メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「プロ包丁」検索結果。

プロ包丁の商品検索結果全5,864件中181~240件目

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【送料無料】出刃包丁!和包丁 石鎚金物製作所謹製 【黒打ち小柳包丁 210mm 】〔 包丁 鋼 出刃包丁 出刃包丁 刺身 出刃庖丁 果物ナイフ 和包丁 万能包丁 三徳包丁 包丁セット 刺身包丁...

石鎚金物製作所

7,980

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すごく切れます。 伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。 一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた安来青鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。 安来青鋼は、錆びにくく、高い硬度と粘りを兼ね備えた非常に優れた鋼材です。また、研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。 小柳包丁は小型の刺身包丁で、通常刃渡りは150mmまでです。時々180mmのものを見かけますが、今回は210mmを製作してみました。普通、柳刃包丁は刃渡り180mm以上、そして片刃になっています。しかし、家庭で使用するには大きすぎますし、片刃では用途が限られ、まっすぐ切るのも難しいため、両刃に仕上げた小柳包丁が多くのご家庭で使用されているのです。 両刃に仕上げると、右利き、左利きも関係なくなりますし、プロの料理人でなくともまっすぐ切ることができます。また、スライサーとして多目的に使える為、非常に便利です。今回ご用意した刃渡り210mmは、結構大き目のお魚でも下ろせますので、釣りの好きな方や、ご家庭でお魚を捌いて刺身を造るような方には非常に魅力的なサイズの包丁だと思います。本当にものすごく切れますので注意してご使用ください。 刃 両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。 軟鉄に日本鋼を割りいれ加工し、一丁一丁職人が丹念に打ち上げた、歴史ある土佐打ち和包丁です。 職人が鍛え上げた伝統の日本鋼は、硬度が高く切れ味は非常に良いのですが折れやすいという難点があります。 これを周囲の軟鉄が守ってくれているため耐久性が...

ブライト M11プロ ナロースライサー M118 20cm

キッチンガーデン

8,316

ブライト M11プロ ナロースライサー M118 20cm

品 名Briet-M11PROシリーズ(ブライトM11プロシリーズ)ナロースライサー(両刃)M118仕様20cm全長:320mm85g背厚:2.2mm備考写真:20番&nbsp関連商品「Briet-M11PROシリーズ(ブライトM11プロシリーズ)」抗菌加工された商品です。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 《コックナイフ(両刃)M107》 《コックナイフ(両刃)M106》 《コックナイフ(両刃)M105》 《コックナイフ(両刃)M104》 《コックナイフ(両刃)M103》 《コックナイフ(両刃)M102》 《コックナイフ(両刃)M101》 《ロングスライサー(両刃)M109》 《ロングスライサー(両刃)M108》 《サンドイッチナイフ(両刃)M114》 《サンドイッチナイフ(両刃)M113》 《サンドイッチナイフ(両刃)M112》 《サーモンスライサー(両刃)(フレキシブル)M115》 《サーモンスライサーグラントン刃(両刃)(フレキシブル)M116》 《ナロースライサー(両刃)M118》 《ナロースライサー(両刃)M117》 《フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M120》 《フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M119》 《フィッシュ フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M121》 《セレイテッド スライサーM124》 《セレイテッド スライサーM123》 《セレイテッド スライサーM122》 【商品番号:5-0275-2001 [6-0305-2001]】 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[TKG] ~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~ 送料無料サービス...

ブライトM11プロ 筋引 M1112 27cm

キッチンガーデン

15,768

ブライトM11プロ 筋引 M1112 27cm

品 名Briet-M11PROシリーズ(ブライト M11プロシリーズ)筋引(両刃)M1112 27仕様27cm全長:406mm205g背厚:2.2mm備考写真:3番&nbsp関連商品「Briet-M11PROシリーズ(ブライト M11プロシリーズ)」モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。抗菌加工された商品です。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 《ペティーナイフ(両刃)M1108》 《ペティーナイフ(両刃)M1107》 《ペティーナイフ(両刃)M1117》 《牛刀(両刃)M1106》 《牛刀(両刃)M1105》 《牛刀(両刃)M1104》 《牛刀(両刃)M1103》 《牛刀(両刃)M1102》 《牛刀(両刃)M1101》 《筋引(両刃)M1113》 《筋引(両刃)M1112 27》 《筋引(両刃)M1127》 《洋出刃(片刃)M1120》 《洋出刃(片刃)M1119》 《洋出刃(片刃)M1111》 《洋出刃(片刃)M1110》 《万能(両刃)M1115》 《万能(両刃)M1114》 《骨スキ(両刃)M1109》 《菜切(両刃)M1116》 《菜切(両刃)M1165》 《柳刃(片刃)M1123》 《柳刃(片刃)M1122》 《柳刃(片刃)M1121》 《柳刃(片刃)M1135》 《蛸引(片刃)M1139》 《蛸引(片刃)M1138》 《蛸引(片刃)M1137》 《蛸引(片刃)M1136》 《サーモンスライサー( 両刃)M1154》 《サーモンスライサー( 両刃)M1153》 《サーモンスライサー( 両刃)M1152》 ...

ブライト M11プロ フィレナイフ M120 16cm

キッチンガーデン

7,128

ブライト M11プロ フィレナイフ M120 16cm

品 名Briet-M11PROシリーズ(ブライトM11プロシリーズ)フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M120仕様16cm全長:275mm70g背厚:2.2mmフレキシブル庖丁は柔軟性に 優れており、折れにくい庖丁です。備考写真:21番&nbsp関連商品「Briet-M11PROシリーズ(ブライトM11プロシリーズ)」抗菌加工された商品です。庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 《コックナイフ(両刃)M107》 《コックナイフ(両刃)M106》 《コックナイフ(両刃)M105》 《コックナイフ(両刃)M104》 《コックナイフ(両刃)M103》 《コックナイフ(両刃)M102》 《コックナイフ(両刃)M101》 《ロングスライサー(両刃)M109》 《ロングスライサー(両刃)M108》 《サンドイッチナイフ(両刃)M114》 《サンドイッチナイフ(両刃)M113》 《サンドイッチナイフ(両刃)M112》 《サーモンスライサー(両刃)(フレキシブル)M115》 《サーモンスライサーグラントン刃(両刃)(フレキシブル)M116》 《ナロースライサー(両刃)M118》 《ナロースライサー(両刃)M117》 《フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M120》 《フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M119》 《フィッシュ フィレナイフ(両刃)(フレキシブル)M121》 《セレイテッド スライサーM124》 《セレイテッド スライサーM123》 《セレイテッド スライサーM122》 【商品番号:5-0275-2101 [6-0305-2101]】 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】[TKG] ~飲食店舗...

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