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中華鍋の商品検索結果全24件中1~24件目

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ビタクラフト・プロ 半寸胴鍋 蓋付 24cm No.0223 ステンレス(AHVF401)9-0051-0201業務用

コスモキッチン

30,690

ビタクラフト・プロ 半寸胴鍋 蓋付 24cm No.0223 ステンレス(AHVF401)9-0051-0201業務用

ステンレス ビタクラフト・プロ 半寸胴鍋 蓋付 24cm No.0223 (AHVF401)耐久性を向上させたプロ仕様のビタクラフト。熱しやすく、冷めにくい全面5層構造。 栄養素の流出を防ぐ、無水調理ができます。無水調理で調理時間、光熱費を大幅カット。 全面5層構造「鍋」をプロの方々に。 ビタクラフト プロ プロの現場でも省エネや、食に対する安全性などへ関心が高まる中、抜群の熱効率と素材のもつ栄養や旨みを逃がさない調理が求められています。ビタクラフトはプロの方々のニーズにお応えするため、ついに業務用の開発をスタートしました。全面5層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトを完成させました。 ◎全面5層構造 ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。高温で長時間調理してもそこが変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません。 ◎無水調理ビタクラフトの鍋は本体と蓋が密着するように設計されています。そのため、熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果が得られます。ベイパーシールは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作りだします。これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。 商品詳細 メーカー ビタクラフト シリーズ プロシリーズ アイテム 半寸胴鍋 サイズ 内径24.0cm×深さ17.0cm×全幅37.6cm×全高23.4cm 容量 7.7L 材質 ・構造 全面5層構造...

ビタクラフト・プロ 寸胴鍋 蓋付 24cm No.0213 ステンレス(AZV8501)9-0051-0101業務用

コスモキッチン

34,650

ビタクラフト・プロ 寸胴鍋 蓋付 24cm No.0213 ステンレス(AZV8501)9-0051-0101業務用

ビタクラフト・プロ 寸胴鍋 蓋付 24cm No.0213 ステンレス (AZV8501)耐久性を向上させたプロ仕様のビタクラフト。熱しやすく、冷めにくい全面5層構造。 栄養素の流出を防ぐ、無水調理ができます。無水調理で調理時間、光熱費を大幅カット。 全面5層構造「鍋」をプロの方々に。 ビタクラフト プロ プロの現場でも省エネや、食に対する安全性などへ関心が高まる中、抜群の熱効率と素材のもつ栄養や旨みを逃がさない調理が求められています。ビタクラフトはプロの方々のニーズにお応えするため、ついに業務用の開発をスタートしました。全面5層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトを完成させました。 ◎全面5層構造 ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。高温で長時間調理してもそこが変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません。 ◎無水調理ビタクラフトの鍋は本体と蓋が密着するように設計されています。そのため、熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果が得られます。ベイパーシールは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作りだします。これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。 商品詳細 メーカー ビタクラフト シリーズ プロシリーズ アイテム 寸胴鍋 サイズ 内径24.0cm×深さ20.0cm×全幅37.6cm×全高26.4cm 容量 9.0L 材質 ・構造 全面5層構造・5層材質...

中尾アルミ プロキング フタ 30cm アルミ製 鍋蓋(5097769)調理器具

コスモキッチン

3,382

中尾アルミ プロキング フタ 30cm アルミ製 鍋蓋(5097769)調理器具

中尾アルミ プロキング フタ 30cm アルミ製 (5097769) 鍋蓋【プロキング/メジャー付/取手:真鍮製(スタンダード)】極厚4.0mmアルミ材(AL1100-P)を使用。厚板なので蓄熱性が高く長時間の煮炊きに最適です。少ない熱量で調理が出来、焦げつきづらく熱コントロールに優れ、思い通りの調理が実現できます。プロのIH厨房に最適な頑丈で効率の優れた製品です。フタの取手には本体のフチにかけられるフック付き【アルミ製品の使い方】研磨剤の入った洗剤やスチールタワシなどを使うとキズになってしまいますので、お湯を煮立てて汚れをふやかしてからスポンジ等で洗ってください。アルミは水や空気にふれると黒っぽく変色する性質があります。黒ずみは体には無害ですが、汚れがひどい場合はクレンザーなど研磨剤入の洗剤でスポンジかスチールタワシなどで磨いてください。※アルミ製は酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。※食材をいれたまま保管をしないでください。(1日以上)腐食の原因になります。 商品詳細 メーカー 中尾アルミ製作所 シリーズ プロキング アイテム 鍋蓋 サイズ 30cm中尾アルミ プロキング フタ 30cm アルミ製 (5097769) 鍋蓋

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