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本間製作所/仔犬印 サバティーニ 卓上鍋19cm 16419 (電磁調理器対応・IH対応・両手鍋・7層クラッド鋼・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 サバティーニ 卓上鍋19cm 16419 (電磁調理器対応・IH対応・両手鍋・7層クラッド鋼・業務用・厨房用品)

【特徴】 ●アルミニウムの優れた熱伝導性により強火がいらず、短時間調理が可能です。 ●ステンレスの優れた保温性による短時間料理・余熱調理が可能です。 ●蓋と本体の構造が精巧で、食材から出る水蒸気が本体と蓋の間に膜を作り(ウォーターシール効果)、低圧かつ密閉の状態を作り少量の水・油での調理を可能にします。 【商品詳細】 サイズ:19cm 深さ(高さ):60mm 総板厚:2.4mm 容量:1.3L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 サバティーニ 卓上鍋19cm 仔犬印 サバティーニ 卓上鍋26cm ■仔犬印/サバティーニをもっと探す! ■両手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他アルミニウムの熱伝導性とステンレスの優れた保温性を両立 アルミニウム効果 優れた熱伝導性により強火がいらず、短時間調理が可能。 ステンレス効果 優れた保温性による短時間料理・余熱調理が可能。 更に内外装共にステンレスのため耐久性・洗いやすさ・使い勝手に優れています。 強磁性鋼効果 電磁調理器の対応可能。総板厚が2mm以上のため、200Vの高出力電磁調理器にも問題なく対応。 均一/密着度をより高めた7層鋼使用 それぞれの板の特長を最大限に発揮するため、また、均一/密着度をより高めた特別の7層鋼を使用しているため熱伝導性・保温性共に優れた最高の熱効率を発揮。さらに内外装ステンレスによる耐久性と使い勝手の良さ、そして強火いらず・電磁調理器対応によるコスト/環境面共に優れた現代にふさわしい調理器具です。 水分を逃さない蓋構造【ウォーターシール効果】 蓋と本体の構造が精巧で、食材から出る水蒸気が本体と蓋の間に膜を作り...

本間製作所/仔犬印 アルミ製 外輪鍋24cm 鋲止 44024 (浅型両手鍋・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 アルミ製 外輪鍋24cm 鋲止 44024 (浅型両手鍋・業務用・厨房用品)

【IH使用不可】 ※電磁調理器(IH)にはご使用いただけません。 【特徴】 ●純度99%以上の高価な純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性が違います。 ●超厚底構造により高火力・長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。 【商品詳細】 サイズ:24cm 深さ(高さ):80mm 底板厚:4.0mm 容量:3.4L 【サイズ別一覧】 仔犬印 アルミ製 外輪鍋21cm 鋲止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋24cm 鋲止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋27cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋30cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋33cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋36cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋39cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋42cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋45cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋48cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋51cm 溶接止 仔犬印 アルミ製 外輪鍋54cm 溶接止 ■両手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他純度の高いアルミを使用 純度99%以上の高価な純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性が違います。 超厚底構造 超厚底構造により高火力・長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。側面もスピン加工により原材料より数倍硬化され衝撃にも強く業務用の手荒な扱いにも充分対応します。 取手が大きく丈夫で持ち運び便利 持ち運びや投げ置きなどの荒い使用を前提とし、大きく頑丈に止めた取手構造。

本間製作所/仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋28cm 目盛付 82428 (電磁調理器対応・IH対応・両手鍋・目盛り付き・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋28cm 目盛付 82428 (電磁調理器対応・IH対応・両手鍋・目盛り付き・業務用・厨房用品)

※目盛り付きの半寸胴鍋になります。 【特徴】 ●新潟県・東京電力で共同開発した特殊な底押し加工(特許申請中)で耐蝕性のあるNSSC180/19-0ステンレスを使用する事によって 板厚を1mmに抑えながら熱変形に強く必要充分な耐久性と超軽量構造を確保する事ができました。 【商品詳細】 サイズ:28cm 深さ(高さ):185mm 底板厚:1.0mm 容量:11.0L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋28cm 目盛付 仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋30cm 目盛付 仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋33cm 目盛付 仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋36cm 目盛付 仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋40cm 目盛付 仔犬印 19-0 IH半寸胴鍋45cm 目盛付 ■両手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他これからの業務用IH鍋のスタンダード!!の4大特徴 ●円環(リング状)底押構造(特許申請中) ●超計量構造 ●リーズナブルな価格設定 ●業界初!60cm(フルサイズ)のIH鍋の定番化と全種類フルラインアップ化 新潟県・東京電力で共同開発した特殊な底押し加工(特許申請中)で耐蝕性のあるNSSC180/19-0ステンレスを使用する事によって 板厚を1mmに抑えながら熱変形に強く必要充分な耐久性と超軽量構造を確保する事ができました。 必要充分な耐久性・超軽量化による機能性・リーズナブルな価格設定を高次元で融合させる事ができた画期的な新シリーズです。 更に新日鐵住金ステンレスより特別にNSSC180材の広幅コイル(1,524mm!通常1,219mm)を提供して頂くことにより、...

本間製作所/仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm 20716 (電磁調理器対応・IH対応・フッ素コート・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm 20716 (電磁調理器対応・IH対応・フッ素コート・業務用・厨房用品)

※蓋は別売りになります。 【別売】 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm用蓋 【特徴】 ●炒め(ソテー)に最適な2層鋼クラッド+フッ素極厚二重コート。 ●フッ素コートを最大限持続させ焦げ付きを抑える仕様の電磁対応鍋。 ●持ちやすく太い取手。 ●熱くならないステンレス製のつなぎは、掴んでも調理できます。 【商品詳細】 サイズ:16cm 深さ(高さ):32mm 底板厚:2.0mm 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm用蓋 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm用蓋 ■お鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他炒め(ソテー)に最適な2層鋼クラッド+フッ素極厚二重コート フッ素コートを最大限持続させ焦げ付きを抑える仕様の電磁対応鍋 2層鋼クラッド材/(外)ステンレスSUS430+(内)アルミ→電磁調理器対応 焦げ付きにくい均一加熱に適したアルミクラッド材の中で、更に炒め(ソテー)調理に適した2層鋼クラッド材を使用。高熱に弱いフッ素コートを最大限持続させるため、外層が電磁調理器用クロムステンレス、内層がアルミの2層クラッド材を使用。(フッ素コートはアルミと相性が良くはがれにくい) アルミクラッド鋼は水を沸騰ささえると細かい気泡が鍋全体から万遍なく沸き上がるのが見えて熱が均一に伝わっている事がよく分かります。 ・フッ素極厚二重コートで耐久性向上 ・総板厚2.0mmのこわれにくい超厚底構造 炒め(ソテー...

本間製作所/仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm用蓋 21719 (業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm用蓋 21719 (業務用・厨房用品)

【別売】 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm 【特徴】 ●衛生面に優れたステンレス製の蓋です。 【商品詳細】 サイズ:19cm 板厚:0.6mm 【サイズ別一覧】 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋16cm用蓋 仔犬印 IHマエストロ 2層鋼クラッド 親子鍋19cm用蓋 ■お鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他炒め(ソテー)に最適な2層鋼クラッド+フッ素極厚二重コート フッ素コートを最大限持続させ焦げ付きを抑える仕様の電磁対応鍋 2層鋼クラッド材/(外)ステンレスSUS430+(内)アルミ→電磁調理器対応 焦げ付きにくい均一加熱に適したアルミクラッド材の中で、更に炒め(ソテー)調理に適した2層鋼クラッド材を使用。高熱に弱いフッ素コートを最大限持続させるため、外層が電磁調理器用クロムステンレス、内層がアルミの2層クラッド材を使用。(フッ素コートはアルミと相性が良くはがれにくい) アルミクラッド鋼は水を沸騰ささえると細かい気泡が鍋全体から万遍なく沸き上がるのが見えて熱が均一に伝わっている事がよく分かります。 ・フッ素極厚二重コートで耐久性向上 ・総板厚2.0mmのこわれにくい超厚底構造 炒め(ソテー)専用にフッ素極厚コーティングに加え、フッ素がより深く入り込み維持しやすいアルミ+ステンレスの2層クラッド材を選択いたしました。調理用途に応じて3層クラッド材、2層クラッド材+フッ素コートと敢えて使い分けてラインアップ。管理の手間・コストを度外視し、最適な仕様で提供させていただきます。

本間製作所/仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋23cm ツマミ金仕上げ 18423 (電磁調理器対応・IH対応・NSSC190ステンレス製・超厚底・両手鍋・シャブシャブ鍋・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋23cm ツマミ金仕上げ 18423 (電磁調理器対応・IH対応・NSSC190ステンレス製・超厚底・両手鍋・シャブシャブ鍋・業務用・厨房用品)

【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:23cm 深さ(高さ):80mm 底板厚:2.0mm 容量:2.1L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋20cm ツマミ金仕上 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋23cm ツマミ金仕上 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋26cm ツマミ金仕上 ■お鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造...

山田工業所 打出し 両手中華鍋 42cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

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山田工業所 打出し 両手中華鍋 42cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1700g 深さ:約120mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

山田工業所 打出し 片手中華鍋 33cm 板厚1.6mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

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山田工業所 打出し 片手中華鍋 33cm 板厚1.6mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約1490g 深さ:約100mm 【鉄打出片手中華鍋(板厚1.6mm)一覧】 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)45cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

山田工業所 打出し 片手中華鍋 27cm 板厚1.2mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

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山田工業所 打出し 片手中華鍋 27cm 板厚1.2mm (片手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約830g 深さ:約80mm 【鉄打出片手中華鍋(板厚1.2mm)一覧】 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)45cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

本間製作所/仔犬印 プロデンジ 蓋24cm 42124 (鍋蓋・鍋フタ・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 プロデンジ 蓋24cm 42124 (鍋蓋・鍋フタ・業務用・厨房用品)

【商品詳細】 サイズ:24cm 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 蓋15cm 仔犬印 プロデンジ 蓋18cm 仔犬印 プロデンジ 蓋21cm 仔犬印 プロデンジ 蓋24cm 仔犬印 プロデンジ 蓋27cm 仔犬印 プロデンジ 蓋30cm 仔犬印 プロデンジ 蓋33cm 仔犬印 プロデンジ 蓋36cm 仔犬印 プロデンジ 蓋39cm 仔犬印 プロデンジ 蓋42cm 仔犬印 プロデンジ 蓋45cm 仔犬印 プロデンジ 蓋48cm 仔犬印 プロデンジ 蓋54cm ■プロデンジシリーズを探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造 底の中心部を約1mm程度上部に押し上げた構造。超厚底構造に加え、電磁調理器の長時間の加熱で起こりやすい底中心部の膨らみを防ぐ構造となっております。 ●電気・ガス火などあらゆる熱源に対応しそれぞれですばらしい保温・保湿・熱源率...

本間製作所/仔犬印 アルミ製 ソテーパン27cm 目盛付 鋲止 57527 (片手鍋・目盛り付き・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 アルミ製 ソテーパン27cm 目盛付 鋲止 57527 (片手鍋・目盛り付き・業務用・厨房用品)

【IH使用不可】 ※電磁調理器(IH)にはご使用いただけません。 【ご確認ください】 ※アルミ鍋の特性上、キズやスレが生じております。 【特徴】 ●業務用として50年以上の実績を誇り国内はもちろん世界のホテル・レストラン・厨房で使用されている仔犬印アルミシリーズ。 ●純度99%以上の高価な純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性が違います。 ●超厚底構造により高火力・長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。 【商品詳細】 サイズ:27cm 深さ(高さ):100mm 底板厚:3.0mm 容量:5.4L 【サイズ別一覧】 仔犬印 アルミ製 ソテーパン15cm 目盛付 仔犬印 アルミ製 ソテーパン18cm 目盛付 仔犬印 アルミ製 ソテーパン21cm 目盛付 仔犬印 アルミ製 ソテーパン24cm 目盛付 仔犬印 アルミ製 ソテーパン27cm 目盛付 仔犬印 アルミ製 ソテーパン30cm 目盛付 仔犬印 アルミ製 ソテーパン33cm 目盛付 ■片手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他業務用として50年以上の実績を誇り国内はもちろん世界のホテル・レストラン・厨房で使用されている仔犬印アルミシリーズ 純度の高いアルミを使用 純度99%以上の高価な純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性が違います。 超厚底構造 超厚底構造により高火力・長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。側面もスピン加工により原材料より数倍硬化され衝撃にも強く業務用の手荒な扱いにも充分対応します。 目盛付 調合の際に役立つ目盛付仕様。 取手が大きく丈夫で持ち運び便利 持ち運びや投げ置きなどの荒い使用を前提とし、大きく頑丈に止めた取手構造。

本間製作所/仔犬印 プロデンジ テーパーパン18cm 40718 (電磁調理器対応・IH対応・NSSC190ステンレス製・超厚底・片手鍋・業務用・厨房用品)

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本間製作所/仔犬印 プロデンジ テーパーパン18cm 40718 (電磁調理器対応・IH対応・NSSC190ステンレス製・超厚底・片手鍋・業務用・厨房用品)

【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:18cm 深さ(高さ):70mm 底径:φ130mm 底板厚:2.5mm 容量:1.4L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ テーパーパン18cm 仔犬印 プロデンジ テーパーパン21cm 仔犬印 プロデンジ テーパーパン24cm 仔犬印 プロデンジ テーパーパン27cm 仔犬印 プロデンジ テーパーパン30cm ■片手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加...

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