自由が丘グランシェフ 楽天市場店
9,720円
柳刃も蛸引きも刺身を引き切り(平造り、削ぎ落し)するたの包丁で長めの刃で一気に切り落とします。 平造りは右からまっすぐ、削ぎ落しは左から斜めに一気に切り落とします。 今は洋食のスライサー(筋引き)としても人気があります。 【出刃包丁】鋭く尖った刃先と反った腹部、そして分厚く、幅広で重たいのが特徴的な出刃包丁です。 この形状は魚をさばくのに適した形状です。 刃の長さが15cm以上の本出刃が最もポピュラーですが、10〜12cmの小出刃(アジ鯵びき)も便利です。魚の大きさによって大小2種類あると便利です。 今は魚だけでなく肉切り包丁(洋出刃)としても人気があります。 重たい包丁なので、あまり大きいのは女性向きではありません。 ■ハンドルには丈夫で水を含みにくく腐りにくい黒木を使用することによって押さえようの動物の角を使用したツバは使っていません。大同特殊鋼のMBS-26刃物用ステンレス材を使用することによって、切れ味の持続性が高く、衛生的で錆びにくく、ハガネは粘りが増して刃こぼれしにくくなりました。 抗菌剤入り積層強化黒色木を使用した握り(グリップ)は伸縮がすくなく耐久性に優れ、和包丁の弱点であるグリップと刃の付け根から腐っていくのを防いでいます。 柳刃(関西型刺身包丁)、蛸引(関東型刺身包丁)、出刃包丁、薄刃(菜切り・野菜))の和包丁を代表する4種類ご用意いたしました。 ・全長;24.5cm/ 刃;12cm ・刃(背・峰)厚さ;2.5mm ・刃材質;大同特殊鋼のMBS-26 刃物用ステンレス材 ・ハンドル取手材質;抗菌剤入り積層強化木 ・製造元;江部松商事(岐阜県関市;刃匠 株式会社マサヒロ)
La.kurasu
4,280円
ブランド貝印生産国日本本体サイズ全長293mm×刃幅48mm×柄の高さ18mm重量重量138g材質刃体:ステンレスクラッド複合材 刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼 合せ材:ステンレス鋼 柄:ナイロン(耐熱温度170度) POM樹脂(耐熱温度140度) 口金:ステンレススチール備考右利き・左利き兼用の包丁になります。 左利きの方でもご使用いただけます。関孫六 包丁 165mm 茜 三徳包丁 安心 伝統 高級感 耐熱性に優れた柄 食洗機対応 食洗対応 食洗機可 包丁 ほうちょう ナイフ 熱に強い 耐熱 お手入れ簡単 食洗機に入れられる鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、スキ加工と刃付けには新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。
自由が丘グランシェフ 楽天市場店
14,472円
柳刃も蛸引きも刺身を引き切り(平造り、削ぎ落し)するたの包丁で長めの刃で一気に切り落とします。 平造りは右からまっすぐ、削ぎ落しは左から斜めに一気に切り落とします。 今は洋食のスライサー(筋引き)としても人気があります。 【柳刃包丁】今は刺身包丁といえば関東も関西も主流で人気なのが柳刃です。 和包丁といえば柳刃と思えるくらい、日本を代表する包丁です。 ■ハンドルには丈夫で水を含みにくく腐りにくい黒木を使用することによって押さえようの動物の角を使用したツバは使っていません。大同特殊鋼のMBS-26刃物用ステンレス材を使用することによって、切れ味の持続性が高く、衛生的で錆びにくく、ハガネは粘りが増して刃こぼれしにくくなりました。 抗菌剤入り積層強化黒色木を使用した握り(グリップ)は伸縮がすくなく耐久性に優れ、和包丁の弱点であるグリップと刃の付け根から腐っていくのを防いでいます。 柳刃(関西型刺身包丁)、蛸引(関東型刺身包丁)、出刃包丁、薄刃(菜切り・野菜))の和包丁を代表する4種類ご用意いたしました。 ・全長;41.5cm/ 刃;27cm ・刃(背・峰)厚さ;2.1mm ・刃材質;大同特殊鋼のMBS-26 刃物用ステンレス材 ・ハンドル取手材質;抗菌剤入り積層強化木 ・製造元;江部松商事(岐阜県関市;刃匠 株式会社マサヒロ)
自由が丘グランシェフ 楽天市場店
11,880円
柳刃も蛸引きも刺身を引き切り(平造り、削ぎ落し)するたの包丁で長めの刃で一気に切り落とします。 平造りは右からまっすぐ、削ぎ落しは左から斜めに一気に切り落とします。 今は洋食のスライサー(筋引き)としても人気があります。 【柳刃包丁】今は刺身包丁といえば関東も関西も主流で人気なのが柳刃です。 和包丁といえば柳刃と思えるくらい、日本を代表する包丁です。 ■ハンドルには丈夫で水を含みにくく腐りにくい黒木を使用することによって押さえようの動物の角を使用したツバは使っていません。大同特殊鋼のMBS-26刃物用ステンレス材を使用することによって、切れ味の持続性が高く、衛生的で錆びにくく、ハガネは粘りが増して刃こぼれしにくくなりました。 抗菌剤入り積層強化黒色木を使用した握り(グリップ)は伸縮がすくなく耐久性に優れ、和包丁の弱点であるグリップと刃の付け根から腐っていくのを防いでいます。 柳刃(関西型刺身包丁)、蛸引(関東型刺身包丁)、出刃包丁、薄刃(菜切り・野菜))の和包丁を代表する4種類ご用意いたしました。 ・全長;36.5cm/ 刃;24cm ・刃(背・峰)厚さ;2.1mm ・刃材質;大同特殊鋼のMBS-26 刃物用ステンレス材 ・ハンドル取手材質;抗菌剤入り積層強化木 ・製造元;江部松商事(岐阜県関市;刃匠 株式会社マサヒロ)
VANCL楽天市場店
2,878円
錆びに強いステンレス製の本格和包丁。研ぎなおし可能。「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」で錆びに強い。ハンドルは高級感があり水に強い天然木を使用。サイズ(約)全長21.6×刃幅4.5×柄の高さ1.9cm刃渡り10.5cm材質:刃体/ステンレス単層材(刃材/ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼) 口金/ナイロン(耐熱温度90℃)、柄/天然木重量(約)57g刃付け形状:片刃【送料について】北海道、東北、九州は送料を頂きます。沖縄、離島は配送不可。
VANCL楽天市場店
6,490円
【商品説明】心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。【サイズ(mm)】全長290×奥行45×全高17【材質】刃体:ステンレスクラッド複合材/柄:積層強化木【生産国】日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。貝印 関孫六シリーズ木蓮 ペティナイフ 12cm桃山 三徳包丁 16.5cm安土 三徳包丁 16.5cm安土 牛刃包丁 18cm青藤 小三徳包丁 14.5cm青藤 三徳包丁 16.5cm青藤 牛刀包丁 18cm千切り器ピーラーピーラー(スライス&千切りセット)調理器セット
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10,500円
貝印 関孫六 しろねず 包丁&ふきん 4点セット 【セット内容】 ・貝印 関孫六 しろねず 三徳 165mm AB5472 ・貝印 関孫六 しろねず 菜切 150mm AB5474 ・貝印 関孫六 しろねず ペティ 120mm AB5470 ・サンベルム ビストロ先生 ふっくら綿の吸水ふきん 2枚入 K73013 関孫六 しろねず 切離れが良い優美なリブラインが特徴。 握りやすさにこだわったコンパクトなハンドルのシリーズです。 ・途切れのない凸リブラインが、高い切離れ効果を実現。 ※右利きで使用したのみ効果を実感できます。 ・握りやすさにこだわったコンパクトサイズの柄。 ・ステンレス単層材でサビにくく、メンテナンスがしやすい。 ・耐熱性に優れた樹脂柄は、食器洗浄機や食器乾燥器に使用可能です。 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 (1)三徳 16.5cm AB-5471 日本でもっとも一般的に使われてる包丁です。 牛刀と比べるとまな板との接点が多いため、野菜の千切りなどもしやすくなっています。 幅広い食材を切るのに便利で、基本の1本として揃えておきたい包丁です。 (2)菜切 15cm AB-5474 昔から使われている四角い形と刃線がまっすぐな形状が特徴の包丁です 野菜用の包丁として、ブツ切りや千切りなど野菜を切るのに特化してます。 キャベツや白菜などの大きめの食材も、まっすぐに綺麗に切ることができます。 (3)ペティ 12cm AB-5470 牛刀をそのまま小さくしたような包丁。 小回りが利きやすく、野菜の皮むきや面取り、飾り切りなどに向いています。 小型で軽量のため、扱いやすくメイン包丁のサポートとして便利です。 材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄...
La.kurasu
7,980円
ブランド貝印生産国日本本体サイズ全長292mm×刃幅46mm×柄の高さ17mm 刃渡り165mm重量重量170g材質刃体:ステンレス複合材 刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼 合せ材:ステンレススチール 刃付け形状:両刃付け 柄:積層強化木備考右利き・左利き兼用の包丁になります。 左利きの方でもご使用いただけます。関孫六 包丁 165mm 木蓮 三徳包丁 台所用品 刀鍛冶 伝統 名刀 家庭向き kai ステンレス 木 ハンドル 使いやすい 手にフィット 握りやすい 日本製 国産 セキマゴロク せきまごろく鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 また、刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。
みつはぴ
4,600円
★ご注意★ お客様のご覧の環境(PC・スマホ・タブレット・携帯電話など)により、色の見栄え等が異なる場合がございます。 食洗機について こちらの包丁は 食洗機 非対応 です 貝印 KAI 関孫六 いまよう 三徳&純正シャープナー 2点セット 【セット内容】 ・関孫六 いまよう 三徳 165mm AB5456(AB-5456) ・関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308(AP-0308) 関孫六 いまよう 高級感のある美しい槌目模様。 三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く高硬度刃体を採用したシリーズ。 ステンレス単層材でサビにくくメンテナンスがしやすいです。 三工程刃付けで刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現しています。 ハンドルはフィット感に優れた積層強化木柄。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 (1)三徳 16.5cm 肉・魚・野菜と幅広い食材を扱える日本発祥の万能包丁。 まな板との接点が多いため、野菜の千切りなどの押し切る切り方が得意です。 日常生活で扱う食材は大体まかなえるため、最初の一本としてもおすすめです。 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 (刃付け形状/両刃付け) 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ 約46×293×17mm 刃渡り 約165mm 重量 約168g 生産国 日本 食洗機 非対応 (2)ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308 性質の違う3種類の砥石が1本についており、順番に使うことで包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます。...
業務用厨房機器のKITCHEN MARKET
3,960円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】TO カラー包丁 薄刃 16.5cm ブルー 規格 : [16.5cmブルー]刃渡 : 165mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●カラーは6色(ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック)「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。[tag1]TO カラー包丁 薄刃 16.5cm ブルー□ 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0004800]
業務用厨房機器のKITCHEN MARKET
3,960円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】TO カラー包丁 薄刃 16.5cm レッド 規格 : [16.5cmレッド]刃渡 : 165mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂(抗菌加工)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。●カラーは6色(ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック)「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。[tag1]TO カラー包丁 薄刃 16.5cm レッド□ 和包丁 洋包丁 薄刃包丁 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【カラー包丁】【薄刃包丁】【業務用薄刃包丁】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0004800]
MALTTO
4,730円
■サイズ・色違い・関連商品■ペティ 120mm 単品■ペティ 120mm 3個セット■小三徳 145mm 単品■小三徳 145mm 3個セット■三徳 165mm 単品[当ページ]■三徳 165mm 3個セット■シェフズナイフ 180mm 単品■シェフズナイフ 180mm 3個セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容継ぎ目を無くした一体成型のオールステンレス包丁「関孫六 匠創」シリーズ牛刀と比べ、刃の幅が広めの包丁。 これ一つで肉、魚介、野菜と広範囲に活用できる万能な三徳包丁です。刃先を薄くする加工がされており切り込みが良く切れ味抜群です。刃は炭素を多く含んだ鋼材を使用。切れ味が持続します。持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮!一体構造で継ぎ目がなく衛生的です。熱湯消毒・食器乾燥機使用が可能で、清潔にお使いいただけます。■商品スペックサイズ(約):幅29.8×奥行4.6×高さ2cm 刃渡り/16.5cm材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄/18-8ステンレススチール重量(約):134g日本製■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
リコメン堂キッチン館
8,690円
【商品説明】刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用。鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。【サイズ】全長270×刃幅43×柄の高さ19mm刃渡り145mm、板厚2mm重量124g【材質】刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木【生産国】日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。貝印 関孫六 ステンレス製包丁小三徳包丁 14.5cm三徳包丁 16.5cm菜切り包丁 16.5cm牛刀 18cm牛刀 21cmパン切り包丁 24cm
ダイレクトテレショップ
10,168円
※返品について 原則未使用・未開封の商品に限り、8日以内まで返品可能です。 往復送料はお客様のご負担となります。(ご使用後に不良品とわかった場合は除く) ZWILLING/HENCKELS/ツヴィリング J.A. ヘンケルス/キッチンツール/まな板/カッティングボード/包丁/ステンレス包丁/シェフナイフ/三徳包丁/切れ味/調理器具/包丁研ぎ器/4点セット/5点セット
ヤマダ電機 楽天市場店
2,310円
貝印 関孫六銀寿ST和包丁菜切165 000AK5069 シルバー 幅8×奥行き2.5×高さ38.8cm●ステンレス製、天然木ハンドルで使いやすい菜切包丁16.5cm【仕様】サイズ(cm):幅8×奥行き2.5×高さ38.8cm
一級品の店いっきゅう 楽天市場店
8,390円
●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●サイズ:416×82×28mm ●重量:324g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・ステンレス刃物鋼/ハンドル・18-8ステンレススチール ●生産国:日本関連商品関孫六 10000CL 菜切165mm #000AE5257 洋包丁 ...関孫六 金寿本鋼和包丁 薄刃#000AK5222 和包丁 包丁...関孫六 15000ST 菜切り165mm 000AE5306 和包丁 ...8,390円8,040円11,160円関孫六 10000ST 牛刀180mm #000AB5292 洋包丁 ...貝印 AB5168 関孫六 匠創 菜切 165mm 洋包丁 包丁...関孫六 銀寿ステンレス和包丁薄刃#000AK5070 和包丁 包丁...8,390円3,900円3,900円関孫六 銀寿ステンレス和包丁菜切#000AK5069 和包丁 包丁...関孫六 萌黄 菜切り 165mm #000AE2904 洋包丁 包丁...関孫六 わかたけ 菜切り165 #000AB5424 洋包丁 包丁...3,040円2,970円1,980円関孫六 安土 菜切り165mm #000AE5145 洋包丁 包丁...関孫六 ダマスカス 小三徳145mm #000AE5201 洋包丁 包...関孫六 10000ST 三徳165mm #000AB5290 洋包丁 ...2,890円8,390円7,700円
一級品の店いっきゅう 楽天市場店
3,900円
●天然木ハンドルに、伝統工法の刃付を施しました。●天然木ハンドルに、伝統工法の刃付を施しました。●サイズ:390×80×25mm ●重量:200g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・モリブデンバナジウム刃物鋼/口金・ナイロン/柄・天然木 ●生産国:日本関連商品貝印 AB5168 関孫六 匠創 菜切 165mm 洋包丁 包丁...関孫六 銀寿ステンレス和包丁菜切#000AK5069 和包丁 包丁...関孫六 わかたけ 菜切り165 #000AB5424 洋包丁 包丁...3,900円3,040円1,980円関孫六 萌黄 菜切り 165mm #000AE2904 洋包丁 包丁...関孫六 安土 菜切り165mm #000AE5145 洋包丁 包丁...関孫六 金寿本鋼和包丁 薄刃#000AK5222 和包丁 包丁...2,970円2,890円8,040円関孫六 10000CL 菜切165mm #000AE5257 洋包丁 ...関孫六 10000ST 菜切 #000AB5294 洋包丁 包丁...関孫六 銀寿ステンレス和包丁出刃#000AK5061 和包丁 包丁...8,390円8,390円3,900円関孫六 銀寿ST和包丁 刺身210mm 和包丁 包丁...関孫六 15000ST 菜切り165mm 000AE5306 和包丁 ...貝印 AK1130 関孫六 匠創 小出刃105mm 和包丁 包丁...3,900円11,160円3,900円
rocotte
13,200円
商品説明サイズ 全長30.5cm(刃渡り16.5cm) 重量105g材質 刀身:全鋼ハイカーボンステンレスハンドル:岐阜県産ヤマザクラ(天然木)メーカー /ブランド スミカマ (SUMIKAMA) 生産国日本用途肉、魚、野菜 ご注意*食器洗浄乾燥機の使用不可*砥石で砥ぐこともできます。 *冷凍食材、骨など硬いものを切ると刃こぼれ、折れ曲がり等の破損を招くことがあります。硬いものを切るときは専用包丁などをご使用ください。 *包丁の背に指や手のひらを直接あてて切り込まないでください。手を傷つける恐れがあります。 *サビが付着している素材やアルミホイルなどの異なる金属に接触させないようにしてください。 ★関連商品もチェック!kasane 文化包丁SUMIKAMA SCS165Bこだわりをかさねた包丁世界三大刃物の産地、岐阜市関市で生み出された開発に1年かけた包丁。切れ味、握りやすさ、デザイン性、お手入れのしやすさ。これ1本で、肉や野菜から魚まで様々な食材に対応します。匠の技をかさねた刃刃先の厚みが通常0.3mm程度ですが、匠の技で研ぎ込み、0.18〜0.2mmの薄さを実現。この薄さで、食材に軽く切り込めます。メーカー新開発のZERO、EDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。刃先が消耗し、切れ味が落ちても、低抵抗なので食材への食込み、切れ長が良くなっています。刃身は58.5〜59度の硬度をもつ全鋼ハイカーボンステンレスを使用。ステンレスなのでサビに強く高い硬度により鋭利な刃先を実現しています。開発をかさねたグリップ試作を繰り返し、辿り着いた柄。大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、様々な握り方にもフィットするハンドル。天然木(ヤマザクラ)ならではの優しい手触りでヤマザクラは強度、耐水性...