包丁工房タダフサ

庖丁工房タダフサ （忠房） 庖丁 万能170mm 三徳

新潟県三条市「庖丁工房タダフサ」の万能庖丁（刃渡り170mm）です。 肉・魚・野菜の調理にしようできることから「三徳」と呼ばれています。先が尖っているため幅広い用途があり、ご家庭で一番多く使われている庖丁です。 基本の3本のうちの一つ。最初に揃えて頂きたい庖丁です。 デザインは、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんによるものです。細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないシンプルなデザインです。グラフィックデザイナー廣村正彰さんによるロゴマークもさり気ないポイントに。 また、庖丁のハンドルはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木を使用しています。菌が繁殖できない状態でありながら、半炭化状態のため木材そのものが持つ質感も残っています。

16,000円

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