キッチン応援隊！ラッキークィーン
4,620円
【特徴】 本鮫皮でおろすとワサビ、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。 ※使用した後は一度、さっと水洗いをし、日陰干しをして乾かしてください。おろし部に水分を含んだ状態で、一日に何回も連続で使用しますと、皮がムレてはがれる恐れがあります。また、お湯や水につけたり、天日に干しますとはがれの原因になりますのでお気をつけください。 【商品詳細】 サイズ:(A部)67/(B部)57/(C部)59/(D部)120 ■おろし器・グレーターもっと探す!
3,520円
【特徴】 本鮫皮でおろすとワサビ、生姜、その他食材本来の味が引き出せ、栄養分がなくなりません。 【商品詳細】 サイズ:(A部)67/(B部)60/(C部)56/(D部)110 ■おろし器・グレーターもっと探す!
2,750円
【特徴】 ●自分の使いやすい角度に調整できます。 ●受け容器は目盛りと注ぎ口付きで簡易計量カップとしても使用できます。 ●重ねてコンパクトに収納。 【セット内容】 千切り スライサー おろし 受け容器 ベース スライスホルダー 【商品詳細】 サイズ(収納時):約140×197×118mm 重量:約320g 受け容器容量:満水/約700ml、計量/500ml 材質:受け容器/AS樹脂、スライサー部/スチロール樹脂、ベース/エラストマ樹脂 原産国:日本製 ■川越達也の商品をもっと探す! ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! よこやま 一覧 「よこやま」の商品一覧
3,168円
【特徴】 ●すくいやすく、こぼれにくい形状。 【商品詳細】 ザル幅:約220mm ザル長:約255mm ザル高:約77mm 柄長:約370mm 網目:6.5メッシュ 材質:本体/ステンレス鋼、柄/天然木 【プロすいのう木柄一覧】 プロすいのう 木柄 極大 プロすいのう 木柄 特大 プロすいのう 木柄 大 プロすいのう 木柄 中 プロすいのう 木柄 小 ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
3,960円
【特徴】 ●すくいやすく、こぼれにくい形状。 【商品詳細】 ザル幅:約190mm ザル長:約220mm ザル高:約66mm 柄長:約250mm 網目:6.5メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロすいのうパイプ柄一覧】 プロすいのう パイプ柄 特大 プロすいのう パイプ柄 大 プロすいのう パイプ柄 中 プロすいのう パイプ柄 小 ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
3,696円
【特徴】 ●すくいやすく、こぼれにくい形状。 【商品詳細】 ザル幅:約250mm ザル長:約280mm ザル高:約77mm 柄長:約370mm 網目:6.5メッシュ 材質:本体/ステンレス鋼、柄/天然木 【プロすいのう木柄一覧】 プロすいのう 木柄 極大 プロすいのう 木柄 特大 プロすいのう 木柄 大 プロすいのう 木柄 中 プロすいのう 木柄 小 ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
3,652円
【特徴】 ●すくいやすく、こぼれにくい形状。 【商品詳細】 ザル幅:約160mm ザル長:約190mm ザル高:約49mm 柄長:約250mm 網目:6.5メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロすいのうパイプ柄一覧】 プロすいのう パイプ柄 特大 プロすいのう パイプ柄 大 プロすいのう パイプ柄 中 プロすいのう パイプ柄 小 ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
3,388円
【特徴】 ●太線金網を採用した頑丈なストレーナーです。 【商品詳細】 ザル径:約215mm ザル高:約95mm 柄長:約201mm 網目:16メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロストレーナー一覧】 プロストレーナー 35cm プロストレーナー 30cm プロストレーナー 25cm プロストレーナー 23cm プロストレーナー 21.5cm プロストレーナー 17.5cm ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
2,516円
【特徴】 ●太線金網を採用した頑丈なストレーナーです。 【商品詳細】 ザル径:約175mm ザル高:約70mm 柄長:約201mm 網目:16メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロストレーナー一覧】 プロストレーナー 35cm プロストレーナー 30cm プロストレーナー 25cm プロストレーナー 23cm プロストレーナー 21.5cm プロストレーナー 17.5cm ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
7,480円
【特徴】 ●太線金網を採用した頑丈なストレーナーです。 【商品詳細】 ザル径:約350mm ザル高:約120mm 柄長:約260mm 網目:16メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロストレーナー一覧】 プロストレーナー 35cm プロストレーナー 30cm プロストレーナー 25cm プロストレーナー 23cm プロストレーナー 21.5cm プロストレーナー 17.5cm ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
6,600円
【特徴】 ●太線金網を採用した頑丈なストレーナーです。 【商品詳細】 ザル径:約300mm ザル高:約105mm 柄長:約260mm 網目:16メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロストレーナー一覧】 プロストレーナー 35cm プロストレーナー 30cm プロストレーナー 25cm プロストレーナー 23cm プロストレーナー 21.5cm プロストレーナー 17.5cm ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
4,294円
【特徴】 ●太線金網を採用した頑丈なストレーナーです。 【商品詳細】 ザル径:約250mm ザル高:約95mm 柄長:約208mm 網目:16メッシュ 材質:ステンレス鋼 【プロストレーナー一覧】 プロストレーナー 35cm プロストレーナー 30cm プロストレーナー 25cm プロストレーナー 23cm プロストレーナー 21.5cm プロストレーナー 17.5cm ■調理小道具・下ごしらえ用品をもっと探す! ■ザルを探す! 新越金網/スリースノー 一覧 新越金網/スリースノーの商品一覧
2,079円
【商品詳細】 サイズ:約300×350×110mm 重量:約1010g 表面加工:本体・取っ手/クリアー塗装 材質:本体/鉄(底厚:1.2mm)、取っ手/鉄 熱源:ガス火 原産国:日本製 ■中華鍋をもっと探す! サミット工業 一覧 サミット工業の商品商品一覧
4,004円
【商品詳細】 サイズ:約420×475×150mm 重量:約1810g 表面加工:本体・取っ手/クリアー塗装 材質:本体/鉄(底厚:1.2mm)、取っ手/鉄 熱源:ガス火 原産国:日本製 ■中華鍋をもっと探す! サミット工業 一覧 サミット工業の商品商品一覧
3,542円
【商品詳細】 サイズ:約390×440×145mm 重量:約1550g 表面加工:本体・取っ手/クリアー塗装 材質:本体/鉄(底厚:1.2mm)、取っ手/鉄 熱源:ガス火 原産国:日本製 ■中華鍋をもっと探す! サミット工業 一覧 サミット工業の商品商品一覧
1,925円
【商品詳細】 サイズ:約180×350×120mm 重量:約570g 表面加工:本体・取っ手/クリアー塗装 材質:本体/鉄(底厚:2.3mm)、取っ手/鉄 原産国:日本製 ■フライパン・スキレットをもっと探す! サミット工業 一覧 サミット工業の商品商品一覧
3,619円
【商品詳細】 サイズ:約360×515×185mm 重量:約1450g 表面加工:本体・取っ手/クリアー塗装 材質:本体/鉄(底厚:1.2mm)、取っ手/鉄 熱源:ガス火 原産国:日本製 ■中華鍋をもっと探す! サミット工業 一覧 サミット工業の商品商品一覧
11,440円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:15cm 深さ(高さ):110mm 底板厚:2.0mm 容量:2.0L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋15cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋18cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋21cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋24cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋27cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋30cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋33cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋36cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋39cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋42cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋45cm 仔犬印 プロデンジ 半寸胴鍋48cm ■両手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。...
39,116円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:33cm 深さ(高さ):110mm 底板厚:3.0mm 容量:8.8L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋15cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋18cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋21cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋24cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋27cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋30cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋33cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋36cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋39cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋42cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋45cm ■両手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V...
17,424円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:21cm 深さ(高さ):70mm 底板厚:2.5mm 容量:2.3L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋15cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋18cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋21cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋24cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋27cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋30cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋33cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋36cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋39cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋42cm 仔犬印 プロデンジ 外輪鍋45cm ■両手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V...
2,574円
【特長】 ●ハンドルも耐久性に優れた鉄製なので、ガス火はもちろん、アウトドアでの焚火・炭火にも使用できます。 ●グリルやオーブンにも使用でき、そのままテーブルへと料理のレパートリーが広がります。 ●ハンドルは調理中や直後には熱くなります。ミトンや鍋つかみ、付属のハンドルカバーをご使用ください。 【燕熟の技】 古くから金属加工が盛んな新潟県燕市。 燕のハウスウエアは、高い品質と魅力ある製品の創出により、国内は勿論、海外にも広くその名が知られ、多くの国で愛用されています。 ものづくりの伝統に育まれた職人たちの旺盛な研究心と高度な技術が、地域の産業を支え、燕ブランドを世界に発信し続けています。 【フライパン16cm】 サイズ(ハンドル含む):約160×265×40mm(本体高さ:約28mm) 重量:約300g 表面加工:シリコン樹脂塗膜 材質:本体/鉄(底厚1.2mm)、取っ手/鉄 熱源:100V・200V電磁調理器、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジェントヒーター、ガス、オーブングリル、焚火、炭火 備考:食洗機不可 原産国:日本製 【レザーハンドルカバー】 サイズ:約45×110×3mm 重量:約15g 材質:牛ヌメ革 原産国:日本製 よこやま 一覧 「よこやま」の商品一覧
5,082円
【特徴】 ●厳しいプロの要求に答える業務用調理器具です。 ●日々過酷な使用条件に耐え本職の方々を満足させる為に、使い勝手と丈夫さに特にこだわりました。 ●本体板厚は3.2mmと極厚で油温の低下を防ぎます。 ●ハンドルはしっかりと「カシメ」にて取り付けてあり ますので、ひずみ等がなく強度も十分です。 【ご使用前に】 ※ご使用の前に必ずカラ焼きしてクリヤー塗装を除き、よく洗ってからお使いください。 【商品詳細】 サイズ:33cm(板厚:3.2mm) 材質:本体/鉄製(黒皮鋼板)、ハンドル/鉄製(丸棒) 表面処理:クリヤー塗装仕上げ 【サイズ別一覧】 鉄人 揚げ鍋27cm 鉄人 揚げ鍋30cm 鉄人 揚げ鍋33cm 鉄人 揚げ鍋36cm 鉄人 揚げ鍋39cm 鉄人 揚げ鍋42cm 鉄人 揚げ鍋45cm ■天ぷら鍋をもっと探す! 後藤金属工業 一覧 後藤金属工業の商品一覧
2,332円
【特徴】 ●厳しいプロの要求に答える業務用調理器具です。 ●日々過酷な使用条件に耐え本職の方々を満足させる為に、使い勝手と丈夫さに特にこだわりました。 ●ハンドルは「裏板」をあてて「熔接」で本体に取り付けてありますので、熱くなりにくく、強度もあります。また、使いやすいように取り付け角度にもこだわっています。 【ご使用前に】 ※ご使用の前に必ずカラ焼きしてクリヤー塗装を除き、よく洗ってからお使いください。 【商品詳細】 サイズ:24cm(板厚:1.2mm) 材質:鉄製(黒皮鋼板) 表面処理:クリヤー塗装仕上げ 【サイズ別一覧】 鉄人 ジャーレン24cm 鉄人 ジャーレン27cm 鉄人 ジャーレン30cm ■中華鍋を探す! ■中華料理道具をもっと探す! 後藤金属工業 一覧 後藤金属工業の商品一覧
4,224円
【特徴】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【商品詳細】 刃渡り:160mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度) 原産国:日本製 ■マスターコックシリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 多彩なカラーバリエーション ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
12,892円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:26cm 深さ(高さ):85mm 底板厚:2.0mm 容量:3.0L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋20cm 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋23cm 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋26cm ■お鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造 底の中心部を約1mm程度上部に押し上げた構造。超厚底構造に加え...
1,364円
【商品詳細】 サイズ:26cm 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋 蓋20cm 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋 蓋23cm 仔犬印 プロデンジ しゃぶしゃぶ鍋 蓋26cm ■プロデンジシリーズを探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造 底の中心部を約1mm程度上部に押し上げた構造。超厚底構造に加え、電磁調理器の長時間の加熱で起こりやすい底中心部の膨らみを防ぐ構造となっております。 ●電気・ガス火などあらゆる熱源に対応しそれぞれですばらしい保温・保湿・熱源率 を誇ります。 ●オーブンにもそのまま入れることができます。
9,405円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1550グラム 深さ:約120mm 【鉄打出木柄片手鍋一覧】 鉄打出 木柄片手鍋 24cm 鉄打出 木柄片手鍋 27cm 鉄打出 木柄片手鍋 30cm 鉄打出 木柄片手鍋 33cm 鉄打出 木柄片手鍋 36cm 鉄打出 木柄片手鍋 39cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしております。ありがとうございました。
14,696円
【特徴】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【商品詳細】 刃渡り:240mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度) 原産国:日本製 ■マスターコックシリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 多彩なカラーバリエーション ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
3,465円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1110g 深さ:約90mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしておりま...
13,860円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約2670g 深さ:約140mm 【鉄打出片手中華鍋(板厚1.6mm)一覧】 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.6mm)45cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...
4,048円
【特徴】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【商品詳細】 刃渡り:180mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度) 原産国:日本製 ■マスターコックシリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 多彩なカラーバリエーション ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
※両刃タイプは【コチラ】にてご紹介しております。 【特徴】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【商品詳細】 刃渡り:70mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度) 原産国:日本製 ■マスターコックシリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 多彩なカラーバリエーション ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
15,004円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:30cm 深さ(高さ):60mm 底板厚:3.0mm 容量:3.5L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ フライパン18cm 仔犬印 プロデンジ フライパン21cm 仔犬印 プロデンジ フライパン24cm 仔犬印 プロデンジ フライパン27cm 仔犬印 プロデンジ フライパン30cm 仔犬印 プロデンジ フライパン33cm 仔犬印 プロデンジ フライパン36cm ■フライパン・スキレットをもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ...
5,632円
【特徴】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ●ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【商品詳細】 刃渡り:150mm 材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度) 原産国:日本製 ■マスターコックシリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 多彩なカラーバリエーション ハンドルカラー別に肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
17,622円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.6mm 重量:約4190g 深さ:約170mm 【鉄打出両手中華鍋一覧】 鉄打出 両手中華鍋 27cm 鉄打出 両手中華鍋 30cm 鉄打出 両手中華鍋 33cm 鉄打出 両手中華鍋 36cm 鉄打出 両手中華鍋 39cm 鉄打出 両手中華鍋 42cm 鉄打出 両手中華鍋 45cm 鉄打出 両手中華鍋 48cm 鉄打出 両手中華鍋 51cm 鉄打出 両手中華鍋 54cm 鉄打出 両手中華鍋 57cm 鉄打出 両手中華鍋 60cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...
5,808円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1350g 深さ:約110mm 【鉄打出片手中華鍋(板厚1.2mm)一覧】 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)24cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)27cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)30cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)33cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)36cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)39cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)42cm 鉄打出 片手中華鍋(板厚1.2mm)45cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも...
37,268円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:39cm 深さ(高さ):101mm 底板厚:3.0mm 容量:8.0L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 揚鍋30cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋33cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋36cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋39cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋42cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋45cm ■天ぷら鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造...
34,848円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:30cm 深さ(高さ):100mm 底板厚:3.0mm 容量:6.9L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ ソテーパン15cm 仔犬印 プロデンジ ソテーパン18cm 仔犬印 プロデンジ ソテーパン21cm 仔犬印 プロデンジ ソテーパン24cm 仔犬印 プロデンジ ソテーパン27cm 仔犬印 プロデンジ ソテーパン30cm ■片手鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2...
33,616円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:36cm 深さ(高さ):98mm 底板厚:2.5mm 容量:6.0L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 揚鍋30cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋33cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋36cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋39cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋42cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋45cm ■天ぷら鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造...
48,400円
【特徴】 ●業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造です。 ●保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 ●厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。 【商品詳細】 サイズ:42cm 深さ(高さ):104mm 底板厚:3.0mm 容量:10.0L 熱源:電気・ガス・電磁調理器等のあらゆる熱源にも対応できます。 【サイズ別一覧】 仔犬印 プロデンジ 揚鍋30cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋33cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋36cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋39cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋42cm 仔犬印 プロデンジ 揚鍋45cm ■天ぷら鍋をもっと探す! 本間製作所/仔犬印 一覧 鍋・フライパン・ケトル ザル・ボウル・バット キッチンツール・卓上用品 その他プロデンジの特長 NSSC190製(19Cr-2Mo-Ti-Nb-ULC-LN) 厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS444規格(SUS316規格と同等の耐久性)の中で最高品質にランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。 業務用200Vハイパワー電磁調理器対応構造 1.超厚底構造/底板厚2mm〜3mm:ハイパワー業務用電磁調理器200V-5KW以上にも対応。保温・保湿性・熱効率に優れ、しかも焦げ付きにくい構造。 最大3mmの超厚底とし、業務用200V-5Kw以上のハイパワーの電磁調理器にも対応し業務用のハードで長時間の酷使にも耐えられる構造。更に保温・保湿性に優れ、焦げ付きにくくなっています。 2.底中心部を押し上げた電磁調理器の長時間の加熱でも変形に強い構造...
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