プロキッチン
12,650円
サイズ(目安) 全長:37.0cm 刃渡り:23.0cm 重量(目安) 122g 材質 刃:ステン・SLD鋼 完全3層 柄:炭化木(栗材) 使用区分 食洗機 × デザイナー 柴田文江 原産国 日本(新潟) スタッフの おすすめポイント 基本の3本のパン切り庖丁は常識だった波刃をなくし、代わりに先端部分のみに波刃のきっかけを作りました。結果、パンをつぶさずに、しかも殆どパンくずを出さずに切ることができるんです。柔らかい食パンも堅いフランスパンもす~っとカットしてくれますよ。 お手入れにはキングデラックス 中仕上、ミクロンDX 中仕上砥石、もしくは庖丁工房タダフサ 砥石#800 基本セット をご使用ください。(波刃以外の部分のみお使いいただけます)スタッフの庖丁砥ぎ体験ブログもあわせてどうぞ! ■ご購入前にお読みください ●「庖丁工房タダフサ」は、オールステンレスの庖丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。表面はステンレスなので錆びが発生しにくいですが、切れ刃は鋼(主に日立SLD鋼。青紙鋼/白紙鋼使用製品もあり)のため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。状況によっては一晩でも錆び始めることも。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。 ■取り扱いの注意 ●初めてご使用になる前に、持ち手部分にぐらつきなどの不具合がないか安全性をご確認ください。 ●洗った後は、水気をよく拭き取り安全な場所に収納してください。 ●塩分や酸性の強い食品を切った時は早めにしっかりと洗ってください。 ●初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。 ●研ぐことが苦手な方は、商品に同封されている庖丁問診表に沿ってメーカ...
7,150円
サイズ(目安) 全長:32.2cm 刃渡り:17.3cm 重量(目安) 135g 材質 刃:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:ステンレス 使用区分 食洗機 ○ 原産国 中国 その他 初回に限り刃研ぎのメンテナンスが無料の刃研ぎサービスカード付き ■ご確認ください ●刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。 ●ご使用の前に本体に記載してあります取扱説明をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。DYK ダイク 包丁 三徳包丁 ブラック シリーズで揃えたい料理がしたくなるおしゃれ包丁 長時間使っても疲れない軽さ、 衛生的に使える刃と柄につなぎ目のない一体成形、 そして思わず手にしたくなるおしゃれなデザイン、 そんな包丁をお探しならダイク(DYK)の包丁がおすすめです。 バイヤーが展示会で実際に見て、触れて、 こだわりの強いプロキッチンのお客さまにぜひ使って欲しい! とセレクトした包丁をご紹介いたします。三徳は野菜・肉・魚の下ごしらえにお使いいただける和包丁です。 日本では最初に揃える包丁は三徳と言われるほど、 万能な包丁として親しまれています。 刃渡りは扱いやすいさとされる17.3cmで女性に扱いやすいサイズ感。 切れ味がいいので完熟トマトをつぶさず薄くスライスOK! 他にも切りにくい鶏の皮やキャベツの千切り、 大根のかつらむきもストレスなく作業することができます。 ダイクの包丁を手にしたときに真っ先に感動するのはその軽さ。 包丁を持っている感覚がないほど軽いんです。 その秘密は包丁のハンドルに採用している中空モナカ構造にあり、 ハンドルのパーツを溶接するときに内部を空洞の状態にすることで 軽さを実現しているんです。 包丁の重さは好みが分かれるところですが、...
2,750円
サイズ(目安) W35×D1.7×H4cm 重量(目安) 530g 材質 本体:ABS樹脂、マグネット 滑り止め:シリコーン 原産国 中国(自社工場) 耐荷重(目安) 2kg(収納可能数:1本あたり約300gの包丁6本以内を目安としています) ■ご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ●製品に付いた汚れや水分は乾いた布で拭き、しっかり乾かしてください。長時間付着したまま放置すると錆の原因になります。 ●塗装の工程上小さなヘコミやザラつきがみられる箇所がございます。ご了承のうえご注文ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。山崎実業 マグネット&ウォール包丁ホルダー タワー W35 ホワイト / tower 浮かせる収納でキッチンのプチストレスを解消 スタイリッシュなデザインとシンプルで扱いやすい機能性、 暮らしの中のあったらいいなが必ず見つかる タワー(tower)シリーズから、 強力マグネットで見せる壁面収納を叶える 「マグネット&ウォール包丁ホルダー」をご紹介いたします。調理に欠かせない包丁やキッチンバサミ、 ピーラーなどを約4本程度、取り付けることができる 長さ35cmのマグネットバー。 よく使う道具を一箇所にまとめておけば、 手際よく調理を行うことができ、 扉の開け閉めなどがないから取り出しもスムーズ。 調理中も、調理後もストレスなく取り扱うことができます。 バーは樹脂で覆われているため、 包丁を傷つける心配がないのも嬉しいポイント。マグネットが付く場所ならどこでも簡単に取り付けが可能です。 さらに付属の木ネジ・両面テープを使って取り付けることもOK。 お好きな場所、お好きなポジションでお使いいただけます。 小さなお子さんがいらっしゃると包丁の収納に...
5,830円
サイズ(目安) 全長24.7cm 刃渡り14.0cm 重量(目安) 62g 材質 刃:ステンレス(両刃) 持ち手:ホワイトアッシュ(クリア塗装) 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご購入前にご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください ●初めてご使用になる時は、食器用洗剤を付けてスポンジ等でよく洗ってください。 ●切れ味は普通の包丁と変わりません。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。料理をするのが楽しくなる オリジナルの子ども包丁 プロキッチンではたくさんの調理道具を扱っていますが、 ずっとアンテナを張って探していたのが子どもの包丁です。 よく見かける安全性を重視したものは手を切る心配は少ないけど、 食材も切れにくく力任せに切るから余計に危なかったり、 色使いもあまり好みでなかったり。 「子ども用だけど料理をするのが楽しくなる本格的な包丁で、 自分の子どもたちにも使わせたくなるようなものを皆さんに紹介したい」との店長みさこの思いから、 プロキッチンオリジナルの子ども包丁を作ることになりました。 志津刃物とコラボレーション オリジナルの子ども包丁を依頼したのはプロキッチンで取扱のある「志津刃物」さん。 老舗メーカーでありながらも常に時代にマッチした製品を作りだしており、 当店でも人気の「ゆり」はまさに実際に使うお母さん社員が開発した商品。 使う人のことを考えた商品作りができて、品質にも信頼のおけるメーカーさん。 親子で同じブランドの包丁を使えたら楽しいだろうなぁと、相談したところ 「ぜひ、一緒に作りましょう!」と仰ってくださいました。 子ども用だから、切れ味が大切 切れ味の悪い包丁をつかうと余計な力が入ってしまい大人でも危ないものですよね。...
1,320円
サイズ(目安) L17.0×W1.8cm(へら部分W3.3cm) 重さ(目安) 6g 材質 天然木(ウレタン塗装) 使用区分 電子レンジ ×、食洗機 × 原産国 日本 ■ご購入前にご確認ください ●ご使用前に2~3回ぬるま湯でよく洗い水分を拭き取ってからお使い下さい。 ●木製品はステンレス製品より弱いですから、蓋をこじ開けたり凍ったものをかき取ったりなどの使用は、割れ・折れの原因になります。 また、加熱調理器具として使っても問題はありませんが先端の消耗を早めますので出来るだけお控え下さい。 ●電子レンジ、たわし・クレンザーや食器洗浄機の使用は避け、使用後は柔らかいもので洗い水分を拭き取って下さい。 ●カレーや梅干などの色素には表面が一時的に染まりますが洗う度に薄れていきます。 ●紫外線は変色や塗膜の劣化を招きますので直射日光の当たらない場所で保管して下さい。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。クラフト工房・木奏 木のカトラリー ジャムベラ 右利き用 買い足したくなる使い心地西村延恵さんの木カトラリー クラフト工房・木奏(もくそう)の西村延恵さんが愛情をもって作りだすカトラリーは 流れるような曲線と繊細な削り込みが美しく、 手仕事で生まれたカトラリーとは思えないほど滑らかに磨き上げられています。 愛嬌のある形をしたジャムヘラ。 この形は瓶詰めのジャムやペースト状の調味料をかき出しやすいように、とのことから。 ヘラの角を上手に使えば瓶底のカーブに残ったジャムもきれいにすくうことができますし、 幅広のヘラは大きめの果実が入ったジャムも塗りやすくなっています。 こちらのジャムヘラは右利き用、左利き用をご用意いたしました。 木のカトラリーは熱の伝わりが穏やかなため料理の温度に左右されにくく、...
935円
サイズ(目安) φ7.5×H7.0cm(持ち手含む最大幅11.5cm) 重量(目安) 46g 材質 ステンレス 使用区分 食洗機 ○ 原産国 日本 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。工房アイザワ 深型茶こし 大 ひとり分のお茶を美味しく淹れられる深型の茶漉し。 この大きく深さのある形は茶葉の対流を妨げず しっかり膨らませて抽出することができるので、 ポットで淹れたような美味しいお茶を楽しむことができます。 茶漉しは外網と内網の二枚網で仕上げられており、 内側はより細かなメッシュ仕上げに。 細かな茶葉も流出せず、目詰まりしづらいから 使い終わった後もさっと水洗いするだけで簡単に洗い流すことができます。 持ちやすい大きな持ち手はカップに入れた時の安定感はもちろん、 取り出した後は小皿にのせておけば倒れたりしませんし、 洗ったあとはハンドルを下にして水切りをすることも。 2サイズご用意いたしましたので、ご愛用のカップに合わせてお選びください。
4,400円
サイズ(目安) 全長:20.2cm 刃渡り:8.2cm 重量(目安) 70g 材質 刃:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:ステンレス 使用区分 食洗機 ○ 原産国 中国 その他 初回に限り刃研ぎのメンテナンスが無料の刃研ぎサービスカード付き ■ご確認ください ●刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。 ●ご使用の前に本体に記載してあります取扱説明をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。DYK ダイク 包丁 ペティナイフ シルバー シリーズで揃えたい料理がしたくなるおしゃれ包丁 長時間使っても疲れない軽さ、 衛生的に使える刃と柄につなぎ目のない一体成形、 そして思わず手にしたくなるおしゃれなデザイン、 そんな包丁をお探しならダイク(DYK)の包丁がおすすめです。 バイヤーが展示会で実際に見て、触れて、 こだわりの強いプロキッチンのお客さまにぜひ使って欲しい! とセレクトした包丁をご紹介いたします。ハンドルの長さよりも刃渡りの方が短いユニークなデザインのペティナイフ。 もともとは野菜や果物の皮むきなどに使う包丁ですが、 このペティは刃が短いためコントロールがしやすく安定感のある使い心地です。 キウイの皮むき、じゃがいもの芽とり、りんごの皮むき、 また先端部分を使ってにんじんの飾り切りなどを作るときにも大活躍。 コンパクトサイズはテーブルの上で使っても邪魔になりません。 ダイクの包丁を手にしたときに真っ先に感動するのはその軽さ。 包丁を持っている感覚がないほど軽いんです。 その秘密は包丁のハンドルに採用している中空モナカ構造にあり、 ハンドルのパーツを溶接するときに内部を空洞の状態にすることで 軽さを実現しているんです。...
4,180円
サイズ(目安) 21.0×6.5×3.2cm 重量(目安) 911g 粒度 #1000 原産国 日本 ■ご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。ミクロンDX 中仕上砥石(#1000)大 切れ味が悪くなる前に 【普段のお手入れ用砥石】 砥石には番手と呼ばれる番号が振り分けられ、 包丁の刃こぼれ具合に合わせて砥石を選びます。 この#1000は中砥石と呼ばれるもので、 普段のお手入れに最適な砥石になります。 この砥石は価格と品質のバランスが良く、 大きめに作られているため幅が広く安定して研げるだけでなく、 面直し(砥石を平らにする作業)の作業をしながら長くお使いいただけます。 できれば月に一回が理想ですが、 できる範囲の中で定期的なメンテナンスを習慣づけると、 いつも気持ちの良い包丁さばきができるだけでなく怪我のリスクも軽減。 しかも、よく切れる包丁を使って切った食材は 断面の艶が良くなり口当たりも良くなるそうです。 シャープナーよりも切れ味が長持ちする砥石を使ったお手入れをすることで、 包丁への愛着も膨らみますよ。【 スタッフ中澤コメント】 包丁研ぎに挑戦したい方におすすめの基本の1本です。 ステンレスや鋼でできた一般的なご家庭用の包丁は 「中砥石(中仕上砥石)」と呼ばれる800~1000番の砥石で研ぐことができます。 包丁の切れ味が落ちてきたと感じたら早めに研ぐと良いと思いますが、 理想は完全に切れ味が悪くなってから研ぐよりも、 まだ切れるけれど切れ味が悪いかな?という程度の時に研いであげた方が、 研ぐ時間や手間が少なく済むのでおすすめです。 包丁をお使いになる頻度にもよりますが、 1か月に1度、3か月に1度など定期的に研ぐ習慣をつけると良いかもしれません。...
4,950円
サイズ(目安) 全長:20.2cm 刃渡り:8.2cm 重量(目安) 70g 材質 刃:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:ステンレス 使用区分 食洗機 ○ 原産国 中国 その他 初回に限り刃研ぎのメンテナンスが無料の刃研ぎサービスカード付き ■ご確認ください ●刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いには十分ご注意ください。 ●ご使用の前に本体に記載してあります取扱説明をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。DYK ダイク 包丁 ペティナイフ ブラック シリーズで揃えたい料理がしたくなるおしゃれ包丁 長時間使っても疲れない軽さ、 衛生的に使える刃と柄につなぎ目のない一体成形、 そして思わず手にしたくなるおしゃれなデザイン、 そんな包丁をお探しならダイク(DYK)の包丁がおすすめです。 バイヤーが展示会で実際に見て、触れて、 こだわりの強いプロキッチンのお客さまにぜひ使って欲しい! とセレクトした包丁をご紹介いたします。ハンドルの長さよりも刃渡りの方が短いユニークなデザインのペティナイフ。 もともとは野菜や果物の皮むきなどに使う包丁ですが、 このペティは刃が短いためコントロールがしやすく安定感のある使い心地です。 キウイの皮むき、じゃがいもの芽とり、りんごの皮むき、 また先端部分を使ってにんじんの飾り切りなどを作るときにも大活躍。 コンパクトサイズはテーブルの上で使っても邪魔になりません。 ダイクの包丁を手にしたときに真っ先に感動するのはその軽さ。 包丁を持っている感覚がないほど軽いんです。 その秘密は包丁のハンドルに採用している中空モナカ構造にあり、 ハンドルのパーツを溶接するときに内部を空洞の状態にすることで 軽さを実現しているんです。...
1,430円
サイズ(目安) W8×L25cm 重量(目安) 90g 材質 ステンレス 使用区分 食洗機 ○(革ひもは取り外してご使用ください) 原産国 日本 ■ご確認ください ●小さな傷や跡、黒ずみ、ムラ、凹凸が見られる場合があります。また接合部分に凹凸や着色などが見られる場合があります。製造工程のものですので、ご了承ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。工房アイザワ キッチンツール パセリ アクトリ 表面に浮いた灰汁だけを取り除きます シンプルでちょっと小ぶりの ステンレス製のキッチンツールが揃うパセリシリーズ。 余計な継ぎ目がなくステンレスの美しさを 存分に生かしたデザインが人気です。 一般的なサイズよりも少し小ぶりに作られたサイズ感は、 小回りが利き料理を器へ移しやすかったり、 小さめの調理道具の中でも作業しやすかったり、 そして収納面でも省スペースで保管しておくことができます。 このサイズ感は使ってその良さを実感しますよ。料理をおいしく仕上げるために取り除きたい灰汁(あく)ですが、 お玉のようなものですくうとおいしいスープや具材までも 取り除いてしまう可能性も。 そこで灰汁取りには表面の灰汁と油だけをしっかりと 取り除ける細かなメッシュタイプの灰汁取り網が必須。 こちらのアクトリもとても目が細かく仕上がっているため、 余計なものをすくう心配がありません。アクセントになっている赤い革紐はフックに吊り下げて使え、 使いたいときにさっと手に取ることが(革紐は取り外し可能)。 調理時間だけでなく食卓でも活躍する機能美に溢れたツールは、 お手入れに手を掛けなくてもいつも清潔にお使いいただけます。 シリーズで揃えてお使いください。 ご結婚祝いなどのギフトにもどうぞ。
3,960円
サイズ(目安) 20.7×6.6×3.4cm 重量(目安) 934g 粒度 #800 原産国 日本 ■ご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。キングデラックス 中仕上 砥石 一丁掛(#800) 切れ味が悪くなる前に 【普段のお手入れ用砥石】 砥石には番手と呼ばれる番号が振り分けられ、 包丁の刃こぼれ具合に合わせて砥石を選びます。 この#800は中砥石と呼ばれるもので、 普段のお手入れに最適な砥石です。 キングデラックスの砥石は使いやすさにも定評があり、 特殊砥材を使っているため、 短い時間で研ぎ終わり切れ味の良い刃付けが行えます。 できれば月に一回が理想ですが、 できる範囲の中で定期的なメンテナンスを習慣づけると、 いつも気持ちの良い包丁さばきができるだけでなく怪我のリスクも軽減。 しかも、よく切れる包丁を使って切った食材は 断面の艶が良くなり口当たりも良くなるそうです。 シャープナーよりも切れ味が長持ちする砥石を使ったお手入れをすることで、 包丁への愛着も膨らみますよ。 【スタッフ中澤コメント】 普段のメンテナンス用におすすめしたい砥石です。 包丁をお使いになる頻度にもよりますが、 数週間に1度、数ヶ月に1度など定期的に研ぐ習慣をつけると良いと思います。 「トマトがスーッと切れなくなった」、 「玉ねぎを切ると涙が出る」などが切れ味が落ちている目安になります。 砥石を快適に使うためのポイントは、 包丁の滑りをよくするため、 使う前に砥石から気泡が出なくなるまで水に浸しておくことと、 台付きの砥石ではない場合は、作業中に砥石が動かないよう タオルや手ぬぐいを砥石の下に敷いて使うこと。 使い終わったら水気を乾かして、 なるべく包丁の近くに保管しておくと忘れずメンテナンスを行うことがで...
サイズ(目安) 本体:W12.1(スライス幅は9.5cm)×L31.8×H4.4(ホルダー装着時)cm ホルダー:11.7×12.2×3.0cm 重量(目安) 本体:182g ホルダー:47g 材質 刃:モリブデンバナジウム鋼 本体:ABS樹脂(耐熱温度60℃) ビス:ステンレススチール フレキシブルホルダー:ポリプロピレン(耐熱温度90℃) バンド:シリコーン (耐熱温度190℃) 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご購入前にお読みください ●刃物です。取扱いには充分注意して下さい。衝撃的荷重は避けて下さい。 ●急ぐと危険です。ゆっくりスライスして下さい。食材が小さくなったら必ず付属のホルダーをお使い下さい。 ●収納時は付属のホルダーで刃をカバーして下さい。 ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ●お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。サンクラフト 包丁職人が作ったキャベツスライサー / SUNCRAFT 切れ味・サイズ・安全性にこだわったキャベツスライサー ふわっと軽い極薄のキャベツの 千切りが作れるキャベツスライサーは、 まさに透き通るほど薄くてふわふわ食感の キャベツの千切りを作ることができ、 一度味わったらその美味しさに病みつきになるはず。極薄の秘密はスライサーの刃に包丁に使われる モリブデンバナジウム鋼を採用し一つずつ包丁職人が 手作業で取り付ける事によって 本体と刃のすき間を狭くしているから。 厚さ調整の機能はありませんが、 これ以上薄くても厚くてもダメ!と言う絶妙さで、 包丁では叶わない均一な厚さの千切りキャベツが 手軽に作れちゃいます。 また...
13,750円
サイズ(目安) W22.3×D16.3×H22.5cm(取っ手含む) 間口φ12.5cm 容量(目安) 2000ml (満水時 2820ml プロキッチン調べ) 重量(目安) 847g 材質 本体:18-8ステンレス 底部:18-8ステンレス 対応熱源 ガス・IH(200V対応)・電気プレート・ハロゲンヒーター 原産国 日本 ■ご確認ください ●沸騰直後は持ち手部分も熱を帯び熱くなります。ミトンなどのご使用をオススメします。 ●ケトルの蓋は載せるタイプの形状になっていますので、大きく傾けると蓋が外れやすくなっています。ミトンなどで蓋を押さえてご使用ください。 ●製造上どうしてもできてしまうキズや黒ずみ、ふたや底面のわずかながたつきや歪み、接合部分の跡やズレがみられます。予めご了承のうえご注文ください。 ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。工房アイザワ ブラックピーマン 200Vストレートケトル 2.0L サテン ありそうで、無さそうなシンプルなケトルです。 水滴などが目立ちにくいサテン(マット)仕上げ、ドリップコーヒーにも良さそうな細い注ぎ口、お手入れしやすい広い間口、底も広いのでお湯の沸きも早い(IH対応)と機能性抜群ですよ。とても堅牢な作りのケトルですので長くご愛用いただけると思います。何処となく北欧デザインに通じる趣もあるので北欧食器との相性もグッドですよ。毎日使うものこそ、こだわりを持って選んでくださいね。
5,500円
サイズ(目安) 全長:34.9cm 刃渡り:21.0cm 重量(目安) 113g 材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 口金・鋲:ステンレススチール ハンドル:積層強化木 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご購入前にお読みください ●刃物です。取扱いには充分注意して下さい。衝撃的荷重は避けて下さい。 ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ●お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。サンクラフト パン切ナイフせせらぎ / SUNCRAFT ※こちらは【左利き用】ではございません。 また、メーカーの製品情報に倣いまして右利き用と限定する 表記はしておりませんことをご承知おきくださいませ。 3種類の刃で見事な断面にカット 刃物の町、岐阜県関市で作られる サンクラフトのパン切りナイフ「せせらぎ」は、 パン職人やパン教室の先生からも高い評価を得ていて、 2021年にはグッドデザイン賞を受賞。 パンのクオリティを上げてくれる、 切れ味抜群のせせらぎのパン切りナイフは パン好きさんはもちろん、 パン切りナイフ迷子の方にもおすすめしたい一本です。パン切りナイフには様々なタイプがありますが、 他にはない大きな特徴がブレードに刻まれた3種類の刃。 ブレードの先の刃は大きなウェーブを施すことで 表面が硬いハード系のパンにしっかりくい込んで 滑らず切ることができます。 そして中央部分に施された小さなウェーブの刃が 柔らかいパンを潰さずカット。さらに嬉しいのが先端のストレート部分です。 パンを切るときって面積の大きい部分はよく切れるけれど、 最後にパン耳を切り分ける際に...
3,300円
サイズ(目安) 全長:25.3cm 刃渡り:14.0cm 重量(目安) 52g 材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 口金・鋲:ステンレススチール ハンドル:積層強化木 鞘:ポリプロピレン(耐熱温度90℃) 使用区分 食洗機 × 原産国 日本 ■ご購入前にお読みください ●刃物です。取扱いには充分注意して下さい。衝撃的荷重は避けて下さい。 ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ●お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。サンクラフト パン切ナイフせせらぎ14cm / SUNCRAFT アウトドアでも活躍するケース付き 刃物の町、岐阜県関市で作られる サンクラフトのパン切りナイフ「せせらぎ」は、 パン職人やパン教室の先生からも高い評価を得ていて、 2021年にはグッドデザイン賞を受賞。 パンのクオリティを上げてくれる、 切れ味抜群のせせらぎのパン切りナイフは パン好きさんはもちろん、 パン切りナイフ迷子の方にもおすすめしたい一本です。パン切りナイフには様々なタイプがありますが、 他にはない大きな特徴がブレードに刻まれた3種類の刃。 ブレードの先の刃は大きなウェーブを施すことで 表面が硬いハード系のパンにしっかりくい込んで 滑らず切ることができます。 そして中央部分に施された小さなウェーブの刃が 柔らかいパンを潰さずカット。さらに嬉しいのが先端のストレート部分です。 パンを切るときって面積の大きい部分はよく切れるけれど、 最後にパン耳を切り分ける際に 少しだけ切り残しがあったりしませんか? そんな悲しい思いもこのストレート刃のおかげでさようなら。 もちろん...
4,554円
サイズ(目安) W17×D9×H6cm 材質 青竹 原産国 中国(自社工房) ■この商品についてかごやは「郷愁と古い文化からのもの作り」をテーマに自然素材を用いたかごやバッグ、日用雑貨などの製作販売をするタクミ製作所が手掛けるブランドです。かごやでは年々減少する職人の問題や希少化する材料の確保などを鑑み、安定した生産が行えるよう30年前から自社工房を中国に構えました。自社にて一から職人を育てあげ、商品規格から材料の調達・製作までを一貫して行うことにより、良質で信頼性の高い製品を提供しています。現在は国内の作家や職人が手掛けるものと海外自社工房で製作されているものを取り扱っていますが、どの製品にも古くから伝わる伝統の技が継承され、手仕事の跡が残る美しさが宿っています。 ■ご確認ください ●この商品は手作りのため、多少誤差は生じます。 ●天然素材を使用しているため、風合いが商品によって異なります。 ●軽い汚れの場合、固く絞ったふきんで優しくふき取ってください。 ●汚れが気になる場合、薄めた中性洗剤で優しく洗ってください。 ●長時間水に浸したりつけ置き洗いをしないでください。 ●食洗器、乾燥機などのご使用はしないでください。 ●洗った後はしっかりと水分を拭き取り、直射日光を避け風通しの良い場所で十分に乾燥させていください。 ●水気が残っていたり湿ったままにしておくと、カビの原因となります。 ●竹の交差部分は水分が残りやすいためしっかりと乾燥させてください。 ●ビニール等で密閉せずに風通しの良い湿気の少ない場所に保管ください。かごや 青竹 弁当箱 細ひご 小 気軽に使える竹のお弁当箱 細めのひごを使い丁寧に編みこんだ竹製のお弁当箱です。しなやかで丈夫な竹のお弁当箱は軽くて通気性がよく、内部が蒸れにくいので蓋をあける時まで美味しく保存するこ...
サイズ(目安) W19.5×D11×H6.5cm 材質 青竹 原産国 中国(自社工房) ■この商品についてかごやは「郷愁と古い文化からのもの作り」をテーマに自然素材を用いたかごやバッグ、日用雑貨などの製作販売をするタクミ製作所が手掛けるブランドです。かごやでは年々減少する職人の問題や希少化する材料の確保などを鑑み、安定した生産が行えるよう30年前から自社工房を中国に構えました。自社にて一から職人を育てあげ、商品規格から材料の調達・製作までを一貫して行うことにより、良質で信頼性の高い製品を提供しています。現在は国内の作家や職人が手掛けるものと海外自社工房で製作されているものを取り扱っていますが、どの製品にも古くから伝わる伝統の技が継承され、手仕事の跡が残る美しさが宿っています。 ■ご確認ください ●この商品は手作りのため、多少誤差は生じます。 ●天然素材を使用しているため、風合いが商品によって異なります。 ●軽い汚れの場合、固く絞ったふきんで優しくふき取ってください。 ●汚れが気になる場合、薄めた中性洗剤で優しく洗ってください。 ●長時間水に浸したりつけ置き洗いをしないでください。 ●食洗器、乾燥機などのご使用はしないでください。 ●洗った後はしっかりと水分を拭き取り、直射日光を避け風通しの良い場所で十分に乾燥させていください。 ●水気が残っていたり湿ったままにしておくと、カビの原因となります。 ●竹の交差部分は水分が残りやすいためしっかりと乾燥させてください。 ●ビニール等で密閉せずに風通しの良い湿気の少ない場所に保管ください。かごや 青竹 弁当箱 細ひご 大 気軽に使える竹のお弁当箱 細めのひごを使い丁寧に編みこんだ竹製のお弁当箱です。しなやかで丈夫な竹のお弁当箱は軽くて通気性がよく、内部が蒸れにくいので蓋をあける時まで美味しく...
1,650円
サイズ(目安) 33mm H42mm 材質 真鍮(ニッケルメッキ加工) 原産国 日本 スタッフの おすすめポイント 「ヌキガタで抜く」ちょっとした事ですがこのひと手間を加えることで、料理や食卓に季節感を生みだし温かみのある雰囲気を演出してくれます。プロキッチンでご紹介している抜き型はひとつひとつ職人さんの手で形作られ、精巧で道具としての美しさを持ち合わせまさに一生もの。力を入れなくてもスーッと抜くことができ、繊細なパーツ部分の細工にも職人技が光ります。縁起物として親しまれる梅の抜き型は、お正月やお祝いごとなどの晴れやかな食卓に添えたいモチーフ。「松竹梅」で揃えるとより一層おめでたい雰囲気に。また梅といえば季節は初春。ウグイスの抜き型を合わせて使うといっそう季節感がでます。飾り包丁を入れねじり梅にしたり、皮付きのりんごを抜いても。抜き型は型抜いたモチーフだけでなく、残った方もとっても可愛いんです♪抜いた部分にひき肉を詰めて調理したり、別の食材で抜いたものを重ねたり、色々なアイデアで楽しんでください。お弁当に彩りを添える小さなサイズから、季節感が伝わってくる大きなサイズまで各種取り揃えています。用途に合わせてお選びください。 ■ご確認ください ●初めてご使用になる時は、食器用洗剤を付けてスポンジ等で内面をよく洗ってください。 ●ご使用後はよく洗い、水気をよく拭き取ってください。 ●塩素系漂白剤はお使いにならないでください。メッキが剥がれる恐れがあります。 ●金属タワシ、研磨剤付ナイロンタワシやクレンザーはご使用にならないでください。メッキが剥がれる恐れがあります。 ●力を入れすぎると、変形する恐れがあります。 ●一つ一つ手作りされているため、個体差が見られます。あらかじめご了承ください。 ●「常陸屋...
3,080円
サイズ(目安) W2.2×L21.2cm 重量(目安) 34g 材質 本体:ステンレス 柄:オーク 使用区分 食洗機 × 原産国 ノルウェー ■ご確認ください ●持ち手は天然素材の為、風合い・木目が商品によって異なります(画像右)。また耐水加工は施されいないので、食器洗浄器での洗浄や浸け置き洗いは避けて下さい。 ●お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。サンク ビョークルン チーズナイフ / CINQ 柔らかいタイプのチーズに チーズ好きなら迷わず揃えておきたいのが チーズに適したナイフです。 専用のナイフでカットしたチーズは 包丁などで切ったものとは断面の美しさが全く異なり、 見た目の美しさはもちろん 口当たりの良さも変わってくるほど。世界中で愛されるチーズのうちカマンベールや ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラといった 柔らかいタイプのチーズをカットするのにおすすめなのが、 1925年にノルウェーで創業した 世界で最初にヘラ型のチーズスライサーを作った ビョークルン社製のもの。 創業者のトール・ビョークルン(Thor Bj_rklund)が 通常のナイフでチーズを切るたびに 不満を感じていたことから、 チーズにまつわるカトラリーが作られたという エピソードがあるほど品質の高さは高く評価されています。 このナイフは先端が二又に尖っているのが特徴で、 ナイフでカットしたチーズを二又に分かれた 先端に刺して取り皿にサーブします。 柔らかなチーズは刃にくっつきがちですが、 専用のナイフだとくっつきにくくストレスを感じません。 カットされたチーズを購入していた方も チーズナイフがあればシーンに合わせて...
サイズ(目安) W24×D24×H3cm 重量(目安) 814g 材質 四万十ひのき 原産国 日本(高知県) スタッフのおすすめポイント 四万十ひのきの産地である高知県で木製品の企画・製作を手掛けている土佐龍さんから「四万十ひのき 一枚板まな板」が届きました。どっしりとした重さと厚さ3cmのしっかりとした安定感が特徴の一枚板のまな板は、とにかく何を切っても気持ちがいいんですよ。特に硬いかぼちゃを切る時や魚や肉などの大ぶりの食材を切る時、まな板が動いたりしないから安心なんです。また、包丁の衝撃を柔らかく吸収してくれるため、トントントンという音が心地よく、いつしかこの優しい音色は家族の記憶にも残りそうですよ。正方形のタイプは小回りが利き、手軽に使えるのが魅力。スペースに余裕がないキッチンにも。全部で3サイズご用意しましたので、台所のスペースに合わせて、用途に合わせてお選びください。四万十ひのきは脂分が多いため水切れが良く、抗菌作用もあることから雑菌やカビの発生も抑えてくれます。土佐龍さんでは完成までに長い時間をかけているため一枚板でも反りにくい点にも注目です。まな板のお手入れ方法は、肉や魚の汚れを落としたいときは「塩」をすりこんでたわしで落とすとキレイになります。そして使用後はなるべく早めに洗って水けを取り、「木目」を縦にして風通しの良いところで乾かしてくださいね。大切に使えば長く愛用できるまな板です。おばあちゃんの家の台所にあった年季の入った一枚板のまな板・・・そんな風景をイメージしながらセレクトしました。皆さんも長く愛用して、たくさんの思い出をまな板に刻んでくださいね。 ■この商品について 土佐龍は高知県で林業からスタートしたメーカーで、木製品の企画・製作を行っています。「森を育て、森を生かし、森の未来を創る、木の料理人」として...
サイズ(目安) W26×D26×H2.5cm 重量(目安) 1100g 材質 天然木集成材(ゴム材) スタッフのおすすめポイント 有元さんが実際にいろいろと試用して、「包丁の刃当たりが気持ちよく、美しい木目」として選ばれたゴムの木のまな板。硬すぎず、柔らかすぎず、弾力があります。コンパクトなサイズが使いやすく収納にも便利。2枚あれば、並べてお使いいただくと、長いものを切る時に便利ですよ。木目がきれいなので、パンやチーズを切る時など、そのままテーブルへ出してもステキです。 ■この商品について料理研究家の有元葉子さんと日本のメーカーが手掛けるlabase ラ・バーゼは「機能的で美しく、そして長く使える道具」ばかり。ボウルやざる、まな板などの料理の基本となる台所道具の使い勝手にとことんこだわり「こうだったらいいのに・・・」を解消すべく開発した商品は、随所に職人の技や有元さんならではのセンスが光る美しいキッチンツールに仕上がっています。使う立場からの声が反映された道具の使いよさを是非お試しください。 ■ご購入前にご確認ください ●直射日光や温風等で乾燥させますと、割れや反りの原因となりますので、お気をつけください。 ●食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジのご使用は避けてください。 ●長時間水に浸けた状態で放置したり、浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの大きな原因となりますのでおやめください。 ●天然素材の為、風合い・木目の見え方が商品によって異なります。間伐材を使用している為、一枚板ではありません。木肌の色がそれぞれ違いますので、合わせ方によってツートンのようになるものもあります。 ご了承のうえご注文ください。
サイズ(目安) 長さ30×最大幅6cm 重量(目安) 39g 材質 さくら 無塗装 原産国 日本 スタッフのおすすめポイント 炒め物やちらし寿司を混ぜる時、食材を裏ごしする時に便利。ヘラの部分が小さめで、微妙なカープの具合がちょうど良く使いやすいですよ。あたりが柔らかな木のスパテラは大切な鍋やフライパンを傷めないし、木の温もりが感じられ愛着もひとしお。使っていくうちに油が馴染み、色合いも変化していきます。木のものだからこその楽しみですよ。 ■この商品について 安芸の宮島の地で伝統の杓子作り工房を営む宮島工芸製作所。杓子だけでなくお玉やヘラなどの調理道具を用途に合わせた木材で加工し1つ1つ手作りで仕上げています。一般家庭で扱いやすく、長く使える道具を伝統の技を守りながら作り続けています。 ■取り扱いの注意 ●水またはお湯で洗ってください。洗剤を使う場合はよく濯いでください。 ●ご使用後はできるだけ早く洗い、乾いたやわらかい布で拭いてください。 ●洗ったらよく拭いて風通しの良いところで乾かしてください。 ●木製ですので、硬いタワシ・スポンジ、クレンザーなど傷のつきそうなものは使わないでください。 ●電子レンジ・食洗機でのご使用はできません。 ●表面がざらざらしたり、ケバが目立つようになったらオイルを塗ってください。 ※お手入れ方法はこちらをご覧ください ■ご確認ください ●天然素材の為、風合い・木目の見え方、色などが商品によって異なります。 ご了承のうえご注文ください。 ●木のにおいが多少ありますが、お使い頂くうちに消えますのでご安心ください。 ●手作り品ですので、サイズ・形状・重量に若干の誤差があります。 ●直射日光の当る場所に長時間置かないでください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。...
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