メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「中華鍋鉄」検索結果。

中華鍋鉄の商品検索結果全1,616件中1~60件目

dancyu/ダンチュウ ガス火専用鉄の北京鍋30cm

ディノス

5,500

dancyu/ダンチュウ ガス火専用鉄の北京鍋30cm

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したdancyu(ダンチュウ)調理道具シリーズの、ガス火専用鉄の30cmの北京鍋です。火を手なずけるには、鉄の鍋中華は火の料理。その火をいかに手なずけるかが、決め手となる。中華の鍋に限らず、一般家庭の炒め物用鍋類がフッ素樹脂加工したものばかりになって久しいが、味と道具を大切にするプロの料理人はもちろん鉄製。そして家庭でも、本物の味を知る人々は鉄に戻りつつあるという。まず、油がなじみ、はじかないこと。さらに、熱伝導性と蓄熱性とのバランスが良く、空炊きにも耐える程の耐熱性があること。鉄の特徴が、並みいる新しい素材に勝っているからに他ならない。錆びにくく、お手入れが容易鉄ブルーテンパー材(1.2mm厚)の一枚鉄を成型し、柄の部分をしぼって作り上げたのがこの北京鍋。鉄ブルーテンパーは、フライパンなどを作るために開発された高級鋼板。表面を焼き入れしているので、錆びにくく、手入れが容易。また、中華では鍋を"振る“ことによって全体に熱を行き渡らせるが、一枚板を使う事によって、それに耐える頑丈さを実現させている。さらに、円筒型の柄の裏の部分は溶接で塞ぎ、熱が手に昇ってくるのを防ぐという工夫も成されている。炒め物にぴったりのサイズ感。北京鍋はいわゆる中華鍋。米が活きている炒飯や、しゃきっとした野菜炒めを美味しく作るなら、27〜30cmくらいのものがおすすめ。家庭の火力ならあおる必要もないので、女性でも十分使いこなせます。持ち手があまり太くないため、使いやすいのが特長です。北京鍋を手に入れたら、最初だけ準備が必要です使い始めはまず北京鍋に水をたっぷりわかして、しばらく強火にして沸騰させます。水を入れ替えてそれを2回くりかえしてください。次に、鍋に油をしみこませます...

アークランドサカモト PRO SERIES 鉄 中華鍋 33cm

VANCL楽天市場店

3,855

アークランドサカモト PRO SERIES 鉄 中華鍋 33cm

【商品詳細】呼び寸法:33cm重量:1128g底の厚さ:1.2mmサイズ(約):直径330mm(とって含む:375mm)×高さ90mm(とって含む高さ:120mm)使い始めの本体の仕込み:透明シリコン樹脂加工がしてあります。使い始めに本体の仕込をする場合は、次の手順で行ってください。1鍋全体を煙が出なくなるまで熱してください。(煙が見えにくいことがありますが、表面が青色になれば十分です。)2鍋全体が少し冷えたら、金属タワシを用いて塗膜を取り除いてください。3鍋の内側に油をたっぷり塗り再び熱し油をしみこませて仕上げます。 ※本体に塗布している透明シリコン樹脂塗膜は、あくまでも使用開始になるまでの錆止めの目的ですので、そのままご使用になっても衛生上無害ですのでご安心ください。炒め物調理のコツ:十分に鍋をあたためておいてから、適量の油をひき、まんべんなく馴染ませます。鍋も油も熱くなり、かすかに煙が出たら材料を入れます。最初の火加減は強火にし、手早く調理を進めます。ご使用後のお手入れ:ご使用後は、あたたかいうちにお湯をかけ、ササラなどですぐに表面の汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取り、食用油を薄く塗ってから収納してください。せっかく表面にできた油脂を切り取らないようにしてください。長く使い込んだものは食器用洗剤につけてもかまいません。注意:極端な空だきは避けてください。とってに達するほど炎を長くして使用しないでください。本体の中に長時間料理を保存すると、鉄製のため、錆が生じますのですぐに料理を他の容器へ移してください。錆がでた場合には、きれいに落してからご使用ください。使い始めのうちは、アクの強い材料(ごぼう、れんこん等)のアク抜きを十分しない場合、調理中に材料が変色することがあります。本体、側面...

山田 鉄 打出中華鍋   51cm

厨房・Byonho

13,026

山田 鉄 打出中華鍋 51cm

山田工業所の打出中華鍋は、 何千回も叩くことで伸ばされるため、通常のプレス製中華鍋よりも薄く、そして軽量にできています。 また、叩かれることによって、鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。 更に熱の伝わりが良く、表面に凹凸ができるので油なじみが良く、焦げ付きにくいです。 職人の熟練された腕によって、底が"厚め"に、そして火の先があたる鍋のカーブの部分が"薄く"仕上げられています。 火のあたる場所を薄くすることで、熱の伝わりを素早くかつ均一にし、料理を格段に美味しくできるんです。 ■■ 中華鍋が手元に届いたら一度【空焚き】をお願いしております ■■ ※はじめは錆び止め材が塗られていますので、【空焚き】はそれを落す作業です。 1.鍋をコンロに置き、材料を入れずに火をかけます。 ※この時、置きっぱなしで放置しないで、まんべんなく焼いて下さい。 ※取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いて下さい。タオルは火にかからないようご注意下さい。 ※必ず換気を行って下さい。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきます。この色が出たら終了です。 3.少し鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗って下さい。(洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ※スチールタワシを使うと傷が付きます。 4.油ならしをします。鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体に行います。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用下さい。 ※鉄に高熱を与えた為、あか錆びがでる場合がありますがご使用には影響ありません。 尚、鍋に錆び止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。 ■■ お手入れの方法 ■■ お料理が終わりましたら、タワシ等でお湯を使い洗って下さい。 鍋に少し余熱が残っているうちにお湯をつけてしまった方が焦げ付きが取れや...

山田 鉄 打出中華鍋   57cm

厨房・Byonho

18,209

山田 鉄 打出中華鍋 57cm

山田工業所の打出中華鍋は、 何千回も叩くことで伸ばされるため、通常のプレス製中華鍋よりも薄く、そして軽量にできています。 また、叩かれることによって、鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。 更に熱の伝わりが良く、表面に凹凸ができるので油なじみが良く、焦げ付きにくいです。 職人の熟練された腕によって、底が"厚め"に、そして火の先があたる鍋のカーブの部分が"薄く"仕上げられています。 火のあたる場所を薄くすることで、熱の伝わりを素早くかつ均一にし、料理を格段に美味しくできるんです。 ■■ 中華鍋が手元に届いたら一度【空焚き】をお願いしております ■■ ※はじめは錆び止め材が塗られていますので、【空焚き】はそれを落す作業です。 1.鍋をコンロに置き、材料を入れずに火をかけます。 ※この時、置きっぱなしで放置しないで、まんべんなく焼いて下さい。 ※取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いて下さい。タオルは火にかからないようご注意下さい。 ※必ず換気を行って下さい。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきます。この色が出たら終了です。 3.少し鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗って下さい。(洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ※スチールタワシを使うと傷が付きます。 4.油ならしをします。鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体に行います。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用下さい。 ※鉄に高熱を与えた為、あか錆びがでる場合がありますがご使用には影響ありません。 尚、鍋に錆び止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。 ■■ お手入れの方法 ■■ お料理が終わりましたら、タワシ等でお湯を使い洗って下さい。 鍋に少し余熱が残っているうちにお湯をつけてしまった方が焦げ付きが取れや...

山田 鉄 打出中華鍋   39cm

厨房・Byonho

4,774

山田 鉄 打出中華鍋 39cm

山田工業所の打出中華鍋は、 何千回も叩くことで伸ばされるため、通常のプレス製中華鍋よりも薄く、そして軽量にできています。 また、叩かれることによって、鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。 更に熱の伝わりが良く、表面に凹凸ができるので油なじみが良く、焦げ付きにくいです。 職人の熟練された腕によって、底が"厚め"に、そして火の先があたる鍋のカーブの部分が"薄く"仕上げられています。 火のあたる場所を薄くすることで、熱の伝わりを素早くかつ均一にし、料理を格段に美味しくできるんです。 ■■ 中華鍋が手元に届いたら一度【空焚き】をお願いしております ■■ ※はじめは錆び止め材が塗られていますので、【空焚き】はそれを落す作業です。 1.鍋をコンロに置き、材料を入れずに火をかけます。 ※この時、置きっぱなしで放置しないで、まんべんなく焼いて下さい。 ※取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いて下さい。タオルは火にかからないようご注意下さい。 ※必ず換気を行って下さい。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきます。この色が出たら終了です。 3.少し鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗って下さい。(洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ※スチールタワシを使うと傷が付きます。 4.油ならしをします。鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体に行います。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用下さい。 ※鉄に高熱を与えた為、あか錆びがでる場合がありますがご使用には影響ありません。 尚、鍋に錆び止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。 ■■ お手入れの方法 ■■ お料理が終わりましたら、タワシ等でお湯を使い洗って下さい。 鍋に少し余熱が残っているうちにお湯をつけてしまった方が焦げ付きが取れや...

山田 鉄 打出中華鍋   42cm

厨房・Byonho

5,592

山田 鉄 打出中華鍋 42cm

山田工業所の打出中華鍋は、 何千回も叩くことで伸ばされるため、通常のプレス製中華鍋よりも薄く、そして軽量にできています。 また、叩かれることによって、鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。 更に熱の伝わりが良く、表面に凹凸ができるので油なじみが良く、焦げ付きにくいです。 職人の熟練された腕によって、底が"厚め"に、そして火の先があたる鍋のカーブの部分が"薄く"仕上げられています。 火のあたる場所を薄くすることで、熱の伝わりを素早くかつ均一にし、料理を格段に美味しくできるんです。 ■■ 中華鍋が手元に届いたら一度【空焚き】をお願いしております ■■ ※はじめは錆び止め材が塗られていますので、【空焚き】はそれを落す作業です。 1.鍋をコンロに置き、材料を入れずに火をかけます。 ※この時、置きっぱなしで放置しないで、まんべんなく焼いて下さい。 ※取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いて下さい。タオルは火にかからないようご注意下さい。 ※必ず換気を行って下さい。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきます。この色が出たら終了です。 3.少し鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗って下さい。(洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ※スチールタワシを使うと傷が付きます。 4.油ならしをします。鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体に行います。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用下さい。 ※鉄に高熱を与えた為、あか錆びがでる場合がありますがご使用には影響ありません。 尚、鍋に錆び止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。 ■■ お手入れの方法 ■■ お料理が終わりましたら、タワシ等でお湯を使い洗って下さい。 鍋に少し余熱が残っているうちにお湯をつけてしまった方が焦げ付きが取れや...

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厨房卸問屋 名調

4,800

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商品概要●お客様よく検索キーワード:中華料理 調理器具 ■日本製(国産)■直径270mm+柄150mm■板厚:1.0mm■質量(g):720【2018PO】●関連キーワード「中華鍋 パスタ 中華料理器具 中華鍋 購入 中華料理鍋 ちゅうかなべ 中華料理 道具 鉄製 フライパン 」調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp 山田工業所 鉄打出中華鍋 [板厚1.0mm]27cm 山田工業所の打出し中華鍋 職人が技術と想いを込めて一枚一枚仕上げる、山田工業所の中華鍋。「炒める」「焼く」「揚げる」「蒸す」など、一枚あれば様々なバリエーションが増え、本格料理のバリエーションが増えること請け合いです。 今までの中華鍋のイメージを覆す、驚きの軽さ 中華鍋は、様々な調理が出来る優れものの調理器具ながら、 重くて手軽に扱いづらく一般家庭ではちょっと手が出にくいものでした。 しかし、この中華鍋「打出義経」シリーズは板を、山田工業所の職人ならではの技術で、 1.0mmまで薄く薄く打ち出しているので、ずいぶんと軽く仕上がっています。 職人こだわりの本格的な打出製法による中華鍋ながら、家庭でも女性が気楽に使える軽さを実現しています。 もちろん...

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