メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「中華鍋山田」検索結果。

中華鍋山田の商品検索結果全520件中241~300件目

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【まとめ買い10個セット品】 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm【山田工業所 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 中華フライパン 中華鍋 オススメ 中華鍋 フライパン 中華鍋...

EC・ジャングル

97,051

【まとめ買い10個セット品】 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm【山田工業所 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 中華フライパン 中華鍋 オススメ 中華鍋 フライパン 中華鍋...

商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【中華料理 調理器具】●サイズ:深さ(mm)130●質量(g):1880※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。業務用通販カタログコード:3-0274-0707その他関連カテゴリはこちら!【end-9-0424】→単品での販売はこちら関連商品山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm)24cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm)27cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm)30cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm)39cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm)42cm山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm)45cm

【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み / 【ラッピング不可】 鉄製 鉄フライパン 便利 食日本製 国産 中華街 プロ 中華鍋

プロキッチン

5,808

【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み / 【ラッピング不可】 鉄製 鉄フライパン 便利 食日本製 国産 中華街 プロ 中華鍋

サイズ(目安) φ30.0×D8.0cm 板厚1.2mm 重量(目安) 920g 対応熱源 ガス サイズ選びの目安 3~4人用 スタッフのおすすめポイント 商品選びに迷ったら、こちら。 サイズ選びの目安や、熱源にあった品などをお探し頂けます。 使用上の注意 空焚き作業済み品は、ビニール袋に入った状態でのお届けとなります。空焚き作業済みの商品にはサビ防止のため食用油が塗ってあります。この油は中性洗剤で洗い落とせますが、鍋を油が溶ける程度に温めて(軽く油をとばす気持ちで)から洗うと、簡単に取り除くことができます。 目安として、煙が出てから一呼吸置いて、火を止めるくらいの時間です。 冷めたら中性洗剤を使ってタワシなどでガシガシ洗い、お湯で洗い流して下さい。 そのままご使用いただいても害はございませんので、あまり神経質にならなくても大丈夫です。 ■ご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ●打出製法で作られているため、製造過程上出来る傷がみられたり、ふちが波打っている場合がございます。また溶接時に生じる周りの色の違いや黒皮の剥離などは、ご使用には問題はございませんので、ご安心ください(写真1、2)。 ●錆止めとして食用油を薄く塗布してありますが、ホコリ除けとしてかぶせてあるビニール袋に接している部分とそうでない部分で油の変色・酸化が見られます。こちらは削って取り除く必要はございません。 取り扱い説明書の通り油ならしをしてお使いいただけます(写真3)。 ●鉄鍋のお手入れと再生方法について、詳しくはこちらをご覧ください。 ●ひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合がございます。 ●生産工程上にできた小さなキズがありますが、品質上問題ありません。 ...

【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み / 【ラッピング不可】 鉄製 鉄フライパン 便利 食日本製 国産 中華街 プロ 中華鍋

プロキッチン

7,502

【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み / 【ラッピング不可】 鉄製 鉄フライパン 便利 食日本製 国産 中華街 プロ 中華鍋

サイズ(目安) φ33cm 板厚1.6mm 深さ9.0cm 重量(目安) 1500g 対応熱源 ガス サイズ選びの目安 大人数用 スタッフのおすすめポイント 商品選びに迷ったら、こちら。 サイズ選びの目安や、熱源にあった品などをお探し頂けます。 使用上の注意 空焚き作業済み品は、ビニール袋に入った状態でのお届けとなります。空焚き作業済みの商品にはサビ防止のため食用油が塗ってあります。この油は中性洗剤で洗い落とせますが、鍋を油が溶ける程度に温めて(軽く油をとばす気持ちで)から洗うと、簡単に取り除くことができます。 目安として、煙が出てから一呼吸置いて、火を止めるくらいの時間です。 冷めたら中性洗剤を使ってタワシなどでガシガシ洗い、お湯で洗い流して下さい。 そのままご使用いただいても害はございませんので、あまり神経質にならなくても大丈夫です。 ■ご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 ●打出製法で作られているため、製造過程上出来る傷がみられたり、ふちが波打っている場合がございます。また溶接時に生じる周りの色の違いや黒皮の剥離などは、ご使用には問題はございませんので、ご安心ください(写真1、2)。 ●錆止めとして食用油を薄く塗布してありますが、ホコリ除けとしてかぶせてあるビニール袋に接している部分とそうでない部分で油の変色・酸化が見られます。こちらは削って取り除く必要はございません。 取り扱い説明書の通り油ならしをしてお使いいただけます(写真3)。 ●鉄鍋のお手入れと再生方法について、詳しくはこちらをご覧ください。 ●ひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合がございます。 ●生産工程上にできた小さなキズがありますが、品質上問題ありません。 ...

山田工業所 鉄 打ち出し 中華鍋 両手 フライパン 鉄フライパン 27cm 鉄鍋 打ちだし 板厚 1.2mm 日本製 プロ 職人

アドキッチン

2,842

山田工業所 鉄 打ち出し 中華鍋 両手 フライパン 鉄フライパン 27cm 鉄鍋 打ちだし 板厚 1.2mm 日本製 プロ 職人

サイズ(内径×深さ):270mm×70mm 板厚:1.2mm重量:780g原産国:日本山田工業所の中華鍋は【打出し】いという製法でひとつひとつハンマー(機械)で数千回たたいて作られています。 【打出し】とは一枚の平らな鉄板をプレス加工後ハンマーが付いた特殊な機械で何度も何度も叩きながら手作業で鍋を回し、鍋型に整えていく製法。 打ち出し製法にてひとつひとつ手作りの為、各商品には細かい傷や溶接跡、擦れた跡等がございます。 生産行程上、商品の表面に製作の跡が残り最初は傷の様に見える事があります。 また柄の部分の溶接時には高熱の処理となる為、色の違い及び黒皮の剥離など生じますが、品質上問題ありませんのでご安心してご利用ください。 ※生産工程上できる小さな傷、溶接時の高熱により生じる周りの色ムラ、フライパン表面の黒皮の剥離などは品質上問題はありません。 ※また、打ち出しフライパンは、打ち出しの工程を職人が一つ一つ手作業でおこなうため、厚み、深さ、形、色合い等が一つ一つ異なります。 【初めてご使用の前には必ず空焼きを行って下さい】 空焼きと言われているようにお鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかけます。 置きっぱなしで放置せずに鍋のフチまでまんべんなく焼いてください。 焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきましたら終了です。 少しお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。(洗剤を使ってもOK) ※スチールダワシを使うと傷が付きますので使用しないでください。 次に油ならしをします。鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体おこないます。 くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください。 取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻き、タオルは火にかからないように注意してください。 【お手入れについて】 ...

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【まとめ買い10個セット品】 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm【山田工業所 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 中華フライパン 中華鍋 オススメ 中華鍋 フライパン 中華鍋...

EC・ジャングル

119,267

【まとめ買い10個セット品】 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm【山田工業所 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 中華フライパン 中華鍋 オススメ 中華鍋 フライパン 中華鍋...

商品の仕様●サイズ:深さ(mm)140●質量(g):2050※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。この商品に寄せられたご質問・ご感想Q.山田工業所中華鍋を家庭で使用する時のお勧めサイズは?ご家庭のコンロの上で鍋を振ることを考えると、板厚は「1.2mm」鍋の大きさは「30cm」がご家庭で選ばれています。お勧めはこちらの商品ですね!「山田工業所片手中華鍋30cm板厚1.2mm」中華鍋で作るチャーハンや野菜炒めはめちゃくちゃ美味しいよ!(店長談)ご家庭で使用する時は中華鍋を布巾やタオルでくるんで、火傷しないようご注意ください。業務用の中華レンジを使用する際は火力が強いので、1.6mmの板厚がお勧めですね。Q.山田工業所中華鍋は他の中華鍋と違うのですか?プロの料理人も納得の手作り中華鍋!中華鍋に熱意を込める、日本唯一の鉄打ち出し中華鍋「山田工業所」山田工業所の中華鍋ってどうやってできているの?山田工業所の中華鍋は1枚の鉄板をウチワ型に型抜きして作っています!型抜きした鉄板を8枚に重ね、特殊な打ち出し機械にセットします。平たい板を深く丸みのある中華鍋の形に成型していく重要な作業です。次に中華鍋表面に油を塗り、油が作る模様を職人が確認しながらハンマーで打ち出していきます。その数は何と5000回も打ちつけ、鉄の分子を密にし中華鍋を丈夫にしていきます...

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KYS 鉄 中華鍋 51cm 板厚:1.6mm【 鉄 中華ナベ 鉄の中華鍋 業務用 鉄鍋 鉄製 中華鍋 鉄板 中華鍋 業務用 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 おすすめ 中華フライパン 中華鍋...

厨房卸問屋 名調

7,294

KYS 鉄 中華鍋 51cm 板厚:1.6mm【 鉄 中華ナベ 鉄の中華鍋 業務用 鉄鍋 鉄製 中華鍋 鉄板 中華鍋 業務用 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 おすすめ 中華フライパン 中華鍋...

商品の仕様●関連ワード【 雑巾 北京鍋 鍋置台(中華鍋用) 中華鍋受け台 中華鍋 チタン鍋(中華用) 四川鍋 クリーンヘラ 広東鍋 中華雑巾】●お客様よく検索キーワード:中華料理 調理器具 ●板厚:1.6mm●重さ:3.800g●深さ:149mm●火のまわりが非常によい鍋の形状です。● 黒鉄中華鍋は黒色のため、熱の吸収に優れています。● 表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。【kisi-13-0174】山田 鉄打出シリーズ● ハンマーでの成型により、プレスでは出来ない微妙な打出を実現。● 丈夫で熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げつきにくいです。四川鍋・広東鍋とは中華鍋より深さがあるものを四川鍋、取手が溶接のものを広東鍋と言います。1 KYS 鉄 北京鍋 [ APKA-05 ]● 鍋本体と取手が一体になっているので、苛酷な使用にも耐えることができます。● 表面が多孔質のため、使えば使うほど油のなじみが良くなります。2 KYS 鉄 中華鍋 [ ATYA-03 ]● 火のまわりが非常によい鍋の形状です。● 黒鉄中華鍋は黒色のため、熱の吸収に優れています。● 表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。6 山田 鉄打出 中華鍋 [ ATYA-01 ]● 取手リベット止め。d チターナ 中華鍋 (チタン製・窒化処理加工) [ ATYC-01 ]● 超軽量・耐蝕性が抜群● 手首や腕などへの負担が軽減7 山田 鉄打出 四川鍋 [ ASSA-01 ]● 取手リベット止め。8 山田 鉄打出 広東鍋 [ ATYA-05 ]● 取手溶接c 18-8 中華鍋 [ ATYB-02 ]● 麺ゆで用● 取手リベット止め。b 鉄 IH 中華鍋 [ ATYA-04 ]● 表面にシリコン樹脂塗装を施したので、...

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KYS 鉄 中華鍋 60cm 板厚:1.6mm【 鉄 中華ナベ 鉄の中華鍋 業務用 鉄鍋 鉄製 中華鍋 鉄板 中華鍋 業務用 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 おすすめ 中華フライパン 中華鍋...

厨房卸問屋 名調

12,052

KYS 鉄 中華鍋 60cm 板厚:1.6mm【 鉄 中華ナベ 鉄の中華鍋 業務用 鉄鍋 鉄製 中華鍋 鉄板 中華鍋 業務用 中華鍋 人気 中華鍋 便利 炒め鍋 おすすめ 中華フライパン 中華鍋...

商品の仕様●関連ワード【 雑巾 北京鍋 鍋置台(中華鍋用) 中華鍋受け台 中華鍋 チタン鍋(中華用) 四川鍋 クリーンヘラ 広東鍋 中華雑巾】●お客様よく検索キーワード:中華料理 調理器具 ●板厚:1.6mm●重さ:5.070g●深さ:199mm●火のまわりが非常によい鍋の形状です。● 黒鉄中華鍋は黒色のため、熱の吸収に優れています。● 表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。【kisi-13-0174】山田 鉄打出シリーズ● ハンマーでの成型により、プレスでは出来ない微妙な打出を実現。● 丈夫で熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げつきにくいです。四川鍋・広東鍋とは中華鍋より深さがあるものを四川鍋、取手が溶接のものを広東鍋と言います。1 KYS 鉄 北京鍋 [ APKA-05 ]● 鍋本体と取手が一体になっているので、苛酷な使用にも耐えることができます。● 表面が多孔質のため、使えば使うほど油のなじみが良くなります。2 KYS 鉄 中華鍋 [ ATYA-03 ]● 火のまわりが非常によい鍋の形状です。● 黒鉄中華鍋は黒色のため、熱の吸収に優れています。● 表面が多孔質のため、油のなじみが大変よくなっています。6 山田 鉄打出 中華鍋 [ ATYA-01 ]● 取手リベット止め。d チターナ 中華鍋 (チタン製・窒化処理加工) [ ATYC-01 ]● 超軽量・耐蝕性が抜群● 手首や腕などへの負担が軽減7 山田 鉄打出 四川鍋 [ ASSA-01 ]● 取手リベット止め。8 山田 鉄打出 広東鍋 [ ATYA-05 ]● 取手溶接c 18-8 中華鍋 [ ATYB-02 ]● 麺ゆで用● 取手リベット止め。b 鉄 IH 中華鍋 [ ATYA-04 ]● 表面にシリコン樹脂塗装を施したので、...

山田工業所 打出し 両手中華鍋 33cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

キッチン応援隊!ラッキークィーン

3,465

山田工業所 打出し 両手中華鍋 33cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1110g 深さ:約90mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしておりま...

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山田工業所 打出し 両手中華鍋 60cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

キッチン応援隊!ラッキークィーン

20,460

山田工業所 打出し 両手中華鍋 60cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約4640g 深さ:約180mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

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山田工業所 打出し 両手中華鍋 51cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

キッチン応援隊!ラッキークィーン

12,606

山田工業所 打出し 両手中華鍋 51cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約3430g 深さ:約150mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

山田工業所 打出し 両手中華鍋 42cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

キッチン応援隊!ラッキークィーン

5,412

山田工業所 打出し 両手中華鍋 42cm (両手鍋・中華鍋・鉄製・鉄打ち出し)

【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1700g 深さ:約120mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...

山田工業所 鉄打出 中華鍋 両手 39cm 1.2mm厚 合羽橋 かっぱ橋

あなたの食器とキッチン・グッズ

4,895

山田工業所 鉄打出 中華鍋 両手 39cm 1.2mm厚 合羽橋 かっぱ橋

片手鍋に比べ、浅いのが特徴。 底から縁への独特の丸い形状が、少量の油でも深さを出すので、揚げ物におすすめ。 もちろん定番のチャーハン、マーボー豆腐などの炒め物にも。 *お使いになる前に ◆空焼きをして表面に塗られている錆止めを落とします。 1.お鍋をコンロに置き材料を入れずに火にかけます。注意点は、置きっぱなしで放置せず、全体をまんべんなく焼くことです。 (木柄ではない場合取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いてください。また、タオルは火にかからないように十分注意してください。) 必ず換気を行ってください。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色になってきたら終了です。 (鉄に高熱を与えた為、あか錆びが出る場合がありますがご使用には影響ありません。尚、お鍋に錆止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。) 3.すこしお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。スチールダワシは傷が付きますのでおやめください。 (洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ◆油ならしをします。 4.鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体おこないます。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください。 *お手入れの方法 1.お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください。焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください。お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います。 2.その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります。 完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが、油を塗るときは火傷に注意してください。少し冷めてから油を表と裏に塗ってください *もし...

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