ムラウチ
20,367円
刃渡27cm 全長420mm 390g 背厚6.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0573000
ムラウチ
19,873円
21cm 全長340mm 110g 背厚3.0mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2701
ムラウチ
22,499円
24cm 全長380mm 110g 背厚3.4mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2702
ムラウチ
43,718円
33cm 全長485mm 240g 背厚4.9mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2405
ムラウチ
7,890円
刃渡30cm 全長430mm 240g 背厚2.9mm最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的 重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。0585000
ムラウチ
5,297円
刃渡15cm 全長270mm 156g 背厚2.0mm最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的 重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。0584700
ムラウチ
8,855円
刃渡18cm 全長325mm 190g 背厚4.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0571300
ムラウチ
8,780円
刃渡24cm 全長390mm 120g 背厚3.00mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0572200
ムラウチ
12,560円
刃渡18cm 全長300mm 190g 背厚4.7mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。0582800
ムラウチ
18,670円
刃渡16.5cm 全長300mm 130g 背厚4.4mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。4228000
ムラウチ
47,856円
刃渡36cm 全長525mm 290g 背厚4.2mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。4226700
ムラウチ
31,115円
刃渡21cm 全長375mm 270g 背厚4.2mm本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。0569700
ムラウチ
33,378円
刃渡30cm 全長455mm 220g 背厚4.0mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。4226500
ムラウチ
23,787円
刃渡18cm 全長320mm 160g 背厚3.0mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。4228500
ムラウチ
47,856円
刃渡24cm 全長380mm 360g 背厚4.4mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。4228400
ムラウチ
8,586円
刃渡27cm 全長420mm 140g 背厚3.4mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5820600
ムラウチ
9,460円
刃渡18cm 全長305mm 231g 背厚3.8mm日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。5819900
ムラウチ
11,158円
刃渡21cm 全長355mm 230g 背厚5.0mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5822200
ムラウチ
20,084円
刃渡24cm 全長400mm 350g 背厚5.5mm一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。5822300
ムラウチ
35,521円
刃渡24cm 全長385mm 139g 背厚3.6mmソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。4577300
ムラウチ
5,702円
刃渡21cm 全長365mm 95g 背厚2.5mm刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。5856100
ムラウチ
6,690円
刃渡21cm 厚口 全長363mm 154g 背厚3.9mm刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。5855600
ムラウチ
42,746円
# 6 刃渡22cm 幅110mm 全長325mm 450g 背厚3.0mm 柄長105mm材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)薄 刃 #6(やわらかいものを切る…肉・野菜用)0603700
ムラウチ
32,282円
187×357×H250mm PC板切り込みサイズ: 124×8mm 5本、32×6mm 6本 ※刃渡24cmまでの庖丁が収納できます。6474800
ムラウチ
8,416円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡27cm 全長410mm 190g 背厚2.4mm8735070
ムラウチ
5,867円
さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡27cm 全長408mm 287g 背厚2.5mm8811730
ムラウチ
8,133円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡27cm 全長410mm 240g 背厚2.5mm8734350
ムラウチ
8,631円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡27cm 全長410mm 190g 背厚2.4mm8735010
ムラウチ
13,071円
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為“さび"に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌ハンドル衛生管理対応(HACCP対応)刃渡27cm 全長412mm 426g 背厚3.7mm■ブレード・・・●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用 ●ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり ■ハンドル・・・抗菌剤配合の特殊樹脂 ●抗菌…食中毒に関する細菌に効力を発揮します。●耐熱120℃… 食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK ●耐薬品性…中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK ●耐久性… 耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。3166600
ムラウチ
10,802円
刃渡12cm 全長235mm 80g 背厚1.7mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。7928900
ムラウチ
7,284円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡24cm 全長370mm 165g 背厚2.4mm8734970
ムラウチ
4,962円
さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡24cm 全長372mm 203g 背厚2.4mm8812400
ムラウチ
7,000円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡24cm 全長370mm 195g 背厚2.2mm8734240
ムラウチ
5,188円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長260mm 80g 背厚2.0mm8734680
ムラウチ
5,188円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長260mm 80g 背厚2.0mm8734660
ムラウチ
7,170円
さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡30cm 全長442mm 294g 背厚3.0mm8811800
ムラウチ
6,207円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡16.5 cm 全長295mm 145g 背厚2.0mm8734820
ムラウチ
5,188円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長260mm 80g 背厚2.0mm8734600
ムラウチ
4,962円
さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡24cm 全長366mm 232g 背厚2.2mm8811660
ムラウチ
5,489円
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為“さび"に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌ハンドル衛生管理対応(HACCP対応)刃渡15cm 全長267mm 96g 背厚1.7mm■ブレード・・・●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用 ●ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり ■ハンドル・・・抗菌剤配合の特殊樹脂 ●抗菌…食中毒に関する細菌に効力を発揮します。●耐熱120℃… 食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK ●耐薬品性…中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK ●耐久性… 耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。3165810
ムラウチ
6,207円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735440
ムラウチ
2,764円
【メール便対応可2個まで】 さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡15cm 全長261mm 93g 背厚2.0mm8812010
ムラウチ
3,784円
さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼、耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)刃渡21cm 全長343mm 179g 背厚2.0mm8811560
ムラウチ
8,278円
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為“さび"に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌ハンドル衛生管理対応(HACCP対応)刃渡21cm 全長335mm 182g 背厚2.0mm■ブレード・・・●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用 ●ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり ■ハンドル・・・抗菌剤配合の特殊樹脂 ●抗菌…食中毒に関する細菌に効力を発揮します。●耐熱120℃… 食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK ●耐薬品性…中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK ●耐久性… 耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。3165240
ムラウチ
5,188円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長260mm 80g 背厚2.0mm8734630
ムラウチ
5,867円
●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡16.5cm 全長295mm 145g 背厚2.0mm8734700
ムラウチ
5,698円
刃渡16.5cm 全長280mm 117g 背厚1.8mm材質:刃/440Aステンレス 柄/強化木6584100
ムラウチ
15,544円
刃渡り:18cm 全長:290mm 100g 背厚:2.0mm8708000
ムラウチ
9,432円
サイズ:165mm材質:刃/1.05%カーボン・バナジウム・タングステン ハンドル/特殊強化ファイバーボード003168016
ムラウチ
19,294円
30cm 全長445mm すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを切る場合に非常に便利です。ALI23030
ムラウチ
22,594円
33cm 全長475mm すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを切る場合に非常に便利です。ALI23033
ムラウチ
5,734円
商品情報 規格(cm)27全長(mm)410質量(g)275背厚(mm)2.5材質刀身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/POM樹脂、口金/18-8ステンレス ALI5604