厨房総本家
3,310円
商品は写真の18番、1点のみです。 ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ 【刃渡】18cm 【全長】310mm 【g】66g 【背厚】1.3mm ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。 ●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。 店舗用識別コード:7087000
厨房総本家
10,730円
※商品は画像の12番1点になります。 【寸法】全長495mm 【刃渡り】360mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-1301 TKG-78-0330-1201
厨房総本家
9,380円
商品は写真の13番、1点のみです。 ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ 【刃渡】31cm 【全長】440mm 【g】140g 【背厚】1.3mm ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。 ●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。 店舗用識別コード:7085900
厨房総本家
1,400円
商品は写真の19番、1点のみです。 ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ 【刃渡】9.5cm 【全長】204mm 【g】28g 【背厚】1.0mm ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。 ●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。 店舗用識別コード:7087400
厨房総本家
9,000円
商品は写真の13番、1点のみです。 ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ 【刃渡】26cm 【全長】400mm 【g】137g 【背厚】1.2mm ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。 ●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。 店舗用識別コード:7085800
厨房総本家
6,600円
※商品は画像の15番1点になります。 【寸法】全長385mm 【刃渡り】260mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-1602 TKG-78-0330-1502関連商品
厨房総本家
16,630円
※商品は画像の11番1点になります。 【寸法】全長327mm 【重量】161g 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0323-1101 TKG-78-0329-1101
厨房総本家
24,170円
※商品は画像の5番1点になります。 【寸法】全長320mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-0801 TKG-78-0330-0801
厨房総本家
11,720円
※商品は画像の14番1点になります。 【寸法】全長390mm 【刃渡り】260mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-1503 TKG-78-0330-1403
厨房総本家
21,780円
※商品は画像の7番1点になります。 【寸法】全長280mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-0601 TKG-78-0330-0601
厨房総本家
27,280円
【外寸】φ105×H340mm 【重量】550g 耐熱135℃ 中にお湯を入れて使用します。ベーカーナイフに付着した油分、糖分、クリームなどを落とすのに大変便利です。 店舗用識別コード:7087900
厨房総本家
5,140円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】25.5cm 【全長】380mm 【g】105g 【背厚】1.6mm 刃部:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ポリプロピレン 店舗用識別コード:0604800
厨房総本家
4,400円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】20.3cm 【全長】325mm 【g】95g 【背厚】1.6mm 刃部:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ポリプロピレン 店舗用識別コード:0604700
厨房総本家
12,850円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】500mm 【g】260g 【背厚】1.0mm 材質:刃/モリブデン鋼 柄/ナイロン66 店舗用識別コード:8121200
厨房総本家
11,970円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】435mm 【g】240g 【背厚】1.0mm 材質:刃/モリブデン鋼 柄/ナイロン66 店舗用識別コード:8121100
厨房総本家
5,500円
商品は写真の25番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】342mm 【g】90g 【背厚】2.1mm 材質: 刃/ステンレススチール ハンドル/ポリアミド樹脂 耐熱温度:150℃ ●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り 店舗用識別コード:6921360
厨房総本家
12,540円
商品は写真の15番、1点のみです。 鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など、料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。 【刃渡】10cm 【全長】222mm 【g】100g 【背厚】2.5mm 材質:刃/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/POM(ポリオキシメチレン)製 店舗用識別コード:6925560
厨房総本家
9,900円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】160g 【背厚】1.4mm 店舗用識別コード:0605100
厨房総本家
11,480円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】193g 【背厚】1.7mm 店舗用識別コード:0605200
厨房総本家
16,830円
商品は写真の11番、1点のみです。 鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など、料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。 【刃渡】23cm 【全長】367mm 【g】223g 【背厚】2.5mm 材質:刃/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/POM(ポリオキシメチレン)製 店舗用識別コード:7807200
厨房総本家
18,920円
※商品は画像の35番1点になります。 【寸法】全長280mm 【重量】106g 【背厚】2.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0305-1401 TKG-78-0311-1301
厨房総本家
11,550円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長245mm 【重量】105g 【背厚】3.5mm 木柄なのに防腐、防菌、防水効果! 手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。 刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0287-1202 TKG-78-0293-1202
厨房総本家
21,780円
※商品は画像の2番1点になります。 【寸法】全長186mm 【重量】67g 【背厚】1.3mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0303-0201 TKG-78-0309-0201
厨房総本家
18,040円
※商品は画像の22番1点になります。 【寸法】全長200mm 【重量】63g 【背厚】1.7mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0305-0102 TKG-78-0311-0102
厨房総本家
20,590円
※商品は画像の19番1点になります。 【寸法】全長520mm 【刃渡り】300mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-1302 TKG-78-0328-1302
厨房総本家
28,010円
※商品は画像の19番1点になります。 【寸法】全長595mm 【刃渡り】360mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-1301 TKG-78-0328-1301
厨房総本家
11,870円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】435mm 【g】140g 【背厚】1.7mm 店舗用識別コード:7913100
厨房総本家
13,280円
※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】295mm 【質量】95g 【背厚】1.7mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0296-0903 TKG-78-0302-0903
厨房総本家
15,840円
※商品は画像の27番1点になります。 【寸法】全長385mm 【材質】刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:18-8抗菌ステンレス鋼 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0324-2401 TKG-78-0330-2301
厨房総本家
72,690円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】51cm 【全長】680mm 【g】660g 【背厚】2.6mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5462000
厨房総本家
64,060円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】48cm 【全長】650mm 【g】640g 【背厚】2.4mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5461900
厨房総本家
1,100円
【外寸】340mm×270mm×H13mm 材質: トレー/メタクリル樹脂(耐熱90℃) 中アミ/ポリプロピレン(耐熱120℃) ● トレーの中に中アミを置き、マス目に沿って切ると、まっすぐ切れます。(1マス/18mm) ● 切りくずはトレーの中に残ります。 店舗用識別コード:8216400関連商品
厨房総本家
18,590円
※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長335mm 【重量】340g 【背厚】5.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0289-0603 TKG-78-0295-0603
厨房総本家
29,540円
※商品は画像の28番1点になります。 【寸法】全長390mm 【重量】356g 【背厚】4.8mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0305-0702 TKG-78-0311-0702
厨房総本家
9,820円
※商品は画像の7番1点になります。 【寸法】全長325mm 【重量】150g 【背厚】1.8mm 【材質】刃身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂一体成型 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0308-0702 TKG-78-0314-0702
厨房総本家
46,890円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】42cm 【全長】590mm 【g】500g 【背厚】2.0mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5461700
厨房総本家
24,640円
商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】625mm 【g】645g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921700
厨房総本家
23,100円
商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】530g 【背厚】3.0mm 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 店舗用識別コード:7921500
厨房総本家
34,500円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】400g 【背厚】2.0mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5461500
厨房総本家
10,310円
※商品は画像の5番1点になります。 【寸法】全長365mm 【重量】220g 【背厚】2.5mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0289-0203 TKG-78-0295-0203
厨房総本家
40,660円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】39cm 【全長】560mm 【g】460g 【背厚】2.0mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5461600
厨房総本家
17,490円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】22.5cm 【幅】110mm 【全長】320mm 【g】510g 【背厚】2.0mm 【柄長】97mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7945200関連商品
厨房総本家
30,010円
商品は写真の13番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】395mm 【g】390g 【背厚】4.2mm 店舗用識別コード:0572700
厨房総本家
39,340円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】45cm 【全長】635mm 【g】290g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:8473200
厨房総本家
49,900円
商品は写真の11番、1点のみです。 ●グレステン鋼(ステンレス鋼)の特徴 高い硬度=切れ味の良さ 耐磨耗性=切れ味の持続性 靭性=強度 耐蝕性=サビに強い だから強い味方になります。 【刃渡】22cm 【幅】114mm 【全長】330mm 【g】560g 【背厚】2.5mm 【柄長】105mm 店舗用識別コード:4583800
厨房総本家
81,180円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長510mm 【重量】660g 【背厚】7.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0279-1803 TKG-78-0285-1803
厨房総本家
13,370円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】270mm 【質量】90g 【背厚】1.5mm ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着し にくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、 非常に研ぎ易い設計です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0102 TKG-78-0303-0102
厨房総本家
31,280円
※商品は画像の21番1点になります。 【寸法】全長475mm ●すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを切る場合に非常に便利です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-1502 TKG-78-0328-1502
厨房総本家
12,530円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】240mm 【質量】70g 【背厚】1.7mm プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。 ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロム ハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ 味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0295-0702 TKG-78-0301-0702
厨房総本家
54,780円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長430mm 【重量】450g 【背厚】6.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0279-1801 TKG-78-0285-1801
厨房総本家
62,700円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長465mm 【重量】510g 【背厚】6.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0279-1802 TKG-78-0285-1802
厨房総本家
17,330円
商品は写真の9番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】30cm 【全長】440mm 【g】210g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911400
厨房総本家
19,970円
※商品は画像の11番1点になります。 【寸法】全長375mm 【重量】380g 【背厚】3.9mm クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくくよく切れれる包丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0298-1202 TKG-78-0304-1202
厨房総本家
10,310円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはホワイトになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長315mm 【質量】150g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0201 TKG-78-0322-0201
厨房総本家
15,140円
※商品は画像の7番1点になります。 【寸法】全長300mm 【重量】150g 【背厚】2.1mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0293-0701 TKG-78-0299-0701
厨房総本家
2,860円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の10番、カラーはイエローになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長295mm 【質量】95g 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度) 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0319-0704 TKG-78-0325-0704
厨房総本家
19,470円
※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長440mm 【重量】320g 【背厚】2.4mm クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくくよく切れれる包丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0298-1005 TKG-78-0304-1005
厨房総本家
14,630円
※商品は画像の22番1点になります。 【寸法】全長370mm 【重量】250g 【背厚】2.4mm 【材質】ハイカーボンステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有) 特殊な波刃パターンにより、従来の庖丁からは信じがたい鋭い切れ味と驚きの長切れを実現しました。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0301-1702 TKG-78-0307-1602
厨房総本家
31,420円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長375mm 【重量】500g 【背厚】7.5mm サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0286-0401 TKG-78-0292-0401
厨房総本家
21,040円
商品は写真の9番、1点のみです。 刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視 ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) 【刃渡】39cm 【全長】530mm 【g】225g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:7911700
厨房総本家
9,010円
※商品は画像の8番1点になります。 【寸法】全長300mm 【重量】140g 【背厚】2.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0294-1603 TKG-78-0300-1603
厨房総本家
10,310円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはピンクになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長315mm 【質量】150g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0211 TKG-78-0322-0211
厨房総本家
36,040円
※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長420mm 【重量】620g 【背厚】9.5mm 安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0285-1007 TKG-78-0291-1007
厨房総本家
32,030円
※商品は画像の19番1点になります。 【寸法】全長410mm 【重量】380g 【背厚】4.0mm ●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0284-1902 TKG-78-0290-1902
厨房総本家
8,050円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】315mm 【g】103g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7681100
厨房総本家
32,120円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】545mm 【g】250g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:8473000
厨房総本家
10,310円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはグリーンになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長315mm 【質量】150g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0221 TKG-78-0322-0221
厨房総本家
10,310円
※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはイエローになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長315mm 【質量】150g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0316-0206 TKG-78-0322-0206
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