日用品卸問屋 火の鳥
14,800円
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 源明利 ステンレスV金10ダマスカス牛刀包丁 180mm 彩流 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 武生特殊鋼のV金10鋼のステンレス鋼で永切れ、耐腐食性、強度が優れ、より鋭い切れ味と永切れを実現します。 【仕様】 ■刃渡り : 約 180mm ■全長 : 約 305mm ■刃幅 : 約 43mm ■重量 : 約 130g ■鋼 : ステンレス鋼(V金10号) ■日本製 【源明利 ステンダマスカス模様包丁 彩流 商品一覧】 源明利 ステンV金10 ダマスカス鋼 三徳包丁170mm 口金付 彩流 源明利 ステンV金10 ダマスカス鋼 薄刃包丁165mm 口金付 彩流 源明利 ステンV金10 ダマスカス鋼 牛刀包丁180mm 口金付 彩流
キッチンガーデン
12,599円
泉源兼光 INOX handle 刺身 240mm(片刃) 刃:片刃 全長:380mm 質量:170g 背厚:2.5mm 材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール ●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
メニューブックの達人楽天市場店
12,704円
【商品仕様】■品番:K131004■サイズ:規格270mm■素材:日本鋼■生産地:日本■JANコード:4956856134047■納期:3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】源兼正包丁 日本鋼。黒合板、口金付き。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。
リコメン堂キッチン館
13,138円
■特徴●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器 乾燥機の使用が可能です。■商品情報●サイズ(cm):27●全長(mm):410●質量(g):190●背厚(mm):2.5■原産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
包装資材のお店 パッくん
15,327円
安全衛生管理に適したオールステンレス製 ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的 プロの現場と考えたハンドル形状のグリップパターン 大手メーカー貝印をOEMメーカーとして創られた業務用包丁 【商品説明】 刃渡り:210mm 材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール 入数:1本 └【泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 150mm】 └【泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 180mm】 └【泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 240mm】 他にも、刺身・柳刃・ペティ・筋引・三徳・菜切・牛刀などを取り揃えております! ↓包丁の商品一覧はこちら↓ ◆こんなものを探している方に最適◆ 包丁 出刃包丁 業務用 新生活 一人暮らし 食洗機可能 オールステンレス 刺身 ペティ 筋引 三徳 菜切 牛刀 調理 料理 居酒屋 厨房 飲食店 キッチン キッチンツール etc...
厨房道具・卓上用品shop cookcook
12,340円
区分サイズ刃渡り210mm材質刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼柄:ステンレススチールカラーアンティークゴールド、アンティークシルバー、アンティークブロンズ●安全衛生管理に適したオールステンレス製です。●煮沸消毒・熱風保管庫・食器洗浄機対応です。●プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターンを採用しています。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 EVOL CHEF 兼光産業 原産地:日本 かねみつ カネミツ 貝印 かいじるし カイジルシ KAI kai アンティーク オシャレ おしゃれ 金 銀 銅 オリンピック メダル 記念 五輪 人気 ご褒美 自分用 使いやすい おすすめ お勧め オススメ プレゼント 新築祝い 結婚祝い お祝い】▼こちらもどうぞ▼EVOL CHEF(エボルシェフ) 三徳 170mmEVOL CHEF(エボルシェフ) ペティ 150mm泉源兼光 INOX handle 和包丁 刺身 240mm泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 180mm
日用品卸問屋 火の鳥
15,290円
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 研ぎ易く永切れする高級刃物鋼青紙二号を使用 越前数馬 巌龍 菜切り包丁 165mm 青二鋼 ベージュ桂紫檀柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋼はより一層の永切れを実現させる為、高級刃物鋼青紙二号を使用。 薄刃ですが、柄に接する峯部分には充分に厚みを持たせてあるので非常に丈夫でバランスが良く、野菜の千切には最適ですし、三徳や牛刀のように刃がカーブしていないのでしっかりと切れ、切り残しがありません。 繰り返し研いで使えますから非常に経済的です。 一般的な木柄に比べ硬く、耐久性の高い紫檀柄付き。 【仕様】 ■全長 : 約 306mm ■刃渡 : 約 165mm ■刃幅 : 約 54mm ■重量 : 約 150g前後 ■材質 : 青二鋼・紫檀柄 ■日本製 【越前数馬作 巌龍 包丁 商品一覧】 越前数馬作 巌龍 青二鋼 菜切り包丁 165mm ワインレッド桂紫檀柄 越前数馬作 巌龍 青二鋼 菜切り包丁 165mm ベージュ桂紫檀柄
すまいのコンビニ
12,871円
商 品 詳 細 海外で評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ。 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。 鋼材VG-12を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 サイズ 全長:265mm 刃渡り:150mm 刃幅:30mm 材 質 コアブレード : V金12号 合わせ材 : ニッケルステンレス鋼 ハンドル : 強化積層木 重 量 約100g 生産国 日本
堺の刃物屋さん こかじ
13,400円
高級鋼V金1号を、鏡面磨きの槌目模様ステンレスで挟み込んだ、切れ味良く、錆びにくく、永切れする高級包丁です。(V金1号は、切れ味の悪いステンレス包丁からの脱却を果たした鋼で、純度の高い原材料に、クロム、モリブデンなどの希少金属を添加した高級鋼)刃:165mm関連商品光山作 V金10割込 口金付 マホガニ柄 三徳包丁 165mm 包丁 ...光山作 青紙割込 口金付 ワイン柄 三徳包丁 165mm HT-607...光山作 V金1割込 口金付 マホガニ柄 小三徳 小三徳包丁 140mm...14,300円14,500円9,500円曜 たくみ 包丁 ダマスカス 69層鋼 VG10 三徳包丁 刃渡り17...翁流 日立 SLD鋼 和庖丁 菜切り 三徳包丁 165mm 鎚目 包丁...スミカマ kasane 文化包丁 三徳包丁 刃渡り165mm SCS1...13,200円13,310円13,200円光山作 V金10割込 包丁 口金付 彩流 三徳 HT-6002 165...燕人の匠 ETK-1500 霞流し 三徳包丁 170mm 37層 ステ...MISONO ミソノ#581 モリブデン鋼 三徳包丁 ツバ付き 180...11,100円13,000円12,830円
リコメン堂
11,250円
商品詳細包丁のまち関の職人が丹精込めて仕上げました。切れ味のよい包丁です。材質刃部:V金ゴールド、柄部:黒合板重量約160g国産国JPNサイズ刃渡16cm※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
キッチンガーデン
14,979円
【外寸】275mm重量:140g板厚:背:2.0材質:スウェーデン鋼刃渡り:16cm●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
13,393円
【外寸】250mm重量:125g板厚:背:2.0材質:スウェーデン鋼刃渡り:14cm●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●両刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
VANCL楽天市場店
12,375円
【商品説明】刃身の独特の波紋はダマスカス模様と呼ばれ、同じものは二つとないもの。関市の職人が手作業で刃付けをした逸品です。【材質】VG10コバルト・モリブデン・バナジウム鋼・カンバスマイカルタ・18-8ステンレス【内容】本体(刃渡約165mm)×1【重量】約280g【原産国】:日本製※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。 当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【配送について】北海道、沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
日用品卸問屋 火の鳥
15,300円
安来鋼白紙二号と水牛桂柄を使用したプロ仕様 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 越前数馬 柳刃庖丁 白二鋼 刃(約) 240mm 水牛柄 【特徴】 越前打刃物の伝統工芸士が技術の粋を尽くし丹念に造り上げた柳刃庖丁です。 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 安来鋼白紙二号と水牛桂柄を使用したこだわりのプロ仕様です。 【仕様】 ■全長 : 約 380mm ■刃渡り : 約 236mm ■刃幅 : 約 33mm ■重量 : 約 138g ■日本製
リコメン堂
12,928円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】340 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
リコメン堂
14,996円
【商品説明】●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●片刃【外寸】370 【材質】安来鋼3号【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
大工道具・金物の専門通販アルデ
12,995円
特徴魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。仕様右利き用刃長:135mm仕上:片刃刃:安来鋼 白紙2号鋼(片刃)柄:水牛柄・朴※左利き用をご希望の方は別途見積もり致しますのでご連絡下さい。※注意:欠品の場合は納期が数ヶ月かかる場合があります。※商品画像はイメージです。※メーカーからの取寄せ商品のため、ご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。
セキカワカナモノ 楽天市場店
11,000円
商品詳細 ブランド 藤寅作 オールステンレス 三徳 刃長 約170mm 全長 約295mm 重量 約150g 刀身材 コバルト合金鋼+13クロームステンレス鋼 ハンドル材 18-8ステンレス鋼 刃付 両刃(右利き・左利き兼用) 生産国 日本 ステンレス刃物鋼 焼入れ工程により元素量を調整して、刃物に用いるために強度を上げたステンレスです。他の刃物鋼には劣りますが、一般のご家庭での使用には十分な切れ味を有します。 コバルト合金鋼 ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れます。また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。 お手入れ・保管について ご使用後は柔らかいスポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、よく水洗いした後、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。 塩分や酸などを含んだ汚れが付いたまま放置したり、湿気の多い場所での保管はサビが発生する場合があります。漬け物やレモン等を切ったあとは、早めに汚れを洗い落としてください。サビ・変色の原因になります。 月1〜2回を目安に研ぐと、よい切れ味が持続します。ただし、スライサーなどの波派形状の包丁は構造上、研ぎ直しができません。 サビが発生した場合はスポンジにクレンザーをつけて洗うか、砥石で研ぎ直してください。 電子レンジ・オーブンなどの中に入れて、乾燥させないでください。 金属たわしなど硬いもので洗うと傷が入る場合があります。 洗い桶などの水及び・お湯の中に放置しないでください。サビの発生原因や柄の腐食の原因になります。 食器乾燥機・洗浄機のご使用はお避けください。専用洗剤や温度の作用によりサビが発生する場合があります。 ご使用上の注意 刃先で手や指を傷つけないよう注意してご使用くだ...
お祝い内祝引出物専門店 カシタニ
11,000円
濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ作られた包丁です。【内容】 三徳包丁(刃渡約170mm)・菜切包丁(刃渡約160mm)×各1【材質】 ステンレス刃物鋼・黒色積層強化木【寸法・重量】 約400×175×40mm(入) 約405g【原産国・製造国】 日本製
新潟県燕市
15,000円
【商品情報】 コメント: ハンドルには水に強い黒積層強化木を使用し、刃部に凹凸を施すことで食材の切離れを良くし、素晴らしい切れ味、使い易さにこだわり、つくりあげた包丁です。 ■内容・サイズ/製造地 三徳包丁:刃渡り16cm.全長28.5cm.重量155g 製造地:燕市 ■原材料 包丁刀身:V金5号(三層割込鋼) ハンドル:黒積層強化木 ・事業者名 :株式会社片岡製作所(新潟県燕市松橋198-1) ・モニターの発色具合によって、実際の物と色が異なる場合がございます。 肉、野菜など家庭で一番よく使用される包丁です。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらEM-046 燕三 モリブデンバナジウム鋼 三9,000円 アウトドア包丁 ユーティリティ37,000円智義作 コバルト合金鋼割込 口金付 三徳包丁 20,000円ETO-300 燕人の匠三徳包丁170mm10,000円ものやさし 万能刀子 三徳包丁 165mm38,000円ETK-1500 燕人の匠 「霞流し」 三徳包55,000円越乃鳳 三徳包丁170mm20,000円智義作 コバルト合金鋼割込 口金付 三徳包丁・40,000円DA-41 ダンチュウ ステンレス三徳包丁14,000円新着商品はこちら2024/3/25ツインバード ACハンディーサイクロンクリーナ20,000円2024/3/25ツインバード サイクロンスティック型クリーナー30,000円2024/3/19おかずのいらないコシヒカリ5kg8,000円再販商品はこちら2024/3/25Snow Peak スノーピーク オールステン5,000円2024/3/25Snow Peak スノーピーク お猪口 Ti15...
VANCL楽天市場店
11,739円
河村刃物 堺菊守 和式 三徳(両刃)紫檀柄 17cm [AKKA801]JANコード:4582226902239堺菊守和式シリーズ●ハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。●和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。●材質:刃物部/モリブデン・バナジウム鋼柄部/紫檀柄■サイズ(cm):17■全長(mm):320■質量(g):135■背厚(mm):25【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
佐勘金物店
15,950円
【関連商品】藤寅作 MVモリブデンバナジウム鋼(PC桂柄)柳刃商品コード 刃渡 全長 質量072266-021 210mm 335mm 85g 072266-024 240mm 370mm 120g072266-027 270mm 410mm 145g072266-030 300mm 440mm 185g・材質:朴木柄ハンドル プラスチック桂柄藤寅作 MVモリブデンバナジウム鋼(PC桂柄)出刃商品コード 刃渡 全長 質量072267-015150mm 290mm 235g072267-016165mm 310mm 275g072267-018180mm 335mm 330g・材質:朴木柄ハンドル プラスチック桂柄藤寅作 MVモリブデンバナジウム鋼(PC桂柄)あじ切商品コード刃渡 全長 質量072268-010105mm 220mm 80g072268-012120mm 235mm 95g・材質:朴木柄ハンドル プラスチック桂柄藤寅作 MV二層鋼エラストマー柄出刃商品コード刃渡り 全長 重量072269-015150mm 295mm 250g072269-016165mm 310mm 285g072269-018180mm 340mm 345g藤寅作 MV二層鋼エラストマー柄柳刃商品コード刃渡り 全長 重量072270-021210mm 340mm 120g★072270-024240mm 370mm 155g072270-027270mm 415mm 200g072270-030300mm 445mm 225g《特長》 新時代の衛生管理包丁 樹脂製一体成型ハンドルを採用 HACCP等の衛生管理のサポートをします。藤寅作 MV二層鋼エラストマー柄柳刃 240mm ...
リコメン堂
12,290円
【商品説明】刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用。鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。【サイズ】全長310×刃幅44×柄の高さ23mm刃渡り180mm、板厚2mm重量158g【材質】刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木【生産国】日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。貝印 関孫六 ステンレス製包丁小三徳包丁 14.5cm三徳包丁 16.5cm菜切り包丁 16.5cm牛刀 18cm牛刀 21cmパン切り包丁 24cm
キッチンガーデン
11,013円
品 名ミソノ モリブデン鋼三徳庖丁(両刃)583仕様16cm全長: 270mm140g背厚:2.0mm備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
包丁のトギノン
15,620円
注)ギフト対応について(ご確認ください) ■包丁の大きさ 全長:375mm 刃渡り:240mm 重さ:500g ■仕様 刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A 柄部:黒合板/強化積層木 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 【中華包丁】【包丁 ステンレス】【関 包丁】一角作 赤龍 黒合板貫通 中厚用 中華包丁 2002GC 8寸 240mm 一角作の赤龍 黒合板貫通薄切用中華包丁。 中華包丁は一般的にはあまり知られていないのですが、大型の刃物故に薄切用、中厚用など切り方によって刃厚を替えるものなのです。 錆びにくく切れ味を確保したステンレス刃部。薄切りしやすいよう特化したリブ付きで刃に食材が張り付きにくい構造です。 刀身は刃先だけでなく、こだわりの全面研削・研磨の削りだしで、しのぎの急激な段付きもなくスムーズな切れ味。 柄は一般的な中華包丁の形状と異なり、牛刀タイプとなっています。他の包丁から持ち替えても違和感がないのが特徴です。 プロの料理人も使用しているこの包丁で、あなたもプロ級の腕前に! 【中華包丁】【包丁 ステンレス】【関 包丁】
リコメン堂インテリア館
11,810円
●材質:ステンレス刃物鋼、柄:黒色積層強化木●セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・菜切包丁(刃渡16cm)・出刃包丁(刃渡15.5cm)・刺身包丁(刃渡20.5cm)×各1●本体重量:約535g●生産国:JPN【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Saks WebShop
11,000円
握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。 業務用包丁として確かな品質を誇ります。 刀身は耐久性と耐蝕性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。 隙間の無いオールステンレス一体型で雑菌の侵入を防止。 熱湯消毒ができるので衛生的です。 ■材 質: 心材=コバルト合金鋼(VG10) 側材=13クロームステンレス鋼 ハンドル・口金=18-8ステンレス鋼(口金一体形状) ■全 長:約295mm ■刃 長:約170mm ■重 量:約150g ■販売元:富士カトラリー株式会社(新潟県燕市)
aーギャラリー
13,350円
■商品内容濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ作られた包丁です。伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁です。■商品スペック●材質:ステンレス刃物鋼、柄:黒色積層強化木 ●セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・菜切包丁(刃渡16cm)・出刃包丁(刃渡15.5cm)・刺身包丁(刃渡20.5cm)×各1 ●本体重量:約535g ●生産国:JPN■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【4 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。[ K21004220 ]
高岡銅器・漆器の雅覧堂
12,100円
◆製品仕様-Product Specifications- サイズ 刃渡り170mm(全長300mm) 重量 約 120g 材質 ブレード:完全3層(鋼:SLD鋼/地金:ステンレス)ハンドル:抗菌炭化木(栗材) 製造 株式会社タダフサ(新潟県三条市) デザイン 柴田文江 ◆お手入れ方法-How to take care- ご使用後はお湯で包丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。 漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合には特に汚れをよく洗い落としてください。 食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。 初めは切れう刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなります。月に一回は砥石で研いでください。 ◆商品説明-Description of item- 種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい包丁。 そんなお悩みを解決してくれるのが庖丁工房タダフサの「基本の3本」です。 そのうちの1本である「万能170mm三徳」は、肉・魚・野菜を切る際に重宝する家庭で一番使用する機会の多い万能包丁です。 もちろん包丁としての切れ味は申し分ありません。 庖丁工房タダフサでは、切れ味よく長く使えるように、切刃には鋼を使うことにこだわっています。 「日立SLD鋼」というよく切れ錆びにくい特殊合金鋼をステンレスで挟んだ三層構造になっており、ステンレスの扱いやすさと鋼の本格的な切れ味をもつ包丁に仕上がっています。 また「日立SLD鋼」は研ぎやすく、切れ味が落ちてきたときも簡単に元の切れ味に戻すことができます。 ハンドルには、栗の木を炭になる一歩手前の燻製状態にした「抗菌炭化木」を使用しており、菌の繁殖を防ぎ衛生的にお使いいただけます。...