鍋屋
12,375円
【サンク・クーシュ シリーズの説明】 【国産全面5層構造】 ■熱伝導性に優れ、強度を高めたアルミニウム3層を保温性に優れたステンレスで挟み込んでいます。国内の自社工場で造られた5層材を全面に使用しているので、熱伝導性と保温性に優れています。熱を均一に伝えるので加熱ムラがなく、お料理が美味しく仕上がります。高い保温力は、無水調理や、余熱を利用した保温調理に力を発揮します。 【省エネ保温調理】 ■サンク・クーシュは5層構造の特性を活かした省エネ保温調理を得意とします。余熱を使って調理するので、味のしみ込みが良く、煮くずれしません。加熱時間も少なくて済む為、光熱費の節約になります。 【スチームシール効果で健康無水調理】 ■加熱により食物から出た水分が、本体とフタの密着部分に入り、水の膜を作ります。少ない水分で茹でることができ、野菜等のビタミン・栄養・旨味を逃さずに調理できます。 【15年長期保証】 ■サンク・クーシュはお客様に安心してお使い頂くため、メーカー15年保証を設けています。(取っ手・ツマミは保証対象外です) 【安心のSG製品】 ■このマークは全てのクッキングヒーターに対応する調理器具の認定基準に合格したものに表示されます。 SGマークはSafety Goods(安全な製品)の略号で、「製品安全協会」が定めたものです。調理器具の欠陥により発生した人身事故に対する補償制度です。製品や物的損害についての賠償を行うものではありません。 【オール熱源対応】 ■強度に優れ、IH・ガスなどあらゆる熱源との相性も抜群です。200V/100V電磁調理器はもちろん、ガスや各種ヒーターでご使用できます。 【別売りのスチーマーを使って本格的な蒸し調理がカンタンにできます】 ■サンク・クーシュは、18cm・20cm・22cm・24cmのスチーマー(別売り...
鍋屋
3,927円
★商品内に【専用ハンドル】が1個付属しています。 ■トキワ鉄器は、江戸時代から続く伝統と匠の技を継ぐ鋳物の街 三重県桑名市の"くわな鋳物"。見た目が重厚で趣があり、熱回りが良い、保温性が高い等の特長があります。 ■鉄はいったん溜め込んだ熱を簡単には逃がしません。アルミ鍋と比較しても熱が冷めるまでに1.5倍もの時間を要します。ですから、すき焼きやステーキなど熱さを活かした料理に鋳鉄器は最適と言えます。 ■鋳鉄器の表面は細かい凸凹でおおわれています。これは鋳型の砂目が写し取られたもので、ここに油が染み込み、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ働きをします。 ■現代人に不足がちな鉄分。食品から摂ることも大事ですが、鉄器で調理を行うと微量ながら溶け出します。継続的にお使いになっていただければ、鉄分の補給にも役立ちます。 ■お手入れしだいで末永くお使いいただける製品です。 ≪詳細≫ 【タイプ】:鋳鉄製の鉄板 【適正】:すきやき用 【サイズ】:外径210×深さ35mm 【板厚】:3.5mm 【総重量】:約1.4kg 【材料の種類】:鋳鉄(焼付塗装) 【生産国】:日本製(三重県桑名市) 【製造元】:(株)中部コーポレーション 【化粧箱】:あり 【ハンドル】:専用ハンドル1個付属 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/× ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/○ ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/× 【ご使用に際してのアドバイス】 ●鉄器の表面には黒い焼付塗装が施してあります。これは鉄の素地(鉛色っぽい色)のままではすぐにサビが出てしまうためです。 ●一部の鉄製のフライパンなどでは初めに空焼き処理を必要とする物がありますが、本品は空焼き処理をする必要はありませんのでご注意下さい。 (尚...
鍋屋
3,300円
■なべ本体は底の厚さ1.5mmのステンレス厚底単層構造です。特殊製法で底面を厚く、側面を薄く仕上げていますので、軽くて扱いやすいのが特長です。 ■家庭用の揚げ鍋の選択肢としては、おおまかに「ステンレス製」と「鉄製」に分かれます。 ステンレス製の魅力は保温力に優れており、鉄製のものより軽くてサビにくく、洗剤でまるごとキレイに洗うことができますので、あまり気にすることなく手軽に扱えます。 かたや鉄製は熱伝導性と保温力に優れておりますが、重たくなることと、ものによっては洗剤で洗わないほうが良いものもあるので、お手入れや扱い方に少し手間がかかる場合があります。 ■20cm・22cmには揚げた食材の油を切るための揚げアミ付き。 ≪仕様≫ ●サイズ:外径202(内径200)×全高100(鍋の深さ74)×全幅257mm ●重量:約590g ●満水容量:2.0L ●材質: ・本体/18−0ステンレス鋼(板厚1.5mm) ・本体内面:ラセン研磨 ・本体外面:研磨仕上げ ・ハンドル:ステンレス鋼 ・揚げアミ:鉄(クロムメッキ仕上げ) ●生産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・IH電磁調理器(200V/100V)・各種ヒーター(シーズ・ハロゲン・プレート・ラジエント)
鍋屋
11,798円
【なんでしゃぶしゃぶ鍋には煙突が付いているの?】 ■煙突のない普通の鍋を加熱していると熱が外側へ逃げてしまうため、鍋に近づいてしゃぶしゃぶしている手に熱さを感じてしまいます。そのため鍋の真ん中に煙突をつけて余分な熱を上へ逃がすことで鍋の外側へ熱さがいかないようにしています。 ■食材を入れていくとお湯がどんどん冷めていってしまい、場合によっては再沸騰するまで食事停止状態になってしまいます。そうならないように鍋の真ん中に煙突をつけてお湯の加熱面積を広げることで冷めにくくし、また再沸騰までの時間が早くなります。 【火止め加工とは】 ■ただ、煙突が付いていればどれでもいいわけではありません。22cm以下の小さい鍋は水の容量が少ないので必要ありませんが、24cm以上ある鍋の場合は「火止め加工」が施してある物の方が性能が優れます。「火止め加工」とは煙突の裏側の穴を多数の空気穴が開いた鋼板で塞いである加工のことです。 ■「火止め加工」には熱を受け止めて煙突の面部分に熱を伝える役目と、余分な熱を上へ逃がす役目の二役を担っています。火止め加工がないしゃぶしゃぶ鍋は煙突から熱が出すぎてしまい、煙突部分での加熱効果が薄れていまいます。 安価なしゃぶしゃぶ鍋とはこの部分の作りが違うため、性能にも大きな差が生まれます。 【仔犬印 18-8しゃぶしゃぶ鍋とは】 ■新潟県燕市の(株)本間製作所(仔犬印)が製作しているステンレス製しゃぶしゃぶ鍋です。 ■18-8ステンレスを使用しているのでよりサビにくく丈夫で長持ちします。 ■ステンレス単層構造ですが、単層としては厚めの1.5mm鋼板を使用しているので、薄っぺらい安価なものにはない程良い質感があります。 ■本体はつなぎ目のない一体成型なので汚れが溜まりやすい部分がなくツルっと洗えて気持ちいいです。 ■30cmは5...
鍋屋
6,353円
【なんでしゃぶしゃぶ鍋には煙突が付いているの?】 ■煙突のない普通の鍋を加熱していると熱が外側へ逃げてしまうため、鍋に近づいてしゃぶしゃぶしている手に熱さを感じてしまいます。そのため鍋の真ん中に煙突をつけて余分な熱を上へ逃がすことで鍋の外側へ熱さがいかないようにしています。 ■食材を入れていくとお湯がどんどん冷めていってしまい、場合によっては再沸騰するまで食事停止状態になってしまいます。そうならないように鍋の真ん中に煙突をつけてお湯の加熱面積を広げることで冷めにくくし、また再沸騰までの時間が早くなります。 【火止め加工とは】 ■ただ、煙突が付いていればどれでもいいわけではありません。22cm以下の小さい鍋は水の容量が少ないので必要ありませんが、24cm以上ある鍋の場合は「火止め加工」が施してある物の方が性能が優れます。「火止め加工」とは煙突の裏側の穴を多数の空気穴が開いた鋼板で塞いである加工のことです。 ■「火止め加工」には熱を受け止めて煙突の面部分に熱を伝える役目と、余分な熱を上へ逃がす役目の二役を担っています。火止め加工がないしゃぶしゃぶ鍋は煙突から熱が出すぎてしまい、煙突部分での加熱効果が薄れていまいます。 安価なしゃぶしゃぶ鍋とはこの部分の作りが違うため、性能にも大きな差が生まれます。 【仔犬印 18-8しゃぶしゃぶ鍋とは】 ■新潟県燕市の(株)本間製作所(仔犬印)が製作しているステンレス製しゃぶしゃぶ鍋です。 ■18-8ステンレスを使用しているのでよりサビにくく丈夫で長持ちします。 ■ステンレス単層構造ですが、単層としては厚めの1.5mm鋼板を使用しているので、薄っぺらい安価なものにはない程良い質感があります。 ■本体はつなぎ目のない一体成型なので汚れが溜まりやすい部分がなくツルっと洗えて気持ちいいです。 ■24cmは2...
鍋屋
6,776円
【山田工業所 鉄 打出 中華片手鍋 のご説明】 ■日本で唯一の打出技術を持つ横浜市の山田工業所が造った鉄板を打ち出した中華鍋です。 ■元々は中華料理の職人さんが使うための業務用品だったのですが、優れた性能が評価されて今では家庭用でもよく使われるようになりました。 ■材料の鉄板を複数枚重ねたものを金型にセットし、大型の機械打ち式ハンマーで数千回叩いて造ります。 ■打ち出すことで鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので熱の伝わりが良くなり、表面に細かい凸凹ができて油のなじみが良くなり、軽くて丈夫になります。 ■丸みのある形状で、鍋底に平たい面は一切ありません。よって、ガス火でしか使用できません。 ■流通時のサビの発生を防ぐため、表面に乾式のニスが塗ってあります。ご購入後はガス火で空焼きし、ニスを取り除く作業が必要となります。 ≪詳細≫ 【タイプ】:鉄製の中華鍋 【目安】:27cmなら2~3人用位 【サイズ】:内径270×深さ80×全長455mm(打出製品のため個体差あり) 【板厚】:1.2mm 【重量】:約900g程度 【材料の種類】 ●本体/鉄(打出) ●取っ手/鉄(パイプ柄)溶接+天然木 【表面塗装】:サビ止めのニス 【生産国】:日本 【製造元】:山田工業所(横浜市) 【化粧箱】:なし 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/× ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/× ●オーブン/× ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/×
鍋屋
3,300円
■「オブジェ」は1982年の誕生から40年以上続いている宮崎製作所(新潟県燕市)のロングセラーシリーズです。 ■主に百貨店・専門店で販売される商品なので品質の確かさはもちろんのこと、豊富なアイテムと飽きのこないシンプルなデザインが魅力で今日まで愛され続けています。 ■発売当初から一貫して「日本製」にこだわり、鍋本体のみならず、ハンドルやツマミの素材にもこだわりを持って作っています。 ■鍋本体は、光沢の美しい最高級18−10ステンレスで、熱伝導に優れた鉄を挟んだ全面鉄芯三層鋼。鉄の優れた熱伝導性と、ステンレスの高い保温性が特長です。 ■ハンドルやツマミは熱くならないフェノール樹脂製。こういったものは永く使うと必ず劣化してくるものですが、「オブジェ」の部品は40年以上絶えずに供給してくれています。 ■純国産品ならではのアフターメンテナンスもあり、オブジェには5年間の品質保証がついています。また、有償になりますが焦げや変色の修理も行ってくれます。 ■ソースパン(片手鍋)は味噌汁、スープ、ゆで物、お弁当のおかず、夜食作りなど、少量のお惣菜や一人分の夜食作りにお手頃サイズ。家族構成に合わせて1つ2つ揃えると重宝するお鍋です。 ≪詳細≫ 【サイズ】:外径149(内径140)×底径115×全高132(深さ78)×全幅310mm 【底の厚さ】:1.0mm 【重量】:蓋付660g 【容量】:満水1.2L 【材料の種類】 ●本体/18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス ●蓋/18-8ステンレス ●取っ手・ツマミ/フェノール樹脂 【生産国】:日本 【製造元】:宮崎製作所(新潟県燕市) 【化粧箱】:あり 【SGマーク】:なし 【付属品】:保証書(お買い上げ日より5年間) 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/○ ●シーズ・ハロゲン...
鍋屋
4,538円
■安心・信頼・高品質の「日本製」 ■本体はアルミ鋳物製。アルミ素材は軽くて熱伝導率がとても良く、フライパンには最適な素材のひとつです。その中でも職人がじっくり流し込んで成型したアルミキャスト(アルミ鋳物)は側面は薄く底面はぶ厚く成型でき、蓄熱性にも優れ、早焼けせずにこんがり上手に焼けます。 ■内面のふっ素樹脂加工は業界内信頼度ナンバーワンのふっ素樹脂メーカー:ケマーズ社(旧デュポン社)の最高級ふっ素樹脂「テフロン プラチナプラス(星6個)」が施してありますので耐久性は抜群!金属ヘラも使えます! ■木柄の取っ手は堅牢な硬質木材製で、調理中でも熱くなりません。 ■本体外面はショットピーニング処理という特殊な加工を施してあります。色はマットなシルバーで、微細な凸凹のある表面になり、キズがつきにくく油汚れが落ちやすくなる効果があります。 ≪仕様≫ ●サイズ:外径270(内径260)×底径210×全高105(鍋の深さ57)×全長452mm ●重量:845g ●表面加工: ・本体内面/ふっ素樹脂塗膜加工 ・本体外面/ショットピーニング仕上げ ●材質: ・本体/アルミニウム合金(底の厚さ4.0mm) ・ハンドル/木材 ●生産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・ラジエントヒーター・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・プレートヒーター (IH電磁調理器では使用できません) ◆本品は化粧箱なしです。
鍋屋
4,950円
■鉄フライパンというと「重い」「こびりつく」「お手入れが大変」「サビる」など扱いがむずかしいですが、【鉄匠】はご家庭で気軽に使えるように本体の厚みは1.6mmで食材に素早く熱が伝わり美味しく調理でき、しかも重すぎないので扱いやすくなっています。 また本体には窒化処理を施していますので、鉄フライパンの弱点“サビ"が発生しにくく、これまで面倒だった空焼き・油ならしや調理後の油塗り作業などの必要がなくなりました。 ■鉄匠はフライパンのフチ周りにフランジ(ツバ)があるのでお料理がお皿に移しやすく、変形にも強くなっています。また一般的なガラス蓋をハメて使えるのもGOOD! ■木柄の直径は約3cmで太すぎず握りやすいです。 ■毎回、使用後は洗剤では洗わずにタワシを使ってお湯や水でこすり洗いするだけにして下さい。洗剤を使用するとせっかく馴染んだ油を取り除いてしまうし、サビの原因となるためNGです。 ≪詳細≫ ●サイズ:外径275(内径260)×底径195×全高112(鍋の深さ57)×全長445mm ●重量:960g ●材料の種類: ・本体/鉄(底厚1.6mm) ・取っ手/木材(吊り下げ用リング:ステンレス鋼) ●原産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・IH電磁調理器(200V/100V)・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート ●化粧箱入り
鍋屋
4,950円
【TVS社とは】 ■TVS社は1968年イタリア中部のウルビーノ市にて創業し、ふっ素樹脂加工調理道具を幅広く取り扱い、世界60カ国以上で販売しています。 ■100% Made In Italyで製造されているTVS製品は、デザイン、材料選び、製造、管理プロセスまで一貫して行っています。 ■イタリアらしいデザイン、最新の技術を用いた品質によって、信頼のクックウェアブランドとして世界各国の人々のキッチンで活躍しています。 ■マイヤージャパンが輸入発売元になり、日本国内で販売しています。 【ミト(mito)シリーズの特徴】 ■TVS社独自の4層コートで優れた耐久性とこびりつきにくさ(PFOAフリー) ■高硬度のチタンコートにより金属製ヘラの使用OK! ■ハンドル部分にフライパンの温度の目安が分かるサーモマーク付き。適温になるとグリーンに色が変わります。 ■しっとりとした感触の握りやすいソフトグリップハンドル。フェノール樹脂のハンドル全体にシリコンゴムが塗装されています。 ■デザインから生産まで全てイタリアで完結しています。 ≪詳細≫ 【タイプ】:こびりつきにくいコーティング加工品 【適正】:内径20cmのフライパン 【サイズ】:外径207(内径200)×底径138×全高74(深さ44)×全長367mm 【底の厚さ】:3.5mm(はり底含む) 【重量】:495g 【表面加工】 ●内面/チタン塗膜加工・ふっ素樹脂塗膜加工 ●外面/耐熱焼付塗装 【材料の種類】 ●本体/アルミニウム合金 ●はり底/ステンレス鋼(クロム13%) ●取っ手/フェノール樹脂(シリコンゴム塗装) 【生産国】:イタリア 【製造元】:TVS社 【発売元】:マイヤージャパン 【化粧箱】:なし 【SGマーク】:なし 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/○ ...
鍋屋
3,388円
★商品内に【専用ハンドル】が1個付属しています。 ■トキワ鉄器は、江戸時代から続く伝統と匠の技を継ぐ鋳物の街 三重県桑名市の"くわな鋳物"。見た目が重厚で趣があり、熱回りが良い、保温性が高い等の特長があります。 ■鉄はいったん溜め込んだ熱を簡単には逃がしません。アルミ鍋と比較しても熱が冷めるまでに1.5倍もの時間を要します。ですから、すき焼きやステーキなど熱さを活かした料理に鋳鉄器は最適と言えます。 ■鋳鉄器の表面は細かい凸凹でおおわれています。これは鋳型の砂目が写し取られたもので、ここに油が染み込み、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ働きをします。 ■現代人に不足がちな鉄分。食品から摂ることも大事ですが、鉄器で調理を行うと微量ながら溶け出します。継続的にお使いになっていただければ、鉄分の補給にも役立ちます。 ■お手入れしだいで末永くお使いいただける製品です。 ≪詳細≫ 【タイプ】:鋳鉄製の鉄板 【適正】:すきやき用 【サイズ】:外径170×深さ35mm 【板厚】:3.5mm 【総重量】:約1.0kg 【材料の種類】:鋳鉄(焼付塗装) 【生産国】:日本製(三重県桑名市) 【製造元】:(株)中部コーポレーション 【化粧箱】:あり 【ハンドル】:専用ハンドル1個付属 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/× ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/○ ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/× 【ご使用に際してのアドバイス】 ●鉄器の表面には黒い焼付塗装が施してあります。これは鉄の素地(鉛色っぽい色)のままではすぐにサビが出てしまうためです。 ●一部の鉄製のフライパンなどでは初めに空焼き処理を必要とする物がありますが、本品は空焼き処理をする必要はありませんのでご注意下さい。 (尚...
鍋屋
4,158円
★商品内に【専用ハンドル】が1個付属しています。 ■トキワ鉄器は、江戸時代から続く伝統と匠の技を継ぐ鋳物の街 三重県桑名市の"くわな鋳物"。見た目が重厚で趣があり、熱回りが良い、保温性が高い等の特長があります。 ■鉄はいったん溜め込んだ熱を簡単には逃がしません。アルミ鍋と比較しても熱が冷めるまでに1.5倍もの時間を要します。ですから、すき焼きやステーキなど熱さを活かした料理に鋳鉄器は最適と言えます。 ■鋳鉄器の表面は細かい凸凹でおおわれています。これは鋳型の砂目が写し取られたもので、ここに油が染み込み、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ働きをします。 ■現代人に不足がちな鉄分。食品から摂ることも大事ですが、鉄器で調理を行うと微量ながら溶け出します。継続的にお使いになっていただければ、鉄分の補給にも役立ちます。 ■お手入れしだいで末永くお使いいただける製品です。 ≪詳細≫ 【タイプ】:鋳鉄製の鉄板 【適正】:すきやき用 【サイズ】:外径230×深さ40mm 【板厚】:3.5mm 【総重量】:約1.6kg 【材料の種類】:鋳鉄(焼付塗装) 【生産国】:日本製(三重県桑名市) 【製造元】:(株)中部コーポレーション 【化粧箱】:あり 【ハンドル】:専用ハンドル1個付属 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/× ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/○ ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/× 【ご使用に際してのアドバイス】 ●鉄器の表面には黒い焼付塗装が施してあります。これは鉄の素地(鉛色っぽい色)のままではすぐにサビが出てしまうためです。 ●一部の鉄製のフライパンなどでは初めに空焼き処理を必要とする物がありますが、本品は空焼き処理をする必要はありませんのでご注意下さい。 (尚...
鍋屋
4,235円
■トキワ鉄器は、江戸時代から続く伝統と匠の技を継ぐ鋳物の街 三重県桑名市の"くわな鋳物"。見た目が重厚で趣があり、熱回りが良い、保温性が高い等の特長があります。 ■鉄はいったん溜め込んだ熱を簡単には逃がしません。アルミ鍋と比較しても熱が冷めるまでに1.5倍もの時間を要します。ですから、すき焼きやステーキなど熱さを活かした料理に鋳鉄器は最適と言えます。 ■鋳鉄器の表面は細かい凸凹でおおわれています。これは鋳型の砂目が写し取られたもので、ここに油が染み込み、さらに加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ働きをします。 ■現代人に不足がちな鉄分。食品から摂ることも大事ですが、鉄器で調理を行うと微量ながら溶け出します。継続的にお使いになっていただければ、鉄分の補給にも役立ちます。 ■お手入れしだいで末永くお使いいただける製品です。 ≪詳細≫ 【タイプ】:鋳鉄製の鉄板 【適正】:すきやき用 【サイズ】:外径293(内径236)×深さ50mm 【板厚】:3.5mm 【総重量】:約2.6kg 【材料の種類】:鋳鉄(焼付塗装) 【生産国】:日本製(三重県桑名市) 【製造元】:(株)中部コーポレーション 【化粧箱】:あり 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/× ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/○ ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/× 【ご使用に際してのアドバイス】 ●鉄器の表面には黒い焼付塗装が施してあります。これは鉄の素地(鉛色っぽい色)のままではすぐにサビが出てしまうためです。 ●一部の鉄製のフライパンなどでは初めに空焼き処理を必要とする物がありますが、本品は空焼き処理をする必要はありませんのでご注意下さい。 (尚、空焼きをやりすぎますと焼付塗装がベリベリと剥がれ...
鍋屋
5,363円
■安心・信頼・高品質の「日本製」 ■重要な底面は厚く(3.1mm)、側面を薄くすることで女性にも扱いやすい軽さに仕上がっています。 ■ウルシヤマ金属のアルミ鋳物(アルミダイキャスト)は、機械で注入する安価なアルミ鋳物製品とは違い、熟練職人がゆっくり手作業で型へ流し込む製法で作られる高品質なアルミ鋳物ですので、目には見えませんが本体の内部にはスポンジのように空気の層がたくさん入っています。その層に熱をしっかり溜めることができるので、熱伝導が良く、蓄熱性も良い、フライパンとして優れた性能を持っています。 ■内面のふっ素樹脂加工は業界内信頼度ナンバーワンのふっ素樹脂メーカー:デュポン社の最高級ふっ素樹脂「テフロン プラチナプラス」が施してありますので耐久性は抜群!金属ヘラも使えます! ■外面にはダイヤモンド粒子配合のふっ素樹脂加工、取っ手と本体の間のつなぎ目部分にまで、汚れが取りやすいようにふっ素樹脂加工が施してあります。 ≪仕様≫ ●サイズ:外径270(内径260)×底径190×全高100(鍋の深さ60)×全長475mm ●重量:690g ●表面加工:内面・外面/ふっ素樹脂塗膜加工 ●材質:本体/アルミニウム(底の厚さ3.1mm) ・取っ手/フェノール樹脂 ●生産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・ラジエントヒーター・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・プレートヒーター (IH電磁調理器では使用不可)
鍋屋
4,538円
■「日本製」のステンレス製寄せしゃぶ鍋です。 ■シンプルなデザインなので寄せ鍋でもしゃぶしゃぶでも楽しめます。 ■22cmは2人分くらいまでがちょうど良い感じの大きさです。 ■ステンレス単層構造ですが、単層としては厚めの1.5mm鋼板を使用しているので、薄っぺらい安価なものにはない程良い質感があります。 ■本体はつなぎ目のない一体成型なので汚れが溜まりやすい部分がなくツルっと洗えて気持ちいいです。 ■ガス火はもちろん、IH調理器でも使用可能です。 ≪詳細≫ 【サイズ】:外径235(内径220)×底径175×全高110(深さ82)×全幅290mm 【重量】:本体520・蓋280g 【容量】:満水2.5L 【材料の種類】: ●本体/ステンレス鋼(クロム18%) ●フタ/ステンレス ●ツマミ/ステンレス 【底の厚さ】:1.5mm 【生産国】:日本 【販売元】:(株)ヨシカワ 【化粧箱】:あり 【SGマーク】:なし 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/○ ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/× ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/×
鍋屋
5,445円
■「日本製」のステンレス製寄せしゃぶ鍋です。 ■シンプルなデザインなので寄せ鍋でもしゃぶしゃぶでも楽しめます。 ■26cmは4人分くらいまでがちょうど良い感じの大きさです。 ■ステンレス単層構造ですが、単層としては厚めの1.5mm鋼板を使用しているので、薄っぺらい安価なものにはない程良い質感があります。 ■本体はつなぎ目のない一体成型なので汚れが溜まりやすい部分がなくツルっと洗えて気持ちいいです。 ■ガス火はもちろん、IH調理器でも使用可能です。 ≪詳細≫ 【サイズ】:外径278(内径260)×底径210×全高115(深さ86)×全幅330mm 【重量】:本体705・蓋385g 【容量】:満水3.8L 【材料の種類】: ●本体/ステンレス鋼(クロム18%) ●フタ/ステンレス ●ツマミ/ステンレス 【底の厚さ】:1.5mm 【生産国】:日本 【販売元】:(株)ヨシカワ 【化粧箱】:あり 【SGマーク】:なし 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(200V)/○ ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/× ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/×
鍋屋
3,773円
【ペリカン雪平鍋は真ん丸ではないのでフタは合いません】 ■高品質なアルミニウムを使用した【日本製】の打出研磨仕上げのペリカン雪平鍋です。 ■注ぎ口が大きく鋭角になっているので、的を絞ってキッチリ注げるのが最大のメリット!他の容器などに移し変える頻度が多い方にオススメ。 ■全面に施してある打出加工により粒子が密着し、熱伝導が向上して強度も増します。 ■ペリカン口は雪平鍋を右手に持った時に左側にきます。(反対側には簡易注ぎ口付) ■内面に目安目盛り付き(100cc刻み) ■木柄交換の際は交換木柄【新型15cm・16.5cm用】もしくは【従来型15cm・16.5cm用】をお買い求め下さい。 ≪製品詳細≫ ●サイズ:最大径175(内径150)×全高115(鍋の深さ65)×全長305mm ●満水容量:0.9L ●重量:226g ●材料の種類:アルミニウム(底の厚さ1.7mm) ●原産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ、シーズ・ハロゲン・エンクロ・ラジエントヒーター ■中尾アルミ製品は業務用品の流れをくむため、ビニール袋に入れただけの簡素な包装形態をしています。また、流通時には何個も重ねた状態で運搬されているため、ちょっとしたこすれ跡のようなものは普通によくあることですので予めご了承下さい。ただし、商品は純度の高い良質なアルミ材を使用していますので安心してご使用いただけます。
鍋屋
7,084円
■業務用に特化した老舗なべメーカー・中尾アルミ製作所の永遠のスタンダードモデル「キングポット」シリーズ。 誕生からおよそ半世紀、国内生産にこだわり、維持してきた品質は現在もプロの料理人から絶大な信頼を得ています。 ■「キングポット」は神戸製鋼所製の純度の高いAL1100−Pアルミ材を使用。フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なく、どの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。 ■取っ手やツマミ等、全てアルミニウムで出来ています。 その為、加熱中・後は非常に熱くなりますので、取っ手やツマミをつかむ際は必ずミトン等をご使用下さい。 ≪製品詳細≫ ●サイズ:外径195(内径180)×底径170×全高195(深さ182)×全幅260mm ●満水容量:4.6L ●重量:1230g ●材料の種類: ・本体/アルミニウム(研磨仕上・メジャー付) ・フタ/アルマイト加工 ●板厚:3.0mm ●生産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ラジエントヒーター *IH(電磁調理器)では使用不可 *業務用品の為、化粧箱には入っておりません。
鍋屋
5,500円
【ハンドル一体型 鉄フライパン シリーズ】 ■家庭用から業務用やアウトドアまで、あらゆるシーンに使えるハンドル一体型の鉄フライパンです。 【IH対応、オーブン調理もOK!】 ■ガス火はもちろん、IH電磁調理器でも使用できるように厚手の仕様(板厚1.6mm)です。本体からハンドルまで鉄で出来ているので庫内に入ればオーブン調理ができますし、タフな作りですのでアウトドアで使うこともできます。 【ハンドル一体型構造】 ■本体とハンドルは溶接で接合しているのでつなぎ目部分にビスがありません。ビス止めだと長年使うとゆるんできたり、汚れが溜まったりしてくるのですが、一体型だとその心配がなく、洗いやすいのも良いところです。 【専用のコルクカバー(別売り)あります!】 ■加熱中、後はハンドルが熱くなりますので、素手で握ってしまう心配がある方は別売りの「コルクカバー」をご使用下さい。ミトンなどの鍋つかみをお持ちの方はそれでも代用できます。 【焦げ付きにくい!サビにくい!】 ■サビる鉄フライパンには流通時にサビないようにサビ防止の加工が施されている場合があります。その場合は購入したお客様が使い始めのシーズニング(焼き入れ、油慣らし)を行う必要があるのですが、本品はシーズニングの作業を製造工程に組み込み、職人の手でひとつひとつ手作業で行っています。そのためお客様は買ったその日からすぐに鉄フライパンを使うことができます。 【藤田金属のオリジナル技術:ハードテンパー加工】 ■ハードテンパー加工とは鉄本来の難点(焦げる・錆びる)を改善した加工方法で、フライパンを約700℃の高温で焼き入れた後に油に浸し、フライパンに油を馴染ませる加工のことです。そのため、フライパンの内面には焼けたような跡が残り、全体的に油でねっとりとした感じになっていますが...
鍋屋
4,158円
■中尾アルミのアルミ製フライパンカバーです。表面を強くするためにアルマイト加工が施してあります。 ■「中尾アルミ アルミフライパン 30cm」に適合します。 ≪仕様≫ ●サイズ:外径320mm ●材質:アルミ製(アルマイト加工) ●生産国:日本
鍋屋
2,310円
■中尾アルミのアルミ製フライパンカバーです。表面を強くするためにアルマイト加工が施してあります。 ■「中尾アルミ アルミフライパン 18cm」に適合します。 ≪仕様≫ ●サイズ:外径200mm ●材質:アルミ製(アルマイト加工) ●生産国:日本
鍋屋
8,470円
■鉄器の産地は日本国内にいくつかありますが、その中でも岩手県の南部鉄器・山形県のみちのく鉄器は上等品としてとても有名です。その理由は鉄器の成型には砂型が必要なのですが、岩手・山形の砂はとても細かいので、出来上がる製品の表面がとてもキメ細かい凸凹になります。見比べるとよく分かるのですが、他地方の製品は仕上げがやや粗雑でキメが粗く、質感が全然違います。 ■本品は山形県のメーカー:東伸販売(株)が製造している、ぶ厚い鉄鋳物製のすきやき鍋です。 ■鉄は熱伝導率に優れた素材で、さらに鉄鋳物になると肉厚になるので蓄熱力にも優れ、表面の細かい凸凹に油が馴染んでお肉がひっつかず、おいしくジューシーに焼くことができます。すき焼きは絶対にぶ厚い鉄鍋で決まりです! ■ツル付き ■鉄鋳物は水気があると錆びますので、ご使用後はしっかり水気を取って、油を塗って保管するなど、やや手間がかかります。また、とても重たいのでその点をよくご検討の上、お買い求め下さい。 ≪製品詳細≫ ●サイズ:外径263(内径248)×底径240×全高73(鍋の深さ57)×最大幅284mm ●重量:2706g ●材料:鉄(表面焼付塗装) ●原産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・IH電磁調理器(200V/100V)・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート ★使用目安:大人2〜3人分
鍋屋
4,389円
【丸新銅器(EBM)の玉子焼の説明】 ■当店実店舗では一番良く売っている銅製の玉子焼器です。プロも使う道具ですのでスペックは申し分なし! ただ、「丸新銅器」は業務用メーカーなので家庭用品のような細部まで美しい繊細な仕上げ加工は行いません。なので、銅板には黒ずみがあったり、内面の錫(スズ)引きには引き跡みたいなものがたくさん見受けられますが、業務用の道具としてはこれでOKなので予めご承知下さい。 ■この玉子焼器の特長は、 1:「13.5cm×18cm」は3〜4人家族分にちょうど良いサイズ。 2:「1.2mm」の厚い銅板を使用。 3:業務用=大量生産品なので価格がリーズナブル! ■(1)3〜4人家族分にちょうど良い、最も標準的なサイズ。だし巻きを作るならMサイズの卵4個前後が目安です。 ■(2)板厚が厚いほど熱をよく蓄えます。一般流通品では家庭用で板厚1.0mm前後、業務用だと板厚1.2mmが主流です。本品は業務用ですので厚さが1.2mmあり、しっかり熱を蓄えることができます。 ■(3)業務用品は大量生産し、家庭用品ほど仕上げに手間をかけません。そのため買い求めやすい価格に抑えられています。 【なんで玉子焼器は銅製が良いのか】 ■調理器具の主な材質の熱伝導率を順位にすると、1位は「銅」、2位「アルミ」、3位「鉄」、4位「ステンレス」になります。1位の「銅」は2位の「アルミ」に比べて約2倍、4位の「ステンレス」と比較すると約25倍も熱伝導率が優れます。 ■熱伝導率が優れた「銅」は熱が一ヶ所にたまらず、素早く全体へ広がります。なので焼きムラが起こらず、均一に焼き上げることができます。 ■板厚も重要です。フライパンでも鍋でも同じですが薄いと焦げつきやすいです。板厚があるほど熱をよく蓄えて、熱をまろやかにして食材へ伝えてくれるので...
鍋屋
10,626円
■鉄器の産地は日本国内にいくつかありますが、その中でも岩手県の南部鉄器・山形県のみちのく鉄器は上等品としてとても有名です。その理由は鉄器の成型には砂型が必要なのですが、岩手・山形の砂はとても細かいので、出来上がる製品の表面がとてもキメ細かい凸凹になります。見比べるとよく分かるのですが、他地方の製品は仕上げがやや粗雑でキメが粗く、質感が全然違います。 ■本品は山形県のメーカー:東伸販売(株)が製造している、ぶ厚い鉄鋳物製のすきやき鍋です。 ■鉄は熱伝導率に優れた素材で、さらに鉄鋳物になると肉厚になるので蓄熱力にも優れ、表面の細かい凸凹に油が馴染んでお肉がひっつかず、おいしくジューシーに焼くことができます。すき焼きは絶対にぶ厚い鉄鍋で決まりです! ■ツル付き ■鉄鋳物は水気があると錆びますので、ご使用後はしっかり水気を取って、油を塗って保管するなど、やや手間がかかります。また、とても重たいのでその点をよくご検討の上、お買い求め下さい。 ≪製品詳細≫ ●サイズ:外径303(内径284)×底径280×全高78(鍋の深さ58)×最大幅320mm ●重量:3694g ●材料:鉄(表面焼付塗装) ●原産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・IH電磁調理器(200V/100V)・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート ★使用目安:大人4〜5人分
鍋屋
528円
■「ヨシカワ ステンレス雪平鍋 シリーズ」用の取替ハンドル(木柄)です。 ■「ヨシカワ ステンレス雪平鍋」の16cmと18cmに適合します。 ■木柄は太さや形状、ネジの取り付け方法など、メーカーによって様々ですので、他社製品には合わない可能性が非常に高いです。 ≪詳細≫ 【タイプ】:「ヨシカワ ステンレス雪平鍋」の取替ハンドル(木柄) 【用途】:16cmと18cmに適合 【材料の種類】:天然木 【サイズ】:直径26×全長155mm 【重量】:約52g 【生産国】:日本 【製造販売元】:ヨシカワ 【化粧箱】:なし 【機器別使用可否】 ・食器洗い洗浄機・乾燥機/×
鍋屋
9,240円
■「日本製」で「ステンレス製」の2層式火鍋です。 ■ガス火はもちろん、100Vの卓上用IH調理器で使用可能です。 (キッチンの200VのIH調理器で使用すると仕切りの溶接部分に大きな負荷がかかって溶接が外れてしまう恐れがありますので200Vでは使用不可です) ■本品は仕切り部分を3Dレーザー溶接で止めているのでスープが混ざることがありません。この溶接のやり方が甘いとスープがチョロチョロ漏れて混ざってしまうので、ステンレス製の火鍋はこの溶接部分の仕上げ方がとても重要になります。 ■専用のステンレス蓋は「別売り」であります。 ≪詳細≫ 【タイプ】:同時に二味楽しめる2層式の火鍋 【サイズ】:外径280(内径260)×底径235×全高101(深さ88)×全幅350mm 【底の厚さ】:0.8mm 【重量】:930g 【容量】:満水3.3L(2層分合計) 【材料の種類】 ●本体/ステンレス鋼(クロム18%) ●仕切り/ステンレス鋼(クロム18%) ●取っ手/ステンレス鋼 【生産国】:日本 【販売元】:カンダ 【化粧箱】:あり 【SGマーク】:なし 【付属品】:なし(フタは別売り) 【機器別使用可否】 ●ガス火/○ ●IH(100V)/○(100V限定) ●シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター/○ ●オーブン/× ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/×
鍋屋
6,600円
【雪國かまど の説明】 ■市販の固形燃料(25g)を使い、卓上でもご飯が炊ける「かまどセット」です。固形燃料に火を付け、火が消えたら約5分の蒸らし時間を待つだけです。かまどが熱を逃がさず、炊き上がりはふっくら美味しく仕上がります。白と黒のコントラストが美しい、卓上かまどセットです。 (米1合:浸水時間30分~1時間→固形燃料25g約20分→蒸らし時間約5分) ■職人が造る釜は、熱を伝えやすいアルミ鋳物製です。この釜がお米に熱をムラ無く伝え、ご飯を美味しく仕上げます。釜飯で美味しいおこげができ、釜めしも簡単に炊けます。 ■釜の内面の黒色はふっ素樹脂加工なので、ご飯がこびりつかず楽に取れます。 ■釜は、ツバが広く、吹きこぼれを受け止めるデザインになっています。ツバ上までふっ素樹脂加工を施してあるため、汚れがこびりつきにくく、お手入れも簡単です。 ■釜の内面には、1合炊きと0.6合炊きの便利な水量目盛りが付いています。浸水させた米を入れて目盛りまで水を入れればOKです。 ■かまどセットで炊く場合は固形燃料(25g)に限りますが、「釜と蓋」だけであればオーブンやオーブントースターでもご飯が炊けます。 (米1合:浸水時間30分~1時間→オーブントースター230℃で約10分→庫内に入れたまま蒸らし時間約15分) ■白米や各種釜めしのレシピが掲載されたクッキングブックが付属しています。 ■ウルシヤマ金属工業株式会社の製品は、本体の成形から塗装、研磨、組み立て・梱包に至るまで全て自社内で一貫生産してお届けしています。 ≪詳細≫ 【タイプ】:固形燃料でご飯が炊けるかまどセット 【適正】:白米は1合炊き。炊き込みご飯は0.6合炊き。 【雪國かまど】 ●セットサイズ/直径172×全高134mm ●セット総重量/1010g 【釜と蓋】 ●サイズ/直径170...
鍋屋
16,170円
■大阪府八尾市にある老舗メーカー「鍋工房・姫野作」の職人がひとつひとつ鎚で打って作った、厚さ3mmもある厚手のアルミ手打雪平鍋です。 ■最高級純度の厚手アルミ板を、鎚で充分叩き締めてありますので耐久性に優れ、入念に打ち込まれた槌目は、鍋の表面積を広くしますので熱伝導の効率が良くなり、料理作りには最高の条件を備えています。 ■アルミの比重は鉄やステンレスに比べて約三分の一の軽さで使いやすい特徴と、熱伝導は鉄の約三倍と非常に良く、調理道具として最適です。 ■アルミは空気に触れますと酸化被膜ができて、内部をサビや腐蝕から保護しますので耐蝕性にも優れています。 ■アルミは表面が滑らかで洗い落ちが良く、菌が繁殖しないため衛生的です。 ■片口付きです。目盛りは付いていません。 ≪詳細≫ ●サイズ:外径228(内径210)×底径165×全高155(鍋の深さ90)×全長405mm ●満水容量:2.7L ●重量:730g ●材料の種類: ・本体/アルミニウム(厚さ3mm) ・取っ手/天然木 ●原産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター (IH電磁調理器は使用できません)
鍋屋
1,771円
■「【日本製】IH対応ステンレス2層式火鍋 26cm」専用のステンレス蓋です。 ≪詳細≫ 【サイズ】:外径285×全高80mm 【重量】:315g 【材料の種類】 ●本体/ステンレス鋼(クロム18%) ●ツマミ/ステンレス鋼 【生産国】:日本 【販売元】:カンダ 【化粧箱】:なし 【付属品】:なし(鍋本体は別売り) 【機器別使用可否】 ●オーブン/× ●電子レンジ/× ●食器洗い洗浄機・乾燥機/×
鍋屋
10,780円
■大阪府八尾市にある老舗メーカー「鍋工房・姫野作」の職人がひとつひとつ鎚で打って作った、厚さ3mmもある厚手のアルミ手打雪平鍋です。 ■最高級純度の厚手アルミ板を、鎚で充分叩き締めてありますので耐久性に優れ、入念に打ち込まれた槌目は、鍋の表面積を広くしますので熱伝導の効率が良くなり、料理作りには最高の条件を備えています。 ■アルミの比重は鉄やステンレスに比べて約三分の一の軽さで使いやすい特徴と、熱伝導は鉄の約三倍と非常に良く、調理道具として最適です。 ■アルミは空気に触れますと酸化被膜ができて、内部をサビや腐蝕から保護しますので耐蝕性にも優れています。 ■アルミは表面が滑らかで洗い落ちが良く、菌が繁殖しないため衛生的です。 ■片口付きです。目盛りは付いていません。 ≪詳細≫ ●サイズ:外径169(内径150)×底径105×全高95(鍋の深さ71)×全長320mm ●満水容量:1L ●重量:425g ●材料の種類: ・本体/アルミニウム(厚さ3mm) ・取っ手/天然木 ●原産国:日本 ●使用可能熱源:ガスコンロ・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター (IH電磁調理器は使用できません)
鍋屋
5,280円
■「CA-023 すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cm」は1~2人用に最適です。 ■「南部鉄器」で有名な岩手県奥州市の鋳鉄メーカー「及源鋳造(OIGEN)」の鉄鋳物製のすき焼ぎょうざ兼用鍋です。 ■「すき焼ぎょうざ兼用鍋」は浅くて底面が広いおなべです。すき焼きはもちろんのこと、底面が広くて木蓋が付属しますので餃子を焼く時にも最適です。 ■鉄は熱伝導に優れた素材で、油なじみが良く、調理道具に適した素材です。なかでも「鋳鉄(鉄鋳物)」で作られた鉄製品は厚みがあるので焦げつきにくく、蓄熱性能も優れます。 ■鋳物ならではの厚みが熱をしっかりと蓄えるので、食材にまんべんなく火が通ります。 ■鉄地の表面には焼き付け塗装がしてありますが、目には見えない無数のピンホールがあるため、調理中に微量の鉄分が出て鉄分補給もできます。 ≪詳細≫ ●サイズ:外径180(内径160)×底径140×鍋の深さ60×最大幅241mm ●容量:満水910ml ●重量:約1.6kg ●材質: ・本体/鋳鉄 ・フタ/天然木(焼杉) ●原産国:日本(岩手県) ●使用可能熱源:IH電磁調理器(200V/100V)・ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート (本体のみオーブン可)