メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「包丁巻き」検索結果。

包丁巻きの商品検索結果全118件中1~60件目

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【期間限定 スマホからエントリーでポイント10倍】藤寅工業 Tojiro 藤次郎 白紙鋼 (紐巻柄) 黒打そば切包丁 300mm F-741 (そば切り庖丁シリーズ)

Toda-Kanamono

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【期間限定 スマホからエントリーでポイント10倍】藤寅工業 Tojiro 藤次郎 白紙鋼 (紐巻柄) 黒打そば切包丁 300mm F-741 (そば切り庖丁シリーズ)

白紙鋼と軟鉄を本鍛造した日本伝統のそば切庖丁です。無骨な中にも光る切れ味が、こだわりのそば打ちをじっくりとサポートします。手作業による紐巻きを行っております。 商品番号 F-741 商品名 黒打そば切 300mm 材質 白紙鋼・軟鉄 全長 300mm 製品重量 約850g ハンドル形状 ー 取り寄せ品 発送までの目安:3~6営業日 日本の心を映し出すそば切の傑作和包丁の高級素材、白紙鋼と軟鉄を丹念に本鍛造した日本伝統のそば切包丁です。焼き入れの際の焼き色がそのまま残る黒打ち仕上げの武骨な刀身が、こだわりの蕎麦打ちをじっくりとサポートしていきます。黒い刀身に対比するかのような光る切れ味は、麺一本一本に躍動感あふれる命を吹き込んでいきます。一本一本手作業で紐巻を施し、こだわりの握りをサポート。自分仕様に合わせて革や組み紐などを捲く方の為に紐捲き無しでもご用意しています。丹念に仕上げられた芸術的な刃付け切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。武骨な中に光る信頼の切れ味和包丁で最も用いられる信頼性の高いハガネ材、白紙鋼と軟鉄を本鍛造したそば切・麺切シリーズです。切れ味はもちろんのこと、作業性などこだわり抜いた形状と重量は、納得の道具として磨きをかけた伝統の使いやすさを誇ります。

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※受注生産品※三條 辰守作 青紙鋼1号 鍛地(積層) 蕎麦切包丁360mm 紐巻き

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224,540

※受注生産品※三條 辰守作 青紙鋼1号 鍛地(積層) 蕎麦切包丁360mm 紐巻き

■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。 ■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、 三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 ■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とは まったく異なり、切れ味もまったく違います。 ■ 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。 ■ 鋼は安来鋼青紙鋼1号を使用していますので、切れ味は文句のつけようがありません。 ■ 青紙鋼2号を使っている包丁は多いですが、1号を使っている包丁は本当に貴重です。 ■ 鍛地包丁は、鋼と地金を何層にもわたって折り重ねて叩いて作っておりますので、縞模様になっています。同じ模様は二度とできません。 ■ 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。 【商品仕様】 ■刃渡り (約)360mm ■鋼材質 安来青紙鋼1号 ■製造国 日 本 ■在庫状況 受注生産

中華・麺切庖丁ケース 2丁入[紺] 【 包丁ケース 庖丁 包丁 収納 包丁巻き ケース 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】

厨房卸問屋 名調

1,620

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商品の仕様360mm×150mmナイロン製●中華庖丁、麺切庖丁が2丁収納できます。●ポケット付(牛刀21cmが収納可能)●カタログコード: 2-0202-1901、3-0228-1901、4-0278-2001●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 ステンレス系包丁魚料理セット【送料無料・名入れ無料】

一文字厨器

26,040

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セット内容 出刃包丁 モリブデン 出刃包丁:1本 柳刃包丁 モリブデン 柳刃包丁:1本 ウロコ取り ステンレス製ウロコ取り:1本 骨抜き 骨抜き:1本 鮫皮おろし 鮫皮おろし:1個 サービス券 ついています:一枚 【商品説明】 サビに強いステンレス鋼 8Aモリブデン鋼を使用した出刃包丁、柳刃包丁にステンレス製のウロコ取りと骨抜き、鮫皮おろしの5点をセットにしました。出刃包丁は20cmから40cmくらいの魚がさばける165cm、刺身包丁は一気に引き切りできる刃渡り24cmで余裕のあるサイズです。サビにくくお手入れが簡単なので、家庭の方にお薦めです 。 ■モリブデン鋼 出刃包丁■ ■サイズ 全長:305mm 刃渡り:165mm 重量:255g ■鋼材 刃:モリブデン鋼 柄:朴材 水牛巻き ■モリブデン鋼 柳刃包丁■ ■サイズ 全長:370mm 刃渡り:230mm 重量:150g ■鋼材 刃:モリブデン鋼 柄:朴材 水牛巻き ■ウロコ取り■ ■サイズ 全長:225mm ■鋼材 ステンレス ■特長 ステンレスンのモノコックハンドルを使用して衛生面に配慮しました。 ■骨抜き■ ■サイズ 全長:105mm ■鋼材 ステンレス ■鮫皮おろし■ ■サイズ 全長:110mm ■特長 わさびをなめらかにすりおろします。においと辛さが 引き立ちます 。

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