メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「刃物研ぎ」検索結果。

刃物研ぎの商品検索結果全420件中1～60件目

JAタウン

16,000円

・「名品」手造り刺身包丁(山崎刃物) 1本

『山崎刃物』名品手作り刺身包丁福岡うきは市で長年鍛冶屋を営む山崎刃物さん山崎さんの熟練した技によって作られた包丁は一度使ったらもう他の包丁は使えない! と全国的に人気を誇ります。切れ味抜群の刺身包丁は、身を崩すことなく綺麗に捌くことができ、お刺身をより美味しく食べることができます! 【ご使用前に】防錆加工が施されています。ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用ください。【使用中の注意】鋭い刃がついています。刃欠けの原因となりますので、魚や肉の骨や、冷凍食品などの硬い食品には使用しないでください。柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。【使用後の注意】錆びが生じる素材を使用しています。使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流してください。洗った後は乾いた布巾などで水分が残らないようによく拭き取って、乾いた状態で収納してください。手作りで、オードから作りますので、お急ぎの方はお早めのご注文をお願いいたします。【名称】さしみ包丁【内容量】1本【サイズ】全長約37cm、刃先約22cm ~包丁はギフトにふさわしくない?~ 刃物だから包丁はギフトにふさわしくないんじゃ…? と思われる方もいらっしゃるかと思います。しかし、実は包丁は縁起の良い贈り物なんです! 古くから魔除けの役割も果たすとのことで最高の献上品として扱われてきました。また「未来を切り開く」という意味もあるんです。結婚祝いや就職祝いなど、新たな門出を迎える方にピッタリのギフトなんですよ!

砥石仕上(No.4000) ワイド型台付 ATI-99( 砥石研ぎ石包丁といしキッチン用品包丁研ぎ包丁とぎナイフ砥石とぎ石包丁研ぎ器砥ぐ道具刃物研ぎとぎはさみ砥石...

ふじたクッキング

14,948円

砥石仕上(No.4000) ワイド型台付 ATI-99( 砥石研ぎ石包丁といしキッチン用品包丁研ぎ包丁とぎナイフ砥石とぎ石包丁研ぎ器砥ぐ道具刃物研ぎとぎはさみ砥石...

商品の詳細サイズ(mm) 237×95×H25(砥石のみ)砥石仕上(No.4000) ワイド型台付 ATI-99

本職長刃庖丁用丸砥石 QA-0062 #3000 仕上 ATI-90 ( 砥石研ぎ石包丁といしキッチン用品包丁研ぎ包丁とぎナイフ砥石とぎ石包丁研ぎ器砥ぐ道具刃物研ぎとぎ...

ふじたクッキング

24,098円

本職長刃庖丁用丸砥石 QA-0062 #3000 仕上 ATI-90 ( 砥石研ぎ石包丁といしキッチン用品包丁研ぎ包丁とぎナイフ砥石とぎ石包丁研ぎ器砥ぐ道具刃物研ぎとぎ...

商品の詳細サイズ(mm) φ220×H24●柳刃包丁・蛸引き包丁・パン切りナイフ・カステラ包丁・ようかん包丁などに

超セラミックス砥石台付 #5000 超仕上(グレー) ATI-42 セラミック砥石研ぎ石包丁といしキッチン用品包丁研ぎ包丁とぎナイフ砥石とぎ石包丁研ぎ器砥ぐ道具刃物研ぎ...

ふじたクッキング

20,788円

超セラミックス砥石台付 #5000 超仕上(グレー) ATI-42 セラミック砥石研ぎ石包丁といしキッチン用品包丁研ぎ包丁とぎナイフ砥石とぎ石包丁研ぎ器砥ぐ道具刃物研ぎ...

商品の詳細サイズ(mm) 210×70×H25(砥石のみ)

送料無料

砥石極妙中仕上砥粒度#2000 包丁研ぎ末広スエヒロ SUEHIRO DGL-20

一心刃物

18,700円

砥石極妙中仕上砥粒度#2000 包丁研ぎ末広スエヒロ SUEHIRO DGL-20

安定した全ゴム台付きで大型の刃物も研ぎやすい極妙シリーズ最大サイズの砥石です。中砥石は仕上げに掛けたような研ぎ感で、荒砥石は中砥石に掛けたような研ぎ感です。表記の粒度よりも滑らかですが研磨力は抜群で、永くお使いいただける砥石です。 ■品番:DGL-20 ■中仕上砥粒度#2000 ■砥石サイズ 225×90×18mm ■パッケージサイズ 286×110×53mm ■製品重量:約1200〜1250g ■コンビ修正砥石付き ■JANコード 4966684072145 ※製法の特性と後加工により砥石サイズは表示と多少異なる場合がございますのでご了承ください。 ※改良及び資材費変動等の理由で、機能上遜色のない範囲での素材や色の変更を予告なく行う場合がありますので予めご了承ください。【ご使用に関して】本品は空隙が微細で高密度ですので軽く濡らすだけですぐに研ぐことができます。ご使用前に砥石を水に浸してすぐ上げるか、手水で表面を濡らしてから研ぎ始めてください。通常の環境下(夏、冬の温度差)や水に浸したままでの品質変化の心配は全くありません。従来の人造砥石(焼成品)と同様にお使いいただけます。 ※良い研ぎ感を維持する為、使用後は水で研ぎドロを流しセットの修正砥石で表面をキレイにしてください。

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【楽天1位】砥石デバドLD 本職用包丁砥石仕上砥 DEBADO LD-601 #4000 SUEHIRO 末広スエヒロ包丁研ぎ

一心刃物

13,200円

【楽天1位】砥石デバドLD 本職用包丁砥石仕上砥 DEBADO LD-601 #4000 SUEHIRO 末広スエヒロ包丁研ぎ

【楽天ランキング「砥石・シャープナー」】 ■リアルタイム1位!:2022/10/24 20:21更新水をかけるだけで研げる不吸水性砥石研泥の出る滑らかで良い研ぎ味研削力が高く減りにくい業務用包丁砥石としての研ぎ味を追求した1号型プロ仕様。デバドLDはプロ用としてご好評いただいておりました業務用庖丁砥石シリーズの良い研ぎ味を残しながら、すぐに研ぐことができる不吸水タイプに進化したプロ用1号型砥石です。独自の製法で製造した焼成砥石で不吸水性ですので少量の水をかけるだけで滑らかかつシャープに研ぐことができ、従来品よりも強度が高く減りにくい砥石です。業務用の刃物にはもちろん、ご家庭用としても包丁をたくさんお持ちで頻繁にメンテナンスされる方にもおすすめのシリーズです。 ■品番:LD-601 ■仕上砥:#4000 ■砥石サイズ:約206×73×23mm ■パッケージサイズ:260×105×55mm ■製品重量:約1050g ■面修正砥石付き ■JANコード:4966684069114 ※製法の特性と後加工により砥石サイズは表示と多少異なる場合がございますのでご了承ください。 ※改良及び資材費変動等の理由で、機能上遜色のない範囲での素材や色の変更を予告なく行う場合がありますので予めご了承ください。 ※本品は独自製法の焼成砥石です。合成セメント砥石や極妙製法による砥石ではありません。

Misono 牛刀両刃 814 牛刀 27cm〈AMS-16〉440シリーズ人気ミソノ 440 牛刀ミソノ包丁おすすめキッチンナイフミソノ刃物 440 シェフナイフミソノ牛刀...

ふじたクッキング

21,039円

Misono 牛刀両刃 814 牛刀 27cm〈AMS-16〉440シリーズ人気ミソノ 440 牛刀ミソノ包丁おすすめキッチンナイフミソノ刃物 440 シェフナイフミソノ牛刀...

商品の詳細サイズ全長405mm 背厚2.2mm 質量 260gMisono 牛刀両刃 814 牛刀 27cm〈AMS-16〉440シリーズ・プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。・ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。

楽天24

17,353円

SK11 ダイヤモンド砥石レジン粒度 6000(1コ入)【SK11】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフ砥石 SK11 ダイヤモンド砥石レジン粒度 6000 (1コ入)【SK11 ダイヤモンド砥石レジン粒度 6000の商品詳細】セラミック製刃物超硬金属など硬い刃物も研げる砥石です。一般砥石より磨耗に強く、砥石面の修正が不要です。【注意事項】・水をかけながら研いでください。・研ぎ方は一般の砥石と同じように研いでください。【ブランド】SK11【発売元、製造元、輸入元又は販売元】藤原産業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。藤原産業0794-86-8200広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[キッチン用品/ブランド:SK11/]

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包丁 3点セット MAC+a MA-NS3 日本製三徳包丁ペティナイフシャープナー包丁研ぎ器包丁研ぎステンレス一体成型両刃右利き左利きマックオールステンレス

キッチンブランチ

13,800円

包丁 3点セット MAC+a MA-NS3 日本製三徳包丁ペティナイフシャープナー包丁研ぎ器包丁研ぎステンレス一体成型両刃右利き左利きマックオールステンレス

職人による水研ぎ工程から生まれた究極の切れ味。世界のトップブランドmacの、「女性にとっての使いやすさ」を追求した最高品質の三徳・ペティナイフ・シャープナーの高級ステンレス包丁3点セット。ステンレス一体型の包丁の流れるような美しいフォルムには、ハンドルにもブレードにも刃先にも、日々の調理をラクに、そしてワクワクさせてくれる工夫が盛り沢山!とても高品質でお洒落な包丁だから、自分用にはもちろんのこと、各種ギフトにも大変喜ばれる商品です。「MAC」包丁は刃物のまち大阪府堺市で開発され、日本刀のふるさと岐阜県関市の工場で生産されているmade in JAPANの逸品です。量産化の為の製造工程の省略化・簡易化は避け、最高の一本を作る為のカナメの部分は一切妥協をせず、熟練の職人さんが1本1本時間をかけて丁寧に手作業を施しています。トップシェフ達も一度使うと手放せないという確かな切れ味と品質を、是非体感してみてください。【仕様】サイズ:三徳/全長290・刃渡り165、ぺティー/全長240・刃渡り125、シャープナー/全長193×幅30×厚さ13 重量:三徳/160g、ぺティー/113g 材質:三徳&ぺティー/刃ステンレス特殊鋼・ハンドル 18-8ステンレス、シャープナー/砥石人工ダイヤモンド・ハンドル ABS樹脂生産国:日本製 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

ナニワエビ印ダイヤモンド角砥石#6000 超仕上げ砥石 DR-7560(面直し包丁研ぎキッチンシャープナー)

刃物・道具の専門店　ほんまもん

17,180円

ナニワエビ印ダイヤモンド角砥石#6000 超仕上げ砥石 DR-7560(面直し包丁研ぎキッチンシャープナー)

製品仕様 ■サイズ:210mm×75mm×16mm /ダイヤ層:1mm ■重量:約690g ■タイプ:焼結 ■粒度:超仕上げ砥石、#6000 ■用途:セラミック、超硬、ステンレス、ハガネ、打刃物、陶磁器、ガラス、石材、硬質難削材などに ■付属品:ドレッシング用角砥石 (75×15×15mm)◆ 最高品質日本製!! ◆ 焼結ダイヤモンド砥石片面 #6000 ◆素早い仕上がり超硬度のダイヤモンドが砥材の砥石ですから、どのような刃物、難削材でも研磨加工できます。従来の砥石に比べて、はるかに早い仕上がりで、たいへん能率的です。 ◆高い平面精度超硬度のダイヤモンドを原料にしている砥石ですから、長時間の使用にも均一的な切れ味を持続させます。型崩れが少なく、精密研磨仕上げや刃物の水平、角度出し、裏押し作業に最適です。 ◆手軽に高性能焼結式製法によりダイヤ層の剥離の心配がなく、安定したなめらかなタッチで研ぐことができます。一般の砥石のように前もって水に浸ける必要がなく、研ぎたいときにすぐに使えます。 ( ご使用の際は、多めに水をかけながらお使いください。) 【用途】セラミック、超硬、ステンレス、ハガネ、打刃物、陶磁器、ガラス、石材、硬質難削材などにお使いください。 ■ 製品仕様 ●【サイズ】 210×75×16mm /ダイヤ層:1mm ●【粒度】 #6000 ●※ドレッシング砥石(75×15×15mm)が付属します。同シリーズの番手違いはコチラ #400 #600 #800 #1000 #3000 #6000

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【ふるさと納税】包丁研ぎサービス出刃包丁・柳刃(刺身)包丁及び薄刃包丁3本の組み合わせ

兵庫県三木市

20,000円

【ふるさと納税】包丁研ぎサービス出刃包丁・柳刃(刺身)包丁及び薄刃包丁3本の組み合わせ

・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 2014年11月より、毎年【三木金物まつり】に「三木刃研の刃物研ぎ」を公式採用いただき、多くのお客様に『切れ味抜群』・『仕事が丁寧』・『長切れする』等のご好評を得ています。企業様及び飲食店様と業務用包丁のメンテナンス契約や、スポーツシューズメーカー様、アパレル関連企業様と鋏のメンテナンス契約を締結しています。心・技・美を備えた三木刃研の『刃物研ぎ』をご利用ください。和包丁の内、『出刃包丁』と『柳刃包丁』及び『薄刃包丁(関西・関東型)』の3本組み合わせ(組み合わせ自由)です。柳刃包丁の寸法は全長36cm以内、出刃包丁・薄刃包丁の寸法は全長32cm以内とします。基本レターパックで送れる荷姿になる事が重要です。 1本につき深さ2mm迄の刃欠け、切っ先の折れ又はアゴの欠けのいずれか一つの修理を必要とする包丁3本組とします。又、内1本の包丁に、上記の不具合箇所が2か所ある場合、無修正の包丁1本を含む3本組に変更可能です。出刃及び柳刃包丁が2本しか揃わない時は、台所包丁2本追加し計4本に変更可能です。お申込み受付後、弊社より発送用パックを送付致します。梱包指示書に基づき梱包の上、郵便にてご発送ください。送付が不可能な荷姿になる場合は、お客様の御負担で【レターパックライト】をお買い求めの上、分割ご送付願います。返送時は、弊社負担で行います。【注意事項】〇お引き受けできる包丁の材質は、プロ用本焼きを除く鋼(ハガネ)系及びステンレス系といたします。〇包丁の柄(ハンドル)のひび割れ及び腐食によるぐらつき等のある包丁は危険です。修理可能でも状態が不明確なため、お引き受けできません。〇錆びの発生が大きい包丁は...

Misono 牛刀 24cm 両刃 013 牛刀440PH シリーズ〈AMS-M6〉人気ミソノ 440PH 牛刀 240mm ミソノ包丁キッチンナイフミソノ刃物シェフナイフミソノ牛刀...

ふじたクッキング

20,039円

Misono 牛刀 24cm 両刃 013 牛刀440PH シリーズ〈AMS-M6〉人気ミソノ 440PH 牛刀 240mm ミソノ包丁キッチンナイフミソノ刃物シェフナイフミソノ牛刀...

商品の詳細サイズ全長375mm 背厚2.2mm 質量 250gMisono 440PHシリーズ牛刀両刃 013 牛刀 24cm プラスチックハンドルハンドル部:ポリアセタール樹脂 ●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440PHシリーズ。 ●ミソノ440PHシリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。※●耐水性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドル。 ●食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用したハンドル。 (但し、洗剤の種類や使用量、使用方法によりブレード(刀身)に錆が出たり、ハンドルを傷める場合があります。)

Misono 骨すき角型片刃鳥魚庖丁 841 ホネスキ 14.5cm ほねすき 440シリーズ〈AMS-18〉人気ミソノ 440 骨スキ焼き肉ナイフミソノ包丁キッチンナイフ刃物...

ふじたクッキング

14,889円

Misono 骨すき角型片刃鳥魚庖丁 841 ホネスキ 14.5cm ほねすき 440シリーズ〈AMS-18〉人気ミソノ 440 骨スキ焼き肉ナイフミソノ包丁キッチンナイフ刃物...

商品の詳細サイズ全長270mm 背厚2.7mm 質量 175gMisono 骨すき角型片刃鳥魚庖丁 841 ホネスキ 14.5cm ・プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。・ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。

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13,626円

響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフ果物ナイフ響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107 (1本)【響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107の商品詳細】●料理、果物、野菜の調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:150mm全長:270mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

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18,179円

響十 TAMAHAGANE 万能 175mm KP-1114(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフ三徳包丁響十 TAMAHAGANE 万能 175mm KP-1114 (1本)【響十 TAMAHAGANE 万能 175mm KP-1114の商品詳細】●料理、肉、魚などの調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:175mm全長:300mm板厚:2.6mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

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25,025円

堺孝行本霞研柳刃240

使いやすい刃長240mmの本霞研柳刃包丁です。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来本職用ですので、プロの方におすすめのシリーズです。また、釣りや料理が趣味の方がお使いになるにも、最も手頃でおすすめの品です。実は、店主の桜井もこのシリーズの出刃150(右用)を使っております。新品の頃は、カニなどをさばくと、細かく欠けることもありましたが、しばらく研ぎ込んで使うと最近では、鯛の兜割りをしても骨を叩いても、ほとんど欠けることが無くなりました(もちろん使い方により欠けることはございます)。ほんとによく切れておすすめの和包丁です。 ※水牛口輪の色などは、その時により変わることがございます。どうぞご了承ください。刃長240mm、全長375mm、片刃

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22,330円

堺孝行本霞研出刃165

小さめの魚から大きめの物まで、ご家庭用や趣味の料理、そしてプロの方までとても使いやすいサイズの本霞研出刃165mmです。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来本職用ですので、プロの方におすすめのシリーズです。また、釣りや料理が趣味の方がお使いになるにも、最も手頃でおすすめの品です。実は、店主の桜井もこのシリーズの出刃150(右用)を使っております。新品の頃は、カニなどをさばくと、細かく欠けることもありましたが、しばらく研ぎ込んで使うと最近では、鯛の兜割りをしても骨を叩いても、ほとんど欠けることが無くなりました(もちろん使い方により欠けることはございます)。ほんとによく切れておすすめの和包丁です。 (刃物は、一般的に大は小を兼ねません、特に慣れない方は、小さめの物の方が使いやすいです。) 刃長165mm、片刃

e刃物.com楽天店

20,350円

堺孝行本霞研出刃包丁150mm

小さめの魚から大きめの物まで、ご家庭用や趣味の料理、そしてプロの方までとても使いやすいサイズの本霞研出刃150mmです。安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。本来本職用ですので、プロの方におすすめのシリーズです。また、釣りや料理が趣味の方がお使いになるにも、最も手頃でおすすめの品です。実は、店主の桜井もこの出刃150を使っております。新品の頃は、カニなどをさばくと、細かく欠けることもありましたが、しばらく研ぎ込んで使うと最近では、鯛の兜割りをしても骨を叩いても、ほとんど欠けることが無くなりました(もちろん使い方により欠けることはございます)。ほんとによく切れておすすめの和包丁です。 (刃物は、一般的に大は小を兼ねません、特に慣れない方は、小さめの物の方が使いやすいです。) 刃長150mm、片刃

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18,179円

響十 TAMAHAGANE 菜切 180mm KP-1165(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフ菜切り包丁響十 TAMAHAGANE 菜切 180mm KP-1165 (1本)【響十 TAMAHAGANE 菜切 180mm KP-1165の商品詳細】●料理、野菜の調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:180mm全長:305mm板厚:2.6mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

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木屋 No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼洋出刃 15cm /日本製国産品最高級品最高品質ステンレス鋼包丁庖丁耐蝕性耐久性樹脂ハンドル KIYA 家庭用箱付き...

食喜屋

13,200円

木屋 No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼洋出刃 15cm /日本製国産品最高級品最高品質ステンレス鋼包丁庖丁耐蝕性耐久性樹脂ハンドル KIYA 家庭用箱付き...

●商品仕様● ◆サイズ全長:27cm 刃渡り:15cm(片刃) ◆材質刃:ステンレス刃物鋼ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:250g ◆背厚:4.6cm ■特徴昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。和包丁の出刃と同形なので用途も同じです。錆びにくいステンレス鋼製、耐水性の高い黒強化木柄なので耐用年数が長いのが特徴です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので家庭用としても幅広く愛用されております。ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。木屋、TOPページはコチラ

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木屋 No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼洋出刃 18cm /日本製国産品最高級品最高品質ステンレス鋼包丁庖丁耐蝕性耐久性樹脂ハンドル KIYA 家庭用箱付き...

食喜屋

15,730円

木屋 No.180 ニューエーデルワイスステンレス刃物鋼洋出刃 18cm /日本製国産品最高級品最高品質ステンレス鋼包丁庖丁耐蝕性耐久性樹脂ハンドル KIYA 家庭用箱付き...

●商品仕様● ◆サイズ全長:30cm 刃渡り:18cm(片刃) ◆材質刃:ステンレス刃物鋼ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:295g ◆背厚:4.8cm ■特徴昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。和包丁の出刃と同形なので用途も同じです。錆びにくいステンレス鋼製、耐水性の高い黒強化木柄なので耐用年数が長いのが特徴です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で耐蝕性を向上し靱性が増し、研ぎやすく刃こぼれしにくいので家庭用としても幅広く愛用されております。ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っている為長時間過酷な条件で使用しても劣化しないのが特徴的です。木屋、TOPページはコチラ

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高知県須崎市

15,000円

【ふるさと納税】【土佐打刃物】黒打ち舟行型万能包丁 15cm 白鋼日用品キッチン用品 ( 包丁万能 15cm 日本三大刃物土佐打ち刃物黒打万能包丁舟行型高知県須崎市 )

商品説明名称黒打舟行型万能包丁サイズ刃渡り15cm 材質鋼:鉄柄:胡桃色白鋼商品説明日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」の造る万能包丁です。漁師さんが船に携行したいわれから「船行(ふなゆき)型」と呼ばれ、魚はもちろん、野菜や肉を切るのにも適したまさに万能の包丁です。本品は黒打ち(刃の部分以外が黒い)仕上げですので、黒い部分が細かい凸凹になっており、切った食品に引っ付かず扱いやすくなっています。補足事項 *すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて仕上ています。また、切れが悪くなった時はお送りくだされば研ぎ直しもいたします。(有料) *こちらは日付指定はできません。ご了承ください。配送について入金確認後、4ヶ月程度 ※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、 400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、 3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。

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【刃物店の手砥ぎ仕上げ】しんかい三徳包丁 (文化包丁) 185mm 日本製東京打ち刃物はがね Shinkai Santoku Kitchen Knife

ナイフ＆ジッポー　しんかい

12,100円

【刃物店の手砥ぎ仕上げ】しんかい三徳包丁 (文化包丁) 185mm 日本製東京打ち刃物はがね Shinkai Santoku Kitchen Knife

創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。日本製(東京都・足立区)。東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える製品です。全長:30.5cm 刃の長さ:18.5cm 柄の長さ:11cm 材質:炭素鋼(はがね) 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。)サビを抑えるとともに、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「しんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ(有料)を承ります。その際は送付の前にメールでお問い合わせください。

響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109(1本)【響十】

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12,114円

響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフその他の包丁・ナイフ・はさみ響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109 (1本)【響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109の商品詳細】●料理、果物などの調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:90mm全長:220mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

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【刃物店の手砥ぎ仕上げ】しんかい牛刀 (洋包丁) 210mm 日本製はがね東京打ち刃物 Shinkai Kitchen Knife

ナイフ＆ジッポー　しんかい

12,100円

【刃物店の手砥ぎ仕上げ】しんかい牛刀 (洋包丁) 210mm 日本製はがね東京打ち刃物 Shinkai Kitchen Knife

創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。日本製(東京都・足立区)。東京打刃物(うちはもの)の伝統を今に伝える製品です。全長:33cm 刃の長さ:21cm 柄の長さ:11cm 材質:炭素鋼(はがね) 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。)サビを抑えるとともに、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「しんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ(有料)を承ります。その際は送付の前にメールでお問い合わせください。

Misono三徳庖丁両刃 181(18cm)手研本刃付〈AMS-87〉人気ミソノ日本製三徳庖丁おすすめ庖丁シェフナイフキッチンナイフナイフ刃物手研ぎ本刃付けスウェーデン鋼...

ふじたクッキング

13,759円

Misono三徳庖丁両刃 181(18cm)手研本刃付〈AMS-87〉人気ミソノ日本製三徳庖丁おすすめ庖丁シェフナイフキッチンナイフナイフ刃物手研ぎ本刃付けスウェーデン鋼...

商品の詳細サイズ全長300mm 背厚2.0mm 質量 165g 備考この商品はご注文後に本刃付けの作業(製作)をします。その為お届けまで7〜10日間かかりますので、あらかじめご了承下さい。Misono三徳庖丁両刃 181(18cm)手研本刃付〈AMS-87〉・伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。・ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。・この商品はご注文後に本刃付けの作業をします。その為お届けまで7〜10日間かかります。 ※この包丁はハガネなので錆びます。※

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23,760円

グランドシェフカービングナイフ240

堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の高級カービングナイフです。和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのナイフです。ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて生まれた一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級品です。全長350mm、刃長240mm、重さ170g

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包丁薄刃江戸型薄刃 180mm 郷右馬允義弘上作白紙2号鞘付水牛柄山脇刃物製作所 made in 堺 6寸

一心刃物

24,640円

包丁薄刃江戸型薄刃 180mm 郷右馬允義弘上作白紙2号鞘付水牛柄山脇刃物製作所 made in 堺 6寸

昭和57年、堺打刃物は国に伝統的工芸品に指定され、日本のみならず世界で高い評価を受け、世界中へ多く輸出されています。郷右馬允義弘(ごううまのすけよしひろ)・義弘のブランドの包丁を提供する(株)山脇刃物製作所は昭和2年の創業より、本職用高級包丁を主に、家庭や調理師学校・料理学校等幅広い分野向けの包丁の製造・販売を手掛けてきました。海外からも高く評価され、日本だけでなく海外からの多くのオーダーにも日々応え続けています。堺打刃物の特徴として製造工程が挙げられ、鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程を分業体制で行なうのですが、(株)山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統とその後継者を途絶えさせないために、自社で研ぎを行う工場と職人を持ち、真摯な思いを持って製造にも携わる会社です。柄付けと銘入れを行う職人たちも揃っています。本職の方にお勧めです。鞘も付いていますので、持ち運びに重宝します。江戸型薄刃包丁 ■刃渡り:約180mm ■全長:約318mm ■刃厚:最大約3.7mm ■刃幅:最大約45mm ■重量:約184g ■刃材:安来鋼白紙2号 ■側材:軟鉄 ■柄:朴木・水牛角 ■刃付:片刃(右利き用) ■日本産鞘 ■材質:朴木柄 ■ピン:黒檀 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても...

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【マラソン限定クーポン&ポイント】【日本製プロの切れ味をご家庭でも楽天1位】藤次郎プロ TOJIRO PRO 包丁セット牛刀ペティナイフ日本製ステンレス V金10号プロ用本職用...

一心刃物

18,480円

【マラソン限定クーポン&ポイント】【日本製プロの切れ味をご家庭でも楽天1位】藤次郎プロ TOJIRO PRO 包丁セット牛刀ペティナイフ日本製ステンレス V金10号プロ用本職用...

仕様握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオールステンレスシリーズ。刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が日本だけでなくグローバルに評価され、プロが愛用しています。その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。藤次郎 / 藤次郎作【牛刀 F-888】刃渡り:約180mm 全長:約305mm 刃幅:約44mm 刃厚:最大約1.8mm 製品重量:約150g 【ペティナイフ F-883】刃渡り:約120mm 全長:約225mm 刃幅:約26mm 刃厚:最大約1.8mm 製品重量:約75g 心材:V金10号側材:13クロームステンレス鋼ハンドル構造: モナカ構造ハンドル材:18-8ステンレス鋼刃付:両刃 (右利き・左利き兼用) 日本製 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。ご自身で包丁を研ぎたい方に! SKG-32ハンディストーンどなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。下記のリンクをご参照ください。包丁研ぎホルダー藤次郎 TOGRIP(カラー:ブルー/ピンク/ブラック) 砥石 NEW...

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12,878円

響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフ果物ナイフ響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108 (1本)【響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108の商品詳細】●料理、果物、野菜の調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:120mm全長:240mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

【刃物店の手研ぎ仕上げ】しんかい三徳包丁 (文化包丁) 日本製青紙3層鋼 Shinkai Santoku Kitchen Knife

ナイフ＆ジッポー　しんかい

12,000円

【刃物店の手研ぎ仕上げ】しんかい三徳包丁 (文化包丁) 日本製青紙3層鋼 Shinkai Santoku Kitchen Knife

創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。日本製。硬度の高い青紙鋼(はがね)を心材に使用し、サビを抑えるため両脇をステンレスで挟んだ3層鋼になっています。全長:295mm 刃の長さ:170mm 材質:青紙3層鋼グリーンパッカーウッドハンドル。紙箱が付属します。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。刃先部分を水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です)

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15,919円

響十 TAMAHAGANE 菜切 160mm KP-1116(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン調理器具包丁・ナイフ菜切り包丁響十 TAMAHAGANE 菜切 160mm KP-1116 (1本)【響十 TAMAHAGANE 菜切 160mm KP-1116の商品詳細】●料理、野菜の調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:160mm全長:285mm板厚:2.6mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

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包丁鍛造包丁2丁セット土佐打刃物出刃包丁経済産業省指定伝統工芸品有限会社西山商会・高知県

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

18,755円

包丁鍛造包丁2丁セット土佐打刃物出刃包丁経済産業省指定伝統工芸品有限会社西山商会・高知県

【現代の名工でもある鍛冶職人の技を駆使し、完成する究極の逸品】 400年以上続く伝統ある土佐打刃物の鍛造包丁。伝統工芸士であり現代の名工でもある鍛冶職人による作品です。高級鋼材である安来青鋼製で切れ味・耐久性抜群。使いやすい両刃です。伝統鍛造技術である割込み(軟鉄に青鋼を付けて作る製造方法)製なので、耐久性に優れている上に砥石で研ぎやすい構造になっています。使用後は錆びやすいので水分をしっかりとふき取ってください。お湯で洗うと効果的です。【名称】キッチン用品【数量・内容】500g 【原材料】安来青鋼【カラー】磨類似商品はこちら送料無料経済産業省指定伝統工芸品アウトドア21,000円包丁キャベツの千切りも簡単にできる土佐の伝7,150円出刃包丁 400年続く歴史と職人の技伝統工芸10,780円贈り物にもピッタリ!土佐打刃物職人が仕上げた 35,502円包丁普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに!力も要ら10,010円土佐打刃物の職人が1本1本手作り。魚料理をする20,768円身卸包丁みおろし極上本霞研ぎ仕上げ包丁調47,685円包丁伝統万能包丁種子島万能包丁15cm 6,732円新着商品はこちら2024/4/12調味料詰合せ食卓の彩り SC-6S※北海道・3,226円2024/4/11知床の味覚 5種類瓶セット※北海道・沖縄・離島4,400円2024/4/11シャンウェイ×イザメシ中華惣菜缶詰セット※北4,900円再販商品はこちら2024/4/15茶えん化粧箱入ローストビーフ惣菜国産 7,759円2024/4/15鮭の味噌漬割烹ふじ田新潟県ほどよく脂のの7,965円2024/4/15日本酒吟醸酒弾けるような若々しい飲み口と甘5,588円

武蔵国光月作牛刀両刃 270mm全鋼溶接手仕上げ口金付き強化パッカー柄手研ぎ本刃付け(包丁洋包丁関東牛刀手造り鍛造品伝統的工芸品日本製)

刃物・道具の専門店　ほんまもん

25,300円

武蔵国光月作牛刀両刃 270mm全鋼溶接手仕上げ口金付き強化パッカー柄手研ぎ本刃付け(包丁洋包丁関東牛刀手造り鍛造品伝統的工芸品日本製)

製品仕様 ■サイズ:全長約408mm 刃部刃渡り約270mm 刃幅約55mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部長さ約135mm 幅約31mm(最大) 厚み約18mm ■重量 :約270g ■材質 : 刃部 SK(日本鋼) 柄部強化木パッカー ■刃の形状:両刃 ■口金:溶接手仕上げ ■中子:本通し ■製造:日本製 ■特徴: 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた関東牛刀です。火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等すべての工程を伝統的な手造りで造り上げており、1日に1〜2本しか作れない希少な逸品です。 ■注意: 手造り品のためサイズは商品により誤差があります。砥石による本刃付済のため刃に研ぎ跡が残っています。職人総手造り品の為、欠品時は納期に約2か月程度必要となります。また注文が殺到時は更に納期が遅れる場合がいあります。予めご了承ください。千葉県指定伝統的工芸品認定武蔵国光月牛刀包丁 270mm 本刃付き洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では、廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして、早くから洋包丁を総手造り(総火造り)で作りはじめました。第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ、牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し、関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。しかしその後、三条・関などの工場で機械により、手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり、一般に広く普及しました。総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。そんな中で、20代前半(1995年)より「すばらしい伝統技法を継承したい」と親方の指導を仰ぎ、日々技術の向上に励む鍛冶八間川義人氏の作品です。...

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23,320円

堺孝行霞研柳刃270 左用

刃長270mm、白鋼を使った霞研(かすみとぎ)柳刃包丁左利き用です。刃渡り270mmはプロ用サイズです。よく切れて研ぎやすく、ご家庭用でも大きめをお探しの方から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。刃長270mm、刃:安来白三鋼左利き用片刃

e刃物.com楽天店

24,200円

水野鍛錬所源昭忠台所包丁(三徳包丁)180 白鋼

サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の三徳包丁180です。打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝統と輝かしい実績を誇る水野鍛錬所。その歴史は古く、1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 2代目水野正範氏は、法隆寺昭和の改修の際、五重塔の上にある九輪に備える、魔除けの鎌を鍛えました。その他、住吉大社のご神刀を奉納されたり、ふぐ引き包丁を開発されたりと、常に新しい技術を磨いている素晴らしい工房です。炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすくまた研ぎ込むことにより一層切れ味が増します。 (全体を細かい砥石や、サンドペーパーでピカピカに磨きますと、わりと錆びにくくなります) ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。全長:310mm、刃渡り170mm、刃幅:45mm、刃厚:2.2mm、重さ約130g、軟鉄に白鋼割込 ※手造り品ですので、細かい仕様・水牛柄の色合いなどは変わることがございます。

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【まとめ買い10個セット品】スーパーコンビシャープナー #GL030【庖丁とぎシャープナー包丁研ぎ庖丁シャープナー研ぎ器砥ぎ機ナイフシャープナー刃物を研ぐ包丁メンテナンス簡易...

厨房卸問屋名調

23,463円

【まとめ買い10個セット品】スーパーコンビシャープナー #GL030【庖丁とぎシャープナー包丁研ぎ庖丁シャープナー研ぎ器砥ぎ機ナイフシャープナー刃物を研ぐ包丁メンテナンス簡易...

商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【磨き砥石通販おすすめ包丁の砥石販売】●全長(mm):230●メーカー品番:#GL030●ダイヤモンドシャープナー(両面)とセラミックシャープナーが一体になりました。●砥部(mm):90●材質:工業用ダイヤモンド付スチール・セラミック・ABS樹脂(本体)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0346】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください!厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら

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新潟精機

12,000円

セール!刃物研ぎ機包丁研ぎ器電動両面電着ダイヤモンド刃物グラインダ DWG-100 パオック(PAOCK) 新潟精機【刃物研磨機包丁研磨研き磨き補修メンテナンス刃とぎ】

■特長・1台2役!タテ研き/面研きの両方が1台で作業できます・刃物を砥石面に当てるだけで、素早く、美しい切れ味がよみがえります。・ダイヤモンド粒子を電着コーティングしているため、鋼やステンレス、硬すぎて砥石で研くことが出来なかったセラミック包丁も研ぐことが可能です。 ■用途・彫刻刀、丸刃、小刀、ナイフ、ノミ、包丁などの刃物の研ぎに ■仕様・定格電圧:AC100V ・定格周波数:50Hz/60Hz ・定格消費電力: 50Hz・・・HI(高速):62W、 LOW(低速):33W 60Hz・・・HI(高速):60W、 LOW(低速):30W ・無負荷回転速度: 50Hz・・・HI(高速):2,900min-1(rpm)、 LOW(低速):2,300min-1(rpm) 60Hz・・・HI(高速):3,500min-1(rpm)、 LOW(低速):2,800min-1(rpm) ・定格時間:10分 ※使用中モータ温度が130°まで上昇すると自動停止します。その際は十分冷却してから再始動してください。・モーター:単相交流(カーボンブラシ不要) ・ダイヤモンド電着砥石:外径97×幅30×穴径20mm ・ダイヤモンド粒度:#400(中目) ・研削方式:乾式・電源コード:約2m ・本体サイズ:幅140×奥行160×高さ150mm ・本体質量:約2kg ・付属品:本体、インナーフランジ用レンチ×1、アウターフランジ用六角レンチ×1、ダイヤモンド電着砥石(本体取付済)×1、マスク5枚両面電着ダイヤモンド刃物グラインダ DWG-100 1台2役!タテ研き/面研きの両方が1台で作業できます特長・ダイヤモンド粒子を電着コーティングしているため、鋼やステンレス、硬すぎて砥石で研くことが出来なかったセラミック包丁も研ぐことが可能です...

堺の刃物屋さん　こかじ

19,790円

仕様世界に誇る刃物の5大産地新潟県燕市の藤次郎の包丁です。藤次郎は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROシリーズ。刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。プロのクオリティ、そして刃物の町新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。洋出刃 F-615 刃渡り:約170mm 全長:約290mm 製品重量:約175g 心材:V金10号側材:13クロームステンレス鋼ハンドル材:18-8ステンレス鋼刃付:両刃(右利き・左利き兼用) ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間) 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 TOJIRO PROシリーズ熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら...

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一心刃物

18,920円

包丁柳刃 9寸 270mm 安来白三鋼堺孝行霞研口輪プラスチック柄日本製和包丁

霞研(白三鋼)シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。高品質の白三鋼を使用し、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感していただける和包丁。白二鋼より少し柔らかく、砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。安来白三鋼にこだわりつつ、家庭用から本職用までお求めやすい価格にて幅広い用途にご使用いただけます。柳刃包丁 ■刃渡り:270mm ■銘:堺孝行 ■刃:安来白三鋼 ■柄:口輪プラスチック同素材で天然水牛角付朴柄のシリーズもございます。安来白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた切れ味の良い本職向けの「本霞研シリーズ」もございます。 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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