メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「包丁ナイフ」検索結果。
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包丁ナイフの商品検索結果全1,404件中1～60件目

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 Santoku 180mm 5000MCD-B MIYABI ミヤビ その他

WORLD ONLINE STORE（ワールド オンラインストア）

38,500円

【212 KITCHEN STORE(トゥーワントゥーキッチンストア)】 Santoku 180mm 5000MCD-B MIYABI ミヤビ その他

美麗を極める。 ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施しています。和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用。ダマスカス紋様同様に、全てが異なる木目となる天然木を使用しているのはこのシリーズのみ。 選んだ1本が唯一無二の存在となります。刃付け:本刃付け。岐阜県関市の自社工場にて一本一本手作業で刃付けを行なっております。MIYABIシリーズとは:日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと卓越した切れ味、岐阜県関市の名刀作りの職人技とドイツの最先端テクノロジーとの融合を成し得た至高のシリーズです。【取り扱い方法】食洗器/乾燥機:×電子レンジ:×オーブン:×対応熱源:--耐熱/耐冷温度:--その他:・CRYODUR(R):クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。・D型シェイプハンドル:和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。・カバ材:天然のカバを使用。手に馴染みやすく使いやすさに優れています。天然の木なので取り扱いにはご注意ください。※中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで汚れを洗い流し、布巾などで水分を拭き取って保管して下さい。
03602608 500D 濃州正宗作 ダマスカス包丁3点セット

A-PRICE楽天市場店

33,410円

03602608 500D 濃州正宗作 ダマスカス包丁3点セット

商品説明★ シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。ステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。幾重にも折り重なる波紋で見た目にも高級感があります。スペック* サイズ:-* 本体重量:約380g* 材質:積層鍛接複合鋼材、柄:ステンレススチール* セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・サーモンスライサー(刃渡20cm)・ペティナイフ(刃渡15cm)×各1* 原産国:日本
片岡製作所 TKT-1112 TAMAHAGANE 竹 響十 [ 筋引包丁 270mm ]

A-PRICE楽天市場店

33,080円

片岡製作所 TKT-1112 TAMAHAGANE 竹 響十 [ 筋引包丁 270mm ]

商品説明★ ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。スペック* 重量:240g* 材質:刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
カンダ ミソノ440 ツバ無中華包丁(幅狭薄口) No.882

A-PRICE楽天市場店

36,220円

カンダ ミソノ440 ツバ無中華包丁(幅狭薄口) No.882

商品説明★ Misonoシリーズ モリブデン鋼スペック* 規格:(幅狭薄口) No.882* 刃渡×幅×全長:220×95×330mm* 材質:モリブテン鋼* 生産地:日本
杉本 中華包丁 1号 4001 ASG11【送料無料】

VANCL楽天市場店

32,325円

杉本 中華包丁 1号 4001 ASG11【送料無料】

杉本 中華包丁 1号 4001 ASG11 JANコード 4905001235269●メーカー品番:4001●幅×奥行(mm):220×95●全長(mm):320●重量(g):370●背厚(mm):2.9●材質:ハガネ(高炭素鋼) 割込式■材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) 中華庖丁の用途 薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
遠藤商事 SA佐文 カステラ包丁 39cm WKS02039【送料無料】

VANCL楽天市場店

34,981円

遠藤商事 SA佐文 カステラ包丁 39cm WKS02039【送料無料】

遠藤商事 SA佐文 カステラ包丁 39cm WKS02039 JANコード 4905001028502●サイズ(cm):39●全長(mm):530●背厚(mm):2.0●材質:白金鋼【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
TKG キッチンスライサー(片手2号) 陳枝記 中華包丁 ASL12【送料無料】

VANCL楽天市場店

34,981円

TKG キッチンスライサー(片手2号) 陳枝記 中華包丁 ASL12【送料無料】

TKG キッチンスライサー(片手2号) 陳枝記 中華包丁 ASL12 JANコード 4905001110856●幅×奥行(mm):236×119●全長(mm):340●重量(g):435●背厚(mm):2.5■陳枝記(チャンチキ)中華庖丁■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
陳枝記 カラー中華包丁 ブラウン KF1912BR [BTK5305]【送料無料】

VANCL楽天市場店

32,847円

陳枝記 カラー中華包丁 ブラウン KF1912BR [BTK5305]【送料無料】

陳枝記 カラー中華包丁 ブラウン KF1912BR [BTK5305]JANコード:4905001135156●陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。●頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に使用される中華料理道具です。●陳枝記シリーズは手作りの為、サイズ、重量は多少異なります。●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン■品番:KF1912BR■カラー:ブラウン■幅×奥行(mm):212×95■全長(mm):316■質量(g):292■背厚(mm):1.6【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
梨地本割込和包丁2点セット 300D 包丁 濃州孫六作(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

33,750円

梨地本割込和包丁2点セット 300D 包丁 濃州孫六作(代引不可)【送料無料】

商品詳細濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られた包丁です。伝統的な梨地模様の古流仕上げです。材質本割込刃物鋼、柄:白木重量約240g国産国JPN※メーカーの都合によりパッケージ、内容等が変更される場合がございます。当店はメーカーコード(JANコード)で管理をしている為それに伴う返品、返金等の対応は受け付けておりませんのでご了承の上お買い求めください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Misono(ミソノ) ミソノモリブデン鋼 洋出刃 No.552 24cm AMS28552【送料無料】

VANCL楽天市場店

36,300円

Misono(ミソノ) ミソノモリブデン鋼 洋出刃 No.552 24cm AMS28552【送料無料】

Misono(ミソノ) ミソノモリブデン鋼 洋出刃 No.552 24cm AMS28552 JANコード 4960316552012●メーカー品番:552●サイズ(cm):24●全長(mm):370●重量(g):420●背厚(mm):4.5■品質、切れ味、フォルム。■三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。■刀身と一体のツバが衛生的。■切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
グレステン カステラケーキスライサー 345WC 45cm AGL23345【送料無料】

VANCL楽天市場店

38,258円

グレステン カステラケーキスライサー 345WC 45cm AGL23345【送料無料】

グレステン カステラケーキスライサー 345WC 45cm AGL23345 JANコード 4562207323468●メーカー品番:345WC●サイズ(cm):45●全長(mm):636●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
堺寛光 匠練銀三 ふぐ引(片刃) 24cm 37558 AZT3801【送料無料】

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33,771円

堺寛光 匠練銀三 ふぐ引(片刃) 24cm 37558 AZT3801【送料無料】

堺寛光 匠練銀三 ふぐ引(片刃) 24cm 37558 AZT3801 JANコード 4974158375586●サイズ(cm):24●メーカー品番:37558●全長(mm):380●重量(g): 90●背厚(mm):1.5●材質:刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光 匠練銀三(銀三鋼)■炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。■和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
インテックカネキ 歌舞伎調和包丁 忠舟 出刃 24cm 茜 ATD0218【送料無料】

VANCL楽天市場店

34,301円

インテックカネキ 歌舞伎調和包丁 忠舟 出刃 24cm 茜 ATD0218【送料無料】

インテックカネキ 歌舞伎調和包丁 忠舟 出刃 24cm 茜 ATD0218 JANコード 4982913413831●サイズ(cm):24●全長(mm):415●重量(g):560●背厚(mm):10.0●模様:茜●材質:刃材:安来白紙鋼(霞研) 柄:朴ノ木(焼付ウレタン仕上) 水牛桂付■歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ 伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。■焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。■材質:刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)■※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。■※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。■※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Misono(ミソノ) ミソノ・スウェーデン鋼 筋引 No.124 33cm AMS10124【送料無料】

VANCL楽天市場店

36,544円

Misono(ミソノ) ミソノ・スウェーデン鋼 筋引 No.124 33cm AMS10124【送料無料】

Misono(ミソノ) ミソノ・スウェーデン鋼 筋引 No.124 33cm AMS10124 JANコード 4960316124134●メーカー品番:124●サイズ(cm):33●全長(mm):470●重量(g):245●背厚(mm):2.1●材質:ハイカーボン高純度工具鋼■伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。■ミソノ・スウェーデン鋼。■ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
遠藤商事 SA佐文 銀三鏡面仕上 薄刃 21cm ASB42021【送料無料】

VANCL楽天市場店

34,887円

遠藤商事 SA佐文 銀三鏡面仕上 薄刃 21cm ASB42021【送料無料】

遠藤商事 SA佐文 銀三鏡面仕上 薄刃 21cm ASB42021 JANコード 4905001016516●サイズ(cm):21●全長(mm):357●重量(g):250●背厚(mm):4.0●材質:銀紙三号 朴 水牛桂柄■SA 佐文 銀三 鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。■従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Misono(ミソノ) ミソノUX10 筋引 No.722 27cm AMS22722【送料無料】

VANCL楽天市場店

34,750円

Misono(ミソノ) ミソノUX10 筋引 No.722 27cm AMS22722【送料無料】

Misono(ミソノ) ミソノUX10 筋引 No.722 27cm AMS22722 JANコード 4960316722118●メーカー品番:722●サイズ(cm):27●全長(mm):400●重量(g):190●背厚(mm):2.1■スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。■高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。■研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318 ASG25【送料無料】

VANCL楽天市場店

37,050円

杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318 ASG25【送料無料】

杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318 ASG25 JANコード 4905001235481●サイズ(cm):17●メーカー品番:CM2318●全長(mm):305●重量(g):248●背厚(mm):3.9●材質:特殊合金鋼(クロームモリブデン)■杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。■サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
遠藤商事 SA雪藤 柳刃 36cm AYK23036【送料無料】

VANCL楽天市場店

36,069円

遠藤商事 SA雪藤 柳刃 36cm AYK23036【送料無料】

遠藤商事 SA雪藤 柳刃 36cm AYK23036 JANコード 4905001018824●サイズ(cm):36●全長(mm):525●重量(g):335●背厚(mm):4.9●材質:白鋼■SA 雪藤 中霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Misono(ミソノ) UX10シリーズ 三徳No.751 18cm AMSD9【送料無料】

VANCL楽天市場店

36,790円

Misono(ミソノ) UX10シリーズ 三徳No.751 18cm AMSD9【送料無料】

Misono(ミソノ) UX10シリーズ 三徳No.751 18cm AMSD9 JANコード 4960316751118●メーカー品番:751●サイズ(cm):18●全長(mm):305●重量(g):160●背厚(mm):2.1■スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。■高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。■研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引型No.526 30cm AMSD5526【送料無料】

VANCL楽天市場店

37,198円

Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引型No.526 30cm AMSD5526【送料無料】

Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引型No.526 30cm AMSD5526 JANコード 4960316526112●メーカー品番:526●サイズ(cm):30●全長(mm):435●重量(g):225●背厚(mm):2.2■品質、切れ味、フォルム。■三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。■刀身と一体のツバが衛生的。■切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
遠藤商事 SA佐文 出刃(木製サヤ付) 18cm ASB13018【送料無料】

VANCL楽天市場店

36,246円

遠藤商事 SA佐文 出刃(木製サヤ付) 18cm ASB13018【送料無料】

遠藤商事 SA佐文 出刃(木製サヤ付) 18cm ASB13018 JANコード 4905001016103●サイズ(cm):18●全長(mm):325●重量(g):300●背厚(mm):7.5●材質:白鋼■SA 佐文 本霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
正本 最高級炭素鋼 牛刀 25.5cm AMS77025【送料無料】

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32,602円

正本 最高級炭素鋼 牛刀 25.5cm AMS77025【送料無料】

正本 最高級炭素鋼 牛刀 25.5cm AMS77025 JANコード 4562208174724●サイズ(cm):25.5●全長(mm〉:390●重量(g):250●背厚(mm):2.4●材質:ブレード:炭素鋼、ハンドル:紫檀■正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。■不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。■研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
堺寛光 紋鍛 薄刃包丁(片刃) 18cm AZT1902【送料無料】

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36,544円

堺寛光 紋鍛 薄刃包丁(片刃) 18cm AZT1902【送料無料】

堺寛光 紋鍛 薄刃包丁(片刃) 18cm AZT1902 JANコード 4974158093626●サイズ(cm):18●全長(mm):315●重量(g):170●背厚(mm):4.0●材質:刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
遠藤商事 SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 30cm ASB39030【送料無料】

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34,981円

遠藤商事 SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 30cm ASB39030【送料無料】

遠藤商事 SA佐文 銀三鏡面仕上 蛸引 30cm ASB39030 JANコード 4905001016394●サイズ(cm):30●全長(mm):460●重量(g):150●背厚(mm):3.4●材質:銀紙三号 朴 水牛桂柄■SA 佐文 銀三 鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。■従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
Misono(ミソノ) ミソノ440 洋出刃 No.851 21cm AMS88【送料無料】

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35,240円

Misono(ミソノ) ミソノ440 洋出刃 No.851 21cm AMS88【送料無料】

Misono(ミソノ) ミソノ440 洋出刃 No.851 21cm AMS88 JANコード 4960316851016●メーカー品番:851●サイズ(cm):21●全長(mm):350●重量(g):380■プロの切れ味、プロのフォルム。■16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。■ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。■従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
遠藤商事 SA佐文 薄刃(木製サヤ付) 19.5cm ASB16019【送料無料】

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36,927円

遠藤商事 SA佐文 薄刃(木製サヤ付) 19.5cm ASB16019【送料無料】

遠藤商事 SA佐文 薄刃(木製サヤ付) 19.5cm ASB16019 JANコード 4905001016219●サイズ(cm):19.5●全長(mm):345●重量(g):220●背厚(mm):4.4●材質:白鋼■SA 佐文 本霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■(P.163参照)【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
堺寛光 上作 鎌薄刃(片刃) 21cm 17505 AZT3004【送料無料】

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32,303円

堺寛光 上作 鎌薄刃(片刃) 21cm 17505 AZT3004【送料無料】

堺寛光 上作 鎌薄刃(片刃) 21cm 17505 AZT3004 JANコード 4974158175056●サイズ(cm):21●メーカー品番:17505●全長(mm):350●重量(kg):235●背厚(mm):4.0●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
18-8 殺菌灯付 庖丁差し CS-S2(6本用)(代引不可)【送料無料】

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37,334円

18-8 殺菌灯付 庖丁差し CS-S2(6本用)(代引不可)【送料無料】

■商品説明●コード長さ:約3m●刃渡36cmまで■直径・サイズ340×120×H440■深さ■重さ■容量●刃渡36cmまで【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
正本 最高級炭素鋼 洋出刃 21cm AMS79021【送料無料】

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38,530円

正本 最高級炭素鋼 洋出刃 21cm AMS79021【送料無料】

正本 最高級炭素鋼 洋出刃 21cm AMS79021 JANコード 4562208174809●サイズ(cm):21●全長(mm〉:330●重量(g):340●背厚(mm):4.7●材質:ブレード:炭素鋼、ハンドル:紫檀■正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。■不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。■研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
陳枝記 カラー中華包丁 グリーン KF1912G [BTK5306]【送料無料】

VANCL楽天市場店

32,847円

陳枝記 カラー中華包丁 グリーン KF1912G [BTK5306]【送料無料】

陳枝記 カラー中華包丁 グリーン KF1912G [BTK5306]JANコード:4905001135163●陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。●頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に使用される中華料理道具です。●陳枝記シリーズは手作りの為、サイズ、重量は多少異なります。●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン■品番:KF1912G■カラー:グリーン■幅×奥行(mm):212×95■全長(mm):316■質量(g):292■背厚(mm):1.6【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼 正夫 27cm ASE01004【送料無料】

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32,018円

堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼 正夫 27cm ASE01004【送料無料】

堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼 正夫 27cm ASE01004 JANコード 4582226371325●サイズ(cm):27●全長(mm):415●重量(g):180●背厚(mm):3.5■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
堺寛光 上作 ふぐ引(片刃) 27cm 17559 AZT2802【送料無料】

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32,467円

堺寛光 上作 ふぐ引(片刃) 27cm 17559 AZT2802【送料無料】

堺寛光 上作 ふぐ引(片刃) 27cm 17559 AZT2802 JANコード 4974158175599●サイズ(cm):27●メーカー品番:17559●全長(mm):410●重量(g):110●背厚(mm):3.0●材質:刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 30cm(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

37,986円

兼松作 銀三鋼 柳刃庖丁 30cm(代引不可)【送料無料】

■商品説明●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃■直径・サイズ455■深さ■重さ220g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
麺打ちセット A-1015

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36,575円

麺打ちセット A-1015

ステン製めん切庖丁をはじめ、のし板・こね鉢等、 本格的な麺打ち道具を揃えたセットです。 【主な仕様】 のし板:幅600×奥行600×高さ27mm 材質スプルス めん棒:直径30×長さ600mm こね鉢:直径360mm めん切庖丁:刃渡り240mm 全長255mm コマ板:幅200mm×奥行245mm そば打ち入門ビデオ(約20分)付 送料:サイズD 0911 358【手打ちの年越し蕎麦】や【お正月】の場の余興などに!!
堺菊守 極上 ふぐ引 (片刃) 27cm AKK-25 極上 フグ引き 和包丁 包丁 ナイフ 日本製 堺 菊守 和包丁 業務用和包丁 業務用 板前 和包丁 片刃包丁 片刃和包丁 包丁 ほうちょう...

ふじたクッキング

34,328円

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サイズ 全長415mm 背厚2.9mm 重量 110g 材質 安来白鋼 本霞研 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
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【送料無料】濃州孫六作 ダマスカス包丁2点セット 300E【ギフト館】

イージャパンアンドカンパニーズ

33,000円

【送料無料】濃州孫六作 ダマスカス包丁2点セット 300E【ギフト館】

【ギフト館】【返品・交換・キャンセル不可】【代引不可】【後払い不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 本商品は熨斗・包装不可の商品となります。※商品はご注文(ご決済)後、5-10営業日で発送(土・日・祝日除く)となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※商品画像はイメージです。 ※お届け先が北海道・沖縄・離島の場合にはご注文をキャンセルとさせていただきます。 ※お届け時間帯指定は第一ご希望としてお手配をさせていただきますが、配送業者の都合によりご希望に沿えない場合もございます。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。包装:メーカー指定の包装(梱包)となり、二重包装等はお承りできない商品となります。熨斗:ご指定いただけない商品です。 日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁です。濃州孫六作の伝統を受け継いで一丁ずつ作られた包丁です。幾重にも折り重なる波紋で鋭い切れ味。波模様に広がる刃紋に高級感があります。柄には手に馴染みやすく、耐久性のある積層強化木を使用しました。 ■サイズ・内容 刃渡り約18cm三徳包丁、刃渡り約13.5cmペティナイフ各1本・刀身:積層鍛接複合鋼材・柄:黒色積層強化木 ■製造・生産地 日本製【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※鮮度の関係で一部地域への配達はいたしかねる場合がございます。 その場合は申し訳ございませんがキャンセルとさせて頂きます。 ...
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【送料無料】越前刃物 小三徳・三徳セット 542999【ギフト館】

イージャパンアンドカンパニーズ

33,000円

【送料無料】越前刃物 小三徳・三徳セット 542999【ギフト館】

【ギフト館】【返品・交換・キャンセル不可】【代引不可】【後払い不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 本商品は熨斗・包装不可の商品となります。※商品はご注文(ご決済)後、5-10営業日で発送(土・日・祝日除く)となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※商品画像はイメージです。 ※お届け先が北海道・沖縄・離島の場合にはご注文をキャンセルとさせていただきます。 ※お届け時間帯指定は第一ご希望としてお手配をさせていただきますが、配送業者の都合によりご希望に沿えない場合もございます。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。包装:メーカー指定の包装(梱包)となり、二重包装等はお承りできない商品となります。熨斗:ご指定いただけない商品です。 ●ダマスカスシリーズ ダマスカスは見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気のシリーズです。鋼を中心に全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で1丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインに美しい木目とブラックでスタイリッシュに仕立てました。また、口金を付けることで「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。 ■サイズ・内容 刃渡り約17cm三徳包丁・刃渡り約13cm小三徳包丁各1本・刀身:V金10号ステンレス・柄:積層強化木 ■製造・生産地 日本製【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072...
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【送料無料】濃州孫六作 濃州孫六作ダマスカス三徳包丁 300H【ギフト館】

イージャパンアンドカンパニーズ

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【ギフト館】【返品・交換・キャンセル不可】【代引不可】【後払い不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 本商品は熨斗・包装不可の商品となります。※商品はご注文(ご決済)後、5-10営業日で発送(土・日・祝日除く)となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※在庫がない場合には、キャンセルとさせて頂きます。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。※商品画像はイメージです。 ※お届け先が北海道・沖縄・離島の場合にはご注文をキャンセルとさせていただきます。 ※お届け時間帯指定は第一ご希望としてお手配をさせていただきますが、配送業者の都合によりご希望に沿えない場合もございます。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。包装:メーカー指定の包装(梱包)となり、二重包装等はお承りできない商品となります。熨斗:ご指定いただけない商品です。 日本でも有数の刃物の町として有名な岐阜県関市で製造された包丁です。濃州孫六作の伝統を受け継いで一丁ずつ作られた包丁です。幾重にも折り重なる波紋で鋭い切れ味。波模様に広がる刃紋に高級感があります。プロが好む重量感があり衛生的な溶接口金構造。柄には手に馴染みやすく、耐久性のある積層樹脂を使用しました。 ■サイズ・内容 刃渡り約17cm・刀身:積層鍛接複合鋼材・柄:樹脂含有積層布板 ■製造・生産地 日本製【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※鮮度の関係で一部地域への配達はいたしかねる場合がございます。 その場合は申し訳ございませんがキャンセルとさせて頂きます。 ...
陳枝記中華庖丁キッチンチョッパー(文武刀2号) 〈ATY-65〉

ふじたクッキング

35,758円

陳枝記中華庖丁キッチンチョッパー(文武刀2号) 〈ATY-65〉

商品の詳細 サイズ 228×120mm 全長:335mm 背厚:5.0mm 質量 680g※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください※
堺 實光 紋鍛 ( 青鋼 ) 薄刃 ( 片刃 ) 16.5cm AZT-19 安来青鋼二号 人気 刺身庖丁 おすすめ 刺身包丁 日本製 包丁 和食 刺身 寿司道具 包丁 おさしみ包丁 刺身用包丁...

ふじたクッキング

33,558円

堺 實光 紋鍛 ( 青鋼 ) 薄刃 ( 片刃 ) 16.5cm AZT-19 安来青鋼二号 人気 刺身庖丁 おすすめ 刺身包丁 日本製 包丁 和食 刺身 寿司道具 包丁 おさしみ包丁 刺身用包丁...

商品の詳細 サイズ 全長290mm 背厚3.5mm 重量 140g 材質 安来青鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
陳枝記中華庖丁キッチンスライサー(片手2号) 〈ASL-12〉

ふじたクッキング

35,758円

陳枝記中華庖丁キッチンスライサー(片手2号) 〈ASL-12〉

商品の詳細 サイズ 236×119mm 全長:340mm 背厚:2.5mm 質量 435g※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください※
Misono 洋出刃 24cm両刃 552 AMS-28 おすすめ ミソノ 洋出刃 MISONO 人気 洋出刃 みその 包丁 洋出刃 240mm キッチンナイフ 洋出刃 シェフナイフ 洋出刃...

ふじたクッキング

33,029円

Misono 洋出刃 24cm両刃 552 AMS-28 おすすめ ミソノ 洋出刃 MISONO 人気 洋出刃 みその 包丁 洋出刃 240mm キッチンナイフ 洋出刃 シェフナイフ 洋出刃...

商品の詳細 サイズ 全長370mm 背厚4.5mm 質量 420gMisono 洋出刃 24cm両刃 552 AMS-28 ●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 ●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
堺 菊守サケ切(片刃)24cm〈AKK-22〉サケ切り 庖丁 包丁 堺 菊守 和包丁 業務用和包丁 業務用 板前 板前包丁 ハガネ庖丁 鋼包丁 プロ用 板前職人用 和包丁 職人用 安来鋼 すし道具...

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36,608円

堺 菊守サケ切(片刃)24cm〈AKK-22〉サケ切り 庖丁 包丁 堺 菊守 和包丁 業務用和包丁 業務用 板前 板前包丁 ハガネ庖丁 鋼包丁 プロ用 板前職人用 和包丁 職人用 安来鋼 すし道具...

商品の詳細 サイズ 全長410mm 背厚4.0mm 重量 380g 材質 安来白2鋼 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。
堺實光 紋鍛 ( 青鋼 ) 出刃 ( 片刃 ) 15cm AZT-17 安来青鋼二号 人気 刺身 出刃庖丁 おすすめ 包丁 日本製 包丁 和食 出刃 刺身 寿司道具 包丁 おさしみ 出刃包丁 販売...

ふじたクッキング

38,628円

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商品の詳細 サイズ 全長285mm 背厚7.0mm 重量 230g 材質 安来青鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
SA 佐文青鋼 鎌型薄刃(片刃) 19.5cm ASB-49 佐文 包丁 鎌形包丁 片刃包丁 日本製 高級和包丁 和食庖丁 日本料理庖丁

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34,575円

SA 佐文青鋼 鎌型薄刃(片刃) 19.5cm ASB-49 佐文 包丁 鎌形包丁 片刃包丁 日本製 高級和包丁 和食庖丁 日本料理庖丁

商品の詳細 サイズ 全長335mm 背厚4.2mm 重量 220g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
SA 佐文青鋼 薄刃(片刃) 19.5cm ASB-48 佐文 包丁 薄刃包丁 片刃包丁 日本製 高級和包丁 和食庖丁 日本料理庖丁

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34,590円

SA 佐文青鋼 薄刃(片刃) 19.5cm ASB-48 佐文 包丁 薄刃包丁 片刃包丁 日本製 高級和包丁 和食庖丁 日本料理庖丁

商品の詳細 サイズ 全長335mm 背厚4.0mm 重量 220g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。
Misono 筋引 30cm 両刃 123M 龍彫刻入り手研本刃付 ミソノ 筋引き 日本製 スウェーデン鋼 筋引 手研ぎ ミソノ 筋引 MISONO シェフナイフ キッチンナイフ ナイフ 刃物...

ふじたクッキング

33,949円

Misono 筋引 30cm 両刃 123M 龍彫刻入り手研本刃付 ミソノ 筋引き 日本製 スウェーデン鋼 筋引 手研ぎ ミソノ 筋引 MISONO シェフナイフ キッチンナイフ ナイフ 刃物...

商品の詳細 サイズ 全長430mm 背厚2.1mm 質量 240g 備考 この商品はご注文後に本刃付けの作業(製作)をします。 その為お届けまで7〜10日間かかりますので、あらかじめご了承下さい。Misono 筋引 30cm 両刃 123M 龍彫刻入り手研本刃付 ミソノ 筋引き 日本製 スウェーデン鋼 ・品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。 ・龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。 ・この商品はご注文後に本刃付けの作業(製作)をします。その為お届けまで7〜10日間かかります。 ※この包丁はハガネなので錆びます。※
Misono 牛刀 両刃116)手研本刃付 33cm 〈AMS-09〉人気 ミソノ 牛刀 みその おすすめ 牛刀 ミソノ ナイフ MISONO シェフナイフ ミソノ キッチンナイフ ミソノ...

ふじたクッキング

33,869円

Misono 牛刀 両刃116)手研本刃付 33cm 〈AMS-09〉人気 ミソノ 牛刀 みその おすすめ 牛刀 ミソノ ナイフ MISONO シェフナイフ ミソノ キッチンナイフ ミソノ...

商品の詳細 サイズ 全長470mm 背厚2.5mm 質量 370g 備考 この商品はご注文後に本刃付けの作業(製作)をします。 その為お届けまで7〜10日間かかりますので、あらかじめご了承下さい。Misono 牛刀 両刃116)手研本刃付 33cm 〈AMS-09〉 ・伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。 ・ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に 培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂 こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。 この商品はご注文後に本刃付けの作業(製作)をします。その為お届けまで7〜10日間かかります。 ※この包丁はハガネなので錆びます。どうぞご了承ください※
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【ふるさと納税】種子包丁 万能包丁(中+小)セット

鹿児島県西之表市

36,000円

【ふるさと納税】種子包丁 万能包丁(中+小)セット

商品説明商品内容■種子包丁(タネボウチョウ)中・1本 ■種子包丁(タネボウチョウ)小・1本 サイズ【 種子包丁(タネボウチョウ) 中 】刃渡15cm 【 種子包丁(タネボウチョウ) 小 】刃渡13cm ※セットにして紙箱入り 材質軟鉄+鋼鉄 産地名鹿児島県西之表市(種子島)販売元(有)池浪刃物製作所 所在地鹿児島県西之表市(種子島)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) おまかせ (2) 地元産業の育成 (3) 市外との交流 (4) 子育て支援 (5) 高齢者生きがいづくり (6) 学校教育の充実 (7) 環境保全 (8) 集落の維持・強化 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 30cm (左利き用) /日本製 国産品 最高品質 最高級品 包丁 庖丁 ナイフ プロ仕様 ステンレス 業務用 職人 懐石 和食 洋食 送料無料

食喜屋

36,000円

ミソノ モリブデン鋼シリーズ 筋引 30cm (左利き用) /日本製 国産品 最高品質 最高級品 包丁 庖丁 ナイフ プロ仕様 ステンレス 業務用 職人 懐石 和食 洋食 送料無料

●商品仕様● ◆刃渡り 30cm ◆材質 【刃】 モリブデンバナジウム鋼 【持ち手部分】 黒合板 【モリブデン鋼シリーズとは?】 切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン 高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の 冴えるステンレス鋼包丁です。 その他モリブデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちら 左利き用アイテムの一覧はこちら -------------------- 左利き用包丁は御取り寄せ品となります。 納期にお時間をいただくこと、ご了承ください。MISONO ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・ モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使して完成した 理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的です。切れ味の冴えと耐久性を 両立させた最高の出来栄えが、またひとつ秀作を生み出しました。 モリブデン包丁のメーカーであるミソノ刃物とは?? 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 モリブデン・バナジウム鋼ってな〜に?? モリブデンバナジウムは、刃物の、焼き入れ時に少し混ぜることで、とっても包丁の質がよくなる素材なのだ。 温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と...
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杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 ガラスキ 17cm (鳥を捌く用) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 魚 料亭 クラブ...

食喜屋

38,611円

杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 ガラスキ 17cm (鳥を捌く用) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 魚 料亭 クラブ...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り17cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 使い道 ガラスキは鳥一羽を捌くときに使います。 骨スキと形は同じですが、刃渡りは17cmあり、 包丁の厚みも骨スキの150%程あります。 鳥の軟骨部分ならば、叩いて切る事ができます。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら
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杉本 本霞製最上級炭素鋼製品 出刃包丁 15cm /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 日本料理 和包丁 専用 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 刺身 魚 料亭 クラブ...

食喜屋

34,000円

杉本 本霞製最上級炭素鋼製品 出刃包丁 15cm /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 日本料理 和包丁 専用 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 刺身 魚 料亭 クラブ...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り15cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある 鉄(地金)を合わせた日本の伝統的な構造です。 この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が 保護していると言えます。また砥ぎ易いことも大きな特徴です。 使い道 魚をさばくために必須となる包丁の一つです。 包丁の重さを利用して厚い刃元で鳥や魚の骨など 硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろし などに使用できます。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら
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杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 筋引き 24cm (肉と筋の切り離し用に) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 料亭 クラブ...

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34,651円

杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 筋引き 24cm (肉と筋の切り離し用に) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 料亭 クラブ...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り24cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 使い道 筋引きはブロック肉の筋や脂身を取り省く為に使用します。 特徴は細身で、ある程度の撓りが有り、筋を切らずに 取り省くことができます。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら
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杉本 本霞製最上級炭素鋼製品 蛸引 21cm 刺身包丁(関西型) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 日本料理 和包丁 専用 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 刺身 魚...

食喜屋

32,000円

杉本 本霞製最上級炭素鋼製品 蛸引 21cm 刺身包丁(関西型) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 日本料理 和包丁 専用 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 刺身 魚...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り21cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、 独自の研究と日本古来の伝統的な鋼の鍛錬と 高度な技術により入念に手作りしたものです。 良い切れ味を発揮する硬い鋼に、軟らかく粘りのある 鉄(地金)を合わせた日本の伝統的な構造です。 この構造は硬く折れ易いハガネを軟らかく粘りのある鉄が 保護していると言えます。 また砥ぎ易いことも大きな特徴です。 使い道 蛸引は関東型の刺身包丁です。 生の魚介類を刺身などにブロック状の切り身などを 薄く切るために使われます。 刃元から切っ先の全てを使って、一気に引き切ります。 切っ先が四角になっているのが特徴です。 先端が尖っていないのは喧嘩っ早い江戸っ子が 喧嘩に使いにくいようにしたためだとも言われています。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁...
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杉本 中華包丁 No.1 /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 中華料理 専用 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 送料無料

食喜屋

38,000円

杉本 中華包丁 No.1 /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 中華料理 専用 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 送料無料

●商品仕様● ◆材質:日本鋼本鍛造 丸柄さし柄 ◆サイズ:刃渡り220mm 刃幅95mm ◆重量:380g ◆形状:薄口 ◆主な用途:前菜用(柔らかいもの・野菜・肉など) 杉本の中華包丁は豊かな経験と確かな技術によって 純日本鋼を最良の工程を経て鍛錬焼入れした最高級品です。 少ない力でよく切れると、本場中国の料理人も驚く切れ味です。 東京・横浜を中心に中華料理店の約7割はこの包丁を使って いると言われている程、『中華包丁の杉本』と言えばプロの 料理人の間で知らぬ者なし!最高の逸品です! メーカー:杉本厨房にゴーッと鈍い音をとどろかせる強い炎、大きな中華鍋から飛びださんばかりの勢いで 宙を舞う炒め物、魚も鶏も時には丸ごと大皿に盛り付けられ食卓に歓声がわく・・・ 中華料理は実にダイナミックという言葉がよく似合います。 そしてもうひとつ、そのダイナミックの名にふさわしいものがある。そう、それが中華包丁なのだ! 和・洋の包丁に比べて幅が広く、厚みがあり、重さ、大きさとも菜切り包丁の倍くらいある。 その迫力のせいもあってか、日本の一般家庭ではあまり使用されることがなく、もっぱらプロの 料理人に使われています。中でも特にプロの間で親しまれているのが、「杉本」の中華包丁なのだ!。 その大きさゆえ、はじめのうちはおっかなびっくり使っている人でも慣れてくるとこんなに便利な 包丁はないと思えてきます。肉も野菜も小気味良い音を立てて切れる。余計な力を 入れなくても包丁の重みだけでストーンと切れるので、気になっていた重さはむしろメリットです。 中華包丁の選び方 ↓クリックでジャンプ↓ 薄口(薄刃) 前菜用 やわらかいものを切る・肉・野菜 杉本中華包丁No1 杉本中華包丁No6 中厚口(中厚刃) 万能用 肉・野菜・鳥・魚など・・・ 杉本中華包丁No2 ...
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神田上作 薄刃 195mm 【ctaa】包丁 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用

業務用プロ道具 厨房の匠

35,156円

神田上作 薄刃 195mm 【ctaa】包丁 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用

【業務用プロ道具 厨房の匠】神田上作 薄刃 195mm規格 : [195mm]材質 : 白二鋼 本露研 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0036000]【送料無料】神田上作 薄刃 195mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】
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神田上作 薄刃 210mm 【ctaa】包丁 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用

業務用プロ道具 厨房の匠

38,896円

神田上作 薄刃 210mm 【ctaa】包丁 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用

【業務用プロ道具 厨房の匠】神田上作 薄刃 210mm規格 : [210mm]材質 : 白二鋼 本露研 水牛桂柄[ASC:R=v/R=040/P=0039900]【送料無料】神田上作 薄刃 210mm 包丁 和包丁 薄刃包丁 業務用薄刃包丁 業務用【業務用】【送料無料】【和包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】
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【ふるさと納税】三木誠光作 三徳(万能包丁)(名入れを希望しない)

兵庫県三木市

33,000円

【ふるさと納税】三木誠光作 三徳(万能包丁)(名入れを希望しない)

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 軟ステンレス間に高炭素鋼ステンレスを入れて鍛造しましたので、切れ味は抜群です。また、ハンマーで叩いて造る鎚目模様で、切ったものがくっつきにくく、錆びにくいのが特徴です。 刃渡り:165mm 協賛:株式会社三木刃物製作所(兵庫県三木市)ふるさと納税 兵庫県三木市 三木誠光作 三徳(万能包丁)(名入れを希望しない) 〇 寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1 子育て・教育支援 2 まちづくり・地域活性化支援 3 自然環境・景観保全 4 文化・スポーツ支援 5 健康づくり・福祉の充実 8 特に指定しない 10 全国中高ゴルフ春季大会支援 12 市制施行70周年記念事業「三木の祭り屋台大集合」を実施へ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 〇 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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堺 菊守 極上 うなぎ裂庖丁 江戸裂(片刃) 19.5cm【19.5cm】

キッチンブランチ

33,000円

堺 菊守 極上 うなぎ裂庖丁 江戸裂(片刃) 19.5cm【19.5cm】

【仕様】サイズ:19.5cm全長:315mm質量:260g背厚:6.3mm※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。サイズ違いはこちら15cm16.5cm18cm21cm22.5cm24cm
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グローバル イスト (GLOBAL-IST) IST-B05L 和包丁3点セット(左利き) 12cm、24cm シルバー

ビッグゲート

33,583円

グローバル イスト (GLOBAL-IST) IST-B05L 和包丁3点セット(左利き) 12cm、24cm シルバー

グローバル イスト (GLOBAL-IST) IST-B05L 和包丁3点セット(左利き) 12cm、24cm シルバー オールステンレス一体型和包丁 IST-05L 小出刃(左利き)12cm、IST-06L 柳刃(左利き)24cm、骨抜きの3点セット 左利き用 魚をおろしには欠かせない小出刃と刺身用の柳刃、骨抜きがセットになったオールステンレスの和包丁セット(左利き用)です。 商品コード34066482887商品名グローバル イスト (GLOBAL-IST) IST-B05L 和包丁3点セット(左利き) 12cm、24cm シルバー型番IST-B05Lサイズ12cm、24cmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。
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