日用品卸問屋 火の鳥
8,030円
耐久性の高い全身焼入れを施した本職用包丁シリーズ 錆に強く永く切れる本格派の包丁です。 越前数馬 イノックス 本焼ペティナイフ 120mm 【特長】 錆に強く切味鋭いモリブデンヴァナジューム鋼を使用した全鋼のペティナイフです。 一体型の口金タイプなので、ハンドルは劣化しにくく、清潔に保たれます。 【仕様】 ■全長 : 約 230mm ■刃渡 : 約 124mm ■刃幅 : 約 26mm ■重量 : 約 70g ■日本製 【越前数馬 イノックス本焼き庖丁】 ペティ 120mm ペティ 150mm 三徳 165mm 牛刀 180mm 牛刀 210mm 牛刀 240mm 牛刀 270mm 牛刀 300mm 包丁を永くご愛用いただくために 当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。 特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。 包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品 冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻 魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き...
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54,980円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 熟練職人手造りの見た目も美しい最高級包丁です。 越前数馬作 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 煌神 三徳包丁 180mm デザートアイアンウッド柄 【特長】 ブレードの鋼は粉末ハイス鋼(R2)、ハンドルには金属並みの硬度のデザートアイアンウッドを使用し、熟練職人による手造りの最高級包丁です。 キラキラと煌く勇壮なダマスカス模様がより一層、高級感を漂わせます。 【仕様】 ■全長 : 約 305mm ■刃渡 : 約 180mm ■刃幅 : 約 52mm ■重量 : 約 225g前後 ■日本製 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 煌神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 三徳包丁180mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 牛刀包丁210mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 煌神 牛刀包丁240mm アイアンウッド柄 ※柄は天然木の為、1つ1つ色や模様が異なります。 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 雷神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 ペティ135mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 パーリングナイフ90mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 三徳180mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 牛刀210mm アイアンウッド柄 ※柄は天然木の為、1つ1つ色や模様が異なります。 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 龍神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 ペティ135mm 寿檀柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 三徳包丁180mm 寿檀柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 龍神 牛刀包丁210mm 寿檀柄 ...
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15,290円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 研ぎ易く永切れする高級刃物鋼青紙二号を使用 越前数馬 巌龍 菜切り包丁 165mm 青二鋼 ワインレッド桂紫檀柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋼はより一層の永切れを実現させる為、高級刃物鋼青紙二号を使用。 薄刃ですが、柄に接する峯部分には充分に厚みを持たせてあるので非常に丈夫でバランスが良く、野菜の千切には最適ですし、三徳や牛刀のように刃がカーブしていないのでしっかりと切れ、切り残しがありません。 繰り返し研いで使えますから非常に経済的です。 一般的な木柄に比べ硬く、耐久性の高い紫檀柄付き。 【仕様】 ■全長 : 約 306mm ■刃渡 : 約 165mm ■刃幅 : 約 54mm ■重量 : 約 150g前後 ■材質 : 青二鋼・紫檀柄 ■日本製 【越前数馬作 巌龍 包丁 商品一覧】 越前数馬作 巌龍 青二鋼 菜切り包丁 165mm ワインレッド桂紫檀柄 越前数馬作 巌龍 青二鋼 菜切り包丁 165mm ベージュ桂紫檀柄
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13,700円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 越前数馬 ステンVG10ダマスカス鋼 蒼風 三徳包丁170mm 濃紺木柄 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 V10鋼でより鋭い切れ味と永切れを実現します。また手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 ブレードの半分を磨き上げることでダマスカス部が浮き出るとともに、爽やかな印象が漂う包丁。 清潔なイメージの濃紺色の柄を合わせました。 【仕様】 ■刃渡り : 約 170mm ■全長 : 約 295mm ■刃幅 : 約 49mm ■重量 : 約 132g ■鋼 : ステンレス鋼(V金10号) ■柄 : 濃紺色木柄 ■日本製
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103,800円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 熟練職人手造りの見た目も美しい最高級包丁です。 越前数馬作 VG-10鋼 有色17層ダマスカス 雷光 筋引包丁 270mm デザートアイアンウッド柄 【特長】 一瞬にして駆け抜ける稲光を想わせる鮮烈な 輝きを放つダマスカスブレード。 ウッドの王様、素材の美しさ、堅牢性など カスタムナイフにも使われる最高級素材の デザートアイアンウッド製の柄。熟練職人による手造りの最高級包丁です。 ブレードの鋼、ハンドル共に最高の材料を厳選 したコレクション的価値も高い逸品です。 世界に二つとない勇壮でミステリアスな輝きを魅せる有色ダマスカス模様がより一層、高級感を漂わせます。 【仕様】 ■全長 : 約 402mm ■刃渡 : 約 270mm ■刃幅 : 約 44mm ■重量 : 約 230g前後 ■日本製
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16,800円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 錆びにくく良く切れるV1鋼使用です。 越前数馬 ステンVG1 鎚目打 五月雨 三徳包丁 170mm 紫紅八角柄 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 越前打刃物の最高級熟練職人により研ぎ上げられた刃は驚異の切れ味です。 美しく磨き上げられた刀身に打ち込まれた鎚目模様が印象的なブレードです。 色鮮やかで耐久性が高い天然木「紫紅」製の 八角柄を合わせました。 【仕様】 ■刃渡り : 約 170mm ■全長 : 約 312mm ■刃幅 : 約 49mm ■重量 : 約 134g ■鋼 : ステンレス鋼(V金1号) ■柄 : 紫紅材・八角柄 ■日本製
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8,580円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 積層青二鋼使用の手造り鍛造包丁です。 越前数馬作 積層青二鋼 ペティナイフ 135mm 銀龍 水仙 陶板柄 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 素晴らしい切味が永く続く青二鋼を叩き鍛え上げた熟練職人による手造り包丁。 積層模様の美しさと共に、鋭い切れ味と永切れを実現します。 九谷焼の陶器板を木柄に埋め込んだ柄を合わせ、鮮やかながらも品の良いレトロ感を醸し出しております。 【仕様】 ■刃渡り : 約 136mm ■全長 : 約 260mm ■刃幅 : 約 34mm ■重量 : 約 65g前後 ■鋼 : 青二鋼 ■柄 : 水仙陶板・天然木 ■日本製 【越前数馬 積層青二鋼包丁 銀龍 商品一覧】 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 ペティ135mm 水仙陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 ペティ135mm 菊陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 ペティ135mm 竹陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 小三徳包丁135mm 水仙陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 小三徳包丁135mm 菊陶板付き木柄 越前数馬作 積層青二鋼 銀龍 小三徳包丁135mm 竹陶板付き木柄 【越前数馬 積層鎚目包丁 雪渓 商品一覧】 越前数馬作 VG10-33層鋼 鎚目ダマスカス 雪渓 三徳包丁165mm 水仙陶板付き木柄 越前数馬作 VG10-33層鋼 鎚目ダマスカス 雪渓 三徳包丁165mm 菊陶板付き木柄 越前数馬作 VG10-33層鋼 鎚目ダマスカス 雪渓 三徳包丁165mm 竹陶板付き木柄
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25,610円
鋭い切味が持続する白二鋼の片刃包丁 骨スキ以外の用途で鰈・鮃等の魚の5枚卸にも使用できます。 越前数馬 骨スキ 白二鋼ダマスカス 片刃150mm レンガス桂メープル口輪ウォルナット八角柄 【特長】 切味鋭白二鋼ダマスカスの骨スキ用包丁です。 骨から肉を切り離したり鶏を捌いたりする包丁です。 カレイやヒラメ等を繊細に5枚卸にする時に使い易い和式包丁です。 柄はレンガス桂メープル口輪ウォルナット八角柄です。 【仕様】 ■全長 : 約 290mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 約 42mm ■重量 : 約 125g ■日本製 包丁を永くご愛用いただくために 当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。 特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。 包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品 冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻 魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き、片手を添えて慎重にお切りください。尚、叩き切りは絶対におやめ下さい。またカニの殻など硬質なものも...
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23,100円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 源明利 ステンVG10 鎚目33層ダマスカス 雪渓 菜切包丁 165mm ワインレッド桂紫檀柄 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 V10鋼でより鋭い切れ味と永切れを実現します。また手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 33層の美麗なダマスカス模様と共に、細やかな渓流のせせらぎの中を舞い落ちる無数の雪を描いたような鎚目模様が印象的なブレードです。 ハンドルはワインレッド色の桂と紫檀柄を合わせました。 【仕様】 ■刃渡り : 約 165mm ■全長 : 約 309mm ■刃幅 : 約 52mm ■重量 : 約 163g ■鋼 : ステンレス鋼(V金10号) ■柄 : ワインレッド桂・紫檀柄 ■日本製 【源明利作 鎚目ダマスカス包丁(それぞれ別売)】 源明利 VG10-33層 鎚目打ダマスカス鋼 ペティナイフ 135mm 雪渓 源明利 VG10-33層 鎚目打ダマスカス鋼 三徳包丁165mm 雪渓 源明利 VG10-33層 鎚目打ダマスカス鋼 菜切包丁165mm 雪渓 源明利 VG10-33層 鎚目打ダマスカス鋼 牛刀包丁210mm 雪渓 【源明利作 VG10ダマスカス包丁 旋風 一覧】 源明利 VG10ダマスカス鋼 ペティ 120mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 ペティ 150mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 三徳包丁180mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 牛刀 210mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 牛刀 240mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 牛刀 270mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 筋引包丁240mm 旋風 源明利 VG10ダマスカス鋼 筋引包丁270mm...
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20,790円
鋭い切味が持続する白二鋼の片刃包丁 骨スキ以外の用途で鰈・鮃等の魚の5枚卸にも使用できます。 越前数馬 骨スキ 白二鋼 片刃150mm 紫檀鎬柄 【特長】 切味鋭白二鋼の骨スキ用包丁です。 骨から肉を切り離したり鶏を捌いたりする包丁です。 カレイやヒラメ等を繊細に5枚卸にする時に使い易い和式包丁です。 柄は耐久性の高い高級素材の紫檀鎬柄です。 【仕様】 ■全長 : 約 284mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 132g ■日本製 包丁を永くご愛用いただくために 当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。 特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、それ程頻繁にお研ぎ頂かなくても、長期間その素晴らしい切れ味をご体感頂けます。 包丁が刃こぼれしてしまう9つの原因 1.冷凍食品 冷凍食品は、例え半解凍してあっても庖丁の刃が欠ける一番の原因です。もしお切りになる場合は、完全に解凍させるか、冷凍食品専用の庖丁をご使用ください。 2.魚の骨やカニの殻 魚は種類によっては骨が軟らかく、通常の庖丁で切ることができるものもあります。しかし、中型から大型の魚をさばく際には必ず出刃包丁をご使用頂き、片手を添えて慎重にお切りください。尚、叩き切りは絶対におやめ下さい。またカニの殻など硬質なものも、出刃又は薄出刃など、一般的な包丁に比べ刃の厚いものをご使用くださ...
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28,490円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 宝馬 左利き用ステン蕎麦切り包丁300mm 合板柄 ※左利き用の包丁です。 【特長】 錆に強いからお手入が簡単で、切れ味も確かな蕎麦切り庖丁です。刃渡り・重量ともに本格的なそば打ちが可能です。厚みがありしっかりと握れて、汚れず耐久性の高い合板柄付きです。 【仕様】 ■全長 : 約 300mm ■刃渡 : 約 300mm ■刃先から柄の末端 : 約 290mm ■刃幅 : 約 125mm ■重量 : 約 650g ■鋼 : ステンレス鋼「AUS-8」 ■柄 : 木製(合板) ■日本製
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9,050円
特殊ステンレス鋼で使いやすい麺切り包丁 低価格の特殊ステンレス鋼使用の麺切包丁です。 ホウネン 味つくり自分流ステンレス鋼麺切庖丁 片刃 27cm A-1056 【特長】 お求めやすい価格帯の包丁ですが、特殊ステンレス鋼を使用した、切れ味鋭い包丁です。 【規格】 ■刃渡り : 約 27cm(片刃) ■重量 : 約 500g ■材質 : 特殊ステンレス鋼 ■柄 : 木柄 【別サイズ】 ┗ 味つくり自分流ステンレス鋼麺切包丁 240mm A-1055 ■ホウネン 別打麺切包丁 A-1023 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 300mm A-1024 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 330mm A-1025 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 360mm
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8,320円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 錆に強く鋭い切味が自慢のモリブデン鋼VG5鋼使用。 源明利 ステンレス積層ゴールド三徳包丁170mm 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 錆に強く鋭い切味が自慢のモリブデン鋼VG5鋼を使用しております。 17層の鋼が両側から切れ刃を支えますので薄刃ながらブレにくくしっかりと切れます。 【仕様】 ■刃渡り : 約 170mm ■全長 : 約 293mm ■刃幅 : 約 46mm ■重量 : 約 105g ■鋼 : ステンレス鋼(V金5号) ■柄 : 黒合板柄 ■日本製 【関連商品(別売)】 源明利 ステンV金5積層 薄刃包丁165mm 黒合板柄
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12,540円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 ステンDPゴールド鋼 三徳包丁170mm 磨き仕上げ 口金付 紺マホガニー柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 手造り刃物の風格を感じさせると共に、実用的な庖丁でもあります。 三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。 錆に強く鋭く永く切れるV金1号鋼を使用した庖丁です。 ハンドルは希少価値の高い紺色のマホガニー柄で衛生的な口金付です。 【仕様】 ■全長 : 約 295mm ■刃渡 : 約 170mm ■刃幅 : 約 48mm ■重量 : 約 136g ■日本製 【越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼包丁 商品一覧】 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm 口金付 マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド三徳包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド薄刃包丁 165mm マホガニー柄 越前中庄 鎚目打ちステンレス DPゴールド牛刀包丁 180mm 口金付 マホガニー柄
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18,900円
良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水 左用 柳刃庖丁 刃(約) 270mm 磨き ※左利きの方用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です。 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴(勿論ある程度の技術は必要です)。 刃物産地、越前の包丁です。この庖丁は火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 このサイズは家庭用としては大きめなので、ある程度経験のある方か、業務用としてお考えの方におすすめします。 庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 【仕様】 ■全長 : 約 412mm ■刃渡り : 約 263mm ■刃幅 : 約 34mm ■重量 : 約 184g ■日本製 【江戸菊水 柳刃包丁商品一覧】 磨き仕上 鋼付 右用 磨き仕上 鋼付 左用 210mm 210mm 240mm 240mm 270mm 270mm 300mm 300mm江戸菊水 柳刃包丁270mm 磨き仕上 左きき用
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5,760円
鍛造包丁 黒打仕上げ 越前刃物職人による本格鍛造包丁です。 玉日本 菜切包丁 黒打 浜研ぎ 135mm 国産朴柄付 【商品説明】 熟練の越前打刃物職人による独自の技法「二枚打」により打ち鍛えて造り上げた鍛造包丁です。 重量のバランスが良いため、軽く疲れにくい設計です。 切れ味鋭い高級刃物鋼を使用した本物の鍛造品です。 柄は水に強く丈夫な国産の朴材を使用しております。 【仕様】 ■刃渡り : 約 135mm ■全長 : 約 272mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 98g ■鋼 : 刃物鋼 ■柄 : 朴柄(国産朴材) ■日本製 【関連商品(別売)】 玉日本 菜切包丁 黒打 浜研ぎ 165mm 国産朴柄付
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13,160円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 小魚やイカ類の卸から刺身までさばける万能的な包丁です。 源明利 白鋼 鎚目打貝サキ型サバキ包丁 150mm 紫檀柄付 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 小魚・いか類を卸してから刺身にまでもっていける万能的な包丁です。 趣深い個性的な鎚目跡が職人の心意気を感じさせる魅力的な逸品です。 【仕様】 ■刃渡り : 約 152mm ■全長 : 約 288mm ■刃幅 : 約 31mm ■重量 : 約 95g ■日本製 【源明利 サバキ包丁 関連商品(別売)】 源明利 積層鋼 松刃型サバキ包丁 120mm 紫檀柄
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2,904円
初心者の方の入門用に! 低価格で使いやすい麺切包丁です。 ホウネン 普及型麺切り包丁全鋼 片刃 24cm A-1031 【特長】 初心者の方の入門用に適した低価格な麺切り包丁です。使いやすい小型で軽量タイプ。 【規格】 ■刃渡り : 約 24cm(片刃) ■重量 : 約 290g ■材質 : 特殊ステンレス鋼 ■柄 : 合板柄 【別サイズ】 ┗ 普及型麺切包丁 全鋼 270mm A-1032 ■ホウネン 別打麺切包丁 A-1023 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 300mm A-1024 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 330mm A-1025 鍛冶j宗匠光山作 麺切包丁 360mm
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10,400円
信頼の地域ブランド越前刃物 日本製 和食の職人さんに欠かせない片刃の薄刃包丁です。 江戸菊水 鎌形薄刃包丁 磨き 210mm 白二鋼 【特長】 和食の職人さんには欠かすことのできない片刃の薄刃包丁です。 刃先が使い易い鎌形仕様で、桂ムキなど片刃特有の繊細な切れ味が楽しめます。 【仕様】 ■全長 : 約 350mm ■刃渡 : 約 210mm ■刃幅 : 約 50mm ■重量 : 約 220g ■材質 : 白二鋼・PC桂木柄 ■日本製江戸菊水 鎌型薄刃包丁210mm 磨き仕上
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5,720円
山形手造り包丁 花楯作 両刃先角 菜切包丁165mm 黒プラ桂柄 【仕様】 ■全長 : 約 313mm ■刃渡り : 約 165mm ■刃幅 : 約 54mm ■重量 : 約 150g 【関連商品(別売)】 花楯作 片刃先丸 菜切包丁180mm 黒プラ桂木柄花楯作 両刃先角型 菜切包丁165mm
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8,480円
日本銘刀の切味 一角印中華庖丁 肉・野菜・魚と万能的に使える包丁です。 一角別作 ステンレス中華庖丁 両刃(約) 180mm ローズ柄 【特徴】 ● 鋭い切味と研ぎ易さが特長の鋼割込みステンレス特殊鋼包丁です。 ● 肉・野菜・魚と万能的に使え耐久性も高い包丁です。 ● 柄は厳選されたローズウッド材を使用しています。 【仕様】 ■全長 : 約 290mm ■刃渡り : 約 180mm ■刃幅 : 約 89mm ■重量 : 約 312g ■日本製
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7,480円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 高級ステンレス刃物鋼V金5号割込みの包丁です。 江戸菊水 ステンVG5鋼割込 ペティナイフ135mm 【特長】 錆に強く鋭い切れ味が永く続くステンレス高級刃物鋼V金5号(VG5)割込みのペティナイフです。 口金付なので洗いやすく清潔にご使用いただけます。 【仕様】 ■全長 : 約 245mm ■刃渡 : 約 135mm ■刃幅 : 約 30mm ■重量 : 約 60g ■日本製
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8,470円
良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水 出刃庖丁 刃(約) 135mm 磨き 【特徴】 小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 刃物産地、越前の包丁です。 庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 【仕様】 ■全長 : 約 267mm ■刃渡り : 約 142mm ■刃幅 : 約 46mm ■重量 : 約 187g ■日本製 【江戸菊水 出刃包丁商品一覧】 磨き仕上 鋼付 右用 磨き仕上 鋼付 左用 120mm 120mm 135mm 135mm 150mm 150mm 165mm 165mm 180mm 180mm 210mm 210mm 240mm 240mm 270mm 300mm 【江戸菊水 薄出刃包丁商品一覧】 鋼付 右用 鋼付 左用 磨き 120mm 黒打 90mm 磨き 135mm 磨き 120mm 磨き 135mm江戸菊水 出刃包丁135mm 磨き仕上
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8,140円
越前刃物 両手式もち切り用包丁 両手でしっかり力を掛けて切る事ができます。 両手式 餅切用包丁 (磨き) 240mm刃 【特長】 ● 越前刃物職人による手造り包丁です。 ● 自分の体重をかけながら、両手でスムーズにお餅が切れる庖丁です。 ● のし餅切りにもかき餅切りにもご使用頂けます。 【規格】 ■刃長 : 約 240mm ■日本製 【別サイズ】 両手式 餅切り包丁(磨き) 200mm刃 【関連商品】 源明利 餅切り包丁 180mm 当木付 江戸菊水 ステン麺・餅切り庖丁 210mm 当木付 豊稔 餅切り包丁 両手用 A-1039 豊稔 かきもち切り A-0800 豊稔 のしもち切り A-0801 豊稔 万能カッター A-5664 豊稔 かきもち引き A-1040 豊稔 のし台 小 1升 A-1120 豊稔のし台 中 1.5升 A-1121 豊稔 のし台 大 2升 A-1123
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9,440円
良く切れ、研ぎ易く永く使える柳刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水 柳刃庖丁 刃(約) 240mm 磨き 【特徴】 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 刃物産地、越前の包丁です。切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴(勿論ある程度の技術は必要です)。 この庖丁は火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 サイズ的に迷った場合は、長い目で見てこのサイズか210mmのどちらかがおすすめです(ご家庭用なら)。 庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■刃渡り : 約 232mm ■刃幅 : 約 31mm ■重量 : 約 142g ■日本製 【江戸菊水 柳刃包丁商品一覧】 磨き仕上 鋼付 右用 磨き仕上 鋼付 左用 210mm 210mm 240mm 240mm 270mm 270mm 300mm 300mm江戸菊水 柳刃包丁240mm 磨き仕上
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1,790円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! ステンレス製でサビにくく良く切れます。 日本製 ステンレス製 収穫庖丁 菜切包丁 165mm SH-02 【商品説明】 刃身はステンレス製で錆びにくく良く切れます。 【用途】 白菜や野沢菜、レタス・キャベツの収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 165mm ■全長 : 約 303mm ■重量 : 約 98g ■刃身 : ステンレス特殊刃物鋼 ■柄 : 朴の木柄 ■日本製 ■製造元 : 株式会社片岡製作所 【片岡製作所 収穫包丁一覧(それぞれ別売) 収穫包丁 小菜切包丁 SH-01 収穫包丁 小菜切包丁 曲刃 収穫包丁 菜切包丁 SH-02 収穫包丁 菜切包丁 曲刃 収穫包丁 万能包丁 SH-03 収穫包丁 万能包丁 曲刃
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1,680円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! ステンレス製でサビにくく良く切れます。 日本製 ステンレス製 収穫庖丁 小菜切包丁 130mm SH-01 【商品説明】 刃身はステンレス製で錆びにくく良く切れます。 【用途】 白菜や野沢菜、レタス・キャベツの収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 130mm ■全長 : 約 276mm ■重量 : 約 86g ■刃身 : ステンレス特殊刃物鋼 ■柄 : 朴の木柄 ■日本製 ■製造元 : 株式会社片岡製作所 【片岡製作所 収穫包丁一覧(それぞれ別売) 収穫包丁 小菜切包丁 SH-01 収穫包丁 小菜切包丁 曲刃 収穫包丁 菜切包丁 SH-02 収穫包丁 菜切包丁 曲刃 収穫包丁 万能包丁 SH-03 収穫包丁 万能包丁 曲刃
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1,790円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! ステンレス製でサビにくく良く切れます。 日本製 ステンレス製 収穫庖丁 万能包丁 170mm SH-03 【商品説明】 刃身はステンレス製で錆びにくく良く切れます。 【用途】 白菜や野沢菜、レタス・キャベツの収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 170mm ■全長 : 約 302mm ■重量 : 約 91g ■刃身 : ステンレス特殊刃物鋼 ■柄 : 朴の木柄 ■日本製 ■製造元 : 株式会社片岡製作所 【片岡製作所 収穫包丁一覧(それぞれ別売) 収穫包丁 小菜切包丁 SH-01 収穫包丁 小菜切包丁 曲刃 収穫包丁 菜切包丁 SH-02 収穫包丁 菜切包丁 曲刃 収穫包丁 万能包丁 SH-03 収穫包丁 万能包丁 曲刃
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1,500円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 そば切り包丁用 刃当て 300mm・330mm用 朴材 ※画像の包丁は商品に含まれません。 【特長】 蕎麦庖丁の刃の保護用の朴製刃当てです。330mm以下の庖丁用です。 【仕様】 ■全長 : 約 340mm ■幅 : 約 35mm ■厚さ : 約 10mm ■重量 : 約 60g ■材質 : 朴(ホウ)
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7,150円
標準よりワンランク上の本鍛造包丁 耐久性があり、永く良く切れる野菜切包丁です。 中庄 菜切庖丁 黒打 白二鋼 浜研ぎ170mm 国産朴鎬柄付 【商品説明】 鋼は安来白二鋼を使用し、柄は耐久性の高い高品質の国産朴材を使用した本鍛造菜切包丁です。 熟練職人による手作り包丁ですので切れ味抜群です。 【規格】 ■刃渡り : 約 170mm ■全長 : 約 318mm ■刃幅 : 約 52mm ■重量 : 約 175g ■刃身 : 白紙二号鋼 ■柄 : 黒桂付国産朴鎬柄 ■日本製 ※手造りのため製品個々によりサイズ誤差があります。 【別サイズ(別売)】 中庄作 菜切包丁180mm 白二鋼 黒打 浜研ぎ 国産朴鎬柄付
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8,010円
良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水 左用 薄出刃庖丁 刃(約) 120mm 磨き ※左利きの方用の包丁です。 【特徴】 左きき用の方専用の庖丁です。 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 刃物産地、越前の包丁です。小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 【仕様】 ■全長 : 約 238mm ■刃渡り : 約 122mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 112g ■日本製 【江戸菊水 薄出刃包丁商品一覧】 鋼付 右用 鋼付 左用 磨き 120mm 黒打 90mm 磨き 135mm 磨き 120mm 磨き 135mm 黒打 90mm 黒打 90mm 黒打 105mm 黒打 120mm 黒打 135mm 【江戸菊水 出刃包丁商品一覧】 磨き仕上 鋼付 右用 磨き仕上 鋼付 左用 120mm 120mm 135mm 135mm 150mm 150mm 165mm 165mm 180mm 180mm 210mm 210mm 240mm 240mm 270mm 300mm江戸菊水 薄出刃包丁120mm 磨き仕上 左きき用
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7,920円
越前刃物 ステンレス製 麺切り用・もち切り用包丁 刃に長さがあり麺切り、蕎麦切り、餅切りに便利です。 江戸菊水 ステン麺切り・餅切用包丁(当木付) 210mm 【特長】 ● 越前刃物職人による手造りの包丁です。 ● 通常の庖丁よりも刃が長いので、お餅切り、蕎麦切り・うどん切りにも便利な庖丁です。 ● 付属の当て木を庖丁の峯部分に差し込んで切れば、手が痛くならずスムーズにお餅切が切れます。 ● お餅切だけでなく、通常の野菜切り包丁としても便利です。 【規格】 ■全長 : 約 342mm ■刃長 : 約 210mm ■刃幅 : 約 65mm ■重量 : 約 230g ■日本製 【関連商品】 源明利 餅切り庖丁 180mm 両手式 餅切り包丁 磨き 200mm刃 両手式 餅切り包丁 磨き 240mm刃 豊稔 餅切り包丁 両手用 A-1039 豊稔 かきもち切り A-0800 豊稔 のしもち切り A-0801 豊稔 万能カッター A-5664 豊稔 かきもち引き A-1040 豊稔 のし台 小 1升 A-1120 豊稔のし台 中 1.5升 A-1121 豊稔 のし台 大 2升 A-1123
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6,820円
越前刃物 両手式もち切り用包丁 両手でしっかり力を掛けて切る事ができます。 両手式 餅切用包丁 (磨き) 200mm刃 【特長】 ● 越前刃物職人による手造り包丁です。 ● 自分の体重をかけながら、両手でスムーズにお餅が切れる庖丁です。 ● のし餅切りにもかき餅切りにもご使用頂けます。 【規格】 ■全長 : 約 434mm ■刃長 : 約 200mm ■刃幅 : 約 75mm ■重量 : 約 335g ■日本製 【別サイズ】 両手式 餅切り包丁(磨き) 240mm刃 【関連商品】 源明利 餅切り包丁 180mm 当木付 江戸菊水 ステン麺・餅切り庖丁 210mm 当木付 豊稔 餅切り包丁 両手用 A-1039 豊稔 かきもち切り A-0800 豊稔 のしもち切り A-0801 豊稔 万能カッター A-5664 豊稔 かきもち引き A-1040 豊稔 のし台 小 1升 A-1120 豊稔のし台 中 1.5升 A-1121 豊稔 のし台 大 2升 A-1123
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1,790円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! ステンレス製でサビにくく良く切れます。 日本製 ステンレス製 収穫庖丁 小菜切包丁(曲げ) 130mm 【商品説明】 刃身はステンレス製で錆びにくく良く切れます。 収穫の際に扱い易いように、刃を若干手前側に反るように曲げてあります。 【用途】 白菜や野沢菜、レタス・キャベツの収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 130mm(曲刃) ■全長 : 約 280mm ■重量 : 約 93g ■刃身 : ステンレス特殊刃物鋼 ■柄 : 朴の木柄 ■日本製 ■製造元 : 株式会社片岡製作所 【片岡製作所 収穫包丁一覧(それぞれ別売) 収穫包丁 小菜切包丁 SH-01 収穫包丁 小菜切包丁 曲刃 収穫包丁 菜切包丁 SH-02 収穫包丁 菜切包丁 曲刃 収穫包丁 万能包丁 SH-03 収穫包丁 万能包丁 曲刃
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1,960円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! ステンレス製でサビにくく良く切れます。 日本製 ステンレス製 収穫庖丁 菜切包丁(曲げ)165mm 【商品説明】 刃身はステンレス製で錆びにくく良く切れます。 収穫の際に扱い易いように、刃を若干手前側に反るように曲げてあります。 【用途】 白菜や野沢菜、レタス・キャベツの収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 165mm(曲刃) ■全長 : 約 303mm ■重量 : 約 98g ■刃身 : ステンレス特殊刃物鋼 ■柄 : 朴の木柄 ■日本製 ■製造元 : 株式会社片岡製作所 【片岡製作所 収穫包丁一覧(それぞれ別売) 収穫包丁 小菜切包丁 SH-01 収穫包丁 小菜切包丁 曲刃 収穫包丁 菜切包丁 SH-02 収穫包丁 菜切包丁 曲刃 収穫包丁 万能包丁 SH-03 収穫包丁 万能包丁 曲刃
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1,960円
野菜の収穫用や野菜切りに最適! ステンレス製でサビにくく良く切れます。 日本製 ステンレス製 収穫庖丁 万能包丁(曲げ)170mm 【商品説明】 刃身はステンレス製で錆びにくく良く切れます。 収穫の際に扱い易いように、刃を若干手前側に反るように曲げてあります。 【用途】 白菜や野沢菜、レタス・キャベツの収穫用に。 【規格】 ■刃渡り : 約 170mm(曲刃) ■全長 : 約 305mm ■重量 : 約 91g ■刃身 : ステンレス特殊刃物鋼 ■柄 : 朴の木柄 ■日本製 ■製造元 : 株式会社片岡製作所 【片岡製作所 収穫包丁一覧(それぞれ別売) 収穫包丁 小菜切包丁 SH-01 収穫包丁 小菜切包丁 曲刃 収穫包丁 菜切包丁 SH-02 収穫包丁 菜切包丁 曲刃 収穫包丁 万能包丁 SH-03 収穫包丁 万能包丁 曲刃
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2,297円
越前打ち刃物老舗メーカーの蕎麦用品 そば切り包丁用 刃当て 360mm用 桐材 【特長】 蕎麦庖丁の刃の保護用の桐製刃当てです。360mm以下の庖丁用です。 最高級越前桐箪笥に使用する三年間乾燥させた木目の美しい柾目の越前桐を使用しています。 桐材は刃先の水分を抑制する性質もあります。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■幅 : 約 32mm ■厚さ : 約 13mm ■重量 : 約 30g ■材質 : 桐(柾目)
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13,160円
鋭い切れ味で研ぎ易い鋼割込みの中華庖丁 ステンレス製なので手入れ良く使えばサビません。 江戸菊水 ステンレス中華庖丁 刃(約) 205mm 【特徴】 ● 鋭い切れ味と研ぎ易さが特徴の鋼割込みの包丁です。 ● 地金がステンレスなので、使用後に刃先の鋼部分に油を塗っていただければ錆びずにご使用いただけます。 ● ご家庭でお使いいただける品質の良い中華庖丁です。 【仕様】 ■全長 : 約 310mm ■刃渡り : 約 205mm ■刃幅 : 約 82mm ■重量 : 約 310g ■材質 : ステンレス鋼・木柄 ■日本製
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1,395円
親子で楽しいクッキング! 刃先と刃元が安全設計で安心です。 こども庖丁 キンダーパーク 子供用クッキングナイフ ブルー 【特徴】 ● 刃身にかわいらしいキャラクターを施した子供用庖丁です。 ● 落下時の危険を最小限にする先丸形状。 ● アゴ(刃元)に指が当たっても切れない丸め加工を施してあります。 ● しっかりと手にフィットするエラストマーハンドル。 ● 使用時の庖丁の抜けを防ぐ安心形状。 ● 日本製です。 【仕様】 ■全長 : 225mm ■刃渡り : 115mm ■重量 : 70g ■カラー : ブルー ■刃身 : ステンレス刃物鋼 ■ハンドル : エラストマー樹脂 ※サイズ・重量はおおよその数値です。 【きんだーぱーく 子供用クッキングナイフ】 刃115mm ピンク FC-620 刃115mm ブルー FC-621 刃115mm イエロー FC-622 【きんだーぱーく 子供用サヤ付キッチン鋏】 175mm ピンク FC-630 175mm ブルー FC-631 175mm イエロー FC-632 【きんだーぱーく まな板シート】 まな板シート
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2,926円
オールステンレス包丁シリーズ 切れ味と耐久性に優れたモリブデン特殊鋼包丁です。 Narihira #5000 三徳包丁170mm FC-61 【特長】 ● 刃身は切れ味と耐久性に優れたモリブデン特殊鋼、ハンドル・口金は一体形状の18-8ステンレス鋼です。 ● 熱湯消毒ができるオールステンレス製です。 ※ 食器洗浄機、乾燥器は使用しないでください。 【仕様】 ■全長 : 約 300mm ■刃長 : 約 170mm ■刃幅 : 約 46mm ■重量 : 約 136g ■刃身 : モリブデン特殊鋼 ■ハンドル : 18-8ステンレス鋼
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9,710円
軽量・コンパクトな蕎麦包丁用ケース そば包丁を安全に持ち運べます。 蕎麦包丁用アルミ製キャリングケース 尺二用 (360mm用) 【特徴】 ● 軽量&コンパクトで持ち運びに便利なアルミ製キャリングケースです。 ● 内部は衝撃に強いウレタン製スポンジ付きです。 ● そば包丁を傷めず安全に持ち運びます。 ※ 写真はイメージです。蕎麦包丁は付属しておりません。 ※ 付属の木鞘(刃当)は移動時の刃の保護用です。長期保管の際は、刃が錆びることがある為、外してください。 ※ 布ケースに入れても内部のガタつきが気になる場合は、別の布や樹脂製のクッション等を入れて調整してください。 【仕様】 ■ケース外寸 : (約)幅 405×奥行 185×高さ 51mm ■ケース内寸 : (約)幅 385×奥行 145×深さ 25mm ■蓋深さ : 約 15mm ■重量 : 約 660g 【蕎麦包丁用ケース 商品一覧(それぞれ別売)】 越前桐製 そば包丁ケース 片開き式 そば包丁用 キャリングケース 尺・尺一兼用 そば包丁用 キャリングケース 尺二兼用
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14,630円
もち切り・野菜切りなど 万能切断機 自動送りが長い最新式の自動押し切り器です。 自動押し切り器 1号 330mm 三共式 【用途】 ● 藁・干し草などを扱う、昔からの農家の必需品です。 ● その他、もち・野菜の根切り・昆布・若松のカットなどにとても便利です。 【特徴】 ● 切刃部は特殊鋼を使用し特殊焼入をほどこしてあるためムラがありません。 ● 切刃部の自動送りが従来の押切器より長いため、楽な力で切れます。 ● 自動送りのセンターが切刃の根元に取付けてある為、狂いにくく、また切刃は誰にでも簡単に取り外しでき、研いで刃先を前後にかえることができます。 ● 下刃式は切れ味抜群です、柄の上げ下げにより、刃先が前後に動きますので、通常の構造の押切より力をかけずに楽に出来ます。 【規格】 ■刃渡り : (約) 330mm ■刃材質 : 特殊焼入鋼 【替刃販売はこちら(別売)】 自動押切器 1号用替刃330mm 【自動押切器 全サイズ】 刃渡り 300mm 刃渡り 390mm 330mm 420mm 360mm 450mm 【固定式押切器】 固定式押切器210mm K-21 固定式押切器240mm K-24
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8,860円
プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン! 日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様 貝印 関孫六 ダマスカス ペティナイフ150mm 【特長】 ● プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン。 ● 刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ● こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、今までにないほど鋭い切れ味を実現しました。 ● 一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 ● フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 【仕様】 ■寸法 : (約)全長 260×刃幅 28×柄の高さ 17mm ■刃渡り : 約 150mm ■板厚 : 約 1.8mm ■重量 : 約 146g ■刃身 : ステンレスクラッド複合材 (切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、 側金/ステンレススチール) ■口金・尻金 : ステンレススチール ■柄 : 積層強化木 ■日本製 ■販売元 : 貝印株式会社 【貝印 関孫六 ダマスカス庖丁】 三徳包丁 165mm 小三徳包丁 145mm ペティナイフ 120mm ペティナイフ 150mm 牛刀 180mm 牛刀 210mm 菜切り包丁 165mm パン切ナイフ 240mm
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1,650円
麺打ち包丁用の包丁入れ 大切な包丁を湿気や直射日光から守ります。 ホウネン 包丁ケース 42×15cm A-1870 ※写真は2個ですが、商品は1個での販売となります。 【商品説明】 麺切り・そば切り包丁の持ち運びや保管に重宝します。紡帆布製で包丁を湿気などから守ります。 【規格】 ■サイズ : 約 420×150mm (300mm・360mm包丁用) ■材質 : 混紡帆布 【別サイズ】 ┗ 包丁ケース 340mm A-1871
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1,029円
麺打ち包丁用の包丁入れ 大切な包丁を湿気や直射日光から守ります。 ホウネン 包丁ケース 34×13cm A-1871 ※写真は2個ですが、商品は1個での販売となります。 【商品説明】 麺切り・そば切り包丁の持ち運びや保管に重宝します。紡帆布製で包丁を湿気などから守ります。 【規格】 ■サイズ : 約 340×130mm (300mm包丁用) ■材質 : 混紡帆布 【別サイズ】 ┗ 包丁ケース 420mm A-1870
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3,600円
押しても引いても切れる新型波刃ナイフ 固いパンも柔らかいパンも崩さず切れます。 仁作 波刃ナイフ 小 240 No.3000 【特長】 ● 「押して切る」「引いて切る」どちらでも切れる。それを実現する新型波刃ナイフです。 ● 固いパン、柔らかいパン、レーズンパン、調理パンなどを崩さずにカットできます。 ● 海苔巻きやトマトなど切断が難しいものも簡単にカットできます。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■刃長 : 約 245mm ■刃渡り : 約 210mm ■重量 : 約 110g ■刀部 : ステンレス刃物鋼 ■鋲 : ステンレス ■柄 : 天然木 ■日本製 ■製造元 : 株式会社富田刃物 【ご使用上の注意】 ● 使用後は錆の防止に、汚れ・水気をよくとってください。 ● 柄部は天然木製です。濡れた状態での保管はしないでください。 ● 用途以外には使用しないでください。 ● 金属の切断等、無理な使い方はしないでください。 ● 異種金属と接触させた状態での放置や、湿気の多い場所での保管は避けてください。 ● 幼児やお子さまの手の届かない所に保管してください。 ● 食器洗浄機・乾燥機は使用できません。 ● 高い場所には保管しないでください。 【仁作 波刃ナイフ サイズ一覧】 仁作 No.3000 波刃ナイフ 小 240 仁作 No.3010 波刃ナイフ 中 300 仁作 No.3020 波刃ナイフ 大 360【参考用途】 上記写真 上 業務用サイズ 大 360mm No.3020 上記写真 中 一般家庭・業務用向け 中 300mm No.3010 上記写真 下 一般家庭向け 小 240mm No.3000 仁作 波刃ナイフ 小 240 No.3000
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6,800円
焼きたてパンも固いパンもスムーズな切れ味 波刃加工で喰いこみ力が良いので良く切れます。 源正舟 パン切ナイフ 250mm 茶合板柄 【特長】 ● 切れ味の良い波はで焼きたてのやわらかいパンも固いフランスパンもスムーズに切れます。 ● 緩やかなアーチ状の刃形で使い勝手が良く、切り残しがありません。 ● 刃部はステンレス製なのでお手入れが簡単です。 ● 柄部には丈夫な強化木を使用しています。汚れが付いた場合は適度に拭き取ってください。 【仕様】 ■全長 : 約 375mm ■刃渡り : 約 250mm ■重量 : 約 98g ■刀身 : ステンレスモリブデン鋼 ■柄 : 強化木(茶合板) ■日本製 【ご使用上の注意】 ● 最初に使用する前に食器用洗剤でよく洗ってからお使いください。 ● このナイフはパンやケーキ以外には使用しないでください。 ● 刃物です。切れますので取扱いや保管には十分注意してください。 ● 安定した場所、状態で使用してください。 ● ハンドルが滑る状態(油、水、洗剤などの影響等)で使用しないでください。 ● 破損または変形した状態で使用しないでください。 ● 左右にこじったり、かたい物を無理に切ったり、衝撃的な荷重がかかる使用はしないでください。刃欠け、折れ、刃先の曲がりの原因になります。 ● 乳幼児やお子さまの手の届かない安全な場所に保管してください。 ● お子様だけの使用は絶対にお止めください。使用するときは、大人が一緒になってお子様に道具の使い方を教えてから十分注意を払って安全に使用してください。 ● 火のそばに置かないでください。ハンドルが溶けたり、燃えたり、変形する恐れがあります。 ● ご使用後はよく乾燥させてください。汚れや水分が残っていると錆や細菌の繁殖の原因となります。 ●...