ムラウチ
8,877円
イノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に!●用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。全長(mm):255 刃渡り:140 背厚:2.5材質:刀身/全鋼 柄/ローズウッドAKN3301
15,700円
●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。 商品情報 サイズ(cm)24全長(mm)386質量(g)530背厚(mm)5原産国日本材質刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール ASN2104
13,739円
★刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。★SDスウェーデン鋼スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。また、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。 商品情報 サイズ(cm)27全長(mm)410質量(g)195背厚3.0mm ATKA102
112,099円
33cm 全長500mm 520g 背厚5.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT2004
8,811円
21cm 全長345mm 90g 背厚3.5mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT5901
33,209円
30cm 全長445mm 135g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2803
64,152円
24cm 全長385mm 325g 背厚4.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1806
25,934円
30cm 全長450mm 235g 背厚4.7mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2204
19,873円
21cm 全長335mm 105g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2401
71,489円
24cm 全長390mm 335g 背厚4.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT2001
21cm 全長335mm 110g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2601
25,935円
21cm 全長350mm 235g 背厚4.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT3004
24,924円
24cm 全長395mm 330g 背厚4.7mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT6306
22,499円
24cm 全長380mm 110g 背厚3.4mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2702
30cm 全長450mm 160g 背厚3.5mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2504
24cm 全長375mm 100g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2801
40,344円
27cm 全長410mm 115g 背厚3.0mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1602
36cm 全長525mm 340g 背厚5.1mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT5807
17,380円
22.5cm 全長375mm 280g 背厚4.6mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT6305
90,066円
39cm 全長550mm 325g 背厚4.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1507
24cm 全長395mm 330g 背厚4.5mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT6206
36cm 全長515mm 285g 背厚4.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1506
43,718円
33cm 全長480mm 180g 背厚3.6mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2605
21cm 全長340mm 115g 背厚3.5mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT5802
33cm 全長490mm 350g 背厚4.7mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2305
53,599円
36cm 全長520mm 300g 背厚4.7mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3206
33cm 全長480mm 270g 背厚5.1mm昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。AZT5806
21cm 全長340mm 105g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2301
9,944円
【メール便対応可3個まで】 15cm 全長270mm 160g 背厚2.4mm日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。AZT5101
33cm 全長480mm 185g 背厚3.6mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2705
60,798円
22.5cm 全長385mm 510g 背厚8.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1707
17,987円
16.5cm 全長290mm 150g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT3001
6,349円
10.5cm 全長223mm 80g 背厚2.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。ABL263
23,237円
21cm 全長210mm 110g 背厚3.0mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3301
33cm 全長485mm 270g 背厚4.3mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3405
21cm 全長335mm 130g 背厚3.2mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3601
18,462円
16.5cm 全長290mm 140g 背厚3.0mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT4001
48,848円
22.5cm 全長365mm 255g 背厚4.0mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1805
9,781円
15cm 全長265mm 160g 背厚2.3mm※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。AZT7203
35,497円
27cm 全長420mm 160g 背厚3.2mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3603
15cm 全長265mm 160g 背厚2.3mm※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。AZT7206
15cm 全長265mm 160g 背厚2.3mm※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。AZT7205
27,942円
27cm 全長420mm 135g 背厚3.0mm炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3503
1,933円
冷凍食品など、非常に硬く冷たいものを切り分ける際に便利!冷凍食品専用のステンレス包丁。通販で届いた半解凍の冷凍肉の塊やアイスケーキを、サクサクキレイに切りわけ!刃がノコギリと同様のノコ歯状。 商品情報 商品サイズ1刃渡り(約):21cm材質本体/ハイカーボンステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け波刃加工) 柄/ナイロン(耐熱温度170度) ポリプロピレン(耐熱温度110度)重量83g製造国日本製 AB-5426
1,619円
【メール便対応可3個まで】 ●けがをしにくい形状。●子どもの手に合った小さめのハンドルでしっかりにぎれます。●アゴと刃先を丸くした、けがをしにくい形状です。●刃付けをしていない包丁です(初級用)。 商品情報 サイズ(約)219×42×15mm重量(約)59g材質刃部/ステンレス刃物鋼(刃付け形状/片刃付け なし) ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度80℃) #FG5202
7,370円
もっとおいしく。もっと楽しく。「究極の切れ味」職人による水研ぎ工程から生まれた究極の切れ味。世界のトップブランドmac×アドバンスドアと共同開発で作り上げた包丁。熟練職人が手作業でゆっくり時間をかけて丁寧に水研ぎ研磨することでできる“極薄刃"は切れ味抜群。一般的に刃の断面は直線的なものが多い中、この包丁は緩やかなカーブで両刃と片刃の特徴を合わせもつハマグリ型、鋭く摩耗しにくく切れ味が長続きします。世界のシェフが評価する切れ味・バランス・使い勝手をぜひご家庭でお使いください。「ぺティ」小さいという意味のペティ。2本目に揃えたい一本。野菜の下ごしらえや肉の筋切りなど細かい作業に活躍します。テーブルでフルーツやチーズを切ったりするのにも便利です。MA-125約全長24×刃渡り12.5cm/113g 商品情報 サイズ・重量約全長24×刃渡り12.5cm/113g MA-125
11,066円
刃渡45cm 全長580mm 225g 背厚1.6mm3515500
9,581円
刃渡40cm 全長532mm 195g 背厚1.7mm0605300
14,139円
●素材は一般的な日本鋼で、刃立て等の取り扱いが簡単なプロ用洋庖丁です。 商品情報 刃渡(mm)27全長(mm)410重量(g)388背厚(mm)4.5 0586810
909円
全長:240mm 刃渡り:90mm、材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/PP樹脂 ●軽いタッチでは切れにくく、少し力を加えると切れる安全波刃加工のブレード。 ●パンケーキを切る・クリームを塗るがこれ一本で出来ます。APV4401
3,394円
【メール便対応可1個まで】 商品情報 サイズ刃渡:180mm材質ステンレス鋼生産地日本 132034
6,209円
【メール便対応可4個まで】 15cm 全長260mm 113g 背厚2.5mm 柄部:耐熱100℃AMSD2
6,136円
商品情報 サイズ刃渡:135mm材質モリブデン鋼生産地日本 129092
8,896円
【メール便対応可3個まで】 15cm 全長265mm 152g 背厚2.6mm材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどにてに馴染む、本格仕上げの庖丁です。AMSB9
3,663円
【特長】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 商品情報 サイズ(cm)15カラーレッド全長(mm)295質量(g)125背厚2.5mm材質刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ATK9903
6,629円
【メール便対応可4個まで】 16cm 全長290mm 115g 背厚2.7mm材質:ステンレス鋼。スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。ABK31016
6,156円
14cm 全長270mm 100g 背厚2.6mm材質:ステンレス鋼。スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。ABK31014
6,343円
●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。【仕様】 ●全長:266mm ●刃渡り:140mm ●重量:113g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り) ●パッケージサイズ(mm):45×303×20#14408
6,587円
●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。【仕様】●全長:266mm ●刃渡り:140mm ●重量:113g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り) ●パッケージサイズ(mm):45×303×20#14708
6,450円
●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。 商品情報 全長266mm刃渡り140mm重量113g材質刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り)パッケージサイズ(mm)45×303×20 #14308
7,051円
15cm 全長280mm 112g 背厚2.7mmフェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。AHE122
10,952円
刃渡15cm 全長264mm 165g 背厚2.0mm0587800
6,207円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735430
11,092円
サイズ:全長260mm重量:170gモリブデン鋼032261014
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735460
3,873円
サイズ:刃渡/150×全長/285mm板厚:2.5mm質量:135g材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付) ハンドル/抗菌剤入りエラストマー樹脂040302002
3,780円
青(BL) 商品情報 サイズ全長:285mm材質刃:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス(ウレタン焼付け塗装) 仕上:水砥本刃付生産地中国 ALY9005
17,461円
優れたグリップ感の革新的なデザイン。 材質:クローム・モリブデン・バナジウム刃渡り14cm 全長270mm 質量約:140g 背厚:約2mm●ドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。 ABO4901
4,451円
さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡15cm 全長275mm 161g 背厚2.1mm8812300
20,490円
刃渡り:15cm 全長:270mm 175g 背厚:2.9mm★C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。7923300
9,405円
【メール便対応可4個まで】 全長265mm 150g 背厚2.2mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ABL12
15,259円
15cm 全長280mm 230g 背厚2.5mm 従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性(強度)、硬度の安定性(HRC58?59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。AGL11
6,960円
【メール便対応可4個まで】 15cm 全長270mm 130g 背厚2.2mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。ABL19
11,737円
●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?●大切な方への贈り物に。【仕様】●全長:三徳・285mm/剣型・313mm ●刃渡り:三徳・165mm/剣型・180mm ●重量:三徳・135g/剣型・133g ●材質:刀・ステンレス 正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・アセタール・コポロマー樹脂(抗菌剤入) ●セット内容:正広作 ステン 丸柄 三徳型、正広作 ステン 丸柄 剣型 ●パッケージサイズ(mm):145×370×30#11532
10,475円
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 商品情報 刀身モリブデン・バナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス鋼 M1209
●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。【仕様】●全長:270mm ●刃渡り:140mm ●重量:130g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂(抗菌剤入り) ●パッケージサイズ(mm):58×298×20#14306
2,558円
商品情報 全長×刃渡り 重量318×200mm 321g材質刃:ステンレス鋼 柄:樺生産地日本 438061
6,515円
●特殊元素を加えた特殊ハガネは、業務用包丁で高い評価を得ています。●切れ味にこだわりを持ち、研いで使われる方にお奨めの家庭用包丁です。 商品情報 全長327mm刃渡り210mm重量140g材質刀・ハガネ正広オリジナル材、MV-85/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入パッケージサイズ(mm)68×366×21 #10973
7,240円
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 商品情報 刀身日本鋼ハンドル18-8ステンレス鋼 M181
31,119円
230×109mm 全長:350mm 質量:1,072g 背厚:8.0mmATY67
14,388円
14.5cm 全長270mm 175g 背厚2.7mmミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。AMS18
11,888円
【メール便対応可3個まで】 14.5cm 全長260mm 185g 背厚2.5mmミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。AMS06
10,699円
左利きシリーズ 正広作 ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板全長(mm):295 質量(g):176 背厚(mm):2.5AMSO701
9,677円
左利きシリーズ 正広作 ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板サイズ(cm):20 メーカー品番:10662 全長(mm):322 質量(g):117 背厚(mm):2.5AMSO601
61,397円
永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。※薄刃 主に骨などを除く前菜用 商品情報 刃渡(cm)22全長(mm)325重量(g)440背厚(mm)3.8幅(mm)110柄長(mm)105 4583500
12,342円
438101
16,709円
●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?●大切な方への贈り物に。【仕様】●全長:出刃・約289mm/柳刃・約341mm ●刃渡り:出刃・150mm/柳刃・210mm ●重量:出刃・195g/柳刃・125g ●材質:刀・ハガネ、黄紙、鍛接鍛造品/ハンドル・白木(朴の木) ●セット内容:正広作 別撰 出刃 150mm、正広作 別撰 柳刃 210mm ●パッケージサイズ(mm):145×370×30#11567
8,039円
●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。 商品情報 全長287mm刃渡り165mm重量140g材質刀・粉末ハイス鋼/ハンドル・積層強化木、抗菌剤入パッケージサイズ(mm)80×338×22 #10511
2,383円
【メール便対応可3個まで】 イエロー りす 刃渡13cm 全長240mm 56g 背厚1.6mm (幼児向き) 刃先部:大丸(刃付なし) 、あご部:丸(刃付なし)、材質:刃/特殊ハイカーボンステンレス鋼1.6厚 ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)2893531
【メール便対応可3個まで】 ブルー くま 刃渡13cm 全長240mm 57g 背厚1.6mm (高学年向き) 刃先部:小丸、あご部:丸、材質:刃/特殊ハイカーボンステンレス鋼1.6厚 ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)2893511
17,171円
商品情報 サイズ刃渡:180mm材質安来鋼 水牛桂柄生産地日本 129101
8,280円
アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。 商品情報 サイズ刃渡:140mm材質モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス生産地日本 131505
16,365円
商品情報 サイズ刃渡:150mm材質安来鋼 水牛桂柄生産地日本 129117
【メール便対応可1個まで】 レッド うさぎ 刃渡13cm 全長240mm 58g 背厚1.6mm (低学年向き) 刃先部:大丸、あご部:丸、材質:刃/特殊ハイカーボンステンレス鋼1.6厚 ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)2893521
16,634円
商品情報 サイズ刃渡:240mm材質安来鋼 水牛桂柄生産地日本 129108
110,536円
商品情報 サイズ刃渡:330mm材質白二鋼 本露研 水牛桂柄生産地日本 129035
19,317円
商品情報 サイズ刃渡:195mm材質安来鋼 水牛桂柄生産地日本 129120
16,285円
商品情報 サイズ刃渡:300mm材質日本鋼生産地日本 131019
10,662円
商品情報 サイズ刃渡:270mm材質日本鋼生産地日本 131004
14,401円
商品情報 サイズ刃渡:270mm材質日本鋼生産地日本 131018
2,310円
【メール便対応可3個まで】 りす (幼児向き)(刃付なし)刃先部:大丸、あご部:丸、 全長240mm 53g 刃渡り:130mm材質:刃部/特殊ハイカーボンステンレス鋼1.6mm厚、ハンドル部/エラストマー樹脂(抗菌剤入)・子供の成長に合わせた安心設計AMSG403
52,631円
●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか? 商品情報 全長三徳型・295mm/剣型・305mm/ペテー・225mm/出刃・約286mm/柳刃・約343mm刃渡り三徳・165mm/剣型・180mm/ペテー・120mm/出刃・150mm/柳刃・210mm重量三徳・150g/剣型・145g/ペテー・65g/出刃・235g/柳刃・110g材質(三徳、剣型、ペティ)刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/(出刃、柳刃)刃・ハガネ、白紙、鍛接鍛造品/(三徳、剣型、ペティ)ハンドル・積層強化木/(出刃、柳刃)ハンドル・白木(朴の木)セット内容MSC MS−3000三徳型、MSC MS−3000剣型180mm、MSC MS−3000 ペテー、正広作 最上 出刃 150mm、 正広作 最上 柳刃 210mmパッケージサイズ(mm)225×400×30 #11581
【メール便対応可3個まで】 うさぎ(低学年向き) 刃先部:大丸、あご部:丸、 全長240mm 52g 刃渡り:130mm材質:刃部/特殊ハイカーボンステンレス鋼1.6mm厚、ハンドル部/エラストマー樹脂(抗菌剤入)・子供の成長に合わせた安心設計AMSG402
11,644円
●確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。●研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 【仕様】●全長:437mm ●刃渡り:300mm ●重量:270g ●材質:刀・日本鋼/ハンドル・天然木(ローズ) ●パッケージサイズ(mm):76×460×22#13414
5,863円
全長:555mm 刃渡り:450mm 500g 材質:SK-5AHN0401
4,392円
サイズ;刃渡り150mm031012001
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