メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「切れる包丁」検索結果。

●商品仕様● ◆刃渡り 21cm ◆材質【刃】 16クロムステンレス鋼【持ち手部分】強化木(黒) 【ミソノ440シリーズとは?】一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。その他440シリーズはこちらミソノ包丁全商品一覧はこちら一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。なぜ切れるのか?・・・の問いに16クロムが答えてくれる切り口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させました。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。目に見えない、しかし大きな進化をもたらした高品質、高性能。プロの要求を満たしたミソノ440シリーズに是非注目していただきたい。プロ用に作られた最高級の逸品です。なぜデザインにこだわるのか?それはプロの要求にこたえるためプロの調理師の要求は、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さという重要なファクターがある。ミソノ440シリーズの流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもよい。だから手になじみやすい。握りやすい。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性をもつ...

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行イノックス牛刀 30cm AIN02030 [AIN02030]

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16,056円

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行イノックス牛刀 30cm AIN02030 [AIN02030]

サビにくくよく切れる、堺孝行イノックスシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:30cm■サビにくくよく切れるクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています。■食洗機対応ハンドル部はPOM樹脂を使い、食洗機にも対応しています。 ※同じシリーズの巾広菜切のみハンドル部は強化木で食洗機不可です。■堺孝行イノックスシリーズ(2019年4月現在)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・和風出刃(16.5cm)・サバキ東型(15cm)・サバキ西型(15cm)・巾広菜切(18cm)※数字は刃渡りサイズです。(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行イノックス洋出刃 24cm AIN04024 [AIN04024]

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16,506円

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行イノックス洋出刃 24cm AIN04024 [AIN04024]

サビにくくよく切れる、堺孝行イノックスシリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■サビにくくよく切れるクローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています。■食洗機対応ハンドル部はPOM樹脂を使い、食洗機にも対応しています。 ※同じシリーズの巾広菜切のみハンドル部は強化木で食洗機不可です。■堺孝行イノックスシリーズ(2019年4月現在)・ペティーナイフ(12、15、18cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・和風出刃(16.5cm)・サバキ東型(15cm)・サバキ西型(15cm)・巾広菜切(18cm)※数字は刃渡りサイズです。(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

實光|JIKKO 堺實光プレミアムマスター2 牛刀 21cm(ツバ付) AZT8102 [AZT8102]

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17,600円

實光|JIKKO 堺實光プレミアムマスター2 牛刀 21cm(ツバ付) AZT8102 [AZT8102]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■高級素材の銀三鋼を使用銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

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19,800円

包丁出刃 180mm 本久一白紙鋼 6寸朴木柄本久一刃物日本製よく切れるほうちょう出刃包丁調理器具送料無料プレゼントギフトラッピング無料贈り物お祝い結婚祝い...

本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。心材には硬度の高い高炭素鋼の白紙2号が使用されています。研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすく、そして食材に噛み付くような切れ味が特徴です。柄は軽くて持ちやすい朴木が採用されています。出刃包丁 ■刃渡り:約180mm ■全長:約330mm ■最大峰厚:約7.5mm ■刃幅:約56mm ■製品重量:約348g ■心材:白紙2号 ■側材:軟鉄 ■刃付:片刃(右利き) ■桂:プラスチック ■柄:朴木日本製 ※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。 ※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。 ※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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仕様藤次郎 / 藤次郎作刃渡り:約210mm 全長:約340 重量:約140 刃厚:約2.2mm 刃幅:約30mm 心材:モリブデンバナジウム鋼ハンドル材:18-8ステンレス鋼刃付:片刃(右利き) ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間) 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 TOJIRO PRO 和包丁シリーズ心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。そのため、耐摩耗性に優れており、錆びにくいので、お手入れが楽ですし、耐久性があり永く使用できます。握りやすいトルネード模様がハンドルの片面に施され、見た目の美しさだけでなく、水や油のついた手で握っても滑りにくくなっています。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考えサイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能です。また丸洗いも可能です。プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 ※刃こぼれや、折れ...

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【楽天ランキング「柳刃包丁」】 ■リアルタイム1位!:2022/1/2 13:06更新本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。心材には硬度の高い高炭素鋼の白紙2号が使用されています。研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすく、そして食材に噛み付くような切れ味が特徴です。柄は軽くて持ちやすい朴木が採用されています。柳刃包丁刺身包丁 ■刃渡り:約210mm ■全長:約338mm ■最大峰厚:約3.5mm ■刃幅:約28mm ■製品重量:約125g ■心材:白紙2号 ■側材:軟鉄 ■刃付:片刃 ■桂:プラスチック ■柄:朴木日本製 ※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。 ※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。 ※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身...

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【楽天1位】【燕三条製】包丁牛刀 270mm 藤次郎 V金10号 9寸オールステンレス TOJIRO PRO 日本製すごくよく切れるぎゅうとうほうちょう肉切り包丁万能包丁調理器具...

一心刃物

19,250円

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TOJIRO PRO シリーズ熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込...

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一心刃物

17,050円

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【ふるさと納税】H17-41 ◇貝印パン切りナイフ pas mal(パマル) WAVECUT 240mm (AB5630) ~有名店人気店プロパンパンナイフパン屋さんびゃくろくじゅうごに...

岐阜県関市

17,000円

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謝礼品説明品名 H17-41 ◇貝印パン切りナイフ pas mal(パマル) WAVECUT 240mm (AB5630) 説明 ■パン職人の意見を取り入れたプロフェッショナル仕様ふわふわのパンから硬めのバケット、具沢山のサンドイッチをこれ1本で! 4種類の刃形状で、「サクッ」「スパッ」ときれいに切れる。 ■4種類の刃形状を採用 1.硬いパンに切込む細かいエッジ刃 2.硬いパンでもスムーズに切り進む鋭い小波刃 3.柔らかいパンでもスムーズに切れるゆるやかな大波刃 4.抵抗なく美しく切り終えるストレート刃 ~pas mal(パマル)とは~ 「いいね!」「いいじゃん!」という意味を持つフランス語です。その名のとおりどんな種類のパンでも気持ちよく、美しく切れる使い心地を追求したしました。 ~365日・杉窪章匡氏~ 1972年12月25日生まれ。両祖父が輪島塗職人という職人家系の血統。自身もパティシエとして職人人生を歩み始め、24歳でシェフパティシェに就任。 2000年、渡仏。 2つ星「ジャマン」1つ星「ペトロシアン」を経て2002年に帰国。帰国後、数件のパティスリーやブーランジュリなどでシェフを務める。 2013年に独立し自身がオーナーを務める「365日」を営む。内容パン切り包丁×1 【サイズ】約380×34×16mm、刃渡り:約240mm、板厚:約1.8mm 【重量】約160g 【素材】刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付け形状:片刃付け) 、柄:積層強化木提供元株式会社木村刃物製作所・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらパン切り包丁日本製食パンパンナイフブレ8,000円H9-106...

J.A.HENCKELS J.A.ヘンケルスインターナショナルクラシック 13cm鋸歯ユーティリティーナイフClassic シリーズ

輸入セレクトショップハートランド

16,980円

謝礼品説明品名 H17-11 濃州正宗作古流仕上三徳包丁説明刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。耐摩耗性に優れた鋼材を割込鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出します。握った時に温かみがある木製のハンドルは、積層強化木を用いて耐久性を向上させています。注意事項芯材に高炭素鋼材を使用しておりますので、切れ味が良い反面、刃先がさびやすいです。ご使用後はしっかりと洗浄し乾いた布を用いて水気をしっかりと拭き取り保管してください。さびに対する修理、交換対応はできかねます。予め、ご了承ください。内容三徳包丁×1 サイズ・全長:約29cm ・刃渡り:約17cm 重さ約155g 素材・刃:本割込刃物鋼・柄:マホガニー調積層強化木提供元株式会社佐竹産業・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら H20-02 濃州正宗作白紙鋼三徳包丁 20,000円H15-03 濃州正宗作本割込三徳包丁 ~15,000円H17-14 濃州正宗作オールステンレスダマ17,000円 H20-88 濃州正宗作ダマスカス包丁三20,000円濃州正宗作ダマスカス三徳包丁 17cm 包丁10,000円濃州正宗作粉末ハイス鋼割込三徳包丁 18cm67,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新類似商品はこちら H20-02 濃州正宗作白紙鋼三徳包丁 20,000円H15-03...

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【ふるさと納税】H20-01 関孫六オールステンレス「匠創」三徳&ペティセット ~三徳包丁16.5cm ペティナイフ12cm 一体型包丁セット貝印おしゃれキッチン用品調理器具よく切れる...

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20,000円

【ふるさと納税】H20-01 関孫六オールステンレス「匠創」三徳&ペティセット ~三徳包丁16.5cm ペティナイフ12cm 一体型包丁セット貝印おしゃれキッチン用品調理器具よく切れる...

謝礼品説明品名 H20-01 関孫六オールステンレス「匠創」三徳&ペティセット説明・刃体とハンドルが継ぎ目のない一体構造なので、食器洗い洗浄器や熱湯での消毒が可能です。・継ぎ目のない分、水や汚れが溜まる!ことが無く、耐久性が従来品より高い仕様になります。鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」を使用。継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。独自の設計によりハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させました。内容三徳包丁&ペティナイフサイズ刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄:18-8ステンレススチール三徳包丁:全長298×刃幅46×柄の高さ20mm、刃渡り165mm、板厚約2mm、重量約134g ペティナイフ:全長230×刃幅31×柄の高さ16mm、刃渡り120mm、板厚約1.8mm、重量約65g 提供元発送元:協同組合岐阜関刃物会館製造元:貝印株式会社検索キーワード三徳、万能包丁、文化包丁、万能、ペティ、小刀、オールステンレス、食洗機、食洗器、関孫六、貝印、ステンレス・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら関孫六オールステンレス三徳包丁 16.5cm 12,000円関孫六オールステンレス三徳包丁ディンプル 14,000円関孫六ダマスカス三徳包丁16.5cm ステ30,000円三徳包丁ステンレス食器洗い乾燥機対応食9,000円関孫六オールステンレスペティナイフ H11-11,000円関孫六三徳包丁両刃万能包丁ステンレス 25,000円よく一緒に購入されている商品関孫六ダイヤモンド&セラミックシャープナー貝6...

ビクトリノックス公式 VICTORINOX グランメートルカービングナイフブレード20cm ブラック肉筋引包丁スライサー 7.7203.20G【正規品】よく切れる切れ味抜群切れ味...

ビクトリノックス公式　楽天市場店

22,000円

ビクトリノックス公式 VICTORINOX グランメートルカービングナイフブレード20cm ブラック肉筋引包丁スライサー 7.7203.20G【正規品】よく切れる切れ味抜群切れ味...

ブランド名 VICTORINOX カテゴリーキッチンナイフ品番 7.7203.20G JANコード 7611160706126 カラーブラック重量約 220g 原産国ドイツシリーズグランメートルサイズブレード 20cm (全長 34.2cm) 材質ブレード: ステンレススチールハンドル: POM(ポリアセタール) 機能食洗機使用可ブレード 23cm (全長 36.3cm) 特徴ブロック肉やハムなどの薄切り、お肉から筋や脂を切り分けたり、ステーキの切り分けに。切りにくい大きな食材にも力が伝わりやすいナイフです。※旧名称: スライサーブレード20cm Grand Maitre (グランメートル) コレクションモリブデンバナジウム鋼を使用し、均一に鍛えられたシングルピース構造の鍛造包丁シリーズ。長時間の使用も快適にする、ブレードからハンドルまでつなぎ目のない、滑らかで人間工学に基づいた形状と手になじむ重量感。鋭い切れ味に高い切れ味の持続性。料理のプロたちをも満足させる本格的な仕上がりのプレミアムクラスコレクションです。付属品 ---

ビクトリノックス公式 VICTORINOX グランメートルボーニングナイフブレード15cm 骨スキ包丁ウッド Grand Maitre 7.7300.15G【正規品】魚さばく包丁家庭用...

ビクトリノックス公式　楽天市場店

19,800円

ビクトリノックス公式 VICTORINOX グランメートルボーニングナイフブレード15cm 骨スキ包丁ウッド Grand Maitre 7.7300.15G【正規品】魚さばく包丁家庭用...

ブランド名 VICTORINOX カテゴリーキッチンナイフ品番 7.7300.15G JANコード 7611160126429 カラーウッド重量約 148g 原産国ドイツシリーズグランメートルサイズブレード 15cm (全長 29cm) 材質ブレード: ステンレススチールハンドル: 天然木機能 --- 特徴お肉やお魚などの骨抜き、身を骨から剥がす作業に Grand Maître (グランメートル) コレクションモリブデンバナジウム鋼を使用し、均一に鍛えられたシングルピース構造の鍛造包丁シリーズ。長時間の使用も快適にする、ブレードからハンドルまでつなぎ目のない、滑らかで人間工学に基づいた形状と手になじむ重量感。鋭い切れ味に高い切れ味の持続性。料理のプロたちをも満足させる本格的な仕上がりのプレミアムクラスコレクションです。付属品 ---

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18,128円

【送料無料】豊稔企販切れ者ステン金号麺切包丁左 A-1043

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 錆びにくく、切れ味の良い高級ステンレス鋼を使用した、左用の麺切包丁です。■ ご要望の多かった、左利き用のステン片刃になります。■ 片刃で、左側に刃がついています。■ よく切れるステンレス鋼を使用し、価格をおさえた商品です。■ さびにくいステンレス鋼の為に長切れします。商品サイズ:全長 300mm商品重量:約600g材質:ステン金2号鋼【メーカー・ブランド】豊稔企販 / ホウネンキハン / ほうねんきはん麺切包丁 / 麺道具 / キッチン【#193】

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土佐打刃物の職人が1本1本手作り。魚料理をする方なら思わず手にしたくなる魚を料理する人用(両刃庖丁)2点セット土佐流和楽・高知県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

20,768円

土佐打刃物の職人が1本1本手作り。魚料理をする方なら思わず手にしたくなる魚を料理する人用(両刃庖丁)2点セット土佐流和楽・高知県

【鍛冶師・通国さんが一本一本手仕事でつくり上げた魚をおろしたりぶつ切りするのに適した「出刃庖丁」と、刺身を切るときに抜群の切れ味を誇る「柳刃庖丁」2本のセットです。】土佐打刃物といえば、江戸時代より400年の伝統と技術を継承し、日本三大刃物として今に至る伝統工芸品。その日本が誇る伝統刃物をつくり続ける戸梶通国(みちくに)さんは、父、兄も鍛冶師という職人一家の三代目です。今回お届けするのは、鍛冶師・通国さんが一本一本手仕事でつくり上げた魚をおろしたりぶつ切りするのに適した「出刃庖丁」と、刺身を切るときに抜群の切れ味を誇る「柳刃庖丁」2本のセットです。いずれも両刃なので利き手は関係なくどなたでもお使いいただけ、スッと切れる使い心地は魚料理をする方なら思わず手にしたくなる逸品です。釣り好きの方に大好評で贈り物などにも大変喜ばれています。※土佐打刃物は刃が薄いものもありとても繊細なため、硬い物を切ったり、こねたりすると刃が欠けることがあります。【名称】キッチン用品【数量・内容】●出刃包丁/約165mm●柳刃包丁/約210mm 【原材料】●庖丁/青鋼、極軟鉄●グリップ/朴の木、プラスチック類似商品はこちら贈り物にもピッタリ!土佐打刃物職人が仕上げた 35,502円この3本があればすぐに料理ができる家庭用料理16,428円包丁鍛造包丁2丁セット土佐打刃物出刃包丁18,755円出刃包丁 400年続く歴史と職人の技伝統工芸10,780円包丁キャベツの千切りも簡単にできる土佐の伝7,150円包丁普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに!力も要ら10,010円お取り寄せ地鶏鉄板焼き 5点セット土佐合7,586円土佐名産会土佐の果実100% ポンカン果汁 4...

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頑固鍛冶屋の三徳包丁本鍛造粉末ハイス特撰本刃付済【smtb-k】【w3】【あす楽対応東北(1)】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】【楽ギフ_包装】【HLS_DU】 20180903...

カネチュウ金物。

19,580円

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ギフト対応本鍛造【粉末ハイス特撰高級料理包丁】三徳型本刃付け刃物の四大条件を備えている高級包丁です。元来、日本の刃物用ハガネは、安来鋼(ヤスキハガネ)・玉鋼(タマハガネ)など、たたら製鉄に代表される古式製鋼技術によって製造され、世界的に見ても大変レベルの高い鋼を生産して高い評価をされています。現在、刃物用ハガネ材でもっとも注目されている素材で「粉末ハイス鋼」があります。今まで使用されていた「ハイス鋼(ハイスピードスチール)」は金属加工用の刃物(金属ノコギリ・ドリルなど)に主な用途として用いられていましたが、成分組織が粗く包丁・ナイフ等の素材としては向きませんでしたが、現在では、ハイス鋼の製造技術が進歩して、成分組織が、非常に純度が高く、微粉末のパウダーハイス鋼を高温・高圧の特殊な装置の中で成形出来るようになりました。「粉末ハイスピードスチール鋼40」は、「よく切れ・刃もちが良く(長く切れる)・錆び難く・刃こぼれし難い」刃物の四大条件を備えた理想的な包丁です。 ◆サイズ刃渡り:17.5cm 全長 :29.5cm 質量 :150g 【名入れ】プレゼント、結婚祝い、内祝、自分へのご褒美など銘切り(名入れ)をさせて頂きます。(納期は約2週間かかります。ご確認ください。) ※ご希望のお名前を備考欄よりご記入下さい。 ※※可能な文字は漢字およびカタカナで3文字まで無料ととなります。 3文字以上は別途銘切り料が必要の場合がございますので店舗までご確認ください。品物によっては文字数が限られる場合がございます。 ※お名前入れ後はお客様のご都合での返品は出来ません。【のしご記入について】 ※のしに「ご氏名」と「御祝」「内祝」などをご記入のうえお届けする事が出来ます。ショッピングカート内の備考欄に御入力下さい。

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越前数馬作ステンレスサブゼロ柳刃 300mm 片刃 AUS-8鋼朴柄越前打刃物日本製手造り

岩内金物店楽天市場店

17,380円

越前数馬作ステンレスサブゼロ柳刃 300mm 片刃 AUS-8鋼朴柄越前打刃物日本製手造り

【仕様】サイズ・全長:約450mm ・刃渡:約294mm ・重量:約234g 材質・刃部:ステンレス刃物鋼 (AUS-8) ・柄部:木 (ほう) 【特徴】・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。・錆に強く切れ味鋭いAUS-8鋼を使用しているで、お手入れが簡単です。 [ 澤数馬ブランド ] 玉日本源明利江戸菊水九頭龍川寶日本宝馬撫子馬明利元祖玉ヤマ丑本松分新松分中屋庄右衛門越前中庄越前数馬源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!

【送料無料】越前数馬作ステンV1鋼鎚目打五月雨三徳包丁170mm 紫紅八角柄 620864 202210

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刃物産地越前打刃物の本格包丁錆びにくく良く切れるV1鋼使用です。越前数馬ステンVG1 鎚目打五月雨三徳包丁 170mm 紫紅八角柄【商品説明】刃物産地、越前市(武生)の包丁です。越前打刃物の最高級熟練職人により研ぎ上げられた刃は驚異の切れ味です。美しく磨き上げられた刀身に打ち込まれた鎚目模様が印象的なブレードです。色鮮やかで耐久性が高い天然木「紫紅」製の八角柄を合わせました。【仕様】 ■刃渡り : 約 170mm ■全長 : 約 312mm ■刃幅 : 約 49mm ■重量 : 約 134g ■鋼 : ステンレス鋼(V金1号) ■柄 : 紫紅材・八角柄 ■日本製

【送料無料】越前数馬作ステンV1鋼鎚目打五月雨菜切包丁165mm 紫紅八角柄 620874 202210

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實光|JIKKO 堺實光プレミアムマスター2 牛刀 18cm(ツバ付) AZT8101 [AZT8101]

ビックカメラ楽天市場店

16,366円

商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【和包丁和庖丁おすすめメーカー】●全長(mm):410●質量(g):650●背厚(mm):10●SA 雪藤中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品SA雪藤出刃 9cmSA雪藤出刃 10.5cmSA雪藤出刃 12cmSA雪藤出刃 13.5cmSA雪藤出刃 15cmSA雪藤出刃 16.5cmSA雪藤出刃 18cmSA雪藤出刃 19.5cmSA雪藤出刃 21cmSA雪藤出刃 24cmSA雪藤出刃 27cmSA雪藤出刃 30cm

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村斗 Classic 筋引 270mm日本製包丁職人ナイフ匠砥石握りやすいステンレス耐久性水砥ぎ切れる下村工業技極究極清潔永切れ業務用プロ料理人刺身肉切り

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メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。商品詳細サイズ全長40.5cm 刃渡り27cm 重量(約)/245g 材質刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス柄:積層強化木色刃身:シルバー柄:ブラック商品説明鋭い切れ味と永切れを両立!高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つVG10三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。生産国日本村斗 Classic 筋引270mm 鋭い切れ味気持ち良い切り離れ永く続く切れ味本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。大きな食材のカットにバランスも追求した最高の使い心地大きな食材を切ることを得意とした筋引き包丁。牛刀を細長くしたような形状で、もともとは業者向けの包丁でした。肉の解体や筋切り、最近では刺身を引くときに使用されるます。プロの料理人はもちろんですが、ご家庭でブロック肉や大きな魚の半身などを調理される方におすすめしたい1本。重さと重心のバランスが良いので、包丁の軽い力で切り込むことができます。大きな食材も切りやすい手になじむ曲線形状ハンドル握りやすく力を伝えやすい、固い食材でも大きな食材でも切りやすいハンドル形状。職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。刃身とハンドル部のつなぎ目がないので、汚れもたまらず衛生的で耐久性にも優れています。 |投稿日:2018年10月××日| レビュータイトル...

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信頼の地域ブランド越前打刃物日本製硬いカボチャも良く切れる熟練職人手造りの最高級包丁です。越前数馬作粉末ハイス鋼ペティナイフ磨き 130mm ワインレッド柄鍛造品木鞘付【特長】ブレードの鋼は粉末ハイス鋼を使用し面白いように良く切れます。越前刃物職人の最高の技術と最高の鋼により造りだされた高級庖丁です。プロのシェフの方に重宝される木鞘付きです。【仕様】 ■全長 : 約 245mm ■刃渡 : 約 130mm ■刃幅 : 約 29mm ■重量 : 約 70g ■日本製【高村刃物越前数馬粉末ハイス鋼包丁商品一覧】越前数馬 R2粉末ハイス鋼ペティナイフ磨き 130mm 口金付ワインレッド柄越前数馬【木鞘付】R2粉末ハイス鋼ペティナイフ磨き 130mm 口金付ワインレッド柄越前数馬 R2粉末ハイス鋼ペティナイフ磨き 150mm 口金付ワインレッド柄越前数馬 R2粉末ハイス鋼三徳包丁磨き 170mm 口金付ワインレッド柄越前数馬 R2粉末ハイス鋼牛刀磨き 180mm 口金付ワインレッド柄越前数馬 R2粉末ハイス鋼牛刀磨き 210mm 口金付ワインレッド柄

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