メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「和包丁牛刀」検索結果。

和包丁牛刀の商品検索結果全138件中1~60件目

【ついでに買ってお得】関鍔蔵作 白木和包丁7本セット【02P03Dec16】

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9,000

【ついでに買ってお得】関鍔蔵作 白木和包丁7本セット【02P03Dec16】

関鍔蔵作 白木和包丁 7本セット 出刃 片刃 刃渡り約155mm 小出刃(アジ切) 片刃 刃渡り約105mm 薄刃(菜切り) 両刃 刃渡り約155mm 刺身 片刃 刃渡り約205mm 三徳 両刃 刃渡り約170mm 牛刀 両刃 刃渡り約185mm ペティナイフ 両刃 刃渡り約120mm 関鍔蔵作 白木和包丁 7本セット 出刃 片刃 刃渡り約155mm 小出刃(アジ切) 片刃 刃渡り約105mm 薄刃(菜切り) 両刃 刃渡り約155mm 刺身 片刃 刃渡り約205mm 三徳 両刃 刃渡り約170mm 牛刀 両刃 刃渡り約185mm ペティナイフ 両刃 刃渡り約120mm 商品詳細 日本刀造りの技で生まれた! 切れ味抜群!『関』の熟練職人の逸品 700余年の歴史 700余年の伝統を受け継いでいる 刃物の街 美濃国関で作られました。 伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を 加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて 最高の和包丁を造り上げることに成功 楽しい御料理の必需品。 サビに強く、耐摩耗性のある鋼材により、鋭い切れ味が長続きし、 面倒な刃研ぎも少なくなります。 刃:ステンレス刃物鋼 柄:白木 注意事項 メーカー都合によりパッケージ、デザイン、仕様変更などある場合があります。 ◆送料(宅配サイズ100まで)◆ 基本送料:840円 北海道:1.050円 沖縄:1.740円 離島:別途お見積もり

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源泉正 [IZUMIMASA] 和式牛刀 270mm

堺高級料理包丁 源泉正

24,602

源泉正 [IZUMIMASA] 和式牛刀 270mm

和牛刀 240 p 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 スウェーデン・ステンレス鋼 構造 ステンレス1枚構造 柄 水牛巻朴八角柄 刃付け 両刃 全長 約420mm 刃渡り 約260mm 重量 約170g ※※刃渡りはマチ~刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 両刃のステンレス包丁でありながら、和包丁の使い心地。 素晴らしい切れ味は勿論、和式の"八角柄"が手にしっくりきます。 プロ仕様の大きなサイズでありながら薄くて軽く疲れ知らず。 サビにも強いので取扱いが断然ラクだと大変人気です。 3ミリ弱という刃の薄さが特徴で、和食・洋食にこだわらず野菜・肉・魚・どんな食材にも使えます。 名前からはお肉専用とイメージしがちですが、 大きな肉のスライスはもちろんのこと野菜を細かく刻んだり、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができる思った以上に万能な包丁です。 幅広で薄身の両刃なので、ほぼ真っ直ぐな切り口で食材を切ることができ、切っ先がカーブしていますので大変使い易い包丁です。 また、和食のカウンター調理の場で和包丁と並べても、"和"のイメージを崩すことはありません。 また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。 ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※ 柄の水牛部分の色は通常黒系となっておりますが、ごく稀に茶系や白系が混ざる場合があります。 天然素材につきご了承下さい。 ※ ***この商品は、銘切サービス対象外となっております。 ***【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 スウェーデン鋼 構造 ステンレス1枚構造 柄...

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藤次郎 黒打槌目 三徳 165mm F-1095

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10,954

藤次郎 黒打槌目 三徳 165mm F-1095

現代社会において効率化や合理化が進む中で、全ての工程において手作業による製造が行われる匠な世界。手打ち鍛造和包丁の製造現場もまさにその伝統を受け継ぐ職場です。1丁1丁全ての工程で職人の技術が注ぎ込まれていきます。素材の鍛練から刃付け、柄入れに至るまで、全て手作業により作り上げていきます。まさに包丁に魂を注ぎ込む神聖な作業なのです。 家庭向けの万能包丁で、両刃仕上げで軽く使いやすさに優れます。 昭和の時代、家庭の厨房には必ずあった黒く鈍い光を放つ和包丁。お母さんが毎食使っていた懐かしい和包丁を思い出して下さい。切れ味に優れ、サビは発生しても手入れが簡単、そして何よりも重さや握り心地など長年積み重ねられたノウハウが1丁1丁に刻み込まれています。現代社会でも受け入れられる、牛刀包丁と和包丁の融合を図った古くて新しい「和牛刀」日本の食文化の素性の良さを伝える素晴らしい調理器具、日本の和包丁をぜひ体験して下さい。 切れ味にも徹底的にこだわり、昔ながらの切れ味を実現するために、あえて高純度の炭素鋼を採用。刀身素材の持ち味を活かす軟鉄との手打ち鍛造を施し、刃先の密度を整え古き良き和包丁の切れ味をそのまま再現しております。手打ち鍛造の際の槌目模様と、焼き入れの際の素地の風合いをそのままに残した「黒打槌目仕上げ」は和包丁の武骨ながらも、反比例するような職人の魂のこもった手作業の味わいを感じさせると共に、通常の手打ち包丁に比べ、お手ごろの価格でご提供できるという利点もあります。

【アウトレット品】 No BoRDER 竹でできた 包丁スタンド keke 出刃包丁対応 KZ-003

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1,814

【アウトレット品】 No BoRDER 竹でできた 包丁スタンド keke 出刃包丁対応 KZ-003

【お勧めポイント】 市販の包丁スタンドは、主に洋包丁に合わせて作成されているため、 日本の一般家庭ではあまり使用しないものの収納がついていたり、 和包丁の刃厚に対応しておらず収納できない場合があります。 kekeは日本の一般家庭でよく使用されている包丁に合わせ企画しました。 そのため、三徳包丁(万能包丁)や牛刀をはじめ、刃厚12mm程度の出刃包丁や、刃幅の広い菜切り包丁や中華包丁も収納できます。 もちろん、ペティナイフなどの収納エリアもあり、包丁の収納も6個(使い方により変化します)と多めに設定しているため、 いろいろな包丁を使い分けたい方や、お子様とご一緒に料理を楽しむため、子供用の包丁なども入ります。 また、そのまま収納するとスタンドが削れてしまうため、ガードなどをご自身で作成していただく必要はできてしまいますが、 刃渡りの長いパン切りナイフも、刃幅1.5cm程度の物までなら収納できてしまいます。 【注意事項】 ・乾燥用のスタンドではありません。水に濡れたままの包丁を収納していると、カビや変形の原因になるため、おやめください。 ・パン切りナイフを収納する際は刃を通す穴にガードを付けるか、刃を上にして収納してください。 ・パン切りナイフの収納部分に刺身包丁なども入りますが、危険のないよう対策をしてからご使用ください。 ・小さい子供やペットのいるご家庭で使用する場合、十分お気を付けください。 【保障について】 メーカー保証はありませんが、初期不良は対応いたします。 気になる部分がありましたら購入店・メーカーにお問い合わせください。 ※ 対応はメーカーではなく販売店が行う場合がございます。

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No BoRDER 竹でできた 包丁スタンド keke 出刃包丁対応 KZ-003

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2,462

No BoRDER 竹でできた 包丁スタンド keke 出刃包丁対応 KZ-003

【お勧めポイント】 市販の包丁スタンドは、主に洋包丁に合わせて作成されているため、 日本の一般家庭ではあまり使用しないものの収納がついていたり、 和包丁の刃厚に対応しておらず収納できない場合があります。 kekeは日本の一般家庭でよく使用されている包丁に合わせ企画しました。 そのため、三徳包丁(万能包丁)や牛刀をはじめ、刃厚12mm程度の出刃包丁や、刃幅の広い菜切り包丁や中華包丁も収納できます。 もちろん、ペティナイフなどの収納エリアもあり、包丁の収納も6個(使い方により変化します)と多めに設定しているため、 いろいろな包丁を使い分けたい方や、お子様とご一緒に料理を楽しむため、子供用の包丁なども入ります。 また、そのまま収納するとスタンドが削れてしまうため、ガードなどをご自身で作成していただく必要はできてしまいますが、 刃渡りの長いパン切りナイフも、刃幅1.5cm程度の物までなら収納できてしまいます。 【注意事項】 ・乾燥用のスタンドではありません。水に濡れたままの包丁を収納していると、カビや変形の原因になるため、おやめください。 ・パン切りナイフを収納する際は刃を通す穴にガードを付けるか、刃を上にして収納してください。 ・パン切りナイフの収納部分に刺身包丁なども入りますが、危険のないよう対策をしてからご使用ください。 ・小さい子供やペットのいるご家庭で使用する場合、十分お気を付けください。 【保障について】 メーカー保証はありませんが、初期不良は対応いたします。 気になる部分がありましたら購入店・メーカーにお問い合わせください。 ※ 対応はメーカーではなく販売店が行う場合がございます。

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藤次郎 黒打槌目 出刃 120mm F-1072

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11,880

藤次郎 黒打槌目 出刃 120mm F-1072

現代社会において効率化や合理化が進む中で、全ての工程において手作業による製造が行われる匠な世界。手打ち鍛造和包丁の製造現場もまさにその伝統を受け継ぐ職場です。1丁1丁全ての工程で職人の技術が注ぎ込まれていきます。素材の鍛練から刃付け、柄入れに至るまで、全て手作業により作り上げていきます。まさに包丁に魂を注ぎ込む神聖な作業なのです。 小さな魚を捌く小型サイズの出刃です。 昭和の時代、家庭の厨房には必ずあった黒く鈍い光を放つ和包丁。お母さんが毎食使っていた懐かしい和包丁を思い出して下さい。切れ味に優れ、サビは発生しても手入れが簡単、そして何よりも重さや握り心地など長年積み重ねられたノウハウが1丁1丁に刻み込まれています。現代社会でも受け入れられる、牛刀包丁と和包丁の融合を図った古くて新しい「和牛刀」日本の食文化の素性の良さを伝える素晴らしい調理器具、日本の和包丁をぜひ体験して下さい。 切れ味にも徹底的にこだわり、昔ながらの切れ味を実現するために、あえて高純度の炭素鋼を採用。刀身素材の持ち味を活かす軟鉄との手打ち鍛造を施し、刃先の密度を整え古き良き和包丁の切れ味をそのまま再現しております。手打ち鍛造の際の槌目模様と、焼き入れの際の素地の風合いをそのままに残した「黒打槌目仕上げ」は和包丁の武骨ながらも、反比例するような職人の魂のこもった手作業の味わいを感じさせると共に、通常の手打ち包丁に比べ、お手ごろの価格でご提供できるという利点もあります。, メーカー: 藤寅工業

藤次郎 黒打槌目 柳刃 210mm F-1080

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10,569

藤次郎 黒打槌目 柳刃 210mm F-1080

現代社会において効率化や合理化が進む中で、全ての工程において手作業による製造が行われる匠な世界。手打ち鍛造和包丁の製造現場もまさにその伝統を受け継ぐ職場です。1丁1丁全ての工程で職人の技術が注ぎ込まれていきます。素材の鍛練から刃付け、柄入れに至るまで、全て手作業により作り上げていきます。まさに包丁に魂を注ぎ込む神聖な作業なのです。 一般的な刺身包丁で、家庭用や貝など刺身にするのに用います。 昭和の時代、家庭の厨房には必ずあった黒く鈍い光を放つ和包丁。お母さんが毎食使っていた懐かしい和包丁を思い出して下さい。切れ味に優れ、サビは発生しても手入れが簡単、そして何よりも重さや握り心地など長年積み重ねられたノウハウが1丁1丁に刻み込まれています。現代社会でも受け入れられる、牛刀包丁と和包丁の融合を図った古くて新しい「和牛刀」日本の食文化の素性の良さを伝える素晴らしい調理器具、日本の和包丁をぜひ体験して下さい。 切れ味にも徹底的にこだわり、昔ながらの切れ味を実現するために、あえて高純度の炭素鋼を採用。刀身素材の持ち味を活かす軟鉄との手打ち鍛造を施し、刃先の密度を整え古き良き和包丁の切れ味をそのまま再現しております。手打ち鍛造の際の槌目模様と、焼き入れの際の素地の風合いをそのままに残した「黒打槌目仕上げ」は和包丁の武骨ながらも、反比例するような職人の魂のこもった手作業の味わいを感じさせると共に、通常の手打ち包丁に比べ、お手ごろの価格でご提供できるという利点もあります。, メーカー: 藤寅工業

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Zwillingヘンケルスツイン署名シェフナイフ 8 Inch ブラック 30721-203

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14,977

Zwillingヘンケルスツイン署名シェフナイフ 8 Inch ブラック 30721-203

シェフのナイフ使用は簡単・快適にをスライスしの完全な範囲に取り組みをさいの目刻みながら、カッティング作業に対応しています。、しっかりしたナイフ広範で、強力な刃と細かい最先端のナイフの、オールラウンドの専門家や趣味のシェフ。牛刀とも呼ばれ、これは備えていすべてのキッチンナイフです。の和とはクラシックなデザインとモダンなテクノロジーで製造、german-madeツイン署名カトラリー機能高炭素no-stainスチールのブレード、ice-hardenedの優れた強度と鮮明さを制御します。エレガントに湾曲した人間工学に基づくハンドルはカ所の耐久性と完全に埋め込まれているZWILLINGヘンケルスロゴが付いています。 製品の機能& # 149 ;ワンピース高く完全スタンプされた構造のナイフは刃寿命の安定性、および鋭さ& # 149 ; FRIODUR &# 174 ; ice-hardenedナイフの刃は強化された腐食への抵抗とこみ& # 149 ; precision-honed高炭素stain-steelナイフブレードさびからの保護、汚れ& # 149 ; laser-controlledナイフエッジ長いより一貫した刃角度でシャープを維持ナイフ& # 149 ;人間工学に基づいて設計快適なグリップハンドルはなめらかで、& # 149 ; 3-rivetフル唐色はソリッドの安定性と耐久性拡大& # 149 ;枕貸しナイフ追加のバランス& # 149 ;食洗機が、手洗い推奨& # 149 ;ドイツ製& # 149 ;永久保証

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堺剛志作 三徳包丁 ハイス鋼 180mm

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11,800

堺剛志作 三徳包丁 ハイス鋼 180mm

堺刃物600年 伝統の切れ味 堺の刃物は『鍛冶職人』と『研ぎ職人』と分業した、それぞれの熟練した技から生み出される包丁です。 本職用(プロ用高級品)において全国で90%以上のシェアを占め、料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、長く歴史に築き上げた堺刃物に対する信頼の証なのです。 八内刃物製作所では研ぎ職一筋50年の研ぎ師が刃付けから仕上げの柄付けまでを行なっています。 三徳包丁は「万能包丁」とも呼ばれ、菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特徴を活かし、両方の利点を持つ 包丁です。刃は薄く、野菜・肉・魚を一本で処理できます。 鋼にハイス鋼(high-speed steel)を使用しているので、刃持ちが良くサビにくくなっています。 ※魚の骨や、冷凍食品など、固いものを切るのには向いていませんので、その際には必ず専用包丁をお使い下さい。 ※手入れの仕方 包丁の汚れを水で洗い流し、柄も清潔に洗います。 柄から刃先に向かって水分を拭き取り乾燥させます。(熱湯をかけると乾燥が楽になり殺菌にもなります。) 鋼の包丁は食用油の含んだ布で拭くと錆びにくくなります。 乾燥した清潔な木鞘に入れて保管します。

【あす楽】堺翁流 極上 和牛刀 白紙二号 8寸 紫檀八角柄 #230186【牛刀 シェフナイフ chef's knife 包丁 庖丁 堺刃物 白二 白鋼 white steel 鍛冶 田中義一 研ぎ...

堺の刃物屋さん こかじ

23,800

【あす楽】堺翁流 極上 和牛刀 白紙二号 8寸 紫檀八角柄 #230186【牛刀 シェフナイフ chef's knife 包丁 庖丁 堺刃物 白二 白鋼 white steel 鍛冶 田中義一 研ぎ...

■こちらの牛刀は、堺の鍛冶職人(伝統工芸士:田中義一)が鍛造・焼入れし、 刃付け職人(伝統工芸士:野村祥太郎)が本霞研ぎをした、本職の料理人のために作られた極上の逸品です。 鋼にはもっとも焼き入れの難しい安来白紙二号を使用し、刃付け職人がもっとも美しい形へと研ぎ上げ、一流の料理人が見れば惚れ惚れするような刃付けをしています。 ■堺刃物とは 堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。 本職用(プロ用高級品)において全国で90%以上のシェアを占めていると言われています。 料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。 ■牛刀(シェフナイフ) ■サイズ 刃渡り:約240mm(マチ迄) 刃幅:約52mm 刃厚:約3.3mm(もっとも峰の厚い部分:マチ付近の幅です。) 重量:約189g ※上記刃渡りはマチから切っ先までの長さです。アゴから切っ先までは約226mm程度です。 ※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。 ■材質 鋼・・・安来白紙二号鋼(日立金属安来工場で作られたヤスキの白二) 柄・・・紫檀八角(天然素材のため写真と異なる場合があります。口輪部分は耐久性のある合板素材を使用しています) ※マチ・ムネ磨き

和式牛刀包丁 両刃 黒打 240mm クルミ柄 木箱入り ◆土佐打刃物◆ 元兼 青紙鋼 (極上 鍛造 本格 ギフト プレゼント お祝い 牛刀 ぎゅうとう 万能包丁 和包丁 包丁 ナイフ 青紙 はがね...

刃物・道具の専門店 ほんまもん

9,257

和式牛刀包丁 両刃 黒打 240mm クルミ柄 木箱入り ◆土佐打刃物◆ 元兼 青紙鋼 (極上 鍛造 本格 ギフト プレゼント お祝い 牛刀 ぎゅうとう 万能包丁 和包丁 包丁 ナイフ 青紙 はがね...

ギフト対応についての詳細 ■サイズ 全長約400mm 刃長さ約240mm 重量約190g■両刃 ■柄:胡桃■木箱入り【木箱サイズ長さ:約440mm,幅:約83mm,重量190g】 その他おすすめ商品はコチラ >>サイズ違いの牛刀包丁210mmはコチラ >>木箱が不要な方に、お得な紙箱タイプもございます! >>その他の牛刀包丁はコチラ >>土佐黒打ち包丁シリーズはコチラ◆土佐打刃物◆ 元兼『極上』鍛造黒打和式牛刀包丁240mm 高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」 ねばりのある高硬度の切れ味。 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により 『大きな違いがでるのが手造り品』です。 細心のこころくばりにて 丁寧に叩き上げられた 凸凹の少ない形の整った刃身と 真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。 ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼1号をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は、不純物が抜け組織が細分化され、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。 土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造包丁を一度ご使用下さい。

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GLOBAL / グローバル包丁 G-4 文化 18cm ( 肉切り 野菜切り 菜切り 和包丁 )【あす楽対応_近畿】【HLS_DU】【RCP】.

ファンベリー/キッチン雑貨・家電

9,720

GLOBAL / グローバル包丁 G-4 文化 18cm ( 肉切り 野菜切り 菜切り 和包丁 )【あす楽対応_近畿】【HLS_DU】【RCP】.

【製品仕様】 ■全長:32.0cm ■刃渡り:18.0cm ■重量:178g ■刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) ■用途:肉、野菜、魚切り ■コメント: 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。 こちらは、スタイリッシュなフォルムが人気。初めの1本としてお選び頂くお客様も多くいらっしゃいます。G-46:三徳同様、伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持った多用途にお使い頂ける包丁す。お肉、お野菜、お魚と幅広くお使い頂けます。海外では、「オリエンタルナイフ」とも呼ばれています。峰の先端につけられた角度により、刃先を上に向けて持ち、お魚の鱗取りや、刻んだお野菜を移動させる際に大変便利な設計となっています。 【注意事項】 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。 ■関連商品: ▲『GLOBAL/グローバル』包丁を全て見る! ▲サッと包丁を研ぎたいときに!簡易シャープナー! ▲新しく開発されたシャープナー! ▲わざわざ見せたくなるほど美しい専用スタンド ▲お肉料理に最適なカトラリー。ギフトにも! ▲抗菌作用抜群!高級素材ひのきのスタンド付まな板 ■関連カテゴリー: 包丁 キッチン その他調理器具洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで 培ったノウハウを活かして...

TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 21cm

EC・ジャングル

6,729

TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 21cm

商品の仕様TKG-NEO(ネオ)シリーズ「TKG ネオ」刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。●サイズ(cm):21●全長(mm):335●質量(g):160●背厚(mm):2.0●カタログコード:5-0274-0202※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

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【送料無料】【杉本】ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 21cm 万能用(骨、冷凍食品除く)

食喜屋

10,800

【送料無料】【杉本】ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 21cm 万能用(骨、冷凍食品除く)

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り21cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 使い道 牛刀はフレンチスタイルの万能包丁の定番ですが 包丁のサイズによって使い道は異なります。 小ぶりの18cm~21cmは家庭用の万能包丁です。 24cm~27cmはプロ用に肉・魚・野菜と広くお使い頂けます。 27cm以上のサイズはプロ用で、主にブロック肉や 野菜を刻む用として使われております。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら

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【送料無料】【杉本】ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 24cm 万能用(骨、冷凍食品除く)

食喜屋

14,175

【送料無料】【杉本】ツバ付最上級炭素鋼製品牛刀 24cm 万能用(骨、冷凍食品除く)

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り24cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 使い道 牛刀はフレンチスタイルの万能包丁の定番ですが 包丁のサイズによって使い道は異なります。 小ぶりの18cm~21cmは家庭用の万能包丁です。 24cm~27cmはプロ用に肉・魚・野菜と広くお使い頂けます。 27cm以上のサイズはプロ用で、主にブロック肉や 野菜を刻む用として使われております。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら

TDI包丁ケース AH-1ブラック/シルバー

キッチンワールドTDI

25,509

TDI包丁ケース AH-1ブラック/シルバー

寸法 外寸W570mmx285mmx100mm内寸W550mmx170mm(仕切り部分の総W)x80mm 材質 ■ブラック色外部:Lアングルアルミフレーム四方枠組、合板5.5mmに塩ビシート貼, 合口サッシ、補助錠前2ケ所 内部:メルトン貼(内部カラーは予告なく変わる場合があります) ■アルミ色:Lアングルアルミフレーム四方枠組、合板5.5mmにエンボスアルミ 0.3mm貼り 合口サッシ、補助錠前2ケ所 内部:メルトン貼(内部カラーは予告なく変わる場合があります) 使用例 (*当店の洋包丁を入れた場合) 和包丁は入りません。 1.牛刀32cm(ヴュストホフ4582SG) 2.牛刀26cm(ヴュストホフ4582SG) 3.筋引き32cm(ヴュストホフ4522SG) 4.洋出刃20cm(ヴュストホフ4584SG) 5.筋引き26cm(ヴュストホフ4522SG) 6.ソールナイフ16cm(ヴュストホフ4582SG) 7.骨スキ14cm(ヴュストホフ4606) 8.ペティナイフ12cm(ヴュストホフ4066) 9.筋引き20cm(ヴュストホフ4522SG) 10.ペティナイフ9cm(ヴュストホフ4066)AH-1,AH-5の外部フレームはアルミLアングルで囲われてますが、AH-1の場合は角の衝撃をガードする角金具にスチールコーナー材を補強しており、AH-5のタイプは樹脂をコーナーに取付けております。 また、AH-1の底には丸座がついており、置いたときの安定感が違います。内部構造は変わらなくメルトン貼り仕上げとなっております。 *メルトン:「メルトン布」と呼ばれる起毛状の布生地を貼っており、 収納物とアルミとの摩擦を防いでおります。 その他 AHシリーズ包丁ケースはこちら

TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 24cm 6-0303-0203 5-0274-0203【厨房用品 調理器具 キッチン用品 キッチン 格安 特価 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

厨房用品のプロショップ ナガヨR

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TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 24cm 6-0303-0203 5-0274-0203【厨房用品 調理器具 キッチン用品 キッチン 格安 特価 新品 楽天 販売 通販】[10P03Dec16]

サイズ(cm)全長(mm)質量(g)背厚(mm)243752102.2TKG-NEO(ネオ)シリーズ[TKGネオ]刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。

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特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました! 肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です! 強度に優れた積層強化木のハンドルをステンレスの口金で強化。 逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性が高いハンドルになっています。 耐摩耗性・高靭性・耐久性を追求! 刃側にはステンレス刃物鋼であるコバルト材を芯材に採用することで耐摩耗性・高靭性・耐久性を追求し、鋭い切れ味を実現! プロユース用として優れた包丁。長年の包丁作りで培ってきた独自の刃付け技術と融合により、鋭い切れ味が永く味わうことができます。 ●商品サイズ(約):幅31×奥行4.5×高さ2.3cm ●材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金・尻金/ステンレススチール、柄/積層強化木 ●重量:285g ●原産国:日本 ●発売元:貝印株式会社※メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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【あす楽14時まで】 送料無料 貝印 プロフェッショナル包丁 ADMIRE アドマイア 牛刀 210mm [ 016AD0006 ] セラミック メーカー 関包丁 三徳包丁 万能包丁 和包丁 業務用...

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【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】ギフト対応刃物のブランド、貝印がプロ仕様に開発した業務用包丁、アドマイア・シリーズ。市販はされてなく、プロのシェフか料理家の方にしか流通していないもの。この度、独自ルートによりプライウッドより販売可能になりました。 ■ブランド ADMIRE 貝印 ■サイズ 本体:幅4.3×厚み2×長さ34.5cm刃渡り:21cm■重 さ約205g■素 材刃身… モリブデン バナジウム ステンレス鋼柄… 18-8ステンレス■お手入れ使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。メンテナンスは砥石のご使用をおすすめします。■生産国日本■備 考食洗機使用可能。この商品は調理を目的としたものです。調理以外には使用しないで下さい。刃物ですので取り扱いや保管には十分ご注意して下さい。包丁を火であぶったり、火に近づけたりしないで下さい。焼きなまりや破損の原因となります。下記の使用をしますと刃折れ、刃こぼれの原因となります。 ・カニの殻、魚の骨、骨付き肉などの硬いものを切る。 ・冷凍食品を完全に解凍せずに切る。 ・刃に横から力がかかるような使用。 こちらの商品は送料無料です。 こちらの商品はラッピングを承ります。お気軽にお申し付け下さい。

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GLOBAL / グローバル包丁 G-46 三徳 包丁 18cm ( 万能包丁 肉・野菜・魚切り) 【あす楽対応_近畿】【HLS_DU】【RCP】.

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【製品仕様】 ■全長:30.0cm ■刃渡り:18.0cm ■重量:170g ■刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) ■用途:肉、野菜、魚切り ■コメント: 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。 こちらは、万能包丁。肉・野菜・魚切りに使用できます。日本の家庭で最も馴染み深い三徳包丁。海外でも「SANTOKU」で、広く知れ渡っています。お肉、お野菜、お魚と幅広くお使い頂け、「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた多用途にお使い頂ける包丁です。伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持ち、鎌型包丁とも呼ばれています。 【注意事項】 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。 ■関連商品: ▲『GLOBAL/グローバル』包丁を全て見る! ▲サッと包丁を研ぎたいときに!簡易シャープナー! ▲新しく開発されたシャープナー! ▲わざわざ見せたくなるほど美しい専用スタンド ▲お肉料理に最適なカトラリー。ギフトにも! ▲抗菌作用抜群!高級素材ひのきのスタンド付まな板 ■関連カテゴリー: 包丁 キッチン その他調理器具洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで 培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造 包丁を開発。 以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大...

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GLOBAL / グローバル包丁 G-57 三徳 包丁 16cm ( 万能包丁 肉・野菜・魚切り) 【あす楽対応_近畿】【HLS_DU】【RCP】.

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▲GLOBAL包丁を全て見る! ▲サッと包丁を研ぎたいときに! ▲新しく開発されたシャープナー! ▲お肉料理に最適なカトラリー。ギフトにも! ●包丁、まな板を全て見る ●キッチンアイテムを全て見る 【製品仕様】 ■全長:28.0cm ■刃渡り:16.0cm ■重量:165g ■刃付け:両刃(右利き・左利き兼用) ■用途:肉、野菜、魚切り ■コメント: 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。 こちらは、万能包丁。肉・野菜・魚切りに使用できます。日本の家庭で最も馴染み深い三徳包丁。海外でも「SANTOKU」で、広く知れ渡っています。お肉、お野菜、お魚と幅広くお使い頂け、「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた多用途にお使い頂ける包丁です。伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持ち、鎌型包丁とも呼ばれています。 ■お手入れの仕方: ・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭きとり、乾燥した場所で乾かして下さい。 ・特に塩分、酸性の強い食品(柑橘類、漬物など)を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや変色等の原因となる場合がございます。 ・食器洗浄機、及び乾燥機のご使用はお控え下さい。ステンレス鋼材との相性が悪いため、錆の原因となる場合がございます。 ■使用上のご注意: ・GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないで下さい。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因になります。 ・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は...

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【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約307mm ・刃 渡:約158mm ・重 量:約141g ・材 質 ・刃 部: 日立安来鋼 青二鋼 ( 青紙二号鋼 ) ・柄 部: 胡桃 シノギ柄 【 特 徴 】 ・職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 ・鋼はより一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた高級刃物鋼青紙二号を使用。 ・薄刃ですが、柄に接する峯部分には充分に厚みを持たせてあるので非常に丈夫でバランスが良く、野菜の千切には最適です。 ・三徳や牛刀のように刃がカーブしていないのでしっかりと切れ、切り残しがありません。 ・取り廻しが良く、軽く使えて便利です。 ・また、研ぎに関しては、最も研ぎ易い庖丁ですので、繰り返し研いで使えますから非常に経済的です。 ・柄は、手にフィットし滑りにくいシノギ付き。[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟職人の中の職人「伝統工芸士」が鋼を叩き込んで造り上げた入魂の庖丁です!

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