します。 監修・解説 鶴田理一郎日本すし料理学校校長 プロの板前育成ならびに技術の向上を目指し、すし料理学校を開校。 将来プロになる人や家庭で役立てたい人だけでなく現役のプロにも「すし理論」伝授の門戸を開いている。 現在は技術指導や人材教育

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堺佑助造 身おろし包丁270ミリ左利き用

包丁専門店 堺屋

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●重さ(g)=382 ●全長(ミリ)=440 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

さかなっぺ 魚ッ平 魚の三枚おろし【あす楽】

こだわりキッチンプロの道具屋さん

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中アジ約30秒!豆アジ約10秒!で三枚おろしできる!!身おろし一発!魚ッ平!!   お魚といえば、日本の食文化で深く関わってくる美味しい旬の食材ですよね。最近のスーパーやお魚屋さんでは、すでにおろした状態で販売していたり、そのままの魚をさばく機会がない方もいると思います。とはいえ、ご近所付き合いをしていますと、釣り好きの方が、親切に魚を差し入れしてくれる事もありますよね^^貰えた新鮮な旬のお魚に、とても嬉しい気持ちの一方、中には、魚をさばくのが苦手な方もいると思います。嬉しいのに、どう料理すればいいのか、その下処理が苦手という理由で、折角のそのご好意を断る様になってしまっている方もいるのでは?そんな、お魚をさばくのが苦手だった方にオススメするのがこの『魚ッ平』です!この商品が届いた瞬間から、包丁の様に技術がなくても手軽にお魚を三枚おろしができるようになります^^ 使いやすさのポイント!アイディアひとつでこの便利なキッチンツールとなった魚ッ平!本当に約30秒でおろせれるそのポイントを説明します。その1、はさみのギザギザが魚の皮をガッチリつかんでスッキリ剥がしてくれます。ゼイゴだってきちんと取れます。その2、どんな小魚にもフィットするカーブのスプーンで魚の身をキレイにすくい取ります。魚の身だけをすくい取るから、内臓をだす必要がありません。その3、鋭利な刃がついていませんので、怪我の必要がありません。 使用方法について。上手なアジのおろし方♪1.魚をキッチンペーパーなどの上の置き、頭を押さえながらエラの下部から押しつけるようにして皮をはさみ、ゆっくり尾の方へ引張って皮をはがします。皮が切れたらその部分からまた挟んで皮をはがしていきます。※ゼイゴも取れます。皮をはぐと、尾の方のゼイゴがよっていきます...

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Victorinox ビクトリノックス フィブロックス・フィッシュフィレ三枚おろし6点セット 収納バッグ付き!Fibrox シリーズ

輸入セレクトショップハートランド

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■商品: 包丁セット ■ブランド: Victorinox Swiss Army ビクトリノックス(ヴィクトリノックス) / Forschner ■商品名: Fibrox Fish Fillet Cutlery Kit ■メーカー型番: 57615 ■セット内容: ○ 8cm鋸歯ペティナイフ ○ 15cmボーニングナイフ (骨スキ包丁) ○ 20cmフレキシブル・フィレナイフ (ストレート・タイプ) ○ 25.5cmブレーキングナイフ ○ 包丁研ぎ ○ 8ポケット・ナイフロール (収納バッグ) ■生産国: ドイツ/スイス ■納期: 米国在庫商品のため約3週間 (ご注文の前に必ずこちらをご覧下さい) ■注意事項: 商品の細部のデザインは予告なく変更になることがあります。 ■商品特徴: スイスアーミーナイフで有名なVictorinox、ForschnerキッチンナイフのFibroxシリーズの包丁セットです。 切れ味鋭いハイカーボン・ステンレススチールの刃、人間工学に基づきデザインされ手になじみ滑りにくく衛生的に優れたフィブロックス・ハンドルを組み合わせた人気シリーズ。 お魚を3枚におろす時用のフィレナイフ系4種類の包丁に包丁研ぎと持ち運び便利なロール式収納バッグが一組になった全部で6点のお買い得セット。 お手入れは食洗機ではなく手洗いをおすすめします。1884年に創設されたスイスアーミーナイフで有名なVictorinox(ビクトリノックス)は1891年にスイス陸軍に採用されて以来、世界中のファンから注目を集める刃物ブランドです その中でも日本未発売のキッチンアイテムを中心にセレクトしてご紹介いたします

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貝印 お得な3点セット T型ピーラーDH-3000 + おろし専科DA-1204 + キッチンばさみDH-3005

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●手にフィットして、よく切れる斜め刃のステンレスピーラー 使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ 料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれた道具のシリーズ 切れ味を追求した刃の形状 切ればなれが良く、スムーズにむける 50mmのワイドな刃幅 キュウリなどのスライスも便利 たわみが少なく均一にむける 幅広い刃のガイド部分 たわみが少なく均一にむける 刃は10度の斜め設計 切り始めがスムーズでなめらかに切れる ●ステンレスU字の芽取り 人間生活工学を考えたハンドル ステンレスU字型の芽取りが付いてぐるっと回すようにするときれいに芽が取れる どこを持っても持ちやすく滑りにくいウェーブ ロングサイズのハンドルだから持ちやすい ●丈夫でするどい切れ味を実現したキッチンばさみ 刃が脱着できる 3.0mm厚の厚刃で滑りにくいセレーション刃使用 たわみにくく切るものを選ばない セレーション刃による細やかな凹凸状の刃は、滑りにくい刃先 表は細刃、裏は太刃 細刃は、たとえばカニ足などに刺してスパッと切れる パック食材の袋切りにも適している 太刃は、肉やハムなどの切り口がシャープに切れる 刃が着脱できて衛生的 刃が外せるので、接合部もきれいに洗える 緩みの少ない丈夫なカシメ鋲使用 食器洗浄機に対応

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