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刃物研ぎの商品検索結果全1,904件中181~240件目

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【ふるさと納税】 土佐打ち刃物 万能 包丁18cm 白鋼 牛刀型 須崎 高知 SD005

高知県須崎市

60,000

【ふるさと納税】 土佐打ち刃物 万能 包丁18cm 白鋼 牛刀型 須崎 高知 SD005

商品説明サイズ牛刃型万能包丁1本 材質鋼・ステンレス商品説明 日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」が造る万能包丁です。 商品名 牛刃型万能包丁材質 鋼、ステンレス 柄 紫檀 サイズ 柄元から18cm説明 鋼をステンレスで挟み、鍛造した万能包丁。提供:迫田刃物 *すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて 仕上ています。また、切れが悪くなった時は、お送りくだされば 研ぎ直しも致します(有料)。*こちらは日付指定はできません。ご了承ください。 配送について 入金確認後、4ヶ月程度 ※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。 提供事業者迫田刃物高知県 須崎市神田781 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、 400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、 「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、 機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、 3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。

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木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 洋出刃 15cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA 家庭用 箱付き...

食喜屋

13,200

木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 洋出刃 15cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA 家庭用 箱付き...

●商品仕様● ◆サイズ 全長:27cm 刃渡り:15cm(片刃) ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:250g ◆背厚:4.6cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 和包丁の出刃と同形なので用途も同じです。 錆びにくいステンレス鋼製、耐水性の高い黒強化木柄なので 耐用年数が長いのが特徴です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 洋出刃 18cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA 家庭用 箱付き...

食喜屋

15,730

木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 洋出刃 18cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA 家庭用 箱付き...

●商品仕様● ◆サイズ 全長:30cm 刃渡り:18cm(片刃) ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:295g ◆背厚:4.8cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 和包丁の出刃と同形なので用途も同じです。 錆びにくいステンレス鋼製、耐水性の高い黒強化木柄なので 耐用年数が長いのが特徴です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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【ふるさと納税】 【 土佐打刃物 】 黒打ち舟行型万能包丁 15cm 白鋼 日用品 キッチン用品 ( 包丁 万能 15cm 日本三大刃物 土佐打ち刃物 黒打万能包丁舟行型 高知県 須崎市 )

高知県須崎市

15,000

【ふるさと納税】 【 土佐打刃物 】 黒打ち舟行型万能包丁 15cm 白鋼 日用品 キッチン用品 ( 包丁 万能 15cm 日本三大刃物 土佐打ち刃物 黒打万能包丁舟行型 高知県 須崎市 )

商品説明 名称 黒打舟行型万能包丁 サイズ 刃渡り15cm 材質 鋼:鉄 柄:胡桃 色 白鋼 商品説明 日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。 日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」の造る万能包丁です。 漁師さんが船に携行したいわれから「船行(ふなゆき)型」と呼ばれ、魚はもちろん、野菜や肉を切るのにも適したまさに万能の包丁です。 本品は黒打ち(刃の部分以外が黒い)仕上げですので、黒い部分が細かい凸凹になっており、切った食品に引っ付かず扱いやすくなっています。 補足事項 *すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて仕上ています。 また、切れが悪くなった時はお送りくだされば研ぎ直しもいたします。(有料) *こちらは日付指定はできません。ご了承ください。 配送について 入金確認後、4ヶ月程度 ※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、 400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、 「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、 機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、 3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。

あす楽
日本製 国産 両面砥石 #1000 #6000 家庭用砥石 滑り止め付 中砥 仕上げ研ぎ用 205mm×75mm×35mm砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー 国産

堺の刃物屋さん こかじ

4,820

日本製 国産 両面砥石 #1000 #6000 家庭用砥石 滑り止め付 中砥 仕上げ研ぎ用 205mm×75mm×35mm砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー 国産

■店長コメント こちらは使用頻度の高い中砥石(#1000)と切れ味を上げたい時に使う仕上砥石がセットになった両面砥石(コンビ砥石)です。 普段ご家庭で包丁を使っていると切れ味が落ちたなという瞬間があります。例えばトマトを切った時に少し潰れたり、鶏肉の皮が切れにくかったり。そんな時は研ぎ頃。 始めに中砥石(茶色い方/#1000)で研ぎ、次に仕上(白っぽい方/#6000)で研いでください。中砥石だけでも切れるようになりますが、刃先を仕上砥石で数ストロークするだけでも切れ味が変わります。 この砥石の良さは幅の広さ。包丁の刃が砥石にあたる面積が広いので効率的に研ぐことができます。 また水に浸ける必要が無いのでスピーディに研ぎ始められるのもメリットです。 ■仕様 ・砥石サイズ:205x75x35mm ・粒度#1000/#6000 ・滑り止め:PVC樹脂 ・中砥石と仕上げ砥石が合わさった両面仕様の砥石 ・特徴:水をかけてすぐに研げる。幅広で研ぎやすい。ご家庭にひとつあれば重宝します。 ・原産国:日本(京都) ・その他:セラミック包丁は研げません。セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。 ■使い方 1)砥石の下に滑り止めもしくは布巾を敷き、砥石が動かないように固定してください。 2)砥石に多めに水をかけ、全面が濡れた状態にしてください。 ※この砥石を水に浸けて給水させる必要はありません 3)包丁を研ぎ始めてください。 4)使用後は水気を切り、日陰で乾燥させてから保管してください。 包丁の研ぎ方については以下のページをご覧ください。 初めてでも簡単にできる包丁の研ぎ方 ■注意 砥石は水に浸けたままにしないでください。この砥石は漬けたまま放置すると劣化する可能性がございます。 【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ...

あす楽
両面砥石 セラミックホームストーン QA-0124 #1000 #3000 家庭用砥石 台付 中砥 仕上げ研ぎ用 砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー 包丁 手入れ 包丁用

堺の刃物屋さん こかじ

3,060

両面砥石 セラミックホームストーン QA-0124 #1000 #3000 家庭用砥石 台付 中砥 仕上げ研ぎ用 砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー 包丁 手入れ 包丁用

仕様●砥石サイズ:175x55x25mm●台材:ABS●粒度#1000/#3000●中砥石と仕上げ砥石とが合わさった両面仕様の砥石●特徴:ケースが砥石台にもなり大変便利です。ご家庭にひとつあれば重宝します。●備考:セラミック包丁には向いていません。セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。●使い方砥石を充分(約5分ほど)に水に浸してからお使い下さい。刃物の角度に合わせてあて、押す時と引く時の角度を変えないで砥ぐのが上手に砥ぐ秘訣です。※梱包には十分に配慮いたしますが、配送途中に砥石の角が衝撃で欠ける場合がございます。誠に申し訳ございませんが、あらかじめご了承くださいませ。【キーワード| 砥石 プロ用 包丁研ぎ 研ぎ 切れ味 戻す 家庭 家 キッチン 】関連商品ナニワ研磨 セラミックワークストーン ゴム台付 #120 荒砥石 刃欠...ナニワ研磨 HJ-0130 GC角 二丁掛 細目 青エビ印...ナニワ研磨 HB-0010 C角 二丁掛 荒目 赤エビ...3,080円3,110円3,220円ナニワ研磨 セラミックナイフストーン 台付 #150 荒研 砥石 刃 ...ナニワ研磨 スーパー カットゥール NZ 40 P 10枚 パック...ナニワ研磨 QZ-0020 本職長刃包丁用 丸砥石 専用ゴム台...3,340円3,280円2,880円日本製 国産 スーパー砥石 台付 #400 IN-2004 荒砥荒砥ぎ...ナニワ研磨 刃物用砥石 剛研 GC 荒砥石 #220...ナニワ研磨 HB-0020 C角 二丁掛 中目 赤エビ...3,300円3,220円3,220円

日本製 国産 ナニワ WS-02 堺伝 和砥石 GC 205x75x50 荒砥 #220荒砥ぎ 砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー4955571-292025 研削力 研ぎ感 ナニワ研磨

堺の刃物屋さん こかじ

5,370

日本製 国産 ナニワ WS-02 堺伝 和砥石 GC 205x75x50 荒砥 #220荒砥ぎ 砥石 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー4955571-292025 研削力 研ぎ感 ナニワ研磨

■堺伝 和砥石(SAKAIDEN WATOISHI)刃物と砥石は互いに欠かす事のできない存在であり、この砥石は堺刃物との縁により生まれました。堺伝和砥石の研ぎ味。そして、堺伝和砥石により仕上げられた刃の切れ味をご堪能下さい。■うめむすび(UMEMUSUBI)人と人を結ぶ「ご縁を結ぶ」意味を持ち、縁起の良い結びと言われ、古くから親しまれてきた結びです。■仕様砥石サイズ:205x75x50mm粒度:#220(荒砥)重量:約1462g備考:セラミック包丁には向いていません。セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。原産国:日本(MADE IN JAPAN)■使い方1)ご使用前に5分ほど水に浸してください。2)砥石が動かないように平らな台にぬれたタオル等を敷いて固定し、安定した場所でお使い下さい。3)研いでいる時に出る研ぎカスは洗い流さずに砥石が乾かないように、適宜、水をかけながら研いで下さい。4)砥石の使用後は、水洗いして日陰で乾燥させて保管してください。【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ 切れ味 戻す 家庭 家 キッチン 】関連商品日本製 国産 スーパー砥石 台付 #400 IN-2204 荒砥荒砥ぎ...日本製 国産 剛研 輝 粒度 #220 20mm厚 NK-2202 ナ...日本製 国産 剛研 輝 粒度 #400 20mm厚 NK-2204 ナ...5,030円4,900円4,900円日本製 国産ナニワ WS-01 堺伝 和砥石 GC 205x50x25...日本製 国産 スーパー砥石 台付 #400 IN-2004 荒砥荒砥ぎ...日本製 国産剛研 輝 粒度 #220 10mm厚 NK-2002 ナニ...2,800円3,300円3,550円日本製 国産剛研 輝 粒度 #400 10mm厚 NK...

日本製 国産 スーパー砥石 台付 #1000 IN-2210 中砥中砥ぎ 砥石 中研 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー4955571282446 研削力 研ぎ感 ナニワ研磨 SUPER...

堺の刃物屋さん こかじ

5,980

日本製 国産 スーパー砥石 台付 #1000 IN-2210 中砥中砥ぎ 砥石 中研 砥ぎ 研ぎ とぎ 砥ぎ石 シャープナー4955571282446 研削力 研ぎ感 ナニワ研磨 SUPER...

天然砥石の砥ぎ味を目指して製作されたこの砥石の刃付けの良さは、日本国内だけではなく、世界でも愛されています。仕様●砥石サイズ:210x70x20mm●台材:プラスチック●粒度:#1000(中砥石)●特徴:台には滑り止めのゴムが付いていますので、安心して使えます。●備考:セラミック包丁には向いていません。セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。●原産国:日本(MADE IN JAPAN)使い方ご利用前、砥石に多めに水をかけてお使い下さい。水に浸す必要はありません。刃物の角度に合わせてあて、押す時と引く時の角度を変えないで砥ぐのが上手に砥ぐ秘訣です。【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ 切れ味 戻す 家庭 家 キッチン 】関連商品日本製 国産 剛研 輝 粒度 #2000 20mm厚 NK-2220 ...日本製 国産 スーパー砥石 台付 #800 IN-2208 中砥中砥ぎ...日本製 国産 スーパー砥石 台付 #2000 IN-2220 中砥中砥...6,000円5,660円7,070円日本製 国産 剛研 輝 粒度 #1000 20mm厚 NK-2210 ...日本製 国産 剛研 輝 粒度 #800 20mm厚 NK-2208 ナ...日本製 国産 ナニワ WS-04 堺伝 和砥石 DX 210x70x6...5,140円5,140円5,290円日本製 国産 スーパー砥石 台付 #2000 IN-2020 中砥中砥...ナニワ WS-05 堺伝 和砥石 ステンレス刃物用 210x70x20...日本製 国産 剛研 輝 粒度 #2000 10mm厚 NK-2020 ...4,710円5,120円4,290円

松永トイシKING キングデラックス L型 #700 220x80x70 砥石 研ぎ 砥ぎ 日本製 国産

堺の刃物屋さん こかじ

5,920

松永トイシKING キングデラックス L型 #700 220x80x70 砥石 研ぎ 砥ぎ 日本製 国産

【商品情報】 ●あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。●特殊砥材にて製作されていますので、品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴えるするどい刃が付き、作業の能率を高めます。●使用前3分程度水に浸し、トイシに充分水を含ませてからご使用下さい。●本職包丁研ぎ用。●中仕上げ用。 【商品仕様】 ●サイズ:220×80×70mm ●粒・硬度:#700 【キーワード|家庭用砥石/刃物研ぎ/木工工具用品/メンテナンス/切れ味/お手入れ/復活/】【キーワード| 砥石 プロ用 国産 包丁研ぎ 研ぎ 切れ味 戻す 家庭 家 キッチン 】関連商品キングハイパー 軟質 #1000 205x70x34 KING HYP...キングハイパー #2000 205x70x25 KING HYPER ...松永トイシKING キングデラックス 特大#1200 230x100x...6,350円6,960円7,970円松永トイシKING キングデラックス 特大#1000 230x100x...松永トイシKING キングデラックス 特大 #800 230x100x...松永トイシKING キングデラックス 大型 #1200 209x70x...7,900円7,900円3,930円松永トイシKING キングデラックス 大型 #1000 209x70x...松永トイシKING キングデラックス 大型 #800 209x70x6...松永トイシ KING キングデラックス #1200 207x66x34...3,900円3,900円2,330円

あす楽
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【日本製 プロの切れ味をご家庭でも 楽天1位】藤次郎 プロ TOJIRO PRO 包丁 セット 牛刀 ペティナイフ 日本製 ステンレス V金10号 プロ用 本職用 業務用 ギフト ラッピング...

一心刃物

18,480

【日本製 プロの切れ味をご家庭でも 楽天1位】藤次郎 プロ TOJIRO PRO 包丁 セット 牛刀 ペティナイフ 日本製 ステンレス V金10号 プロ用 本職用 業務用 ギフト ラッピング...

仕 様 握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオールステンレスシリーズ。 刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が日本だけでなくグローバルに評価され、プロが愛用しています。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。 このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。 プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。 藤次郎 / 藤次郎作 【牛刀 F-888】 刃渡り:約180mm 全長:約305mm 刃幅:約44mm 刃厚:最大約1.8mm 製品重量:約150g 【ペティナイフ F-883】 刃渡り:約120mm 全長:約225mm 刃幅:約26mm 刃厚:最大約1.8mm 製品重量:約75g 心材:V金10号 側材:13クロームステンレス鋼 ハンドル構造: モナカ構造 ハンドル材:18-8ステンレス鋼 刃付:両刃 (右利き・左利き兼用) 日本製 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 ご自身で包丁を研ぎたい方に! SKG-32ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。 下記のリンクをご参照ください。 包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP(カラー:ブルー/ピンク/ブラック) 砥石 NEW...

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包丁 骨切(鱧切) 8寸 240mm 安来白二鋼 堺孝行 特上 水牛柄 日本製 和包丁

一心刃物

76,450

包丁 骨切(鱧切) 8寸 240mm 安来白二鋼 堺孝行 特上 水牛柄 日本製 和包丁

白二鋼特上シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 切り込みの良い上質の白二鋼を使用しており素晴らしい切れ味を体感できる包丁です。白二鋼は研ぎ込むごとに切れ味を増す性質があり研ぎを重視する方にお勧めの包丁です。 骨切(鱧切)包丁 ■刃渡り:240mm ■柄:朴 水牛柄 ■刃:安来白二鋼 ■銘:堺孝行別誂 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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包丁 薄刃 江戸型薄刃 180mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付 水牛柄 山脇刃物製作所 made in 堺 6寸

一心刃物

24,640

包丁 薄刃 江戸型薄刃 180mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付 水牛柄 山脇刃物製作所 made in 堺 6寸

昭和57年、堺打刃物は国に伝統的工芸品に指定され、日本のみならず世界で高い評価を受け、世界中へ多く輸出されています。 郷右馬允義弘(ごううまのすけよしひろ)・義弘のブランドの包丁を提供する(株)山脇刃物製作所は昭和2年の創業より、本職用高級包丁を主に、家庭や調理師学校・料理学校等 幅広い分野向けの包丁の製造・販売を手掛けてきました。 海外からも高く評価され、日本だけでなく海外からの多くのオーダーにも日々応え続けています。 堺打刃物の特徴として製造工程が挙げられ、鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程を分業体制で行なうのですが、(株)山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統とその後継者を途絶えさせないために、自社で研ぎを行う工場と職人を持ち、真摯な思いを持って製造にも携わる会社です。柄付けと銘入れを行う職人たちも揃っています。 本職の方にお勧めです。鞘も付いていますので、持ち運びに重宝します。 江戸型薄刃包丁 ■刃渡り:約180mm ■全長:約318mm ■刃厚:最大約3.7mm ■刃幅:最大約45mm ■重量:約184g ■刃材:安来鋼白紙2号 ■側材:軟鉄 ■柄:朴木・水牛角 ■刃付:片刃(右利き用) ■日本産 鞘 ■材質:朴木柄 ■ピン:黒檀 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても...

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包丁 身卸出刃 8寸 240mm 安来白二鋼 堺孝行 特上 水牛柄 日本製 和包丁

一心刃物

67,540

包丁 身卸出刃 8寸 240mm 安来白二鋼 堺孝行 特上 水牛柄 日本製 和包丁

白二鋼特上シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 切り込みの良い上質の白二鋼を使用しており素晴らしい切れ味を体感できる包丁です。白二鋼は研ぎ込むごとに切れ味を増す性質があり研ぎを重視する方にお勧めの包丁です。 身卸出刃包丁 ■刃渡り:240mm ■柄:朴 水牛柄 ■刃:安来白二鋼 ■銘:堺孝行別誂 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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包丁 菱形薄刃 7.5寸 225mm 安来白二鋼 堺孝行 特上 水牛柄 日本製 和包丁

一心刃物

55,330

包丁 菱形薄刃 7.5寸 225mm 安来白二鋼 堺孝行 特上 水牛柄 日本製 和包丁

【楽天ランキング「薄刃包丁」】 週間3位!:2022/6/15(6/6〜11) 白二鋼特上シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 切り込みの良い上質の白二鋼を使用しており素晴らしい切れ味を体感できる包丁です。白二鋼は研ぎ込むごとに切れ味を増す性質があり研ぎを重視する方にお勧めの包丁です。 菱形薄刃包丁 ■刃渡り:225mm ■柄:朴 水牛柄 ■刃:安来白二鋼 ■銘:堺孝行別誂 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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包丁 出刃 165mm 本久一 白紙鋼 朴木柄 本久一刃物 日本製

一心刃物

17,600

包丁 出刃 165mm 本久一 白紙鋼 朴木柄 本久一刃物 日本製

【楽天ランキング「出刃包丁」】 ■リアルタイム1位!:2022/5/28 22:06更新 本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。 心材には硬度の高い高炭素鋼の白紙2号が使用されています。研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすく、そして食材に噛み付くような切れ味が特徴です。 柄は軽くて持ちやすい朴木が採用されています。 出刃包丁 ■刃渡り:約165mm ■全長:約310mm ■最大峰厚:約7mm ■刃幅:約52mm ■製品重量:約274g ■心材:白紙2号 ■側材:軟鉄 ■刃付:片刃(右利き) ■桂:プラスチック ■柄:朴木 日本製 ※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。 ※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。 もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。 ※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身...

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木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 ペティーナイフ 11.5cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA...

食喜屋

6,600

木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 ペティーナイフ 11.5cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA...

●商品仕様● ◆サイズ 全長:21.5cm 刃渡り:11.5cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:58g ◆背厚:1.8cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 ペティナイフはステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取り 野菜の飾り切りなどに最適です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 パン切り包丁 22.5cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA 家庭用...

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10,500

木屋 No.180 ニューエーデルワイス ステンレス刃物鋼 パン切り包丁 22.5cm /日本製 国産品 最高級品 最高品質 ステンレス鋼 包丁 庖丁 耐蝕性 耐久性 樹脂ハンドル KIYA 家庭用...

●商品仕様● ◆サイズ 全長:34.5cm 刃渡り:22.5cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:125g ◆背厚:1cm ■特徴 昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつ エーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。 錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので 研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり 耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で 長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。 柔らかい食パンやカステラなどを薄くきれいに切るのに最適です。 長時間使用しても切れ味が落ちにくく、使い勝手が良いです。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので 家庭用としても幅広く愛用されております。 ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為 長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。 木屋、TOPページはコチラ

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