メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「包丁青紙スーパー」検索結果。

包丁青紙スーパーの商品検索結果全26件中1~26件目

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菜切包丁 160mm 菜切り 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

一心刃物

20,400

菜切包丁 160mm 菜切り 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

※カネ弘打刃物製作所が下記のTVに出演! テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カネ弘打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。 越前打刃物の特徴として、ハマグリ刃と二枚広げがあります。炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、薄い刀身になり切れ味の鋭い包丁が出来ます。さらにこの二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなり、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうという質の低下をとどめるができます。 ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。それだけでなく、直線の刃の形よりもさらに食材に切れ込んでいきます。それらは切れ味が軽い、または鋭いと感じる要素になります。 心材の刃は青紙スーパーが使用されており、青紙よりも更に鋭い切れ味が持続するのが特徴で、研ぐ回数を減らしてくれます。ちなみに、幾人かの鍛冶屋は青紙スーパーが一番切れると評価しています。心材には硬い青紙スーパー、側材は柔らかいステンレスで挟みこんだ包丁ですので、研ぎやすい構造です...

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土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 165mm

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6,165

土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 165mm

●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群!●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく●肉、魚、野菜と三つの食材を扱うことができ、この包丁が一本あれば、食材によって包丁を持ち替えなくても大体のものは料理できる便利な包丁●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧め●はらたいらのイラスト入りパッケージ●※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください

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土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 150mm

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5,845

土佐刃物 包丁 黒打ち 三徳 スーパー鋼 150mm

●400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物●日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物●日本刀に使われてきた伝統的なハガネを改良した鋼材である青紙スーパー鋼は、より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続性も抜群!●黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい●両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い●鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく●肉、魚、野菜と三つの食材を扱うことができ、この包丁が一本あれば、食材によって包丁を持ち替えなくても大体のものは料理できる便利な包丁●クルミ柄は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なくプロの料理人の方にもお勧め●はらたいらのイラスト入りパッケージ●※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください

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【青馬】青紙スーパー鋼 ステンレスクラッド槌目 ペティ135mm

刃物・道具の専門店 ほんまもん

10,800

【青馬】青紙スーパー鋼 ステンレスクラッド槌目 ペティ135mm

ギフト対応についての詳細 ■サイズ 刃渡り 約135mm、全長245mm、重量約90g、刃厚2mm、硬度 HRC62-63 ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1~6文字程度 納期:1週間程度 ■おすすめ砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。 粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】 粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】 ●その他の砥石はこちら【青馬】青紙スーパー鋼 割込みステンレス ペティ 135mm 交配と淘汰を繰り返し、改良に改良を加えて「強さ」を追い求めるサラブレッド。 鍛え上げられたその肉体は見る人を魅了し、力強く走るその姿は時に大きな感動を巻き起こし、時代を超えて人々に愛され続けています。 この「青馬」シリーズの包丁は、サラブレッドのように「強さ」と「美しさ」を兼ね備え、使う人に喜びを与え、愛されるようにと名前をつけました。 包丁にこだわりを持っておられる方におススメします。 【最高級刃物鋼 青紙スーパー】 青紙スーパーは、青紙鋼に炭素(C)、クローム(Cr)、タングステン(W)などをより多く含ませることで、さらなる高硬度と耐摩耗性、防錆性を実現した刃物鋼です。きわめて硬度が高く、その鋭い鋼の切れ味が永く続くのが特徴です。 【刀身の構造】 青紙スーパー鋼を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材を使用しています。 この構造により、切り刃は鋼の鋭い切れ味を保ちつつ、刃先以外は錆びにくく、研ぎやすくなっています。 【柄と口金】 柄は耐水性に優れたウッドハンドルで、刃と口金部分を溶接にて接合しています。 これによりサビ等による侵食から柄を守り、長く衛生的にお使いいただけます。 信頼できる日本のメーカーの自社工場で製造された包丁です...

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ペティナイフ 120mm 包丁 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 4寸 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

一心刃物

12,500

ペティナイフ 120mm 包丁 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 4寸 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

※カネ弘打刃物製作所が下記のTVに出演! テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カネ弘打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。 越前打刃物の特徴として、ハマグリ刃と二枚広げがあります。炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、薄い刀身になり切れ味の鋭い包丁が出来ます。さらにこの二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなり、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうという質の低下をとどめるができます。 ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。それだけでなく、直線の刃の形よりもさらに食材に切れ込んでいきます。それらは切れ味が軽い、または鋭いと感じる要素になります。 心材の刃は青紙スーパーが使用されており、青紙よりも更に鋭い切れ味が持続するのが特徴で、研ぐ回数を減らしてくれます。ちなみに、幾人かの鍛冶屋は青紙スーパーが一番切れると評価しています。心材には硬い青紙スーパー、側材は柔らかいステンレスで挟みこんだ包丁ですので、研ぎやすい構造です...

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筋引 270mm 包丁 筋引き 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 9寸 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

一心刃物

28,600

筋引 270mm 包丁 筋引き 越前打刃物 青紙スーパー ステンレス 梨地仕上げ 9寸 金太郎作 カネ弘打刃物製作所 TVで放送! 髪の毛も切れる!

【「筋引包丁」デイリーランキング第1位!(10/23)】 ※カネ弘打刃物製作所が下記のTVに出演! テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カネ弘打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。 越前打刃物の特徴として、ハマグリ刃と二枚広げがあります。炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、薄い刀身になり切れ味の鋭い包丁が出来ます。さらにこの二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなり、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうという質の低下をとどめるができます。 ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。それだけでなく、直線の刃の形よりもさらに食材に切れ込んでいきます。それらは切れ味が軽い、または鋭いと感じる要素になります。 心材の刃は青紙スーパーが使用されており、青紙よりも更に鋭い切れ味が持続するのが特...

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「青紙スーパー鋼」三徳包丁 三木宗友作 5寸半(170mm) UF171 三木刃物製作所 みきかじや村/ Santoku Knif 極青 万能包丁 文化包丁 庖丁 クラッド包丁/ 職人の手打ち...

ココショク 日本の手仕事雑貨

14,800

「青紙スーパー鋼」三徳包丁 三木宗友作 5寸半(170mm) UF171 三木刃物製作所 みきかじや村/ Santoku Knif 極青 万能包丁 文化包丁 庖丁 クラッド包丁/ 職人の手打ち...

「三木宗友作 極青」 - 三徳包丁 ■刃長:170ミリ ■刃厚:2.3ミリ ■材質:刃芯 - 青紙スーパー鋼 側 - SUS410 三層仕上げ ■柄:紫檀柄、八角型 ■製造:日本製 兵庫県三木市 日本最高の刃物用鋼材、「青紙スーパー」にステンレス鋼をクラッドした、鋼本来の粘りと強さを活かした包丁。 青紙スーパーは非常に硬度が高く、耐摩耗性も高いためとても永切れします。 柄には高級木材、紫檀を採用。 紫檀はローズウッドとも呼ばれ、表面からかすかにバラに似た芳香を放つ材です。 その香りは豊かな油分に由来し、この油分が強い耐蝕性・耐水性を材に与え、また密度が高く木目が緻密なため、磨くほどに奥光りします。 こうした特長から高級家具やお箸などに珍重されていますが、その強度と耐水性を活かし、こちらの製品では柄として採用しています。 最硬度・最高級の刃物鋼材、「青紙スーパー」 日立金属さんが製造している、刃物用の鋼材。 日本刀にだけ用いられる「玉鋼(たまはがね)」を除けば、現在最も最高級のハイカーボン鋼です。 不純物が少なく、炭素量に優れる白紙鋼に、靭性・サビにくさを付与するクロム、重く硬度の高い金属であるタングステンを加えて開発された合金が青紙鋼。 さらにそこへクロム以上に粘りのあるモリブデンと、耐摩擦力の高いバナジウムを配合することで、より高い炭素を含みつつ靭性も確保した鋼材が青紙スーパーです。 切れ味、丈夫さ、刃の減りにくさ、すべての長所を兼ね備えた素晴らしい鋼材です。 「クラッド鋼」とは ある金属と他の金属を合わせ、その接合界面が冶金的接合しているものを指します。 メッキや接着剤で接合したものとは異なり、金属と金属を合わせることによって本来は得られなかった性質を得たり、相反する弱点を相補的にカバーすることができる材料になります。...

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【楽天スーパーセール】【赤字覚悟の限定半額sale】源泉正 [IZUMIMASA]  青鋼十六層鍛 朴八角柄柳刃包丁 9寸 (270mm)

堺高級料理包丁 源泉正

32,400

【楽天スーパーセール】【赤字覚悟の限定半額sale】源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼十六層鍛 朴八角柄柳刃包丁 9寸 (270mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄・鋼との積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻朴八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約255mm 重量 約170g ※※刃渡りはマチ~刃先を計測(マチ無しの商品は刃の長さを計測)※※ 古来より伝わる刀法による軟鉄と鋼の16層の折り返し鍛造によってできる美しい波紋のような模様が見た目にもインパクトのある包丁です。 手間と時間をかけて手作業で鍛造されるその模様は2本と同じ物はなく、自分だけの特別感もあり愛用者が多いです。 硬い鋼は光り軟鉄は霞むという性質で、この繊細で落ち着いた色のコントラストは、眺めていても飽きません。見栄えも良い為、撮影等でよく使われます。 切り刃は青紙2号を使用し、美しさ・切れ味・扱い易さを兼ね備えた満足度の高い和包丁となります。 見た目だけでなく実は、かなりの実用性に優れています。 もちろん、青鋼独特の硬度と粘りや滑らかさといった素晴らしい切れ味が魅力ですが、地金の鍛造の段階で何層にも重なった鋼が鍛えられているので、他の鍛造包丁 に比べて「強く」、長年使っても反りや歪が出にくいという利点があります。 機能的で美しい青鋼十六層包丁は程よい重厚感があり、カウンターでの調理でもお客様の目を惹く逸品です。 (この商品は水牛巻朴八角柄仕様になります。) 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り...

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【楽天スーパーセール】【赤字覚悟の限定半額sale】源泉正 [IZUMIMASA]  青鋼本霞 柳刃包丁 尺寸 (300mm)

堺高級料理包丁 源泉正

22,734

【楽天スーパーセール】【赤字覚悟の限定半額sale】源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本霞 柳刃包丁 尺寸 (300mm)

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 水牛巻朴八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約285mm 重量 約200g メインの材質が青鋼(アオハガネ)表の材質が軟鉄のラミネート構造で、 白鋼(シロハガネ)に比べ、しなやかで高硬度! ワンランク上の切れ味をお約束します。 何といっても"粘り"が青鋼の最大の魅力! 硬さの中にも青鋼独特の粘りがあり、欠け難く 滑らかな切れ味が長く続きます。 砥石乗りがいいので、毎日のお手入れが楽です。 高い鍛造技術と 他とは違う砥ぎの実力で、お値段以上の満足感を味わって頂けます。 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。 海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、 砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております! また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品に お使い頂く場合も多くございます。 贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。 ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 この商品は、受注生産品ですのでご注文順にお作りし順次発送しています。...

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貝印 関孫六 桃山 三徳165mm AE5146  /日本製/包丁/三徳包丁/洋包丁/本割込/積層強化木/

Y-NETS

4,406

貝印 関孫六 桃山 三徳165mm AE5146 /日本製/包丁/三徳包丁/洋包丁/本割込/積層強化木/

▽商品の説明 関孫六 桃山シリーズ。 心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。 より高い硬度と耐食性を実現しました。 こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。 ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。 ▽「包丁」一覧はこちら! ▽「日本製商品」一覧はこちらです! ▽「貝印」の商品一覧はこちらです! ▽商品の仕様 商品サイズ(約) 全長294×刃幅46×柄の高さ18mm 刃渡り165mm 重量(約) 172g 材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け) 柄:積層強化木 生産国 日本 海外配送について 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく 研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁 こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と 「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。 ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。 ◆「包丁」一覧はこちらへ◆

昔ながらの 【本割込み】 黒合板柄 口金付 三徳包丁C-3(背割りタイプ)割込/関 刃物/日本製【三徳】【洋包丁】

包丁のトギノン

5,184

昔ながらの 【本割込み】 黒合板柄 口金付 三徳包丁C-3(背割りタイプ)割込/関 刃物/日本製【三徳】【洋包丁】

注)ギフト対応についてご確認ください!(ラッピング・のし・名入れ対応商品、等) ■包丁の大きさ 全長:295mm 刃渡り:170mm 重さ:153g ■仕様 刃部:割り込み材/ステンレスとハガネのサンドイッチ構造 柄部:黒合板/強化積層木 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【三徳包丁】【万能包丁】【本割り込み】【本割込】【関 包丁】本割り込みの口金付三徳包丁。 一般的に万能包丁と呼ばれる物です。 三徳包丁の名の由来は、牛刀、菜切り、舟行(漁師が三枚おろしに使用していた包丁)の3本を1本でまかなえると言うところから来ています。 現代包丁のスタンダード型。 茎子(なかご:柄の内部に入っている刀身部のこと)は背割り(せわり)と呼ばれるもので3つ鋲、お尻のところまで茎子があるので半中タイプに比べ強度に勝る。 本割り込みの刀身は刃先のハガネ部が錆びやすいのが弱点ですが、それをおぎなってもあまりある切れ味と使い勝手に優れた包丁です。 柄は強化積層木の黒合板仕様で、天然木と比べると高級感と耐久性に優れます。 口金付で柄元が汚れにくく木製柄が腐敗しにくいので衛生的。重量バランスにも優れ疲れにくい。 包丁はやっぱり錆びてもいいからハガネで割り込み!という方にお勧めの包丁です。 ■仕様 刃部:割り込み材/ステンレスとハガネのサンドイッチ構造 柄部:黒合板/強化積層木 ■日本製 【三徳包丁】【万能包丁】【本割り込み】【本割込】【関 包丁】

三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 プロ用定番!

一心刃物

8,100

三徳包丁 170mm 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 プロ用定番!

国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。(※2017年にこの新しいマークになりましたので、このマークがまだ入っていない商品も一部あります。) 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が...

貝印 kai 包丁 ダイヤモンドシャープナー セット 関孫六 青藤 三徳包丁 165mm AE-5151 & ダイヤモンド & セラミックシャープナー

AZstore 楽天市場店

10,454

貝印 kai 包丁 ダイヤモンドシャープナー セット 関孫六 青藤 三徳包丁 165mm AE-5151 & ダイヤモンド & セラミックシャープナー

※他モールと併用して販売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、メーカー取り寄せになりますので別途ご連絡させていただきます。 サイズ:包丁=29×4.5×1.7 シャープナー=14.1×5.1×5.5素材・材質:刃=ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊ステンレス刃物鋼・側金/ステンレス鋼) 柄=積層強化木 口金=ステンレス鋼 シャープナー本体=ABS樹脂 透明カバー=AS樹脂 ABS樹脂 エラストマー樹脂 砥石=ダイヤモンド砥石 セラミック砥石生産国:日本サイズ:包丁=29×45×17mm 刃渡り:165mm シャープナー=141×51×55mm本体重量:包丁=165g シャープナー=96g 商品IDtk-2265187 商品名貝印 kai 包丁 ダイヤモンドシャープナー セット 関孫六 青藤 三徳包丁 165mm AE-5151 & ダイヤモンド & セラミックシャープナー カラー モデルAE5151&AP0308サイズ 【銀行振込にてご購入をご希望のお客様へ】 ご注文を受付けた段階で銀行振込先のご案内メールをお送りさせていただいておりますが、何らかの理由によりメールが届かない状況が多々ございます。 下記に振込先を明記しておりますので、3日経っても振込先案内メールが届かない場合は、ご購入時のお客様名義にてご入金いただく等のご協力をお願い申し上げます。 【振込先】 楽天銀行(ラクテンギンコウ) 楽天市場支店(ラクテンイチバシテン) 普通 1971681 ラクテン(AZSTOREラクテンイチハ゛テン

関兼次 PRO・S 日本製 オールステンレス包丁 三徳包丁 170mm 5003

おもしろ雑貨通販エランドショップ

5,970

関兼次 PRO・S 日本製 オールステンレス包丁 三徳包丁 170mm 5003

通常2~4日以内に発送予定(休業日を除く)PRO・Sシリーズの三徳包丁は、汎用性の高さで、家庭からプロまで広く愛用される包丁です。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムが特徴。刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は、日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。サイズ(約)全長30cm、刃渡り17cm個装サイズ:36×7×2cm重量約140g個装重量:248g素材・材質ブレード:モリブデン・ステンレス鋼ハンドル:18-8ステンレス仕様食洗機使用可製造国日本刀鍛屋の伝統を受け継ぐ関兼次の包丁。プロも納得する使用感!!PRO・Sシリーズの三徳包丁は、汎用性の高さで、家庭からプロまで広く愛用される包丁です。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムが特徴。刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は、日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。fk094igrjs

貝印 関孫六 桃山 小三徳145mm AE5147  /日本製/包丁/三徳包丁/洋包丁/本割込/積層強化木/

Y-NETS

3,974

貝印 関孫六 桃山 小三徳145mm AE5147 /日本製/包丁/三徳包丁/洋包丁/本割込/積層強化木/

▽商品の説明 関孫六 桃山シリーズ。 心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。 より高い硬度と耐食性を実現しました。 こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。 ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。 ▽「包丁」一覧はこちら! ▽「日本製商品」一覧はこちらです! ▽「貝印」の商品一覧はこちらです! ▽商品の仕様 商品サイズ(約) 全長270×刃幅42×柄の高さ18mm 刃渡り145mm 重量(約) 153g 材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け) 柄:積層強化木 生産国 日本 海外配送について 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく 研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁 こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と 「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。 ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。 ◆「包丁」一覧はこちらへ◆

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関兼次 PRO・S 日本製 オールステンレス包丁 三徳包丁 170mm 5003

すこやかごのみ

7,620

関兼次 PRO・S 日本製 オールステンレス包丁 三徳包丁 170mm 5003

刀鍛屋の伝統を受け継ぐ関兼次の包丁。プロも納得する使用感!!PRO・Sシリーズの三徳包丁は、汎用性の高さで、家庭からプロまで広く愛用される包丁です。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムが特徴。刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は、日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。サイズ(約)全長30cm、刃渡り17cm個装サイズ:36×7×2cm重量約140g個装重量:248g素材・材質ブレード:モリブデン・ステンレス鋼ハンドル:18-8ステンレス仕様食洗機使用可製造国日本刀鍛屋の伝統を受け継ぐ関兼次の包丁。プロも納得する使用感!!PRO・Sシリーズの三徳包丁は、汎用性の高さで、家庭からプロまで広く愛用される包丁です。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムが特徴。刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は、日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。fk094igrjs

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【あす楽】クロマックス鋼 三徳 槌目 茶柄 口金付 170mm #241400【文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 鍛造 越前打刃物 武生 高村刃物 ごはんジャパン...

堺の刃物屋さん こかじ

13,200

【あす楽】クロマックス鋼 三徳 槌目 茶柄 口金付 170mm #241400【文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 鍛造 越前打刃物 武生 高村刃物 ごはんジャパン...

切れ味の鋭いクロマックス鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。 ※クロマックス鋼とは、クロム(Cr)を切味に影響を及ぼすぎりぎりのラインまで含んだ鋼材のことです。 クロマックス鋼のクロム含有率は5%程度で、炭素鋼に比べサビには強いですが、水がついたまま置いておくと錆びます。濡れた(もしくは汚れた)状態で置いておかないようにお願いします。 ただ、切れ味のするどさは抜群で、硬度はHRC64~65ほどあり、長切れする包丁だと言えます。 ■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 刃渡り:170mm 全長:290mm 刃幅:45mm 刃厚:1.76mm 重さ:150g 刃材:クロマックス鋼、両刃 刻印:無し(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする...

昔ながらの 【本割込み】 黒合板柄 口金付き 三徳包丁C-2(半中タイプ)割込/関 刃物/日本製【三徳】【洋包丁】

包丁のトギノン

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昔ながらの 【本割込み】 黒合板柄 口金付き 三徳包丁C-2(半中タイプ)割込/関 刃物/日本製【三徳】【洋包丁】

注)ギフト対応についてご確認ください!(ラッピング・のし・名入れ対応商品、等) ■包丁の大きさ 全長:295mm 刃渡り:170mm 重さ:144g ■仕様 刃部:割り込み材/ステンレスとハガネのサンドイッチ構造 柄部:黒合板/強化積層木 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【三徳包丁】【万能包丁】【本割り込み】【本割込】【関 包丁】本割り込みの口金付三徳包丁。 一般的に万能包丁と呼ばれる物です。 三徳包丁の名の由来は、牛刀、菜切り、舟行(漁師が三枚おろしに使用していた包丁)の3本を1本でまかなえると言うところから来ています。 現代包丁のスタンダード型。 茎子(なかご:柄の内部に入っている刀身部のこと)は半中(はんなか)と呼ばれるもので2つ鋲のところまで茎子があります。 本割り込みの刀身は刃先のハガネ部が錆びやすいのが弱点ですが、それをおぎなってもあまりある切れ味と使い勝手に優れた包丁です。 柄は強化積層木の黒合板仕様で、天然木と比べると高級感と耐久性に優れます。 口金付で柄元が汚れにくく木製柄が腐敗しにくいので衛生的。重量バランスにも優れ疲れにくい。 包丁はやっぱり錆びてもいいからハガネで割り込み!という方にお勧めの包丁です。 ■仕様 刃部:割り込み材/ステンレスとハガネのサンドイッチ構造 柄部:黒合板/強化積層木 ■日本製 【三徳包丁】【万能包丁】【本割り込み】【本割込】【関 包丁】

貝印 関孫六 べにふじ 三徳165mm AB5437  /日本製/包丁/洋包丁/三徳包丁/積層強化木/

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貝印 関孫六 べにふじ 三徳165mm AB5437 /日本製/包丁/洋包丁/三徳包丁/積層強化木/

▽商品の説明 関孫六 べにふじシリーズ。 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 【本通し仕様】 ハンドルの中に入る鋼材の形は「本通し」。柄尻まで鋼材がはいっており、かしめ鋲で固定されています。 堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。 【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。 天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。 【3段階研削加工】 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。 刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。 【スキ加工】 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。 ▽「包丁」一覧はこちら! ▽「日本製商品」一覧はこちらです! ▽「貝印」の商品一覧はこちらです! ▽商品の仕様 商品サイズ(約) 全長290×刃幅45×柄の高さ17mm 刃渡り165mm板厚2mm 重量(約) 172g 材質 刃体:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼(刃付形状:両刃付け) 口金:ステンレススチール 中子:本通し柄:積層強化木 生産国 日本 海外配送について 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、 切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 ハンドルの中に入る鋼材の形は「本通し」。 柄尻まで鋼材がはいっており、かしめ鋲で固定されています。 堅牢性に優れ...

貝印 関孫六 いまよう 三徳165mm AB5432  /日本製/包丁/洋包丁/三徳包丁/積層強化木/

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貝印 関孫六 いまよう 三徳165mm AB5432 /日本製/包丁/洋包丁/三徳包丁/積層強化木/

▽商品の説明 関孫六 いまようシリーズ。 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 【積層強化木ハンドル】 高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。 【3段階研削加工】 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。 刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。 【スキ加工】 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。 切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。 ▽「包丁」一覧はこちら! ▽「日本製商品」一覧はこちらです! ▽「貝印」の商品一覧はこちらです! ▽商品の仕様 商品サイズ(約) 全長290×刃幅45×柄の高さ17mm 刃渡り165mm板厚2mm 重量(約) 162g 材質 刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 中子・背通し・柄:積層強化木 生産国 日本 海外配送について 楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、 切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 ハンドルは、高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。 天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。 ◆「包丁」一覧はこちらへ◆

貝印 kai 包丁 ダイヤモンドシャープナー セット 関孫六 三徳包丁 165mm 10000CC AE5161 & ダイヤモンド & セラミックシャープナ

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貝印 kai 包丁 ダイヤモンドシャープナー セット 関孫六 三徳包丁 165mm 10000CC AE5161 & ダイヤモンド & セラミックシャープナ

※他モールと併用して販売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、メーカー取り寄せになりますので別途ご連絡させていただきます。 サイズ:包丁=29.2×4.8×1.7 シャープナー=14.1×5.1×5.5素材・材質:刃=ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼・側金/ステンレス鋼) 柄=積層強化木 口金=ステンレス鋼 シャープナー本体=ABS樹脂 透明カバー=AS樹脂 ABS樹脂 エラストマー樹脂 砥石=ダイヤモンド砥石 セラミック砥石生産国:日本サイズ:包丁=292×48×17mm 刃渡り:165mm シャープナー=141×51×55mm本体重量:包丁=170g シャープナー=96g 商品IDtk-2265184 商品名貝印 kai 包丁 ダイヤモンドシャープナー セット 関孫六 三徳包丁 165mm 10000CC AE5161 & ダイヤモンド & セラミックシャープナ カラー モデルAE5161&AP0308サイズ 【銀行振込にてご購入をご希望のお客様へ】 ご注文を受付けた段階で銀行振込先のご案内メールをお送りさせていただいておりますが、何らかの理由によりメールが届かない状況が多々ございます。 下記に振込先を明記しておりますので、3日経っても振込先案内メールが届かない場合は、ご購入時のお客様名義にてご入金いただく等のご協力をお願い申し上げます。 【振込先】 楽天銀行(ラクテンギンコウ) 楽天市場支店(ラクテンイチバシテン) 普通 1971681 ラクテン(AZSTOREラクテンイチハ゛テン

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関兼次 PRO・S 日本製 オールステンレス包丁 三徳包丁 170mm 5003【送料込/送料無料】

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関兼次 PRO・S 日本製 オールステンレス包丁 三徳包丁 170mm 5003【送料込/送料無料】

PRO・Sシリーズの三徳包丁は、汎用性の高さで、家庭からプロまで広く愛用される包丁です。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムが特徴。刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は、日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。サイズ(約)全長30cm、刃渡り17cm個装サイズ:36×7×2cm重量約140g個装重量:248g素材・材質ブレード:モリブデン・ステンレス鋼ハンドル:18-8ステンレス仕様食洗機使用可製造国日本 広告文責:ユニクラス株式会社 053-411-5335刀鍛屋の伝統を受け継ぐ関兼次の包丁。プロも納得する使用感!!PRO・Sシリーズの三徳包丁は、汎用性の高さで、家庭からプロまで広く愛用される包丁です。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムが特徴。刃からハンドルにかけて、流れるようなラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は、日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。fk094igrjs

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貝印 関孫六 いまよう 包丁 三徳 165mm AB-5432

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貝印 関孫六 いまよう 包丁 三徳 165mm AB-5432

独自の刃付けで鋭い切れ味を実現「関孫六 いまよう」シリーズ牛刀と比べ、刃の幅が広めの包丁。 これ一つで肉、魚介、野菜と広範囲に活用できる万能な三徳包丁です。刃先を薄くする加工がされており切り込みが良く切れ味抜群です。刃は炭素を多く含んだ鋼材を使用。切れ味が持続します。柄は「積層強化木」を使用。高級感があり、強度、フィット感にも優れています。サイズ(約)幅29×奥行4.5×高さ1.7cm 刃渡り/16.5cm重量(約)162g材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼 口金/ステンレススチール 柄/積層強化木品番AB-5432製造国日本メーカー貝印商品バリエーション貝印 関孫六 いまよう 包丁 小三徳 145mm AB-5433貝印 関孫六 いまよう 包丁 牛刀 180mm AB-5434貝印 関孫六 匠創 包丁 三徳 165mm AB-5156貝印 関孫六 匠創 包丁 シェフズナイフ 180mm AB-5158貝印 関孫六 匠創 包丁 小三徳 145mm AB-5162他にお買い物はございませんか?あわせて買いたいひのき まな板 桧 うす型まな板 M 42×24cm ( 日本製 木 カッティングボード )包丁研ぎ 補助具 貝印 研ぎ上手貝印 Qシャープナー AP-0160貝印 ダイヤモンドシャープナー(スティックタイプ) AP-2456包丁&まな板スタンド トスカ ホワイト ( 包丁立て まな板 スタンド )

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