業務用プロ道具 厨房の匠
2,525円
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ソフトパンスライサー ローズウッド規格:[ローズウッド] 材質:刀身:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ローズウッド[ASC:R=C/R=055/P=0002700][04-0421-0502]
e刃物.com楽天店
15,180円
刃長150mm、正広オリジナルステンレス鋼を使用した、良く切れて錆びにくい左利き用出刃包丁です。 刃物の町「関」市で、素晴らしい包丁を作り続けている「正広」 お肉屋さんなどの、業務用包丁では、品質価格などが支持され多くのお店で使われています。 (弊社でもお肉屋さんにはほとんど正広の包丁を販売しています) その正広の、ステンレス和包丁シリーズは、お手頃なお値段と高品質の大変素晴らしい包丁です。 グッドデザイン選定商品であり、刃は正広オリジナルステンレス鋼を使用。 ハンドルは、樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有した、積層強化木を使用しています。 プロの方からご家庭用まで幅広くお使い頂けます。 全長275mm、刃渡り150mm、刃幅52mm、刃厚3.7mm、重さ約220g、ステンレス鋼 左利き用片刃、柄:積層強化木
premoa
31,650円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:195mm* 材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地:日本
e刃物.com楽天店
22,330円
小さめの魚から大きめの物まで、ご家庭用や趣味の料理、そしてプロの方までとても使いやすいサイズの本霞研出刃165mmです。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 本来本職用ですので、プロの方におすすめのシリーズです。 また、釣りや料理が趣味の方がお使いになるにも、最も手頃でおすすめの品です。 実は、店主の桜井もこのシリーズの出刃150(右用)を使っております。 新品の頃は、カニなどをさばくと、細かく欠けることもありましたが、しばらく研ぎ込んで使うと最近では、鯛の兜割りをしても骨を叩いても、ほとんど欠けることが無くなりました(もちろん使い方により欠けることはございます)。 ほんとによく切れておすすめの和包丁です。 (刃物は、一般的に大は小を兼ねません、特に慣れない方は、小さめの物の方が使いやすいです。) 刃長165mm、片刃
premoa
46,230円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:330mm* 材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地:日本
premoa
18,980円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
Joshin web 家電とPCの大型専門店
4,250円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆使いやすいサイズの砥石です一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品! ◆砥石色々な粗さの砥石を使用する事によって、様々な状態の包丁を良く切れる包丁へ研ぎ上げる事が出来ます。【荒目砥石】刃が欠けた場合など沢山研がなくてはいけない時や研ぎづらいステンレス包丁を荒研ぎする時に便利ですが、研ぎ面は荒く刃返りが大きいので、このままの刃付けでは、良く切れる刃にはなりません。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長207×幅73mm種類:荒目砥石(荒砥)[40104]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 砥石
premoa
54,210円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:240mm* 材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地:日本
premoa
26,780円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:225mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
premoa
8,900円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* サイズ:規格270mm* 素材:モリブデン鋼* 生産地:日本
premoa
12,820円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格: 300mm* 材質: 安来鋼 PC桂柄* 生産地: 日本
premoa
17,220円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:210mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
premoa
8,020円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* サイズ:210mm* 素材:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
premoa
19,590円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:240mm* 材質:安来鋼 PC桂柄* 生産地:日本
Joshin web 家電とPCの大型専門店
2,770円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆家庭用です一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品! ◆砥石色々な粗さの砥石を使用する事によって、様々な状態の包丁を良く切れる包丁へ研ぎ上げる事が出来ます。【仕上げ砥石】更に研ぎ面をきれいにし、良く切れる刃が付きます。また、錆にくくなります。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長181×幅51mm種類:仕上げ砥石[40182]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 砥石
premoa
42,690円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* サイズ:刃渡×全長80×190mm* 素材:白二鋼* 生産地:日本
premoa
8,900円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:270mm* 材質:モリブデン鋼* 生産地:日本
premoa
26,300円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:165mm* 材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄* 生産地:日本
e刃物.com楽天店
13,090円
家庭用では、標準サイズの出刃包丁です。 取り回しが楽で、小さめの魚からやや大きめの魚まで、幅広くお使い頂けます。 使いやすくよく切れ、ご家庭用から趣味の料理、プロの方まで幅広くお使い頂けます。 ※さびる鋼を使っていますので、使用後はきれいに洗い乾燥させて保管して下さい。 刃長150mm、全長290mm、鋼:安来白三鋼、重さ235g前後
premoa
9,310円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:220mm* 材質:モリブデン鋼* 生産地:日本
premoa
22,710円
商品説明★ 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。スペック* 規格:300mm* 材質:安来鋼 水牛桂柄* 生産地:日本
Joshin web 家電とPCの大型専門店
5,540円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆使いやすいサイズの砥石です一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品! ◆砥石色々な粗さの砥石を使用する事によって、様々な状態の包丁を良く切れる包丁へ研ぎ上げる事が出来ます。【荒目砥石】刃が欠けた場合など沢山研がなくてはいけない時や研ぎづらいステンレス包丁を荒研ぎする時に便利ですが、研ぎ面は荒く刃返りが大きいので、このままの刃付けでは、良く切れる刃にはなりません。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長217×幅80mm種類:荒目砥石(荒砥)[40117]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 砥石
キッチンガーデン
20,192円
ブライト M11プロ ケーキナイフ M1141 42cm 全長:560mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
Joshin web 家電とPCの大型専門店
4,250円
【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□◆使いやすいサイズの砥石です一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品! ◆砥石色々な粗さの砥石を使用する事によって、様々な状態の包丁を良く切れる包丁へ研ぎ上げる事が出来ます。【荒目砥石】刃が欠けた場合など沢山研がなくてはいけない時や研ぎづらいステンレス包丁を荒研ぎする時に便利ですが、研ぎ面は荒く刃返りが大きいので、このままの刃付けでは、良く切れる刃にはなりません。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長207×幅73mm種類:荒目砥石(荒砥)[40106]マサヒロ調理家電 キッチン用品 包丁・ナイフ・キッチンばさみ 砥石
キッチンガーデン
25,846円
全長:625mm 刃渡り:350mm 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
24,230円
全長:485mm 刃渡り:350mm 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
23,019円
ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M1146 45cm 全長:590mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
19,384円
ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M1149 36cm 全長:500mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
くるちかも culticamo
13,200円
【藤寅作オールステンレス三徳包丁(両刃)FU-895】 ●サイズ:17cm(全長290mm)/背厚2.0mm ●材質(刃):コバルト合金鋼+13クロームステンレス鋼 ●材質(ハンドル):18-8ステンレス鋼 ●刃付:両刃(右利き・左利き兼用) ●重量:150g ●原産国:日本 ※肉・魚・野菜など万能に使え、日常のお台所での使用に適した庖丁です。 【藤寅作オールステンレスペティーナイフ(両刃)FU-884】 ●サイズ:15cm(全長255mm)/背厚1.8mm ●材質(刃):コバルト合金鋼+13クロームステンレス鋼 ●材質(ハンドル):18-8ステンレス鋼 ●刃付:両刃(右利き・左利き兼用) ●重量:70g ●原産国:日本※フルーツや小さな食材、また皮むき・飾り切・小細工などに適しています。 ※商品はそれぞれ別箱になります。(画像参照) 【藤次郎特長と品質】 ■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使。 ■刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ■コバルト合金鋼と13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 ■美しいトルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 ■丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 【DPスウェーデン鋼】 ■スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 ■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。 ■DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
キッチンガーデン
26,653円
品 名Brieto-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)牛刀(両刃)M1002 30cm仕様全長:433280g背厚:2.5mm備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
18,576円
品 名ブライトM11プロケーキナイフM1143仕様36cm全長:500mm材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
17,768円
品 名ブライトM11プロケーキナイフM1144仕様33cm全長:470mm材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
24,230円
ブライト M11プロ 冷凍切 35cm 全長:485mm 刃渡り:350mm 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
21,806円
ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃 M1147 42cm 全長:560mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
6,057円
品 名ブライトM11プロチーズナイフM1157/13cm仕様 全長:240mm刃渡り:130mm備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
17,768円
ブライト M11プロ ケーキナイフ M1144 33cm 全長:470mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
8,444円
刃の長さ:15cm 《全長》 270mm 重さ:127g 背厚:2.5mm 《材質》 刀身 モリブデンバナジウム鋼 ハンドル 18-テンレス、フロスティー仕上 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
19,384円
ブライト M11プロ ケーキナイフ M1142 39cm 全長:530mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
一心刃物
7,150円
TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込み...
くるちかも culticamo
19,580円
【ミソノ440PHシリーズ 骨すき角型 No.041 14.5cm】 ●サイズ:14.5cm(全長270mm)/背厚2.7mm ●重量:210g ●材質(刃身):16crハイステンレスモリブデン鋼 ●材質(ハンドル):ポリアセタール樹脂・ツバ付 ●食器洗浄機対応 ■プロの切れ味、プロのフォルム。 ■16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズにプラスチックハンドルが登場。 ■耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。 ■食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しているので大変衛生的です。 ■ブレードには錆びにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を採用。 ☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
キッチンガーデン
6,020円
《品名》 TKG-PRO(プロ) 業務用 料理庖丁ペティーナイフ(両刃)12cm 《仕様》 全長:238mm 60g 背厚:1.7mm 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス、フロスティー仕上 《備考》 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
16,154円
ブライト M11プロ 筋引 M1127 30cm 刃:両刃 全長:433mm 質量:220g 背厚:2.2mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
8,517円
《品名》 TKG-PRO(プロ) 業務用 抗菌カラー庖丁菜切庖丁(両刃)ピンク16cm 《仕様》 全長:297mm 170g 背厚:2.0mm 《材質》 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装 《備考》 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
8,444円
《品名》 TKG-PRO(プロ) 業務用 料理庖丁三徳庖丁(両刃) 《仕様》 17.5cm 全長:316mm 170g 背厚:2.0mm 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス、フロスティー仕上 《備考》 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜