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プロ包丁の商品検索結果全5,880件中361~420件目

TKG TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 18cm ATK8501

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5,660

TKG TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 18cm ATK8501

JANコード 4905001118159●サイズ(cm):18●全長(mm):305●重量(g):150●背厚(mm):2.0■TKG-NEO(ネオ)シリーズ TKG ネオ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。■特長と品質■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。■和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

関孫六 ダマスカス ペティーナイフ 120mm AE-5202 貝印

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9,180

関孫六 ダマスカス ペティーナイフ 120mm AE-5202 貝印

メーカー貝印ブランド関孫六詳細サイズ:長さ230mm×幅28mm×高さ17mm商品説明「関孫六 ダマスカス ペティーナイフ 120mm AE-5202」は、プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ラインのペティナイフです。刃体表面は、日本刀のような美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。仕上げに「スキ」と「刃付け」を採用し、鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入をシャットアウト。柄には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。材質刃身:ステンレスクラッド複合材(切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール)口金・尻金:ステンレススチール柄:積層強化木原産国日本ぺティナイフ【配送について】こちらの商品は最短での出荷となります。※配達希望日指定不可(希望時間の指定は承っております)※クロネコヤマトでの配送となります。予めご了承の上、ご注文ください。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

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杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 300mm CM2130 包丁 【smtb-TK】

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34,981

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 300mm CM2130 包丁 【smtb-TK】

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 300mm CM2130 包丁◆従来の炭素鋼の製品にCM:クロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。プロ用として、また家庭用として広くご使用頂けます。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできるなど万能庖丁の定番ですが、庖丁のサイズによって使いみちは異なっています。 ●180mm~210mm・・・家庭用の万能庖丁です。(料理教室、家庭用サイズです。)●240mm~270mm・・・プロ用に肉、野菜と広くお使い頂けます。(240mm:給食、食堂、調理師専門学校等で使います。)●270mm~300mm・・・プロ用で、野菜を刻む、ブロック肉を切り分ける、トンカツを切る等に使います。●330mm~360mm・・・プロ用で、完全解凍された鮪をサク分けします。 ※画像は 240mm CM2124 のものです。

TKG TKG-NEO(ネオ)パンスライサー 21.5cm ATK9101

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6,359

TKG TKG-NEO(ネオ)パンスライサー 21.5cm ATK9101

●サイズ(cm):21.5●全長(mm):340●重量(g):135■〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。■特長と品質 ■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。■又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 240mm CM2124 包丁

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21,432

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 240mm CM2124 包丁

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 240mm CM2124 包丁◆従来の炭素鋼の製品にCM:クロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。プロ用として、また家庭用として広くご使用頂けます。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできるなど万能庖丁の定番ですが、庖丁のサイズによって使いみちは異なっています。 ●180mm~210mm・・・家庭用の万能庖丁です。(料理教室、家庭用サイズです。)●240mm~270mm・・・プロ用に肉、野菜と広くお使い頂けます。(240mm:給食、食堂、調理師専門学校等で使います。)●270mm~300mm・・・プロ用で、野菜を刻む、ブロック肉を切り分ける、トンカツを切る等に使います。●330mm~360mm・・・プロ用で、完全解凍された鮪をサク分けします。

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【送料無料】トラスコ中山 ダイヤモンド砥石 210X75mm #700 【2725037】 TAB07 【砥石】 【ダイヤモンド砥石】

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13,659

【送料無料】トラスコ中山 ダイヤモンド砥石 210X75mm #700 【2725037】 TAB07 【砥石】 【ダイヤモンド砥石】

【特長】●従来の砥石の10倍以上の速さで正確に研げます。●従来の砥石のように目づまりがありません。●水平修正の手間が従来の砥石と違い必要ありません。●NCによる削り出しなので常に水平が保てます。【用途】●超硬、焼き入れ鋼、セラミックスなどの研磨。●焼き入れ鋼の黒皮取り。●カンナ刃の裏出し、角度出し。●包丁、ハサミ、タガネなどの刃研ぎ。●ガラス、陶器、貝殻などの加工。【仕様】●粒度(#):700●厚み(mm):11●長さ(mm):210●幅(mm):75●質量(kg):2.06【材質/仕上】●砥材:ダイヤモンド●本体:一般構造用炭素鋼(SS400)【質量】2.06kg【JANコード】4989999269109【セット内容】●サビ取り液、砥石台【注意】●使用後は研ぎくずなどをきれいに洗浄し全体がサビないように保管してください。●焼き入れしていない鋼材は使用しないでください。●カミソリを研ぐ感じで軽く研いでください。【メーカー名】トラスコ中山(株)(TRUSCO)【生産国】日本【販促用キーワード】/ 通販 / お買い得商品 / 人気商品 / 業務用・プロ用 / 楽天市場 / ポイント消化 / 送料無料 特典あり※一部商品地域除く / 楽天プレミアム・学割 対象 /【検索キーワード】/ 研削研磨 / プロ用 / DIY / 研磨 / 削り / 大工 / 日曜大工 / 表面処理 /

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 180mm CM2118 包丁

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13,195

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 180mm CM2118 包丁

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 180mm CM2118 包丁◆従来の炭素鋼の製品にCM:クロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。プロ用として、また家庭用として広くご使用頂けます。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできるなど万能庖丁の定番ですが、庖丁のサイズによって使いみちは異なっています。 ●180mm~210mm・・・家庭用の万能庖丁です。(料理教室、家庭用サイズです。)●240mm~270mm・・・プロ用に肉、野菜と広くお使い頂けます。(240mm:給食、食堂、調理師専門学校等で使います。)●270mm~300mm・・・プロ用で、野菜を刻む、ブロック肉を切り分ける、トンカツを切る等に使います。●330mm~360mm・・・プロ用で、完全解凍された鮪をサク分けします。 ※画像は 240mm CM2124 のものです。

関孫六 ダマスカス パン切りナイフ 240mm AE-5207 貝印

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12,960

関孫六 ダマスカス パン切りナイフ 240mm AE-5207 貝印

メーカー貝印ブランド関孫六詳細サイズ:長さ368mm×幅29mm×高さ23mm商品説明「関孫六 ダマスカス パン切りナイフ 240mm AE-5207」は、プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ラインのパン切り包丁です。刃体表面は、日本刀のような美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。仕上げに「スキ」と「刃付け」を採用し、鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入をシャットアウト。柄には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。材質刃身:ステンレスクラッド複合材(切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール)口金・尻金:ステンレススチール柄:積層強化木原産国日本パン切り包丁【配送について】こちらの商品は最短での出荷となります。※配達希望日指定不可(希望時間の指定は承っております)※クロネコヤマトでの配送となります。予めご了承の上、ご注文ください。※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

マスターコック 抗菌カラー包丁 牛刀 MCGK-180 ブルー AMSE3184A

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3,340

マスターコック 抗菌カラー包丁 牛刀 MCGK-180 ブルー AMSE3184A

●サイズ(cm):18●全長(mm):300●重量(g):110●背厚(mm):2.2●カラー:ブルー●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り■マスターコック 抗菌カラー庖丁■材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)■多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。■切れ味の鋭さと特長 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。■※■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

TKG TKG-NEO(ネオ)洋出刃(両刃) 17cm ATK8701

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10,552

TKG TKG-NEO(ネオ)洋出刃(両刃) 17cm ATK8701

JANコード 4905001118203●サイズ(cm):17●全長(mm):290●重量(g):175●背厚(mm):3.5■TKG-NEO(ネオ)シリーズ TKG ネオ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。■特長と品質■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。■和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 210mm CM2121 包丁

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14,435

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 210mm CM2121 包丁

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 210mm CM2121 包丁◆従来の炭素鋼の製品にCM:クロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。プロ用として、また家庭用として広くご使用頂けます。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできるなど万能庖丁の定番ですが、庖丁のサイズによって使いみちは異なっています。 ●180mm~210mm・・・家庭用の万能庖丁です。(料理教室、家庭用サイズです。)●240mm~270mm・・・プロ用に肉、野菜と広くお使い頂けます。(240mm:給食、食堂、調理師専門学校等で使います。)●270mm~300mm・・・プロ用で、野菜を刻む、ブロック肉を切り分ける、トンカツを切る等に使います。●330mm~360mm・・・プロ用で、完全解凍された鮪をサク分けします。 ※画像は 240mm CM2124 のものです。

マスターコック 抗菌カラー包丁ペティナイフ MCPK-180 ピンク AMSE218PI

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3,195

マスターコック 抗菌カラー包丁ペティナイフ MCPK-180 ピンク AMSE218PI

●サイズ(cm):18●全長(mm):295●重量(g):70●背厚(mm):2.0●カラー:ピンク●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂 ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り■マスターコック 抗菌カラー庖丁■材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)■多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。■切れ味の鋭さと特長 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。■※■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

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杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 270mm CM2127 包丁 【smtb-TK】

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30,376

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 270mm CM2127 包丁 【smtb-TK】

杉本 【SUGIMOTO】 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 ツバ付きCM製品 牛刀 270mm CM2127 包丁◆従来の炭素鋼の製品にCM:クロームモリブデンを含有させました。サビにくいのが特徴で、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。プロ用として、また家庭用として広くご使用頂けます。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。牛刀は洋包丁の中でも、元々は肉を切る為の専用包丁で、その頃の呼称が現在まで受け継がれてきています。諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よく、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできるなど万能庖丁の定番ですが、庖丁のサイズによって使いみちは異なっています。 ●180mm~210mm・・・家庭用の万能庖丁です。(料理教室、家庭用サイズです。)●240mm~270mm・・・プロ用に肉、野菜と広くお使い頂けます。(240mm:給食、食堂、調理師専門学校等で使います。)●270mm~300mm・・・プロ用で、野菜を刻む、ブロック肉を切り分ける、トンカツを切る等に使います。●330mm~360mm・・・プロ用で、完全解凍された鮪をサク分けします。 ※画像は 240mm CM2124 のものです。

TKG エコクリーンTKG PRO 筋引(両刃) 27cm ATK7102

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15,584

TKG エコクリーンTKG PRO 筋引(両刃) 27cm ATK7102

JANコード 4905001115745●サイズ(cm):27●全長(mm):402●重量(g):165●背厚(mm):2.5●材質:モリブデンバナジウム鋼■エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。■ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。■材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を 吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢の あるサテン仕上になります。■指紋が目立ちにくく、品のある 落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■※エコクリーン【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

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【送料無料】TKG PRO(プロ)筋引(両刃) 30cm AEK7203【smtb-u】

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10,789

【送料無料】TKG PRO(プロ)筋引(両刃) 30cm AEK7203【smtb-u】

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm):30 全長(mm):432 質量(g):196 背厚(mm):2.5 TKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。 ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。 材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上 フロスティー仕上の特長 ●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、 表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上に なります。 指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出を かもし出してくれます。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※商品画像はイメージです。 ********** 【#101】

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ヘンケルス 包丁 ツインプロHB 三徳包丁 大 18cm ツヴィリング J.A. ヘンケルス 30647-180 万能包丁

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11,865

ヘンケルス 包丁 ツインプロHB 三徳包丁 大 18cm ツヴィリング J.A. ヘンケルス 30647-180 万能包丁

特長 クラシックなデザインが魅力的なTWIN Pro HBシリーズ。 使う人を選ばず、幅広いユーザーに対応するプロも推奨のベーシックな逸品です。 三徳包丁は、野菜を中心に肉、魚などを切るのに向いています。ご家庭に一つあるととても便利です。 ブレード素材にスペシャルフォーミュラスチールを使用。柔軟性と耐腐蝕性ある実用性に優れています。 エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいアーチ型ハンドル。 ハンドルにはPOM樹脂を使用。耐摩耗性、耐衝撃性、耐疲労性、剛性に極めて優れています。 自動食器洗い機使用可能。 ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。 仕様 刃渡り:約18cm 鋼材:スペシャルフォーミュラスチール ハンドル:POM樹脂 食洗機:使用可能 生産国:日本製ツインプロHB 三徳包丁 大 18cm プロも推奨のベーシックな逸品。 幅広いユーザーから支持を受けるナイフ。 クラシックなデザインが魅力的な TWIN Pro HBシリーズ。 使う人を選ばず、幅広いユーザーに対応する プロも推奨のベーシックな逸品です。 包丁は用途に応じて 使い分けることが大切です。 ツヴィリングでは、様々な用途に応じて デザイン、サイズ、刃付けに、 ひとつひとつキメ細かい工夫がされています。 三徳包丁は、野菜を中心に肉、魚などを 切るのに向いています。 ご家庭に一つあるととても便利です。 ペティナイフ 13cm 三徳包丁 中 16cm 三徳包丁 大 18cm シェフナイフ 20cm ナイフブロックセット3本セット ナイフギフトセット3本セット

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包丁【酔心】酔心椛 本格 堺打刃物 庖丁 舟行型 刃渡180mm包丁【送料無料】白二鋼 家庭用 おすすめ包丁 伝統工芸士 酔心包丁 紅葉 もみじ 片刃 職人 右利き用 堺 酔心 三徳 牛刀 18cm...

セレクトショップ アルルカン

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包丁【酔心】酔心椛 本格 堺打刃物 庖丁 舟行型 刃渡180mm包丁【送料無料】白二鋼 家庭用 おすすめ包丁 伝統工芸士 酔心包丁 紅葉 もみじ 片刃 職人 右利き用 堺 酔心 三徳 牛刀 18cm...

アルルカンセレクトの 本格 和庖丁 酔心椛(すいしん もみじ) 「ご家庭で扱いやすい超本格和庖丁」 大阪 堺で白二鋼の奥深さを追求し、 ・切れ味 ・長切れ ・研ぎ易さ を兼ねた業物(ワザモノ)です。 切れ味の良さが、食材の持つ味を引き出し、料理をするコトが楽しく感じられます。 研ぎなどのお手入れをしっかりと行う必然性が清潔の維持と道具を大事にする事につながります。 料理にコダワリのある主婦・主夫、調理が大好きな方にご満足いただける逸品です。 【特徴】 ご家庭でお使いいただける本格万能タイプ和庖丁。 卓越した切れ味と研ぐ楽しみを学び味わえ、使い手を育てる惚れ惚れとする業物です。 和様デザイン舟行(ふなゆき)型は近代包丁のエッセンスを兼備。 ・形状…舟行[カタチは出刃]で切っ先が鋭く、出刃より薄い。舟行包丁は漁師が狭い舟の上で「魚」も「野菜」も1本の包丁で調理できるようにと考案されました。刃が薄く軽いので取り回しが良く使い勝手に優れており、これ1本あれば大抵のことは足ります。 ・刃先…プロの料理職人が使う和包丁と同じ「片刃」です。切れ味が鋭く魚や野菜の切り口がより滑らかになります。また両刃に比べて非常に研ぎ易いです。 熟練の名鍛冶師・研ぎ師・そしてコダワリの庖丁メーカー【酔心】の技術と見解を集結した超本格家庭用庖丁です。 ■サイズ 195mm(刃渡180mm)右利き用 柄135mm ■重量 約155g ■鍛冶 伝統工芸士 鍛冶師 富樫憲治氏 ■研ぎ 研ぎ師 山口修二氏 ■鋼材 日立ヤスキハガネ白紙2号(白二鋼) ■柄 朴水牛八角長輪柄 ※オプション選択で、黒檀水牛八角長輪柄をお選び頂く事も可能です。 ■方式 鍛造鍛接方式 ■研ぎ 本霞研・木砥細目仕上・アゴ磨 ■生産 日本 大阪堺打物 ■その他 ※紙箱入り ・オプション選択で...

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