こだわりキッチンプロの道具屋さん
6,980円
切れ味最高!絶妙なハンドルのフィット感。ずっと使いたいプロ仕様の骨スキ包丁! 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう?! ◆骨付き肉から肉を切り取る骨スキ包丁骨スキ包丁は、骨付きの肉から肉を切り取る洋包丁です。「サバキ」とも呼ばれ、角型(東型)と丸型(西型)がありますが、こちらは角型です。先端が鋭く尖り、ほぼまっすぐな刃で三角形をしており、骨に当たっても刃こぼれしないよう、刃が厚く頑丈な作りになっています。海外では「ボーニングナイフ」とも呼ばれますが、日本では片刃で独自の形をしており、肉だけでなく魚をさばいたり、エビやカニの殻むきなど、幅広い用途にも使われます。 ◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。 ◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。食器洗浄機・温風殺菌(100℃以下の設定)もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。 「骨スキ包丁 角型 15cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長:275mm、刃渡:150mm、背厚:2.1mm重量161g材質刃:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:特殊樹脂製造国日本備考片刃・右仕様 ▲骨スキ包丁 角型 15cm...
こだわりキッチンプロの道具屋さん
9,980円
切れ味最高!絶妙なハンドルのフィット感。ずっと使いたいプロ仕様の骨スキ包丁! 今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと思う方に、刃物の本場大阪・堺で作られるプロも納得の包丁はいかがでしょう?! ◆骨付き肉から肉を切り取る骨スキ包丁骨スキ包丁は、骨付きの肉から肉を切り取る洋包丁です。「サバキ」とも呼ばれ、角型(東型)と丸型(西型)がありますが、こちらは角型です。先端が鋭く尖り、ほぼまっすぐな刃で三角形をしており、骨に当たっても刃こぼれしないよう、刃が厚く頑丈な作りになっています。海外では「ボーニングナイフ」とも呼ばれますが、日本では片刃で独自の形をしており、肉だけでなく魚をさばいたり、エビやカニの殻むきなど、幅広い用途にも使われます。 ◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。 ◆ハンドルはモナカ構造、衛生的で絶妙なフィット感ハンドルは、美しい光沢で耐久性に優れ、さびにも強い18-8ステンレススチール製。内部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つことができる「モナカ構造」。衛生的で握り易いフィット感のある特殊形状です。 ◆HACCP対応、ハンドルの色は9色食品を製造する際に安全を確保するための管理手法である「HACCP」に対応。食材や用途によって包丁を使い分ける場合に区別しやすいよう、ハンドルの色は9色。まちがえて他の用途に使用しないよう配慮されています。...
こだわりキッチンプロの道具屋さん
1,680円
カートリッジの交換で両刃も片刃もOK! 貝印ワンストロークシャープナーの交換用カートリッジです。 出刃包丁、柳刃包丁など、片刃の包丁用のカートリッジはこちらです。 使い込んできて、ちゃんと研いでいるのに切れ味が戻らない、、、。 そんな時はカートリッジの交換をお願いします。 ◆簡単操作!その名のとおりワンストローク 包丁をガイドにあわせ一度引くだけ (ワンストローク)で、包丁を研ぐことが 可能になりました。 シャープナーのカートリッジ内に複数の 刃を内蔵することで、粗研ぎと仕上げ を一度にできるようになっています。 独特な研石構造を採用しているため 刃先に「かえり」が出ません。 ◆AC電源なのでいつでもハイパワー 電池式のものに比べ、研石を回転させるのに必要なパワーを 常に得られるため、切れ味も安定し、包丁を傷めることもありません。 ◆お手入れも簡単です!!! 刃物部分は簡単に取りはずしが可能な カートリッジ式になっていますので水洗いも簡単。 さらにカートリッジを交換するだけで、 両刃も片刃も研げてしまうスグレモノなんです。 両刃も片刃もOKなシャープナーって 意外と少ないんですヨ! これが、、、 ※製品取扱説明書の「研げない包丁」欄に果物ナイフと表記がありますが、 これは“折りたたみ式の小型ナイフ"のことで、当店取扱いのペティナイフ とは、異なった形状のものを指しております。 ペティナイフはワンストロークシャープナーで、研げますのでご安心ください。 ★カートリッジは両刃用と片刃用がありますので、 お間違えのないようにお願いします。 ▲ワンストローク シャープナー用 カートリッジ 片刃ご注文ボタンへ ワンストローク シャープナー用 カートリッジ 片刃 貝印 電動 包丁研ぎ ワンストローク...
こだわりキッチンプロの道具屋さん
3,080円
ボルデックス設置の際は平らな床面で背後に壁がある場所がベストですが、さらに高さが10段以上ある場合は、転倒防止パーツでの補強をおすすめします。ボルデックス マルチコンビネーションラック用 ネジ止め転倒防止パーツです。しっかりとワインラックをホールドし、壁に設置しやすくするパーツです。他のパーツと同じ色、形状なので、補強部分を目立たせずに補強します。ネジは含まれません。壁面材(木材、金属等)にあわせて適切なネジをご用意ください。ネジの材質・長さによって十分な強度を保って下さい。ワインラックといえばボルデックス、、、といわれるほど超定番のワインラックがこちらです。角材とスチール板を組み合わせただけの構造で、ネジも接着剤も使いません。そのシンプルで飽きのこないデザインは、どんなインテリアにもマッチします。 ▲ワインラック ボルデックス マルチコンビネーションラック用 ネジ止め転倒防止パーツ (2個セット)ご注文ボタンへ ワインラック ボルデックス マルチコンビネーションラック用 ネジ止め転倒防止パーツ (2個セット) ワインラック ボルデックス MC 20本用8,100円(税込) ワインラック ボルデックス MC 9本用4,104円(税込) ワインラック ボルデックス MC 12本用4,860円(税込)
こだわりキッチンプロの道具屋さん
1,430円
崩れやすいアボカドをきれいにスライス! 食べごろに熟したアボカドって美味しいですよね! アボカド特有の濃厚さと、もったりとしたクリーミーさは 他の食材ではなかなか味わえない独特の食感と味、ですよね〜。 栄養満点で、さすがは森のバターと呼ばれるだけのことはあります。 でも、これがなかなかの曲者でして・・・ 熟したアボカドってやつは滑りやすいし崩れやすいので、キレイに皮をむいてスライスするのって難しいですよね?難易度的に言うと、完熟トマトクラスかそれ以上かも?っていうぐらいに。よっし、じゃあそれをカンタンに出来る道具を探してきましょう・・・ってことで、発見してきました!その名も『アボカドカッター』! ・・・まあダイレクトなネーミングですが(笑) さぁ、これのアボカドカッター君は、 どうやってアボカドをキレイにスライスしてくれるんでしょうか? ● 皮むき+スライスが一度に出来ちゃう♪まずはアボカドを包丁で半分に切り、タネを取り除きます。そしておもむろにこのアボカドカッターをあてがって、 ゆっくりと手前に押し付けるようにしていくだけ!もう、これだけで皮むきとスライスの両方が完了しちゃいます!めちゃくちゃラクチン&きれいにスライス出来てる!!大きいアボカドも切れるように、すこし大きめに作ってありますが、 アボカドカッターの両側からつまむように力を入れれば、 カッター部分の幅が縮まるので、若干の調整もできます。ちなみに、アボカドのタネをキレイに取るには、 包丁のカドでサクっと刺して・・・っていう方法を良く聞きますが その方法でケガをしたなんて話も良く聞くので、 ここは安全に、スプーンなどでくり貫くのがよさそうです。 ※現在シェフィン アボカドカッター本体のカラーは、黄緑と緑となっておりますのでご了承ください。 【シェフィン...
こだわりキッチンプロの道具屋さん
11,000円
見た目も機能も斬新なリーデルのニューシリーズ グラスの口部がまるでカーテンのフリルのようなデザイン。ボウルの口部に触れてみると側面が微妙に波を打っています。メインの画像ほど大げさではありませんが光が当たると北極のオーロラのようなコントラスト。そしてこれはボウル内側の表面積が増えるような効果を得られています。これは見た目の美しさだけではなく、表面積が増えることによって、ワインと空気がふれあうデキャンティング効果を得ることができます。デキャンタやポアラーを使わずにワインをグラスに注ぐだけでワインを開かせてしまうんです。そして全ラインナップはグラスの形状、容量、機能に違いがありますが、高さが245mmに統一されています。食器棚やグラスラックに収納した時の統一感ある美しさもちょっと侮れないですよ!!!どうでしょうか?この画期的なグラスは。是非使ってみてください。 ◆シャンパン、スパークリングワインを楽しむには欠かせません。シャンパン、スパークリングワインを楽しむには欠かせません。赤ワイン、白ワインなら中型サイズのグラスで兼用することもできますが、シャンパンを楽しむためにはこのような細身のボウルのフルート型のグラスをおすすめします。細身のグラスデザインは立ち上る泡の美しさを演出します。また、ボウルの底にはきれいな泡立ちを促すための傷(スパークリング・ポイント)がつけられています。サイズ:径90×高さ245mm/口径53mm容量:375cc素材:クリスタルグラス製製法:マシンメイド※こちらはリーデル専用2脚セットのペア箱に入れてお届けします。 ハ ▲リーデル シャンパングラス パフォーマンス シャンパーニュ・ワイン 2個入 RIEDEL 6884/28【正規品】ご注文ボタンへ リーデル シャンパングラス パフォーマンス シャンパーニュ...
こだわりキッチンプロの道具屋さん
1,406円
たおれそうでたおれない!○○大サーカスのよう!? アクリル製のワインスタンドです。 穴の中にワインのネックを通して置くと、絶妙のバランスでボトルを支えます。 ワインスタンド、ワインラックと言いますと、 さりげなくワインの引き立て役に回る奥ゆかしいタイプと、 やたらと目立ってそこに置くワインなんて何でもいいような バリバリ主張派タイプに分かれますが、このスイングワインスタンドは、 ワインボトルを引き立て、なおかつ「すごいバランス感覚だろー!」って、 さりげなく自慢をしているようです。 まるで、サーカスかコマネチ(古いっちゅーの! ) (^^ゞ のよう。 さらに軽く指で押してみると、ダルマさんのようにスイングします。 透明感の高いアクリル素材を使用していますので、まるで高級クリスタルのよう。 厚みもたっぷりとあって、安っぽい感じはありません。 サイズ:幅260×奥行78×高さ62mm ▲スイング ワインスタンド クリアご注文ボタンへ スイング ワインスタンド クリア スイング ワインスタンド グリーン1,380円(税込) スイング ワインスタンド ブルー1,620円(税込) ワインラック ボルデックス MC 6本用3,024円(税込)
こだわりキッチンプロの道具屋さん
11,000円
見た目も機能も斬新なリーデルのニューシリーズ グラスの口部がまるでカーテンのフリルのようなデザイン。ボウルの口部に触れてみると側面が微妙に波を打っています。メインの画像ほど大げさではありませんが光が当たると北極のオーロラのようなコントラスト。そしてこれはボウル内側の表面積が増えるような効果を得られています。これは見た目の美しさだけではなく、表面積が増えることによって、ワインと空気がふれあうデキャンティング効果を得ることができます。デキャンタやポアラーを使わずにワインをグラスに注ぐだけでワインを開かせてしまうんです。そして全ラインナップはグラスの形状、容量、機能に違いがありますが、高さが245mmに統一されています。食器棚やグラスラックに収納した時の統一感ある美しさもちょっと侮れないですよ!!!どうでしょうか?この画期的なグラスは。是非使ってみてください。 ◆赤ワイン用グラスならまず1脚目はこちらからワインの品種と言えばまずはこちらのカベルネ/メルロ。日々のテーブルワインから超高級ワインまでボルドータイプが圧倒的な数を誇ります。そんなボルドータイプのワインにはこのグラスが欠かせません。フルボディで、渋みの強い赤ワインに最適。ゆるやかなすぼまりの大きなボウルによって、複雑で芳醇な香りを解きほぐします。また、ワインが舌上で横に広がるため、厚みのあるボディを感じつつ、強い渋みをやわらげます。サイズ:径105×高さ245 mm/口径68mm容量:834cc素材:クリスタルグラス製製法:マシンメイド※こちらはリーデル専用2脚セットのペア箱に入れてお届けします。 ▲リーデル 赤ワイングラス パフォーマンス カベルネ/メルロ (ボルドー) 2個入 RIEDEL 6884/0【正規品】ご注文ボタンへ リーデル 赤ワイングラス パフォーマンス...