メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「刺身包丁」検索結果。

刺身包丁の商品検索結果全967件中1~60件目

堺玉錦 刺身包丁柳刃270ミリ 左利き用

包丁専門店 堺屋

8,208

堺玉錦 刺身包丁柳刃270ミリ 左利き用

●全長(ミリ)=410 ●重さ(g)=180柳刃包丁の特徴…・・・ どんな人が使っている? ●刃先から切っ先まで使い、一気に引き切る片刃の包丁です。 ●手造りの打ち刃物の良さを堪能して下さい。 「ス…!」と切れます。気持ちが良いですよ! ●切れ味の鋭さ、切り口の美しさを誇ります。 ●素材の組織細胞をつぶさないように、包丁の「峰」が 薄く作られており、幅が狭くて刃渡りが長いです。 ●比べれば切り口の色艶が違います。 盛り付けの楽しさが出て来ますね! お買い上げいただく殆どの方が、ご家庭用にご購入 されています。 しかし、実店舗では魚屋さんが購入される場合も多いです。 そのお魚屋さん曰く、 「売り物の魚を何度も触っていては売り物になりません。 素早くさばいて、きれいな切り身にしないと。 だから一番は切れ味 二番は耐久性かな。毎日魚をさばく 度に、砥がないと切れない 包丁だと困りますしね」 だそうです。なるほどなるほど~と思いつつ聞いてたら魚が食べたく なりました。魚屋さんに上~手く乗せられてしまった様な気が…。 この包丁を造った職人さん もしも… 刃付師 住本辰三さん 刃付け仕事一筋60年!の職人さん。 いつも本当にお世話になっております。 ベテラン職人の技を実感して下さい! お刺身をしようと思っても、魚がグチャグチャになって…」 「刺身包丁3回以上、上下させてやっと切れる…」 こんな状況の方がいらっしゃったら是非使って欲しいです。 刺身包丁が長いのは、一気に「ス…!」と引き切る為です。 魚がグチャグチャになってしまうのは、包丁の切れ味が悪く 自然と魚を手で固定してしまうからです。 魚には軽く手を添える程度で、刃元を素材にあて、一気に 引いてみてください。 良い包丁は、自然と素材に切り込み、文字通り「ス…!」と 切れてしまいますよ。

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堺實光 上作 刺身 切付(片刃) 24cm 10511

キッチンガーデン

26,633

堺實光 上作 刺身 切付(片刃) 24cm 10511

品 名堺實光 上作(白鋼) 刺身 切付(片刃)24cm仕様全長:375mm135g背厚:3.5mm備考写真:10番&nbsp関連商品「堺實光 上作(白鋼) 刺身 切付(片刃)」安来白鋼二号料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。堺實光の庖丁は出荷前に全商品職人が手研ぎしています。同時に品質も確認しています。庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております 《21cm》 《24cm》 《27cm》 《30cm》 《33cm》 【商品番号:5-0244-0302 [6-0274-0302]】 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[TKG] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。 送料無料について詳しくはこちらをご覧ください。 お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。 [和庖丁・刺身包丁]包丁・まな板》包丁》和包丁》柳刃

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堺 菊守 極上 27cm 片刃 【 刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 おすすめ柳刃包丁 おすすめ刺身包丁 料理包丁】

厨房卸問屋 名調

19,656

堺 菊守 極上 27cm 片刃 【 刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 おすすめ柳刃包丁 おすすめ刺身包丁 料理包丁】

商品の仕様長さ(cm):27●材質:安来白鋼・本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●カタログコード: 2-0167-0103、3-0188-0103、4-0236-0103●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 牛刀 20cm

食喜屋

8,721

【木屋】No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼 牛刀 20cm

●商品仕様● ◆サイズ 全長:32.5cm 刃渡り:20cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:157g ◆背厚:2.1cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり 小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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堺佑助造 刺身包丁・柳刃270ミリ

包丁専門店 堺屋

25,920

堺佑助造 刺身包丁・柳刃270ミリ

●重さ(g)=195 ●全長(ミリ)=410 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

堺玉錦 刺身包丁柳刃300ミリ

包丁専門店 堺屋

8,856

堺玉錦 刺身包丁柳刃300ミリ

●全長(ミリ)=445 ●重さ(g)=230柳刃包丁の特徴…・・・ どんな人が使っている? ●刃先から切っ先まで使い、一気に引き切る片刃の包丁です。 ●手造りの打ち刃物の良さを堪能して下さい。 「ス…!」と切れます。気持ちが良いですよ! ●切れ味の鋭さ、切り口の美しさを誇ります。 ●素材の組織細胞をつぶさないように、包丁の「峰」が 薄く作られており、幅が狭くて刃渡りが長いです。 ●比べれば切り口の色艶が違います。 盛り付けの楽しさが出て来ますね! お買い上げいただく殆どの方が、ご家庭用にご購入 されています。 しかし、実店舗では魚屋さんが購入される場合も多いです。 そのお魚屋さん曰く、 「売り物の魚を何度も触っていては売り物になりません。 素早くさばいて、きれいな切り身にしないと。 だから一番は切れ味 二番は耐久性かな。毎日魚をさばく 度に、砥がないと切れない 包丁だと困りますしね」 だそうです。なるほどなるほど~と思いつつ聞いてたら魚が食べたく なりました。魚屋さんに上~手く乗せられてしまった様な気が…。 この包丁を造った職人さん もしも… 刃付師 住本辰三さん 刃付け仕事一筋60年!の職人さん。 いつも本当にお世話になっております。 ベテラン職人の技を実感して下さい! お刺身をしようと思っても、魚がグチャグチャになって…」 「刺身包丁3回以上、上下させてやっと切れる…」 こんな状況の方がいらっしゃったら是非使って欲しいです。 刺身包丁が長いのは、一気に「ス…!」と引き切る為です。 魚がグチャグチャになってしまうのは、包丁の切れ味が悪く 自然と魚を手で固定してしまうからです。 魚には軽く手を添える程度で、刃元を素材にあて、一気に 引いてみてください。 良い包丁は、自然と素材に切り込み、文字通り「ス…!」と 切れてしまいますよ。

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【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦和包丁二丁セット(三徳包丁、刺身包丁)【楽ギフ_包装選択】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 ...

包丁専門店 堺屋

13,068

【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦和包丁二丁セット(三徳包丁、刺身包丁)【楽ギフ_包装選択】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 ...

ギフト対応 ※只今、個別包装でお届けとなっております。 予めご了承下さいませ。 堺玉錦包丁二丁セット ●刺身包丁柳刃210ミリ ●三徳包丁180ミリ 刺身包丁 お刺身の切り分けや盛り付けに使います。 良く切れるので切り口の照りや艶が違います。 お料理が益々楽しくなりますよ! 三徳包丁 硬いものには御使いいただけません。 万能包丁としてなににでも御使いいただけます。 大変便利な包丁です。 ご家庭で一番使用頻度の高い三徳包丁と 本格的な刺身包丁のセットです。 三徳包丁と刺身包丁は菜切りや出刃よりも使い勝手が良いのでこの二丁で セットになりませんか?というお客様の声から生まれたセットです。 三徳包丁は万能タイプで硬い物以外は幅広くご使用いただけます。 これ一本で済ますと言われるお客様もいらっしゃるくらいです。 魚をさばくことは出来ないけど、柵を買って来て家でお刺身を造ります。 そんな方には、本当に重宝するセットです! 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】

堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)24cm 17552

キッチンガーデン

19,523

堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)24cm 17552

【外寸】375mm重量:150g板厚:背:3.5材質:白鋼二号刃渡り:24cm●料理人から人気の高い白鋼二号を使用●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃関連商品「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)24cm 17552」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)27cm 17553」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)30cm 17554」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)33cm 17555」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)36cm 17556」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)先丸 21cm 10526」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)先丸 24cm 10527」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)先丸 27cm 10528」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)先丸 30cm 10529」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)先丸 33cm 10530」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 21cm 10510」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 24cm 10511」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 27cm 10512」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 30cm 10513」「堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)切付 33cm 10514」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[EBM] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス...

【在庫有り】『PISCES(パイシーズ) オールステンレス 刺身包丁』【クーポン対象商品!!】【あす楽対応_近畿】

Eureka

1,929

【在庫有り】『PISCES(パイシーズ) オールステンレス 刺身包丁』【クーポン対象商品!!】【あす楽対応_近畿】

送料:525円 (※沖縄・一部離島地域は一律1,296円(税込)となりますのでご了承ください。) 商品代引の場合は、別途代引手数料が315円必要です。 (6,000円以上お買上げで無料!) ※ご覧のディスプレイ(モニター)によっては、 実際の商品のお色(カラー)と異なる場合がございますので予めご了承ください。商品名刺身包丁 商品説明オールステンレスのシルバーカラーでスタイリッシュ。PISCES(パイシーズ)の包丁シリーズ。オールステンレスなので衛生面において大変優れています。 全長320mm 刃渡200mm 材質刃=モリブデンステンレス刃物鋼 /柄=ステンレススチール JAN4956617241359 PISCES (パイシーズ) シリーズPISCES(パイシーズ) オールステンレス 三徳包丁PISCES(パイシーズ) オールステンレス 牛刀包丁PISCES(パイシーズ) オールステンレス ぺティーナイフPISCES(パイシーズ) オールステンレス 菜切包丁PISCES(パイシーズ) オールステンレス パン切りナイフPISCES(パイシーズ) オールステンレス 穴明万能包丁PISCES(パイシーズ) オールステンレス 小三徳包丁PISCES(パイシーズ) オールステンレス チーズナイフPISCES(パイシーズ) オールステンレス 出刃包丁PISCES(パイシーズ) オールステンレス 刺身包丁

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堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃210ミリ  左利き用

包丁専門店 堺屋

27,864

堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃210ミリ 左利き用

●重さ(g)=100 ●全長(ミリ)=340 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

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