鍋屋
15,950円
【仙蔵 TO(Twisted Octagon)シリーズの説明】 ■サビにくく、切れ味抜群なVG10を芯材に使用した33層のダマスカス鋼を使用しています。 ■33層の鋼材が織りなすダマスカス模様はまるで芸術品のように美しい包丁です。 ■ハンドル部分は積層強化木(白色)です。八角形の柄底から刀身に向かってひねりを加えたデザインで、握った際に指が引っ掛かり、より握りやすく設計されています。口金周りは丸くなっており、手のひらでは八角の角が主張しません。 ■口金とハンドルの間に赤色のファイバーリングが付いており、白合板の白と赤が和的な印象を与えてくれます。 ■ペティナイフ 150mmは少し大きめなペティナイフです。野菜や果物の皮を剥いたり、切り分けたりするのに最適です。 ≪詳細≫ 【材料の種類】: ・刃部/VG10積層ステンレス鋼(33層ダマスカス) ・柄部/積層強化木(白色)・ファイバーリング(赤色) 【サイズ】:刃渡り150×全長273mm 【重量】:約84g 【生産国】:日本(岐阜県関市) 【製造販売元】:(株)サンクラフト 【化粧箱】:あり 【機器別使用可否】 ・食器洗い洗浄機・乾燥機/×
11,000円
【ヤクセル 曜(YO-U)いろは 3層鋼 パン切り包丁 のご説明】 カリッ、サクッ、ふわっ、しっとり、もちもち。 パンの美味しさを最大限に味わう新感覚のパン切り包丁です。 お使いいただくと納得の「史上最高のパン切り」というコンセプト。 パンに吸い込まれるような驚きの切れ味をお楽しみください。 【製品の特長】 ≪ブレード(刃)について≫ ●ゆるやかに波うつ刃「うねり刃」(登録意匠)によりパンに吸い込まれるような切れ味を実現。パンの表面を荒らさず、やわらかいパンをつぶすことなく切れます。ギザギザの刃で削るのではなく、直刃なのでハード系のパンを切ってもパン屑がほとんど出ません。 ●一般的な包丁と同じ直刃で、シャープナーや砥石を使って家庭で簡単にお手入れしていただくことができます。 ●刃渡り20cm。包丁立てへの収納も考慮された扱いやすいサイズです。 ●芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレードです。 ●ブランド名はレーザー刻印です。 *職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。 ≪ハンドルについて≫ ●手の大小に関わらず握りやすい10角ハンドル。包丁を置いたときの安定感もあります。 ●あえて口金(ハンドルとブレードのつなぎ目にある金属のかたまり)を付けないことで軽量化しています。その結果、程よい重量感になり、女性の方でも扱いやすくなっています。 ●水に強く、汚れにくい積層強化木。お手入れしやすく、経年劣化も少ない素材です。同シリーズで三徳包丁、牛刀(シェフナイフ)、ペティナイフもご用意しています。 ...
19,800円
【エレガンシア シリーズの説明】 ■最高級を求める男性に向けて作られた包丁です。 最高級品質の材料を各パーツに使用した「一生モノ」の包丁。 『良いモノは長く使うことができる。』 刃はステンレス鋼の中でも、素地が細かく硬度に優れるSG2粉末鋼を使用。切れ味が長く持続するこの包丁は「良いモノ」であると実感させてくれます。 刃先に浮かび上がる美しい波紋。時間の経過と合わせ変化する真鍮製の口金。 手入れを重ね長い時間をかけて自分だけの1本となる包丁です。 ■身幅の広い包丁 手の大きな男性が使いやすいよう、身幅を広く設計。さらに、力を入れやすいカーブしたハンドルで、ペティナイフらしからぬ風貌。「男の料理」にピッタリの包丁です。 ■「エレガンシア ペティナイフ 150mm」は一般的なペティナイフよりも少し大ぶり。果物や野菜の皮を剥いたり切ったり、ちょっとした量の肉や魚の切り分けならシェフナイフよりも幅広く使えます。 ■長く使えるホンモノ 本当に良いモノとは、長い間使い続けることができる。包丁で言うならば、切れ味が長く続くこと。刃に使われているSG2粉末鋼は、最高級のステンレス鋼。摩耗性に優れ、切れ味が長く持続します。ハンドルに使用しているウォールナットカラー合板は天然木と比べ耐久性が高く、劣化しにくい素材です。 ■経年変化を楽しむ 真鍮の口金は時間と共に風合いが変化し、使えば使うほど味が出ます。その他の部材も高品質な材料を使用し、手入れを重ねれば、生涯に渡って楽しめます。料理好きなあなたと一緒に歳を重ねる、まさに一生モノの相棒です。 ■関の職人が製造 刃物の産地として世界的に有名な岐阜県関市。この包丁は、関の包丁職人の手によって1本1本、丁寧に製造しています。50年以上の包丁製造の歴史を持つサンクラフトが、料理を愛する男性に贈る1本です。 ...
29,700円
【エレガンシア シリーズの説明】 ■最高級を求める男性に向けて作られた包丁です。 最高級品質の材料を各パーツに使用した「一生モノ」の包丁。 『良いモノは長く使うことができる。』 刃はステンレス鋼の中でも、素地が細かく硬度に優れるSG2粉末鋼を使用。切れ味が長く持続するこの包丁は「良いモノ」であると実感させてくれます。 刃先に浮かび上がる美しい波紋。時間の経過と合わせ変化する真鍮製の口金。 手入れを重ね長い時間をかけて自分だけの1本となる包丁です。 ■身幅の広い包丁 手の大きな男性が使いやすいよう、身幅を広く設計。さらに、力を入れやすいカーブしたハンドルなので、大きな肉や魚を捌くのも楽々。塊の肉などを豪快に切り分ける「男の料理」の主役になる包丁です。 「エレガンシア シェフナイフ 200mm」は塊の肉を切り分けたり、魚や野菜を切り分けたりするのに最適な包丁です。 ■長く使えるホンモノ 本当に良いモノとは、長い間使い続けることができる。包丁で言うならば、切れ味が長く続くこと。刃に使われているSG2粉末鋼は、最高級のステンレス鋼。摩耗性に優れ、切れ味が長く持続します。ハンドルに使用しているウォールナットカラー合板は天然木と比べ耐久性が高く、劣化しにくい素材です。 ■経年変化を楽しむ 真鍮の口金は時間と共に風合いが変化し、使えば使うほど味が出ます。その他の部材も高品質な材料を使用し、手入れを重ねれば、生涯に渡って楽しめます。料理好きなあなたと一緒に歳を重ねる、まさに一生モノの相棒です。 ■関の職人が製造 刃物の産地として世界的に有名な岐阜県関市。この包丁は、関の包丁職人の手によって1本1本、丁寧に製造しています。50年以上の包丁製造の歴史を持つサンクラフトが、料理を愛する男性に贈る1本です。 ≪詳細≫ 【材料の種類】: ・刃部/SG2粉末鋼...
31,680円
■刃物の産地、岐阜県関市の丸章工業製作の「雅宣作」包丁シリーズ。 ■クオリティの高い材料(刃身:V金10号、柄:黒合板八角柄、口金:ニッケルシルバー)を使用。 ■V金10号は非常にさびづらく、長期の使用にも切れどまりすることなく購入時の切れ味が持続する特性を持っています。 ■柄の口金の部分と柄頭には、楽器のフルートや装身具にも使用されているニッケルシルバーを使用。ニッケルシルバーは、柔軟性、屈曲加工性、耐食性に富み、ステンレスの口金とは一味も二味も違う高級感あふれるシャンパンゴールドに近い輝きを放ちます。 ■柄にはつや消しの八角高級木材を使用。この材料は業務用の庖丁にも使用され、高いレベルの耐久性が確保されているもののみ採用しています。 ■柄の形状は高級和庖丁で使用されている八角柄を採用。ぬれた手でも滑りづらく、食材にダイレクトな力をかけられるようになっています。 ■高級桐箱入りです。 ≪仕様≫ ●サイズ:全長383(刃渡り240)×幅49mm ●重量:234g ●生産国:日本
8,894円
【和忠作 モリブデン鋼 シリーズの説明】 ■サビにくく、切れ味の良いモリブデン鋼を使用しています。ハンドルは丈夫でスベりにくい黒合板製。口金付(刃と柄のつなぎ目部分の金属)なので柄元が汚れにくく、柄が腐敗しにくいので衛生的です。 派手さはないオーソドックスな見た目・仕様ですが、見た目だけでは判断できない、実用性・安心感・信頼度の高い包丁に仕上がっています。 ■ご使用後は洗剤でキレイに洗い、水でよくゆすいでから布巾でしっかり水気を拭き取って保管して下さい。汚れがついたままや濡れたままで放置するとサビが出る場合があります。また、他の金属製品(例えば水切りカゴ)に触れたまま放置すると金属同士が反応して「もらいサビ」が出る場合がありますので合わせてご注意下さい。 ■固いもの(冷凍品やかぼちゃ等)を切る時に無理にグリグリこねくり回して切ろうとすると刃がパキンと欠ける場合がありますのでご注意下さい。 【和忠作(かずただ)の説明】 ■当店は名古屋市東区にリアル店舗を持っており、そこではお客様とお話しをしながら商品をご提案していく接客販売を行っているのですが、ご来店いただくお客様から「家庭で使うオススメの包丁はありませんか?」と聞かれると、一番初めにオススメしているのが、この「和忠作(かずただ)」の包丁になります。 ■「なぜオススメなのか・・・」 それは作っている職人(代表)の顔と人間性を知っていることが一番です。 製造元の「後藤刃物産業」は岐阜県関市で個人経営している会社なので大量生産は行っておりません。そのため商品は一般市場にはあまり出回っておりませんが、代表自身が刃付け作業を一丁一丁行っており、商品に対する責任と品質に対する自信をしっかり持っておられます。 また、当店へは月に1回、関市から車で必ず来て、リアル店舗で預かっているお客様の包丁の研ぎ...
9,779円
有名なミソノの牛刀です。材質はさびづらいモリブデン鋼です。今、日本だけでなく海外でもその存在は知られていて、外国人の方でも"ミソノ"を指名されるほど知名度があります。もちろん知名度だけではなく、性能もピカイチ!モリブデンとバナジウムが入ったさびづらい包丁です。毎日の食卓に使用する包丁としては申し分ありません。この包丁は刃渡りが21cmで全長が33.5cmあり、ちょっと腕に自身のある女性の方が野菜、肉を切るときに向いてます。
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