白衣＆エプロン
62,040円
種類 黒打付鋼ソバ切包丁(ヒモ巻付) 刃渡り 270mm 鋼材、他 鋼 「紋三郎 別誂」は安来白二鋼を使用。本職の為に工夫された最上の品です。【ソバ切包丁】 蕎麦やうどんを切るのに使う包丁です。本職で長時間包丁を使う人は、重さ、そして切れ味によって疲れ方が違うと言います。刃を研ぐ時に木柄が邪魔になるので、本職は両柄を好みます。 また共柄に包帯などを巻くことによりも使っている内に柄が手の握りの形となり、より使いやすくなります。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 この商品は一部受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。 (受注生産品:刃渡り240mm)
87,670円
種類 麿付鋼ソバ切包丁(ヒモ巻付) 刃渡り 330mm 鋼材、他 鋼 「紋三郎 別誂」は安来白二鋼を使用。本職の為に工夫された最上の品です。【ソバ切包丁】 蕎麦やうどんを切るのに使う包丁です。本職で長時間包丁を使う人は、重さ、そして切れ味によって疲れ方が違うと言います。刃を研ぐ時に木柄が邪魔になるので、本職は両柄を好みます。 また共柄に包帯などを巻くことによりも使っている内に柄が手の握りの形となり、より使いやすくなります。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 この商品は一部受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。 (受注生産品:刃渡り240mm)
75,460円
種類 麿付鋼ソバ切包丁(ヒモ巻付) 刃渡り 300mm 鋼材、他 鋼 「紋三郎 別誂」は安来白二鋼を使用。本職の為に工夫された最上の品です。【ソバ切包丁】 蕎麦やうどんを切るのに使う包丁です。本職で長時間包丁を使う人は、重さ、そして切れ味によって疲れ方が違うと言います。刃を研ぐ時に木柄が邪魔になるので、本職は両柄を好みます。 また共柄に包帯などを巻くことによりも使っている内に柄が手の握りの形となり、より使いやすくなります。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 この商品は一部受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。 (受注生産品:刃渡り240mm)
81,620円
種類 黒打付鋼ソバ切包丁(ヒモ巻付) 刃渡り 330mm 鋼材、他 鋼 「紋三郎 別誂」は安来白二鋼を使用。本職の為に工夫された最上の品です。【ソバ切包丁】 蕎麦やうどんを切るのに使う包丁です。本職で長時間包丁を使う人は、重さ、そして切れ味によって疲れ方が違うと言います。刃を研ぐ時に木柄が邪魔になるので、本職は両柄を好みます。 また共柄に包帯などを巻くことによりも使っている内に柄が手の握りの形となり、より使いやすくなります。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 この商品は一部受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。 (受注生産品:刃渡り240mm)
58,080円
種類 麿付鋼ソバ切包丁(ヒモ巻付) 刃渡り 240mm 鋼材、他 鋼 「紋三郎 別誂」は安来白二鋼を使用。本職の為に工夫された最上の品です。【ソバ切包丁】 蕎麦やうどんを切るのに使う包丁です。本職で長時間包丁を使う人は、重さ、そして切れ味によって疲れ方が違うと言います。刃を研ぐ時に木柄が邪魔になるので、本職は両柄を好みます。 また共柄に包帯などを巻くことによりも使っている内に柄が手の握りの形となり、より使いやすくなります。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 この商品は一部受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。 (受注生産品:刃渡り240mm)
54,120円
種類 黒打付鋼ソバ切包丁(ヒモ巻付) 刃渡り 240mm 鋼材、他 鋼 「紋三郎 別誂」は安来白二鋼を使用。本職の為に工夫された最上の品です。【ソバ切包丁】 蕎麦やうどんを切るのに使う包丁です。本職で長時間包丁を使う人は、重さ、そして切れ味によって疲れ方が違うと言います。刃を研ぐ時に木柄が邪魔になるので、本職は両柄を好みます。 また共柄に包帯などを巻くことによりも使っている内に柄が手の握りの形となり、より使いやすくなります。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 この商品は一部受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。 (受注生産品:刃渡り240mm)
46,420円
種類 出刃包丁 刃渡り 270mm 銘 紋三郎 別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨【出刃包丁】 出刃包丁とは主に魚をおろすものですが、鳥などにも用います。形状により用途の広い包丁です。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り225mmの商品は受注生産です。
60,500円
種類 鱧切(骨切)包丁 刃渡り 300mm 銘 紋三郎 白誠 材質等 安来白二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨
10,230円
種類 筋引包丁 刃渡り 270mm 銘 敏幸 備考 上鋼、パッカー(強化木)柄、ツバ付
11,440円
種類 文化包丁(三徳包丁) 刃渡り 165mm 銘 紋三郎 鋼材、他 ステンレス、P口柄【三徳包丁】 日本で生まれた包丁の形で、文字通り肉・魚・野菜に使えるので三徳と言います。 家庭用のオールラウンドなタイプです。
26,180円
種類 柳刃包丁 刃渡り 240mm 銘 紋三郎 鋼材等 安来銀三鋼・本霞仕上・水牛口朴八角柄・アゴ磨【柳刃包丁】 柳刃包丁とは、関西型の刺身包丁のことで、長い刃渡りを使って、引き切りをします。 上身(三枚におろして骨を除いた魚身)から刺身を作ったり、皮を引いたり、細身の魚を下ろす時などに使用。 形が柳や菖蒲の葉に似ているので、柳刃やしょうぶ(正夫)と呼ばれます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り180mm、210mm、300mmの商品は受注生産です。
76,560円
種類 フグ引包丁 刃渡り 270mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
45,650円
種類 柳刃包丁 刃渡り 270mm 銘 紋三郎 青誠 材質等 安来青二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨
75,240円
種類 柳刃包丁 刃渡り 270mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
16,390円
種類 東型薄刃包丁 刃渡り 180mm 銘 紋三郎 別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨【東型薄刃包丁】 関東型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り150mm、165mm、240mmの商品は受注生産です。
13,420円
種類 舟行出刃包丁 刃渡り 165mm 銘 紋三郎 別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨◆鋼材についての説明はこちらです。
21,890円
種類 鎌形薄刃包丁 刃渡り 210mm 銘 紋三郎 別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨【鎌型薄刃包丁】 関西型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 小さいものは細工用としても使用されます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り150mm、165mm、225mm、240mmの商品は受注生産です。
13,200円
種類 相出刃包丁 刃渡り 135mm 銘 紋三郎 別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨【相出刃包丁】 関西型の出刃包丁です。 用途は出刃包丁と同じく、主に魚をおろすものですが、鳥などにも用います。 形状は出刃包丁よりも細身で薄くなっています。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り135mm、150mm、165mm、225mm、240mmの商品は受注生産です。
23,760円
種類 出刃包丁 刃渡り 120mm 銘 紋三郎 鋼材等 安来銀三鋼・本霞仕上・水牛口朴八角柄・アゴ磨【出刃包丁】 出刃包丁とは主に魚をおろすものですが、鳥などにも用います。形状により用途の広い包丁です。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り150mm、180mm以外の製品は受注生産となります。
12,650円
種類 身卸出刃包丁 刃渡り 150mm 銘 紋三郎 別上 鋼材等 安来白三鋼・霞仕上・水牛口朴丸柄・アゴ磨◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り150mm、180mm、270mm、300mmの商品は受注生産です。
8,140円
種類 牛刀包丁 刃渡り 210mm 銘 敏幸 備考 上鋼、パッカー(強化木)柄、ツバ付
種類 洋出刃包丁 刃渡り 210mm 銘 敏幸 備考 上鋼、パッカー(強化木)柄、ツバ付
17,160円
種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 150mm 銘 紋三郎 鋼材等 安来銀三鋼・本霞仕上・水牛口朴八角柄・アゴ磨【鎌型薄刃包丁】 関西型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 小さいものは細工用としても使用されます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
51,700円
種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 225mm 銘 紋三郎 鋼材等 安来銀三鋼・本霞仕上・水牛口朴八角柄・アゴ磨【鎌型薄刃包丁】 関西型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 小さいものは細工用としても使用されます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
30,910円
種類 出刃包丁 刃渡り 150mm 銘 紋三郎 青誠 材質等 安来青二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨【出刃庖丁】 出刃庖丁とは主に魚をおろすものですが、鳥などにも用います。形状により用途の広い包丁です。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 「紋三郎 本霞 青誠/出刃庖丁」は、一部を除き受注生産となります。商品の製作には1週間〜2週間がかかります。(除外:150mm、180mm、210mm)
120,120円
種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 240mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
179,520円
種類 東型薄刃包丁 刃渡り 240mm 銘 青本焼 紋三郎 材質等 安来青二鋼・平鏡面仕上げ・水牛口黒檀八角柄・アゴ、峰磨
66,000円
業務用の本格包丁です。ご家庭でも本格派の方におすすめします。 種類 柳刃包丁 刃渡り 240mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
5,720円
種類 ぺティナイフ 刃渡り 120mm 銘 紋三郎 備考 最上鋼、ローズ柄、ツバ無
38,060円
業務用の本格包丁です。ご家庭でも本格派の方におすすめします。 種類 ムキモノ庖丁 刃渡り 180mm 銘 紋三郎 青誠 材質等 安来青二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨
132,000円
種類 タコ引包丁 刃渡り 300mm 銘 青本焼 紋三郎 材質等 安来青二鋼・平鏡面仕上げ・水牛口黒檀八角柄・アゴ、峰磨
業務用の本格包丁です。ご家庭でも本格派の方におすすめします。 種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 180mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
101,640円
種類 フグ引包丁 刃渡り 330mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
種類 東型薄刃包丁 刃渡り 195mm 銘 白本焼 紋三郎 材質等 安来白二鋼・水牛両輪口朴半丸柄・アゴ、峰磨
6,160円
種類 ぺティナイフ 刃渡り 150mm 銘 紋三郎 備考 最上鋼、ローズ柄、ツバ無
7,590円
種類 骨スキ(角) 刃渡り 150mm 銘 敏幸 備考 上鋼、パッカー(強化木)柄、ツバ付包丁の送料は、独自の料金形体となります。その他商品とは料金が変わります。 詳細はこのページの下をご覧下さい。
50,710円
種類 相出刃包丁 刃渡り 240mm 銘 紋三郎 白誠 材質等 安来白二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨【相出刃包丁】 関西型の出刃包丁です。 用途は出刃包丁と同じく、主に魚をおろすものですが、鳥などにも用います。 形状は出刃包丁よりも細身で薄くなっています。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 180mm、195mm、210mm以外の商品は受注生産です。
28,270円
業務用の本格包丁です。ご家庭でも本格派の方におすすめします。 種類 相出刃包丁 刃渡り 135mm 銘 紋三郎 青誠 材質等 安来青二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨
60,720円
種類 身卸出刃包丁 刃渡り 300mm 銘 紋三郎 白誠 材質等 安来白二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨
種類 筋引包丁 刃渡り 270mm 銘 TOSHIYUKI 備考 ステンレス、ツバ無
15,950円
種類 黒打身卸出刃包丁 刃渡り 240mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り150mm、180mm、300mmの商品は受注生産です。
種類 黒打身卸出刃包丁 刃渡り 150mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り150mm、180mm、300mmの商品は受注生産です。
17,600円
※この商品は送料無料となります。 種類 洋出刃包丁 刃渡り 210mm 銘 TOSHIYUKI 備考 ステンレス、ツバ付
15,290円
種類 出刃包丁 刃渡り 210mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【出刃包丁】 出刃包丁とは主に魚をおろすものですが、鳥などにも用います。形状により用途の広い包丁です。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り90mm、195mm、225mmの商品は受注生産です。
9,900円
種類 筋引包丁 刃渡り 240mm 銘 TOSHIYUKI 備考 ステンレス、ツバ無
7,370円
種類 柳刃包丁 刃渡り 240mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【柳刃包丁】 柳刃包丁とは、関西型の刺身包丁のことで、長い刃渡りを使って、引き切りをします。 上身(三枚におろして骨を除いた魚身)から刺身を作ったり、皮を引いたり、細身の魚を下ろす時などに使用。 形が柳や菖蒲の葉に似ているので、柳刃やしょうぶ(正夫)と呼ばれます。 ◆鋼材についての説明はこちらです。 ◆刃渡り330mm、360mmの商品は受注生産です。
6,050円
種類 敏幸/割込・P口柄諸刃めん切 刃渡り 210mm 鋼材、他 鋼
19,690円
種類 東型薄刃包丁 刃渡り 240mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【東型薄刃包丁】 関東型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
7,480円
種類 東型薄刃包丁 刃渡り 180mm 銘 敏幸 特製 鋼材等 安来黄紙・改良霞仕上・P口朴丸柄【東型薄刃包丁】 関東型薄刃包丁。主に野菜を切る、刻む、むく、割るなどに使用します。刃元で材料の皮をむき、刃の中ほどから先で材料を刻むのに使います。 ◆鋼材についての説明はこちらです。
7,095円
種類 ペティーナイフ 刃渡り 120mm 銘 TOSHIYUKI 備考 ステンレス、ツバ付
1
