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包丁工房タダフサの商品検索結果全1件中1~1件目

あす楽
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庖丁工房タダフサ 砥石基本セット 赤 日頃のお手入れに 家庭用 中型サイズ

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庖丁工房タダフサ 砥石基本セット 赤 日頃のお手入れに 家庭用 中型サイズ

包丁工房タダフサ 砥石基本セット 赤 庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。 刃こぼれ修正用の#400番から仕上研ぎの#3000番まで4種の粒度からお選びいただけます。 こちらは日頃のメンテナンス用の#800番の砥石と砥石台のセット。 砥石台をご使用いただくと、より安定した包丁研ぎが出来ます。 粒度の違う他の庖丁工房タダフサの砥石も、この砥石台にセットしていただくことが出来ます。 素材 砥石:人造砥石/砥石台:木 重さ 砥石:約520g/砥石台:約150g サイズ 砥石:約6×2×18cm 砥石台:6.4×3×21.5cm パッケージ:8.7×4.5×24.5cm ご使用方法 ●砥石の表面は、いつも凹凸のない状態にしておきましょう。定期的に「面直し砥石」で平らにする修繕が必要です。 ●刃こぼれがある場合は荒砥石が必要ですが、通常は中砥石で十分です。 ●台所などで庖丁を研ぐ場合はぬれ雑巾などの上に砥石を置きます。砥石が動かないように注意してください。 ●吸水性の砥石の場合、洗面器などに水を張り気泡が出なくなるまで約20分程度つけます。不水性の砥石はそのままでお使いください。 ご注意 ●庖丁を研いでいくと、砥石の表面にネバネバした研どろが出ます。この研どろは、庖丁をうまく研ぎおろして鋭利な刃付けをするために必要です。水でどろを洗い流したりせず、研どろの上に水を少しずつ加えながら、研いでください。 ●庖丁の角度を立てて研ぐと刃先が鈍角になり、後々のメンテナンスが大変です。正しい研ぎ方をする習慣をつけましょう。 ●庖丁を研ぐ際、無理に力を入れないでください。無理に力を入れると、手元がぶれ、刃で怪我をする場合がございます。 ●砥石に当てる角度を一定に保ってください。ぶれが生じた場合、刃身(ブレード...

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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】シャプトン セラミック砥石 M15 #2000 中仕上砥 グリーン規格 : [#2000 中仕上砥 グリーン]外寸縦 外寸横 高さ : 210×70×H15mm特長:(1)砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。(2)硬い砥粒の占める割合が高い為、ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早い砥石です。ステンレスなどの葉物も簡単に刃付研磨出来ます。(3)砥石の荒さ、細かさの種類を色分けすることにより、お客様のご要望に応じてお好みの砥石が一目で選べるようになりました。●ホワイト(荒砥石)120:内容/強力な研削力があり、欠け刃等の急ぎの修正には最適。用途/欠け刃の修正、ハイス鋼の荒研ぎ、変形した砥石の面直し。●モス(荒砥石)180:内容/あらゆる刃物の荒研ぎに、くいつきが抜群の砥石。用途/ステンレス鋼、焼き入網の荒研ぎ。●オレンジ(中荒砥石)1000:内容/中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利。用途/ノミ、カンナ、ハサミ、彫刻刃、和包丁(厚刃)、肉関係の洋庖丁、中華包丁、ハイス網、ステンレス鋼●ブルー(中砥石)1500:内容/ソフトで研ぎ感覚抜群の中砥石。用途/和包丁、ステンレス鋼●グリーン(中仕上砥石)2000:内容/仕上砥でも中砥並みの研削力があり、仕上・中砥の兼用砥石として役立つ。用途/ノミ、カンナの中仕上、和包丁(薄刃)、洋包丁(ヤスリ棒を使わない)●エンジ(仕上砥石)5000:内容/従来の仕上砥石にありがちなつるつる感がなく、くいつきが良く研削力の優れた砥石。用途/鰻裂き包丁、割烹(かっぽう)等の高級刃の仕上、ノミ、カンナの仕上●クリーム...

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人造青砥石(中仕上) 中型【 業務用 プロの砥石 最高級砥石 包丁との相性抜群 包丁研ぎ 研磨 オススメの砥石 砥石 仕上砥 包丁研ぎ 業務用包丁研ぎ 通販 包丁研ぎ石おすすめ 砥石購入 砥石研ぎ方】

厨房卸問屋 名調

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商品の仕様●サイズ:幅×奥行×高さ(mm)215×74×50●質量(kg):1.5※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0347】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品人造青砥石(中仕上) 大型人造青砥石(中仕上) 中型

あす楽
日本製 国産 両面砥石 #1000 #6000 家庭用砥石 滑り止め付 中砥 仕上げ研ぎ用 205mm×75mm×35mm砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー 国産

堺の刃物屋さん こかじ

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■店長コメント こちらは使用頻度の高い中砥石(#1000)と切れ味を上げたい時に使う仕上砥石がセットになった両面砥石(コンビ砥石)です。 普段ご家庭で包丁を使っていると切れ味が落ちたなという瞬間があります。例えばトマトを切った時に少し潰れたり、鶏肉の皮が切れにくかったり。そんな時は研ぎ頃。 始めに中砥石(茶色い方/#1000)で研ぎ、次に仕上(白っぽい方/#6000)で研いでください。中砥石だけでも切れるようになりますが、刃先を仕上砥石で数ストロークするだけでも切れ味が変わります。 この砥石の良さは幅の広さ。包丁の刃が砥石にあたる面積が広いので効率的に研ぐことができます。 また水に浸ける必要が無いのでスピーディに研ぎ始められるのもメリットです。 ■仕様 ・砥石サイズ:205x75x35mm ・粒度#1000/#6000 ・滑り止め:PVC樹脂 ・中砥石と仕上げ砥石が合わさった両面仕様の砥石 ・特徴:水をかけてすぐに研げる。幅広で研ぎやすい。ご家庭にひとつあれば重宝します。 ・原産国:日本(京都) ・その他:セラミック包丁は研げません。セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。 ■使い方 1)砥石の下に滑り止めもしくは布巾を敷き、砥石が動かないように固定してください。 2)砥石に多めに水をかけ、全面が濡れた状態にしてください。 ※この砥石を水に浸けて給水させる必要はありません 3)包丁を研ぎ始めてください。 4)使用後は水気を切り、日陰で乾燥させてから保管してください。 包丁の研ぎ方については以下のページをご覧ください。 初めてでも簡単にできる包丁の研ぎ方 ■注意 砥石は水に浸けたままにしないでください。この砥石は漬けたまま放置すると劣化する可能性がございます。 【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ...

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【 業務用 小型三徳 】家庭用包丁 小型包丁 12cm 業務用 洋包丁【 庖丁 包丁 sakai houcho 和庖丁 和包丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁...

厨房卸問屋 名調

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【 業務用 小型三徳 】家庭用包丁 小型包丁 12cm 業務用 洋包丁【 庖丁 包丁 sakai houcho 和庖丁 和包丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁...

商品概要●商品名:家庭用包丁 小型包丁 12cm●刃渡:120mm●仕様:ステン家庭用包丁シリーズ1■家庭用包丁シリーズ1の特徴ご家庭でも本格的な切れ味をお楽しみ頂く様に多種の家庭用包丁を取り揃えています。三徳文化包丁(錦庖丁)打刃 錆びます 黒打菜切包丁(錆びます) モリブデン鋼柳刃包丁(正夫)(錆びにくい) モリブデン鋼出刃包丁 錆びにくい ステンレス柳刃包丁(諸刃)錆びにくい ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp

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高炭素 骨切り包丁 プロのシェフの肉屋ナイフ 中華庖丁 キッチンナイフ ボーニングナイフ 鍛造加工 天然ウェッジ木柄 持ち易い  鋭い切れ味 家庭用 業務用

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5,690

高炭素 骨切り包丁 プロのシェフの肉屋ナイフ 中華庖丁 キッチンナイフ ボーニングナイフ 鍛造加工 天然ウェッジ木柄 持ち易い 鋭い切れ味 家庭用 業務用

【商品情報】 ★1.仕様関係:全長/約32.5cm 刃渡り/約21cm 刃厚み/3.0mm 刃幅(max)/9.0cm素材・材質: 刀身:ステンレス(50Cr15MoV) 柄:ステンレス(50Cr15MoV)+ウェッジウッド 本体重量:約432g ★2.(幅広く使える包丁)刃の先端部は薄刃作りの為、切れ味が抜群、骨無い肉、野菜等サクサク切ります。刃元は厚刃作りで、骨付き鶏等の家禽、魚、硬いカボチャ、トウモロコシ等に普通の包丁が出来ない範囲で大活躍します。幅広い刃ので、キャベツ・大根等のスライス、ミジンきりを簡単に対応します。 ★3.(カーブの形状) 特別設計したカーブの形状はボーニングナイフとして使えます。刃の先端部の切れ味が圧倒的良く、鶏の皮むきや全体を割り、魚のさばき、豚の骨スキ等様々な場面で使えます。カーブの形状は骨取りを気軽く対応できます。プロのシェフのナイフとしてはお使いいただけます。 ★4.(鍛造された包丁) 50Cr15MoVの高炭素ステンレスは鍛造加工され、鋼材の密度が高くなることより、強度、硬度が高く、耐摩耗性も向上します。切れ味も長く持ちます。長い時間使う場合に、普通の砥石で切れ味は簡単に戻ります。毎日の料理を楽しみます。 ★5.(取扱易い柄)人間工学に基づいた設計した柄はバランスが良く、しっかり握れられます。フルタングと3本の鋲が本通しの構造は脱出する心配要りません。魅力的な木目模様を持つ天然木のウェッジウッドは滑り止め、耐摩耗性と腐食性に優れています。

小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 刺身庖丁 180mm M501 (mk-m501-180)

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5,433

小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 刺身庖丁 180mm M501 (mk-m501-180)

■包丁の種類 刺身庖丁 ■主な用途 魚介類や刺身などを切るための庖丁。 出刃庖丁と比べるとフォルムは細長く、薄く切る用途に使用します。 ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:180mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁/ 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm...

小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 出刃庖丁 90mm M402 (mk-m402-90)

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小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 出刃庖丁 90mm M402 (mk-m402-90)

■包丁の種類 出刃庖丁 ■主な用途 魚をおろすための庖丁。 板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用します。 ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:90mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 菜切庖丁 ...

小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 舟行庖丁 180mm M701 (mk-m701-180)

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小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 舟行庖丁 180mm M701 (mk-m701-180)

■包丁の種類 舟行庖丁 ■主な用途 元々は舟の上で料理する漁師の愛用品。 もちろん魚を切るのに向いていますが、魚以外にも三徳庖丁と同じく1本で肉や野菜など、多用途に使用できます。 ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:180mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁/ 150mm 165mm...

小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 舟行庖丁 165mm M701 (mk-m701-165)

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小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 舟行庖丁 165mm M701 (mk-m701-165)

■包丁の種類 舟行庖丁 ■主な用途 元々は舟の上で料理する漁師の愛用品。 もちろん魚を切るのに向いていますが、魚以外にも三徳庖丁と同じく1本で肉や野菜など、多用途に使用できます。 ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:165mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁/ 150mm 165mm...

小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 出刃庖丁 165mm M401 (mk-m401-165)

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小鍛治竹弘作 家庭用 和包丁 改良研 出刃庖丁 165mm M401 (mk-m401-165)

■包丁の種類 出刃庖丁 ■主な用途 魚をおろすための庖丁。 板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用します。 ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:165mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁/ 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 菜切庖丁...

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セキカワ (左藤蔵) HK-1055M 三徳包丁 刃材質:モリブデンバナジウム鋼/刃渡:175mm

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セキカワ (左藤蔵) HK-1055M 三徳包丁 刃材質:モリブデンバナジウム鋼/刃渡:175mm

HK-1055M 三徳庖丁 刃渡 / 175mm サイズ / 295×50×1.5mm 重量 / 約145g 刃材質 / モリブデンバナジウム鋼 製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI−TOHZO) 日本製 料理庖丁 [左藤蔵] 家庭用庖丁 商品の特徴 燕市の歴史ある製造工程で製作、材質はモリブデンバナジウム鋼を使用致しました。 取り扱い易く、お値段もお手頃なご家庭用の庖丁です。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております 【用途】三徳庖丁とは肉、魚、野菜の三つの食材を扱うことかできる庖丁です。文化庖丁とも呼ばれ、食材によって庖丁を持ち替えなくてもよく、万能庖丁としてご使用になれます。 ご注意 ※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。 また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。 ※食洗機の使用は避けてください。 ※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。 在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。予めご了承ください。

小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 出刃庖丁 105mm M402 (mk-m402-105)

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小鍛治国武作 家庭用 和包丁 霞研 出刃庖丁 105mm M402 (mk-m402-105)

■包丁の種類 出刃庖丁 ■主な用途 魚をおろすための庖丁。 板厚が非常に厚く、三枚下ろしや背開き、骨を切る際に使用します。 ■材質 刃の材質:炭素鋼 板柄の材質:PC輪付朴柄 ■刃長、仕上 刃長:105mm 仕上:片刃(2層) 片刃には表面、裏面があり地鉄と鋼を鍛接したものです。 切れたものが離れやすく、切った断面が美しいのが特徴です。 刺身庖丁・出刃庖丁・薄刃庖丁など和庖丁のほとんどが片刃です。 ■入数 1柄 画像について 画像は全て代表画像を使用しております 刃の長さなど写真と異なる場合がございます。 注文の際はサイズなど、よく確認の上ご購入をお願いします。 納期について こちらの包丁は決済がおりた後、鍛冶職人がひとつひとつ制作されております。 注文時期によっては玉鋼から打ち出すなど、製作過程により時間がかかる場合がございますので、 ご購入の前に商品のご到着日時をお問い合わせにてご確認ください。 包丁の刃の向きについて 弊社は右利きのみ包丁の取り扱になります。 商品の包装について 当店の包丁は化粧箱のご用意がございません。 贈答用などの対応はしておりませんのでご容赦ください。 こちらの商品はサイズ違いがございます 出刃庖丁 90mm 105mm 120mm 135mm 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 240mm 刺身庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 蛸引庖丁 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 舟行庖丁 150mm 165mm 180mm 210mm 薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 鎌薄刃庖丁 150mm 165mm 180mm 195mm 210mm 菜切庖丁...

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関鍔蔵作 出刃包丁 刺身包丁 小出刃包丁 ポール型砥石 の 4点 セット 「関鍔蔵作」 名匠の里が生んだ銘品 食材の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。 本格的な和料理を楽しめます。 新生活のスタート時や、プロ から 初心者 問わず 料理をもっと楽しみたい方におすすめです。 商品紹介 ・世界三大刃物 の産地 刃物のまち 関市の職人 がつくる 関刀匠の切れ味をもつ、関鍔蔵作の本格 出刃包丁 と 刺身包丁 小出刃包丁 研ぎ棒 4本組セットになります。 ・おうちで 魚料理 を楽しみたい方に。 お手軽 & 入門用 におすすめ。 ・鋭い切れ味・清潔で 衛生的・高い デザイン性、機能性 と 揃った 日本製 の包丁。 ・一つひとつが職人の手作業によるものです。 ・錆びに強い ステンレス 刃物 鋼を使用。 ・柄 天然木 を使用し、使用するごとに自分の手に馴染んできます ・余分なものは削ぎ落し、板厚が薄く 軽量 に設計されています。 ・初心者 でも 魚 を捌きやすく、自然と斜めに包丁をおろす ことができる、片刃 の形状となります。 ・刃渡り 210 mmの柳刃包丁。扱いやすく、ご家庭での魚介さばきには最適な長さです。 ・柳刃包丁の切り方は、前後に動かさず、刃を奥から手前へのスライド1回で引き切ります。 ・初心者でも簡単にお使いいただける、ポール型砥石。 ・キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用 など様々なシーンで大活躍です。 ・ハサミ、ピーラーも切れ味抜群に。 出刃包丁 とは 魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理、固い骨のたたき切りなどにおすすめです 刺身包丁 柳刃包丁 ご家庭でも簡単に、おいしく 魚 お刺身 の お造り が作れます メーカー出刃包丁:小沢刃物 小出刃包丁:小沢刃物 刺身包丁:小沢刃物 ポール砥石...

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【公式】 【兼常作】 鎚目磨き DSR-1K6 ステンレス 牛刀 210mm KC-957

家庭用に適した庖丁 兼常作鎚目庖丁 牛刀210mm KC-957 (全ステン) 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります DSR-1K6ステンレス鋼 「よく切れ 錆びにくく 研ぎやすい」 鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた刃物鋼です。 鎚目 ブレード表面の凹凸の事を鎚目と言います。 この凹凸は食材が庖丁に付着しにくくする役目を果たします。 ハンドル(赤合板丸柄) 握った感じが心地よく、耐水性にも優れた赤合板丸柄 重量バランスがよいので、長時間の使用でも、 疲れにくく、丈夫で衛生的な庖丁です。 「牛刀」とは 本来は肉切り用に作られた庖丁ですが、魚、野菜にも万能に使えます。。 刃の先端が尖っているので、筋切り、切り込みを入れるなどの、 細かい作業にもご使用いただけます。 ご家庭用には刃渡り180mm、210mmの牛刀がお勧めです。 贈り物としても 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、 末永くご愛用頂けるものです。 贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は"未来を切り開く" として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ギフトラッピングをご希望の場合は、備考欄へ"ギフトラッピング希望"とご記入ください。 「関兼常」ブランド 「刃物のまち」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり、 一貫して刃物を取り扱っている(株)北正がプロデュースする刃物の総合ブランド。 岐阜県関市を中心に、日本の優れた刃物を提供することをモットーに 包丁をはじめナイフ、ハサミ、爪切り等を様々な刃物をプロデュースしています。...

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商品概要●商品名:堺孝行 イノックス ペテナイフ 抗菌カラー柄仕様 15cm●刃渡:150mm●ハンドル:POM樹脂(食器洗浄機可)●クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、錆びにくくよく切れる包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually...

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【商品情報】 ●あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。●特殊砥材にて製作されていますので、品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴えるするどい刃が付き、作業の能率を高めます。●使用前3分程度水に浸し、トイシに充分水を含ませてからご使用下さい。●本職包丁研ぎ用。●中仕上げ用。 【商品仕様】 ●サイズ:220×80×70mm ●粒・硬度:#700 【キーワード|家庭用砥石/刃物研ぎ/木工工具用品/メンテナンス/切れ味/お手入れ/復活/】【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ 切れ味 戻す 家庭 家 キッチン 】関連商品キングハイパー 軟質 #1000 205x70x34 KING HYP...キングハイパー #2000 205x70x25 KING HYPER ...松永トイシKING キングデラックス 特大#1200 230x100x...6,350円6,960円7,970円松永トイシKING キングデラックス 特大#1000 230x100x...松永トイシKING キングデラックス 特大 #800 230x100x...松永トイシKING キングデラックス 大型 #1200 209x70x...7,900円7,900円3,930円松永トイシKING キングデラックス 大型 #1000 209x70x...松永トイシKING キングデラックス 大型 #800 209x70x6...松永トイシ KING キングデラックス #1200 207x66x34...3,900円3,900円2,330円

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メーカー三徳包丁:小沢刃物 ペティナイフ:小沢刃物 ポール砥石:井之口刃物ブランド三徳包丁:関鍔蔵作 ペティナイフ:関鍔蔵作 ポール砥石:T.S生産国日本(岐阜県関市)素材【三徳包丁】 刃:ステンレス鋼 柄:白木 【ペティナイフ】 刃:ステンレス鋼 柄:白木 【ポール砥石】 研ぎ部:アルミナセラミック(#800〜#1000粒度) 柄:スチロール樹脂サイズ・重量【三徳包丁】 全長:29.5cm 重量:100g 刃渡り:17cm 【ペティナイフ】 全長:23.5cm 重量:45g 刃渡り:12cm 【ポール砥石】 全長:24.5cm 重量:90g 研ぎ部:15cmセット内容三徳包丁:1本 ペティナイフ:1本 ポール砥石:1本こんなアイテムをお探しの方にオススメ包丁 出刃包丁 刺身包丁 ステンレス包丁 包丁研ぎ器 グローバル 日本製 砥石 魚 刺身 さばき 捌く プロ よく切れる 切れ味 抜群 魚 薄切り 料理初心者 初心者 料理 長持ち おしゃれ デザイン 家庭用 実用的 関市 日本製 高級 ステンレス贈り物にもピッタリの商品ギフト プレゼント 父の日 母の日 お中元 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー お返し 記念日 誕生日 暑中見舞い 残暑見舞い 年始挨拶 引出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い ウェディングギフト ブライダルギフト 二次会 披露宴 就職内祝い 新築内祝い 引越し祝い 退職祝い 定年退職記念品 結婚記念日 友達 友だち 友人 20代 30代 40代 50代 60代 男性 女性ギフト用のラッピング対応します。ご注文時にご指定ください。誕生日プレゼント、結婚祝い、内祝い、出産祝いなど、大切なご友人やご家族のためにラッピングも対応しております。 ※包装紙は選べません...

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【商品情報】 1.?(専門的な骨切り包丁)板厚が5.2mmあり、骨切る特殊の包丁としてはあらゆる肉と野菜の切断だけではなくて、他普通の包丁が対応出来ない牛、豚、鳥等の骨付き肉の切断も機能発揮します。刃幅広さと重量感は大根等の千切りと肉のおろし等他普通の包丁より簡単にパフォーマンスします。 2.?(黒処理された包丁) 高炭素のステンレスの材料は高温焼入により、鋼材の硬度が高くなり、耐磨耗が強くなることで長く持ちます。刀身は黒処理され、見た目がより綺麗の上、サビに強くなるメリットを発揮します。 3.?(持ち易い柄)手に馴染む加工されたハンドルは持ちやすくて、重量感が有る骨切りナイフにマッチします。3本鋲本通しの構造は緩める心配要りません。天然木のウェンジウッドを使用、変な臭がなく、よい質感と個性的な木目模様を持ちます。長い時間を使用しても滑りなく安定的に食材を切断します。心配なく使えるチョッパーナイフになります。 4.?仕様関係: 全長/約30cm 刃渡り/約18.2cm 刃厚み/5.2mm 刃幅(max)/8.8cm 左右手兼用両刃 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼(5Cr15Mov)、柄=ウェンジウッド+銅リベット 本体重量:715g 5.?(使用上のご注意事項)柄には天然木の素材を使用しており、包丁が長く使える為に、食器洗い洗浄機や食器乾燥機などを使用しないで下さい。柄割れの原因になります。

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■堺伝 和砥石(SAKAIDEN WATOISHI)刃物と砥石は互いに欠かす事のできない存在であり、この砥石は堺刃物との縁により生まれました。堺伝和砥石の研ぎ味。そして、堺伝和砥石により仕上げられた刃の切れ味をご堪能下さい。■うめむすび(UMEMUSUBI)人と人を結ぶ「ご縁を結ぶ」意味を持ち、縁起の良い結びと言われ、古くから親しまれてきた結びです。■仕様砥石サイズ:205x75x50mm粒度:#220(荒砥)重量:約1462g備考:セラミック包丁には向いていません。セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。原産国:日本(MADE IN JAPAN)■使い方1)ご使用前に5分ほど水に浸してください。2)砥石が動かないように平らな台にぬれたタオル等を敷いて固定し、安定した場所でお使い下さい。3)研いでいる時に出る研ぎカスは洗い流さずに砥石が乾かないように、適宜、水をかけながら研いで下さい。4)砥石の使用後は、水洗いして日陰で乾燥させて保管してください。【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ 切れ味 戻す 家庭 家 キッチン 】関連商品日本製 国産 スーパー砥石 台付 #400 IN-2204 荒砥荒砥ぎ...日本製 国産 剛研 輝 粒度 #220 20mm厚 NK-2202 ナ...日本製 国産 剛研 輝 粒度 #400 20mm厚 NK-2204 ナ...5,030円4,900円4,900円日本製 国産ナニワ WS-01 堺伝 和砥石 GC 205x50x25...日本製 国産 スーパー砥石 台付 #400 IN-2004 荒砥荒砥ぎ...日本製 国産剛研 輝 粒度 #220 10mm厚 NK-2002 ナニ...2,800円3,300円3,550円日本製 国産剛研 輝 粒度 #400 10mm厚 NK...

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区分サイズ約 刃渡り15cm材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼備考両刃●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用しています。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 ブライト 片岡製作所 M1109 4906496807092 8-0319-0601 13-0124-0601 12-0110-0601 7-0313-0601 6-0305-0601 5-0275-0601 ABL19 ABL-19 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい 軽い サブゼロ プレゼント お祝い】▼こちらもどうぞ▼片岡製作所 Brieto M-11 PRO 本刃付 ガラスキ 片刃 18cm M1166片岡製作所 Brieto M-11 PRO 本刃付 洋出刃 片刃 27cm M1110片岡製作所 Brieto M-11 PRO 本刃付 洋出刃 片刃 24cm M1111片岡製作所 Brieto M-11 PRO 本刃付 洋出刃 片刃 21cm M1119

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